Страви з 3 до 4 інгредієнтів. Смачні десерти всього із трьох інгредієнтів

Ніна Олександрівна Гаманюк

500 найпростіших рецептів страв із 3-х інгредієнтів

Вступ

Кожна досвідчена господиня знає, що є страви, які можна приготувати легко та швидко. І це не тільки традиційна яєчня та різні напівфабрикати – існує безліч рецептів страв, для приготування яких потрібно не більше 3 основних інгредієнтів і зовсім небагато часу. Варто зазначити, що такі страви підійдуть не лише для повсякденного, але й для святкового меню.

Традиційні та оригінальні паштети, бутерброди та сандвічі, смачні та корисні каші, чудові салати та закуски, супи, ситні другі страви та випічка – все це ви можете приготувати з мінімального набору продуктів.

Наведені в цій книзі рецепти розраховані як на господарок, які тільки починають освоювати кулінарне мистецтво, так і на тих, хто досягнувши майстерності в приготуванні популярних страв, не боятися.

Вегетаріанські та дієтичні паштети

складові

100 г кореня селери, 100 г вершкового масла|мастила|, 1 чайна ложка сметани, сіль за смаком.

Спосіб приготування

Корінь селери очистити, відварити до готовності, пропустити через м'ясорубку, посолити, змішати з вершковим маслом та сметаною.

складові

100 г вершкового масла|мастила|, 1 столова ложка листя молодої кропиви, сіль|соль| за смаком.

Спосіб приготування

Листя кропиви пропустити через м'ясорубку, розтерти з вершковим маслом та сіллю.

складові

100 г вершкового масла|мастила|, 1 цибулина, 1 чайна ложка сметани, сіль за смаком. Спосіб приготування

Цибулю очистити, вимити, пропустити через м'ясорубку, посолити, змішати з вершковим маслом та сметаною.

складові

100 г вершкового масла|мастила|, 1 столова ложка рубаної зелені петрушки, 1 яєчний жовток, сіль за смаком.

Спосіб приготування

Вершкове масло|мастило| збити з петрушкою, жовтком і сіллю.

складові

100 г вершкового масла|мастила|, 1 зубчик часнику, 1 чайна ложка лимонного соку, сіль за смаком.

Спосіб приготування

Часник очистити, вимити, потовкти і посолити. Вершкове масло|мастило| змішати з часником і лимонним соком.

складові

100 г вершкового масла|мастила|, 1 огірок, 1/2 пучка зелені кропу, сіль за смаком.

Спосіб приготування

Огірок вимити, очистити та пропустити через м'ясорубку. Зелень кропу нарубати. Змішати вершкове масло|мастило| з огірком і сіллю.

Паштет з кореня хрону

складові

100 г вершкового масла|мастила|, 50 г кореня хрону, 1/2 пучка зелені петрушки, сіль за смаком.

Спосіб приготування

Зелень петрушки вимити та нарубати. Тертий хрін посолити, додати зелень, змішати з вершковим маслом.

Сирний паштет із часником

складові

Спосіб приготування

Часник очистити, вимити, потовкти. Майонез змішати з тертим сиром, часником, сіллю та перцем.

Грибний паштет

складові

100 г вершкового масла, 20 г майонезу, 100 г маринованих грибів, перець та сіль за смаком. Спосіб приготування

Мариновані гриби пропустити через м'ясорубку, змішати з вершковим маслом та майонезом, додати сіль та перець.

Буряковий паштет із часником

складові

Спосіб приготування

Буряк очистити, натерти на дрібній тертці. Часник очистити, вимити, потовкти. Буряк змішати з часником та майонезом. Паштет посолити та поперчити.

Томатний паштет

складові

100 г вершкового масла|мастила|, 1 помідор, 1/2 пучка зелені кропу, перець і сіль за смаком. Спосіб приготування

Зелень кропу вимити та нарубати. Помідор вимити, обдати окропом, очистити від шкірки, пропустити через м'ясорубку, з'єднати з вершковим маслом, посолити і поперчити.

Яєчний паштет із гірчицею

складові

100 г вершкового масла|мастила|, 1 варене яйце, 1 чайна ложка гірчиці, перець і сіль за смаком.

Спосіб приготування

Яйце очистити, нарубати, посолити, поперчити, змішати з вершковим маслом та гірчицею. При подачі столу паштет можна прикрасити зеленню.

Гірчичний паштет

складові

100 г вершкового масла|мастила|, 1 столова ложка гірчиці, 1 яєчний жовток, сіль за смаком. Спосіб приготування

Яєчний жовток збити з|із| гірчицею і сіллю|соль|, змішати з вершковим маслом.

Паштет із бринзи та горіхів

складові

300 г солоної бринзи, 100 г подрібнених ядер волоських горіхів, 100 г вершкового масла|мастила|.

Спосіб приготування

Бринзу та горіхи пропустити через м'ясорубку, перемішати з розм'якшеним вершковим маслом.

Готовий паштет викласти на блюдо, поставити у прохолодне місце на 2 години. При подачі до столу прикрасити гілочками кропу.

Паштет із болгарського перцю та плавленого сиру

складові

200 г болгарського перцю, 100 г плавленого сиру, 50 г вершкового масла|мастила|, перець і сіль за смаком.

Спосіб приготування

Сир натерти на дрібній тертці. Болгарський перець вимити, видалити плодоніжки та насіння, крупно нарізати, викласти в сковороду, влити трохи води, посолити та гасити протягом 10 хвилин. Потім очистити від шкірки, дрібно нарізати, змішати з|із| маслом|мастилом| і сиром, поперчити і викласти в блюдо.

Готовий паштет поставити у прохолодне місце на 2:00. При подачі до столу можна прикрасити гілочками петрушки.

Паштет з огірків та сиру

складові

200 г огірків, 50 г вершкового масла|мастила|, 100 г сиру, перець і сіль за смаком.

Спосіб приготування

Сир натерти на дрібній тертці. Огірки вимити, очистити, натерти на тертці і з'єднати з сиром і маслом. Отриману масу посолити, поперчити, перемішати.

Готовий паштет поставити у прохолодне місце на 2:00. Перед подачею до столу можна прикрасити гілочками кінзи.

Паштет з кабачків та гливи

складові

200 г кабачків, 200 г глив, 100 г вершкового масла|мастила|, сіль за смаком.

Спосіб приготування

Кабачки вимити, очистити і крупно нарізати. Глива перебрати, вимити і відварити в підсоленій воді до готовності.

Кабачки та гриби пропустити через м'ясорубку, ретельно перемішати, посолити. Отриманий фарш обсмажити у вершковому маслі, потім викласти на блюдо та поставити у прохолодне місце на 2 години.

Рибні паштети та паштети з морепродуктів

Оселедцевий паштет

складові

100 г вершкового масла|мастила|, 50 г філе оселедця, 1/2 пучка зеленої цибулі.

Спосіб приготування

Зелену цибулю вимити та нарубати. Філе оселедця кілька разів пропустити через м'ясорубку, змішати з вершковим маслом та зеленою цибулею.

Оселедцевий паштет із сиром

складові

100 г вершкового масла|мастила|, 50 г філе оселедця, 1 столова ложка тертого сиру.

Спосіб приготування

Філе оселедця пропустити кілька разів через м'ясорубку, змішати з|із| тертим сиром і вершковим маслом.

Креветковий паштет

складові

100 г варених очищених креветок, 3 круто зварених яйця, 100 г вершкового масла, перець і сіль за смаком.

Спосіб приготування

Яйця очистити та натерти на дрібній тертці. Креветки пропустити через м'ясорубку, змішати з яйцями та вершковим маслом.

Паштет посолити, поперчити, викласти на блюдо, поставити у прохолодне місце на 2 години. При подачі до столу можна прикрасити гілочками петрушки.

Паштет з риби та сиру

складові

300 г філе щуки, 200 г прісного сиру, 100 г вершкового масла|мастила|, перець і сіль за смаком.

Спосіб приготування

Філе риби відварити в підсоленій воді, пропустити через м'ясорубку разом з сиром, додати|добавляти| розм'якшене вершкове масло|мастило|, перець, сіль|соль| і ретельно перемішати.

Готовий паштет поставити у прохолодне місце на 2:00. При подачі до столу можна прикрасити гілочками кропу.

Рибний паштет із помідорами

складові

300 г філе морської риби, 4 помідори, 100 г сметани, перець та сіль за смаком. Спосіб приготування

Помідори вимити, викласти в друшляк, обдати окропом і очистити від шкірки. М'якуш помідорів дрібно нарізати.

Рибне філе відварити в підсоленій воді, розім'яти вилкою, змішати з|із| помідорами, додати|добавляти| сметану, сіль|соль|, перець і перемішати.

Іноді, все, що нам потрібно - це гарний і смачний десерт, але при цьому, не дорогий і легкий у приготуванні. Замість того, щоб витрачати гроші в магазинах та кондитерських на десерт, Ви можете зробити його вдома самостійно. Я впевнена, що, переглянувши 10 рецептів нижче, Вам негайно захочеться сходити в магазин за продуктами і відразу ж відправитися на кухню.
Йдеться про смачні десерти, які дійсно дуже легко готувати, і що дивно, Вам знадобиться всього 3 інгредієнти для їхнього приготування. Крім того, що готувати ці десерти дуже просто, вони ще й дуже економічні. Подивіться, які десерти я вибрала для Вас, та оберіть свій улюблений!

1. Батончики Ritz з темним шоколадом

Вам знадобляться:
3 чашки подрібнених підсолених галет Ritz
1 банка згущеного молока
300 гр скибочок темного шоколаду
Для початку потрібно перемолоти крекери у крихту за допомогою кухонного комбайна. Потім змішайте їх зі згущеним молоком у середній мисці. Додайте половину скибочок чорного шоколаду та перемішайте. Вилийте отриману суміш у каструлю, попередньо побризкавши її спреєм проти пригоряння. Випікайте протягом 10 хвилин і відразу ж після цього додайте частинку скибочок темного шоколаду, що залишилася. Зачекайте пару хвилин, поки шоколад повністю розтане і розподіліть його по всьому периметру за допомогою лопаточки. Дайте йому охолонути і після цього можна їсти стільки шматочків, скільки забажаєте.

2. Полубничне пісочне печиво

Вам знадобляться:
1 куплений у магазині бісквіт
2,5 склянки вимитої, почищеної та нарізаної на тонкі смужки полуниці
1 тюбик знежирених збитих вершків
Після того як Ви розділите пиріг на шматочки в 2,5 см., помиєте і поріжете полуницю, помістіть все в одну ємність і додайте знежирених ¾ вершків. Перед подачею печиво можна покласти в окремі чашки або одну велику страву, щоб кожен зміг взяти стільки, скільки забажає.

3. Шоколадні завитушки з арасисовим маслом

Комбінація шоколаду з арасисовим маслом дуже добре відома, і не потрібно придумувати щось дуже важке в приготуванні, щоб отримати чудовий смак. Рецепт може бути легким та дуже смачним, як ці завитки.
Вам знадобляться:
1½ чашки шматочків арахісової олії
1½ шматочків шоколаду
1 банка згущеного молока
Змішайте шматочки арахісового масла і підлогу банки молока, що згущує|згущає|, і поставте в мікрохвильову піч на 30 секунд, або до отримання однорідної маси. Вилийте отриману суміш у широку миску. Решту згущеного молока і шматочки шоколаду змішайте і, також, поставте в мікрохвильову піч і нагрівайте до отримання однорідної маси. Залийте отриману масу миску. Залишіть все за кімнатної температури на 15-20 хвилин. Після цього можете скручувати рулетики. Завитки, що виходять, залиште в холоді на 2 години. Тепер можна нарізати та їсти.

4. Пирожні з шоколадною помадкою

Ці пирожні справжній приклад того, як дуже просто можна отримати чудовий результат!
Вам знадобляться:
3 середніх заморожених банана
½ банки мигдальної олії
4 столові ложки какао-порошку
Збийте за допомогою блендера всі три інгредієнти до отримання однорідної маси. Перелийте все в змащену ємність для запікання і випікайте протягом 20 хвилин або поки повністю не пропікається. Перш ніж нарізати на шматочки, переконайтеся, що тістечка охолонули.

5. Зефірки з печивом і шоколадом

Ці зефірки будуть гарною ідеєю не тільки тому, що для їх приготування необхідно всього 3 інгредієнти, але і тому, що їх легко готувати і вони чудові на смак.
Вам знадобляться:
6 листів крекерів з непросіянного пшеничного борошна
6 великих зефірів
12 шоколадних цукерок для верхівок
Наріжте листи з крекерів на круги розміром діаметром зефіру, розділіть кожну зефірку на 2 половинки і покладіть зефір на крекери. Помістіть все в гарячу духовку на пару хвилин і будьте уважні, оскільки вони згоряють дуже швидко. Готуйте до одержання золотистого кольору. Як тільки зефір набутий необхідний колір, дістаньте все з духовки і в центр кожної печінки покладіть шоколадну цукерку.

6. Печиво з арасисовим маслом

Якщо Вам подобається араксисова олія, Вам обов'язково необхідно спробувати це печиво.
Вам знадобляться:
1 чашка кремової або хрусткої арахісової олії
1 чашка цукру
1 яйце
За допомогою міксера або ложки потрібно змішати всі 3 інгредієнти до отримання однорідної маси. Густу масу скачати в кульки і, якщо хочете, можна обваляти в цукрі. За допомогою вилки роздавіть кульки, щоби вийшло печиво. Випікайте їх 6-8 хвилин|мінути|. До подачі печиво необхідно охолодити.

7. М'яте печиво

Це м'ятне печиво містить печиво Oreo, а значить - це дуже, дуже смачно!
Переконайтеся, що у Вас є:
20 печінок Oreo
1 чайна ложка екстракту м'яти
220 г гірко-солодкого або білого шоколаду.
Розділіть печиво Oreo та приберіть білий крем. Змішайте екстракт м'яти та шоколад і розтопіть все в мікрохвильовій печі, поки шоколад повністю не розплавиться. Зануріть кожну часточку печива Oreo в отриману глазур і дайте печінкою просохнути.

8. Персиковий пиріг

Персики мають дивовижний смак і у свіжому вигляді, і в десертах, таких як персиковий пиріг.
Вам знадобляться:
1 банка (330 мл)
10 калорійних 7-Up
1 жовта суміш для кексів (напівфабрикат – 423 гр)
3 банки по 330 гр заморожених персиків
Поступово розподіліть персики на сковороді. У великій мисці добре розмішайте суміш для кексів та 7-Up, а потім вилийте все поверх персиків у сковорідку. Накрийте фольгою сковороду і готуйте 20 хвилин. Через 20 хвилин приберіть фольгу та запікайте пиріг ще 30 хвилин. Якщо бажаєте, можна на верхівку пирога покласти морозиво.

9. Кокосове печиво

Хрустке, жувальне і одночасно смачне, це печиво не вимагає ніяких харчових барвників або чогось ще, крім 3-х інгредієнтів, тому що воно і так дуже смачне.
Вам необхідно:
4 яєчні білки
3 чашки солодкої кокосової стружки
½ чашки цукру
Збийте яєчні жовтки і після цього додайте цукор і кокосову стружку. Добре перемішайте і за допомогою ложечки для морозива або будь-якої іншої круглої ложки викладіть тісто на лист для запікання горбками. Запікайте протягом 15-20 хвилин, доки вони не стануть золотистими. Дайте печінкою охолонути до подачі на стіл.

10. Шматочки чорного шоколаду з малиною та фісташками

Коли Ви готуєте десерт з шматочків чорного шоколаду, малини та фісташок, вийде страва, яку з'їдять за лічені хвилини. Його дійсно легко приготувати - необхідно купити і розтопити чорний, молочний, білий або будь-який шоколад, який Вам подобається. Потім виливаємо розтоплений шоколад у каструлю і додаємо малину та фісташки, нарізані часточками. Ставимо все в холодильник до повного застигання. Якщо Вам не подобається малина та фісташки, можна спробувати щось своє. Але ми впевнені, що ця комбінація переможе за своїми смаковими якостями.

Прості рецепти є. Процес приготування для всіх 13 страв єдиний – інгредієнти подрібнити та змішати. Щось треба буде запікати, щось просто збити чи перемішати. Так чи інакше, ми вибрали найшвидший і найсмачніші, майже миттєві рецепти з трьох інгредієнтів.

1 яйця + мука + нутелла = брауніс

2 яйця, ½ чашки борошна і 1 1/4 чашки "Нутелли" збити в блендері протягом 5 хвилин, розкотити тісто, нарізати скибочками і випікати 15 хвилин при 180С. Якщо ви не маєте нічого проти четвертого інгредієнта, можна додати жменю фундука.

2 фундук+цукор+яйця = горіхове печиво

1 яйце змішати з|із| 80 г цукру і 100 г фундука. Дещо посолити, збити в блендері, сформувати печиво і випікати 15 хвилин. Дати охолонути.

3 свинина+пиво+соус барбекю = тушкована свинина

Рецепт для повільноварки (5-6 годин приготування) або сковороди з товстим дном (3-4 години). 1-1½ кг свинини, 500 мл темного пива змішати і довго томити. Розробити за допомогою вилки готову свинину на волокна і змішати з|із| соусом барбекю.

4 курка+кока-кола+соєвий соус = глазурована курка

1 ½ кг курячих стегон, ніжок або крил відварити в підсоленому окропі до готовності. Влити воду/бульйон та залити м'ясо кока-колою (1 л). Уварити протягом 30 хвилин, додати 1 чайну ложку солі, щоб зрівняти солоний і солодкий смаки, ½ столові ложки соєвого соусу.

5 цукор+апельсиновий сік+сіль = сорбет

2 чашки апельсинового соку змішати з 1/4 чашкою цукру та щіпкою солі. Все збити в чаші блендера, поки|доки| цукор не розчиниться. Якщо у вас є морозниця – приготувати сорберт буде ще простіше. Якщо ні – вилити суміш у пластиковий контейнер із кришкою та залишити у морозильній камері. Кожні 30-40 хвилин відкривати та ретельно перемішувати мус, розбиваючи кристалики льоду. 3-4-5 підходів та сорбет готовий.

6 помідори+цибуля+вершкове масло = швидкий томатний соус

1 кг помідорів, 5 столових ложок вершкового масла|мастила|, 1 цибулина. Все порізати, додати в сковороду, посолити і готувати в середньому вогні 45 хвилин, періодично розминаючи лопаткою помідори в пюре.

7 полуниця+цукор+збиті вершки = швидкий десерт

Замість полуниці можна взяти будь-які інші свіжі ягоди, помити, присипати цукром (а краще пудрою), додати збиті сливки і акуратно перемішати. Роботи на 2 хвилини.

8 чилі+крем-сир+бекон

Швидка закуска. Бекон нарізати скибочками та обсмажити у сковороді до рум'яності. Чилі розрізати навпіл, видалити насіння і обсмажити на тій же сковороді. Нафарширувати чилі готовим крем-сиром (смачно, якщо у складі є цибуля, зелень чи солоні огірки), обернути скибочкою бекону та зафіксувати шпажкою чи зубочисткою.

9 мигдаль+фініки+родзинки = корисний десерт

Змішати сухофрукти та горіхи в рівних частинах і збити в блендері близько 6-8 хвилин. Масу викласти на блюдо з пергаментним папером, розкотити, покласти під прес і відправити в холодильник щонайменше на годину. Нарізати на порційні цукерки.

10 фенхель + солодкий лук + апельсин = салат, що самозаправляється

Бульба фенхелю нарізати скибочками і трохи обсмажити. Порізати півкільцями солодку червону цибулю та апельсин. Ретельно перемішати інгредієнти.

11 базилік+оливкова олія+сіль = швидкий песто

Звичайно, в оригінальному рецепті ще є сир, горіхи та часник. Але навіть такий варіант песто нашвидкуруч зі свіжого пучка базиліка куди кращий і ароматніший за магазинний соус.

12 кокосове молоко+арахісова паста+кленовий сироп = горіховий мус

1 баночку (близько 250 мл) кокосового молока або вершків змішати з 3-4 ложками кленового сиропу і ретельно збити блендером. Додати 4-5 столових ложок арахісової олії та перемішати.

13 арахісова олія+цукор+яйця = горіхове печиво

Чашка цукру, чашка арахісової пасти та 1 яйце змішати та замісити тісто. Сформувати печиво та випікати 15 хвилин при 180С. Дати охолонути.

Іноді так хочеться урізноманітнити свій раціон і приготувати щось незвичайне, але немає зусиль і часу витрачати вивчення рецептів, добірку потрібних інгредієнтів, тривалий процес приготування. Тому пропонуємо вам без особливих зусиль і праці створити оригінальні страви, що складаються всього з двох інгредієнтів, одним з яких є яйце.
Вони порадують вас своєю простотою виконання, але водночас оригінальним смаком та оформленням!
Жодних зайвих калорій. Все просто, швидко та дуже смачно. Тож поїхали!

1. Бананові кекси:
Пропорції запам'ятати легко:
1 банан
1 яйце.
Банан розминаємо вилкою і додаємо яйце. Добре перемішуємо, розливаємо по формах і відправляємо запікатися в духовку на 15 хвилин при температурі 180 градусів. Час може змінюватися в залежності від глибини форм і потужності вашої духовки.
У результаті отримуємо апетитні кексики.
Смачно та незвичайно.

2. Печиво кокосове
Пропорції такі:
1 яйце
80 гр кокосової стружки
Ті, хто хоче цю страву в солодкому варіанті – додайте 1-2 стіл. ложки цукру.
Готувати просто. Усі інгредієнти змішаємо. Виліпимо кульки і відправимо в духовку, розігріту до 180 градусів на 10-15 хвилин або до утворення золотистого відтінку на наших печінках.
Виходить ось такі апетитні ласощі.

3. Омлет, як у дитячому садку
Звичайно, всі ми вміємо готувати омлет, але не завжди він виходить пишний, повітряний, як хотілося б. А секрет тут саме у пропорціях. Ну і в самій технології збивання яєць.
Вони такі: на 1 яйце – 50 мл молока.
Беремо необхідну кількість яєць і до однорідності легкими рухами збиваємо їх вилкою. Потім додаємо молоко. Солимо. І знову трохи зб'ємо суміш. До утворення легких пухирців. Після чого виливаємо в невелику форму (змастити олією, якщо силіконова - то немає необхідності) і відправляємо в духовку, розігріту до 190 градусів, на 10-15 хвилин.
Виходить смак абсолютно такий самий, як готують у дитячому садку.

4. Приголомшливий шоколадний тортик.
І теж лише з 2-х інгредієнтів. Виходить неймовірно смачним, ніжним та вологим.
Пропорції такі: 2 яйця та 100 гр молочного шоколаду
Відокремлюємо жовтки від білків, білки збиваємо до піни, жовтки змішуємо з розтопленим і остиглим шоколадом, потім додаємо білки. І відправляємо наш майбутній тортик випікатися за температури 180 градусів хвилин на 25-30.
Ці ніжні ласощі нікого не залишать байдужими. Спробуйте.

5. Кунжутне печиво.
Жодного борошна, ніякого масла. Печиво виходить хрустким, смачним, просто відірватися неможливо.
Пропорції такі: 1 яйце
100 гр кунжуту.
Якщо хочете солодкий смак, додайте|добавляйте| 1-2 ст. л. цукру.
Інгредієнти змішуємо та викладаємо на пергамент. І в духовку на 10 хвилин при температурі 180 гр. Слідкуйте за процесом, час приготування може змінюватись. Як тільки печиво стане золотистого відтінку - виймайте, остуджуйте та поїдайте)

Зимові свята - час, коли у всіх будинках столи ломляться від частування. Але зовсім не обов'язково для цього стирчати годинами на кухні.

І наша стаття тому підтвердження. Для цих чудових страв потрібно всього три інгредієнти (сіль, спеції та масло давайте не рахувати).

Курячі крильця в меді та соєвому соусі

Інгредієнти:

• 1 кг курячих крил
• 150 г соєвого соусу
• 5 ст. л. рідкого меду
• спеції, сіль

Процес:

1. Змішати мед та соус, додати улюблені спеції.

2. Крильця залити цією сумішшю і залишаємо в холодильнику маринуватися на кілька годин, а краще – на добу.

3. Викласти на пергамент або на змащене деко маслом і випікаємо в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько години до золотистої скоринки.

Човники авокадо з креветками

Інгредієнти:

• 2 стиглих авокадо
• 200 г креветок (варено-морожених чи консервованих)
• майонез чи сметана
• сіль за смаком

Процес:

1. Розділити авокадо навпіл, не очищаючи від шкірки, і видалити кісточку.

2. Ложкою або ножем дістати м'якоть плода та подрібнити її. Змішати шматочки авокадо з креветками, заправити майонезом чи сметаною, посолити. За бажання поперчити і додати давлений часник.

3. Розкласти отриману масу по човниках авокадо та подавайте по одному на порцію. Можна прикрасити зеленню.

Фаршировані помідори

Інгредієнти:

• 4-5 помідорів (залежно від кількості гостей)
• 200-300 г м'ясного фаршу
• 1 цибулина
• сіль, зелень за бажання

Процес:

1. У помідорів відрізати верхівки і акуратно дістати начинки ложкою.

2. Обсмажити дрібно нарізану цибулю, додати в сковороду м'якоть помідорів і фарш, згасити разом хвилин 5-8.

3. Наповнити помідори начинкою, накрити їх зрізаними «кришечками», встановити у форму для запікання, бризнути водою і відправити в розігріту духовку хвилин на 40.

Сир бри, запечений з горіхами та медом

Інгредієнти:

• голівка сиру бри
• 2-3 ст. л. меду
• горіхи (пекан, волоські, лісові)
• оливкова олія (або будь-яка рослинна)

Процес:

1. У форму для запікання викласти цілу невелику голівку сиру бри. Зробити на ній пару надрізів, збризкати маслом, накрити фольгою і відправити в духовку хвилин на 5-10. Довести його до рідкого стану та дістати.

2. Розплавлений сир рясно посипати рубаними горішками, збризкати медом. Не забудьте келих білого вина. 🙂

Бабагануш

Інгредієнти:

• 2 шт. баклажанів
• 6 ст. л. оливкової олії
• часник
• спеції, сіль

Процес:

1. Часник подрібнити і обсмажити на оливковій олії. Баклажани розрізати навпіл уздовж і змастити їх олією.

2. Викласти половинки на лист і поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.

3. Після запікання звільнити м'якоть баклажанів від шкірки. Розмолоти м'якоть в блендері до однорідного стану, додати улюблені спеції і часникову олію, що залишилася. Ще раз добре перемішати все у блендері.

4. Подавати зі скибочками хрусткого хліба.

Рулетики з лаваша з сьомгою

Інгредієнти:

• 3-4 листи лаваша
• 300-400 г слабосоленої сьомги
• м'який вершковий сир («Філадельфія» або щось схоже)

Процес:

1. Нарізати сьомгу тонкими скибочками. Лаваш намазати вершковим сиром.

2. На розкладений лаваш розкласти скибочки сьомги, щоб між шматочками риби залишався невеликий простір.

3. Скачати лаваш у рулет і покласти в холодильник на годину, обернувши поліетилен. Перед подачею нарізати гострим ножем.

Помідори чері з креветками

Інгредієнти:

• 20 помідорів чері
• 20 варено-морожених креветок (очищених чи панцирі)
• 200 г вершкового сиру

Процес:

1. Помідорки чері помити та обсушити паперовими рушниками. Відрізати у кожної помідорки верхівку та акуратно видалити м'якоть. Усередині помідорки трохи підсолити.

2. Перевернути їх «вгору дном» на паперовому рушнику, щоб стек сік.

3. Креветки відварити в підсоленій воді і відкинути на друшляк. Очистити та видалити голови, якщо необхідно. Хвостики можна залишити, щоб було гарніше.

4. Наповнити помідори вершковим сиром (можна за допомогою мішка кондитерського). Кожну помідорку прикрашаємо креветкою.

Морозиво з ківі

Інгредієнти:

• 4 ст. л. меду (можна більше, за смаком)
• 4 ківі
• 120 мл свіжого соку лайма (апельсин, лимон)

Процес:

1. Очистити 3 ківі і розмолоти в блендері, додавши мед і сік лайма.

2. ківі, Що Залишився, розрізати на тонкі кружечки.

3. У формочки для морозива біля стін покласти по два кружечки ківі, залити сумішшю з блендера і заморозити в морозильнику.

Горіхове печиво

Інгредієнти:

• склянка арахісової пасти
• склянка цукру
• 1 яйце

Процес:

1. Все змішати і замісити тісто, сформувати печінку.

2. Випікати їх приблизно 15 хвилин у духовці, нагрітій до 180 градусів.

Чізкейк із білим шоколадом

Інгредієнти:

• 3 яйця (жовтки та білки окремо)
• 120 г білого шоколаду
• 120 г вершкового сиру

Процес:

1. Шоколад розтопити на водяній бані. Додати|добавляти| вершковий сир і добре перемішати. Потім додати|добавляти| жовтки і знову перемішати до однорідної маси.

2. Дістати з холодильника білки, збити їх віночком і додати в масу, що вийшла.

3. Змастити пергаментні листи маслом і застилити ними форму, в яку виливатимемо тісто.

4. У попередньо розігрітій до 170 градусів духовці печем чізкейк 15 хвилин.

5. Вимикаємо духовку, робимо невелику щілину в дверцятах духовки і залишаємо десерт ще на 15-20 хвилин.

6. Остудити чізкейк до кімнатної температури, посипати цукровою пудрою. Перед подачею зберігати у холодильнику.

10 чудових страв всього з трьох інгредієнтівоновлено: 20 квітня, 2019 автором: Євгенія Соколова