Як приготувати плов із ковбаси. Як приготувати плов із домашньою ковбасою

Краса в простому. Так само можна сказати і про смак цього пирога. Адже готується такий пиріг найпростішим способом і до його складу входять звичайні інгредієнти.

Щільна начинка з кислинкою та насиченим вишневим смаком, обгорнена легкою розсипчастою скоринкою з усіх боків. Додайте до пирога кульку ванільного морозива або просто пийте з молоком. Це неймовірно смачно!

Для приготування вишневого пирога використовуватимемо дуже смачне пісочне тісто. Детальний покроковий рецепт піщаного тіста для пирогів ми вже публікували раніше.

Із зазначених кількостей інгредієнтів вийде приготувати закритий пиріг діаметром 24-25 см.

Начинка

Вишня – 700 г
Цукор - 100 г
Картопляний крохмаль – 2 ст.л.
Кориця – 1 ч.л.

Для пісочного тіста

Холодна вода – 4-5 ст.л.
Борошно - 360 г
Сіль – 1 ч.л.
Вершкове масло - 220 г

Процес приготування

Для приготування вишневого пирога можна використовувати свіжу вишню або заморожену. Якщо ви використовуєте заморожену вишню, збільшіть крохмаль до 2,5 ст.л., оскільки заморожені ягоди після розморожування виділяють більше соку.

Приготування тіста для піщаного вишневого пирога

Для тих, хто сумнівається у своїх здібностях випічки загалом, рекомендуємо ознайомитися з детальним рецептом приготування пісочного тіста для вишневого пирога. З рецепту вам стануть зрозумілими тонкощі взаємодії інгредієнтів, а фотографії настільки детальні, що ви зможете виявити свої попередні помилки.

Борошно просіяти та з'єднати із сіллю. Охолоджену олію нарізати на невеликі шматочки.

Масло потрібно порубати разом із борошном у крихту. Робіть це будь-яким зручним для вас способом: вручну чи в комбайні.

Якщо крихітна маса при стисканні руки залишатиметься грудкою і триматиме форму, значить можна додавати воду.

Воду додавати по ложці, вам може знадобитися 3-4 ложки, тому рівномірно додавайте воду на все тісто і перемішуйте. Як тільки тісто почне скочуватися у великі шматки, тісто готове.

Тісто обернути харчовою плівкою і відправити в холодильник щонайменше на годину.

Поки тісто охолоджуватиметься, приготуємо вишневу начинку для торта.

Як приготувати начинку для вишневого пирога?

Якщо для приготування пирога використовуватиме заморожену вишню, її потрібно попередньо розморозити в холодильнику.

Разом із соком, який виділився після розморожування, помістити вишню на невеликий вогонь, додати цукор із корицею.

Свіжу вишню засипати цукром, корицею і помістити на невеликий вогонь.

Варимо вишню на невеликому вогні, поки цукор не розтане і з вишні не виділиться сік.

Додати до вишні крохмаль і помішувати до розчинення. Після додавання крохмалю до начинки, не давайте закипіти начинці. Варити начинку 2-3 хвилини|мінути| після додавання крохмалю. Коли побачите, що суміш помітно загуснула, прибрати начинку з вогню.

Тісто розділити на 2 частини та розкотити у 2 пласти.

ПІСОЧНИЙ ПИРОГ З ВИШНІМ - 7 РЕЦЕПТІВ ПРИГОТУВАННЯ

Пісочний пиріг з вишнею - справжні літні ласощі для різного віку. Пропонуємо кілька варіантів його приготування.

Пісочний тертий пиріг з вишнею

Для пісочного тіста:

маргарин/масло - 130-150 гр;
яйця - 2 один.;
цукор -? ст. л.;
борошно - 3 скл.;
розпушувач - порційний пакетик.

Начинка та прикраса для пирога:

вишня - 2 скл.;
цукор – 2 стіл. л.;
цукрова пудра.

Пісочне тісто дуже просте в приготуванні: потрібно лише вручну перемішати всі складові так, щоб вийшло щільне пористе коло. Ділимо його на дві частини, одна повинна бути меншою. Частину менше кладемо в морозильну камеру на чверть години — цього буде достатньо, щоб вона застигла і надалі легко натирається.

Частина тіста, яка більше викладаємо у форму, присипану паніровкою, борошном або пергаментом.

Вишню добре промиємо, витягаємо з ягід кісточки. Викладаємо їх на основу у формі, посипаємо цукром та затираємо підмороженим тістом. Пиріг запікаємо в розігрітій до 200 град. духовці протягом півгодини. Перед подачею присипаємо пудрою.

Як приготувати салат з меренгою?

Пиріг з вишнею з пісочного тіста вийде ще ніжніше, якщо в начинці буде присутній меренг.

маргарин - 250 гр;
цукор - 100 гр;
жовтки яєчні – 5 одиниць;
борошно - 400 гр;
розпушувач - 1 ч. л.

Начинка:

білки яєчні - 5 одиниць;
цукор - 100 гр;
крохмаль - 30 гр;
олія пост. - 50 гр;
ванільний цукор - ½ порційного пакетика;
вишня - 200 гр.

Наперед масло залишити при кімнатній температурі трохи нагрітися, а яйця ділимо на білкову та жовткову частину. Білки поставити в холод – для меренги використовуються охолоджені білки, вони краще збиваються.

Насамперед готуємо тісто: ріжемо масло кубиками, зверху сіємо борошно і розпушувач, всипаємо цукор. Вручну добре розтираємо. Наприкінці введемо жовтки та знову замішаємо тісто. Вимісити, скачати в однорідну гладку кулю. Відокремлюємо третину тіста і відправляємо охолоджуватися хвилин на 40. Решту тіста розгортаємо і викладаємо у форму, застелену пергаментом. Робимо невеликі борти по краях. Печемо основу хвилин двадцять при 180 град. Даємо йому остудитись.

Поки основа остигає, збиваємо білки у стійку пінку зручним способом - міксером або віночком. Коли піна стане дуже щільною, не текучою, потроху додаємо обидва види цукру, не припиняючи збивання. Тонким струменем вливаємо масло, при цьому швидкість збивання потрібно зменшити. Достатньо хвилини-двох, щоб олія добре перемішалася з білковою масою.

Готову меренгу розкладаємо за спеченою основою, рівномірно розподіляючи по всій поверхні.

Вишню миємо, залишаємо на кілька хвилин у друшляку, витягаємо кісточки і рівномірно розкладаємо по поверхні меренги. Якщо використовуються заморожені ягоди, їх потрібно повністю розморожувати. Зверху всю начинку затираємо охолодженим тестом. Печемо при 180 град. протягом 35-40 хвилин. Ріжемо квадратами та подаємо до столу.

З додаванням сиру

Відкритий пиріг із сирно-вишневою начинкою — найніжніший десерт, який гідно оцінять рідні та друзі.

2 яйця для тіста та 2 для начинки;
3 ст. л. цукру для тіста та 120 гр для начинки;
100 гр слив. олії;
2 ч. л. розпушувача;
300 гр борошна;
упаковка сирного крему;
300 г вишневих ягід без кісточок;
500 гр сиру зернистого;
скл. сметани.

Ягоди заздалегідь промити.

Після просіяти борошно разом з розпушувачем, добре замішати.

Форму злегка змастити олією, розкласти тісто на дно і сформувати на висоту 2-3 см бортики.

Поєднати в одній мисці всі молочні продукти, вбити яйця, всипати цукор. Добре пропрацювати блендером. Масу з сиру розкласти по основі, поверх рівномірно розкласти ягоди.

Випекти при 180 град. 50 хвилин. Після дати охолонути, і лише після цього витягти з форми.

Пиріг із пісочного тіста з вишнею та сметаною

Тісто:

злив. олія - 150 гр;
борошно - 300 гр;
розпушувач - 1 ч. л.;
цукор - 100 гр;
сіль - третина ч. л.;
яйце;
сметана - 1 стіл. л.

Начинка:

сметана - 400 мл;
яйця - 2 один.;
цукор – 4 стіл. л.;
крохмаль - 2 стіл. л.;
вишня без кісточок - 1,5 скл.

Як і попередніх рецептах, складові тіста потрібно розтерти до однорідної маси. Яйця та сметана додаються наприкінці. Вийде круте, але м'яке тісто, що легко формується в грудку. Круглий грудку розгортаємо в пласт, і викладаємо у форму. Охолоджуємо основу у формі протягом 20 хвилин.

Тим часом готуємо заливку: все, що потрібно для начинки (крім ягід), ретельно перемішуємо віночком до однорідності. Вийде рідка основа кремового тону. Її виливаємо у форму, зверху розкладаємо ягідки.

Печемо при 170-180 градусів протягом 45 хвилин. Далі йому потрібно охолонути прямо у формі, після відправити мінімум на годину до холодильника, щоб сметанна заливка застигла. Після цього можна витягати з форми, різати на шматочки і подавати до столу.

Рецепт по-канадськи

Пісочне тісто:

злив. олія - 150 гр;
цукор – 2 стіл. л.;
жовток - 3;
сіль (щіпка);
розпушувач - 1 ч. л.;
борошно - 2 скл.

Начинка:

вишня – 500 гр;
крохмаль - 1 ст. л.;
цукор – 2 стіл. л.

Безе:

білки яєчні - 3;
цукор - ⅔ стак.

Насамперед готуємо пісочне тісто, розтираючи сухі складові з олією в крихту. Після цього перемішуємо з жовтками. Виходить піщане тісто, аналогічне попереднім варіантам. Основу викладаємо у форму, формуємо бортики.

Вишню перемішуємо з|із| цукром і розміщуємо на основу. Відправляємо трохи запектися в духовій печі при 190 град, протягом 15-ти хвилин.

За кілька хвилин до кінця випікання основи та ягід приймаємось за безе. Спочатку збиваємо білки, потім вводимо цукор і збиваємо масу до стійких піків. Розподіляємо безе поверх ягід. Температуру прикручуємо до 150 град. і відправляємо пиріг ще хвилин 15. Безе зарум'яниться. Залишити після вимкнення вогню ще хвилин на 10, після витягти з духової печі, потім із форми.

Віденський пісочний пиріг з вишнею

вишня – 500 гр;
злив. олія - 180 гр;
борошно - 200-230 гр;
цукор - 140-180 гр (якщо хочеться отримати пиріг солодший, можна взяти компонента більше);
яйця - 1;
розпушувач, сіль (по щіпці);
ванільний екстракт - 2-3 краплі;
мигдальні пластівці/подрібнені горіхи - 2 стіл. л.

Яйця, олію та цукор збити разом. Після ввести борошно, що просіює, розпушувач і сіль, влити екстракт. Вимісити тісто.

Форму змастити олією. За бажання можна присипати пластівцями мигдалю або подрібненим волоським горіхом. Викласти тісто рівним шаром. Поверх розподілити промиті вишні, трохи занурюючи ягоди в тісто. Випекти протягом півгодини при 180-190 градусах.

Відкритий пиріг з желе

Простий та смачний відкритий пиріг на основі пісочного тіста з желейною начинкою готується буквально близько години. В якості основи можна використовувати будь-який опис тесту з перерахованих вище рецептів. Перед використанням охолоджують в холодильній камері.

Для начинки використовувати:

15 гр желе;
50 г холодної води;
вишня – 400 гр;
цукор – 3 стіл. л.;

Форму викласти папером, розподілити тісто, формуючи на краях високі борти. Випекти протягом 20-ти хвилин у духовій печі, після залишити охолонути.

Тим часом підготувати начинку. Желе залити водою, трохи перемішати і на якийсь час відставити вбік.

Ягоди викласти в невелику металеву миску, встановити на водяну баню. Додати|добавляти| цукор і перемішати. Коли ягоди пустять сік і почнуть кипіти, перемішати та проварити кілька хвилин. Перекласти ягідки в друшляк, щоб сік стек в окрему миску. В отриманий вишневий сік перекласти желатин розбухлий і розвести до повного його розчинення.

Розподілити рівномірно ягоди поверх основи, що охолола, залити желе і відправити в холодильну камеру застигати.

(Сардельки) - 250 гр.,

Цибуляріпчастий - 0,5шт.,

Часник- 1 зубок,

Рис(Довгозерновий)-? склянки

Гриби(шампіньйони) – 80 гр.,

Помідори- 2 шт. або томатна паста – 1 ст.л.

курячий бульйон- 150 мл

зелений горошок (заморожений чи консервований) – 0,5 склянки

Спеції для плову (куркума, зіра, барбарис тощо) – до смаку.

Сіль.

Готуємо плов із ковбасою так:

Ставимо духовкуна розігрів до 180 - 200 градусів З.
Нарізаємо ковбасу кружальцями або довільно, очищаємо цибулю та часник, дрібно нарізаємо часник і ріжемо півкільцями цибулю. Бланшуємо помідори (занурюємо на 30 сек в окріп, а потім обдаємо холодною водою), знімаємо з помідорів шкірку і нарізаємо дрібними кубиками. Гриби ретельно миємо і шаткуємо пластинками.
У товстостінній сковородірозігріваємо 1 ст.л. рослинної олії та обсмажуємо на середньому вогні, періодично перевертаючи, ковбасу (не більше 5 хвилин). Потім ковбасу викладаємо в окрему тарілку, а до сковороди додаємо ще 1 ст.л. олії, на якій обсмажуємо цибулю та часник. Смажимо так, щоб овочістали м'якими (приблизно 5 хвилин). Потім до сковороди додаємо добре промитий (в 10 водах) рис, і продовжуємо смажити, постійно помішуючи, щоб рис почав набувати гарного відтінку – достатньо 2 – 3 хвилини.
Перекладаємо рис з цибулею в жароміцний посуд, а в сковороду знову додаємо масло, нарізані гриби і помідори (або томатну пасту). Обсмажуємо, доки гриби не почнуть давати вологу, в цей момент додаємо курячий бульйон та спеції, доводимо до кипіння та проварюємо не більше 5 хвилин.
Виливаємо бульйон із грибами в каструлю з рисом, зверху викладаємо ковбасу, перемішуємо, накриваємо щільною кришкою та ставимо в духовку на 40 хвилин. Через 40 хвилин пробуємо рис, якщо потрібно досолюємо, додаємо зелений горошок, перемішуємо і ставимо в духовку ще на 5 хвилин.
Плов із ковбасоюготовий.

Час приготування плову в духовці та кількість води багато в чому залежить від рису, який Ви використовуєте. Звісно, плов із ковбасоюможна приготувати і просто на плиті (у нас є безлічрецептів такого приготування плову ), але в даному випадку - духовка це ще один спосіб урізноманітнити не тільки страву, але і, іноді рутинну, готування.

На замітку:якщо у вас скороварка, Редмонд або Поларіс наприклад, процес займе не більше 20 хвилин.

Рецепт плову з сосисками

Час приготування: 45 хвилин

Кількість порцій: 8

Енергетична цінність

калорії – 149.89 ккал;
білки – 3.68 г;
жири – 6.28 г;
вуглеводи - 19.91 р.

складові

сосиски - 6 шт.;
рис – 2,5 склянки;
вода – 3 склянки;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
морква – 2 шт.;
перець болгарський – 1 шт.;
олія рослинна – 4 ст.л.;
часник – 1 зубчик;
приправа для плову – 1 год.
сіль, перець – до смаку.

Покрокове приготування

Насамперед готуємо всі овочі. Цибулю і моркву треба почистити, а у болгарського перцю видалити все насіння та плодоніжки. Після цього промиваємо овочі під струменем холодної води.
Моркву та перець нарізаємо соломкою, а цибулю – півкільцями.
Сковороду ставимо на вогонь і наливаємо в неї необхідну кількість олії. Обсмажуємо овочі, а потім додаємо порізані кільцями сосиски.
Коли вони набудуть золотистого відтінку, саме час додати часник - його треба дрібно порубати ножем. Кладемо сіль, перець та приправу. Смажимо суміш, що вийшла, ще пару хвилин.
Тепер поверх овочів висипаємо рис і заливаємо гарячою водою (можна попередньо закип'ятити її в чайнику). Варимо на повільному вогні під кришкою.
Після того, як вода вбереться, треба потомити плов ще 10-15 хвилин.

Смачний рис із сосисками готовий! Можна сміливо подавати його на стіл. За бажання прикрасьте страву подрібненою зеленню.

Рецепт плову з ковбасою

Час приготування: 45 хвилин

Кількість порцій: 6

Енергетична цінність

калорії – 163.35 ккал;
білки – 5.05 г;
жири – 9.9 г;
вуглеводи - 13.71 р.

складові

рис – 1 склянка;
вода – 2 склянки;
цибуля ріпчаста - 2 шт.;
морква – 2 шт.;
ковбаса напівкопчена – 100 г;
ковбаса варена – 100 г;
бекон – 100 г;
часник – 4 зубчики;
олія оливкова – 3 ст.л.;
спеції – до смаку.

Покрокове приготування

Першим справам треба почистити і вимити цибулю з морквою.
Подрібнюємо овочі – цибулю нарізаємо на дрібні шматочки, а моркву натираємо на тертці.
Беремо каструлю, наливаємо в неї олію та ставимо на плиту. Якщо на кухні є казан, можна використовувати його.
Коли масло закипить, закидаємо цибулю, а хвилини через 4 – моркву. Гасимо овочі протягом 5 хвилин. Не забувайте періодично помішувати!
Ковбасу (і варену, і напівкопчену) та бекон нарізаємо на кубики і відправляємо до овочів. Гасимо ще 5 хвилин.
Заливаємо овочі та ковбасу водою, після чого додаємо рис. Його потрібно викласти рівним шаром.
Варимо плов на повільному вогні під кришкою, доки вся вода не випарується, а потім знімаємо каструлю з плити.

Плов готовий. Залишилося перемішати і дати йому настоятися 10 хвилин. Після цього можна сміливо розкладати його по тарілках і подавати на стіл.

Порада:у такий рецепт можна використати абсолютно будь-які ковбасні вироби, які є під рукою.

Рецепт плову з копченою ковбасою

Час приготування: 45 хвилин

Кількість порцій: 6

Енергетична цінність

калорії – 161.24 ккал;
білки – 6.1 г;
жири – 9.15 г;
вуглеводи - 13.94 р.

складові

рис – 1,5 склянки;
вода – 3 склянки;
ковбаса копчена – 300 г;
морква – 2 шт.;
цибуля ріпчаста - 2 шт.;
масло вершкове – 100 г;
сіль, зелень – до смаку.

Покрокове приготування

Цибулю очищаємо від лушпиння і дрібно нарізаємо.
Моркву чистимо, миємо та натираємо на тертці.
Ковбасу звільняємо від оболонки та нарізаємо на скибочки середнього розміру.
У розпечену сковороду викладаємо олію, відправляємо до неї всі подрібнені компоненти та просмажуємо.
Заливаємо водою, а потім додаємо рис, викладаючи його рівним шаром.
Солимо. За бажання можна покласти чорний мелений перець та інші приправи.
Накриваємо сковорідку кришкою і варимо, доки вся вода не випарується, а рис не стане м'яким. Якщо трапилося таке, що вологи не залишилося, а рис, як і раніше, сируватий, треба просто додати ще киплячої води.
Після того, як рис приготується, знімаємо каструлю з плити, перемішуємо плов і даємо трохи настоятися під кришкою.
Тепер можна додати подрібнену зелень на ваш смак та знову перемішати.

Важливо:підібрати точну кількість рідини дуже складно, оскільки це багато в чому залежить від сорту та якості рисової крупи.

Ароматний смачний плов із копченою ковбаскою готовий!

Рецепт плову із сушеною ковбасою

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 6

Енергетична цінність

калорії – 128.61 ккал;
білки – 3.36 г;
жири – 5.42 г;
вуглеводи - 16.85 р.

складові

рис – 2 склянки;
ковбаса сушена – 300 г;
вода – 4 склянки;
морква – 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
олія рослинна – 1 ст.л.;
сіль, приправи – до смаку.

Покрокове приготування

Рис заливаємо окропом (щоб вона повністю покривала його) і перемішуємо. Щоб крупинки не злиплися одна з одною.
Ковбасу нарізаємо на рівні часточки завтовшки не більше ніж сантиметр. Обсмажуємо її в глибокій сковороді (можна взяти каструлю з антипригарним покриттям або казан) на слабкому вогні в невеликій кількості олії.
Цибулю і моркву чистимо, миємо і нарізаємо дрібними скибочками. Щоб полегшити та прискорити процес, моркву можна натерти на великій тертці. Але все ж таки краще скористатися ножем.
Нарізані овочі додаємо до ковбаси і обсмажуємо все разом, поки цибуля не набуде золотистого відтінку.
Зливаємо воду, в яку було замочено рис. Пересипаємо крупу в сито і ретельно промиваємо під струменем холодної води.
Додаємо рис у сковороду та обсмажуємо протягом хвилини, постійно помішуючи.
Заливаємо плов окропом (4 склянки) і перемішуємо.
Варимо ще хвилин 15 на повільному вогні.

Коли вода повністю випарується, плов буде готовим. Перед подачею на стіл можна доповнити зеленню.

Рецепт плову з ковбасою в духовці

Час приготування: 50 хвилин

Кількість порцій: 5

Енергетична цінність

калорії – 134.63 ккал;
білки – 3.09 г;
жири – 9.36 г;
вуглеводи - 9.66 г.

складові

свинячі ковбаски – 300 г;
цибуля ріпчаста - 2 шт.;
масло вершкове – 75 г;
олія рослинна – 2 ст.л.;
бульйон м'ясний - 1 л;
рис – 100 г;
сіль, перець – за смаком.

Покрокове приготування

Цибулю чистимо, дрібно нарізаємо і обсмажуємо у вершковому маслі до золотистого кольору. Для цього треба взяти казан або каструлю, яка підходить для приготування в духовці.
Половину ковбасок нарізаємо тонкими скибочками та обсмажуємо на невеликій кількості олії в окремому посуді.
Перекладаємо ковбасу до цибулі, перемішуємо та заливаємо все м'ясним бульйоном.
Додаємо спеції та доводимо до кипіння.
Потім накриваємо каструлю кришкою і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
У цей час обсмажуємо в сковороді ковбаски, що залишилися.
Готовий плов дістаємо з духовки, зверху викладаємо ковбасу разом із усіма соками, які виділилися під час смаження.

Порада:м'ясний бульйон краще варити з додаванням овочів та коріння, тоді він буде більш ароматним та насиченим.

Тепер можна сміливо подавати плов на стіл. Викладаємо його гіркою на тарілку, по колу обкладаємо ковбасками. Зверху можна посипати подрібненою зеленню.

За будь-яким з цих рецептів дуже легко і швидко приготувати смачну ароматну страву, яка, безсумнівно, порадує всю родину. За бажання можна замінити сосиски сардельками або використовувати в приготуванні салямі. Додавши більше часнику та спецій, можна надати плову пікантну гострину. Ось так, навіть з таких простих інгредієнтів вийде прекрасний домашній плов, який буде не менш смачним, ніж класичний з м'ясом. Смачного!

Сподобався рецепт? Збережіть його до себе в Pinterest, FB, VK, OK, G+, Instagram щоб не втратити!

Сьогодні за рецептами, наданими мною, ви приготуєте плов із ковбасою або сардельками, як забажаєте.
Перший рецепт, який я пропоную, передбачає приготування цієї страви на сковороді. Отже,

Курячий плов з ковбаскою на сковороді

Курячі стегна - 4 маленькі або 2 великі. (Півкіло).
Рисова крупа – 2 склянки.
Цибуля - 1 шт.
Часник – 2 зубки.
Рослинна олія - півсклянки.
Ковбаса (варена чи копчена) – 300 гр.
Бекон – 200 гр.
Болгарський перець – 1 шт.
Спеції для плову – 1 год/л.
Сіль за смаком.

Напівфабрикати, необхідні для приготування, обробити відповідно до фотографії. Часник потрібно також подрібнити. Рис промиваєте, маленькі стегенця залишаєте цілими, а великі ділите навпіл.

Курочку обсипаєте частиною спецій і соліть. Залишаєте маринуватися на півгодини.

У чавунній сковорідці на розігрітій олії смажіть бекон 5 хвилин з подальшим додаванням ковбаси та овочів із часником. Обсмажуйте ще 10 хв. Після закінчення часу засмажку викладаєте в окремий посуд, а в сковорідку поливаєте трохи олії та обсмажуйте курку з обох боків до зміни кольору м'яса на білий та утворення рудої скоринки.

Як тільки досягли потрібного результату, поверніть піджарку в сковорідку.

Заправте сіллю та спеціями, завантажте рис і залийте окропом на 1 см вище за рівень вмісту сковороди. Доведіть до кипіння та випаровування рідини, щоб крупа здалася на поверхні. Полум'я зменште на мале і гасите в щільно закритій ємності 30 хвилин до повного вбирання вологи крупою.

Не поспішайте відразу знімати кришку, дайте страві настоятися 10 хв. Потім перемішайте і розкладіть у тарілочки.
Цей рецепт не вимагає використання будь-якої ковбаси, ви можете застосувати і сардельки.

Смачного!

Наступний рецепт підкаже вам, як приготувати таку страву у мультиварці. З двох, пропонованих мною, один рецепт не передбачає попередньої смаження зирвака.

Рис з ковбасою в мультиварці

Варена ковбаса (з жирком) – 250-300 гр.
Цибуля - 1 шт.
Морква - 1 шт.(Велика).
Рисова крупа – 1,5 склянка.
Рослинна олія – 0,5 склянка.
Приправи – 1 год/л.
Сіль за смаком.
Червоний болгарський перець – 1 шт.
Сухий томат – 0,5 ч/л.

Всі напівфабрикати наріжте кубиками, крім морквини, її потрібно нашаткувати тонкою соломкою. Любителі терки можуть пропустити овоч через великі осередки терки.

Щоб додати золотистий колір, додайте сухого томату або паприки.

Налив води на 1,5 см вище за рівень вмісту чаші, закрийте прилад, виставте режим «плав» або «гасіння» на 1 годину. Чекайте на сигнал приладу.

Як почуєте дзвінок, перемішайте плов і розкладіть по тарілках. Не забудьте про салати!

Смачного!

Другий рецепт, який є у цій статті, пропонує вам попередню обсмажування овочевої основи (зірвака). Така ж кількість продуктів, як і в попередньому рецепті, обробляєте так само, як і раніше для плову. Але в цьому випадку Масло вливаєте в чашу агрегату при режимі смаження або випічка і обсмажуйте ковбаску з овочами протягом 10 хв.

Після смаження завантажуєте рисову крупу і сіль зі спеціями, заливаєте водою на 1 см вище за поверхню рису і, виставивши функцію «плів» або «гасіння» чекаєте сигналу мультиварки. Ось і весь секрет приготування цієї страви!
Після дзвінка виконуєте ті ж дії, що і в попередньому рецепті.

Вірте мені – це смачно. Сама пробувала і не розчарувалася. Також можна замість ковбаси використовувати сосиски чи сардельки. Смак це не змінить.
Порада: Якщо бажаєте отримати їжу зі смаком плову, не шкодуйте зір. Її можна додати трохи більше, ніж у пакетику приправ для плову! Зіра не зіпсує ні смаку, ні аромату вашої страви.

Калорійність цієї страви складає 138 Ккал на 100 г готової продукції.

Смачного!

І наприкінці статті один відео рецептик: Плов із краківською ковбаскою!