Апельсиновий сік – цікаві способи приготування корисного напою.

Апельсиновий сік - це відмінний тонізуючий напій, джерело вітаміну C. Він зробить пробудження такою ж легкою, як кава з великим вмістом кофеїну. Єдиний недолік свіжого соку полягає в тому, що без консервантів він почне псуватися вже через 10 хвилин. Заготовляти його з вечора не можна, інакше доведеться додавати до нього цукор, який потрібно розчиняти під час нагрівання. Термічна обробка знижує кількість корисних речовин.

Як вичавити апельсиновий сік своїми руками: покроковий рецепт

Для приготування склянки ранкового напою потрібно 2-3 апельсини, трохи холодного окропу. З двох соковитих апельсинів виходить близько 150 мл корисного здоров'я соку. Щоб нектар вийшов холодним, з вечора краще забрати апельсини в холодильник. Головне правило здорового харчування – це відсутність у його складі цукру, лимонної кислоти та інших консервантів.

Увага! Для віджиму цитрусових не застосовуються соковитискачі з металевими частинами. При контакті металу з кислотою, що міститься в апельсинах, грейпфруті, лимоні відбувається окислення металу. Ця реакція шкодить металевим частинам, дає неприємний присмак страві, робить її небезпечною для здоров'я.

Як вичавити сік з цитрусових без соковитискача (відео)

Як зробити сік із трьох або чотирьох апельсинів

Для приготування склянки нектару із соковитих солодко-кислих апельсинів на двох потрібно:

Не більше 5 хвилин;
Дошка для нарізання;
Соковитискач із пластиковим рифленим наконечником;
Три-чотири апельсини;
1/2 склянки охолодженого окропу.

Приготування:

Про чистоту фруктів необхідно подбати ще до закладання їх у холодильник. Мити апельсини потрібно гарячою водою, щоб прибрати зі шкірки всі захисні склади, не менш корисні для здоров'я, ніж бензин. Вони наносяться на всі фрукти та овочі при довгостроковому зберіганні.
Окріп так само заготовляється з вечора. Його необхідно поставити в графин для природного охолодження за кімнатної температури.
Вранці залишається тільки дістати апельсини, розділити кожен із них навпіл, перпендикулярно до розташування часточок.
Половинки цитрусових по черзі нанизуються на ковпачок. Їх потрібно провернути на цьому ковпачку, щоб сік почав стікати у чашу. При цьому великі шматочки залишаться на пластиковій решітці.
Якщо апельсини дуже кислі, то пропорцію води та натурального соку можна поміняти, розбавивши один до одного.

Соком вважається напій, у якому вміст води не перевищує 50%. Оптимальне поєднання 70% натурального концентрату та 30% води.

Апельсиновий сік: як зробити 9 літрів у домашніх умовах

Враховуючи те, що апельсини можуть спричинити діатез, для дітей більше підходять комбіновані нектари, де вміст концентрату від 30% до 50%. Якщо раціон передбачається чисто апельсиновий напій, то вміст концентрованого соку має бути менше 30%. На кілька груп дитячого садка можна зробити напій із чотирьох апельсинів.

Чотири апельсини – 45 склянок соку

Дев'ять літрів насиченого смаком апельсинового напою вийде із чотирьох плодів, тоді як із трьох плодів можна видавити в домашніх умовах лише одну неповну склянку натурального стовідсоткового соку. Для дитячого харчування більше підходять очищені плоди. Якщо напій призначається для дорослих, можна використовувати неочищені апельсини. Особливість приготування цього напою у тому, що плоди необхідно спочатку заморозити. В цьому випадку не обійтися без блендера, ніж якого є металевим. Нержавіюча сталь практично не схильна до пошкоджень кислотою цитрусових фруктів, так що на смакових якостях контакт продукту з металом не позначиться.

У разі вибору посуду для приготування необхідно уникати алюмінієвих предметів. З огляду на великий обсяг напою, краще взяти емальоване відро, а для помішування дерев'яну лопатку.

Для приготування дев'яти літрів апельсинового напою, соком цю страву назвати не можна, потрібно:

4 апельсини;
1 лимон;
1 кг цукрового піску;
9 літрів фільтрованої води.

Для приготування напою потрібно кілька годин.

Чи можна приготувати сік із заморожених апельсинів

Різниця полягає лише в тому, що протирати у блендері у першому варіанті пропонується охолоджені фрукти, а у другому сировина готується із заморожених.

Фрукти необхідно вимити, просушити та нарізати.
Шматочки апельсина та лимона, зі шкіркою або без неї (на вибір), вирушають у блендер.
Отримана фруктова маса переміщається у місткий емальований посуд, заливається 3 літрами води. Протягом 2-3 годин вона має наполягати. Якщо фрукти подрібнені разом із цедрою, то триваліший термін витримувати небажано, напій вийде гіркуватим.
Далі слідує кілька етапів проціджування. Спочатку через друшляк, потім через сито, на закінчення його необхідно процідити крізь кілька шарів марлі.
У цебро наливається 6 літрів води, вона доводиться до кипіння. З неї потрібно зробити цукровий сироп.
Весь кілограм піску додається у воду при постійному помішуванні. Заважати слід до повного його розчинення.
Проціджений сік додається цукровий сироп, все перемішується, нагрівається до 90-95°.
Далі напій слід накрити кришкою і залишити остигати. Якщо частина його призначена для зберігання, його слід розлити по стерилізованих банкам ще гарячим і закатати металевими кришками.

Порада! Щоб позбавити шкірку апельсинів від гіркоти, їх необхідно обдати окропом, протерти насухо і відправити на кілька годин в морозильну камеру.

Як забезпечити дітей апельсиновим соком на тривалий термін, не займаючи багато місця для зберігання

Найменше при зберіганні займають сиропи та концентрати. При холодному віджимі потрібні консерванти – цукор та лимонна кислота. Якщо вичавлювати пором, то кількість піску використовується менше, зберегти природна кислинка апельсина. З огляду на це необхідність у лимонній кислоті скорочується.

Для дитячого харчування краще консервант взагалі не використовувати, замінивши його невеликою кількістю лимонного соку. Так і смак буде приємнішим, і для ніжних дитячих шлунків безпечнішим.

Апельсиновий сік із соковарки

Кількість плодів, що переробляються, при цьому не обмежується.

Вимиті, розрізані на 2-4 частини, апельсини укладаються у верхній відсік скороварки до встановлення на газ. Відсік закривається.
У нижній відсік до певного ординара наливається вода. На нього встановлюється верхня частина соковарки. На кранчик встановлюється затискач, щоб пара не виходила.
Віджимання апельсинів відбувається порівняно швидко. Його поява буде помітно після наповнення прозорої трубки кранчика. Як тільки рідина починає наповнювати трубку, затискач необхідно зняти та підставити ємність для його збору.
Періодично необхідно заповнювати воду у нижній частині скороварки. Це краще робити удвох – один піднімає верхню частину, інший наливає воду. Після цього віджимання буде тимчасово припинено, поки пара знову не стане інтенсивною. У цей час можна прибрати з верхньої частини соковарки відпрацьовану сировину та наповнити чашу свіжими фруктами.
Додавати цукор чи ні, можна визначити, скуштувавши напій на смак.

Віджатий сік необхідно нагріти до 70-80 ° C і розлити по стерилізованих скляних банках. Найлютішим ворогом усіх консервів є повітря, тому банки краще закатати металевими кришками. Якщо розливати сік у пляшки, їх можна заткнути щільно згорнутої газетою, як робили наші бабусі. У прохолодному місці він не забродить.

Апельсиновий сік з м'якоттю

Хтось любить рідкий апельсиновий сік, інші не уявляють його без м'якоті. Він більше зберігає смак апельсина, але віджати його можна лише за допомогою соковижималки.

Для соку з м'якоттю необхідні спеціальні апельсини, вони відрізняються від звичайних:

пухкої структурою часточки,
мають товсту яскраво-оранжеву шкірку,
вони солодші,
при віджиму дають менше відходів.

Якщо віджимати через електричну соковитискач, де продукт контактуватиме лише з пластиковими деталями, то його можна не кип'ятити. Двічі нагріваючи його до температури 70 ° C, його можна закатати в стерилізовані банки. Він зберігатиметься в холодильнику довго. Цей концентрат можна використовувати для розведення смачного напою, приготування желе та інших десертів.

Апельсиновий сік для свята

У холоди приємно пити теплі напої, але апельсинові соки смачніші, коли вони охолоджені. Бажаючи посилити лікувальні властивості цитрусових, замінити цим яскравим ароматним напоєм журавлинний морс, у напій були додані прянощі – кориця, бадьян, гвоздика, запашний перець. Цей букет чудово справляється з недугами, спричиненими переохолодженням. Головна перевага зимового апельсинового соку полягає в тому, що його приємно пити підігрітим.

1 літр соку;
0,5 літра води;
1 склянка цукрового піску;
2 квіточки бадяну;
1 гвоздика;
Кілька насіння ванілі;
2 горошини запашного перцю;
1/3 чайної ложки розмеленої кориці;
Їдальня ложка лимонного соку.

Приготування:

Крім бадьяна, всі прянощі розмелюються, вирушають у каструлю з водою та цукром. Щоб вода наситилася ароматами, необхідно дати сиропу залишити 2-3 хвилини.
Спеції необхідно вицідити, для цього можна використовувати дрібне сито.
Ароматизована вода поєднується з апельсиновим соком. Напій можна подавати на стіл або, довівши до кипіння, розлити по ємностях, підготовлених для консервації.

Враховуючи приємну кисіль апельсинів, їх можна комбінувати з персиковим, ананасовим, манговим та іншими соками фруктів, яким потрібне додавання лимонної кислоти. Вдома замість концентрованої лимонної кислоти корисніше, для травного тракту та емалі зубів, міняти її на натуральний лимон.

Апельсиновий напій-компот (відео)

Без апельсинового соку не обходиться жодне свято. Цей напій допомагає боротися з недугами, насичуючи організм вітаміном "С". Взимку він зігріває, а влітку тонізує. Настоянки апельсинової цедри на спирті та воді допомагають у лікуванні багатьох хвороб завдяки високому вмісту в шкірці ефірних олій. Почавши ранок зі склянки сонячного напою, ви отримаєте чудовий заряд бадьорості.

Пізня осінь поступово переходить у зиму, дні стають дедалі коротшими. В цей час організму, як ніколи, потрібна вітамінна підтримка. Яскравий і сонячний апельсиновий сік - найкращий спосіб отримати необхідну організму кількість вітаміну С. Нехай в апельсинах його не так багато, як, скажімо, в болгарському перці або шипшині, зате це доступне і надійне джерело. Вітамін С відмінно зберігається під товстою шкіркою апельсинів, які приїхали до наших магазинів з теплих країн, тоді як в інших овочах та фруктах його кількість неухильно зменшується при зберіганні.

Природно, сік, отриманий з апельсина, необхідно випивати відразу, найбільше через півгодини.

До наших магазинів надходять апельсини різних сортів. Деякі з них мають тонку еластичну шкірку та соковиту м'якоть. З таких плодів за допомогою соковижималки для цитрусових вийде вичавити близько 80-100 мл соку. В інших шкірка більш щільна і суха, плівки товсті, а м'якоть грубувата. Витиснути сік з такого апельсина не так просто, і вийде його не більше 50-60 мл. Таким чином, щоб випити склянку соку знадобиться 2-4 апельсини.

Агенство пропонує - робота для дівчат за кордоном в одній із найкрасивіших та найекзотичніших країн - Ізраїлі. Стабільний дохід та безпека для вас.

Можна зробити висновок, що сік дійсно дозволяє отримувати більше корисних речовин. Наприклад, дитина із задоволенням випиватиме стільки за сніданком, тоді як з'їдати по два апельсини щодня вона навряд чи стане.

Звичайно, витрата апельсинів для отримання соку досить велика. Використовувати вийде приблизно 50% від їхньої ваги, тому важливо вичавити з них максимум. Розкажемо, як це можна зробити.

Спосіб 1

Найчастіше апельсиновий сік вичавлюють за допомогою ручного соковитискача (цитрус-преса). Ця корисна річ діє просто і ефективно, але іноді доводиться прикладати деякі фізичні зусилля, щоб вичавити весь сік. Для полегшення цієї роботи рекомендується вибирати апельсини такого діаметру, щоб він максимально збігався з об'ємом конуса соковижималки, так вдасться вичавити з них усі. Варто кілька разів порівняти їх розміри, і потім це буде автоматично. Це стосується і електричних цитрус-пресів.

Для збільшення об'єму соку можна покласти апельсини на кілька хвилин у гарячу воду (80 °C), завдяки чому пектин стане текучим. Можна зробити іншим чином: приблизно на півгодини покласти плоди в морозильну камеру (вони не повинні повністю замерзнути), а потім на п'ять хвилин у гарячу воду. Якість соку від цього не погіршиться.

Не забувайте вимити апельсини. Для ручного соковитискача їх розрізають упоперек.

Спосіб 2

Якщо у вас немає цитрус-пресу, можна отримати сік без нього. Для цього апельсини очищають, ділять на часточки. Кожну надрізають ножем навпіл, загортають часточки в марлю і віджимають сік. Всі маніпуляції з нагрівання апельсина, описані вище, можна зробити і при цьому способі. Інший варіант: прогріти плоди у мікрохвильовій печі протягом 1 хвилини на максимальній потужності.

Спосіб 3

Ще один "ручний" варіант отримання соку. Для цього апельсини потрібно прокатати поверхнею столу або обробною дошкою. Якщо ви фізично сильна людина, можете пом'яти їх між долонями. Потім у нижній третині плода робиться надріз ножем, і вичавлюється сік.

Спосіб 4

Такі пристрої, як блендер, кухонний комбайн і м'ясорубка, теж допоможуть отримати максимум з м'якоті апельсина. Для цього фрукт очищають, ділять на часточки, які розрізають навпіл. При використанні м'ясорубки часточки необхідно пропустити через насадку з найменшими отворами, збираючи сік, що стікає, і м'якоть у відповідний посуд. Розібравши м'ясорубку, потрібно додати до зібраної маси все, що залишилося всередині і віджати отриману масу через 2-3 шари марлі.

М'якоть, що залишилася, можна залити киплячою водою (50 мл на кожен вичавлений апельсин) і дати охолонути, після чого повторити маніпуляцію з марлею. Напій, що вийшов, звичайно, вже не буде за якістю таким, як фреш, але він теж містить чимало корисного. Обидва об'єми соку можна змішати або випити окремо.

Так само роблять, подрібнюючи часточки апельсина за допомогою кухонного комбайна або блендера з чашею. Крім цього, у видобутку соку може допомогти такий пристрій, як ручний подрібнювач овочів (чоппер).

І насамкінець, запам'ятайте: ніколи не пийте свіжовичавлений 100% сік натще, це вкрай шкідливо для підшлункової залози, та й слизова оболонка шлунка не скаже вас «дякую». Найкращий час для вживання фрешу – через 15-20 хвилин після сніданку чи обіду. Сік краще пити через трубочку, оскільки кислота шкідлива для зубів. Інший варіант – відразу ж добре прополоскати рот водою.

Натуральний апельсиновий сік – чудовий напій. Він має насичений цитрусовий смак, багатий на вітаміни, чудово освіжає в спеку. У продажу є безліч різновидів цього напою, але їх якість нерідко викликає сумніви. Щасливі власники соковитискачів можуть балувати себе фрешем хоч щодня, а що робити тим, хто не обзавівся сучасною технікою? Чи можна обійтись без неї? Отже, поговоримо про те, як вичавити сік з апельсина без соковижималки. Між іншим, не така вже й складна справа.

Готуємо апельсиновий сік власноруч

Стиглі апельсини настільки соковиті, що іноді для отримання соку достатньо розрізати фрукт на дві частини і сильно натиснути. З двох половинок вийде майже ціла склянка ароматного оранжаду. Щоб процес йшов швидше, заздалегідь потримайте фрукт в окропі (3 хвилини) або в мікрохвильовій печі (1 хвилину).

Прес

Ще багато хто знає, як можна вичавити сік з апельсина без соковижималки, використовуючи спеціальний пристрій - цитрус-прес. Він є конусоподібною пластиковою вирвою, яка просто вкручується в половинку фрукта і полегшує видавлювання соку. Продається така штука у господарських магазинах і коштує зовсім небагато. А отриманий результат нічим не поступається тому, що дає дорога електроніка.

Проціджування через марлю

Продовжуючи тему про те, як вичавити сік з апельсина без соковижималки, не можна не згадати і про найефективніший, але досить трудомісткий спосіб. Фрукт очищаємо від шкірки та плівок, часточки складаємо в друшляк, прокладений кількома шарами марлі. За допомогою маточки вичавлюємо сік у ємність. Залишки м'якоті загортаємо в марлю і ретельно вичавлюємо.

Груба сила

Не знаєте, як вичавити сік з апельсина без соковижималки, а жодних пристроїв типу цитрус-преса під рукою немає? Не біда! Озброюйтесь кухонною дошкою та ножем. Цілий апельсин катайте дошкою, притискаючи до її поверхні зусиллям. Коли він стане м'яким, зробіть ножем отвір і просто вичавіть сік у склянку. Один із варіантів цього способу пропонує просто ретельно обім'яти апельсинку руками, щоб сік вийшов із часточок.

Різноманітність смаків

Ну ось, з тим, як вичавити сік з апельсина без соковижималки, ми розібралися. Можна приступати до практики. А ще всі ці способи хороші і для інших цитрусових: грейпфрутів, лимонів, мандаринів, лаймів, свиті, помело. Експериментуйте з різними смаками, чергуючи їх та поєднуючи між собою.

Багато хто з нас віддав перевагу натуральним та корисним напоям. До них входить свіжий сік. Помічницею у його приготування стане соковитискач. Але, мало просто придбати прилад. Слід ще розібратися, як вичавлювати сік у соковижималці. Розглянемо на прикладах.

Як вичавити сік з апельсина в соковижималці?

Зробити його можна двома способами:

1. Класичний апельсиновий фреш. Отримують його за допомогою пристроїв, що працюють за принципом тиску або преса. Другий варіант цікавий тим, що для роботи приладу не потрібна електрика, процес здійснюється легко. Плюс миється такий соковитискач швидко. Перший варіант виглядає як конуса, який використовується для видавлювання соку. Щоб його отримати, потрібно розрізати апельсин на дві частини. Потім одну з них додати м'якоттю до конуса і провернути її кілька разів. В результаті виходить густий фреш із м'якоттю.

2. Сік з гіркуватістю. Відомо, що всі корисні речовини цитрусових містяться у підшкірному шарі. Це біла шкірка, яку ми намагаємось очистити. Якщо ви хочете отримати більшу дозу вітамінів, то беріть універсальну соковитискач. У неї міститься апельсин попередньо очищений від шкірки. Сік видавлюється дуже швидко, оскільки техніка працює автоматично. Щоправда, мити набагато довше, ніж механічну помічницю.

Вирішуйте, який спосіб вам більше підійде. Перший варіант ідеальний для любителів соку із м'якоттю. Друга підійде для тих, хто не любить солодкі соки. При цьому їм подобається, щоб напій гірчив.

Як вичавити сік з яблук у соковижималці?

Яблучний фреш – один із найулюбленіших. Він є основним багато комбінованих напоїв. Чого тільки вартий морквяно-яблучний сік. Як правильно його робити? Насамперед слід визначитися, для яких цілей ви його готуєте.

Якщо потрібний сік на день, то використовуйте відцентровий соковитискач. Вона чудово справляється із твердими фруктами. Попередньо потрібно вимити яблука та дістати з них серцевину. Отриманий напій краще зливати в посуд із скла, можна брати емальовану ємність. Щоб він не потемнів, додайте трохи лимонного соку. З макухи можна зробити смачне пюре або додати його в оладки.

Якщо плануєте обробляти яблука із саду, тоді діставайте радянську соковитискач. Вона допоможе приготувати смачний напій на зиму. Зазвичай із 10 кг фруктів виходить 4 л соку. Яблука в таку соковитискач можна поміщати цілком. Усі відходи вийдуть у вигляді макухи. До речі, не викидайте його. Це чудовий компост для вашого саду.

Як вичавити сік з гранату в соковижималці?

Не можна сказати, що такий напій має особливу популярність. Але це перший засіб для тих, хто хоче підвищити гемоглобін. Вичавити його можна такими способами:

1. За допомогою соковижималки для цитрусових. Процес здійснюється так само, як і при виготовленні апельсинового фрешу. Потрібно взяти половину гранату та прикласти до конуса. Потім провертати його доти, поки в руках у вас не залишиться шкірка. Мінус такого способу в тому, що сік виходить із гіркуватістю. Дають його перегородки, що знаходяться між зернами гранату. Якщо додати в сік мед чи цукор, то гіркий присмак піде.

2. За допомогою універсальної соковижималки. Вам потрібна модель, яка обробляє ягоди. Щоб вичавити сік, потрібно помити гранат і очистити його. Для цього зробіть не глибокі надрізи на шкірці. Потім потрібно відкрити гранат та очистити його від перегородок. Отримані зерна закладайте у відсік для фруктів та вмикайте прилад. Гранатовий сік зберігається не довго, тому на порцію напою достатньо використати один плід.

Соки, вичавлені самостійно набагато корисніші за магазинні напої. Єдине, чи не варто ними зловживати. Також не радимо практикувати вживання соку натще. Особливо це шкідливо для людей з проблемами ШКТ. Якщо хочете отримати максимальну користь, то склянки фрешу на день цілком достатньо.

Апельсиновий сік - популярний напій і багато жителів планети починають ранок зі склянки цитрусового фрешу не тільки для насолоди смаком, але й для заряджання вітаміном С і органічними кислотами, що позитивно впливають на організм. Зберегти всю користь можна лише при правильному приготуванні, у чому допоможуть рецепти, представлені нижче.

Як зробити апельсиновий сік?

Сік із апельсинів можна приготувати різними способами. Крім популярного свіжовіджатого фрешу, існує класичний варіант напою для якого з кілограма апельсинів віджимають сік і розбавляють сиропом, звареним з 200 г цукру і літра води. Отриманий нектар прогрівають на вогні протягом 3 хвилин і розливають банками.

Натуральний апельсиновий сік слід готувати лише з якісних та соковитих цитрусових. Вони не повинні мати слідів гниття або псування та повинні бути промиті під проточною водою.
Бажаючим отримати апельсиновий сік з м'якоттю, слід розрізати цитрус навпіл, дістати м'якоть ложкою і додати її безпосередньо в напій.
Сік, приготовлений на один раз, потрібно вжити відразу або поставити в холодильник не більше ніж на 3 години. Це дуже важливо, оскільки такі напої швидко псуються і можуть забродити при тривалому зберіганні та дії високих температур.

Апельсиновий сік, користь та шкода якого поняття, що мають між собою тонку межу. Завдати шкоди організму може тільки надмірне вживання (понад 500 мл соку), а при правильному застосуванні він допоможе відновити імунітет, підвищити стресостійкість, зміцнити судини, травну систему і позбавити від анемії.

Апельсиновий сік малокалорійний, тому його можна сміливо включати до дієтичного раціону. Дієтологи радять використовувати сорт «королік», що містить речовини, здатні руйнувати жирові запаси.
Починати знайомство із соком слід поступово: на початку, приймати натщесерце не більше 50 мл на день, після – збільшити дозу.
Людям із хворобами шлунково-кишкового тракту та алергікам рекомендується розбавляти сік водою у пропорції 1:1.

Свіжий апельсиновий сік є джерелом вітамінів. Багато хто відмовляє собі у пиття корисного напою, посилаючись на відсутність спеціальних приладів для віджимання соку, хоча зробити це можна руками. Для приготування апельсин прогрівають у гарячій воді, розминають, покатавши по столу, розрізають навпіл і, використовуючи силу рук, віджимають.

Важливий етап перед приготуванням соку сильно притискаючи, покатати апельсин по столу. Такі дії допомагають роздавити мембрани цитрусу, що дозволяє згодом видавити рідину без залишку.
Декілька проколів гострим ножем у м'якоті кожної половинки теж забезпечать хорошу віддачу соку.

Апельсиновий сік на зиму

Більшість людей віддають перевагу магазинним сокам домашнім, аргументуючи свій вибір дорожнечею останніх. Сік з 4 апельсинів допоможе розвіяти подібний міф, оскільки є максимально економним варіантом, що дозволяє шляхом нехитрих маніпуляцій отримати цілих 9 літрів найсмачнішого нектару з простих і доступних продуктів.

Складові:

апельсин – 4 шт.;
вода – 9 л;
цукор – 800 г;
лимонна кислота – 30 г.

Приготування

Апельсин обдайте окропом, просушіть і покладіть на 2 години на морозилку.
Подрібніть разом з м'якоттю в м'ясорубці, залийте 3 л води і настоятися 10 хвилин.
Процідіть через друшляк, після - через марлю.
Додайте воду, цукор і лимонну кислоту, що залишилася, перемішайте, а через годину розлийте апельсиновий сік по пляшках.

Бажаючим поєднати приємний смак із величезним набором вітамінів, неодмінно варто закатати з апельсином на зиму. Унікальне поєднання овочів і цитрусових зробить напій яскравим, бадьорим, ароматним, забезпечить масою корисних речовин і приємною кисло-солодкістю, що абсолютно нівелює специфічний гарбузовий присмак.

Складові:

апельсин – 4 шт.;
м'якоть гарбуза –1,5 кг;
вода – 2,5 л;
цукор – 250 г;
лимонна кислота – 40 г.

Приготування

М'якуш гарбуза наріжте, проваріть у воді протягом 25 хвилин і пюруйте.
З апельсинів зніміть цедру, очистіть, прокрутіть м'якоть в м'ясорубці.
Додайте цедру та м'якоть у гарбузове пюре, всипте цукор, лимонну кислоту та проваріть 5 хвилин.
Розлийте апельсиновий густий сік по стерильним банкам і закатайте.

Знахідка для любителів смачних бюджетних напоїв. Крім невисокої собівартості, це ароматне питво не відрізняється від свіжого соку і просто готується. Для видалення гіркоти апельсини заморожують, очищають і віджимають. Отриманий сік змішують із сиропом, проварюють 15 хвилин і розливають банками.

Складові:

вода – 500 мл;
апельсин – 1,5 кг;
цукор – 120 г.

Приготування

Заморожені апельсини розморозьте, очистіть та подрібніть у блендері.
Отриманий сік відіжміть і процідіть.
Зваріть сироп із води та цукру.
Влийте в нього сік і варіть 15 хвилин|мінути|.
Розлийте по стерильним банкам та стерилізуйте 20 хвилин.

Яблучно-апельсиновий сік на зиму – ідеальний засіб для зміцнення організму. В апельсині міститься вітамін С, а яблуко багате на залізо, що перетворює напій в ефективні противірусні ліки. Тим більше, що поєднання яблук з апельсином дає чудовий кисло-солодкий купаж, тому пити такий лікувальний засіб ще й приємно.

Складові:

яблука – 2,5 кг;
апельсин – 5 шт.;
цукор – 80 г.

Приготування

Очищені від шкірки та кісточок яблука, пропустіть через соковитискач.
Апельсин разом із цедрою поріжте, залийте половиною соку та варіть 5 хвилин.
Протріть через сито, додайте|добавляйте| цукор, що залишився і томіть на вогні 5 хвилин|мінути|. Розлийте по ємностях та закатайте.

З апельсином на зиму - напій з надання свіжості та гарного настрою, адже моркву разом з апельсином лідирують за вмістом каротину та вітаміну А, які зміцнюють імунітет та надають підбадьорливу дію організму. Крім того, чистий морквяний сік не надто приємний, а в поєднання - набуває ніжного та м'якого смаку.

Складові:

морква – 1, 5 кг;
апельсин – 800 г;
цукор – 150 г.

Приготування

Очищену моркву та апельсин пропустіть через соковижималку.
Змішайте обидва соки, додайте цукор і проваріть 5 хвилин.
Розлийте по ємностях та закатайте.

Сік із апельсинів у домашніх умовах різноманітний у приготуванні. Так, подрібнивши апельсин разом із шкіркою, можна отримати оригінальний і корисний напій, адже апельсинова кірка містить вдвічі більше клітковини, ніж м'якоть фрукта та сприяє зміцненню кишечника, а її ефірні олії зміцнюють нервову систему та імунітет.

Складові:

вода – 3,5 л;
апельсин – 5 шт.;
лимон – 1/2 шт.;
цукор – 120 г.

Приготування

Апельсини обшпарити окропом.
Разом із шкіркою подрібніть у блендері.
Додайте|добавляйте| в масу цукор, літр окропу і відставте на 3 години.
Процідіть, долийте воду, що залишилася, видавіть лимонний сік і охолодіть.

Рецепт апельсинового соку може перетворитися не тільки на смачну, а й практичну заготівлю, якщо законсервувати його в концентрованому вигляді. Така технологія допоможе заощадити місце на полицях комори та порадувати густим, корисним вітамінним напоєм, який можна розбавляти водою, зменшуючи чи збільшуючи його кількість.