Як спекти смачний та легкий пиріг. Солодкий швидкий пиріг до чаю

Як швидко спекти пиріг? Звичайно, багато хто вам дасть відповідь, що для приготування будь-якого пирога потрібно запастися не тільки багатьма продуктами, але і виділити для його приготування половину дня. Тому багато хто вирішує це питання звичайним візитом у будь-який кондитерський відділ і купує вже готову продукцію. Цей міф сьогодні нам хочеться розвіяти, бо існує багато технологій та рецептів приготування швидкого пирога, до якого ви, ще в процесі приготування, зможете подарувати позитивний заряд вашого настрою, свою любов і ніжність рук. І, повірте, немає нічого смачнішого на світі, ніж домашня страва. Ну що ж, подруга зателефонувала, що йде до вас у гості? А ви в розгубленості тому як не встигаєте вже приготувати щось смачненьке до ароматного чаю чи кави? Цю проблему ви швиденько вирішите, почитавши наші рецепти приготування швидких пиріг та рекомендації від найдосвідченіших кулінарів.

Рецепт 1. Швидкий пиріг

Борошно – 350 гр.

Кефір – 200 мл.

Сода – 1 ст.л.

Яйця – 2 шт.

Цукор – 120 гр.

Варення (на ваш смак) – 1 склянка

Для початку, через те, що наш пиріг називається швидким, нам потрібно підготувати форму, в яку ми виливатимемо тісто, але і, природно, розігріти духовку. Рекомендую для цього пирога підібрати таке варення, смак якого був би більше з кислинкою, ніж надто солодке. Отже, ми взяли варення і змішали його із содою. Все добре перемішуємо. Окремо розтираємо яйця із цукром, після чого виливаємо кефір. Далі додамо борошно. Зараз залишилося лише додати варення та остаточно зробити заміс. Готове тісто відправляємо у форму та випікаємо 30 хвилин. Пиріг зробимо гарним присипкою з апельсинової цедри та цукровою пудрою.

Рецепт 2. Швидкий пиріг

Борошно пшеничне - 1,5 склянки

Цукор-пісок - 0,5 склянки

Яйце - 1 шт.

Молоко – 0,5 склянки

Олія – 2-3 ст.л.

Яблука – 3-4 шт.

Кориця і сіль - по щіпці

Розпушувач – 2 ч.л.

Для посипання:

Коричневий цукор – 120 гр.

Борошно – 2 ст.л.

Олія – 2 ст.л.

Кориця – щіпка.

Додаємо в борошно розпушувач і просіємо через сито. Додаємо корицю, цукор та сіль. Очищені яблука нарізаємо шматочками. Віночком збиваємо яйця та відправляємо їх до молока. Перемішаємо і додамо олію. Віночком збиваємо отриману суміш до пишності і заливаємо в муку. Перемішаємо дерев'яною лопаткою та додаємо туди шматки яблук. Отриману суміш переливаємо у форму для пирога.

Приймаємося за присипку. Усі інгредієнти для присипки перемішати та перетерти руками у крихту. Посипаємо пиріг і відправимо його готуватись приблизно на 25-30 хвилин. Як правило, не забуваємо перевірити пиріг на готовність дерев'яною шпажкою, і все – швидкий пиріг із райськими яблучками та присипкою вже можна нарізати на порції.

Рецепт 3. Простий пиріг з капустою та грибами

Борошно – 5 ст.л.

Розпушувач – 2 ч.л.

Перець та сіль

Печериці - 0,5 кг

Цибуля - 2 шт.

Майонез – 250 гр.

Сметана – 250 гр.

Яйце - 5 шт.

Морква – 1 шт.

Капуста – 0,5 кг.

Кріп - пучок.

Промиємо і почистимо печериці, і наріжемо їх на платівки. Викладемо на сковорідку та обсмажимо до повної готовності. Підготуємо капусту, морквину та цибулю. Дрібно шаткуємо овочі і готуємо їх на окремій сковорідці.

Нині нам потрібно приготувати заливку для пирога. Змішуємо разом сметану з майонезом, додамо до них збиті яйця та борошно з розпушувачем. Приправимо сіллю та перцем і додамо дрібно нарізаний кріп. Випікаємо пиріг у формі приблизно півгодини та до столу подаємо холодним.

Рецепт 4. Простий та швидкий пиріг.

Яйця – 8 шт.

Саха - 2 склянки

Борошна - 2 склянки

Розпушувач – 20 гр.

Какао – 2 ст.л.

Обсмажені ядра волоського горіха - 23 ст.л.

Вишня – 1 склянка.

Сметана – 1 літр

Цукор – 1 склянка.

Розігріваємо духовку. Ядра волоського горіха обсмажимо трохи на сухій сковорідці, а з вишень прибираємо кісточки і відправляємо на друшляк.

По мисках поділяємо жовтки від білків. Розтираємо міксером жовтки із цукром добіла. На борошно додамо пекарський розпушувач і просіємо. Половину борошна підсипаємо до жовтків та перемішуємо ложкою. Збиваємо білки до пишності, додамо трохи цукру і продовжимо їх збивати до утворення міцних піків. Зараз акуратно додаємо білки ложкою і борошно, що залишилося. Половину тіста виливаємо у форму, а в інше додамо какао-порошок та перемішаємо. Виливаємо в іншу форму і відправимо в гарячу духовку на 25 хвилин. Готові коржі вибираємо із духовки.

У міксері збиваємо олію із цукром.

Збираємо пиріг. Коричневий корж нарізаємо кубиками в 1х1 см. Висипаємо кубики коржа в приготовлений крем, залишимо їх там на 15-20 хвилин. Зараз викладемо їх гіркою на світлий корж. Між кубиками періодично додаємо обсмажені ядра горіхів і вишеньки, а зверху все заливаємо сметанним кремом, що залишився. Відставимо пиріг в холодильник на 1 годину і смачно наше вже готове тішити ваших гостей. Подайте такому пирігу чашку смачної чорної кави.

Цей пиріг можна готувати і без горіхів і вишень або замінити їх іншими інгредієнтами. В цілому він готується швиденько, при цьому смак нічим не відрізняється від дорогих кондитерських виробів.

Рецепт 5. Пиріг «Простіше простого»

Борошно - 1,5 склянки

Сода – 0,5 ч.л.

Молоко згущене – 120 гр.

Яйце - 1 шт.

Для крему:

Молоко - 1 склянка

Цукор – 120 гр.

Олія – 100 гр.

Яйця – 1 шт.

Ванільний цукор - 2 пакетики

Борошно – 1 ст.л.

Для приготування цього пирога нам навіть не знадобиться духовка. Цей шедевр ми приготуємо на звичайній сковорідці

Отже, Яйця змішаємо зі згущеним молоком і збиваємо вилочкою до однорідного стану. Додаємо до них оцет із содою і нарешті борошно. Замішуємо тісто і скачаємо його в ковбасочку. Розрізаємо на 8 рівних частин і кожну з них качалкою розкочуємо в коржик.

Беремо сковорідку, розігріваємо на плиті і кожен корж обсмажимо по 2 хвилини з кожного боку. Усі коржі обрізаємо за допомогою тарілки та ножа.

Готуємо крем. З'єднуємо маку, цукор, яйця, перемішаємо та доливаємо молоко. Все швиденько перемішуємо, ставимо на плиту і додаємо олію. Проварюємо крем на плиті при постійному помішуванні приблизно 20 секунд.

Готовим гарячим кремом змастимо кожен пласт і формуємо гарний тортик. Ті краї коржів, які ми обрізали, кришимо ножем. Верх і боки тортика змащуємо заварним кремом і посипаємо крихтою. Святковий пиріг уже готовий. Викладемо його в холодне місце для просочення, і через 2-3 години його вже можна розрізати.

Рецепт 6. Пиріг простіше простого

Яйця – 2 шт.

Олія – 200 гр.

Борошно 0 2-3 склянки

Цукор - 1 склянка

Ванільний цукор - пакетик

Розпушувач

Варення - 1 склянка

Для приготування цього пирога нам потрібно олію спочатку розтопити, а потім її охолодити. У миску насипаємо цукор, ванілін, яйця та охолоджену олію. Все добре змішуємо блендером. Порціями вводимо борошно з розпушувачем та замішуємо м'яке тісто для пирога. Кулю тесту розріжемо на 2 частини (як і належить для пирога, одна частина повинна бути трохи більше.)

Найменшу частину тіста ми відправимо в морозилку і велику розкочуємо і викладаємо на дно форми. Змащуємо корж варенням (воно повинно бути рідким). Вибираємо з морозильної камери шматок тіста і натираємо його теркою поверх варення. Приготовлений пиріг випікаємо 25 хвилин і все – шедевр кулінарії вже красується на столі.

Рецепт 7. Простенький і смачненький пиріг

Яйце - 1 шт.

Молоко жирне - 1 склянка

Варення - 1 склянка

Борошно пшеничне - 2,5 склянки

Сода – 1 ч.л.

Поєднуємо всі вищеописані продукти і додамо до них гашену соду. Збиваємо віночком і переливаємо у форму. Такий пиріг буде готовий, коли тільки зарум'яниться його скоринка в духовці. Перед тим як подавати його до столу можна змастити будь-яким кремом або молоком, що згущує|згущає|.

Рецепт 8. Простий пиріг

Яйця – 2 шт.

Олія – 100 гр.

Борошно пшеничне - 2 склянки

Цукор-пісок - 1,5 склянки

Розпушувач пекарський – 2 ч.л.

Сіль за смаком

Ванілка – 1 ч.л.

Банан – 2 шт.

Молоко – 150 мл.

Очищені банани розминаємо вилочкою. М'яку олію викладемо в чашу міксера і збиваємо її разом із цукром. Додамо розім'ятий банан і добре перемішаємо. Зараз ми додамо трошки солі, ванілки та молока

Перемішуємо та почнемо додавати по одній штуці яйця. Включаємо міксер на мінімальні обороти і перемішаємо все. Під кінець процесу додамо борошно та розпушувач. У нас, зрештою, вийшла однорідна маса. Переливаємо її у форму для пирога та випікаємо 40 хвилин.

Рецепт 9. «Швидкий та красивий»

Борошно – 200 гр.

Розпушувач

Яйце - 1 шт.

Цукор – 2 ст.л.

Олія вершкове – 50 гр.

Молоко – 3 ст.л.

Ківі – 6 штук

Заливка для пирога:

Рубаний мигдаль – 100 гр.

Цукор – 50 гр.

Молоко – 1 ст.л.

Борошно – 1 ст.л.

Олія вершкове - 75 гр.

Для приготування солодкої випічки за даною технологією спочатку перемішаємо розпушувач з борошном і цукром. Додамо до них олію, молоко та яйце і замішуємо тісто. Дно форми вистелимо пекарським папером і відправимо у форму підготовлене тісто. Формуємо руками борти для пирога, а зверху красиво викладемо ківі. При цьому з плодів ківі можна вирізати красиві фігурки. Втім, смак пирога не зміниться, якщо ви просто викладете кухлі ківі. Відправимо до гарячої духовки на 10 хвилин.

Поки наш пиріг випікається, ми підготуємо заливку. У каструлі з'єднуємо всі описані в рецепті інгредієнти та при постійному перемішуванні доводимо масу до кипіння. Вибираємо пиріг і виливаємо зверху готову заливку. Продовжимо випікати ще 10 хвилин. Всім приємненького апетиту!

Для приготування швидких пирогів потрібно спочатку підготувати всі інгредієнти. Таким чином, ви витратите менше часу на процес його приготування.

Якщо в рецепті для приготування швидкого пирога є варення, то бажано підбирати густу консистенцію. Для поліпшення його смаку, відповідно і смаку пирога, рекомендую додати до варення трошки обсмажені ядра волоського горіха.

Пиріг стане ще смачнішим, якщо ви до будь-якого з запропонованих рецептів приготуєте смачну заливку.

Швидкі пироги не можна довго тримати у духовці – вони стануть сухими!

Як приготувати пиріг до чаю? Про це знає багато господинь. Якщо ж ви не володієте цією інформацією, то ми представимо її трохи далі.

Прості солодкі пироги можуть включати в себе різні компоненти. Вони можуть бути бісквітними, пісочними, сирними, з використанням начинки або без неї тощо. Сьогодні ми представимо вам найпопулярніші серед сучасних кулінарів рецепти.

Найпростіший пиріг до чаю: рецепт з фото десерту

У тому, щоб самостійно приготувати швидкий та смачний десерт, немає нічого складного. Навіть якщо ви не маєте достатніх кулінарних навичок, зробити такі ласощі можна дуже легко, але тільки спираючись на нижчеописані правила.

Отже, простий рецепт пирога до чаю вимагає використання:

• цукру білого – 1 склянки;
• сметани свіжої – близько 250 г;
• пудри цукрової - для посипання;
• яєць великих – 3 шт.;
• борошна пшеничного - близько 2/3 склянки;
• олії (бажано рослинної) - 17 мл (для змащування посуду);
• соди гашеної їдальні - ½ десертної ложки;
• ваніліну (за бажанням) – на кінчику ножа.

Приготування пишного бісквітного тіста

Найпростіший пиріг до чаю не повинен включати дорогих продуктів, а також забирати у господинь занадто багато часу. Представлений десерт є саме такими бісквітними ласощами. Щоб його зробити, потрібно замісити не дуже густе тісто. Для цього до яєчних жовтків додають цукровий пісок і добре їх розтирають. Потім у той самий посуд викладають свіжу сметану.

Перемішавши компоненти, їх залишають осторонь. Тим часом розпочинають обробку білків. Їх попередньо охолоджують, а потім збивають у міцну піну. Після цього обидві частини тесту з'єднують. Додавши до інгредієнтів гашену соду, ванілін та пшеничне борошно, отримують ніжну та повітряну основу.

Формуємо та випікаємо бісквітний пиріг у духовці

Простий пиріг до чаю, фото якого ви можете знайти у цій статті, слід випікати у жароміцній формі. Її змащують олією, а потім викладають все тісто. У такому вигляді напівфабрикат відправляють у духовку та готують протягом 40 хвилин (при температурі 198 градусів).

Подаємо смачний десерт до столу

Після того, як простий пиріг до чаю буде випечений, його виймають з форми і викладають на тортівницю. Трохи остудивши виріб, його обсипають цукровою пудрою, нарізають на шматочки і розподіляють на красиві страви. У такому вигляді сметанний бісквіт подають до столу разом із чашкою чаю.

Робимо відкритий пиріг з вишнею

Якщо ви хочете зробити смачний і при цьому простий пиріг до чаю, рекомендуємо використовувати пісочне тісто. Така основа досить швидко випікається в духовці, виходить дуже м'якою, ніжною та розсипчастою. Але про все по порядку.

Як зробити простий пиріг до чаю? Рецепт з фото пісочного виробу вимагає застосування:

• борошна світлого пшеничного - приблизно 1,4 склянки;
• вишні свіжої (можна використовувати морозиво) – близько 250 г;
• сметани магазинної – приблизно 230 г;
• олії вершкового хорошої якості - близько 150 г;
• цукру-піску не дуже великого - приблизно 100 г;
• молока незбираного - приблизно 100 мл;
• яйця курячого - 1 крупної шт.;
• цукру ванільного – 1 столової ложки;
• розпушувача – 1 десертної ложки;
• крохмалю – не менше 10 г.

Місимо пісочне тісто

Пироги прості та легкі до чаю можна готувати із застосуванням різної основи. Про те, як робиться бісквітний десерт, ми розповіли вище. Зараз ми вирішили представити вам покроковий рецепт пісочного ласощі. Для його приготування розм'якшене вершкове масло з'єднують разом із 50 г цукру та 130 г свіжої сметани. Усі інгредієнти збивають до однорідної консистенції. Після цього до них додають борошно, що просіює, і розпушувач. Перемішавши всі компоненти, одержують еластичне та м'яке тісто.

Процес приготування молочно-яєчної заливки

Простий рецепт пирога до чаю, виготовленого з пісочного тіста, вимагає обов'язкового використання спеціальної заливки. Для цього незбиране молоко змішують разом з курячим яйцем, ванільним цукром, сметаною і цукровим піском, що залишилася. Усі компоненти збивають до однорідності та приступають до формування пирога.

Як правильно формувати пісочний десерт?

Пироги прості та легкі до чаю можна формувати і в одноразовій паперовій формі, і в жароміцному посуді. У підготовлену тару викладають пісочне тісто, потім рівномірно розподіляють його, роблячи не дуже високі борти. Після цього на основу викладають свіжу або морожену вишню, яку трохи присипають крохмалем.

Випікаємо в духовці та подаємо до столу

Випікати пісочний пиріг у духовці бажано за температури 200 градусів. Робити це потрібно протягом 1/4 години. Потім десерт слід вийняти, залити молочно-яєчною масою і знову відправити до духової шафи. Через 30 хвилин домашні ласощі з вишнею будуть повністю придатними до вживання.

Тепер вам відомий найпростіший рецепт пирога до чаю. Після термічної обробки його виймають, остуджують, нарізають порційними шматками і подають до столу.

Робимо смачний та ситний сирний пиріг

Найпростіший рецепт пирога до чаю, який передбачає застосування бісквітного та пісочного тіста, був представлений трохи вищим. Якщо ви хочете зробити більш оригінальний і ситний десерт, то рекомендуємо використовувати інший спосіб приготування. Щоб реалізувати його в домашніх умовах, нам знадобляться:

Підготовка сирної основи

Для приготування швидкого пирога сиру нам знадобиться мінімальний набір простих і доступних продуктів. Їх слід обробляти по черзі. Спочатку необхідно підготувати одну частину основи, та був іншу.

Отже, щоб зробити простий, але дуже поживний пиріг, свіжий некислий сир викладають у глибоку миску і добре розминають виделкою. Потім до нього додають цукор-пісок та дрібні яйця. Перемішавши всі компоненти, до них всипають столову соду і деякий час залишають осторонь. Поки цукор тане, приступають до обробки сипучої частини тіста.

Розм'якшений кулінарний жир викладають у глибоку миску і додають борошно пшеничне. Ретельно перетерши обидва інгредієнти руками, до них викладають ванілін, морську сіль і добре заважають. На виході отримують досить дрібну та ароматну крихту.

Формування пирога

Процес випічки

Випічка сирного пирога не забирає багато часу. Після формування напівфабрикат поміщають у розігріту духовку та готують протягом 40-46 хвилин при температурі 198 градусів. За цей час начинка виробу має повністю схопитися, а сам пиріг – добре підрум'янитися та стати пишним.

Подаємо до чаю

Як тільки сирний пиріг випечеться в духовці, його виймають і залишають при кімнатній температурі кілька годин. За цей час десерт має повністю охолонути. Якщо розрізати пиріг відразу ж після його випічки, то гаряча сирна начинка витече, зробивши домашні ласощі не дуже красивими.

Розподіливши смачний та поживний виріб по блюдцях, його подають гостям разом зі склянкою чаю.

Підсумок

Як бачите, існує досить багато різних рецептів, завдяки яким можна зробити дуже смачні та ситні пироги нашвидкуруч. При цьому їх зовнішній вигляд ніколи не викличе підозри в тому, що вони були зроблені з невеликого набору простих і доступних продуктів.

Незважаючи на те, що простий пиріг до чаю готується швидко і з використанням простих інгредієнтів, деяким господиням, які не мають досвіду в кулінарній справі, досить складно під час їх випічки в домашніх умовах. Щоб полегшити цей процес, рекомендуємо дотримуватись наступних правил:

• Для отримання пишного та м'якого бісквітного пирога готову основу слід випікати відразу після її замісу (у жодному разі не витримувати осторонь).
• Щоб швидко сформувати пиріг із пісочного тіста, його рекомендують на кілька хвилин помістити у морозильник. До речі, начинкою для такого десерту може бути не тільки вишня, а й інші ягоди, фрукти і навіть горіхи.
• Сирний пиріг вийде набагато смачніше і красивіше в розрізі, якщо в начинку додати трохи темних родзинок, трохи кураги або цукати.

У тих господарок, які задумали спекти пиріг на швидку руку в духовці не часто виникає бажання створити щось незвичайне, але важливою умовою при приготуванні є якість виробу. Застосувавши оригінальний рецепт із простими та доступними компонентами, кожному кулінару вдасться здивувати домочадців смачною випічкою.

Рецепти швидких пирогів у духовці

Прості рецепти пирогів у духовці, як правило, не супроводжуються складнощами, навіть кухар-новачок впорається з рекомендаціями і створить бажані ласощі власноруч.

1. Найпростіший пиріг у духовці роблять із готового тіста. Випічку можна зробити відкритою або закритою, наповнення підійде будь-яке: ягідне або фруктове, варення, овочі чи м'ясо.
2. Пишні пироги на кшталт кексів готуються швидко і просто. Всі інгредієнти просто змішують міксером і сам корж випікається не довше за півгодини.
3. Якщо є необхідність пекти дріжджовий пиріг, є хитрість, яка допоможе зробити експрес-пиріг: разом із дріжджами застосовують розпушувач, а замішують основу на кисломолочних продуктах.
4. Просочують спечені прості пироги на швидку руку в духовці, варенням, сиропами, легкими кремами, так ласощі стануть цікавішими.

Солодкий пиріг нашвидкуруч у духовці можна приготувати за базовим рецептом тіста для кексу та оформити у вигляді «Зебри». Готову основу поділяють на 2 частини, в одну всипають какао і викладають у форму по одній ложці тіста, чергуючи кольори. Печеться пиріг не довго, даний рецепт розрахований на форму 22 см, якщо застосовується ємність більшого розміру, час приготування зменшується на 10 хвилин.

Складові:

• яйця – 2 шт.;
• цукор – 150 г;
• олія м'яка – 100 г;
• сметана – 4 ст. л.;
• розпушувач, ванілін;
• борошно - 250 г;
• какао – 1 ст. л.

Приготування

1. Яйця збивають з цукром, вводять ваніль і розпушувач, потім сметану.
2. Додають муку|борошно|, перемішують.
3. Розділяють тісто на 2 частини, одну вводять какао.
4. У форму викладають тісто, чергуючи шари.
5. Випікають пиріг на швидку руку в духовці 35 хвилин|мінути| при 190.

Прекрасний рецепт простого пирога до чаю у духовці запропонований нижче. Готуються ласощі швидко, корж виходить пишним, пористим і дуже розсипчастим. Якщо дочекатися, поки він охолоне, можна розрізати його вздовж на 2 коржі і просочити кремом, вийде цікавий домашній торт, який все гідно оцінять.

Складові:

• цукор – 100 г;
• мед рідкий – 200 мл;
• олія м'яка - 150 г;
• борошно - 300 г;
• яйця – 3 шт.;
• розпушувач.

Приготування

1. Збити масло|мастило| з цукром, додати мед.
2. Збити яйця, ввести в медово-масляну масу.
3. Ввести борошно та розпушувач, перемішати.
4. Випікати у промасленій формі протягом 60 хвилин при 180 хвилин.

Найпростіший яблучний пиріг у духовці – відома всім шарлотка. Готувати ласощі не складно, важливо дотримуватися рекомендацій у рецепті і вийде відмінне частування, яке ласуни з'їдять, не дочекавшись поки він охолоне. У класичному варіанті не входять до складу кисломолочних продуктів, але, якщо додати трохи сметани або кефіру, смак не зіпсується, а процес випікання сильно скоротиться.

Складові:

• яйця – 3 шт.;
• цукор – 200 г;
• борошно - 250 г;
• сметана – 3 ст. л.;
• розпушувач, ванілін;
• лимонна цедра – 1 ст. л.;
• яблука – 3 шт.

Приготування

1. Яйця збити в пишну піну, ввести цукор, ванілін, розпушувач та цедру.
2. Додати сметану, слідом борошно.
3. У промаслену форму викласти яблучні часточки, вилити тісто.
4. Пиріг нашвидкуруч випікається в духовці 35 хвилин при 190.

Найшвидший пиріг з варенням у духовцікраще приготувати із пісочного тіста. За цим рецептом основу не потрібно витримувати в холодильнику, а одразу застосовувати. Ласощі добре пропечеться, вийде пишним, розсипчастим і залишиться смачним навіть наступного дня. Варення потрібно вибирати з мінімальним вмістом сиропу.

Складові:

• масло вершкове – 100 г;
• борошно - 350 г;
• яйця – 2 шт.;
• цукор – 150 г;
• розпушувач;
• варення – 200 р.

Приготування

1. Розтерти масло|мастило| з|із| цукром, ввести яйця, розпушувач і муку|борошно|.
2. Замісити тісто щільне, розділити на 2 нерівні частини.
3. Більшу половину тіста викласти у форму.
4. Викласти варення, прикрасити тестом, що залишився.
5. Випікати 40 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Цей простий сирний пирігв духовці може нагадати чізкейк або запіканку, але готується страва простіше і швидше, а на смак виходить просто чудовим. Як основу застосовують розфарбоване печиво з вершковим маслом, а наповнення роблять із сиру, яєць та манної крупи, яку можна замінити рівноцінно на борошно чи какао.

Складові:

• пісочне печиво – 400 г;
• олія розтоплена - 100 г;
• м'який сир – 500 г;
• яйця – 3 шт.;
• цукор – 150 г;
• манна крупа – 100 г;
• вершки – 50 мл;
• ванілін.

Приготування

1. Розкришене печиво змішати з олією, зібрати в м'яку грудку і розрівняти у формі. Прибрати у холодильник.
2. Манку залити теплими вершками, відставити на 10 хвилин|мінути|.
3. Збити білки з|із| цукром до стійких піків.
4. Окремо збити жовтки, додати манку, ваніль та сир.
5. Ввести поступово білковий крем.
6. У форму з|із| основою вилити начинку, випікати 50 хвилин|мінути| при 180.
7. Діставати з духовки після охолодження.

Простий пиріг з вишнею в духовціможна оформити на будь-якій основі, яка впорається із утриманням соковитого наповнення. Добре в даному рецепті проявляється листкове тісто, воно не розмокає при випіканні, утримує форму та готується швидко. Застосувати краще дріжджову заморожену заготовку, з нею пиріг вийде дуже розсипчастим.

Складові:

• листкове тісто – 500 г;
• вишня без кісточок – 300 г;
• крохмаль – 1 ст. л.;
• цукор – 3 ст. л.;
• жовток – 1 шт.

Приготування

1. Розморожений пласт розкотити, викласти у форму з низькими бортиками, надлишки зрізати.
2. Вишню просушити, змішати з крохмалем, викласти в основу, посипати цукром.
3. Прикрасити тестом, що залишився, випікати 25 хвилин при 200.

Цей швидкий пиріг до чаю в духовці стане знахідкою для зайнятих господинь і тих, хто дотримується особливого режиму харчування, раціон яких не містить продуктів тваринного походження. Пишним пиріг виходить за рахунок додавання в тісто апельсинового газування, а прикрашатимуть його цитрусові часточки.

Складові:

• цукор – 150 г;
• лимонад – 150 мл;
• рослинна олія – 100 мл;
• борошно - 250 г;
• розпушувач;
• апельсин – ½ шт.

Приготування

1. Змішують цукор і олію, вводять газовану воду, слідом борошно і розпушувач.
2. Виливають тісто в промаслену та обсипану сухарями форму.
3. Зверху викладають апельсинові часточки.
4. Випікають пиріг 40 хвилин|мінути| при 180.

Швидкий пиріг у духовці з овочевою начинкоюзможе приготувати кожен кулінар. Капусту краще застосувати молоду з м'яким листям, але якщо такої не знайшлося, можна листя нашаткувати дрібно і припустити на сковороді протягом 10 хвилин. Для ситності та більшого аромату доповнюють начинку зеленню та вареним яйцем.

Складові:

• кефір – 100 мл;
• сіль та цукор – по щіпці;
• борошно - 250 г;
• розпушувач;
• яйця – 2 шт.;
• олія рослинна – 3 ст. л.;
• капуста – 400 г;
• варені яйця – 2 шт.;
• кріп рубаний - 1 жменю.

Приготування

1. Капусту нашаткувати, змішати з кропом та вареними рубаними яйцями.
2. Збити яйця, ввести олію, сіль, цукор, розпушувач.
3. Додати|добавляти| муку|борошно|, перемішати.
4. У промаслену форму вилити половину тіста, розподілити начинку, присолити.
5. Вилити тісто, що залишилося, випікати 35-45 хвилин при 190.

Пироги в духовці – улюблена випічка всієї родини. Необхідним пристосуванням та неодмінним атрибутом на кожній кухні є духова шафа. З його допомогою господині примудряються творити дивовижні страви, дегустувати які так люблять усі члени сім'ї.

Мало просто мати духовку на кухні, головне - підібрати хороший і смачний рецепт пирога, інгредієнти якого швидко перетворяться на фірмові оригінальні ласощі. Ось тут господиня може розгубитись, адже вибір величезний. У духовці печуть:

• пиріг з яблуками;
• з начинкою з капусти та картоплі;
• з м'ясом (свинина, яловичина, курка, індичка);
• пиріг з сиром та варенням;
• з м'ясним фаршем;
• рибний пиріг;
• смачна шарлотка або манник на кефірі.

Тісто для пирогів у духовці готують:

• на кефірі;
• молоці;
• сироватці та сметані;
• дріжджові пироги та бездрожжеві.

Рецепти пирогів у духовці.

Знайти ці прості рецепти смачних пирогів можна на сторінках розділу. При перегляді головне не лякатися і не панікувати, адже це лише невелика частина всього, що пропонується до уваги господинь. Визначитись, за що прийматися в першу чергу, непросто, зате результат перевершить усі очікування – всі рецепти пройшли ретельний відбір та перевірені професійними кулінарами.
Разом з покроковими рецептами з фото на сторінках можна знайти багато корисних порад.

Молодим господаркам, які погано орієнтуються в кулінарних термінах, допоможуть чудово впоратися з роботою покрокові докладні інструкції. Скориставшись цікавим рецептом фото, навіть складна випічка порадує з першого разу чудовим результатом.
На порозі гості і навіть у досвідченої господині виникає питання, чим їх здивувати? Тут також на допомогу прийде духовка. Простий рецепт пирога в духовці за короткий час перетвориться на кулінарний твір, який виходить апетитним ароматом на святковому столі.

Тісто для пирога в духовці

Головний процес у випіканні – приготування тіста. Від нього залежить, чи пиріг буде високим і пишним, що викликає апетит своїм виглядом. Багато господинь мають свої фірмові рецепти, які дісталися їм у спадок ще від бабусь, але іноді хочеться чогось незвичайного і оригінального. У розділі можна познайомитися з абсолютно новими способами приготування тіста для пирога, що обов'язково покращить результат і перетворить роботу на кухні на цікаве цікаве заняття.

Багато господині вважають за краще використовувати для випічки смачних пирогів готове тісто покупки. Їм також буде цікаво переглянути сторінки розділу, адже начинка також потребує особливої ​​уваги. Найнеймовірніші поєднання, традиційні яблука, картопля, капуста чи м'ясо – залишиться лише переглянути вміст холодильника, замісити тісто та підготувати начинку для пирога, скориставшись відповідними рецептами з фото.

Прикраса пирога

Іноді про результат можна судити і формою пирога. Тут знову прийдуть на допомогу численні поради, покроковий виклад та прості керівництва професіоналів. Навіть найпростіший пиріг зі звичайною начинкою з яблук перетвориться на святкову шикарну страву, якщо надати їй незвичайного вигляду, вишукано прикрасити і викласти на гарну страву. Впоратися з цим зможе навіть дитина, настільки доступно описані всі процеси в покрокових рецептах. Яскраві фото допоможуть сформувати оригінальний виріб легко та просто.

Після випікання в духовці можна з гордістю демонструвати результати своєї роботи - чудові пироги з сиром або варенням, які прикрасять стіл.
Пироги дріжджові вимагають особливої ​​уваги та навичок, не кожна господиня любить займатися такою випічкою. Після перегляду сторінок з рецептами усі свята і навіть будні дні радуватимуть домашніх приємною смачною подією – пишними ароматними пирігами з яблуками, м'ясом чи капустою. Описаний покроково кожен процес, від вибору дріжджів до відправки готового виробу на дріжджовому тесті на стіл, зацікавить навіть досвідчену господиню.

Пиріг у духовці – непросте випробування для молодих та досвідчених господинь. Почуття гордості, що переповнює від дивовижного ароматного результату, стимулює пробувати приготувати щось нове та оригінальне, а рецепти розділу допоможуть визначитися з вибором та впоратися з роботою на відмінно.

Випічка не повинна бути складною, тим більше, якщо вона готується не для святкового столу. Найчастіше виникають ситуації, коли потрібно приготувати пиріг до чаю нашвидкуруч. Нерідко можна зіткнутися з ситуацією, коли несподівано потрібно зустріти гостей, або хочеться приготувати щось смачне для дітей, але немає часу на створення кулінарних шедеврів. Нижче наведені рецепти пирогів, які готуються дуже швидко. Всі дії щодо їх створення обмежуються лише швидким замішуванням тесту. Залишиться лише дочекатися, коли виріб пропечеться та охолоне. Це відбуватиметься вже без вашої участі.

Пиріг «Гості на порозі»

Отже, ви зненацька дізналися, що з хвилини на хвилину до вас прийдуть гості. Це означає, що потрібно приготувати швидке частування. Яблучний пиріг до чаю нашвидкуруч - це саме те, що вам потрібно. Як його приготувати?

Складові:

• Борошно – 2,5 склянки.
• 1 яйце.
• 1 упаковка маргарину.
• 0,5 ложки чайної солі.
• 0,5 склянки холодної води.
• Яблука.

Просійте і перемішайте дві з половиною склянки борошна з однією чайною ложкою і половиною ложки чайної солі. Додати пачку маргарину.

Використовуючи велику вилку, розітріть маргарин із сухими інгредієнтами. Додайте 1 яйце в холодну воду, розмішайте вилкою. Вилийте цю суміш у тісто і розмішайте. Вода має бути холодною, тому що маргарин повинен залишатися твердим.

Складіть тісто у пластиковий пакет та замішуйте до того моменту, коли воно стане гладким. Розділіть його на дві частини. Застеліть папером пергаментну форму для випікання.

Посипте робочу поверхню столу і качалку борошном, і пласт рівномірної товщини розкотіть частину тіста. Воно має підходити до форми для випікання за розміром. Коли це буде досягнуто, акуратно оберніть пласт тіста навколо качалки та перенесіть його у форму. Розподіліть по дну та стінкам рівно поверх пергаментного паперу. У вас має вийти ємність із тіста. Наповніть її порізаними яблуками. За бажання зверху посипати на них цукор.

Візьміть другу частину тесту та повторіть попередній крок, щоб отримати пласт для верхньої частини пирога. Закрийте їм ваш десерт та зліпите обидві половинки тесту. Випікати приблизно 20 хвилин|мінути|.

Пиріг «Гості на порозі» зручний тим, що потребує дуже мало часу та зусиль. Чи є ще варіанти приготування швидких та легких десертів.

Швидкий брауні

Цей десерт люблять багато хто, але не всі знають, що існує спрощена версія пирога.

Для неї знадобиться:

• 12 столових ложок маргарину/олії вершкового.
• 2 жмені подрібненого молочного шоколаду чи шоколадних крапель.
• 4 квадрати несолодкого шоколаду для випікання.
• Цукор 1 склянка.
• 3 яйця.
• 1 ложка столова цукру ванільного.
• Борошна 1 склянка.

Як готувати?

Прогрійте духовку до 175 градусів. Покладіть шар алюмінієвої фольги на деко, змастіть маргарином і злегка посипте борошном.

Розтопіть маргарин з обома видами шоколаду (для випічки та солодкого). Спочатку розігрівайте протягом 2 хвилин, після чого повторюйте по 30 секунд, доки маргарин не розплавиться. Дістаньте суміш та енергійно розмішуйте до повного розчинення шоколаду.

Додайте|добавляйте| цукор в шоколадну суміш і ретельно перемішайте. Потім покладіть яйця та цукор ванільний. Поступово засипте муку|борошно| і помітите тісто. Викладіть його у форму та випікайте протягом 20-30 хвилин. Тепер вам залишиться лише нарізати десерт і насолоджуватися! Такі пироги для початківців не становлять жодної складності.

Крім цього, є маса і інших простих рецептів, які може легко подужати господиня-початківець. Детальні посібники наведені нижче.

Глазований лимонний пиріг

Складові:

• Склянка масла вершкового несолоного, при кімнатній температурі
• Борошна 2 з половиною склянки.
• 1 ложка чайної солі.
• ½ ложки чайного порошку пекарського.
• 3 склянки піску цукрового.
• 2 чайні ложки дрібно тертої цедри лимона, плюс 6 ложок столових соку лимонного.
• 6 великих яєць.
• 1 склянка простого натурального жирного йогурту.
• 1 склянка рідкої цукрової глазурі.

Як приготувати його?

Розігрійте духовку до приблизної температури 180 градусів. У невеликій ємності збийте разом борошно, розпушувач та сіль.

Використовуючи міксер, збийте масло, цукровий пісок і лимонну цедру на середньо-високій швидкості і до утворення легкої і пухнастої маси, це займе від 3 до 4 хвилин. У процесі збивання додайте 4 ложки столового лимонного соку, потім по одному яйця, розмішуючи інгредієнти при необхідності.

Налаштуйте швидкість міксера на мінімум. Додайте половину борошняної суміші, потім йогурт, а потім частину борошняної суміші, що залишилася. Перемішайте рівномірно, але не сильно збивайте.

Перенесіть тісто у форму для випічки і випікайте до того моменту, коли сірник або зубочистка, вставлена ​​в середину, почне виходити сухий. Це вимагатиме 65-75 хвилин. Остудіть пиріг у формі протягом 30 хвилин, після чого викладіть його на решітку, щоб він міг повністю охолонути. Цей швидкий пиріг до чаю, рецепт якого дуже простий, слід покрити лимонною глазур'ю.

У невеликій ємності збийте глазур цукрову і одну столову ложку соку лимонного до отримання рівномірної маси, додайте лимонний сік поступово. У вас має вийти густа, але текуча глазур.

Варто також відзначити, що ви можете приготувати цей пиріг до чаю на кефірі – ним можна замінити йогурт. На смак десерту це не вплине.

Вишневий чізкейк

Це класичні ласощі, широко відомі на міжнародному рівні. Чи можна його зробити самостійно, та ще й швидко? Звісно, ​​це можливо. Цей смачний пиріг до чаю не забере багато часу.

Складові:

• Три склянки крихти від печива.
• ½ склянки (100 грамів) несолоної олії вершкового, розтопленого.
• 300 г вершкового сиру, при кімнатній температурі.
• Сметани 2 склянки.
• 1? склянки цукру.
• 2 великі яйця.
• 2 ложки чайні ванільного екстракту.
• ½ склянки вишні консервованої (або свіжої без кісточок із цукром).

Як готується швидкий чізкейк?

Розігрійте духовку приблизно до 180 градусів. У невеликій мисці змішайте крихти від печива та олію. Складіть форму для пирога і щільно спресуйте. Для цього можна використати дно скляної склянки.

Використовуючи міксер, перемішайте та збийте сир вершковий та склянку цукру до утворення рівномірної маси. Покладіть по одному яйця, продовжуючи збивання. Туди ж влийте ½ склянки сметани і 1 чайну ложку екстракту ванілі.

Вилийте суміш у форму на спресовані крихти та випікайте протягом 40-45 хвилин.

Тим часом у невеликій мисці змішайте цукор, сметану і ванілі екстракт, що залишилися. Вилийте на гарячий чізкейк та випікайте додатково 3-5 хвилин. Остудіть трохи прямо у формі, після чого охолодіть. На це потрібно не менше 4 годин. Розкладіть вишню на поверхні пирога перед подачею.

Яблучний пряний пиріг

Для любителів прянощів і незвичайних уподобань відмінно підійде випічка з додаванням імбиру. Як приготувати пиріг з незвичайним рецептом?

Складові:

• ½ склянки олії рослинної.
• Борошно - 2 склянки.
• 1½ ложки чайної харчової соди.
• 1 ложки чайної кориці меленої.
• 1/2 ложки чайної меленої гвоздики.
• 1 велике яйце.
• ½ ложки чайної солі.
• ½ склянки патоки.
• ½ склянки коричневого цукру.
• 1 чайна ложка тертого свіжого імбиру.
• 2 кислих зелених яблука очищених та нарізаних.
• Цукрова пудра.

Готуємо пряний яблучний пиріг

Розігрійте духовку приблизно до 180 градусів. Обмастіть форму для випікання маслом, покладіть на дно лист пергаментного паперу, змастіть маслом ще раз і злегка припудріть борошном.

У великій ємності збийте борошно, соду, корицю, гвоздику та сіль. В окремій мисці, збийте патоку, коричневий цукор, олію, яйце, імбир і ½ склянки окропу. Додайте до борошняної суміші та збийте до повного змішування. Покладіть у тісто нарізані яблука та перемішайте.

Перенесіть тісто у форму для випічки і печіть приблизно 40-45 хвилин. Остудіть у формі протягом 30 хвилин, після чого дайте охолонути повністю.

Пиріг з апельсинами

Ще один швидкий та легкий пиріг до чаю можна зробити з ароматними апельсинами.

Складові:

• ¾ склянки олії оливкової.
• 1 з половиною склянки борошна.
• 3/4 склянки борошна кукурудзяного дрібного помелу.
• Половина ложки чайного порошку пекарського.
• Половина ложки чайної солі.
• 2 апельсини.
• 3/4 склянки пахти.
• 2 великі яйця.
• 1 3/4 склянки цукру.
• Половина ложки чайної екстракту ванілі.
• Маскарпоне або підсолоджені збиті вершки.

Швидкий пиріг до чаю: рецепт приготування

Розігрійте духовку приблизно до 180 градусів. Змастіть форму зсередини олією і трохи припудріть борошном.

У великій ємності збийте пшеничне і кукурудзяне борошно, сіль і розпушувач. В окремій мисці, збийте оливкову олію, пахту, яйця і 1½ чашки цукру, додати|добавляти| в суміш сухі інгредієнти і перемішайте, але не збивайте.

Перенесіть тісто у форму і печіть до золотистого кольору. Це займе від 50 до 55 хвилин. Остудіть протягом 20 хвилин у пекарській формі, після чого викладіть із неї.

Поки пиріг остигає, зріжте шкірку та плівки з апельсинів. У вас мають бути очищені сегменти м'якоті. Перемішайте часточки апельсина з ванільним екстрактом і посипте цукром. Подавайте пиріг прикрашеним зацукрованими апельсинами та маскарпоне.

Мексиканський шоколадний пиріг

Любителям прянощів та екзотики можна запропонувати ще один пиріг до чаю нашвидкуруч. Це національні мексиканські ласощі.

Складові:

Для тесту:

• Півтори склянки борошна.
• Половина склянки несолодкого порошку какао.
• Склянка цукру.
• 2 ложки чайних кориць.
• 1 ложка чайна порошку пекарського.
• 1/4 ложки чайного перцю кайенського або меленого порошку чилі.
• Чверть ложки чайної солі.
• 1 склянка охолодженої води.
• Чверть склянки ріпакової олії.
• 1 ложка чайна бальзамічного оцту.
• Ванільного екстракту 1 чайна ложка.

Шоколадна глазур:

• 1 склянки пудри цукрової.
• Половина склянки какао.
• 6 ложок столової води.
• 10 маленьких ягід свіжі полуниці.

Розігрійте духовку приблизно до 180 градусів. Трохи змастіть олією підготовлену форму для випікання.

Перемішайте всі інгредієнти тесту в мисці до отримання рівномірної маси. Вилийте у форму і печіть протягом від 25 до 30 хвилин. Остудіть близько 10 хвилин. Видаліть із форми і перекладіть на тарілку.

Коли пиріг охолоне, збийте перші три інгредієнти для глазурі. Зануріть кожну ягоду полуниці в глазур і відкладіть убік. Потім покрийте глазур'ю пиріг і розкладіть на ньому ягоди у шоколаді.

Пиріг з ожиною

Можна приготувати ароматний ягідний, який має трохи незвичайний смак.

Складові:

Для начинки:

• Половина склянки горіхів пекан.
• Третина склянки цукру коричневого.
• Чверть склянки борошна.
• 2 ложки столової олії вершкового охолодженого несолоного.

Для тесту:

• 1/2 склянки холодного несолоного вершкового масла, нарізаного на шматочки.
• 2 склянки борошна.
• Склянка піску цукрового.
• 2 ложки чайні порошку пекарського.
• 1 ложка чайної солі.
• Половина ложки чайної меленої кориці.
• 2 великі яйця.
• Склянка незбираного молока.
• 500 г свіжої ожини (близько 3,5 склянки).

Як готувати горіхово-ожиновий пиріг.

Розігрійте духовку приблизно до 180 градусів.

Зробіть начинку: у кухонному комбайні збийте пекан, коричневий цукор, борошно та олію до розсипчастої маси, перекладіть у миску та відкладіть убік. Протріть кухонний комбайн.

Зробіть тісто: Змастіть олією квадратну форму для випікання. У кухонному комбайні змішайте олію, борошно, цукровий пісок, пекарський порошок, сіль та корицю до розсипчастої консистенції. У великій ємності збийте яйця, молоко та ваніль. Додайте|добавляйте| борошняну суміш і добре перемішайте.

Перекладіть тісто у форму. Вгору викладіть начинку, змішану з ягодами ожини. Випікайте від 55 до 60 хвилин|мінути|. Дайте десерту охолонути перед подачею.

Ще один швидкий шоколадний пиріг

Шоколадний пиріг до чаю нашвидкуруч готується дуже просто. Це ще один добрий варіант, чим пригостити раптових гостей.

Складові:

• Півтори склянки борошна просіяного.
• Склянка цукру.
• Чверть склянки порошку несолодкого какао.
• 1 ложка чайна порошку пекарського.
• Чверть ложки чайної солі.
• Склянка води.
• Третина склянки олії.
• Чверть склянки оцту білого.
• 1 ложка чайна ванілі екстракту.

Як готувати

Нагрійте духовку приблизно до 175 градусів С. Візьміть квадратний лист, змастіть його олією.

Просійте всі сипучі компоненти у великій ємності. Зробіть отвір у центрі та влийте воду, олію, оцет та ваніль. Перемішайте до однорідної маси.

Випікайте в заздалегідь нагрітій духовці протягом 25-30 хвилин|мінути|. Залишіть охолонути і подавайте до столу. Ви також можете приготувати цей пиріг до чаю у мультиварці.