Як чистити яловичий рубець в домашніх умовах. Як почистити яловичу трібуху в домашніх умовах

Трибуха не входить до списку популярних продуктів харчування. Багато хто ніколи не пробував цей субпродукт і на ринку завжди проходять повз нього. Але той, хто хоча б одного разу скуштував блюдо з кишки, знає, що з нього можна створити справжній делікатес. Не варто намагатися зробити шедевр із продукту, якщо не знаєш, як його готувати. Для початку все-таки краще поцікавитися, скільки слід варити баранину або яловичу кирку, щоб вона вийшла смачною. Але спочатку треба навчитися її обирати.

Як вибрати якісний субпродукт

Від продавців можна почути й іншу назву цього продукту – рубець. По суті це передня стінка шлунка барана або корови. Продається рубець зазвичай обробленим і готовим для приготування. Але можна зустріти й неочищений субпродукт. Якщо ви ніколи не стикалися з необхідністю чистити кишки, то краще і не вплутуватися в цей захід. Воно займе багато часу, а процедура здасться мало приємною і може відбити все бажання готувати смакоту.

Щоб вибрати дійсно якісну яловичу кишку, слід акцентувати увагу на її зовнішньому вигляді та запаху:

• • Свіжий продукт світлий, має сірий відтінок. Поверхня якісного рубця блискуча, покрита шкірястими ворсинками. Іноді можна зустріти у продажу нижню частину шлунка, де немає таких ворсинок. Але вона також має блищати і мати ромбоподібний малюнок.

• Якісний субпродукт пахне свіжим сирим м'ясом. Сторонні, тим більше неприємні запахи свідчать про те, що перед вами продукт, що сильно залежався.

• Наявність слизу чи зіпсованих гниллю частин свідчить, що продукт зіпсований.

Порада! Вперше вибираючи трібуху, краще звернутися до спеціалізованого магазину. На ринку недосвідченому покупцю можуть підсунути неякісний продукт.

Як підготувати яловичий рубець для варіння

Якщо вийшло так, що ви купили неочищену кишки, підготовка для наступного варіння займе достатньо часу. Насамперед її потрібно вивернути внутрішньою стороною назовні. Гострим ножем знімається слизова оболонка, яка є плівкою, що вистилає внутрішній бік шлунка. Також потрібно позбутися жиру, який може зіпсувати смак страви. Очищений субпродукт слід ретельно промити у значній кількості води, бажано проточної.

Наступний етап – замочування. Ця процедура необхідна для того, щоб усунути специфічний запах трібухи. Для цього використовують слабкий розчин оцту або воду з додаванням декількох кристаликів марганцівки. Вимочувати рубець потрібно щонайменше три години. Тепер його потрібно дістати із розчину і добре натерти сіллю. Через півгодини його можна промивати і ставити варити.

Скільки треба варити яловичий рубець

З яловичої труни можна приготувати безліч корисних і чудових за своїми смаковими якостями страв. У традиціях різних народів її використовують для перших страв, подають як другу страву з гарніром, роблять усілякі закуски. Але насамперед її потрібно варити не одну годину.

Трибуху слід нарізати зручними шматочками або смужками, залити холодною водою і поставити каструлю на плиту з сильним полум'ям. Першу воду відразу після закипання потрібно злити і налити свіжу. Як знову закипить, вогонь зменшують. Варити всю цю красу потрібно 3,5 – 4 години. Готовність продукту визначають за допомогою ножа. Якщо продукт не цілком готовий, він нагадуватиме гуму.

Поки трібуха вариться, її потрібно посолити, додати у воду лавровий лист, кілька горошин перцю і голівку очищеної цибулі. Зазвичай це роблять за 30 хвилин до кінця варіння.

Коли трібуха звариться, її витягають із бульйону. Далі за бажанням: можна обсмажити з цибулею та помідорами, подавати у відвареному вигляді з великою кількістю товченого часнику та бульйоном, згасити з овочами. За основу можна брати готові рецепти або включити фантазію.

На замітку! Скільки б не було кишки в каструлі, води має бути в два рази більше, оскільки вариться вона довго і вода сильно википає.

Варити рубець можна й у мультиварці. Для цього в чашу укласти підготовлений субпродукт, одразу посолити, додати перець, лаврушку та залити окропом. Трибуха в мультиварці звариться через 4 - 5 годин. Для заправки готової страви можна підготувати піджарку з цибулі, моркви, ароматних трав та томатної пасти.

Трибуха відмінно знижує рівень цукру в крові, тому показана для вживання людям з такими проблемами, як цукровий діабет та захворювання шлунково-кишкового тракту. Підходить вона і до тих, хто хоче скинути кілька зайвих кілограмів. Енергетична цінність субпродукту становить 97 ккал на 100 г продукту. Доведено, що регулярне вживання кишки покращує стан шкіри. Однак, варити її не рекомендують частіше одного разу на 7-10 днів.

Ви не вживаєте страви, виготовлені з внутрішніх органів тварини, т.к. перспектива нарізати великий рубець лякає складністю роботи? Більше не треба хвилюватись! Даний посібник підкаже, як нескладно і смачно зробити цей продукт!
Зміст рецепту:

Рубець яловичий – харчовий продукт, отриманий із вирізки шлунка корови. Зазвичай він береться з парнокопитних сільськогосподарських тварин, проте може використовуватись і з інших тварин. Вживають його як одного з інгредієнтів у багатьох місцевих кухнях усього світу. Цей продукт сам по собі досить універсальний, і може бути включений до багатьох різноманітних страв, наприклад, в супи, жарке, пасти і т.д.

Як смачно приготувати яловичий рубець - секрети від шеф-кухарів

Як почистити рубець?

Залежно стану рубця процес очищення може бути різний. Більшість м'ясних лавок продають його вже очищену. Однак якщо придбали його незайманий, то очистіть його самостійно.

• Рубець помийте, залийте окропом і залиште на 10 хвилин|мінути|. Після цього знову ретельно помийте проточною водою і вишкрібайте щіткою верхній сірий шар, плівку і слиз, видаляючи маленькі частинки бруду. Вона може застрявати у ворсистої частини продукту. Якщо такий бруд трапиться, який буде важко відскрести, зніміть верхній шар. Продукт із шаруватою структурою та еластичний, тому при такому зверненні можна не боятися його порвати. Крім цього, в залежності від подальшого його застосування можна зняти ворсистий шар рубця, але ця опція не є обов'язковою.
• Є ще один секрет чищення рубця: посипати кам'яною сіллю, ретельно вимити, залити холодною водою і залишити на 1 день. За необхідності застосовуйте чисту зубну щітку для видалення бруду із важкодоступних місць. Повторюйте процедуру, доки не приберете весь пісок і все зайве не відійде.
• Замочіть рубець на 1:00 у розведеному розчині 1 ст.л. перекису водню та води, щоб рубець повністю був покритий рідиною. Іноді його повертайте та стискайте. Перекис водню - відбілюючий і дезінфікуючий засіб. Розчин вилийте та ретельно промийте продукт кілька разів під проточною водою. Ножем обріжте нечисті краї, очистіть внутрішню частину та видаліть внутрішній шар.

Як позбутися запаху?

Рубець має виразний неприємний запах, тому його слід позбутися. Деякі рекомендують для цього препарат довго вимочувати в розчині оцту, але виварювання займе менше часу та й запах більш ефективно усуне.

Перед видаленням запаху рубець наріжте шматочками розміром 10 см, залийте водою і відправте на плиту, увімкнувши великий вогонь. Закип'ятіть і проваріть 10 хвилин, потім злийте воду і знову залийте свіжою. Поверніть рубець на плиту і повторюйте такі маніпуляції, доки повністю не зникне запах. Для цього може вимагати 5-8 варок.

Як правильно варити?

Останній етап - варіння, після якого еластичний рубець розм'якшиться. Залийте його чистою свіжою водою, додайте коріння та приправи. Це може бути лавровий лист, морква, селера, запашний перець, цибуля. Втім, усі спеції, які використовуєте при варінні бульйону. Закип'ятіть воду, прикрутіть вогонь і залиште каструлю на 4 години. За необхідності заповнюйте окропом, що википіла воду.

Після того, як рубець розм'якшиться на стільки, що можна буде проткнути вилкою, дістаньте його з каструлі і наріжте брусками 1х3 см. Шматочки проваріть ще 30 хвилин, щоб вони стали м'якшими, після чого можна його використовувати, прибрати в холодильник або заморозити.

Як приготувати яловичий рубець - покроковий рецепт

• Калорійність на 100 г – 97 ккал.
• Кількість порцій - будь-яка кількість
• Час приготування – 4-5 годин

Складові:

• Яловичий рубець
• Трави та спеції (петрушка, гвоздика, перець, лаврове листя, цибуля, селера, кінза, морква) - за смаком

Покрокове приготування:

1. Спочатку ретельно огляньте рубець, оскільки він складається зі шлунка корови, то може містити залишки їжі тварини. Далі, якщо необхідно, то його очистіть.
2. Гострим ножем розріжте рубець однаковими шматками на смужки.
3. Покладіть їх у каструлю із киплячою підсоленою водою (2 ст.л. на 1 л води) і варіть 15-30 хвилин. Додайте сезонні трави: цибуля, морква, лавровий лист, селера, петрушку, гвоздику, перець.
4. Варіть його на повільному вогні 1-3 години, доки він не стане м'яким. Рубець поступово пом'якшуватиметься і поглинатиме аромат бульйону. Через 1,5 години починайте його перевіряти кожні 10-15 хвилин. Готовий він буде, коли досягне бажаної консистенції.
5. Готовий рубець промийте і можете використовувати його в різні страви.
6. Відвар збережіть, ароматний бульйон чудово підійде для додавання до інших страв.

Страви з яловичого рубця: що приготувати?

Смажений рубець на решітці

Складові:

• Рубець - 350 г
• Оливкова олія - ​​25 мл
• Сіль - щіпка або до смаку
• Чорний мелений перець - щіпка

1. Рубець ретельно очистіть, дотримуючись інструкції, описаної вище.
2. Також заберіть неприємний запах.
3. Потім добре помийте в теплій воді.
4. Покладіть його в каструлю і варіть на середньому вогні 2-3 години.
5. Далі наріжте скибочками, посоліть, приправте чорним перцем, збризкайте оливковою олією і смажте на решітці.

Чорба з рубцем

Складові:

• Яловичий рубець - 2 кг
• Цибуля - 500 г
• Морква – 500 г
• Чорний перець горошком – 10 шт.
• Лавровий лист – 2 шт.
• Часник - 100 г
• Молоко – 1 л
• Вершкове масло - 100 г
• Винний оцет та часник - за смаком

1. Рубець ретельно промийте, залийте холодною водою і закип'ятіть.
2. Змініть воду і знову доведіть до кипіння.
3. Приправте сіллю та спеціями.
4. Варіть препарат 3-4 години до готовності, тобто. до м'якості.
5. Готовий рубець наріжте дрібними шматками.
6. Бульйон процідіть через дрібне залізне сито чи марлю.
7. Влийте молоко, заправте вершковим маслом, оцтом та часником за смаком.
8. Розливайте бульйон по порціях і в кожну кладіть рубець нарізаний шматочками.

Рубець з рисом афганською

Складові:

• Яловичий рубець - 1 кг
• Рис – 200 г
• Томат-пюре - 50 г
• Олія вершкове - 100 г
• Сіль, перець чорний (мелений) - за смаком
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Петрушка - 25 г

1. Рубець заздалегідь очистіть і відваріть у підсоленій воді до готовності.
2. Окремо відваріть рис до напівготовності та відкиньте його на дрібне сито.
3. Готовий рубець остудіть і наріжте смужками.
4. Цибулю наріжте кубиками і пасируйте на вершковому маслі до прозорості і м'якості.
5. Додати в сковороду до цибулі рубці та смажте 5 хвилин.
6. Додати томат-пюре, приправити сіллю і перцем.
7. Залийте рубець гарячою водою та тушкуйте на повільному вогні 10-15 хвилин.
8. Покладіть у сковороду до рубців відварений рис, подрібнену петрушку та перемішайте.
9. Поставте блюдо в розігріту до 170 ° С духовку і запікайте до готовності рису.

Складові:

• Яловичий рубець - 1 кг
• Вода – 1 л
• Морська сіль – 3 ч.л.
• Спеції (коріандр, кардамон, насіння кропу, сушена зелень кропу, мелена лаврушка, мелений перець) – за смаком
• Зелень петрушки – кілька гілочок
• Часник - 8 часточок
• Цибуля - 3 шт.
• Морква – 1 шт.

1. З чистенького та біленького рубця зріжте весь жир.
2. У скороварку налийте воду, насипте морську сіль і покладіть рубець. Закрийте кришкою та варіть до закипання.
3. Після зменшіть газ і на середньому вогні варіть півгодини.
4. Вимкніть газ, за ​​допомогою шумівки та дерев'яної лопаточки дістаньте рубець.
5. Бульйон не виливайте, він знадобиться для подальшого приготування.
6. Розстеліть рубець на харчову плівку шорсткою стороною вгору і залиште остигати.
7. Остиглий рубчик підріжте у опуклих місцях, щоб він придбав рівну плоску поверхню, що дозволить згорнути його рулетом.
8. Переверніть його гладкою стороною нагору і натріть спеціями, посипте дрібнорубаною зеленню петрушки.
9. Видавіть через прес зубчики часнику.
10. Посипте дрібно нашаткованою цибулею.
11. Поверніть рубець у тугий рулет і оберніть харчовою плівкою.
12. Рулет покладіть у каструлю. Додайте моркву нарізану кружальцями, перець горошком та зелень.
13. Закип'ятіть і варіть 40 хвилин|мінути| під закритою кришкою.
14. Охолоджуйте рулет, не дістаючи його з бульйону.
15. Після цього витягніть з каструлі, покладіть на тарілку і відправте в холодильник на 4 години. Через цей час зніміть плівку та ріжте рулет кільцями.

М'ясо – це смачно, корисно та звично. За хороше м'ясо ми згодні платити пристойні гроші. Але іноді хочеться чогось новенького, цікавого та навіть економічного.

У туші тварини, крім вирізки та іншої м'ясної принади, знаходяться нирки, печінка, шлунок, кишечник – те, що в офіційних документах значиться як субпродукти. Купують та готують їх господині нечасто, окрім печінки. Але і з кишки можна приготувати масу смачних і поживних страв.

Трибуха, або рубець, - це частина шлунка тварини. До речі, у Колумбії – найбільшому виробнику яловичини у світі – ця частина туші коштує набагато дорожче, ніж вирізка. Причина лежить на поверхні. М'яса на тварині багато, а ось нутрощів – набагато менше. Тому субпродукти коштують дорожче і страви з них вважаються делікатесом.

Чому б і нашим господаркам не скуштувати трібуху? Щоправда, приготувати її швидко не вдасться. Ця частина туші вимагає тривалої підготовки та готування. Будьте готові витратити на чищення та варіння продукту до 5–6 годин. Заспокоює те, що постійна присутність господині не потрібна, оскільки робота проводиться у кілька етапів.

Споживчі якості та користь трібухи

Рубець – це майже чистий білок, оскільки складається з м'язових волокон. Ця частина туші багата на вітаміни – В1, РР, В2, Н, В12, мінеральними речовинами – йод, цинк, мідь, селен, кальцій, залізо, магній, сірка, калій, фосфор.

Калорійність невелика і становить 97 ккал. Плюс відсутність вуглеводів і практично повне - жирів, робить трібуху ідеальним продуктом для дівчат і молодих людей, які дотримуються правильного харчування. Продукт дозволено всім груп споживачів. Протипоказання – індивідуальна нестерпність.

Страви з кишки зустрічаються в кухнях різних народів. Це знаменитий хаггіс у шотландців, фляки та флячки у поляків та українців тощо.

Як вибрати якісну кишки?

Купити недорогий субпродукт можна на ринках або спеціалізованих відділах супермаркетів, в м'ясних магазинах.

Купуючи трібуху в стаціонарних точках продажу, ви позбавите себе необхідності чистити продукт. Він уже готовий до вживання – варіння, смаження та гасіння.

Якщо ви вирішили купити трібуху на ринку, то обов'язково дотримуйтесь наступних правил.

• Продукт повинен мати світло-сірий колір. Поверхня блискуча із шкірястими волосками. Іноді у продажу зустрічається нижня частина шлунка. Вона без ворсинок, але її поверхня розкреслена блискучими ромбами.
• Субпродукт повинен мати неприємного підозрілого запаху, крім аромату сирого м'яса.
• Трибухи повинні бути чистими, без слизу і зелених або гнильних ділянок.

Продукт, куплений на ринку, вимагає попередньої обробки. Тож почистити її доведеться в домашніх умовах.

Як почистити яловичу кирку?

Процедура чищення рубця вимагає від господині скрупульозності та деякої підготовки.

Прилади, матеріали та реактиви:

• трібуха;
• холодна вода;
• окріп;
• каструля або тазик;
• столовий оцет;
• перманганат калію – він звична марганцівка;
• кухонна сіль великого помелу;
• гашене вапно – гідроксид кальцію;
• сода харчова;
• нашатирний спирт.

Якщо ви вирішили приготувати кишки щойно забитої тварини, то попередньо очистіть її від залишків вмісту шлунка. Ретельно вимийте рубець у холодній проточній воді. Розріжте на кілька частин для зручності подальшої обробки.

Отже, починаємо чистити кишки! Є кілька способів позбавитися неприємного запаху в домашніх умовах.

1. Обдайте рубець окропом. Після цього верхній шар шкіри легко відійде. Бруд зіскаблюється за допомогою ножа. Готовий продукт має бути сіро-жовтого кольору. Потрібно прибрати всі залишки жиру, оскільки він непридатний для приготування. Вимити трібуху холодною водою.
2. Після первинної обробки запах ще залишиться. Тому продовжуємо чистити рубець.
3. Приготуйте сольовий розчин – на 1 л води потрібно 45 г солі. Помістіть трібуху у розчин на 3 години. Як тільки вода потемніє, промийте продукт у холодній воді та знову помістіть у сольовий розчин. Так доведеться зробити 3 чи 4 рази.
4. Якщо попередній спосіб не допомагає, то приготуйте розчин зі столового оцту та солі. Пропорції – до смаку господині. Розчин не повинен викликати неприємних смакових відчуттів. Відправте рубець у розчині та забудьте на 3 години. Після цього промийте холодною водою.
5. Термічний спосіб - варіння субпродукту в солоній воді. Сіль додавати за смаком. Відправити рубець у киплячу воду і залишити кипіти протягом 20 хвилин. Потім воду злити та промити трібуху. Знову відправити субпродукт у киплячий сольовий розчин на 20 хвилин. Ще раз промити та повторити операцію ще 1 раз. Після триразової обробки неприємний аромат має піти.
6. Приготувати розчин марганцівки. Колір – блідо-рожевий. Розмістити рубець у розчин на 3 години. Промити, натерти великою кухонною сіллю. Залишити ще на 30 хвилин. Промити у проточній воді та починати готувати.
7. Підготувати розчин нашатирю та оцту. Пропорції – на 1 літр води 5 мл нашатирного спирту та стільки ж столового оцту. Залишити субпродукт на 3 години, промити у холодній воді.

Якщо тварина стара, то неприємного запаху позбутися дуже важко. Тому вибирайте рубець чи інші субпродукти від молодої тварини.

Запах під час відварювання кишки вкрай неприємний. І може поширитись по всьому будинку. Тому відварюйте субпродукти на свіжому повітрі – на балконі, веранді, у дворі приватного будинку. Попередньо обдайте яловичий шлунок окропом. Це спростить процес попереднього очищення.

Не забувайте!

Після кожної операції продукти слід промивати великою кількістю проточної холодної води.

Чистити рубець - це кропітка робота. Від господині потрібні не лише кулінарні вміння, а й знання основ хімії. Підготовлений продукт варять ще 5:00. Після цього рубець готовий до вживання.

ознайомтеся зі статтею про те,

У розділі питання як очистити требуху в домашніх умовах заданий автором Урій Куркаєвнайкраща відповідь це Очистити труну варто праці та вміння. Окропом ошпарюють, у холодній воді витримують, чорну плівку віддирають, у семи водах миють. Требуха має стати абсолютно білою і без запаху.
Раз чистив "книжку" години чотири - все прокляв і з того часу на неї не спокушаюся, хоча поїв би готову.

Відповідь від Євробачення[гуру]
Ми мили її в лушпинні кукурудзяної, як ніби праєш ... трудомістка робота ...

Відповідь від Просіка[Новичок]
заливаєте трібуху окропом з усіх боків, витримуєте 10-15 хвилин і починаєте чистити ножем зіскрекбаючи весь бруд. Трибуха має бути білою. Добре промити, залити водою та варити 1.5-2 години. На сковорідці обсмажити цибулю (побільше), Натріб нарізати соломкою і просмажити разом з тривою ще хвилин 5-10. Наприкінці додати часник і зелень + чорний перець. На гарнір відварену картоплю з кропом, часником. Смачні!!

Відповідь від Любов[Новичок]
Промиваю трібуху довго в проточній воді, поки зелена вода не припиниться. Ріжу на шматочки зручні для обробки. Потім беру 2 відерну каструлю, наливаю більше половини води, розчиняю пачку солі і замочую більше доби, доки не буде відокремлена шетина (я її так називаю). Очистила ножем з усіх боків, жир та нарости прибираю. Промиваю добре і ставлю в цій каструлі варитися, Варю в чистій воді 15 хвилин, воду міняю окропом і знову варю 15 хвилин і так три рази. Запах специфічний звичайно залишається, але не так. А без запаху над ринком не люблю.

Насправді таке зарозуміле ставлення до субпродуктів — значно більша проблема, ніж можна уявити спочатку. Корова важить близько півтонни, і вирізка в цій величезній туші лише одна. Я глибоко переконаний, що людина, яка забрав життя цієї красивої тварини, зобов'язана використовувати тушу по-максимуму — і немає розумнішого способу це зробити, ніж хоча б зрідка замінювати м'ясо у своєму раціоні на субпродукти. Повірте, це набагато більш етично стосовно тварин, ніж повна відмова від м'яса. Крім того, субпродукти здебільшого містять мало жиру, це відмінне джерело білка, вітамінів та мінеральних речовин, багато з яких рідко зустрічаються у звичайному м'ясі.

Фото із сайту www.theguardian.com

Що ж, перейдемо від слів до діла. Найочевидніший спосіб полегшити собі життя — купити вже повністю очищений рубець, витративши зекономлений час із користю. Але якщо такого рубця у продажу не виявилося, купуйте нечищений, намагаючись вибрати найбільш білі шматки рубця. Подальшу його підготовку розділимо на три етапи.

Чистимо

Залийте рубець окропом і залиште хвилин десять. Потім добре промийте рубець під проточною водою і вишкріб його щіткою або ножем, видаляючи дрібні частинки бруду, які можуть легко застрягти в ворсистій частині рубця. У випадку, якщо потрапив такий бруд, що відскрестити його не вдається, варто спробувати акуратно зняти верхній шар — рубець має шарусту структуру, він еластичний і можна не боятися порвати його при такому поводженні. Також, залежно від того, в якому блюді ви збираєтеся використовувати рубець, можна видалити шар ворсистого рубця, хоча робити це необов'язково.

Позбавляємося запаху

Як ви, напевно, переконалися на першому етапі, рубець має досить виразний і дуже неприємний запах. Неймовірно, але факт — з цього субпродукту можна приготувати смачні страви, але спочатку все ж таки необхідно позбутися запаху. Хтось радить довго вимочувати рубець у розчині оцту, але виварювання запаху ефективніше і займе менше часу.

Наріжте рубець шматками розміром із долоню, залийте водою, поставте на великий вогонь, доведіть воду до кипіння і дайте недовго, не більше десяти хвилин, покипіти, після чого злийте воду. Знову залийте рубець, поверніть на вогонь і повторюйте ці маніпуляції, поки запах не зникне повністю. У моєму випадку для цього потрібно 5 варок, після чого можна провітрити кухню і вже ні про що не турбуватися.

Варимо

Останній етап підготовки рубця - терпляче варіння, яке дозволить еластичному рубцю повністю розм'якшитися. Знову залийте рубець водою, цього разу додайте приправи і коріння - лавровий лист, запашний перець, цибулю, моркву, селеру, словом, все, що ви зазвичай використовуєте при приготуванні, - доведіть воду до кипіння, зменшіть вогонь і залиште каструлю мірно побулькувати плити. Надовго, години на чотири, при необхідності заповнюючи окропом, що википіла воду.

Коли рубець розм'якшиться настільки, що його можна буде легко проткнути вилкою, витягніть його з бульйону і наріжте його скибочками розміром з мізинець. Проваріть нарізаний рубець ще близько півгодини: він вийшов м'який, з легким ароматом коріння, і можна використовувати його відразу, прибрати в холодильник або заморозити доти, поки вам не спаде на думку приготувати щось смачне.