Креслення сухопарника. Навіщо потрібен сухопарник у самогонному апараті? Функції сухопарника

Хто одного разу пробував гарний самогон, того вже не обдурити різними «казенками» чи настоянками «під коньяк», виставлені широкими рядами у відділах лікеро-горілчаної продукції. Під «хороший» ми розуміємо продукт із такими якостями:

1. Чистий, як сльоза.

2. Після нього не болить голова.

3. Приємно та легко п'ється (ну, до певного моменту, звичайно).

Щоб вживати домашній алкоголь з цими характеристиками потрібно: трохи досвіду, почитати теорію (не завадить) і (саме основне) мати засіб його виробництва. Ось тут і виникає одвічне питання: як зробити самогонний апарат?

Починалося все з традиційного перегінного куба та холодильника. А виходячи з вище зазначених трьох пунктів, на всіх етапах розвитку людства до них додавалися різні елементи, розвиваючи технологію виробництва алкоголю.

Хочеш зробити добре – роби все сам

Покупні моделі хороші, доки не починаєте їх використовувати. Ми не лаємо виробників готових самогонних апаратів – є гідні виробники на ринку. Але якщо підходити до справи серйозно, краще робити і самогон, і апарат самостійно.

Переваги такого підходу:

Самостійно розроблений апарат ви знатимете «в обличчя» — всі його недоліки та найкращі сторони.
Розбираючись у конструкції, ви зможете легко його лагодити, розуміючи, що призводить до поломки чи несправності.
Покупні моделі важко модернізувати під ваші потреби. Наприклад, він зроблений з якої-небудь нержавіючої сталі, шматок якої легше вирізати з такого ж нового, ніж знайти у вашому районі проживання. У містах із цією справою легше, звичайно, а от у глибинці гарного металу вдень із вогнем не знайдеш. А зварювальника, здатного заварити його, або тямущого слюсаря - і поготів.

Чарівний котел: перегінний куб із підручних засобів

Самогонний апарат власноруч може зробити кожен. Серце будь-якого дистилятора – куб. По суті – ємність, де кипить брага, випаровуючи ту цінну речовину. Для початку визначтеся з обсягами: скільки вам потрібно готового продукту і як часто гнатимете.

Також вибір ємності залежить від умов виробництва: якщо є власний гараж чи дача – можна і на 40-літровий бідон замахнутися. Це дуже зручно: вигнав раз на три місяці 10-20 літрів і вистачає і собі, і гостям, і як презент непогано йде продукт.

Для домашнього виробництва в умовах квартири треба меншу ємність – до 10 л буде достатньо. Це оптимальний розмір куба для невеликих умов кухонь, розташованих в тісних багатоповерхівках. Тепер ви розумієте, що перш ніж зробити самогонний апарат, потрібно розуміти всі аспекти: як працюватиме самогонний апарат, де, який ваш досвід і всі інші моменти. А далі переходимо до вибору матеріалів та комплектуючих.

Матеріал ємності:

Алюміній: хороший якісний матеріал, здатний довго працювати без значних пошкоджень та деформацій, практично вічний матеріал для куба.
Емальована тара- Досить часто зустрічається, але дуже не любить агресивних середовищ, витримує в середньому 3-5 років, потім починаються питання з ремонтом: від дії температури, ударів спочатку сходить емаль, а після іржа роз'їдає метал. Ремонтується дерев'яними «чопиками» (вставка з тріски) ще 2-3 роки, а потім викидається. Особливо швидко зношується дана тара при спільному використанні її під «вигравання» браги, і подальшу перегонку.
Нержавіюча сталь. Це звичайно вищий пілотаж. Але повністю нержавіючий сплав коштує недешево. Часто під виглядом «нержавіючої сталі» продають оцинковку, сталь з нікельованим покриттям і все що завгодно. При монтажі конструкції вам необхідно буде порушувати це покриття (просвердлити отвір, приварити щось тощо). І в місцях порушення покриття утворюється з часом іржа, яка руйнуватиме ємність. Такого варіанта вистачає на різні терміни: від 2 років (якщо просто сплав «під нержавіючу сталь») до вічного використання з правом передати у спадок онукам (дуже дорого обходиться).
Скляний котел. Це дуже рідкісний для побутового застосування лабораторний варіант. Гарно, естетично, але непрактично. Для естетів самогоноваріння.

Вид ємності:

Алюмінієвий молочний бідон- Прекрасна, перевірена часом ємність для перегінного куба. Ваше завдання: замінити гумові прокладки на силіконові для харчових продуктів. Так буде безпечніше для здоров'я, самогон не пахне гумою. Це найбільш популярний куб, коли мають на увазі самогонний апарат, який робитиметься своїми руками.
Скороварки- Улюблений вид ємності під куб для міських умов малометражних кухонь. Нічого міняти не треба, тільки додаєте штуцер для змійовика. Мінус – низька продуктивність, конструкція є неефективною для повноцінного виробництва.
Емальована каструля: якщо немає іншої тари, то можна використовувати її. Вовтузитися з герметичністю кришки доведеться грунтовно. Найкращий надійний варіант: зробити прокладку, на кришку та стінки каструлі встановлюють петлі з отворами, через які всю конструкцію з'єднують шпильками з гайками-баранчиками. Дешево, сердито, надійно. Усі місця кріплення петель також герметизують харчовим силіконом.
Повноцінний куб із справжньої нержавіючої сталі: можна придбати готовий (але тільки в перевірених місцях), можна знайти по засіках знайомих і приятелів, які не тільки родом ще з СРСР, а й прожили в ньому більшу частину життя Об'єм повинен бути 30 л по мінімуму, інакше про масове виробництво для задоволення потреб одного осередку суспільства, говорити немає сенсу.

Важливе зауваження!При виборі ємності звертайте увагу на горловину: щонайменше в неї повинна влазити рука, щоб можна було помити апарат після використання.

Змійовик: транспортна артерія системи

Ідемо далі складовими частинами: з перегінного куба на холодильник у нас виходить змійовик. Саме в змійовику відбувається чари конденсації: спиртові пари перетворюються на рідину. Але не відразу: перед цим вони мають потрапити до холодильника.

Змійовик роблять з нержавіючої або з мідної трубки. Тут вибір матеріалу на ваш розсуд: мідь краще віддає тепло, але дорожче. Також є побоювання, що мідь як дуже активний елемент реагує зі спиртами, після чого утворюються альдегіди та інші шкідливі речовини. Але ці концентрації вкрай малі: щоб отримати отруєння альдегідами треба випити щонайменше 100 л самогону. (Але помрете ви до того, як концентрація альдегідів з прийнятого спиртного стане смертельною). Мідь ідеальна як найтехнологічніший матеріал.

Харчова нержавіюча сталь – теж дорога, але все ж таки доступніше за витратами і безпечніше. З нею, щоправда, інша проблема: якість може «кульгати» навіть якщо ви придбали трубку за високою ціною.

Під вибрані трубки підбираєте необхідний розмір штуцери. Часто це ¾ труба, тому орієнтуйтеся на неї.

Остання: під спиртомагістраль заборонено використовувати неметалеві шланги. Будь-які ПВХ, гумові трубки дуже активно реагують зі спиртом, руйнуються та забруднюють самогон.

Магістраль має бути герметичною!

Важливо відзначити, що чим менше сполук змійовика у вашій конструкції – тим краще. Прості апарати без сухопарника з наливним холодильником можна робити навіть зі змійовиком із однієї трубки: до куба його приєднують через гайку-американку.

Для апарату із сухопарником змійовик необхідно розділяти на дві частини мінімум. У сухопарник патрубок, що входить, повинен опускатися нижче, а вихідний розташовуватися під самим верхом - у кришці.

Те, що самогонний апарат у вас саморобний, не звільняє від ретельності роботи над ним: його пристрій має бути герметичним, на рівні промислових зразків. Інакше немає сенсу починати весь процес з його виготовлення.

Сухопарник: якщо потрібна якість

Дуже корисний елемент. Це проміжна ємність між кубом та охолоджувачем, через яку проходить змійовик. Мета застосування елемента – зменшити кількість сивушних олій у спиртових парах.

"Сивуха" - додатковий побічний продукт самогоноваріння. Саме від них – сивушних олій – і болить голова наступного дня, навіть якщо ви випили лише 100-200 грам. Вони важкі в усіх відношеннях: і для організму, і за вагою – пари спирту набагато легші.

Сухопарник є порожньою ємністю. Уся пара з куба потрапляє в нього вже трохи охолодженим. Цього перепаду температур достатньо, щоб сивуха конденсувалася і скла, а спиртові пари далі пішли змійовиком на холодильник. Зазвичай, на 40 літрів браги, в сухопарнику конденсується до півлітра жовто-коричневої маслянистої рідини з огидним запахом: це те, що погано відбивається на здоров'ї.

Сухопарник можна зробити як із скляної банки, так і із невеликої металевої ємності до 2 літрів. Конструкції необхідно забезпечити герметичність. Розташовують його ближче до куба – щоб модуль перебував у теплі та спиртові пари встигали залишати сухопарник далі по змійовику.

Але з іншого боку: ефективність дефлегматора (ця наукова назва сухопарника) зростає з різницею температури: чим вона більша на виході з бака і на вході в сам модуль. Тоді конденсація відбувається краще: більше залишається сивушних олій на дні. Але це зменшує вихід самогону. За відсутності досвіду втрати можуть бути більшими. У цьому напрямку необхідно експериментувати та виявляти найбільш оптимальні відстані до куба та об'єм сухопарника.

У сухопарники можна робити різної конструкції, встановлювати кілька сухорпарників для більш чистого продукту. Також у них можна додавати різні сухофрукти, ароматичні олії, ягоди для насичення самогону приємним запахом.

Самогонний апарат із сухопарником зробити своїми руками складніше, але цей простий пристрій підвищує якість готового продукту на кілька порядків. Самогон після сухопарника можна додатково не очищати хімічними методами. Буде досить простою механічною фільтрацією через вату або фільтрувальний папір.

Детальніше про сухопарник у відео:

Холодильник: останній ступінь самогонного апарату

Є два варіанти: проточний (найчастіше можна зустріти в міських умовах) та непроточний (перевірений сільський варіант). Через ємність холодильника проходить змійовик, де спиртові пари, охолоджуючись і конденсуючись, стають самогоном.

Обидві схеми слід розглядати як сторони їхніх переваг, і недоліків. Проточний холодильник менше за обсягом, ефективніше охолоджує, але в нього велика витрата води та складніша конструкція. «Проточник» вимагає якісних матеріалів, він дорожчий.

Традиційний непроточний охолоджувач більше займає місця, що вимагає постійного контролю, щоб міняти вчасно воду, але простий по конструкції. Може бути зроблений з будь-якого бака, каструлі або відра та змійовика. Без водопроводу інший варіант вам, окрім цього, недоступний.

Холодильник дуже важливий: від його правильного налаштування залежить вихід готового продукту та нормальна робота самогонного апарату загалом. Вам треба експериментально виявити, як часто треба міняти/подавати воду, як гріти куб, щоб апарат працював максимально ефективно.

Єдина порада, яка вам точно не завадить: чим більша ємність і прохолодніша в ній вода – тим краще. Якщо ви варите самогон у кубі на 40 л, то холодильник повинен бути достатнім. Наприклад, для наливного холодильника потрібно об'єм не менше 1:2 від нагрівального бака. Воду треба контролювати кожні 30-40 хвилин та вчасно міняти.

Замість тосту «на коня»

Самогонний апарат із сухопарником – найпрогресивніший метод виробництва домашнього самогону. Своїми руками збирається за наявності мінімальних слюсарних навичок та наявності відповідних матеріалів. Дуже недорогий та швидко окупний спосіб отримувати смачні напої. І безпечні для здоров'я: ви вже напевно знаєте, з чого женете продукт.

При відповідному догляді за обладнанням та зростанні досвіду самогоноваріння, ви можете самостійно покращувати апарат, експериментувати з його складовими та досягти вершин у цій традиційній справі.

Відео-інструкція

Однією з найважливіших стадій виготовлення якісного самогону є очищення. Саме на цьому етапі зі спиртової сировини видаляються домішки сивушні, шкідливі добавки, що впливають на смак, запах напою. Якщо не відокремлювати сивуху, самогон отримає специфічний смак, а людина, яка його випила - післясмак, важке похмілля і навіть отруєння організму. Сміливо можна сказати, що без очищення одержати хороші міцні напої просто неможливо.

3 важливі функції сухопарника-відстійника

Для того щоб переганяти і відразу очищати брагу застосовується. Цей невеликий пристрій виконує кілька важливих функцій:

Зменшує концентрацію сивухи та домішок у готових міцних напоях.

Служить заслінкою, яка при сильному кипінні перешкоджає попаданню браги в готовий алкоголь.

Застосовується також для ароматизації напоїв, що готуються.

Остання функція можлива не у кожному сухопарнику, а лише у розбірному. Розбірний варіант сухопарника-відстійника - це більш технічна конструкція, яка додатково оснащена кришкою, що відкривається, і зливним клапаном внизу. Розбірний відстійник може бути виконаний з металу та скла. Перший варіант вважається більш довговічним і надійним, хоч і скляний відстійник теж працює довго.

Які процеси протікають у відстійнику-сухопарнику

Самогонний апарат із сухопарником працює на бразі, яка доводиться до кипіння і при цьому відбувається випаровування спирту. Разом з цим спиртом починаються виділятися з сировини та шкідливі сивушні олії. Вся ця повітряна завись потрапляє в сухопарник, де і відбувається поділ - сивушні домішки конденсуються, а спиртова пара проходить далі трубкою і охолоджується.

Сивушні олії потім зливаються з відстійника і апарат знову готовий до перегонки. Якщо ж, то злив проводиться прямо в процесі роботи, як і ароматизація спиртових пар.

Самогонний апарат без сухопарника – чи бувають такі?

Не обладнуються сухопарниками апарати, виконані з урахуванням ректифікаційної колони. Це зовсім інший конструкційний різновид самогонних апаратів, де очищення самогону відбувається за іншим принципом, із застосуванням спеціальної сітки. В апаратах з колоною ректифікації можна готувати міцні (до 80% спирту), чисті напої, в яких вміст сивухи зведено до мінімуму.

Крім того, сухопарники не обладнують домашніх дистиляторів власного виготовлення. Як правило, у цьому випадку очищення самогону проводять у кілька етапів, фільтруючи активованим вугіллям, содою або іншими абсорбентами. Якість одержуваних напоїв тут залежить від кількості етапів фільтрації.

Один, два, три – скільки відстійників може бути?

У багатьох заводських приладах виконано одного сухопарника в самогонному апараті. Для чого потрібен другий і третій, чи такі важливі вони? Використовуються вони для кращої якості очищення і, звичайно, для ароматизації міцних напоїв. Так, в апараті « » передбачені відразу три відстійники, виконані зі скла. З їх допомогою відокремлюються сивушні олії, і одразу ароматизується напій. В один із сухопарників кладуться ароматичні компоненти для отримання наливок, домашнього коньяку, грапи, текіли. Все відбувається прямо в процесі - і очищення спиртової пари, і їх ароматизація.

Це необхідність для тих, хто хоче отримувати якісні міцні алкогольні напої і при цьому не витрачати багато часу та сил для їхнього виготовлення.

Спочатку необхідно визначитися з самим предметом розгляду. Сухопарник - це конструкційна частина самогонного апарату, призначена для запобігання попаданню браги в кінцевий продукт, а також зниження концентрації шкідливих речовин у напої. Відразу варто відзначити, що сухопарник служить допоміжним елементом самогонного апарату і пристрій цілком може функціонувати без нього, проте його наявність суттєво покращує якість продукції та смакові показники.

Сухопарник із нержавіючої сталі

Серед найбільш значних переваг використання пристрою можна виділити:

У ході функціонування пристрою проводиться очищення продукції, що відбувається на рівні фізичних реакцій. Це значно підвищує ефективність процесу порівняно із застосуванням хімічних реагентів, на кшталт активованого вугілля, соди та інших абсорбентів.
Установка сухопарника дозволяє заощаджувати час, потрібний для очищення продукції. Справа в тому, що традиційно для підвищення якісних характеристик напою застосовується метод подвійної перегонки. Якщо ж встановити сухопарник, процес проводиться за один цикл.
Розглянутий елемент ненабагато ускладнює конструкцію, при цьому має значну ефективність застосування.

Крім іншого, сухопарник недорогий у придбанні, а за наявності певних знань та умінь може бути виготовлений і самостійно.

Призначення сухопарника

Основним призначенням сухопарника самогонного апарату є очищення сировини за його дистиляції. Крім того, елемент виступає в ролі фізичного бар'єру між резервуаром із брагою та змійовиком. З його допомогою потрапляння браги до кінцевого продукту повністю виключається.

Сухопарник - додаткова система очищення самогону

Завдяки використанню сухопарника у самогонному апараті фінальна якість продукції значно збільшується. Елемент дозволяє відокремити більшу частину сивушних олій та інших небажаних компонентів, що не тільки покращує смакові характеристики напою, а й знижує його загальну шкідливість. Неприємний запах, властивий самогону, теж практично зникає.

Види та пристрій

Для того, щоб краще розуміти специфіку використання цього елемента конструкції, необхідно кілька слів сказати з приводу його загального пристрою. Спочатку дефлегматор був винайдений для збільшення продуктивності парових двигунів і встановлювався в паровозах. Необхідне підвищення потужності досягалося завдяки відділенню великофракційних крапель води від пари. Приблизно та ж функція і у сухопарника самогонного апарату, тільки тут відокремлюються краплі сивушних олій від спиртової пари.

Конструкція дефлегматора гранично проста - це герметична ємність із вхідними та вихідними патрубками. Жодних додаткових пристроїв усередині елемента не передбачено. При необхідності грати роль сухопарника може звичайна скляна банка з металевою кришкою. Основна проблема при цьому – забезпечення герметичності місць примикання трубок. Саме тому, якщо вирішено поставити на самогонний апарат сухопарник, краще придбати готовий варіант.

Простий сухопарник із банки

Хоча якщо є певний досвід у виробництві подібних робіт, то навіщо платити, адже виготовити його можна і самостійно. Принцип роботи елемента досить простий. Для цього необхідно провести низку послідовних дій:

Спочатку наноситься розмітка на кришку банки. Позначаються місця введення трубок.
Далі у кришці висвердлюється кілька отворів потрібного діаметра. Цей показник залежатиме від діаметра трубок і сполучних штуцерів.
Штуцери з'єднуються з трубками та вставляються у кришку банки. Фіксуються елементи за допомогою гайок, а для досягнення повної герметичності можна використовувати клей на основі епоксидних смол або холодне зварювання.
Трубки приєднуються до резервуару з брагою та змійовику, а до кришки прикручується скляна банка.

В принципі найпростіший дефлегматор готовий. При необхідності конструкція може складатися з декількох таких елементів, з'єднаних послідовно. Тут важливо звернути увагу на те, що розмір резервуара повинен підбиратися, виходячи з обсягів пари, що переганяються.

Якщо обсягу буде мало, то розщеплення пари на фракції не відбуватиметься, а якщо обсяг буде занадто великим, то пари занадто інтенсивно остигати, при цьому знижуючи продуктивність системи.

Варто також враховувати, що специфіка функціонування сухопарника така, що елемент вимагає регулярного миття, а отже, він повинен легко зніматися та підключатися. Вирішувати що використовувати, саморобний пристрій або придбати готовий виріб необхідно індивідуально.

Щоб остаточно розібратися у питанні, варто ознайомитись із принципом роботи сухопарника. Працює елемент так:

При закипанні браги всередині резервуара утворюються пари, які містять у своєму складі етиловий спирт і безліч інших речовин, що випаровуються, на зразок сивушних масел. Вся ця парова суміш рухається далі патрубками. Якщо кипіння відбувається досить інтенсивно, всередину трубок потрапляють і частинки браги.
Потрапляючи в резервуар сухопарника, парова суміш трохи остигає, завдяки чому відбувається поділ складу на фракції. Справа в тому, що температура кипіння спирту значно нижча, ніж у сивушних олій. Тому шкідливі домішки конденсуються і осідають усередині сухопарника, а гнані новою порцією спиртові пари йдуть далі по патрубках у змійовик.
У змійовику пари конденсуються, і виходить чистий самогон.

Встановлений сухопарник дозволяє значно скоротити час, який потрібний для очищення продукту. За відсутності елемента кількість шкідливих домішок у кінцевому продукті все одно досить висока. Крім того, домішки не лише шкідливі, а й є причиною характерного неприємного запаху та погіршують смак.

Найчастіше зазначені недоліки одержуваного напою усуваються за допомогою повторної перегонки, що потребує певного часу. Якщо ж використовувати пристрій, другого етапу переробки можна уникнути. Навіщо виконувати подвійне перегонування, якщо набагато простіше встановити на самогонний апарат сухопарник? Ринок пропонує безліч варіантів виготовлення апаратів, у яких елемент вже встановлений, тому вибрати саме свою модель зможе кожен.

Ви все ще думаєте про потребу сухопарника? Дивіться відео:

Ваша оцінка

У наші дні все більшої популярності набирає домашнє самогоноваріння. Найпримітивніші самогонні апарати дозволяють мати на виході самогон низької якості, не очищений від сивушних масел та інших шкідливих домішок. Однак, варто бути обережнішими, вживаючи такі напої, адже сивушні олії можуть стати причиною серйозного отруєння. Але навіть зроблений кустарним способом апарат завжди можна вдосконалити, додавши додаткові пристрої. У цьому матеріалі ми розповімо про те, навіщо потрібен сухопарник або дефлегматор, як його виготовити самостійно і додати в конструкцію пристосування для самогоноваріння.

Для чого потрібний сухопарник у самогонному апараті

Головне призначення цього пристрою - зменшити кількість сивушних масел в самогоні, що отримується, шляхом їх конденсації. Самогонний апарат із сухопарником виробляє чистіший і міцніший самогон. Крім того, сухопарник являє собою своєрідну перешкоду, яка попереджає попадання браги в готовий самогон при сильному кипінні.

Це пристосування в самогонному апараті необов'язково, проте, якщо ви бажаєте отримати в результаті якісно очищений продукт, без сухопарника цього буде важко домогтися. Самогонні апарати, куплені в магазині в готовому вигляді, зазвичай мають у своєму комплекті сухопарник. Якщо ж його немає, або у вас саморобний самогонний апарат, цей пристрій можна виготовити самому. Виготовлення не займе у вас багато часу і не вимагатиме будь-яких дорогих матеріалів.

Сухопарник або дефлегматор зазвичай встановлюється між перегінним кубом та холодильником, що охолоджує конденсований самогон. У чому переваги використання сухопарника? Готовий спиртний напій очищається за допомогою фізичних процесів, а це вважається більш ефективним способом, ніж хімічне очищення (активоване вугілля, сода і так далі). З використанням цього пристосування можна отримувати набагато чистіший напій без вторинної перегонки, що суттєво економить час, не завдаючи шкоди якості. Сировина навіть за сильного кипіння не потрапляє у готовий продукт. При цьому застосування сухопарника відрізняється простотою та не особливо ускладнює конструкцію всього самогонного апарату. А якщо ви хочете ароматизувати самогон, це можна зробити також за допомогою цього елемента. Достатньо додати в сухопарник різні прянощі, наприклад цедру лимона, зірочку анісу, імбир чи інші, і ваш напій набуде відповідного аромату.

Як працює сухопарник?

Принцип роботи сухопарника заснований на тому факті, що більшість шкідливих домішок має температуру кипіння трохи вище, ніж етиловий спирт. При попаданні в сухопарник, вся суміш парів частково конденсується - кислоти і сивушні олії залишаються на стінках пристрою і більше не закипають, тому що тепло витрачається на сублімацію легшої фракції - етилового спирту.
Після перегонки в ємності дефлегматора накопичується конденсат важких домішок та шкідливих олій. Зазвичай вона має вигляд світло-коричневої рідини з різким неприємним запахом. Наприклад, якщо переганяти 10 літрів цукрової браги, то резервуарі дефлегматора осяде приблизно 500 мл конденсату шкідливих домішок. Якщо ж не використовувати сухопарник, всі ці домішки виявляться в готовому самогоні, зіпсувавши не тільки його смак, але зробивши його набагато шкідливішим.

Звести концентрацію шкідливих домішок до мінімуму можна, поєднуючи використання сухопарника з хімічними методами очищення - марганцевою сумішшю, активованим вугіллям і т.д.

Конструкція сухопарника

Пристрій сухопарника досить простий, в апарат для самогоноваріння, зібраний за класичною схемою, сухопарник просто приєднується між перегінним кубом і охолоджувальним агрегатом. Дефлегматор можна виготовити самому або купити в магазині. Об'єми сухопарника можна вибрати на свій смак, проте варто враховувати об'єми перегінного куба. Сухопарник, що наповнився, не радять очищати в процесі сублімації, оскільки поки буде замінюватися і промиватиметься дефлегматор, то велика кількість парів спирту випарується.

Типова конструкція дефлегматора складається з:

ємність (відстійник), у якій відстоюватимуться важкі домішки;
дві трубки або штуцери, причому штуцер, що входить, повинен бути на 5-10 см нижче, ніж виходить, щоб брага при закипанні не потрапляла в самогон:
сполучних елементів, які повинні забезпечувати герметичність, не даючи парам випаровуватися.

Як зробити сухопарник для самогонного апарату своїми руками?

Якщо ви ще новачок і у вас немає досвіду в самогоноваренні, краще купити готовий дефлегматор в магазині. Зараз недоліку у виборі немає, можна підібрати пристрій на власний смак. Але якщо ви вже маєте приблизне уявлення про те, як має виглядати ця деталь і про принципи її функціонування, можна спробувати зробити цей необхідний елемент для самогонного апарату своїми руками.

Для цього вам знадобиться:

скляна банка об'ємом від одного до трьох літрів (хоча занадто велику банку брати не має сенсу) із металевою кришкою, що закручується;
два штуцери із зовнішнім різьбленням та дві гайки;
прокладки з гуми чи силікону або термостійкий герметик;
свердло потрібного діаметра.

Як збирати сухопарник. Спочатку треба відзначити місця кріплення штуцерів, прикладаючи їх до кришки та окреслюючи олівцем. Потім треба виконати у кришці отвори дрилем та свердлом. Розріз у кришці також можна виконати за допомогою шила. Потім встановлюються штуцери та фіксуються гайками. Місця з'єднання треба ущільнити прокладками або загерметизувати силіконом. А краще для надійності одночасно застосовувати і той, і інший спосіб. Штуцери приєднуються до трубок, що йдуть від перегінного куба та в холодильник. Усі з'єднання треба ретельно загерметизувати. Якщо залишаться дірочки та щілини, пара виходитиме крізь них, тим самим продуктивність всього апарата впаде. Після цього до кришки прикручується банка. Ось і все, саморобний дефлегматор готовий. Якщо необхідно, можна зробити конструкцію із двома сухопарниками або навіть більше, з'єднаними між собою послідовно. При підборі об'єму сухопарника потрібно враховувати обсяг пари, що проходять через дефлегматор. Якщо сухопарник буде надто маленький, то пара не буде розщеплюватися на фракції і важкі домішки не будуть достатньо осідати, а якщо занадто великий - то пари надто сильно конденсуватимуться, включаючи пари і етилового спирту. Також не слід забувати, що дефлегматор треба регулярно мити. Тому використання саморобного сухопарника в самогонному апараті навіть краще, ніж покупного, тому що банку легко знімати та промивати.

Як ми бачимо, сухопарник необхідний, якщо ви хочете отримувати чистіший напій власного виробництва, який не відрізнятиметься неприємним смаком і шкідливими речовинами в домішках. Навіть для примітивного кустарного дистилятора легко пристосувати покупний дефлегматор або виготовити його самому. Якщо у вас ще залишилися якісь питання щодо виготовлення дефлегматора, ви зможете переглянути відео, в якому детально показується весь процес від початку до кінця.

Навіщо потрібен сухопарник у самогонному апараті?

Напевно, якщо ви захоплюєтеся самогоноваренням, ви неодноразово замислювалися, чи взагалі потрібен дистилятор із сухопарником? Будь-який форум зазвичай рясніє повідомленнями про сухопарники і рано чи пізно будь-який самогонщик набуває його.

Навіщо потрібний сухопарник у самогонному апараті? Здавалося б, абсолютно проста річ на вигляд, але за фактом цей виріб виконує безліч функцій. І відразу хочемо зробити уточнення, все нижче сказане буде стосуватися саме вертикальних сухопарників, т.к. горизонтальні можна віднести до застарілих та примітивних конструкцій.

Бризгоуносу – бій!

Пристрій сухопарника забезпечує вам додатковий захист від бризноуносу, крім царги вашого самогонного апарату. Якщо ж апарат горизонтального типу, наприклад, змійниковий, то сухопарник є необхідністю, т.к. в подібних дистиляторах якість продукту залишає бажати кращого.

Як здійснюється захист від бризгоуносу? Конструкція сухопарника дозволяє «ловити» краплі браги (або сирця), які неминуче виникають під час кипіння. І зверніть увагу: що вище нагрівання, то потужніший бризгоунос. Погрожує це тим, що краплі потраплять відразу в холодильник (без перетворення на пару та конденсації), в результаті чого в кінцевому продукті у вас частково буде брага. Низькоспиртуозна, з усіма домішками та каламуттю. Принцип роботи сухопарника повністю захищає вас від цього.

Якісне відділення «тіла» від «голів» та «хвостів»

Навіщо сухопарник у самогонному апараті? Крім бризгоуносу, використовувати сухопарник потрібно для поліпшення поділу по фракціям. І який принцип сухопарника? Він виконує функцію повітряного дефлегматора. Це означає, що пара піднімається вгору з куба і стосується стінок сухопарника, у результаті частково конденсується, т.к. температура пари вище температури стінок сухопарника, що охолоджуються повітрям. Цілком ймовірно, якщо ви використовуєте дуже слабке нагрівання, ви помітите невелике зниження продуктивності самогонної установки, але потрібно пам'ятати: якість продукту на виході вас точно порадує!

Конденсуються насамперед домішки, що мають малу температуру кипіння. А найбільш важкі фракції залишаються в кубі за рахунок своєї високої температури кипіння (вище температури кипіння спирту). І коли температура перегонки перевалює за 80 грн. (що вище за температуру кипіння етилового спирту) за рахунок сухопарника колони шлях пари на шляху до холодильника значно збільшується, і його температура помітно знижується. Це і не дає важким фракціям потрапити в кінцевий продукт.

Самогонний апарат із двома сухопарниками – чи потрібен?

Сухопарник для самогонного апарату - річ, безумовно, необхідна. Якщо сухопарник (чи інакше кажучи, прикубник) не один - це лише додатковий плюс до якості продукту. Але звертайте увагу на нагрівання, якщо воно у вас вкрай слабке, то продуктивність апарату (особливо якщо він з додатковим дефлегматором) може стати трохи нижче.

Що можна покласти у сухопарник?

Багато хто замислюється про те, що додати до сухопарника. І накладають у нього горіхи, шкаралупу, тріску, сухофрукти, шкірку фруктів (і сушену, і свіжу). Але ми не рекомендуємо це робити. Зараз ми пояснимо всю суть: у процесі перегонки ваша закладка може розм'якнути, і її частинки будуть підніматися вгору разом з парами, що може проявляти себе у вигляді пластівців або каші в кінцевому продукті. І це – найкращий сценарій! У гіршому випадку у Вашій установці з'явиться надмірний тиск, т.к. у сухопарнику може забитися отвір. Сподіваємося, що питання «що класти в сухопарник» у вас відпало.

І насамкінець, пара слів про вибір сухопарника

Щоб ви не помилилися, ми підібрали список критеріїв, за якими потрібно підбирати сухопарник:

Сухопарник має бути розбірним. Не секрет, що сухопарник затримує «хвости» і забруднюється він сильніше за . значно полегшує процес очищення виробу після перегонки. Самогонний апарат з розбірним сухопарником – негроміздка та зручна конструкція, особливо якщо сухопарник купити окремо – у такому разі його можна за бажання від'єднувати.
Сухопарник має бути мідним. Мідь зв'язує жирні кислоти та адсорбує сполуки сірки, що викликають неприємний запах продукту та небажаний мильний присмак. Перегонка самогону із сухопарником із міді робить дистилят більш ароматним та смачним.

Сподіваємось, що ми допомогли вам визначитися з вибором!