Домашнє морозиво "Фруктовий лід": рецепт. Домашній фруктовий лід Як зробити фруктовий

Коли в розпалі сонячне літо, організм так і вимагає чогось холодненького, освіжаючого - так, щоб було дуже смачно. Одним з найкращих рішень вгамувати спрагу, голод і бажання остудитись стане морозиво фруктовий лід. Воно подобається дітям та дорослим, а тому ви можете порадувати своїх дітлахів яскравим десертом. Зовсім необов'язково бігти за морозивом до найближчого магазину (тим більше якої там тільки хімії немає) – зробимо все своїми руками. Про те, як зробити фруктовий лід у домашніх умовах, розповімо у статті.

Щоб десерт виявився і смачним, і корисним, варто дотриматися кількох правил:

• Якщо як основа для приготування ви вибираєте сік, намагайтеся використовувати максимально натуральний. Подумайте, з чого і як зробити фруктовий лід, заздалегідь прикупивши, наприклад, апельсини - з них можна вичавити концентровані вітаміни, та ще й з м'якоттю. Не варто розбавляти сік великою кількістю води.
• Фруктовий лід - це морозиво, яке не можна довгий час тримати в холодильнику готовим. Від тривалого заморожування воно втрачає свою м'якість та смак. Пам'ятайте про те, що ви готуєте продукт у домашніх умовах, не додаючи до нього різноманітні консерванти.
• Щодо пюре, з яких теж можна зробити фруктовий лід, діє те саме правило свіжості. Краще приготувати пюре безпосередньо до заморожування.
• Ідеальне морозиво – комбінований фруктовий лід. У ньому різні смаки та консистенції накладаються шарами. Так і дитині цікавіше ласуватиметься вашим приготуванням, і більше корисних речовин отримає організм.
• Експериментуйте! Не обмежуйтеся лише ягодами та фруктами. Дитину можна порадувати фруктовим льодом та молоком, з додаванням у ягоди або фруктовий сік м'яти. Можна додати до нього подрібнені горіхи, цілісні шматочки фруктів (курага, родзинки, вишня без кісточок) або шоколад.

Якщо ви вирішили приготувати морозиво для себе, то можна в експериментах піти далі – зробити фруктовий лід із завареної кави, какао, чаю, коктейлю.

Як зробити фруктовий лід

Існує кілька способів приготування цього простого та смачного морозива. Наведемо кілька варіантів, щоб ви могли дізнатися, як урізноманітнити частування для дітей.

1. Із соком.Немає нічого простішого. Будь-який існуючий вдома сік (краще - свіжий) залити в подовжену форму і поставити в морозильник. Хвилин за 20 дістати підморожений продукт і вставити в нього дерев'яну паличку.
   Якщо спеціальних форм немає, можна скористатися будь-якими склянками. І тоді палички можна вставити заздалегідь, зафіксувавши їх шматочками фольги, в центрі яких робиться отвір, а краї підтискаються до краю. Після заморожування склянки покладіть у каструлю з теплою водою – там стінки трохи відтануть, і готове морозиво можна буде витягнути.
2. Із фруктовим пюре.Промиті фрукти ретельно віджимаються від залишків води. Потім за допомогою блендера вони збиваються до однорідної маси. Для кислих плодів можна додати до суміші цукрову пудру. Далі пюре вирушає у формочки та заморожується. Саме в цьому варіанті приготування фруктового льоду можна оптимально експериментувати з шарами. Для цього потрібно влити до необхідного рівня форму перший шар, підморозити його до напівтвердої консистенції і влити слідом другий шар, третій і так далі. Остаточне заморожування відбувається після вливання всіх шарів.

1. З|із| цукровим сиропом.Звичайно, одними ягодами тут не обійтись. Приготуйте 0,5 кг будь-яких ягід, 100 гр цукру та воду. Остання в невеликій кількості змішується з цукром і нагрівається в каструлі, поки повністю не розчиниться. Залишіть остудитись. У цей час ягоди варто подрібнити будь-яким способом: блендером, вилкою, м'ясорубкою. Влити до них цукровий сироп та розмішати. Любителям можна додати туди трохи кориці, м'ят або лимонного соку - або ж всього і відразу. Тепер розподілити отриману суміш формочками і заморозити.
2. З цілісними шматками фруктів.Вищезгаданий цукровий сироп потрібно залити у тарілку із фруктами, порізаними на шматки. Після остигання отриману суміш перелити у форми і залишити в морозильнику на 2 години.

1. Чи з молоком чи йогуртом.Як основа фруктового льоду візьміть домашній йогурт або натуральний без добавок з тих, що продаються в магазинах. Йогурт збивається віночком або вилкою, і до нього за бажанням додається теплий фруктовий сік. Потім суміш заморожується у формах протягом кількох годин.
2. З желатином.Основою буде сік чи фруктове пюре. Але для того, щоб зробити морозиво фруктовий лід м'якшим, до нього додається розведений у теплій воді желатин.

Як оптимальні для себе та дітей інгредієнти ви можете сміливо брати сезонні фрукти, тим самим радуючи домочадців протягом усього року. У різний час та погоду може виникати питання, як зробити фруктовий лід. Навесні можна спробувати зробити фруктовий лід із хурми, що відрізняється волокнистістю та іноді в'язкістю, у серпні – ідеальним інгредієнтом стане кавун. Морозиво, зроблене в домашніх умовах може стати справжньою фішкою дитячої вечірки або просто підняти настрій у похмурий день. Готуйте фруктовий лід разом із дитиною – нехай він бачить, що відбувається з рідинами за низької температури, вчиться вживати із задоволенням корисні фрукти та ягоди.

Літо- Пора фруктів, і так хочеться, щоб дітки вживали їх побільше. Фруктовий лід - це можливість об'єднати фрукти та морозиво, яке діти просто обожнюють. Приготувати його зможе будь-яка мати!

У цій статті ми розповімо наступні рецепти:

1. Лід «Полуничка».

2. Лід з екзотичного ананасу.

3. Фруктовий лід "лимонник".

4. Йогурто-фруктове морозиво.

5. Фруктовий лід "Казкова вишня".

6. Фруктовий лід "Ніжна груша".

Як зробити домашній фруктовий лід?

Інгредієнти:

1 ст. теплої води;

1/2 склянки соку з полуниці;

1/2 мірного ст. цукру;

2 пл. желатину;

Разові стаканчики та морозива.

1 . Залишіть желатин у воді на 15 хвилин. Водічки потрібно зовсім небагато, 6 ст. ложок.

2. У каструльку влийте 250 г трохи підігрітої води, всипте цукор і перемішайте. Увімкніть маленький вогонь і перекип'ятіть. Тепер зменшіть вогонь.

3 .Витисніть желатин і залиште його в сиропі. Перекип'ятіть рідину кілька хвилин, інтенсивно розмішуючи.

4. Влийте сік і перекип'ятіть ще кілька хвилин.

5 .Влийте рідину в тарілочку і дайте охолонути.

6. Перелийте сироп у форми до верху.

7 .Перекладіть морозиво в морозилку. Нехай там пробуде 8 годин. Тим, хто не має морозива, можна використовувати звичайні одноразові стаканчики. Якщо Ви взяли їх, то зануріть у склянки ложку, то морозиво буде легше дістати.

8 .Доставляйте з морозилки і пригощайтеся!

Рецептів цього смачного та низькокалорійного десерту існує дуже багато, до нього можна навіть додавати цілісні сезонні фрукти. Це буде цікавіше! Ось кілька цікавих рецептів!

Лід «Полуничка».

Інгредієнти:

0,6 кг свіжих ягід полунички;

2 мірні ст. води;

1 стаканчик цукрового піску;

3 чайні ложки крохмалю.

Процес:

1 . Перекип'ятіть воду і додайте|добавляйте| цукровий пісок.

2. Вимийте полуницю і додайте в сироп. Варіть ягоди 15-20 хвилин|мінути|.

3. Перебийте ягоди із сиропом блендером.

4 . Розчиніть крохмаль у малому обсязі води, розмішайте.

5 . Влийте крохмальну воду сироп.

6. Все ретельно перемішати ще раз.

7. Тепер все формочками і поставте в холод.

Лід з екзотичного ананасу.

Інгредієнти:

0,6 кг свіжих або консервованих ананасів;

1/2 літри води;

100 мг цитрусового фрешу, краще за лимонний;

2 стаканчики цукру;

Форми та палички для морозива.

Процес:

1. Приготуйте сироп. Цукор візьміть на власний розсуд.

2. Поріжте ананас.

3. Фрукти опустіть у блендер.

4. Перемішайте сироп, фрукти та фреш лимона.

5. Влийте суміш у форми.

6. Вставте палички у формочки.

7. Лід покладіть у морозилку на 7-8 годин.

Фруктовий лід "лимонник".

Інгредієнти:

2 середні лимончики;

2/3 ст. цукру;

1/2 склянки води;

1,5 ч.л. желатину.

Процес:

1. Натріть на дрібній тертці цедру одного лимона.

2. Видавте сік з усіх приготовлених лимонів.

3. Приготуйте сироп із підготовленого цукру та води так, як описано вище.

4. Покладіть цедру в сироп і проваріть на маленькому вогні близько 5 хвилин.

5. Зачекайте, поки охолоне та процідіть.

6. Замочіть желатин у воді на 15 хвилин.

7. Тепер покладіть желатин у сироп.

8. Усі розмішайте для повного розчинення.

9. Влийте лимонний фреш.

10. Зачекайте, поки охолоне, і розлийте формочками.

11. Форми покладіть у морозильну камеру.

12. Через 8 годин фруктовий лід буде готовим.

Йогурто-фруктове морозиво.

Інгредієнти:

0,5 л яблучного соку;

1/2 ст. натурального йогурту;

Фруктово-ягідні соки.

Процес:

1. Розмішайте йогурт блендером.

2. Додайте яблучний сік і знову збийте.

3. Розподіліть по формах, але не полийте до верху, десь наполовину.

4. Поставте у морозилку.

5. Коли застигне, залийте інший шар.

6. Після цього можна зробити ще один шар йогурту.

7. Послідовно заморожуйте кожен шар і у Вас вийде красиве багатошарове морозиво.

Фруктовий лід "Казкова вишня".

Інгредієнти:

1 пакет соку вишні;

1 ст. води;

300 г цукрового піску.

Процес:

1. Зробіть сироп.

2 . Коли він охолоне, влийте сік.

3. Акуратно все розмішайте та влийте рідину у форми.

4. Залишіть у морозилці на 8 годин.

Фруктовий лід "Ніжна груша".

Інгредієнти:

0,5 кг груш;

1 ст. води;

1 стаканчик цукру;

Кілька грамів ваніліну;

30 г соку лимона.

Процес:

1. Вимийте груші, почистіть від кісточок та поріжте на кубики.

2. Зваріть сироп і зачекайте, поки він охолоне.

3. Додайте фрукти до сиропу.

4. Всипте ваніль.

5. Варіть цукровий сироп до того часу, поки фрукти повністю не розваряться.

6. Нехай все охолоне, а потім збийте блендером.

7. Влийте трохи лимонного соку.

8 . Ретельно все розмішайте і розлийте формочками.

9. Залишіть у холоді застигати.

Як бачите, приготувати фруктовий лід можна з будь-яких фруктів, досить трохи фантазії і Ваші діти будуть у захваті!

Відео. Як зробити фруктовий лід?

Перший фруктовий лід на паличці був запатентований в 1872 Френком Епперсоном, але широку популярність фруктовий лід отримав тільки до 1923 року. Як відомо, Френк приготував лимонад і забув склянку з ложкою на підвіконні, на ранок він виявив тверду масу, зануривши склянку в гарячу воду, він вийняв вміст за допомогою ложки, після чого зрозумів, що він став винахідником, назвав його Epsicle.

Фруктовий лід - різновид морозива. Зазвичай його додають у соки, літні коктейлі та пунші. Його готують на основі фруктів та ягід. Смачним виходить фруктовий лід із смородини, вишні, полуниці, апельсинів, лимонів, яблук та мандаринів. Зараз став популярним лід, приготований із кількох шарів, наприклад, із фруктів та ягід одночасно. Ці смачні і освіжаючі ласощі можна робити в домашніх умовах. Про те, як приготувати фруктовий лід, витративши мінімум зусиль та часу, розповім у своїй статті.

Перше, що потрібно знати – фруктовий лід не збивають, як звичайне морозиво, тому десерт виходить жорсткішим. Для приготування потрібні такі інгредієнти: фруктове пюре або сік (300 мл), желатин (6 г), цукровий пісок (300 г), лимонна кислота (3 г) та кип'ячена вода (500 мл). Кип'ятимо в каструлі воду і всипаємо цукор, варимо до розчинення цукру. Попередньо розводимо желатин у кип'яченій воді (3 ст. л) та залишаємо суміш на півгодини. Вливаємо желатин у солодкий сироп і кип'ятимо протягом двох хвилин. Як тільки стабілізатор розчиниться, додаємо в сироп фруктове пюре. Ретельно перемішуємо та пропускаємо через дрібне сито чи марлю. Залишаємо суміш у прохолодному місці. У фруктовий лід, що охолонув, вливаємо лимонну кислоту з невеликою кількістю води. Розливаємо ласощі в спеціальні форми і заморожуємо. Для цих цілей добре підійдуть форми для тарталеток.

ЯК ЗРОБИТИ СМАЧНИЙ ДОМАШНИЙ ФРУКТОВИЙ ЛІД?

1. Тривале зберігання фруктового льоду в морозильній камері робить лід надто твердим, тому готувати його за кілька днів до вживання не потрібно.
2. Якщо використовуєте свіжі фрукти та ягоди для приготування льоду, їх слід попередньо добре промити і віджимати перед початком процесу приготування десерту.
3. Фруктовий лід є чудовим замінником різноманітних косметичних масок для шиї, обличчя та втомлених повік. Побалуйте себе та свою шкіру сеансами кріомасажу, не виходячи з дому!
4. Вибирайте якісні та свіжі інгредієнти. Сік має бути натуральним і несильно розведений водою. Найсмачніший фруктовий лід виходить із соку з м'якоттю високої концентрації.
5. Зробити фруктовий лід смачним допоможуть натуральні соки та пюре. Можна використовувати також готові соки та пюре.
6. Якщо ласощі довго зберігати в морозильній камері, то він може надмірно затвердіти, тому про запас готувати фруктовий лід не варто.
7. Сік та пюре з ягід та плодів готуйте безпосередньо перед заморозкою, довго витримувати їх у такому вигляді не слід. Обов'язково ретельно промивайте усі інгредієнти. Можна скористатися вже готовими фруктовими соками та пюре.
8. Більш привабливий і апетитний лід виходить, якщо виготовляти його в 2 шари, наприклад, один з абрикосів, а інший з полуниці, заливши їх по черзі у форми.
9. Фруктовий лід може бути кавовим та чайним. Якщо пюре або сік у рецепті замінити на міцну чорну каву або чайний настій, то можна отримати відповідно кавовий та чайний лід. У нього можна додати до смаку лимонного соку.

ЯК ЗРОБИТИ ФРУКТОВИЙ ЛІД: СПОСОБИ ПРИГОТУВАННЯ

1. Існує кілька способів приготування фруктового льоду самостійно. Найпростішим визнано приготування ласощів із соку, який заморожується у спеціальній формочці. Після того, як рідина трохи підморозилася, ви можете вставити у форму дерев'яну паличку.
   Другий спосіб передбачає приготування фруктового льоду з ягід з додаванням цукру до смаку, якщо використовуються кислі ягоди. Отриману масу заливають у форми, після чого заморожують.
2. Є ще один варіант приготування, але він трохи складніший за попередні. Необхідно 0,5 кг ягід подрібнити в блендері або розім'яти ложкою. В отриману масу потрібно додати 2 чайні ложки лимонного соку. У каструлю з водою додайте 100 г цукру (на ваш розсуд), доведіть до кипіння, після чого охолодіть, а вже потім додавайте в ягідну масу. Отриману суміш потрібно розлити за спеціальними формами, охолодити, поставити на заморожування в морозильник.
3. Самостійно, крім фруктового льоду, ви можете приготувати молочно-фруктовий лід. Для цього вам знадобляться натуральний йогурт та 0,5 літра яблучного соку. Збийте 140 мл йогурту і додайте сік. Отриману суміш необхідно заморозити. Потім на йогуртовий шар, який вже затвердів, налийте сік із чорної смородини і знову заморозьте. За аналогічним принципом можна приготувати відомий лід-світлофор: для цього на кожен затверділий шар наливають новий і так доти, доки ви не отримаєте справжній фруктовий лід.
4. Також за допомогою блендера можна приготувати пюре з різних і свіжих фруктів. Їх потрібно ретельно промити, потім нарізати на дрібні шматочки, знову промити. Отримане фруктове пюре розливають за формами або стаканчиками, вставляють палички і поміщають у морозильник на 4 години, після яких фруктовий лід вже готовий і легко відокремлюється від формочок.

ФРУКТОВИЙ ЛІД З МАНГО

ФРУКТОВИЙ ЛІД З МАЛИНИ ТА ЛИМОНУ

За вікном стоїть нестерпна спека, а ви сидите вдома і не знаєте, як вгамувати спрагу, щоб було і свіжо, і приємно? Є багато різних способів, але набагато краще приготувати найсмачніший фруктовий лід у домашніх умовах. Це один із найулюбленіших охолоджуючих та легких десертів усіх дітей та дорослих, який відноситься до розряду морозива.

Наявність у супермаркетах великого вибору цих ласощів просто вражає, проте при покупці потрібно бути дуже обережним, тому що найчастіше виробники додають до його складу нешкідливі інгредієнти, такі як барвники, ароматизатори, підсилювачі смаку. Від такої насолоди точно ніякої користі не буде, тільки шкода для організму і зайві сантиметри на талії, оскільки калорійність велика. Нема чого напихати себе такими марними ласощами, простіше приготувати холодний десерт власними руками.

Крижане морозиво, приготовлене самостійно, не тільки допоможе врятуватися від спеки, що виснажує, а й не навантажить організм зайвими калоріями. Воно містить масу вітамінів та мікроелементів, тому що робляться з натуральних інгредієнтів. У цій статті ми розповімо вам про смачні та корисні рецепти цих ласощів.

Зробити фруктовий лід у домашніх умовах зможе навіть дитина. Як інгредієнти однаково підійдуть заморожені або свіжі фрукти та ягоди. Не обійтись і без натуральних соків. Щоб десерт зробити яскравішим, можна використовувати різні соки та фруктові пюре. Заморожувати десерт слід у спеціальних формах чи звичайних пластикових стаканчиках. Можуть підійти форми для льоду, наявні в будь-якому холодильнику, і одноразові стаканчики. Ласощі можна зробити з декількох шарів, щоб отримати кольорову веселку смаку. Зробивши таке морозиво вдома, ви з упевненістю зможете побалувати їм своїх діток та знайомих. Включайте фантазію та створюйте власні унікальні рецепти. А ми розповімо вам свої легкі та оригінальні рецепти.

Фруктовий лід «Райська насолода»

Приготувати його можна із заморожених або свіжих фруктів та ягід. Якщо ви будете використовувати заморожені продукти, то їх необхідно буде розморозити, помити і дати підсохнути воді, що залишилася.

Інгредієнти:

• полуниця – 500 г;
• банан – 2 шт;
• сік апельсина – 50 мл;
• цукрова пудра – 25 г;
• м'ята – 5 гілочок.

Полуницю, м'яту та банани добре вимити і обсушити. Краще використовувати листя м'яти, видалити гілочки. Полуницю, м'яту, цукрову пудру збити блендером. Приготовлену масу розкласти формочками, заповнивши їх наполовину і помістити в морозильник. Банани очистити від шкірки та порізати на невеликі шматочки. Збити блендером банани із апельсиновим соком. Коли полуничне пюре замерзне, додати його зверху банановое. Поставити назад на заморожування.

Як зробити фруктовий лід із соку?

Заморожений сік – найлегший спосіб виготовлення фруктового льоду. Дуже приємний смак має морозиво із соку з додаванням м'якоті. Для приготування потрібно взяти ваш улюблений сік, налити у формочки та помістити на 25-40 хвилин у морозилку. Безперечно, морозиво, яке приготоване із соку свіжої вичавки та своїми руками, буде просто чудовим на смак. Якщо для приготування льоду використовувати очищений сік без м'якоті, то вийде прозорий солодкий лід.

Різнокольоровий лід з йогуртом «Ягідна казка»

Такий різнокольоровий вид десерту виходить дуже смачним та незвичайним за рахунок додавання кисломолочного напою.

Інгредієнти:

• апельсиновий сік – 500 мл;
• цукрова пудра – 125 г;
• йогурт – 130 мл;
• аґрус (або будь-яка інша ягода) – 250 г;
• сік будь-якого фрукта.

Ласощі будуть складатися з трьох шарів. Першим шаром наливаємо на 1/3 частину форми фруктовий сік. Відправляємо на заморожування протягом 20-30 хвилин. Збиваємо міксером йогурт із апельсиновим соком, наливаємо другий шар і знову ставимо в морозилку на 20-30 хвилин. аґрус змішуємо з цукровою пудрою і подрібнюємо за допомогою блендера. Отримуємо третій шар і заморожуємо у морозильнику ще 20-30 хвилин.

Фруктовий лід із використанням цукрового сиропу «Вишнева королева»

Інгредієнти:

• свіжа вишня – 500 г;
• вода очищена – 100 мл;
• цукор – 120 г.

Засипати цукор у каструлю та налити воду. Поставити на помірний вогонь і дати закипіти постійно помішуючи. Цукор повинен розчинитись повністю. Забрати з плити готовий сироп. Вишню подрібнити у блендері. Коли цукровий сироп частково охолоне, додати|добавляти| в нього вишневий мус. Все перемішати та залити у формочки. Відправити на заморожування. Коли вишневий цукровий лід підмерзне, вставити вертикально пластикову паличку і заморозити до кінця.

Фруктовий лід «Сонячний настрій»

Завдяки застосуванню цих інгредієнтів морозиво стане м'якшим. Для початку желатин слід розчинити згідно з інструкцією на упаковці, а потім додати сік або ягідне пюре.

Інгредієнти:

• очищена вода – 420 мл;
• персикове або абрикосове пюре - 1 ст;
• желатин – 7 г;
• цукор – 250 г;
• лимонний сік – до смаку.

Насамперед маленьку упаковку желатину залити водою згідно з інструкцією, на упаковці і дати йому набрякнути. В решту води насипати цукор, каструлю поставити на невеликий вогонь і дати закипіти безперервно помішуючи. Потім додати набряклий желатин, почекати, коли він весь розчиниться і прибрати з вогню. Коли сироп трохи охолоне, додати до нього фруктове пюре та лимонний сік. Не слід додавати фруктове пюре у гарячий сироп, оскільки ви зруйнуєте вітаміни. Пропустити масу, яка вийшла через сито, розлити по стаканчиках і відправити в морозильник.

• ківі – 200 г;
• цукор – 120 г;
• лимонний сік – 1 год.
• крохмаль картопляний – 1 ч.л;
• вода – 200 мл;
• лимонна кислота - на кінчику ножа.

Ківі слід попередньо вимити та очистити від шкірки. Потім нарізаємо його на шматочки і подрібнюємо блендером. У цукор додаємо 150 мл води, ставимо на плиту та готуємо сироп, постійно помішуючи. Додаємо лимонну кислоту, як тільки закипить сироп. У воді, що залишилася, розводимо крохмаль, додаємо до сиропу, перемішуємо. Варимо 3 хвилини, прибираємо з вогню і даємо охолонути. Пюре з ківі викладаємо до сиропу, що остигнув, і ретельно розмішуємо віночком або міксером. Розливаємо по склянках і відправляємо в морозилку. Коли маса трохи загусне, вставляємо палички і назад у морозилку до повного замерзання.

Фруктовий лід з кока-коли «Кола»

Десерт з колою не виявиться корисним, тому що в кока-колі (як і в інших солодких газованих напоях) міститься величезна кількість цукру, барвників та інших шкідливих інгредієнтів. Однак, якщо хочеться побалувати себе незважаючи ні на що, слід залити колу у формочки і заморозити в холодильнику. Фруктовий лід готовий!

Як швидко заморозити кригу?

Щоб сиропи швидко заморожувалися, необхідно наливати порційно в невеликі формочки і витримувати в морозилці при дуже низьких температурах. При дотриманні цих умов лід заморожується приблизно 20-30 хвилин, тривалість заморозки залежить від потужності морозилки вашого холодильника.

Гавайське морозиво – струганий лід

Гавайське морозиво підкорило багатьох людей і на російському ринку активно користується попитом. Це не просто фруктовий лід, а подрібнений у тонку стружку звичайний лід. Готову порцію струганого льоду поливають різними цукровими сиропами до смаку, а також додають у гавайське морозиво горіхи, згущене молоко, халву, джеми та ароматні трави. Дроблений лід отримують за допомогою спеціальної машини, яка називається Шейвер.

Основні тонкощі приготування холодного десерту

1. Не рекомендується зберігати фруктовий лід протягом тривалого часу у морозилці. Якщо десерт довго лежить у холодильнику, він стає дуже твердим. Так як при заморожуванні рідина збільшується в об'ємі, необхідно залишати при заливанні у формочки по півсантиметра від краю.
2. Гарно виглядає багатошарове морозиво.
3. Для приготування фруктового льоду можна використовувати каву або чай, попередньо заваривши, остудивши і згодом заморозивши. Таким чином, Ви отримаєте кавовий лід або чайний лід.
4. Щоб з легкістю вийняти заморожений десерт із форми, на дві секунди помістіть її в теплу воду. Тепер питання «як витягти лід із форми?» відпадає і це чудово. Не обов'язково використовувати спеціальні форми для морозива, цілком підійдуть одноразові стаканчики та стаканчики з-під йогурту.
5. Готуйте сік та пюре з ягід чи фруктів прямо перед приготуванням десерту. У ласощі можна додавати цілком фрукти та ягоди, буде дуже красиво та смачно.

Тепер ви дізналися, як зробити фруктовий лід у домашніх умовах. Наважуйтеся, фантазуйте і насолоджуйтесь власними оригінальними смаками!

Фруктовий лід – справді унікальні ласощі. Низька калорійність та різноманітні смаки роблять його улюбленим десертом не лише дітей, а й дорослих. Більше того, фруктовий лід у домашніх умовах можна легко приготувати із натуральних інгредієнтів.

Потрібен фруктовий чи звичайний лід? Робимо красиво!

Фото Gettyimages

Готуємо фруктовий лід за пару хвилин

Існує кілька способів виготовлення фруктового льоду самостійно. Найлегший із них – виготовлення морозива із фруктового соку. Натуральний або магазинний сік залийте у спеціальні формочки та залиште у морозильній камері на кілька годин. Десерт готовий! Для зручності можете вставити у форму паличку. Одним із популярних рецептів вважається приготування фруктового льоду на основі натурального йогурту. Найкраще вибрати йогурт без барвників та добавок. Зробіть із улюблених ягід та фруктів пюре у блендері, потім додайте в чашу йогурт, змішайте все до однорідної маси. Отриману суміш залийте у форми і чекайте, поки та повністю застигне.

Винаходьте свої рецепти

Є ще один спосіб, проте він складніший за попередні. Змішайте півкіло подрібнених фруктів або ягід із двома чайними ложками лимонного соку. Потім додайте в каструлю з водою 100 г цукру, доведіть воду до кипіння. Коли солодка вода охолоне, додайте її в ягідне пюре, а потім розлийте формочками. Способів виготовлення фруктового льоду дуже багато, ви можете навіть придумати власний рецепт.

Прозорий лід прикрасить будь-які напої

Однак у побуті часто виникають ситуації, коли необхідно зробити прозорий лід у домашніх умовах. Більшість домогосподарок довго ламають голову, як позбутися каламутного кольору домашнього льоду. Дуже просто! Відфільтруйте звичайну воду з-під крана, потім закип'ятіть. Кип'ячену рідину охолодіть, пропустіть знову через аквафільтр і знову доведіть до кипіння. Після цього потрібно вкотре остудити воду і залити у форми для льоду. Знаючи, як зробити лід у домашніх умовах, ви зможете радувати гостей коктейлями не лише прохолодними, а й естетично красивими.