Як привабити народ у караоке бар. Маркетинговий план відкриття розважального закладу – бару, кафе, караоке, ресторану.

Караоке-бар – розвага для компаній, корпоративів та сімейних зустрічей. Поки що у ніші караоке-бізнесу низька конкуренція. Саме час заснувати караоке-клуб!

Давайте розберемося, як відкрити караоке-бар.

Документи для відкриття караоке

Як правило, заклади з караоке – це бари. У них продається алкоголь та легкі закуски, іноді є кухня. Алкогольні напої створюють розслаблену атмосферу, знімають сором і налаштовують на спів. Тож для відкриття караоке-бару зареєструйте ТОВ, щоб отримати ліцензію на продаж алкоголю. Індивідуальний підприємець неспроможна її оформити.

Щоб відкрити ТОВ, вам знадобляться такі документи:

Заява формою № Р11001. Якщо ви подаєте його особисто, завіряти у нотаріуса не потрібно. Головне – захопіть паспорт
Рішення про створення, оформлене рішенням єдиного засновника або протоколом загальних зборів засновників
Статут ТОВ (два оригінали, якщо подаєте особисто, і один екземпляр - якщо електронною поштою)
Квитанція про сплату державного мита
Копія свідоцтва про право власності на приміщення, де знаходиться ТОВ. Якщо приміщення орендоване -гарантійний лист від власника.

Вибране для бару приміщення мають схвалити СЕС, Росспоживнагляд, міська влада, пожежна та комунальні служби. Для торгівлі алкоголем отримайте окрему ліцензію.

Приміщення для караоке-бару

Ідеальний варіант – приміщення у прохідному місці в центрі або прилеглих районах міста. Шукайте приміщення у комерційному фонді – там простіше організувати звукоізоляцію, і бар не заважатиме мешканцям.

Караоке-бари бувають трьох видів:

Американський тип – загальний зал зі сценою
Японський тип - кілька кімнаток з диванами та караоке-системами
Змішаний тип - один великий зал та пара окремих кабінок

Залежно від того, який тип закладу ви оберете, розраховуйте і площу приміщення.

Вам знадобиться професійне обладнання для караоке:

Акустична система для сцени та караоке-установка
Те саме, але меншого розміру – для кабінок (якщо вони у вас будуть)
Плазмова панель/проектор
Світлова установка, прожектор, диско-куля та інша світломузика

Диски з мінусами популярних пісень зазвичай йдуть в комплекті з караоке-системою. Щоб не порушити закон про авторські права, купуйте лише ліцензійні диски та сплачуйте внески за використання пісень. Наприклад, компаніям-розповсюджувачам: це дешевше, ніж платити безпосередньо виконавцям. Загалом для караоке бару знадобиться фонотека 10'000 пісень.

Робимо караоке-бар популярним

Використовуйте всі можливі засоби розкручування та реклами, щоб розповісти людям про свій караоке-бар.

Роздавайте листівки у місцях скупчення народу. На флаєрах надрукуйте спеціальні пропозиції на честь відкриття бару або свята: бонуси, знижки.

Розробте програму лояльності для постійних клієнтів. Видавайте дисконтні картки, навіть якщо знижка становитиме 3%, відвідувачі все одно бачитимуть вигоду.

Намагайтеся привернути увагу вивіскою. Не завадить і зовнішня реклама неподалік бару.

Обов'язково заведіть якісно зроблений сайт бару, а також представництва у соцмережах. Своєчасно повідомляйте передплатників про акції та оновлення, влаштовуйте опитування та розіграші, викладайте фотографії інтер'єру та заходів.

Як підвищити прибуток від караоке

Як правило, відвідувачі приходять до барів (у тому числі караоке-барів) у вихідні або ввечері у будні. Вдень приміщення порожнє, а це невигідно: оренду ви все одно оплачуєте.

Пропишіть у договорі можливість суборенди та здавайте приміщення у денний час як репетиційну точку для музичних гуртів. Караоке-бари обладнані гарною звукоізоляцією, тому чудово підходять для цих цілей.

Для відвідувачів можна ввести незвичайні послуги - наприклад, дозволити за окрему плату виконувати пісні з нецензурною лексикою, використовувати стіл замість сцени або оголюватися до пояса.

Караоке-бар – не лише перспективний бізнес, а й простір для творчості. Вигадуйте тематичне оформлення, акції, незвичайні послуги – фантазія безмежна! Головне - поважайте та любите своїх клієнтів і чуйно стежте за їх настроєм. Тоді у вас все вийде.

Маркетинговий план є стратегією входу на ринок послуг громадського харчування в ресторанах з повним обслуговуванням у Кишиневі.

Резюме

Мета даного маркетингового плану – розробити стратегію відкриття та успішного функціонування нового розважального закладу – кафе-караоке «muzCafe»

На створення цього закладу знадобляться грошові вкладення орієнтовно у розмірі 250 000 євро. Ці кошти підуть на ремонт, обладнання приміщень, закупівлю посуду (брендування), декор та технічне облаштування закладу, в якому буде заклад. За орієнтовними розрахунками термін окупності становить 20 місяців. Основною цільовою аудиторією кафе-караоке буде категорія людей від 25 до 50 років, які зацікавлені у появі закладу такого рівня в нашому місті.

Кафе-караоке з музичним обладнанням останнього покоління, фешенебельний інтер'єр, простора затишна тераса, проведення різноманітних заходів (Караоке чемпіонати, з'їзди барменів та кальянників, вечірки популярних діджеїв та MC), широка коктейльна карта, ексклюзивні кальяни за доступною ціною. , смачна ексклюзивна кухня (національна та європейська, з елементами східної), бездоганна система лояльності до гостей, а також якісна музика – ось що робить кафе-караоке «muzCafe» унікальною торговою пропозицієюна ринку м. Кишинів. Крім того, популярність закладу збільшуватиметься за рахунок рекламного просування та оригінальних маркетингових рішень. Також передбачається досягти найвищого рівня обслуговування, набагато вищого, ніж у конкурентів. Його буде досягнуто за рахунок ефективного управління закладом.

*Точніша інформація, що стосується періоду окупності проекту та окупності інвестицій може бути надана на базі більш повних вихідних даних (площа закладу та ін.)

Аналіз ідеї

Проект muzCafe розрахований на сегмент ринку із середнім і високим доходами.

Він перебуватиме у досить жвавому районі ботаніки. Місце, де буде розташоване кафе, добре проглядається з боку проїжджої частини. Це велика перевага завдяки інтенсивному транспортному потоку. Також при закладі простора та затишна літня тераса, оточена деревами та квітами, що забезпечить гостям комфортний та спокійний відпочинок у теплу пору року та доби.

Оригінальне рішення інтер'єру, а також використання світлового та проекційного обладнання забезпечить постійний приплив відвідувачів різних вікових груп та дозволить організувати якісно новий вид розважального закладу, що поєднує в собі функції кафе, караоке, бару та клубу. Реалізація цієї концептуальної ідеї може бути прибутковою, з урахуванням великої кількості закладів у Кишиневі з низьким рівнем надання послуг, обслуговування та піклування про гостей. Виявимо основні сильні та слабкі сторони проекту, а також можливості та загрози. Основні напрямки та цілі діяльності Основним напрямком діяльності єсфера розваг.Основна мета - виведення сфери розваг у Кишиневі на європейський рівень, з використанням методів конкурентної стратегії в маркетингу. Планується регулярно збільшувати кількість клієнтів, що обслуговуються (в середньому на 20% на рік), починаючи з дня відкриття. Це дозволить до кінця 2015 досягти відвідуваності в кількості 300-400 осіб на день. Докладніше цілі підприємства позначені у таблиці 1.

опис послуг

В кафе-караокі muzCafe передбачається проведення тематичних та приватних вечірок, банкетів, сейшенів, ігрових та розважальних програм, чемпіонатів з караоке з цінними призами, дегустацій та семплінгів нових гастрономічних та кальянних пропозицій.

Також у барі здійснюватиметься продаж різноманітних видів гарячих напоїв, коктейлів та кальянів.

Відмінні якості та унікальність

Головною відмінністю кафе-караоке «muzCafe» буде його позиціонування на ринку, як заклади з найякіснішим караоке, оригінальними дизайнерськими рішеннями в інтер'єрі, смачною ексклюзивною кухнею, демократичними цінами, великим вибором алкогольних і безалкогольних напоїв, доброзичливою атмосферою. на будь-який смак та перевагу.

Крім того, постійним відвідувачам надаватиметься клубна карта. Це дасть їм право на знижки при відвідуванні кафе та закладів партнерів, на участь у заходах «тільки для членів клубу» та у різних програмах лояльності.

Майбутній потенціал

Як було сказано вище, до кінця розрахункового терміну планується досягти рівня відвідуваності 300-400 осіб на добу.

Сегментація. П віденційні клієнти. Цільова аудиторія.

Мешканці, які мешкають у житлових комплексах, розташованих у безпосередній близькості від закладу.

Вплив: роздача запрошень з одноразовою знижкою у розмірі 10% + можливість отримання клубної картки з дисконтом;

Механізм: після відвідування закладу клієнту пропонується заповнити анкету з особистими даними та відгуком про їжу та сервіс; після цього його дані передаються до відділу маркетингу, який регулярно аналізує продаж та рівень задоволеності гостей;

Перехожі - заклад розташований біля дороги, у зв'язку з чим зовнішня реклама допоможе залучити перехожих і людей, що проїжджають.

Вплив: проведення регулярних акцій із залучення та стимулювання продажів;

Механізм:

сеплінг-дні: дегустації страв, напоїв, кава/чай (вранці) з кексиками та кроасанами, кава/чай-сети;

Кальян на фрукті за ціною звичайного по четвергах та ін);

Сегментація. Потенційні клієнти. Цільова аудиторія.

Співробітники прилеглих держустанов, міністерств, офісів, комерційних підприємств і т.д.

Ділові люди, які відвідують заклад для проведення ділових переговорів, бізнес-ланчів

Туристи

Іноземці

Делегації (проведення бізнес-семінарів)

Студенти

Маркетингові заходи для просування закладу:

Купони з відсотками

Цілі цього методу - змусити людей виявити бажання сходити до кафе, а водночас запам'ятати назву та місце розташування кафе.

Створюється кілька сотень квитків типу ABC, кожен із квитків забезпечує 10% знижки на замовлення. Зібравши всі три квитки і пред'явив їх, відвідувач отримує ваучер на вечір караоке, або безкоштовний кальян і т.д. Квитки різних типів лунають у muzCafe 44, Jazz Cafe, біля нового muzCafe, в університетах, на різних вечірках. Таким чином, щоб отримати ваучер, людина повинна буде знайти друзів, які мають такі картки, та обмінятися з ними.

Лідери груп. Робота з лідерами

Стосовно розважальних закладів можна сказати, що група прямує відпочивати туди, куди йде її лідер. Ставиться завдання створення бази даних лідерів груп.

Інформацію про лідерів необхідно заносити до комп'ютера для подальшого використання. Лідерів груп необхідно залучати у різний спосіб: заводити з ними дружні стосунки, видавати безкоштовні запрошення і т.д. Разом із лідером до закладу прийде і вся група людей.

Робота з дівчатами

Слід зазначити, що шоу-бізнес переважно спрямовано жіночу частину населення, тобто. Майже 80% прибутку забезпечується саме через жінок. Основними споживачами послуг шоу-клубів є жінки, однак вони не мають грошей для того, щоб оплатити ці послуги, і вони використовують для цих цілей своїх батьків, друзів тощо.

Чоловіки, які платять у нічних клубах, ходять туди зінаступними цілями:

Познайомитись з дівчиною
Доставити задоволення своїй подрузі

Тому для успішного функціонування клубу необхідно:

Залучати до клубу якнайбільше дівчат
Робити дівчат постійними відвідувачами клубу

Реклама на майках

Необхідно провести рекламу у центрі міста серед постійних відвідувачів модних «тусівок». Для цього необхідно створити 40-70 майок з рекламою кафе-караоке та поширити їх серед тих, хто постійно знаходиться у центрі міста на його вулицях та серед молодіжних груп.

Для того, щоб змусити людей носити ці майки, а тих, що носять залучити до клубу, необхідно оголосити, що кожен 10-й у такій майці отримує ваучер на преміум-кальян на фрукті в подарунок або 50% знижку на коктейлі.

лБЛ ТБУЛТХФЙФШ ЛБТБПЛЕ-ЛМХВ?
РПЮЕНХ Ч ЛБТБПЛЕ-ЛМХВБІ ОБМЙЮЙЄ УГЕОЩ ПВС'БФЕМШОП?
"ГБТУЛЙЕ РХФЙ" Ч ТБУЛТХФЛЕ ЛБТБПЛЕ-ЛМХВПЛ.
юФП ЪБ ЪЧЕТШ - БФНПУЖЕТБ ЛБТБПЛЕ-ЛМХВБ?
йФБЛ - ЛБЛ ЦЕ ТБУЛТХФЙФШ ЛБТБПЛЕ-ЛМХВ!?
ПФЧЕФЩ: телмбнб, телмбнб Й телмбнб МЕЦБФ ПРО РПЧЕТІОПУФ Й ЬФП ПЮЕЧЙДОП ДМС МАВПЗП ІП'СЙОБ ЙМЙ ХРТБЧМСАЕЕЗП ЛМХВБ.
УПЧЕТІООП РПОСФОП, ЮФП ПРО ЛМХВЕ ДПМЦОБ ВЩФШ ЧЩЧЕУЛБ У ЙНЕОЕН ЛМХВБ Й ТЕЦЙНПН ТБВПФЩ ЬБЧЕДЕОЙС, ЮФПВЩ Ч ЛМХВ РТЙИМЙ УМХЮБ. уПЧЕТЫЕООП РПОСФОП, ЮФП ОЕПВИПДЙНП ЙУРПМШЪПЧБФШ ТЕЛМБНХ Ч ЗБЪЕФБИ, ЦХТОБМБИ, Ч ЙОФЕТОЕФЕ Й ОБ ТБДЙП ДМС РТЙЧМЕЮЕОЙС ФЕИ ЛМЙЕОФПЧ (ПВЩЮОП ЬФП ПЮЕОШ ВПМШЫЙЕ ТБУИПДЩ), ЛПФПТЩЕ УЙДСФ Х УЕВС ДПНБ ЙМЙ ОБ ТБВПФЕ Й ЧЩВЙТБАФ ЙЪ ТЕЛМБНЩ ФП, ЮФП ЙН ЙОФЕТЕУОП…
Й… ЧУЈ? ДЕМП ЧИМСРІ?
ПЛБЪЩЧБЕФУС ДМС ВПМШЙЙОУФЧБ ЛБТБПЛЕ-ЪБЧЕДЕОЙК, ЬФЙН ППРТПУЩ У РПУЕЕЕОЙЕН ОЕ ЪБЛБОЮЙЧБАФУС Й РТПВМЕНЩ ПУФБАФУС - ОБТПД РТЙПЙПЙПЙПЙПЙПЙПЙПЙПЙПЙПЙПЙПЙПЙПЙПЙПЙПЙПЙПЙПЙПЙПЙПЙПЙПЙПЙПЙПЙПЙПЙПЙПЙ.
ЮФП ЦЕ ОХЦОП ЕЕЈ? дБЧБКФЕ ТБЪВЙТБФШУС, ЛБЛ ТБУЛТХФЙФШ ЛБТБПЛЕ-ЛМХВ!
ЛФП ЮБЕЕ ЧУЄЗП ПФЛТЩЧБЕФ ЛБТБПЛЕ-ЛМХВЩ?
МЙВП МАДЙ ПВПВЕЕ ОЕ ЙЪ ВЙЬОЕУБ ЛБТБПЛЕ, МЙВП ТЕУФПТБФПТЩ, МЙВП ВЩЧБМЩЕ ЛБТБПЛЕТЩ, ЛПФПТЩЕ «РТПИМЙ» ОЕ ЮЄТЕЪ ПДЙО ДЕУСФЛ. ч УМХЮБЕ У ЛБТБПЛЕТБНЙ УЙФХБГЙС ВПМЕЕ-НЕОЕЕ РПОСФОБ, ФБЛ ЛБЛ Х ЛБЦДПЗП ЙЪ фблйи ОБЮЙОБАЭЙИ ЧМБДЕМШГЕЧ ЛБТБПЛЕ-ЪБЧЕДЕОЙК РПЮФЙ ЧУЕЗДБ ЕУФШ Ч ЗПМПЧЕ НПДЕМШ учпезп ЛМХВБ, Ч ЛПФПТПК ПО ОБДЕЕФУС, ЮФП ХЮЈМ ЧУЕ ПЫЙВЛЙ ДТХЗЙИ ЪБЧЕДЕОЙК Й, ФПМШЛП РТБЛФЙЛБ ХРТБЧМЕОЙС Й, ОБМЙЮЙЕ ЙМЙ ПФУХФУФЧЙЕ ПРЩФБ ХРТБЧМЕОЙС ФБЛЙН ЪБЧЕДЕОЙЕН НПЦЕФ ПЛБЪЩЧБФШ ОЕЗБФЙЧОПЕ ЧМЙСОЙЄ ПРО ЬФПФ ОЕРТПУФПК ВЙЬОЕУ.
Б ПВФ ТЕУФПТБФПТЩ, ПФЛТЩЧБАЕЙЕ ЛБТБПЛЕ-ЛМХВ, ЙОПЗДБ РПРБДБАФ Ч МПЧХИЛХ УПВУФЧООЧІ ОЧЕЩОЩІ РТЕДУФБЧМЕОЙК ПВ БОБМПЗЙЮОПВХУБПВХ вПМШЫПК ХДБЮЕК ФБЛПЗП ТЕУФПТБФПТБ ВХДЕФ, ЕУМЙ ПО ОБКДЕФ ЗТБНПФОПЗП (ЙНЕООП Ч УЖЕТЕ ЛБТБПЛЕЧЕДЕОЙС) ХРТБЧМСАЭЕЗП ЙМЙ БТФ-ДЙТЕЛФПТБ, ЛБЛ ОБРТЙНЕТ мАДНЙМБ зПТПДЕГЛБС, ЛПФПТБС ЪДЕУШ ЧЩДБЕФ НОПЗЙЕ УЕЛТЕФЩ УЧПЕЗП НБУФЕТУФЧБ
ОП, Ч тПУУЙЙ У ЬФЙН ВПМШЫХЭБС ОБРТСЦЈОЛБ Й ФБЛЙИ мАДНЙМ Ч НЙТЕ ПЮЕОШ ОЕНОПЗП, ФБЛ ЛБЛ БТФ-ДЙТЕЛФПТПЧ ДМС ЛБТБПЛЕ-ЛМХВПЧ ОЙЛФП Й ОЙЗДЕ ОЕ ЗПФПЧЙФ, Б НОПЗЙЕ БТФ-ДЙТЕЛФПТБ ЪБЛПОЮЙЧЫЙЕ (Ч МХЮЫЕН УМХЮБЕ) ЙОУФЙФХФЩ ЛХМШФХТЩ ЙМЙ ЛХТУЩ НБУУПЧЙЛПЧ-ЪБФЕКОЙЛПЧ ФПМШЛП ОБ УПВУФЧЕООПН, ЮБУФП ДМЙФЕМШОПН (ЕУМЙ ИПЪСЙО ЪБЧЕДЕОЙС ОБУФПМШЛП ДПМЗПФЕТРЕМЙЧ) ПРЩФЕ РТПВ Й ПЫЙВПЛ, ЧЩУФТБЙЧБАФ РПОЙНБОЙЕ ЧУЕЗП ФПЗП, ЮФП ОХЦОП, ЮФПВЩ ЛМЙЕОФЩ ЧОПЧШ Й ЧОПЧШ РТЙИПДЙМЙ Ч ЛМХВ. й ЧПФ ФБЛЙЕ ТЕУФПТБФПТЩ ЪБЧЕДХФ ВЬЛ-ЧПЛБМЙУФПЛ, ЛПФПТЩЕ ВХДХФ РЕФШ, ЧУФБЧМСС ЛБЦДХА РЕУОА (Б ФП Й ОЕ ПДОХ) Ч ЛТХЗЕ РПАЭЙИ ЛБТБПЛЕТПЧ, ЧУЕМСС Ч ОЙИ МЙВП ЛПНРМЕЛУ ОЕРПМОПГЕООПУФЙ, МЙВП УФПКЛПЕ ТБЪДТБЦЕОЙЕ ПФ ФПЗП, ЮФП Ч ЙНЙ ЛХРМЕООПЕ ЧТЕНС, ОБ ЙИ ДЕОШЗЙ РПАФ ЛБЛЙЄ-ФП РТПЖЕУУЙПОБМЩ! дБ ЕЕЙ ВХДЕФ ХУФТБЙЧБФШ ФБН ЛПОГЕТФЩ РТЙЗМБІООЧІ РТПЖЕУУЙПОБМШОЩІ ЙУРПМОЙФЕМЕК ЙМЙ ЗТХРР, Б ФП Й ФБОГЩ ПРО ЮБУ-ДЧБ! зПУРПДБ іПЬСІЧБ - РТЙЮЕН ЪДЕУШ ФБОГЩ Й РТЙЗМБІООЩО БТФЙУФЩ? ПІЙ УЯЄДБАФ ЧБИЙ ДЕОШЗЙ Й ОЙЮЕЗП ОЕ НПЗХФ ЧБН РТЙВБЧЙФШ!