Що можна приготувати на день народження недорого та смачно. Меню на день народження: огляд апетитних та красивих страв

Ще до того, як організувати святковий вечір, гостинна господиня повинна попередньо ретельно продумати меню на день народження. Бажано не тільки здивувати своїх близьких, а й врахувати усі переваги запрошених на урочистість. Тому рецепти на день народження найкраще відбирати ретельно та опрацьовувати детально. Ті страви на день народження, які не соромно буде подати на стіл, можна пошукати в періодичних виданнях про кулінарії або на безлічі відповідних інтернет ресурсів. Зупинімося на тому, що приготувати на день народження:
Закуски на день народження найдоречніше буде зробити легкими, але вибагливими. Наприклад, включивши до їх складу морепродукти чи екзотичні фрукти. Однак у цьому випадку краще заздалегідь переконатися в тому, що присутні на святі не мають індивідуальної алергії на ці продукти.
Салати на святковий стіл на день народження мають бути вишуканими та поживними. Вони мають стати своєрідною родзинкою вашого столу. Кожна жінка має свої хитрощі в їх приготуванні. Головне, це мінімізувати витрачений на готування час. Оскільки його має вистачити ще на гаряче та різноманітні канапе та бутерброди. Рецепти салатів на день народження дуже відрізняються в плані складності приготування та компонентності, тому краще заздалегідь випробувати обраний варіант та попередньо оцінити його у родинному колі.
Святковий стіл на день народження не обов'язково повинен «ломитися» від багатьох страв. Достатньо вибрати кілька основних та взаємозамінних. Вибираючи рецепти для меню на день народження – відштовхуйтеся передусім від традиційних звичок застілля, прийнятих у вашому колі. Переглядаючи масу форумів, можна не тільки затвердити святкове меню на день народження, а й поспілкуватися на цікаві теми з їхніми постійними відвідувачами та модераторами. Які, при потребі, допоможуть вам слушною порадою, і можливо навіть допоможуть власним меню на день народження - з фото та необхідними коментарями.
Святкова вечеря на день народження потребує особливої ​​уваги. Найбільше доведеться попрацювати над іншими стравами та випічкою. Тому що саме вони найпопулярніші на наших святкових столах. Замислюючись, що приготувати на день народження, враховуйте не лише продукти харчування, а й алкогольні напої. Смак та склад страви повинен не тільки відповідати вибраному алкоголю, а й вигідно наголошувати на його букеті.
Прості та смачні рецепти на день народження – запорука чудового свята та привітного прийому. Вони здатні зробити ваш вечір приємнішим і затишнішим. Адже домашнього куховарства не може замінити стандартне меню кафе або ресторанів. І тепер ви знаєте це напевно!

21.02.2019

Соковита запечена качка в духовці цілком

Качку з яблуками я запікаю кілька разів на рік. Раніше вона не завжди у мене виходила соковитою, найчастіше я її пересушувала. Але завдяки цьому рецепту останні кілька років моя качечка виходить чудовою.

Складові:

1-1,5 кілограмова качка;
- 2-3 зелені яблука;
– 15 мл. соєвого соусу;
– 25 мл. кленового сиропу;
– 200 мл. білого сухого вина;
- чорний перець;
- перець червоний;
- чебрець;
- рослинна олія;
- Сіль.

09.02.2019

Качка з квашеною капустою в духовці

Досить часто на святковий стіл я готую страви із птаха. Качка з квашеною капустою в духовці подобається всім моїм домашнім. Виходить качка смачною та ніжною.

Складові:

- 1 качка;
- 400 г квашеної капусти;
- 150 грам цибулі ріпчастої;
- сіль;
- чорний перець.

23.10.2018

Торт "Чорний ліс"

Торт "Чорний ліс" можна приготувати на святковий стіл. Рецепт приготування дуже легкий і досить швидкий.

Складові:

- 200 грам цукру,
- 5 яєць,
- 95 грам борошна,
- 30 грам какао,
- дрібка солі,
– 550-600 мл. вершків,
- 2-4 ст. цукрової пудри,
- 450 грам консервованої вишні,
– 150 мл. соку від вишні,
- 3 ст. вишневого лікеру або настойки,
- 70-80 грам чорного шоколаду,
- вершкове масло.

27.09.2018

Лисички смажені зі сметаною та цибулею

Складові:

- 350 грам лисичок;
- 100 грам цибулі;
- 110 грам сметани;
- 30 грам олії вершкового;
- сіль;
- петрушка;
- Кріп.

20.05.2018

Качка з яблуками та апельсинами в духовці

М'ясо качки дуже смачне. Сьогодні я хочу вам розповісти як приготувати дуже смачну святкову страву – качку з яблуками та апельсинами у духовці.

Складові:

– 1,2-1,5 кг. качки,
- 1 яблуко,
- 2 апельсини,
- 2-3 ч. л. меду,
- сіль,
- чорний перець.

17.02.2018

Тушені свинячі реберця з картоплею

Я не знаю жодного чоловіка, який відмовився б від свинячих реберець. Це справді чоловіча страва. Своєму ненаглядному я готую дуже смачну, ситну страву - тушковані свинячі реберця з картоплею

Складові:

- півкіло свинячих ребер,
- 400 грам картоплі,
- 1 морква,
- 1 цибулина,
- 1 солодкий перець,
- сіль,
- перець,
- паприка,
- сухий часник,
- 1 лавровий лист,
- перець чилі,
- 2 склянки води,
– 30 мл. рослинної олії.

27.01.2018

Тірамісу з маскарпоне та печиво Савоярді

Важко знайти десерт, що перевершує тірамісу за вишуканістю та витонченістю. Абсолютно досконале, з тонким ароматом вершкового крему, ці ласощі, здавалося б, неможливо зробити ще краще. Однак, наші кулінарні дослідження не стоять на місці, ми вирішили приготувати кавове тірамісу.

Складові:

- 200 г вершкового сиру маскарпоне;
- 100 мл вершків 35% жирності;
- 40 мл кавового лікеру;
- 2 ч. л. кава меленої
- 1 ч. л. кави розчинної;
- 100 мл води;
- 3 ч. л. цукру;
– 8-10 шт. печива «Савоярді»;
- порошок какао та тертий шоколад.

27.01.2018

Соковиті котлети з яловичого фаршу

Чи не знаєте, чим нагодувати сьогодні своє сімейство? А ви купите невеликий шматок телятини і приготуйте за рецептом дуже смачні і ситні котлети в соусі.

Для рецепту знадобиться:

- 300 г м'яса;
- одне яйце;
- головка цибулі;
- 1/2 ч. ложки меленої паприки;
- 1/2 ч. ложки чебрецю
- чорний перець мелений – до смаку;
- сіль за смаком;
- дві часточки часнику;
- 1 ст. ложка панірувальних сухарів;
- 20 мл рослинної олії;
- 300 гр консервованих помідорів;
- Підлога склянки нежирної сметани.

18.01.2018

Холодець з яловичини та свинини

Пропоную вам приготувати дуже смачний холодець. Яловичина і свинина відмінно поєднується у цій страві. Рецепт приготування я докладно описала для вас.

Складові:

- яловичина - шматок,
- свинячі ребра,
- лавровий лист - 2 шт.,

- желатин – 10 грам,
- сіль,
- Вода.

18.01.2018

Холодець із яловичини

Холодець дуже смачна і ситна страва. Рецептів холодця дуже багато і всі вони дуже смачні. Сьогодні я підготувала для вас чудовий рецепт холодця з яловичини.

Складові:

- яловичина - шматок,
- вода,
- чорний перець горошком - кілька штук,
- желатин – 10 грам,
- Сіль.

10.01.2018

Бісквіт на сметані

Пропонуємо приготувати сметанний бісквіт, на основі якого можна зробити торт, якщо змастити коржі кремом, приготованим на свій смак. Незамінний рецепт для смачної випічки.

Складові:
- 120 г борошна,
- 150 г цукру,
- 4 курячі яйця,
- 100 г сметани,
- 1 ч. ложка соди,
- 1 щіпка солі,
– 15 мл лимонного соку.

31.12.2017

Салат "Шишка" з мигдалем

На святковий стіл обов'язково приготуйте цей дуже смачний та красивий салат у вигляді шишки. Смажений мигдаль у цьому салаті надасть салату вишуканого смаку.

Складові:

- куряче філе - 300 грам,
- картопля - 3 шт.,
- маринований огірок - 2 шт.,
- яйця – 3 шт.,
- твердий сир – 150 грам,
- майонез або сметана – 150 грам,
- смажений мигдаль - 200 грам,
- Сіль.

31.12.2017

Салат з оселедцем - смачніше "Оселедці під шубою"

Хочу вам запропонувати рецепт нового салату з оселедця, який мені подобається навіть більше, ніж оселедець під шубою. Обов'язково спробуйте його.

Складові:

- 2 буряки,
- 1 морква,
- 2 яйця,
- 1 оселедець,
- 150 грам грибів маринованих,
- 250 грам майонезу,
- Кріп - гілочка.

28.12.2017

Млинець з куркою і грибами

Такий млинцевий пиріг з грибами та куркою я часто готую моїй великій родині. Іноді доводиться готувати їх відразу два, тому що відлітає він набагато швидше, ніж готується.

Складові:

– 100 мл. рослинної олії,
– 200 мл. кефіру,
– 300 мл. молока,
- Підлога ч.л. соди,
- 2 щіпки солі,
- 1 ст. цукру,
- 3 яйця,
- 200 грам борошна,
- 150 грам печериць,
- 1 цибулина,
- 1 куряча чверть,
- щіпка перцю чорного меленого,
- 5 ст. сметани.

28.12.2017

Запечена індичка в духовці з соєвим соусом

Запечена індичка у соєвому соусі стане головною стравою святкового столу. Рецепт приготування нескладний. Обов'язково подивіться, як її приготувати.

Складові:

- 600 грам філе індички,
– 70 мл. соєвого соусу,
- 1 ст. гірчиці,
- 1-2 ч. л. соусу чилі,
- 1 ст. аджики,
- 2 ст. олії рослинної,
- 2 зубки часнику,
- сіль,
- чорний перець,
- цукор,
- Паприка.

Меню на день народження: рецепти з фото на будь-який смак

Меню на день народження від tochka.net- це безліч ідей, що приготувати у свято.

Ми із задоволенням приєднуємося до нескінченного потоку тих прекрасних слів та побажань, які ти почуєш у свій день народження. І ми поспішили до тебе цього дня не з порожніми руками, а по-справжньому приготували цінний подарунок - святкове меню на день народження.

Сподіваємося, апетитне, різноманітне, цікаве та красиве меню на день народження з фото значно полегшить твою нелегку працю вдома на кухні напередодні свята та допоможе визначитися зі стравами, які з'являться на твоєму столі перед довгоочікуваними приємними гостями.

Меню на день народження – основні страви

Що приготувати на день народження © Depositphotos

Головною прикрасою святкового столу незмінно залишається м'ясна страва, а тому пропонуємо тобі приготувати курку, запечену в духовці з яблуками під натуральним пряним соусом. Птах маринується заздалегідь, а отже, у тебе залишиться в запасі достатньо часу, щоб підготувати інше меню на день народження: гарнір, салати, нарізку.

Поєднання м'яса з сухофруктами у цій святковій страві - це завжди самобутньо, цікаво, оригінально та неймовірно смачно. А свинина на тлі чорносливу відчувається особливо вишукано. М'ясо, запечене в духовці, виходить ароматним та соковитим.

М'ясо по-французьки, рецепт якого, замість традиційної свинини, включає курку, готується дещо швидше та простіше, ніж аналогічна страва зі свининою. Зате така страва виходить менш жирною, малокалорійною, ніжною і смачною.

Простий та швидкий рецепт курячого делікатесу. Дієтичне м'ясо курячих грудок тим смачніше, що менше воно вариться, гаситься під кришкою, сушиться на сковороді - загалом, надто довго піддається тепловій обробці.

Найніжніше куряче філе в сметанному соусі – вишукане блюдо. Воно сподобається як дорослим, і дітям, адже це дієтичний варіант без шкідливих добавок. Ця страва готується дуже просто і швидко і може добре поєднуватись з будь-яким гарніром на твій розсуд.

Як і інші ягоди чи фрукти, виноград чудово вписується не лише в десерти, а й у серйозні страви. Здивуй гостей незвичайним, вишуканим та оригінальним поєднанням смаків червоної риби та винограду.

Меню на день народження – холодні закуски

М'ясні рулети завжди вигідно і ошатно виглядають на святковому столі. До того ж їх можна приготувати заздалегідь, а потім, як чарівник із рукава, вчасно дістати з холодильника та піднести здивованим гостям. У тебе обов'язково повинні бути в арсеналі кілька рецептів, наприклад, рулети з яловичини, з морквою, курагою та спеціями.

Спробуй м'ясо із оригінальним горіховим смаком. Готується така закуска дуже просто, часу вимагатиме зовсім небагато, а зовнішній вигляд підійде і для звичайного обіднього, і для святкового столу.

Відмінна українська закуска - найніжніше ароматне сало з м'ясними прожилками стане гідною альтернативою покупній ковбасі на твоєму святковому столі. Така закуска дуже красиво виглядає на тарілці з м'ясною нарізкою разом із беконом, шинкою та іншими делікатесами.

Крім сирної та ковбасної нарізки, овочів та баночки маслин, ти можеш здивувати гостей, приготувавши за кілька хвилин страву з таких, на перший погляд, не поєднуваних продуктів, як риба та бекон, та ефектно оформити їх, наколовши на шпажки.

Меню на день народження – салати

Меню на день народження з фото © Depositphotos

Салат "Цезар" – традиційна страва для святкового столу. Він завжди залишається смачним та оригінальним завдяки своєрідному соусу та незмінним інгредієнтам: курці, пармезану та білим сухарикам.

Не тільки смачна, але й оригінальна на вигляд закуска здатна порадувати твоїх домашніх незвичайним смаком, а також прикрасити святковий стіл красивим зовнішнім виглядом. Завдяки каррі та горішкам салат курка з виноградом набуває особливого пікантного смаку.

Приготуй на святкове гуляння чудовий, яскравий, ошатний екзотичний салат "Гранатовий браслет". Крім оригінального та приємного смаку, ця страва має грандіозний успіх на столі, оскільки виглядає по-справжньому казково та апетитно.

Рідкісне свято обходиться без традиційного оселедця під шубою. Незважаючи на те, що багато господинь готують її по-різному, цей салат залишається незмінно улюбленою, смачною та гідною прикрасою на столі.

Якщо ти чи твої гості є прихильниками здорового харчування і намагаєтеся поменше включати до свого раціону майонез, приготуй смачні та корисні салати без використання цього популярного висококалорійного білого соусу.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Меню на день народження - овочеві закуски

Меню на день народження з фото © shutterstock

Запекти овочі в духовці можна у вигляді самостійної закуски або як гарнір до м'ясних або рибних страв. Яскраво, різноманітно, смачно, просто та корисно – гостям сподобається!

Пропонуємо тобі трохи почаклувати на кухні і приготувати фаршировані м'ясом, грибами та цілим набором овочів баклажани. Сподіваємося, цю страву гідно оцінять твої гості, які зазирнули до тебе на вогник.

Пропонуємо до твоєї уваги простий і швидкий рецепт ошатної закуски - рулетики з баклажанів з м'ясною начинкою та помідорами.© Depositphotos

Шикарний, красивий, повітряний, білосніжний торт прикрасить будь-яке свято - від веселого веселого застілля з друзями до романтичної зустрічі тет-а-тет з коханим. Вже одна назва чого варта!

Чекаєш у гості ласунів та любителів шоколаду? Тоді приготуй на десерт ніжний, надзвичайно смачний шоколадний торт із ромовим просоченням.

Якщо ти любиш ягоди, то такий чудовий десерт напевно припаде тобі до смаку. Він готується зовсім нескладно, а незрівнянний смак малини разом із чорним гірким шоколадом наповнить приємними романтичними літніми спогадами.

Фруктова шарлотка - спробуй приготувати її за різними рецептами. Цей десерт багато господинь люблять і за простоту приготування, і за доступність продуктів, і ніжний легкий смак.

Якщо ти хочеш порадувати гостей смачним десертом, приготуй рогалики з улюбленим фруктовим наповнювачем. Це і ошатно, і просто, і дуже смачно!

Влітку день народження хочеться відзначити з особливими стравами, адже так багато свіжих фруктів та овочів довкола.

Майонезні салати та котлети нехай залишаться зими, а влітку готуватимемо святкове частування із сонячними відблисками. Що приготувати влітку на день народження, літнє святкове меню спеціально для вас,читайте далі.

Літнє свято - ДЕНЬ НАРОДЖЕННЯ

У літню пору святковий стіл сяє яскравими фарбами літа: смарагдова зелень петрушки та кропу, рубінові болгарські перці та помідори, соковиті яблука та груші, бурштинові грона винограду та...

Так, багато всього, чого хочеться скуштувати чи приготувати. Справді пощастило тим, хто народився влітку. Все багатство природи доступне в неймовірно свіжому вигляді і смаку.

Залишилося лише накрити стіл та покликати гостей. А чим здивувати їх на літньому банкеті для дня народження вам підкаже Що Приготувати.ру і, звичайно ж, я.

Що приготувати на день народження влітку?

Не забудьте про салати зі свіжих овочів.

Відеорецепт "Салат зі свіжих овочів"

Ще із салатів можете приготувати простий та швидкий рецепт салату Цезар.

Закуска "Фон Бісмарк"

Складові:

• стиглі помідори середніх розмірів
• мелений перець
• сушений базилік
• оливкова олія

Спосіб приготування:

1. Помідори нарізати кружальцями, завтовшки 0,5 см або трохи товщі. Обсушити серветками.
2. Влити оливкову олію на розігріту сковороду, на неї укласти кухлі помідорів.
3. Смажити по 1-2 хвилини з кожного боку.
4. Перекласти на блюдо викладене листям салату, посолити, поперчити та приправити сушеним базиліком. За смаком можна збризкати бальзамічним оцтом. Чудова закуска до різних вин. Прекрасно відтіняє смак вина та сирів.

На гаряче можете приготувати свинину, фаршировану овочами.

Рецепт Запечена свинина "М'ясна Книжка"

Рецепт Курча по-середземноморськи

Складові:

• велике курча
• 2 лимони
• 2 гол. часнику
• 1 б. білого сухого вина
• чебрець
• оливкова олія
• мелений перець

Спосіб приготування:

1. Курча вимити, обсушити рушником, натерти сіллю та перцем.
2. З одного лимона вичавити сік, змішати з вином і 3 ст. л. оливкової олії.
3. Викласти курку у високий посуд, залити винним маринадом.
4. Очистити голівку часнику, зубчики пропустити через прес та додати до курчати.
5. Залишити курча у прохолодному місці для маринування, приблизно на 3-4 години. Потім розрубати по грудці та розгорнути як книгу.
6. Другий лимон нарізати кружальцями, половину укласти на дно форми для запікання.
7. Збризкати лимони оливковою олією, укласти гілочки чебрецю і курча. На курча викласти лимон і чебрець, що залишився.
8. Головку часнику роздавити ножем і розфарбувати руками у форму.
9. Збризкати маринадом, що залишився, і поставити в гарячу духовку на годину. Періодично поливати маринадом. Подавати можна у тій самій формі.

Раджу також навчитися у прославленого шеф-кухаря Уріеля Штерна і приготувати курку по-марокканськи, якраз із Середземноморської кухні!

Відеорецепт "Куриця по-маррокански"

Морська мова з болгарським перцем

Складові:

• філе морської мови
• червоний болгарський перець
• 1 гострий червоний перець
• майонез
• зелень за смаком

Спосіб приготування:

1. Філе морської мови розморозити, викласти на паперові рушники для більшої сухості.
2. Натерти сіллю і викласти на змащене|змазати| маслом|мастилом| деко.
3. Болгарський перець запекти на грилі, зняти шкірку та подрібнити ножем.
4. Гострий перчик вимити, видалити насіння і дрібно нарубати.
5. Змастити морський язик майонезом, зверху викласти перчики і ще раз змастити майонезом. Запікати в гарячій духовці близько 15-20 хвилин|мінути|. Перед подачею присипати зеленню.

І ще один рецепт, який можна приготувати у мультиварці, поки готуєте інші страви!

Запечене м'ясо в мультиварці - ароматний маринад

Швидкі мариновані печериці

Складові:

• 1 кг свіжих цілих печериць маленького розміру
• 1,5 ст. л. солі
• 2 ст. л. яблучного оцту
• лавровий лист
• перець горошком

Спосіб приготування:

1. Гриби вимити, залити водою та довести до кипіння. Злити воду з грибів та залити свіжу. Додати сіль, перець та лавровий лист.
2. Варити гриби протягом 15-20 хвилин на слабкому вогні. Потім злити рідину в окремий посуд.
3. У гриби влити оцет, перемішати і перекласти в стерилізовану скляну банку або харчовий контейнер. Долити маринад, щоб гриби були покриті рідиною. Верх грибів залити олією.
4. Забрати в холодильник на 3-5 годин. Подавати грибочки охолодженими, з цибулею та зеленню кропу.

День народження – свято довгоочікуване та особливе для кожної людини. Цього дня хочеться зібрати всіх близьких друзів та родичів за одним столом та провести вечір у теплій обстановці. Як тільки в голові з'являються подібні плани, відразу виникає необхідність скласти правильне меню. Яким має бути святковий стіл на день народження? Це питання багатьох ставить у глухий кут, змушуючи шукати альтернативні варіанти для святкування, що виключають застілля. Насправді, все досить легко, якщо продумати страви заздалегідь.

Як правильно розрахувати кількість страв

Для початку слід визначитися, скільки гостей належить нагодувати і наскільки щедрим буде ваш стіл. Перші страви для банкетів зазвичай не використовують, за винятком якихось екзотичних східних супів. Втім, навіть у цьому випадку від них більше проблем, ніж користі. Зупиніться на закусках, гарячому та десерті.

Якщо ви не плануєте масштабного святкування, можна обійтися виключно солодким столом. На сьогоднішній день існує безліч відмінних кондитерських, що пропонують торти та тістечка на будь-який смак. Можна піти іншим шляхом, повністю виключивши десерт з меню. В цьому випадку доведеться більше уваги приділити головній страві.

Залежно від кількості запрошених розраховуйте обсяги майбутніх частування. Найпростіше не помилитися, подаючи страви порційно, як у ресторані. Єдиний мінус - вам доведеться неабияк побігати навколо гостей, поки все опиниться на своїх місцях. Якщо вас це не влаштовує, дійте по-старому – готуйте страви із запасом. Пам'ятайте: краще нехай щось залишиться, ніж усі сидітимуть за порожнім столом.

Плануємо святкове меню

У деяких сім'ях і компаніях прийнято рік у рік готувати, якщо не одні й ті самі, то дуже схожі страви. Добре це чи погано, сперечатися можна нескінченно. Тим не менш ви точно знатимете, що всі підуть ситі і задоволені, а гості не будуть непритомніти від виду екзотичних частування. Отже, стандартне меню на всі випадки урочистих застіль:

1. Закуски та салати на день народження

Закуски готуються швидко, не вимагають особливих капіталовкладень і завжди потрібні на столі. Запропонуйте своїм гостям більше різноманітних частування і приготуйте легкі страви на будь-який смак.

Обов'язковий набір

Підготуйте окрему тарілку під м'ясну закуску, тонко наріжте ковбасу, шинку, буженину чи інші схожі інгредієнти. Так само зробите з сиром і овочами. При цьому, чим більше видів того чи іншого продукту ви використовуєте, тим багатшим і святковим буде виглядати ваш стіл.

Корейська кухня

На кожному овочевому ринку ви легко знайдете кіоск з корейськими закусками. Вони вигідно прикрасять гуляння і розбавлять його звичне наповнення. Обов'язково візьміть корейську моркву, капусту, свинячі вушка, сою і будь-які інші делікатеси, що сподобалися. Розкладіть все по невеликих мисочках.

Солоні

Знайдіть свої комори на наявність маринованих огірків, помідорів, кабачків і т.д. Подібні закуски незайманими не залишаться.

Салати на столі – просто та зі смаком

Салати не лише допоможуть нагодувати гостей, а й за належного старання зроблять стіл яскравішим. Не забувайте, що їжа має бути не тільки смачною, а й красивою!

Можна скористатися старим добрим "Олів'є", салатом з крабовими паличками та "Цезарем". Втім, «Оселедця під шубою» теж ніхто не скасовував. Для тих, кому рибний смак Шуби неприємний, приготуйте Наречену. Рецепт практично ідентичний, зате підійде навіть найвибагливішим гурманам.

Дуже простий у приготуванні салат із шинкою та ананасами. Купуйте вже нарізані кубиками консервовані ананаси. Самостійно доріжте до них шинку, варені яйця та твердий сир (теж кубиками). Додайте сухариків (можна з пачки) та заправте майонезом.

Можна здивувати гостей «морськими» салатами – чудово підійдуть креветки, мідії та кальмари, а також малосольна риба. Морепродукти добре поєднуються з овочами, яйцями та твердим сиром. Як заправку використовуйте нежирний майонез, сметану або оливкову олію.

Овочеві салати на кшталт вінегрету послужать легким перекушуванням і точно порадують вегетаріанців. А до вінегрету в компанію приготуйте Весняний і Грецький. Для першого використовуйте всю зелень, яка потрапить під руку: кріп, петрушку, щавель, зелену цибулю. До них додайте варене яйце і редис, заправте сметаною. «Грецька» – це вдосконалена модель всім відомого салату з огірків та помідорів. До нього додають бринзу, оливки та олію.

2. Основна страва

Для початку слід подумати, що ваші гості більше люблять м'ясо чи рибу. Зверніть увагу, щоб страва мала гідний вигляд. Постарайтеся надати йому гарної форми, запекти до апетитної золотистої скоринки і додатково прикрасити.

Без м'яса під час застілля доведеться погано, тому обов'язково приготуйте хоча б одну основну страву із цим інгредієнтом. Найпростіше поводитися з куркою. Можна запекти апетитні ніжки та крильця або пустити частину філе на відбивні.

Яловичина і свинина вимагатимуть більше часу, але біфштекс або котлети відмінно підійдуть для святкового меню. Як делікатес можна приготувати качку з яблуками або медальйони з телятини.

Багатьом «домашнім» кулінарам приготування риби здається не найприємнішим проведенням часу, тому рибне меню на свята вибирають не часто. Безумовно, доведеться витратити зайві сили та нерви на видалення кісток, чищення та обробку. Проте фарширована щука, запечений короп або судак у клярі стануть справжнім подвигом з вашого боку і обов'язково запам'ятаються всім присутнім.

Хитрості для лінивих:

• Щоб максимально скоротити час, проведений на кухні, можна скористатися готовими варіантами страв. Для початку зверніть увагу на курку-гриль, яку можна знайти у будь-якому супермаркеті. Вона чудово виглядатиме на столі, а вам тільки й залишиться розділити птаха на порції.
• Не найгірший варіант і доставка їжі додому. Виберіть кілька різновидів піци і замовте її до приходу гостей. Трохи дорожче коштуватиме японська кухня. Суші та роли – відмінний варіант для свята. Розрахуйте, щоб усім вистачило й того, й іншого.

Окремо подумайте про гарнір. Зрозуміло, що різні крупи краще залишити на повсякденний раціон. На свято підійде картопля: пюре, фрі, молода з кропом, красиво виглядатиме рис з овочами.

3. Десерт

Як десерт найзвичайніше використовувати торт. Тим більше на честь дня народження його можна прикрасити свічками, що горять. Але одного торта вам буде замало. Обов'язково поставте на стіл вази з цукерками або тістечками, велику тарілку з фруктами.

Хоча йти до магазину за святковими смаколиками зовсім не обов'язково. Адже день народження – чудова нагода порадувати друзів домашньою випічкою. Навіть найпростіший пиріг, приготовлений своїми руками, справить незабутнє враження, а що вже говорити про тістечка, кошики або тортик «Наполеон»!

Якщо ви розрахували меню так, що всі вже поряд наїлися під час основної страви, приготуйте легкий і свіжий десерт. Для цього підійде фруктовий салат, заправлений медом або сметаною, панна-котта (десерт із вершків та ванілі) або будь-які різновиди коктейлів (можна молочні, можна і алкогольні).

4. Напої

Під час вибору напоїв врахуйте переваги всіх запрошених. Якщо на столі буде тільки міцний алкоголь, це може поставити деяких гостей у незручне становище. Подбайте про наявність вина та шампанського. Не забудьте і про безалкогольні напої. Поставте на стіл кілька видів соку та лимонаду, а до десерту запропонуйте каву та чай.

Фуршет або принади самообслуговування

Якщо ви не плануєте зациклюватися на постійному сидінні за столом, а віддаєте перевагу більш активному святкуванню та хочете розважити запрошених веселими, запропонуйте вашим гостям фуршет.

Головне правило, якого слід дотримуватися: всі страви повинні бути поділені на невеликі порції, які можна взяти і з'їсти. Відмінним варіантом стануть різні закуски: бутерброди на шпажках, нарізані овочі та фрукти, сирні та м'ясні тарілки. Можете одразу ж виставити на стіл солодощі. Це можуть бути еклери та цукерки або будь-які інші делікатеси. При цьому сервірування столу на день народження займе у вас набагато менше часу, до того ж не доведеться постійно виносити та приносити тарілки.

Щодо основної страви, тут доведеться виявити фантазію. Більше їжі вашим гостям належить брати руками, інакше столові прилади будуть у всіх куточках квартири. Виручити вас можуть кошики з різними наповнювачами (м'ясо, риба, гриби), також можна приготувати смачні млинці (їх краще нарізати дрібними акуратними шматочками). За великого бажання підійдуть і курячі ніжки. Для цього кісточку наперед красиво обмотайте серветкою.

Усі напої одразу ж поставте на стіл. Пляшки вина завчасно відкоркуйте, щоб гостям не довелося витрачати час на пошуки штопора. Не забудьте на видному місці розставити келихи та блюдечка.

Святковий пікнік

Відмінним варіантом святкування завжди залишається виїзд на природу. Тим більше, якщо вам пощастило народитися в теплу пору року. Гарячі страви на день народження, приготовані на багатті, будуть і доречними, і смачними.

Зрозуміло, що меню планується ще до поїздки. Деякі страви краще везти вже готовими, а решті знадобляться заготівлі:

1. Завчасно замаринуйте м'ясо для барбекю. Це можуть бути стейки, шашлик або ті самі крильця. Пам'ятайте, що курка маринується досить швидко, а от свинину та яловичину доведеться починати готувати майже за добу.
2. Непідробне захоплення ваших гостей викличе приготований особисто вами плов. Не забудьте прихопити з собою казан і більше східних спецій.
3. Майонезні салати краще з собою не беріть або заправляйте безпосередньо перед їжею, інакше вони можуть пустити сік і втратити половину смаку. Як закуски відмінно підійдуть різні бутерброди.
4. Гарнір можна приготувати ще вдома, або ж запекти картоплю у вугіллі. М'ясо, посмажене на багатті, саме по собі досить жирне, тому найкраще до нього підійдуть свіжі або запечені овочі.
5. Крім стандартного набору напоїв, не забудьте взяти з собою більше води. При активному відпочинку на природі всім обов'язково захочеться пити. До того ж може знадобитися ополоснути руки.

Прикраса столу та страв для створення потрібної атмосфери

Не забувайте, що сам собою створює атмосферу свята. Не поскупіться дістати найкращу скатертину та дорогий сервіз. Заздалегідь натріть до блиску келихи та столові прилади. Кожному гостю на тарілку покладіть гарну серветку. В ідеалі використовуйте тканинні серветки, якими під час їжі гості накриють коліна. Постарайтеся зробити з них якісь оригінальні фігурки. Якщо не виходить, просто складіть хвилею чи акуратним квадратом.

Не забудьте надати урочистості та вашим стравам. Навіть простий пучок зелені додасть частування привабливості. Можете наперед придбати спеціальний ніж для фігурної нарізки. Тоді банальні огірки та помідори перетворяться на справжні витвори мистецтва. Крім того, салати можна викласти в будь-які оригінальні форми, які спадуть на думку – від їжачка до Ейфелевої вежі.

Намагайтеся в першу чергу створити свято для себе. Навіть на природі чи ресторані. Декілька надувних кульок та бантики з конфетті обов'язково піднімуть настрій і вам, і вашим близьким.

10 простих порад, як зробити своє свято смачним та приємним:

Самостійно накрити стіл на свій день народження, можливо, і не найпростіше завдання. Але якщо підійти до вирішення завдання з душею та творчістю, навіть сам процес підготовки може принести масу позитивних емоцій. До того ж це ще один привід блиснути перед друзями своєю кулінарною майстерністю та гостинністю.

Рецепти на День народженнятакі різноманітні, що зорієнтуватися серед них буває досить важко. Як правило, винуватець урочистостей готує страви на свій розсуд, зовсім при цьому ігноруючи смакові уподобання гостей. Однак, це не зовсім правильно. Складаючи святкове домашнє меню, обов'язково потрібно враховувати ті страви, які на столі хотіли б побачити гості. В іншому випадку Ви можете провести довгий годинник за готуванням, але гості при цьому залишаться голодними.

Хороше святкове меню на День народження має бути максимально різноманітним та складатися із закусок (канапе, бутерброди та інше), салатів, гарячого, десертів (це можуть бути всілякі торти, пироги, кекси або капкейки, тістечка). Особливу увагу потрібно приділити і напоям як алкогольним, так і безалкогольним. Врахуйте, що хтось із ваших гостей може відмовитися від алкоголю, а тому на столі обов'язково повинні бути присутніми сік, морс або компот.

Залежить перелік кулінарних рецептів до Дня народження ще й від пори року. Так, наприклад, влітку можна включати до складу страв сезонні овочі, фрукти та ягоди. Фруктова ж тарілка, стане чудовою прикрасою святкового столу, а також деякою мірою самостійним десертом, а особливо, якщо хтось із гостей дотримується дієти. Взимку акцент більшою мірою можна зробити на основних гарячих стравах. Запечена в духовці курка, наприклад, може стати дуже ефектним, а що найголовніше смачною прикрасою столу!

Досить часто у іменинників постає питання про те, які частування приготувати до Дня народження на роботу до офісу для своїх колег. У цьому випадку підійде щось просте і водночас необ'ємне, щоб транспортування не викликало додаткових труднощів.Це може бути, наприклад, випечений власноруч тортик, з яким можна буде «почаювати». Якщо хочеться чогось суттєвішого, то можете приготувати салати, канапе, бутерброди, рецепти яких, до речі, на нашому сайті є в достатній кількості, тому що щось потрібне точно знайдеться! Такі варіанти частування, до речі, вийдуть, цілком, бюджетними, набагато дешевшими, ніж похід з усіма колегами в кафе.

На особливу увагу в цьому питанні заслуговує ще й дитяче меню на День народження. Для дитини таке свято дуже важливе, тому Вам доведеться дуже постаратися, щоб все було ідеально. Звичайно, технологічно хитромудрі страви готувати не потрібно. Увага більшою мірою потрібно приділити оформленню частування. Так, наприклад, тортик у вигляді улюбленого казкового персонажа для дитини буде кращим, ніж вишукані канапе з червоною ікрою. Різні прикольні смаколики (тістечка, печива, кекси тощо) оформлені належним чином стануть найкращим вибором!

Отже, якщо питання щодо складання меню на День народження для Вас актуальне, то ласкаво просимо відвідати даний сайт. Список страв, які ми пропонуємо Вам приготувати досить широкий і, напевно, в ньому Ви зможете знайти щось потрібне. Всі рецепти забезпечені не лише докладними інструкціями кожного етапу приготування, а й покроковими фото. Таким чином, процес приготування тієї чи іншої страви не стане проблемою навіть для новачка у питанні кулінарії.