Що можна спекти з 3 яйцями. Смачні рецепти того, що можна приготувати з яєць швидко та просто

Багато людей з дитинства пам'ятають смачне печиво з незвичайною назвою – «Гусині лапки». Солодка страва набула популярності з радянських часів, вона відрізняється простим приготуванням і малою кількістю інгредієнтів. Печиво актуальне досі, дбайливі господарки балують їм своїх домочадців та зберігають традиції російської кухні. Користь та шкода страви Завдяки ніжному та хрумкому смаку дорослі та діти із задоволенням їдять ласощі. Печиво «гусячі лапки» корисне для організму, це обумовлено наявністю сиру, який є важливим інгредієнтом. Молочний продукт багатий на корисні вітаміни, а також мінерали. Страва в невеликій кількості не принесе шкоди організму, але якщо з'їсти багато печива, це позначиться на загальному стані внутрішніх органів. Наявність жирів підвищує калорійність виробу, тому не варто зловживати. Складність та час приготування У приготуванні печива «Гусині лапки» немає складності, воно готується швидко та легко. На процес створення тесту йде від 10-15 хвилин, крім цього напівфабрикат знаходиться в холодильнику 20-30 хвилин, потім 15 хвилин йде на формування виробів. На випікання загалом потрібно приблизно півгодини. В підсумку

Сучасна кулінарія, пройшовши тернистий шлях у довжину кількох десятків століть, має відбиток кожної відповідної доби та культури. За цей час визначились основні продукти харчування та написані цілі томи страв до них. Нарівні з багатьма значними продуктами як м'ясо, риба, овочі та фрукти, важливе місце займає яйце, від найменшого – перепелиного, до значного розміру – страусиного. З цього широкого асортименту яєць, особлива перевага через безпеку зараження різними інфекціями, все ж таки приділяється курячим яйцям. Це відображають середньостатистичні дані їх споживання у світі на 1 особу: у Росії – 269 шт., Україні – 280 шт., Білорусії – 288 шт., Австрії – 234 шт., Італії – 213 шт., США – 271 шт. Для збереження поживних речовин та отримання страв із високими смаковими якостями яйця варять, смажать, запікають та додають сирими. Ні для кого не секрет, що улюбленою стравою на сніданок у всьому світі є саме яєчня-глазунья – невибаглива у приготуванні, корисна та ситна. Слово «яєчня-глазунья» корінням сягає слов'янської мови від такого

Рецепт чебуреків по-весняному, з молодою кропивою і зеленою цибулею, безсумнівно, зацікавить господарок і припаде до смаку їхнім улюбленим домашнім дегустаторам. Витрата інгредієнтів представлена з розрахунку на 15 середніх чебуреків. Для тесту для чебуреків потрібні будуть: муки (близько 4 склянок), 300 мл. сирої (можна мінеральної) води, олія (рафінована), 1 яйце, половина чайної ложки солі. Для начинки знадобляться: невелика жменя рису, пучок свіжої кропиви, пучок пір'я зеленої цибулі, яйця (8-10 штук), сіль. Воду для тіста треба налити в каструлю, туди додати сіль і трохи олії. Потрібно все перемішати та закип'ятити. До неї слід додати трохи борошна. За допомогою віночка масу потрібно швидко і ретельно перемішати, щоб не утворилися грудочки. Потім її треба залишити убік до повного остигання. Пір'я цибулі потрібно вимити в проточній воді і дрібно нашаткувати. Свіжу кропиву слід попередньо ошпарити окропом, щоб вона перестала палити. Охолоджені пагони кропиви також треба дрібно нашаткувати. Курячі яйця потрібно попередньо відварити, остудити. Потім – дрібно

Як приготувати швейцарське безе Що таке швейцарське безе і чим воно відрізняється від класичного безе зі збитого білка? Цей варіант заготовки створюється на водяній бані, під впливом високої температури і відрізняється щільнішою текстурою, яка відмінно підходить для начинки тістечок, тортів і виготовлення меренг. Частинки підсолоджувача розчиняються завдяки високій температурі, таким чином, виходить супер-ніжна, легка, повітряна та біла маса, яка радує своїм ідеальним зовнішнім виглядом та відмінними властивостями. Швейцарське безе – чудова альтернатива різним жирним кремам, виготовленим на основі молочних продуктів. Воно відмінно підходить і для створення десертів зі свіжими ягодами та фруктами. З нього у вас чудово вийде знаменитий торт Павлова, створений на основі білкової маси, вершкового крему та яскравих, свіжих плодів. Також ви можете зробити салат із тропічно фруктів, полуниці та лохини. Прикрасивши їх повітряним соусом, ви отримаєте справжню кулінарну насолоду. Ваші гості будуть у захваті від еклерів та профітролів, начинених таким дивовижним кремом. білки (2 шт.); підсолоджувач (0.5 ст.). Приготування: Підготуйте необхідні компоненти для створення

Крем, приготований на основі яєчних білків, виходить дуже легким та повітряним. Він відмінно підходить для прикраси тортів, тістечок і пісочних кошиків. Багато людей побоюються крему на основі сирих білків через те, що в них може бути така небезпечна бактерія як Сальмонелла. Однак такий крем є найстійкішим у бактеріальному плані. Термін його зберігання більше, ніж у масляного та вершкового. Сальмонелла гине при t 75 -80 ° C, а t цукрового сиропу досягає 120 ° C тому, поза сумнівом, що при такій температурі бактерія точно загине. Білковий крем для торта класичний Інгредієнти: яєчні білки (холодні) – 5 штук; цукор – 500 г; вода – півсклянки; лимонна кислота (кристалізована) - 0,5 чайн. ложки. За бажанням можна додати ароматизатор. 1. Ретельно миють каструлю необхідну для приготування сиропу. Потім ошпарюють її окропом або кип'ятять у ній воду. 2. Миють ємність для збивання білків і витирають насухо. 3. Цукор висипають у підготовлену каструлю, додають воду та ставлять на інтенсивний вогонь. Після того як суміш закипить трохи

М'ясний рулет з яйцем з фаршу Блаженні ті, хто не вчитується в дрібний текст на упаковках більшості продуктів, особливо м'ясних. Адже такі люди безтурботно з величезним апетитом з'їдають покупні рулети, присмачують їх із особливою щедрістю майонезом, кетчупом чи гірчицею, сподіваючись, що це лише на користь. Виходить, що інформація про кількість підсилювачів смаку, консервантів, які виробники послужливо додали у свій продукт для довговічності та краси, зовсім не заважає їм жити. На жаль, хімія давно пустила своє коріння в наше життя. А як бути тим, хто приймає натуральні продукти, хто ігнорує подібний хімічний прогрес і бажає харчуватися лише якісними стравами? Відповідь очевидна: готувати домашню їжу з натуральних та свіжих продуктів. Оскільки в нашому раціоні в основному присутні м'ясні страви, і саме їх хочеться бачити натуральними, то розглянемо смачний рецепт приготування рулету з м'ясного фаршу. М'ясний фарш - 400 г (добре, якщо ви його зробите самі з якісної свинини або яловичини); яйце куряче - 4 шт. (теж вітаються домашні); свіжі

Як приготувати безе в домашніх умовах Приготування безе в домашніх умовах досі викликає багато суперечок. Здається, врахуєш усі тонкощі, все зробиш за рецептом, але - то в піну білки не зіб'ються, то відмокнуть на другий день, то вкриються нездоровою засмагою з неприємним запахом. Короткий рецепт безе укладається в одну пропозицію: відокремити білки від жовтків, збити цукром і запекти. Але! Потрібно врахувати низку вимог, відхилення від яких може призвести до плачевних результатів. 1. Для приготування кипенно-білого ідеального безе знадобиться: на 8 білків – 500 г цукрового піску (краще пудри). Менше цукру брати не можна, інакше безе стане мокрим другого ж дня. 2. Все має бути сухим: посуд, білки, цукровий пісок. Цукровий пісок підсушуємо на деку. Достатньо його нагріти і залишити відкритим до охолодження двічі-тричі. Цукор іноді продають настільки сирим, що при цій процедурі на його поверхні утворюється кірка – скоринку розбити, просушити. Перед змішуванням із білками остудити до кімнатної температури. Білки відокремити від жовтків так, щоб жовток не

Швидкий сніданок рецепт - яйце в хлібі Інгредієнти на 2 порції: чорний заварний або бородинський хліб - 2 шматочки; куряче яйце – 2 шт.; свіжі печериці – 200г; свіжі помідори – 2 шт.; сіль та спеції – за смаком; олія соняшникова – 10 мл. З простої яєчні можна приготувати цікавий і смачний сніданок, якщо зробити це по-особливому. Рецепт можна віднести до швидкісних сніданків, при цьому швидкість приготування абсолютно не впливає на дивовижний смак готової страви. Яйце в хлібі з овочами дуже рятує, коли треба трошки оригінальні з традиційними продуктами. За цим рецептом яєчня виходить з овочевим гарніром, в якості якого обрані печериці та помідори. Готуємо ці овочі: очищаємо та нарізаємо гриби, помідори промиваємо та ріжемо середніми часточками. Поки що залишаємо овочі на кілька хвилин. Серединку хлібця треба вирізати, можна зробити кружечко, серце, квадратик, трикутник або будь-яку іншу форму. Серединки можете не викидати, а підсмажити їх як сухарики та подати додатково. Відправляємо хліб на сковорідку, щойно підсушиться одна сторона, перевертаємо скибочки.

Омлет як у дитячому садку в духовці Інгредієнти: яйця – 10 шт молоко – 0,5 літра сіль – 1 год ложка (можна правда менше) вершкове масло для змащення форми. Це омлет із серії «покоління 80-х». Саме це покоління і наступні в дитячому садку їли дуже смачний, ніжний, трохи мокренький омлет – омлет у духовці як у садочку. Рецепт приготування омлету дуже просто: яйця та молоко. І все? Так, і все. У процесі приготування цього омлету родом із далекого дитинства є 2 важливі моменти: співвідношення яєць та молока; перемішування, а не збивання. Я взяла рівно о пів на стандартну порцію: 5 яєць і склянку молока. Перемішується ця суміш вилкою. Форму для запікання потрібно попередньо змастити вершковим маслом. Перемішані яйця з молоком виливаються у форму. Перемішувати потрібно добре. Висота омлету залежить від діаметра форми: що менше діаметр, то вище буде ваш омлет. Випікаємо в духовці 30 хвилин|мінути| при температурі 180-200 градусів. Ставимо омлет у попередньо розігріту духовку. Виходить дуже смачний соковитий

Домашній заварний крем Інгредієнти: молоко – 2 склянки яйця – 3 шт борошно – 3 ст ложки цукор – 1 склянка ванільний цукор – 1 пакетик Це найпростіший варіант приготування крему. У миску покласти 3 столові ложки борошна і вбити 3 яйця. Добре перемішати. Краще та швидше це зробити міксером. Потім додати|добавляти| 1 склянку молока і ще раз добре перемішати. 1 склянку молока перемішуємо з|із| 1 склянкою цукру. Молоко з|із| цукром влити в каструлю і довести до кипіння на маленькому вогні. У киплячу суміш влити суміш із яєць та борошна. Доводимо до кипіння постійної помішуючи! Потім вимикаємо вогонь і ще протягом 1 хвилини заважаємо крем, додаючи ванільний цукор. Крем готовий! Заварний крем в домашніх умовах з маслом Інгредієнти: цукор – 150г яйця (жовтки) – 3 шт борошно – 2 ст ложки молоко – 250 мл масло вершкове – 200 г ванільний цукор – 1 пакетик Цей рецепт заварного крему трохи дорожчий через вершкове масло,

Десерт типу "Сабайон" - інгредієнти яйця - 4 шт. цукор - 120 гр вино - 100 мл Сабайон - це найвідоміший італійський десерт (яєчний крем з додаванням вина). Їм насолоджуються як окрема страва і її ж додають у торти, креми… Італійця взагалі привнесли багато в сучасну кулінарію та на їхньому рахунку багато шедеврів: десерт Тірамісу, печиво Савоярді… У класиці використовується вино Марсала чи Просекко. І перше і друге – солодке десертне вино. Ми взяли червоне сухе французьке вино Шаврон. На мій смак, десерт дуже солодкий, тому не солодке сухе червоне вино – якраз. Наперед на вогонь ставимо каструлю з водою для водяної лазні. Холодні жовтки збиваємо із цукром до утворення піни. Вони мають побіліти. Потроху та акуратно додаємо вино. Десерт трохи порожнішає. Оскільки чашу від міксера ставити на водяну баню не можна, ми переливаємо в каструлю і ставимо на водяну баню. Дно верхньої каструлі має стосуватися води. Але вода внизу не повинна сильно кипіти, щоб

Шакшука рецепт з фото Інгредієнти: матбуха – 4 ст ложок часник – 1 зубчик перець гострий – 1/5 стручка олія оливкова – 1 год ложка яйця – 2 шт Історично шакшука вважається марроканською кухнею, але в Ізраїлі це одна з найпопулярніших страв. Її привезли переселенці із північної Африки. Це дивне слово «шакшука» означає – яєчню з томатним соусом та гострими перцями. Начебто все просто. Але якщо ви візьмете звичайний томатний соус, жодна шакшука у вас не вийде. Потрібно обов'язково взяти матбуху. І тоді, з матбухою у вас вийде шакшука ... Як приготувати шакшуку? Я взяла маленьку сковорідку. Хоча зазвичай шакшука готується на всю родину та мінімум на 10 яєць. Обсмажуємо дрібно нарізаний гострий перець та часник на оливковій олії. Викладаємо матбуху. Її має бути багато, щоб яйця поринули в це «варево» (так приблизно перекладається «матбуха» російською). Якщо соус досить густий, можна підлити трохи води. Робимо в матбусі заглиблення ложкою. І розбиваємо туди яйце так, щоб не розбити жовток.

Ліниві хачапурі на сковороді рецепт Інгредієнти: сир твердий - 200 г яйця - 2 шт борошно - 4 ст ложки сода (гашена) - 1/3 ч ложки сметана (не жирна) - 150 г зелень Хачапурі в традиції грузинської кухні це лепе у спеціально печі. У нас у рецепті є сир і є тісто (майже коржик). Але все набагато простіше. Це напевно найлінивіший варіант лінивого хачапурі. Страва дуже проста і популярна. Любителі сиру випереджають за кількістю любителів ковбаси та солодкої вати))) З приводу цього рецепту знавці високої кухні скажуть: це не хачапурі. Але я вам скажу: це не омлет. Ну а оскільки переважає в рецепті сир і борошно, все ж таки це ближче до хачапурі.

Салат з баклажанів смакоти а-ля «Монте-Карло» Інгредієнти: баклажани – 4 шт яйця – 4 шт майонез – 2 ст ложки цибуля зелена петрушка чорний мелений перець сіль олія рослинна для смаження Це чудово, це дуже смачно, це заміна знамените олів'є на святковий стіл. Я далеко не про кожну страву пишу такі чудові відгуки. Бувають рецепти традиційні, бувають смачні, бувають прості, а бувають просто ЗНАХІДКА для святкового столу. Коли я приготувала салат з баклажанів а-ля «Монте Карло» і дала його спробувати, – ніхто з інгредієнтів салату, що не знає, не визначив з чого він приготовлений. Казали: схоже на морську рибу чи на гриби, чи це якийсь екзотичний овоч. Просто загадковий і дуже смачний салат із баклажан а-ля «Монте-Карло». Я підглянула цей рецепт на відео-кухні Романа Гершуні (шеф-кухаря ресторану «Шафран»). Рецепт простий та дешевий. А історія його така. Жодного відношення до міста в князівстві Монако «Монте-Карло» ці баклажани не мають. Просто цей рецепт вигадав господар ресторану «Монте-Карло» у Тель-Авіві. Рецепт настільки

Інгредієнти: шматочки тостового хліба – 6 шт помідор – 1 шт (великий) яйця – 3 шт шинка (або ковбаса) – 6 шматочків сіль перець Бутерброди найпоширеніша та найпопулярніша їжа. Чому? Так, це просто. Гарячі ж бутерброди – ще й смачна та гаряча їжа. Але ми сьогодні зробимо не зовсім просто, але оригінально. Для бутербродів у духовці купуємо хліб для тостів. Він уже заздалегідь порізаний на рівні шматочки. У трьох із них виймаємо м'якушку і робимо дірку (рівну). На нижній шар кладемо шматочки шинки. Потім накриваємо помідором нарізаним і остаточно закриваємо хлібною рамочкою з діркою. У заглиблення бутерброду виливаємо по 1 яйце. Красивіше буде якщо у вас жовток не розтечеться. Солимо і перчимо на смак. Укладаємо бутерброди на папір для запікання (а можна змастити трохи маслом лист). Ставимо в духовку на 20-30 хвилин при температурі 200 градусів (яйце повинне запектися). Подаємо трохи остиглими, але теплими з хрусткою скоринкою. Можна, звичайно, зверху ще додати зелені для краси, зайвої не

Інгредієнти: яйця – 2 шт шпинат – 70 г сир – 50 г олія – 1 ст ложка Омлет ми сьогодні приготуємо дуже оригінальний за зовнішнім виглядом та смаком. Я б назвала його «розділене харчування», оскільки яйця смажитимемо окремо від білків. Це вже не простий омлет із овочами, тут уже творчість. Але спочатку ми підсмажуємо шпинат. У мене на сковорідці він має трохи плачевний вигляд, тому що шпинат розморожений. Якщо купите новий – буде веселіше. Але смак все одно чудовий. Жовтки відокремлюємо від білків. На сковорідку із підсмаженим шпинатом виливаємо вбиті жовтки та посипаємо натертим сиром. Даємо жовткам підсмажиться. А сиру розплавиться. Білки збиваємо до щільної піни та викладаємо на омлет. Накриваємо кришкою хвилини на 2-3. Білок у омлеті повинен запектися. Потім складаємо омлет навпіл. В результаті вийшла підлога сковорідки. Розрізаємо омлет зі шпинатом на порції та пригощаємо (і ділимося за бажання своїми рецептами на сторінках сайту «Смачніше вдома»). Чимось цей омлет на смак схожий на гарячі бутерброди.

Гарячий бутерброд з яйцем в духовці Інгредієнти: хліб чорний – 6 шматочків яйця – 6 шт сіль та перець олія рослинне молоко – 1 ст ложка Мені дуже сподобалися своїм дизайном та оригінальним смаком запеченого білка бутерброди рецепт яких я побачила на сайті «Все про дітей батьках» (agushka.info). Цю ідею вирішила втілити на сайті. Чорний хліб нарізаємо скибочками і злегка обсмажуємо на олії. Щоб бутерброд був не пересушеним, хліб треба класти на дуже гарячу сковороду. Жовтки відокремлюємо від білків. Яєчні білки збиваємо в щільну і густу піну. Підсмажений хліб для гарячого бутерброду: викладаємо на деко збризкуємо молоком, солимо і перчимо до смаку. Спочатку викладаємо збитий білок, а потім акуратно всередину кладемо жовток від яйця. Ставимо в духовку 20-30 хвилин до затвердіння жовтка. Пригощаємо всю рідню та несподіваних гостей. Гарячий бутерброд у такому виконанні не видасться банальною їжею. Аналогічний до смаку є омлет зі шпинатом. У ньому теж запікається окремо блок від жовтка. Гарячий бутерброд з

Салат з рибних консервів Інгредієнти: рибна консерва – 1 шт. яйця – 3 шт. буряк – 1 шт. (маленька) майонез – 2 ст. ложки сіль Нове прочитання салату «Мімоза». Смачний та зручний через невелику порцію салат з рибної консерви (купуємо з додаванням олії). Буряк та яйця відварюємо …. … і трьом їх у великій тертці. Беремо звичайну пластикову ємність конусоподібної форми. Першим шаром викладаємо в салат варений буряк. Змащуємо майонезом. Потім шар яєць, змащений майонезом. Третій шар – це рибна консерва, покрита зверху майонезом. Шари салату викладаємо в послідовності, що вам сподобалася, до заповнення форми. Тепер форму перевертаємо на тарілку і наш салат з рибною консервою готовий. Досить простий салат та досить смачний. Приємного апетиту від сайту «Смачніше вдома». Новорічний салат Бангладеш 80 вершкового масла одне яблуко 5 курячих яєць свіжий сік лимона - 1 лож. їдальня грам 230 легкого майонезу одна невелика цибулина рис сирий – 4 столи. ложки одна баночка рибної консерви в олії цукор –

Яєчня з беконом Інгредієнти: яйця – 5 шт картопля – 3 шт (середні) цибуля – 1 шт морква – 1 шт (середня) сир твердий – 100 г соєвий соус – 3 ст ложки перець червоний мелений петрушка олія дезодорована сіль Це неймовірно ситне складно назвати просто "яєчня". Це мікс смакоти на сковорідці, залитій яйцями. Ось! Хоча вона не так ефектно виглядає як "оригінальна яєчня", але ситніше і смачніше. Варимо картоплю у мундирах. Чистимо його, нарізаємо кружальцями і викладаємо на дно сковорідки, попередньо залитої маслом. Обсмажуємо трохи з одного боку і перевертаємо. Бекон (або ковбасу) порізати тонкими пластинами і кладемо зверху вже підсмажену з одного боку картоплі. Цибулю хвилин 15 маринуємо в соєвому соусі. І також викладаємо на бекон. Моркву протушкуємо окремо до м'якості та знову в сковорідку. Включаємо вогонь, трохи прогріваємо начинку яєчні. У цей час збиваємо яйця. Збиті яйця виливаємо на яєчню та накриваємо кришкою, щоб яйця прихопилися. Зверху посипаємо тертим сиром та дрібно порізаною петрушкою. Знову

Якщо вам подобаються ситні та корисні сніданки, то різні смачні страви з яєць просто повинні бути у вашій скарбничці рецептів. Традиційні та яєчня це далеко не все, що можна приготувати з яєць, і існують інші не менш смачні та цікаві рецепти страв з яєць.

Щоб полегшити пошуки, я зібрала страви з яєць — рецепти з фото прості та смачні в окрему рубрику. Вам залишається лише вибрати рецепти з яєць, підвестися з ранку раніше, і приготувати для своїх близьких смачний і корисний сніданок. Приготування страв із яєць – це завжди швидко і не клопітно, і я з радістю поділюся з вами ідеями, що можна зробити з яєць.

Всі страви з яєць, представлені на сайті 8 Ложек, супроводжуються покроковими фото та детальним текстовим описом процесу приготування.

Бажаю вам приємного апетиту!

Класична яєчня шакшука - це традиційна східна страва з яєць, свіжих помідорів, часнику, спецій та оливкової олії. Традиційно її подають із великим шматком свіжого хліба або коржиком, часто в порційній сковороді. Мало хто знає, що єврейська кухня запозичила цей рецепт у …

Незважаючи на те, що я люблю готувати, я волію витрачати на це мінімум свого вільного часу. Приготування тіста та ліплення пиріжків вимагає багато часу, тому сьогодні пропоную вам приготувати дуже смачні ліниві пиріжки з цибулею та яйцем. Рецепт швидкий та …

Скажіть, ви любите легкі сніданки чи цупкі? Вам достатньо невеликого бутерброду з чашкою кави чи потрібно, щоб на тарілці виявилося щось суттєве? Я прихильник якраз другого варіанту, але часу вранці у мене катастрофічно не вистачає. Тож у моєму …

Сніданки для мене дуже важливо і обов'язково. Адже це початок дня і те, яким воно буде, має велике значення: і для настрою, і для планів, і реалізації. Тому я зазвичай багато уваги приділяю сніданку – не …

Найчастіше на сніданок для своєї сім'ї я готую омлет із яєць та молока на сковороді. Виходить смачно, швидко та ситно. Для різноманітності додаю до омлету овочі, різні спеції, зелень, шинку або варену курку. Сьогодні я розповім вам класичний рецепт, …

Варені яйця з начинкою (або фаршировані яйця) – дуже відома та популярна закуска. Її часто готують – і на свята, і у будні: бо це завжди гарно та смачно. При цьому на питання, чим нафарширувати яйця, відповісти досить просто.

Якщо у вас у родині з ранку всі поспішають - хто на роботу, хто на навчання, а хто - в дитячий садок, то ви напевно знаєте, як важко часом буває приготувати сніданок: адже треба і швидко, і ситно, і звичайно, ...

Що таке яйце пашот, ви напевно знаєте. А як приготувати яйця пашот вдома без особливих турбот, знаєте? Ну-ну, не махайте на мене руками, це набагато простіше, ніж ви думаєте! Звичайно, приготування яєць таким чином дещо складніше, ніж банальна яєчня.

Якщо вам трохи набридли звичні рецепти варених яєць з начинкою, то у мене для вас є приємний сюрприз. Знайомтеся: перепелині яйця, фаршировані червоною ікрою та огірком. Ця страва — дуже гідна конкуренція звичайним фаршированим курячим яйцям, які, безперечно, дуже смачні, …

Пам'ятаєте, я нещодавно розповідала вам про те, як приготувати паштет із слабосоленої червоної риби? Тоді ж я говорила, що він підходить не тільки для бутербродів, але як начинка для інших страв. І сьогодні я хочу надати вам підтвердження своїм …

Діти, ми вкладаємо душу в сайт. Дякуємо за те,
що відкриваєте цю красу. Дякую за натхнення та мурашки.
Приєднуйтесь до нас у Facebookі ВКонтакті

У багатьох страви з яєць асоціюються зі сніданками. Однак вони можуть чудово підійти і для обіду та вечері. Страви з яйцями легко приготувати, вони гарні та ситні. Тому, якщо до вас нагрянули гості або не хочеться довго поратися біля плити, це чудовий вихід із ситуації.

сайтзібрав рецепти страв на основі цього продукту, серед яких кожен неодмінно знайде собі що-небудь до смаку.

Запечене яйце в авокадо

Вам знадобляться:

4 великі яйця
2 стиглих авокадо
оливкова олія
сіль, перець, улюблені приправи

Як приготувати:

Розігрійте духовку до 200 градусів.
Авокадо розріжте навпіл і заберіть кісточку. Видаліть 2 ч. л. м'якоті так, щоб було достатньо місця для рідкого яйця.
Розбийте яйце і обережно влийте в авокадо. Посипте сіллю, перцем, приправами.
Поставте в духовку та готуйте приблизно 15 хвилин до бажаного ступеня готовності.

Бутерброд «Крок-мадам»

Croque-monsieur (від франц. croquer - «хрустіти» і monsieur - «пан») - відомий французький бутерброд з сиром і шинкою. "Крок-месьє", який подається зверху зі смаженим яйцем, називається "Крок-мадам" - на згадку про жіночі капелюшки того часу.

Вам знадобляться:

2 яйця
4 скибочки хліба чи батона
50 г вершкового масла
4 великі скибочки сиру
2 великі скибочки шинки
2 листи салату
сіль, перець, улюблені приправи

Як приготувати:

Скибочки хліба злегка змастіть вершковим маслом і обсмажте на сухій сковороді з одного боку до золотистого кольору. Переверніть. 2 скибочки зніміть зі сковороди, вони знадобляться трохи пізніше. На 2 шматочки хліба, що залишилися, покладіть по скибочці сиру і накрийте кришкою, щоб сир злегка розплавився.
На сир покладіть шинку, накрийте листком салату, покладіть ще одну скибочку сиру і накрийте відкладеними шматочками хліба. Накрийте кришкою та готуйте приблизно 30 секунд. Зніміть бутерброди зі сковороди.
Після теплової обробки лист салату набуває не дуже естетичного вигляду, тому можна обійтися і без нього, а просто подати бутерброд зі свіжим салатом.
Щоб яйце було за розміром сендвіча, використовуйте спеціальну форму або кільце з фольги. Приготуйте глазунню до бажаного ступеня готовності, додайте спеції та покладіть поверх бутерброду.

Яйця, запечені в картоплі в мундирі

Ситна страва для сімейної вечері може перетворитися на чудову закуску до святкового столу.

Вам знадобляться:

4 запечені картоплі
4 ст. л. вершкового масла
4 середні яйця
зелена цибуля, ковбаса, сир
сіль перець

Як приготувати:

Зрізаємо верхівку у кожної запеченої картоплини та ложкою або вилкою робимо невелике поглиблення. Викладаємо по 1 ст. л. вершкового масла|мастила| на кожну картоплину. Солимо, перчимо.
Потім розбиваємо по 1 яйця в кожну чашку. Зверху кладемо бажану начинку: ковбасу, цибулю, зелень, сир... Зверху посипаємо улюбленими приправами.
Випікаємо в розігрітій до 190 ° C духовці близько 10 хвилин або доки яйця не пропікуться до бажаної готовності.

Запечені яйця з ковбасками та помідорами чері

Тепла та смачна страва для неквапливих ранкових сніданків у родинному колі або близьких людей.

Вам знадобляться:

100 г копчених ковбасок
4-6 скибочок бекону
4 яйця
100 г помідорів чері, порізаних на половинки
1 ч. л. орегано
оливкова олія
сіль перець

Як приготувати:

Розігріти духовку до 200 градусів.
Деко змастити олією і викласти ковбаски та бекон. Готувати легко румяності. Приблизно 10 хвилин.
Вийняти лист з духовки, змістити бекон і сосиски так, щоб навколо них утворився порожній простір для 4 яєць.
Обережно розбити яйця, не пошкодивши жовток на порожні місця.
Додати половинки чері і приправити орегано, сіллю та перцем.
Готувати у духовці до бажаного ступеня готовності.

Салат з авокадо, беконом та яйцем

Вам знадобляться:

4 великі яйця круто, нарізаних кубиками
1 авокадо, нарізане кубиками
2 шт. зеленої цибулі, нарізаної тонкими кільцями
4 скибочки бекону, нарізаних невеликими шматочками та підсмажених до бажаної готовності
100 мл знежиреного йогурту
1 ст. л. сметани
1 лайм
1 ст. л. свіжого подрібненого кропу
сіль перець

Як приготувати:

У салатницю покласти яйця, авокадо, зелену цибулю, бекон і відкласти убік.
У мисці збити йогурт, сметану, додати сік лайма, кріп, сіль та перець. Ще раз добре збити.
Влити салатну суміш йогуртову заправку і добре перемішати. Прикрасити кропом та скибочками бекону.

Яєчня-глазунья в цибулинних кільцях

Вам знадобляться:

3 великі яйця
1 велика ріпчаста цибуля
оливкова олія
сіль, перець, улюблені приправи

Як приготувати:

Цибулину розріжте на кільця. Візьміть найширші, можна по 2 шари.
Розігрійте в сковороді оливкову олію та обсмажте кільця до появи золотистої скоринки. Потім переверніть та обсмажте другу сторону.
У кожне кільце влийте по одному яйцю так, щоб жовток залишився цілим і не розтікся. Додати сіль, перець, приправи.
Готуйте як звичайну глазуню доти, поки білок не стане твердим і білим, жовток повинен залишитися рідким.
Перед подачею страву можна прикрасити листям салату чи будь-якими овочами.

Легкий салат зі стручковою квасолею

Якщо ви приготуєте цей салат, то сама весна прийде до вас у салатницю. Він настільки простий у приготуванні, що його можна готувати нашвидкуруч.

Вам знадобляться:

Для салату:

200 г суміші салатів
200 г зеленої квасолі з відрізаними хвостиками
6 яєць круто, нарізаних на половинки
6 скибочок бекону, підсмажених до хрусткої скоринки та порізаних на шматочки
1 шт. червоної цибулі, тонко нарізаної півкільцями
1 чашка грінок

Для заправки:

70 г тертого сиру пармезан
3 ст. л. оливкової олії
2 ст. л. білого оцту
1 ст. л. свіжого лимонного соку
1 ч. л. діжонської гірчиці
1 зубчик подрібненого часнику
сіль та свіжомелений перець

Як приготувати:

Помістіть салат у велику салатницю і відкладіть.
Відваріть стручкову квасолю в киплячій підсоленій воді протягом 3 хвилин. Промийте квасолю в холодній воді, щоб охолола. Покладіть зелену квасолю до салату.
У салатницю покладіть нарізані яйця, бекон, цибулю та грінки.
У мисці змішайте сир пармезан, оливкову олію, оцет, лимонний сік, гірчицю, часник, сіль та перець. Збийте до однорідної маси. Якщо ви хочете рідкішу консистенцію, додайте 1–2 ст. л. води і продовжуйте збивати.
Влийте заправку в яєчно-овочеву суміш, ретельно перемішайте та подавайте до столу.

Яєчня-глазунья з брюссельською капустою

Вам знадобляться:

8 скибочок копченої курки або індички
1 шт. цибулі-шалота, нарізаного тонкими півкільцями
300 г почищеної та подрібненої брюссельської капусти
1 ст. л. яблучного оцту
4 великі яйця
оливкова олія
сіль перець

Як приготувати:

Скибочки курки або індички обсмажити на великій сковороді на середньому вогні з 2 ч. л. оливкової олії до золотистої скоринки. Шумівкою зніміть скибочки зі сковороди.
У сковороду покладіть нашатковану цибулю-шалот, додайте 1 ч. л. оливкової олії, посипте сіллю і перцем і обсмажте доти, доки він не підрум'яниться.
До цибулі додайте брюссельську капусту та оцет. Готуйте її, поки вона не підрум'яниться, але збереже трохи кришталю, близько 5 хвилин. Додайте скибочки курки або індички і все перемішайте.
Розбийте яйця в сковороду на овочеву суміш таким чином, щоб жовток залишився цілим. Зменшіть вогонь до мінімуму та доведіть до бажаного ступеня готовності.

МАКОВИЙ ТОРТ
Тісто:
2 склянки по 250 гр маку,
0,5 склянки ізюму.
0,5 склянки горіхів,
5 стіл ложок панірувальних сухарів,
10 яєць,
13 стіл. ложок цукру.
Крем:
1 банка вареного згущеного молока
0,5 кг вершкового масла,
сік 1 лимона.
Мак запарити на ніч.
Провернути 2 рази через м'ясорубку, додати родзинки, горіхи та сухарі.
Білки відокремити від жовтків, збити до міцної піни
-білки з 7 ст. л. цукру,
-жовтки з 6 ст. л. цукру.
Ввести яйця по ложці у мак.
Рознімну форму вистелити фольгою і змастити олією,
вилити тісто, поставити в гарячу духовку на 1,5-2 години.
Повністю остудити, розрізати на 2 чи 3 коржі, змастити кремом.
Полити шоколадною глазур'ю.

Торт "Люби мене"
Білки відокремити від жовтків. 9 білків і 3 склянки цукру змішати, не збиваючи, і поставити на холод на годину, після чого збити до консистенції безе. Деко посипати борошном або покласти кальку і викласти збиті білки на лист невеликими коржами (розміром з радянський п'ятак, для тих, хто вже не пам'ятає, як він виглядав - 3 см в діаметрі), поставити в теплу піч і сушити до готовності. Півкіло олії та 3/4 склянки цукру розтерти до пишності і поступово підливати трохи збиті жовтки. Горіхи дрібно порубати чи пропустити через м'ясорубку. У збиту масу висипати горіхи, ваніль за смаком, влити 50 г горілки і знову збити до пишності. Торт збирати одразу в посуді, який подають на стіл. Кожну висушену коржик змастити кремом і укласти на блюдо, кремом, що залишився змастити всю цю гірку, зверху можна прикрасити залишилися коржами або посипати шоколадом або горіхами і поставити на холод.
яйця - 9 шт., Цукор - 3.75 склянки, волоські горіхи - 1 склянка
горілка або коньяк - 50 г., масло вершкове - 0.5 кг

Торт "Черепаха"
ТІСТО: 6 яєць + 1,5 склянки цукру (розчинити) + 2 столові ложки какао + 1 чайна ложка соди + 2 склянки борошна.
ОЧІ: 2 столові ложки молока + 2 столові ложки цукру + 50 г олії (вершкового) + 2 столові ложки какао. Варити глазур на повільному вогні до рідкої сметани. КРЕМ: 2 склянки сметани + 200 г олії + 1 склянка цукру. Усі збити.
Деко злегка посипати борошном і викладати чайними ложками тісто у вигляді маленьких коржиків. Випікати при t 200С. Вмочувати кожен коржик у кремі і складати гіркою на блюдо у формі панцира. З боків зробити 4 лапки та голову. Облити панцир глазур'ю (якщо глазурі мало, ще зробити порцію) Поставити торт на ніч в холодильник - просочитися.
Яйця - 6 шт., Борошно - 2 склянки, Цукор - 2,5 склянки, Какао - 4 ст. ложки
Сода - 1 ч. Ложка, Молоко - 2 ст.ложки, Олія - 250 г, Сметана - 2 склянки.

Кекс «Різдвяний»
Масло розтерти з|із| цукром добіла, додати|добавляти| жовтки і продовжувати розтирати масу до повного зникнення кристалів цукру. Потім додати теплий розплавлений мед з корицею, додати сметану, сіль, соду, всипати борошно і ввести збиті в стійку піну білки, швидко замісити легке пишне тісто консистенції густої сметани, також швидко розкласти в рясно змащену розм'якшеною олією і підпилену форму в духовку і випікати при t = 180С годину або трохи більше.
борошно - 600 г,вершкове масло - 250 г,мед - 250 г,цукрова пудра - 250 г
цукор - 1 склянка,яйця - 6 шт.,сметана - 500 г,дрібно рубані горіхи - 100 г
сода - 1 чайна ложка, кориця - 1 чайна ложка, сіль – щіпка

Норвезьке печиво «Бантики»
3 яйця, 2 ст. Борошна, 0.5 ст. Розтоп. Злив. олії,цукрова пудра.
Жовток звареного круто яйця добре розтерти. Додати 2 сирі жовтки і розтерти суміш до отримання гладкої маси. Всипати 1 ст. борошна,додати розтоплене злив. Олія та ще 1 ст. борошна.Замісити гладке тісто,відокремлювати від нього шматочки величиною з горіх,витягувати їх у вигляді стрічки і зав'язувати бантиком.Збити в круту піну 2 білки, що залишилися, і занурити в неї «бантики»,а потім обваляти їх у цукровій пудрі і укласти на змащене масло випікати в дуже сильно нагрітій духовці.

"Апельсиновий"
Тісто: 8 яєць, 8 ст. л. мелених, не очищених від шкірки ядер мигдалю, 1 апельсин, 1 ст. л. тертих сухарів, 8 ст. л. цукру.
Крем: 4 жовтки, 5 ст. л. цукру, 5 ст. л. молока, 1 апельсин, 180 гр. ваніліну 175 гр. сметани.
Прикраса: 1-2 апельсини.
Жовтки 8 яєць із 8 ст. л. цукру розтерти міксером чи вручну (20 хв). Додати цедру та сік 1 апельсина. Масу викласти в дві однакові форми, змащені олією та посипані борошном.
Крем: Жовтки, цукор, молоко, сік 1 апельсини та ванілін варити на пару, поки не загусне. Зняти з вогню і покласти шматочок олії, не перестаючи заважати. Крем викласти на один корж і на крити іншим. Зверху торт знову змастити кремом. Загарнювати сметаною, збитою із цукром та часточками апельсина.

"Дамські пальчики"
На вогонь 1.5 ст. води + 150 гр. олії і, коли закипить, всипати 1.5 ст. борошна, помішуючи. Тісто остудити, по черзі вбити 6 яєць. Заварне тісто класти на деко, змащене олією, пологими невеликими ковбасками.
Крем: 2ст. холодної сметани + ст. цукру. Спечені пальчики вмочити в крем і скласти на блюдо льодом. Зверху посипати какао чи тертим шоколадом.

Кекси з фруктовим соком

цукор – 1 склянка;
яйце – 8 шт.;
мелений волоський горіх (або фундук) - 1/2 склянки;
борошно - 1/2 склянки;
вершкове масло -3 ст.л.;
фруктовий сік (найкраще вишневий) – 100г;
терта лимонна цедра лимона та апельсина - за смаком;
ванільний цукор – за смаком;
вершки – 1.5 склянки;
яйце – 8 шт.

Яєчні жовтки (6 шт.), 2 яйця, 1/2 склянки цукру збити в піну, потім додати ванільний цукор, міцну піну з 6 яєчних білків та 3 ст.л. цукру. Борошно перемішати з|із| меленим мигдалем, цедрою і додати|добавляти| до приготовленої маси. Після цього всю масу вимішати з топленим вершковим маслом.

Маленькі форми для випікання кексів змастити олією, наповнити до половини масою висоти і випікати при низькій температурі. Готові кекси покласти на блюдо та полити фруктовим (вишневим) соком.

Вершки збити із 2 ст.л. цукру в міцну піну, наповнити ними кондитерський шприц та прикрасити поверхню кексів. Зверху можна укласти свіжі або консервовані ягоди.

Кекс з горіхами та родзинками
Для приготування кексів Вам знадобиться:
борошно - 1 склянка;
яйце – 6 шт.;
горіхи очищені – 1 склянка;
родзинки (без кісточок) - 1 склянка;
цукор – 1 склянка.

Білки збивають у міцну піну, жовтки розтирають із цукром, потім усе це перемішують і додають горіхи, родзинки. Ще раз добре перемішують. Приготовлене тісто виливають

У форму з промасленим папером, посипаним панірувальними сухарями. Випікають у духовці за температури 180 градусів протягом 45-50 хвилин.

27.04.2002 18:59:43, OxanaE

КЕКС Кавовий з родзинками (Катерина)

350 г борошна
250 г вершкового маргарину або олії
250 г цукру (краще цукрової пудри)
5 яєць
100 г ізюму
1 чайна ложка соди, погашеної лимонним соком або оцтом
2-3 столові ложки меленої кави, звареної в 100 мл води, охолодженої та процідженої

Відокремити у трьох яєць білки від жовтків. Розтерти до білого маргарин з цукром. Не припиняючи розтирати, поступово додати по одному 3 жовтки і 2 яйця, влити каву і все обережно перемішати. Якщо у вас немає меленої кави, можна замінити її розчинною. Всипати в тісто борошно та погашену соду. Обваляти трохи розпарений родзинки в невеликій кількості борошна і додати до тесту. Все ретельно перемішати. Потім збити білки в міцну піну і швидко з'єднати їх із тестом, обережно перемішуючи плавними рухами зверху донизу.
Тісто викласти у форму, попередньо ретельно змащену олією та підпилену мукою. Випікати так само, як і в рецепті "Кекс сирно-лимонний-2". Готовий кекс посипати цукровою пудрою.
Можна замість цілого кексу випекти маленькі кекси.
КЕКС СОЛЕНИЙ З ОЛИВКАМИ (NATY)

200 г шинки (або вареної ковбаси)
100 г сиру
50 г сиру тертого
30 г оливок б/к
50 г сиру
50 г вершкового масла
4 яйця
150 г борошна
1/2 л сухого білого вина
сіль
перець
розпушувач

Розтерти сир і масло|мастило| до однорідного стану, додати|добавляти| жовтки, муку|борошно|, постійно помішуючи, влити вино сіль|соль|, перець, тертий сир, півпакетика розпушувача, потім додати шинку і сир, нарізані шматочками, і під кінець оливки, розрізаний на половинки. Усю цю справу викласти в змащену олією прямокутну форму для кексу і пекти в гарячій (200 °) духовці 45 хвилин. Перед подачею нарізати на скибочки, красиво розкласти на блюді, поверх розкидати оливки.
27.04.2002 19:04:47, OxanaE

Наскільки широко представлені на столі страви з варених яєць? Можна посперечатися, що вони обмежуються трьома варіаціями: мішечком, некруто і крутими яйцями. А для різноманітності – омлет та яєчня вранці. Можна лише поспівчувати убогості кулінарної фантазії більшості населення! Адже дев'яносто відсотків господарок на запитання, які страви можна зробити з варених яєць, запропонують список, що складається виключно зі згаданих пунктів. І це при тому, що страви із варених яєць можуть вразити навіть пересиченого гурмана – якщо знати, що саме приготувати. І паралельно здатні порадувати чоловіка, який поспішає на роботу і не має часу чекати на результати тривалих кулінарних реверансів.

Яйця по-сардськи

Якщо вас цікавлять прості страви з варених яєць, які можна швидко, по-холостяцьки, приготувати на сніданок, але звичайні «мішечки» вас уже втомили і не лізуть у горло, скористайтеся рецептом палких італійців. Яйця примітивно варяться круто, очищаються і ріжуться вздовж половинками. Нехай їх буде штук шість, щоб наїстися. У сковорідку вливаються три ложки олії (для автентичності - оливкової), присмачуються чотирма ложечками та щіпкою солі. У цю суміш викладаються яєчні половинки – спочатку жовтками вниз, після підрум'янювання вони перевертаються. Коли їх зовнішній вигляд задовольнить, обсмажені яйця викладаються на тарілку, а на їх місце поміщаються пара давлених часникових часточок і подрібнена петрушка плюс дві ложки хлібних свіжих крихт. Щойно суміш позолотиться, вона викладається поверх половинок - і ситний, ароматний та екзотичний сніданок готовий.

Яєчний сендвіч

Особливо різноманітними можна вважати ранкові страви з варених яєць – рецепти вигадувалися поколіннями кулінарів та споживачів результатів їхньої праці. Ті, хто перед роботою ще не встиг прокинутися або не любить снідати, можуть зробити собі бутерброд, який дозволить без проблем дотягнути до обіду. На скибочку хліба кладеться салатний лист, пара цибулинних кілочків, кружечки яйця та кружечки помідора. Якщо для вашого апетиту цього мало, можна доповнити набір тонкими платівками корейки (карбонату, ковбаси, м'яса…) або кількома шпротинками. До речі, таке «гальмо» хороше для школяра, тільки всі складові краще вкласти в Піту, щоб було зручно їсти.

Яйця «Бенедиктин»

Якщо примітивне приготування вам вже нецікаве, але самі по собі страви з варених яєць вам ще не набридли, побалуйте себе французьким сніданком. Літр води кип'ятиться, після чого газ зменшується до стану тихого побулькування в каструлі. У воду вливається ложка оцту. Яйце розбивається в ополоник, обережно опускається в ємність, а ополоник так само акуратно виймається. Через три хвилини яйце «бенедиктин» (воно ж «пашот») виймається шумівкою. При щільному, але ніжному білку жовток усередині нього залишається дуже рідким. Особливо гарні такі яйця з овочевим салатом або покладені на хліб, укритий салатним листом та тонкою пластинкою бекону.

Яйця, сир та макарони

Тих, у кого в незначній кількості завалялися в холодильнику деякі продукти, врятують вранці або при незапланованому приході родичів страви з варених яєць та сиру. Наприклад, таке: п'ять яєць розминаються виделкою, змішуються з третиною кілограма будь-яких коротких фігурних спіральками, черепашками), приправляються продавленим або натертим зубчиком часнику і дрібно нарізаним базиліком. Всипаються грамів двісті накришеної бринзи або твердого натертого сиру, для аромату - перець, для соковитості - майонез. При приєднанні будь-якого птаха або нежирного м'яса виходять чудові другі страви - з вареними яйцями макарони набувають абсолютно нового кулінарного звучання.

Яйця по-шотландськи

Їх приготування вимагатиме більшої праці та деякої різноманітності компонентів. Однак якщо вам хочеться по-справжньому ситної та дуже апетитної страви з варених яєць, придивіться до цього рецепту. Грамів 400 фаршу (будь-якого, але краще не пташиного) присмачуються нарубаними чебрецем, цибулею і петрушкою, приправляють перцем із сіллю. З нього робляться п'ять овальних коржиків, на кожну з яких міститься зварене яйце, обкатане в борошні, змішаному з сіллю та перцем. Фаршем воно обертається з усіх боків так, щоб просвітів не залишалося. «Котлети» пануються спочатку в сирому яйці, потім у сухарях, і смажаться удосталь розпеченої олії з частим перевертанням.

Фаршировані яйця

Коли господиня намагається згадати (або придумати) страви з варених яєць, рецепти, пов'язані з їхнім фаршируванням, першими приходять на думку. І якщо ви поки не зрозуміли, що ж можна насувати всередину «човників», пропонуємо вам найбільш вдалі варіанти:

піджарка із цибулі, змішана з «рідними» жовтками;
ті ж жовтки і майонез з часником;
повна «крутість» - червона, а то й чорна ікра (жовток тут не поєднується з вишуканим продуктом, а викладається нижнім шаром);
заправка із сиру, з'єднаного з горіховою крихтою;
сайра або тунець у власному соку з посіченими маслинами;
тріскова печінка зі смаженою цибулею та одвічним жовтком;
підсмажені грибочки з неодмінними жовтками, як заправка - сметана.

Звичайно, можна вигадати і свій «фарш».

Снігові кульки

Знайомі, мабуть, усім. А ось закусочні аналоги відомих цукерок «Рафаелло» здебільшого виявляться в новинку. Готуються вони просто, а дуже смачні. На три круті яйця знадобиться пара плавлених сирків. Не беріть занадто м'які, на кшталт «Янтарю» - маса виявиться надто липкою. Підійде «Дружба» чи щось подібне до неї. Яйця з сиром крупно труться, в масу видавлюється часник (кількість регулюється вашими уподобаннями). Після перемішування можна додати трохи майонезу, якщо фарш здасться вам сухим. Якщо вона здасться вам невдалою посипкою, можете замінити натертими крабовими паличками. Всередину можна вкласти горішок (для повної правдоподібності). І повірте: настільки смачної та оригінальної страви з варених яєць ви ще не куштували!

Паштет по-угорськи

Цілком підійде для бутербродів на всі випадки життя - від перекусів та доповнення до основної страви до свят. Чверть кілограма цибулі чиститься і дуже дрібно рубається, після чого до рум'янцю підсмажується на суміші з рослинного та вершкового масел, узятих у співвідношенні 1:2. П'ять яєць, зварених круто, поміщаються в блендер разом із 50 грамами (близько третини склянки) волоських горіхів, підсмажкою та двома часниковими часточками. Усе це перетворюється на рівну пасту, присолюється, підперчується, за бажання доповнюється ще якими спеціями. Пара годинника в холодильнику - і паштет готовий до намазування.

Яйця по-китайськи

Усі пропоновані маніпуляції перетворюють звичайні варені яйця на мариновані. Відповідно, кардинально змінюється їхній смак. І повірте - на краще. Перший етап – варіння – повинен тривати цілих 10 хвилин, як у приготуванні дієтичних яєць. Охолоджені яйця обкатуються так, щоб шкаралупа потріскалася, але не обсипалася. У рівних кількостях поєднуються соєвий соус, міцний, без добавок та ароматизаторів, чорний чай, яблучний оцет. Маринад підсолюється, у нього всипаються будь-які улюблені, але гармонійні один з одним спеції, і яйця повільно варяться в ньому цілу годину. Подаються на салатному листі з маринованим імбиром і креветками.