Гіпоалергенна суміш без пальмової олії. Особливості використання пальмової олії в дитячому харчуванні

Останнім часом ведуться гарячі дебати про роль пальмової олії у дитячому харчуванні. Дитяча суміш без пальмової олії – предмет спору виробників дитячого харчування, педіатрів та турботливих мам. Спробуємо додати пальмову олію до складу дитячих сумішей.

Безперечний факт: ідеальним у всіх планах харчуванням для немовлят залишається мамине молоко. Тим, хто залишився без нього, залишається їсти спеціалізовані суміші. Технології їх виробництва постійно модернізуються з єдиною метою – якомога точніше відтворити грудне молоко. Основною сировиною для його замінників є коров'яче, рідше козяче молоко. Для дітей з лактазною недостатністю як базовий компонент використовують сою чи мигдаль. Коров'яче молоко значно відрізняється за складом від жіночого, тому його адаптують – штучно наближають за багатьма параметрами. Розглянемо механізм адаптації жирового компонента, адже саме з цією метою до складу дитячих сумішей додають пальмову олію.

Корекція жирового компонента:

У грудному та коров'ячому молоці кількісний склад жирів приблизно однаковий, але їхня хімічна будова істотно відрізняється. 50% ліпідів жіночого молока – ненасичені жирні кислоти: миристінова, пальмітинова, олеїнова, лінолева, ліноленова та арахідонова. Вони мають високу біологічну активність, не синтезуються в організмі людини, але незамінні в раціоні. Виробник повинен не тільки вирішити питання вмісту їх у суміші у фізіологічному співвідношенні, але й виконати практичне завдання: забезпечити захист продукту від окиснення та хорошу розчинність. Це суттєво впливає на якість та переносимість.

Для того щоб дитина на змішаному або штучному вигодовуванні росла і розвивалася нормально, жировий компонент молочної суміші повинен забезпечувати:

Оптимальне співвідношення омега-3 та омега-6 жирних кислот (від 1:5 до 1:15)
Правильне розподіл частки насичених та ненасичених жирних кислот
Достатня кількість ненасичених кислот
Необхідне співвідношення між основним антиоксидантом вітаміном Е та ненасиченими РК для захисту від перекисного окиснення ліпідів.

З цією метою молочний жир частково або повністю замінюється комбінацією рослинних олій. Ізольовано, кожна з них не може відповідати жорстким вимогам. Для кращого засвоювання суміш вводять лецитин, моно- і дигліцеридів. Молочна суміш без пальмової олії: наскільки виправдане її використання?

Пальмітінова кислота становить одну четверту жирів грудного молока. Основне її природне джерело – олія плодів олійної пальми (Elaeis guineensis). Ця речовина широко застосовується у виробництві продуктів харчування завдяки своїй дешевизні, цінним складникам та стійкості до окислення. У ньому наступний набір жирних кислот:

пальмітинова – 45%
олеїнова – 39%
лінолева – від 4 до 13%
стеаринова – близько 6%
миристінова – близько 1%.

Жіноче молоко містить таку речовину як бета-пальмітат. У ньому пальмітинова кислота знаходиться у другому положенні гліцерину (бета-позиція). Саме так вона розташована в тропічному пальмовому маслі – єдиному природному джерелі цієї речовини. Як бачите, якщо використовувати суміш для новонародженої без пальмової олії, в якій вона замінена іншими рослинними жирами, можна позбавити її фізіологічних необхідних речовин.

Крім цього, у виробництві використовується рідка складова пальмової олії – пальмітиновий олеїн, у якому концентруються найкорисніші речовини – жирні кислоти, каротин, антиоксиданти. Дитяча суміш без пальмової олії здається Вам досі кращою за інших? Що ж, наведемо більше аргументів.

... і ще про пальмову олію:

Фосфоліпіди, що входять до його складу, організм використовує для «побудови» нервових клітин. Вітаміни А, Е, лінолева кислота посилюють імунний захист, впливають на формування зубів та кісток. Присутність коферменту Q10 – одного з головних каталізаторів метаболічних процесів – робить пальмову олію унікальною за складом.

Насичені кислоти пальмової олії переважно коротколанцюгові. Це сприяє формуванню нормальної мікрофлори кишківника. Молочна суміш без пальмової олії позбавлена ​​переваги наявності токотрієнолу – речовини, що сприяє зниженню холестерину в крові, надмірному утворенню фагоцитів, що перешкоджає утворенню кров'яних згустків, що підвищує імунітет.
Дитяча суміш без пальмової олії та гмо – ще один предмет для дискусії. Поруч документів регламентується кількісний та якісний склад, обов'язкові інгредієнти, санітарно-гігієнічні норми та ін. У Європі – це Codex Alimentarius та Директива комісії ЄС №2006/141/EC.Відповідно до них, до складу молочних сумішей не повинно входити генномодифікована сировина, а також кунжутна та лляна олія. Про обмеження пальмової олії в них не йдеться.

Яку суміш вибрати?

Якщо наші аргументи Вас таки не переконали, наведемо список дитячих сумішей без пальмової олії. Він не такий великий: Сімілак (Abbott, США) та Ненні (Бібіколь, Нова Зеландія).

Сімілак – один із лідерів виробництва дитячого харчування в США. Дійсно якісна адаптована молочна суміш без пальмової олії. Його відсутність стала брендом продукту. Жировий компонент адаптований за допомогою високоолеїнової соняшникової, кокосової та соєвої олій. Зазначимо, що в них пальмітинова кислота представлена ​​з'єднанням, що важко всмоктується. Сімілак позиціонує себе як дитяча суміш без пальмової олії та гмо, хоча в його складі є соєва олія.  

Продукція відповідає всім сучасним вимогам до високоадаптованої суміші та вартість має відповідну. Асортимент представлений стартовими, наступними та спеціальними сумішами (гіпоалергенна, соєва, антирефлюксна, низьколактозна).

Ненні - дитяча суміш без пальмової олії на козячому молоці. Воно багато в чому схоже на жіноче: має подібний амінокислотний та жировий склад, легше засвоюється, містить менше лактози. "Мінус" - казеїнова формула суміші. Частка сироваткових білків у ній становить лише 20%. Цей факт говорить про низьку адаптацію білкового компонента суміші.
Натомість вони представлені альфа-і гамма-лактальбумінами як і в жіночому молоці, на відміну від бета-глобулінів у сумішах на основі коров'ячого молока. Особлива форма казеїну сприяє утворенню ніжного харчового згустку та кращому перетравленню білків. Виробник вказав на упаковці, що козяче молоко в суміші міститься не менше 46%. Цінна для дієтичного харчування сировина зумовлює високу вартість.

Висновки:

Дитяча суміш без пальмової олії - швидше "погано", ніж "добре". Саме в ньому міститься незамінна для організму пальмітинова кислота у сприятливій для всмоктування бета-позиції. В інших рослинних оліях її будова викликає уповільнене засвоєння Са та жирів. З огляду на цей факт, всі адаптовані суміші збагачені кальцієм та вітаміном D.
Для адаптації жирового компонента використовується рідка олеїнова фракція, яка містить всі найкорисніші компоненти пальмового масла. Його шкода - це скоріше маркетинговий хід компаній, які використовують інші рослинні олії для заповнення молочного жиру. Але якщо ви є наполегливим противником пальмової олії, то можете вибрати для свого малюка сучасну адаптовану суміш без нього - Сімілак. Вона підходить для вигодовування від народження. Суміш Ненні є низько адаптованою за білковим складом, тому її краще використовувати як додаткове харчування.

Грудне вигодовування не тільки природний процес, задуманий природою, він значно спрощує для мами процес годування. Їжа для дитини завжди під рукою, з потрібною температурою та у складі є всі необхідні дитині речовини. Звичайно, жінці доводиться дотримуватись певної дієти, але, в порівнянні з перевагами грудного годування, це нісенітниця. Іншим же, не таким щасливим мамам, доводиться вибирати суміш для новонароджених без пальмової олії, адже суперечки про шкоду цього продукту точаться постійно.

Чи настільки шкідливий компонент? Чому багато виробників приховують, що у складі їхньої продукції є така олія?

Шкідливість пальмової олії для новонародженого

Вчені давно стверджують, що пальмова олія не несе організму людини суттєвої користі. Більше того, йому не можна накопичуватись, інакше може збільшитися вага, почнуться захворювання в судинній сфері. І це для дорослої людини!

Що стосується малюків, перш за все, варто пам'ятати, суміш вони повинні їсти постійно, щодня, притому багато разів, скільки попросять. Якщо вони споживають і пальмову олію, навіть коли її трохи в кожній упаковці харчування, вона швидко накопичиться в організмі. Олія заважає організму засвоювати кальцій, життєво необхідний розвитку зубів, зростання кісток і нігтів, але це пряма дорога до майбутньої інвалідності. Воно містить багато холестерину, зовсім непотрібного для крихти речовини.

З іншого боку, виробники повинні шукати рослинні джерела пальмітинової кислоти, необхідної для дитини. У грудному молоці вона є. У харчуванні її замінюють олії як пальмову або рапсову.

Тому безліч матусь рішуче проти пальмової олії. Але як їм дізнатися точно, чи є воно у складі, коли більшість виробників приховують це? Адже їм не вигідне зниження купівельного попиту. І чому вони не відмовляться самі від додавання олії? На жаль, це дуже невигідно для них.

Але, вибираючи суміш для новонароджених без пальмової олії, судячи з відгуків користувачів, вони готові платити більше, адже здоров'я дитини на першому місці.

Суміші без пальмової олії

Список таких продуктів досить скромний, і на прилавках вони відрізняються дорожнечею, якщо порівняти їх із «колегами». Згідно з відгуками користувачів, більшість плюсів отримали:

• "Сімілак", розроблена в Данії суміш, уже багато років годує дітей. Згодом виробник збільшив різноманітність видів харчування. Тепер свій «Сімілак» можуть вибрати для дитини з малою вагою, алергікою або недоношеною. Є харчування з лактозою чи аналог без неї. Зручна у використанні упаковка та й суміш – порошок легко розчиняється водою, не залишаючи грудочок. За відгуками, діти люблять її за смак і наїдаються, добре сплять потім. Проходять коліки, налагоджується робота шлунка із кишечником. У харчуванні багато корисних речовин, необхідних організму у розвиток. Їм можна годувати з перших днів життя, немає протипоказань. Багато педіатрів рекомендують її. На упаковках є вказівка ​​віку та особливості складу продукту. Звісно, ​​зустрічаються негативні відгуки про виникнення висипів чи запорів після введення суміші. Але причина скоріше в особливості дитини. Малята часто страждають на коліки або метеоризм, навіть на грудному молоці. Мамам доводиться працювати над складом дієти. А якщо штучне харчування – підбирати різні суміші, щоб організм їх прийняв. Суміш для новонароджених без пальмової олії, Сімілак, безумовно, гарний вибір.
• «Ненні», за відгуками користувачів продукт, в якому немає олії. Однак, відмовляючись від нього, батьки повинні розуміти, що такі суміші шукають аналог іншого білкового складу, переходячи на казеїновий склад. Оліями зазвичай замінюють джерело пальмітинової кислоти, життєво необхідної підростаючому організму. Батьки помічають виникнення запорів або зміцнення їх після введення Ненні або Сімілака у меню дитини. Інші помічають погіршення здоров'я дітей. Тому в середовищі батьків та фахівців суперечки про наявність пальмової олії ведуться постійно. Краще спочатку порадитись у лікаря перед вибором харчування. "Ненні" славиться козячим молоком, на основі якого її виготовляють. Також виробник додає соняшникову та канолову олію. Батькам потрібно дивитися на наявність ріпакової олії, яку раніше використовували лише у технічній сфері. Завдяки козячому молоку «Ненні» славиться гіпоалергенними властивостями. Привозять його з далекої Нової Зеландії, з натуральними компонентами, тому вартість упаковки є досить високою. Виробник теж зарекомендував себе та випускає дитяче харчування вже кілька років. Суміш для новонароджених без пальмової олії, Ненні виправдовує свою ціну.
• "Нутрілон" прийшов на вітчизняний ринок із Нідерландів. Це багата на різні омега-кислоти та інші біфідобактерії суміш. Батьки всього світу давно користуються ним, виробник відомий своєю сталістю та ретельно стежить за якістю. Вже кілька поколінь виросло на «Нутрілоні» і різні магазини беруть його, знаючи, що розберуть харчування.
• "Хейнц" привозять зі США, де над складом харчування попрацювали фахівці заокеанських університетів харчування. Вони постаралися створити продукт, максимально корисний для дитини, розуміючи, що поки що ніщо не може 100% замінити грудне молоко. У «Хейнц» багато корисних елементів, які працюють на покращення травлення.
• "Кабрида" можна зустріти на прилавках, продукт теж пологів з Нідерландів. Харчування багате на омега-кислоти і різні біфідобактерії, необхідні для малюка. На батьківщині продукт давно відомий своєю якістю, тому його беруть і на продаж закордоном.
• «Необережний» пологів зі Швейцарії, містить різні пребіотики, які працюють налагодниками роботи травлення, що важливо, адже організм дитини готується до «дорослого» меню.
• "Мамекс" це адаптована суміш на основі молока, якою можна годувати дітей перший рік життя. У ньому багато корисних речовин здорового зростання організму.

Рейтинг сумішей для новонароджених без пальмової олії, присутність в якому «Нутрилону» або «Хейнца», можна вважати умовною, оскільки в них є бета-пальмітат, він теж пальмова олія, тільки з удосконаленою штучно формулою, щоб гексадеканова кислота в ньому знаходилася як у молоці матері. На жаль, вона також потрібна дитині поряд з іншими корисними речовинами.

Суперечки про користь та шкоду пальмової олії в дитячих сумішах почалися давно і не припиняються до цього дня.

Більшість дитячих формул містять цей компонент — і небезпідставно.

Справа в тому, що при виготовленні сумішей для новонароджених використовується перероблений сироватковий білок, вміст корисних жирів у якому значно знижено.

Для того, щоб малюки отримували достатню кількість жиру, у формули для штучного вигодовування і додається (в числі інших) пальмова олія.

Чому варто зупинити вибір на молочних сумішах без пальмової олії

Певний набір рослинних олій обов'язково має бути присутнім у формулі будь-якої молочної суміші. Інакше нормальне формування клітинних мембран новонароджених стане просто неможливим.

Без корисних жирів у малюків не буде енергії для того, щоб рости та розвиватися, формування гормонів так само відбуватиметься неправильно.

При цьому потрібно розуміти, що пальмова олія, що входить до складу суміші, містить велику кількість холестерину, що може спровокувати надмірний набір ваги і ряд порушень у роботі серцево-судинної системи.

Тому батькам новонароджених, у яких діагностовано порушення ССС, однозначно слід відмовитися від годування дитини продуктами із вмістом пальмової олії.

Ще один неприємний момент – засвоюваність кальцію. Справа в тому, що пальмітинова кислота, яка у великій кількості міститься в пальмовому маслі, здатна значно знизити відсоток кальцію, який засвоюється дитиною.

Проходячи через систему травлення, пальмітинова кислота утворює міцне зчеплення з кальцієм. Міцне настільки, що кальцій у великих кількостях виводиться з організму дитини (діти, до раціону яких входить пальмова олія, засвоюють кальцію на 20% менше, ніж ті, хто вживає суміші для новонароджених без пальмової олії).

Побічний ефект цього процесу - часті запори у малюків, які харчуються сумішами з високим вмістом пальмової олії.

На жаль досі багато виробників дитячих сумішей грішать використанням дешевих інгредієнтів низької якості (таких як ГМО або пальмова олія).

У такій ситуації завдання батьків – ретельно підбирати своїм малюкам максимально здорове та корисне харчування.

Огляд списку суміші без ГМО та пальмової олії

• Ненні

Дитяча суміш виробництва Нової Зеландії. Основою суміші є перероблене за особливою технологією козяче молоко.

У сумішах Ненні зовсім не міститься пальмова олія. Жирова складова включає інкапсульований риб'ячий жир, високоолеїнова соняшникова олія, а також кокосова і канолова олії.

Цю суміш на козячому молоці без пальмової олії можна сміливо давати здоровим діткам як основне харчування. Також вона підходить і для малюків, у яких спостерігаються проблеми зі шлунково-кишковим трактом (кіліки, запори), і для дітей з малою вагою та алергією на білки коров'ячого молока.

• Сімілак

Суміш виготовляється в Ірландії на основі коров'ячого молока.

Пальмова олія у формулі цієї суміші повністю замінена на кокосову та високоолеїнову соняшникову олію. Similac Premium 1 - чудова суміш з народження без пальмової олії.

До її складу, крім корисних жирів, входить лютеїн для правильного розвитку зору, пребіотики для зміцнення імунної системи, а також пробіотики для підтримки стабільної роботи шлунково-кишкового тракту новонародженого.

Ця суміш підходить здоровим дітям і тим, у кого спостерігаються проблеми з шлунково-кишковим трактом, але, на жаль, не може бути рекомендована малюкам з алергією на лактозу.

• Нутрілон

Не всі суміші, що випускаються цією британською компанією, не містять пальмової олії, тому потрібно уважно вивчати склад, який докладно описано на упаковці.

Без використання пальмової олії виробляється суміш Нутрилон Амінокислоти. Тут жири представлені композицією рослинних олій високої якості (соняшникова, кокосова, рапсова).

Крім того, ця суміш містить амінокислоти, що практично повністю повторюють спектр натурального жіночого молока, і не містить лактозу.

Така суміш ідеально підійде дітям із сильними харчовими алергіями, і при цьому вона може використовуватись як основне харчування від народження.

• Хайнц

Хоча ця американська компанія і була помічена у використанні ГМО під час виробництва інших продуктів, дитяче харчування цієї фірми можна сміливо рекомендувати навіть найменшим.

Суміші Хайнц виготовляються з компонентів високої якості та без використання ГМО чи ГМІ. Зокрема, таким чином вироблена суміш Хайнц Інфанта, до складу якої не входить пальмова олія.

Замість нього використаний бетапальмітат - модифіковані молекули, які не виробляють зчеплення з кальцієм і дозволяють йому у достатній кількості засвоюватись дитячим організмом.

• Хіпп

Відомий австрійський виробник дитячого харчування випускає суміш Хіпп Комфорт без вмісту пальмової олії. Тут воно замінено більш легкий засвоєння бетапальмитат.

До того ж до складу цієї суміші входять пробіотики для підтримки нормальної роботи шлунково-кишкового тракту новонароджених, пребіотики для формування імунітету та корисні для формування мозку кислоти Омега3 та Омега6.

Ця суміш підійде для щоденного харчування здорових дітлахів та малюків із проблемами ШКТ (здуттям, запорами, відрижкою).

Кожен з батьків хоче з дитинства забезпечити свою дитину найкращою. Тому мами та тата часто прагнуть з'ясувати, яка дитяча суміш без пальмової олії та інших шкідливих добавок. У цій статті ми поговоримо про те, чому взагалі потрібно побоюватися продукту з плодів пальми олії і де шукати якісне харчування для новонароджених і однорічних малюків.

З цієї статті ви дізнаєтесь:

Шкідливість пальмової олії для дітей

Пальмова олія відноситься до ряду рослинних. Для його одержання використовують м'ясисту частину плодів Африканської олійної пальми (Елеїса Гвінейського). Вперше така вичавка з'явилася 5 тисяч років тому у Стародавньому Єгипті, а з 2015 року виробництво продукту випереджає у 2,5 рази створення соняшникової олії. Та сама компанія «Нестле», відома у світі дитячого харчування, закуповує щороку 420 тисяч тонн цього продукту. Найбільші країни-виробники – Індонезія, Малайзія та Таїланд.

Попри існуючі міфи, пальмову олію отримують у класичному варіанті без застосування трансжирів та хімічних реактивів. Свіжі фруктові грона з пальми стерилізують, обмолочують, виварюють, а потім відправляють під механічний прес. Потім сировину фільтрують та промивають, після чого вона проходить стадії дезодорування та рафінування.

Щоб визначитися з ризиками даного продукту, давайте спочатку вивчимо склад та властивості пальмової олії:

1. Головна особливість хімічного складу цієї речовини – високий вміст насичених жирних кислот. Цей компонент має корисні функції в організмі людини, зокрема, участь у метаболізмі, допомогу в освіті гормонів, прискорення засвоєння вітамінів тощо. Однак надлишок насичених жирів призводить до надмірної ваги, зростання числа серцево-судинних захворювань та підвищення ризиків діабету. Насичені жирні кислоти, що містяться в пальмовому маслі, закупорюють судини, підвищують рівень поганого холестерину в крові і збільшують рівень шлаків в організмі.
2. Особлива фізична характеристика продукту із плодів пальми – висока температура плавлення. Тому він до кінця не розщеплюється в травній системі і не засвоюється. Таким чином, навіть хороші речовини у складі пальмової олії – вітаміни А та Е, ненасичені жири, сильні природні антиоксиданти – не мають можливості потрапити в організм та принести користь. Непророблена частина залишається в організмі, а саме зависає в кишечнику. Справа в тому, що сполуки пальмітинової кислоти та кальцію не розчиняються у воді, не всмоктуються стінками кишкового тракту та важко виводяться з калом. У результаті у дитини просто починаються проблеми зі стільцем.
3. Поряд із такими труднощами травлення, як запори, газоутворення, коліки, зригування та здуття живота, пальмітинова кислота приносить ще одну проблему. Вона послаблює засвоєння кальцію на 20%, що може призвести до витончення кісткової тканини та уповільнення зростання кістяка.

Тепер, коли ви знаєте, чому не варто купувати суміші з пальмовою олією, давайте вивчимо думку експерта з дитячої медицини, подивимося, так би мовити, з погляду з боку.

Доктор Комаровський про пальмову олію

Відомому на всю країну педіатру та телеведучому довіряють сотні тисяч мам, і не дарма. Фахівець вміє розкласти будь-яку складну тему по поличках та зрозуміло відповідає на всі запитання. У лікаря Комаровського є своя думка на будь-яке питання, і користь і шкода пальмової олії не стали винятком.

• Комаровський нагадує, що хоч дитяче харчування з пальмовою олією засвоюється гірше, ніж материнське молоко, його показники всмоктування не такі вже й погані. Зокрема, молочний жир із коров'ячого молока засвоюється на 90%, а пальмова олія — на 95%. Отже, дитяча суміш з таким інгредієнтом не повинна викликати складності в маленькому організмі.
• Лікар зауважує, що головне у подібному дитячому харчуванні та сумішах у тому числі – це технологія виготовлення пальмового продукту, який був туди доданий. Якщо береться не «чистий» компонент, а лише пальмітинова кислота та олеїн, то жодної шкоди для дитини не спостерігається. У жодному разі не можна купувати харчування з технічною пальмовою олією, а найкраще вибирати модифікований варіант: змінений склад дозволяє уникнути проблем із травленням у дитини. Тобто ми приходимо до висновку, що молочна суміш без пальмової олії, як і суміш із нею у складі, має однаково сприятливий ефект при грамотному змішуванні виробником усіх інгредієнтів та додаванні вітамінів та мінералів.
• Пальмова олія, на думку Комаровського, допомагає урізноманітнити дитяче харчування, зробити суміш повноцінною, тому що в ній містяться корисні для малюка вітаміни. Краще нехай дитина вживає спеціально розроблене харчування, навіть і з пальмовою олією, ніж коров'яче або козяче молоко, яке часто дається батьками замість материнського. Тваринне молоко не можна давати дітям до року, тому що там багато кальцію та фосфору, що створює навантаження на нирки. Пам'ятайте, що оброблений білок навіть у поєднанні з пальмітиновою кислотою більш природний для організму, що не зміцнів, і не викликає алергію при дотриманні технологій.
• Якщо ви даєте дитині суміш із звичайною пальмовою олією, постарайтеся попередити або заповнити дефіцит кальцію. Для цього треба збільшити обсяг цього елемента у щоденному раціоні. При цьому, нагадує Комаровський, важливо стежити за стільцем дитини та регулярно відвідувати дитячого педіатра.

Таким чином, з погляду відомого лікаря, пальмова олія – це лише один із факторів, який може теоретично вплинути на здоров'я малюка. Але за інших нормальних умов, коли дитина їсть з апетитом, має різноманітне та якісне меню та активно витрачає накопичену енергію, жодної шкоди від пальмового продукту не буде. Більше того, в деяких ситуаціях додавання цього інгредієнта не просто не здешевлює, а підвищує вартість виробництва. Так що за Комаровським можна купувати молочні суміші з пальмовою олією, але важливо, щоб вони були правильно адаптованими відповідно до віку малюка і бажано гіпоалергенними.

Дитячі суміші без пальмової олії

Рослинну олію додають у суміші, щоб відновити рівень жирності, максимально наближений до показників грудного молока. Якщо відмовлятися від пальмової олії на виробництві, технологам треба все одно шукати джерело жирних кислот та вітамінів для дитини. Перш ніж дізнатися, які саме компанії займаються виробництвом дитячого харчування без олеїну та пальмітинової кислоти, давайте з'ясуємо, які альтернативні види дитячих сумішей без пальмової олії взагалі існують у наші дні:

• Кисломолочна суміш. На додаток до цінних амінокислот і мікро-і макроелементів у складі тут йдуть лактобактерії, біфідобактерії, пробіотики та пребіотики. Ці суміші розробляють для дітей різного віку, але вони завжди позитивно впливають на мікрофлору шлунка та кишечника, покращуючи травний процес.
• Живлення з модифікованою пальмовою олією. Цей продукт не вступає в реакцію з кальцієм, тому склад рослинного жиру відразу наближається до жіночого грудного молока. У зміненій формулі пальмітинова кислота займає центральне положення у тригліцеридах і не заважає засвоєнню. На даний момент є суміші з модифікованими жирами не тільки пальмової, але й інших олій. Але коштують вони дуже дорого.
• Суміш на козячому молоці без пальмової олії. Добре засвоюється навіть у дітей, схильних до алергії та утрудненого травлення. Має необхідний набір вітамінів та мінералів, комплекс якісних рослинних жирів, лютеїн та картинін. Такі казеїнові суміші часто бувають гіпоалергенними та максимально близькими за складом до материнського молока.
• Сироваткова суміш. Наближена до грудного молока більш попередньої (хоча теж зроблена з козячим молоком, але з додаванням сироватки), тому вважається високоадаптованою. Знижує проблеми зі стільцем, покращує стан кишечника, але при цьому не сприяє достатньому виробленню біфідобактерій.

Суміш без пальмової олії для новонароджених: список

Класичні суміші без додавання пальмового олеїну належать таким відомим брендам:

• "Сімілак";
• «НЕННІ»;
• "Нестоячий";

Також перестали додавати олію олійної пальми в суміші від НАН: 1, 2, 3 і 4.

Суміші без пальмової олії, список яких ви побачили вище, на жаль, містять інші рослинні витримки. Так, у продукції «Сімілак» виявлено сліди сафлорової, соєвої та кокосової олії. В останньому, до речі, насичених жирних кислот набагато більше, ніж у пальмовому. Рослинні жири в будь-якому випадку відрізняються від молока матері, тим більше якщо вони не модифіковані.

Крім того, Сімілак, як і НЕННІ, не вважається високоадаптованою сумішшю. Це означає, що у них співвідношення казеїну та сироваткових білків рівне, тоді як у жіночому молоці друге переважає над першим. Тому такі суміші не підходять для новонароджених. Тож вивчаємо рейтинг далі та шукаємо більш прийнятні та якісні варіанти.

Дитячі суміші від 0 до 6 місяців: яка краще без пальмової олії?

• Комплекс модифікованих рослинних жирів, які добре засвоюватимуться, є в дитячій суміші «Матерна». Дешевші аналоги тільки з бета-пальмітатом - "Нутрілон Комфорт 1", "Хайнц Інфанта 1", "Кабрита Голд 1", "Хіпп Комфорт", "Селіа Антіколік", "Хумана Антіколік".
• Серед сироваткових сумішей можна вибирати данську продукцію "Мамекс" від International Nutrition Co, "Нестожен", в якій, щоправда, є кокосова вичавка, і "НАН" (кокосова + рапсова). Ще рекомендують "Кабрита Gold".
• Найбільш відомими представниками казеїнових сумішей є товари дитячого харчування «Ненні Класика» та «Сімілак Преміум».
• Кисломолочні суміші представлені на ринку дитячого харчування продукцією «Нутрілак», «Нутрілак Преміум» та «Нутрилон» без пальмової олії.

Гіпоалергенні суміші для новонароджених без пальмової олії: список

За наявності штучного вигодовування виникнення дерматиту та взагалі шкірних подразнень не рідкість, особливо якщо має місце спадковий фактор. Тоді краще переходити на гіпоалергенні суміші, куди частково додають гідролізований білок молочної сироватки. Він ідеально підходить для годування малюків до півроку. Є різні види подібного дитячого харчування:

• Безмолочні на соєвому білку – для дітей із абсолютною непереносимістю коров'ячого молока.
• Низколактозні та безлактозні. Корисні при діареї та кишковій інфекції.
• Адаптовані білкові - призначаються при поганому наборі ваги у дитини, важких формах алергії, а також недоношеним малюкам.
• Без глютену – при непереносимості злакових культур.
• Без фенілаланіну - для малюків з фенілкетонурією.

Гіпоалергенна суміш може бути лікувальною та профілактичною за призначенням, а за формою сухою, готовою або у формі рідкого концентрату. Сьогодні найкращими сумішами у цій категорії визнані:

• "Нан гіпоалергенний";
• «Сімілак гіпоалергенний»;
• «Недостатній гіпоалергенний»;
• «Нутрилак гіпоалергенний»;
• «Беллакт гіпоалергенний»;
• «Фрісо гіпоалергенний»;
• «Малютка гіпоалергенна».

Дитяча суміш без пальмової олії та ГМО

Продукти з генно-модифікованими організмами не можна давати дітям, щоб уникнути інтоксикації та алергічних реакцій. Крім того, після вживання ГМО важко лікування антибіотиками. Згідно з технічним регламентом у будь-якому продукті рівень ГМО не повинен перевищувати 0,9%. У 2015 році було проведено експертизу, яка показала, що ГМО на 100% відсутня в наступних сумішах:

• "Агуша-1";
• "Nestle NAN 1 Premium";
• "Similac Premium 1";
• "Nutrilak Соя 1";
• «Малютка-1».

Зверніть увагу, що компанія Nestle кілька років тому була помічена у використанні ГМО у різних лінійках продукції, але суміш преміум-класу NAN допустима до вживання без будь-яких нарікань.

Дитячі каші без пальмової олії

У безмолочних кашах немає необхідності замінювати молочний жир, так що пальмової олії ви там не зустрінете. У сухих молочних кашах з сухими вершками і таким же незбираним молоком теж немає рослинних жирів, а отже, пальмітинової кислоти та олеїну. Ви можете без побоювання купувати якісні та натуральні молочні каші від брендів:

• «Бібікаші»
• "Мамако";
• "Хайнц";
• "Беллакт";
• «Спляча»;
• "Розумниця";
• "Фрутоняня";
• "Бебі".

Модифікована пальмова олія є в молочних кашах «Нутрилон», а ось звичайну шкідливу варіацію продукту можна зустріти у виробників «Нестле», «Малютка» та «Хумана».

До речі, дотримуючись порад доктора Комаровського, при виборі виробника дитячих сумішей і каш звертайте увагу на компанії з асортиментом для різного віку. Так ви будете впевнені у поступовій зміні раціону без різких коливань у смаку та ароматі, які можуть відкидати дитину. І взагалі, часто міняти суміші не рекомендується. Намагайтеся купувати те дитяче харчування, яке ви гарантовано зможете знайти на прилавках магазину своєї країни в будь-який день.

Актуальним для багатьох молодих батьків є питання, навіщо використовують пальмову олію у дитячих сумішах? Це речовина рослинного походження. Багато виробників використовують їх у продуктах. Який вплив він на організм людини – позитивний чи негативний – сперечаються вчені і зараз. Важливо розібратися, чи виправдано його використання у дитячому харчуванні.

Адаптована суміш має замінити грудне молоко. Дитині потрібні мікро та макроелементи, вітаміни та корисні речовини. Коров'яче молоко та присутні у ньому жири дітям протипоказані. В якості альтернативи використовують пальмову олію.

Годувати новонароджених грудним молоком можуть не всі мами. Цьому сприяють психологічні, фізіологічні, соціологічні чинники. Молоко тварин заборонено давати немовлятам. Засновник компанії Нестожен першим знайшов вихід із цієї ситуації – винайшов замінник материнського молока. Перша молочна суміш урятувала багатьох дітей. Склади дитячого харчування постійно удосконалюються. Залишаються постійними у складі жири, вуглеводи та білки.

Перед покупкою суміші ознайомтеся зі складом

Перш ніж купити продукти харчування для дітей, батьки знайомляться зі складом. Дізнатися, що входить у дитяче харчування, можна прочитавши на упаковці продукту. Саме там виробники і вказують пальмову олію. Його використовують і при виготовленні розчинних каш, кондитерських виробів та дитячих сумішей. У багатьох батьків виникають сумніви щодо корисності його використання.

Молочну суміш використовують як основне харчування, поки дитина зовсім маленька А потім як добавка замість грудного молока, якщо її немає у мами. Навіть на штучному вигодовуванні малюкові потрібні корисні речовини. Під час виготовлення дитячої суміші використовують продукти, які можуть замінити грудне молоко. За основу беруть коров'яче молоко без жиру. А натомість додають до складу різні масла. Суміші відрізняються наявністю:

• соняшникової;
• кукурудзяного;
• кокосового;
• пальмової;
• соєвої олії.

Кожне з них відрізняється жирними кислотами, тому використовувати лише один вид не виходить. Дитяча суміш із додаванням пальмової олії має у складі пальмітинову кислоту. У грудному молоці мами воно також є. Лише четверта частина. Отже, його можна використати. І виробники запроваджують його до складу харчування.

Пальмова олія в дитячих сумішах: поговоримо про шкоду та користь

Навіщо додають пальмову олію у дитяче харчування?

Перш ніж говорити про шкоду олії слід сказати, навіщо її додають у дитяче харчування. Фахівці виділяють кілька позитивних характеристик:

1. Попереджає рак;
2. Упорядковує шкіру;
3. Має у складі 20% більше вітаміну А, ніж його міститься у моркві.
4. Засвоюється речовина краще ніж молочний жир.

Додавання в дитячу суміш робить її жирнішою, наближає до материнського молока.

Пальмова олія вважається корисною, оскільки в ньому присутні різні речовини. Серед них:

• Вітаміни А та Е;
• Коензим Q10;
• Насичені жирні кислоти.

Тому в харчовій промисловості не обходяться без цієї олії. Незважаючи на це, більшість батьків намагаються купувати дитяче харчування без його додавання. Звісно, ​​частка небезпеки існує.

На підставі спостережень за дітьми та проведених досліджень фахівці довели, що:

• Застосування пальмової олії перешкоджає всмоктуванню кальцію, який необхідний дітям на формування скелета.
• У дітей з'являються запори, коліки, відрижки.
• Олія закупорює судини, підвищує холестерин, тому його не можна використовувати дітям із серцево-судинними захворюваннями.

Однак це стосується продукту низької якості. А в дитячих сумішах є витяжка пальмітинової кислоти, тому небезпеки для дитини немає.

Малюки повинні отримувати корисні речовини

У той же час новонароджені діти та немовляти до року повинні отримувати корисні речовини з материнського молока або його замінника. Це єдине джерело харчування доти, доки дитина не почне їсти звичайну їжу. Кальцій також необхідний дітям із перших днів життя. Вважається, що використання пальмової олії призводить до того, що вона не засвоюється дитячим організмом. Дослідження проводили на малечі, яким не виповнилося півроку. Їхній організм засвоїв кальцій на 20% менше, ніж у тих дітей, яким давали дитяче харчування без використання олії. Тому зробили висновок, що при з'єднанні пальмінтової кислоти та кальцію останній не всмоктується. Склад, що вийшов з двох речовин, стає нерозчинним.

Якщо в дитячій суміші є пальмова олія, крім кальцію не всмоктуються і жири. У дітей з'являються запори. Найчастіше це відбувається у новонароджених малюків, тому що їхній організм тільки починає налагоджуватися на правильну роботу поза організмом мами.

На підставі цього батьки повинні самостійно вирішити, купуватимуть вони суміш з пальмовою олією або без неї.

Яку ж суміш краще вибрати?

Вважається, що дитяче харчування, в якому відсутня пальмова олія, відноситься до преміального складу. У ньому є пробіотики та пребіотики. За відсутності олії кишечник дитини працює, як годинник. Окрім цього, формується здорова мікрофлора. У таку дитячу суміш додають комплекс IQ. Він відповідальний за розвиток мозку та зору. Є і така речовина, як лютеїн, який є і в молоці матері. Крім цього додають і крохмаль, щоб у шлунку дитини суміш ставала необхідною в'язкістю.

Є противники і прихильники використання пальмової олії в дитячій суміші. Вирішувати, яку суміш вибирати, батьки мають самостійно. Важливо не лише прислухатися до думки фахівців, а й враховувати такі фактори:

Доведеність того, що пальмова олія справді шкодить здоров'ю малюка, призвела б до того, що його використання у дитячому харчуванні заборонили.

Є бренди, що займаються випуском дитячих сумішей кілька десятиліть. Вони використовують у складі пальмову олію. Однак батьки обирають їх для своїх дітей та залишають позитивні відгуки.

Усім, хто вирішив купувати дитячі молочні суміші без пальмової олії, список виробників допоможе зробити правильний вибір та підібрати оптимальний прикорм для малюка.

Суміші без пальмової олії: список брендів

Тим батькам, які переживають, що пальмова олія негативно вплине на здоров'я їх малюка, можна ознайомитися зі списком марок, які випускають дитяче харчування без використання цієї речовини. У той же час можна переконатися, що найвідоміші дорогі бренди додають його до складу сумішей.

Відрізняються молочні суміші для новонароджених без пальмової олії високою ціною та можуть мати у складі сумнівні компоненти. До них відноситься бета-пальмітат, соєва олія. На підставі представлених даних можна вибрати дитячі суміші, які представлені на сучасному ринку.

• Сімілак випускається у Данії. У цій суміші відсутня пальмова олія. Його замінили кокосовим, соняшниковим та соєвим.
• Нутрилон і Кабріта виготовляють у Нідерландах. У складі є бета-пальмітат.
• Ненні з Нової Зеландії також має у складі олію кокосу, соняшнику, каналу.
• Хайнц із Великобританії – є бета-пальмітат.

Вивчіть список сумішей з наявністю і без пальмової олії

Є список дитячих замінників грудного молока, в яких є пальмова олія.

• Швейцарський Нестожен.
• Білоруський Беллакт.
• Німецький хіпп.
• Російські Агуша, Малюк та Малютка.
• Нідерландський Нан.

Все це бренди давно відомі. Якби у складі їхніх продуктів були речовини, які мали негативний вплив на здоров'я дітей, їх заборонили б випускати, а батьки не віддавали б їм свою перевагу.

Фахівці радять не дослухатися лише думки інших людей. Важливо розуміти, що дітям-штучникам потрібне материнське молоко, але отримати вони його не можуть. Тому важливо купувати такі продукти, які будуть максимально наближені до грудного молока. А рослинний жир із олійної пальми робить суміш максимально схожою на молоко мами за складом та консистенцією.

Адже грудне молоко та дитячі суміші однаково можуть не засвоюватися організмом малюка. Часто тільки на маминому молоці у малюка виникають запори, алергія та утворення газів. Тому, за відсутності молока у мами, необхідно підбирати суміш з урахуванням особливостей організму дитини, навіть якщо йому більше підійде суміш, у якій пальмова олія є. Це принесе більше користі, аніж молоко корови. Необроблений молочний білок може завдати шкоди організму новонародженого.

Що думають про пальмову олію педіатри