Сосиски в тонкий лаваш смажені рецепт. Сосиска в лаваші

Часто перед господинями стоїть питання - Що приготувати на сніданок? Що зробити, щоб це було смачно, швидко і сподобалося всій родині? Сьогодні, ми хочемо запропонувати один з варіантів швидкого та оригінального сніданку – сосиску у лаваші з сиром. Робиться просто елементарно, смачно та ситно. Хороша альтернатива набридлим бутербродам.

Сосиска у лаваші - смачний сніданок

Такі сосиски відмінно підійдуть не тільки для сніданку, їх можна брати з собою в подорож, в дорогу або пікнік. Такі сосиски дуже зручні для перекушування в дорозі, тому що відразу є три в одному і хліб і м'ясна сосиска і смачний соус. До того ж, зручно їсти, не потрібні прилади.

Складові:

лаваш вірменський – 2 аркуші;

сосиски - 6 штук;

сир твердий – 100 г;

жовток 1 яйця;

зелень – за бажанням.

кунжут – 1 ст. ложка

Можливо вас зацікавить рецепт:

Рецепт сосиски в лаваші:

Лаваш наріжте на смужки, щоб вони були ширшими, ніж сосиска. Тепер потрібно змастити лаваш кетчупом. Можна зробити смачну суміш із кетчупу, сметани та гірчиці (2 частини кетчупу, 1 частина сметани та 1 частина гірчиці).

Сир натріть на дрібній тертці. Викладіть частину сиру на лаваш.

Кладемо сосиску з одного краю лаваша.

Акуратно скручуємо лаваш рулетиком.

Розбиваємо яйце і виливаємо його в невелику миску. Яйце збиваємо віночком чи вилкою. Кулінарним пензликом зверху змащуємо лаваш збитою сумішшю.

Змащені сосиски у лаваші посипаємо кунжутом.

Готові «упаковані в лаваш» сосиски викладаємо на лист застелений пекарським папером. нагріваємо попередньо духовку. Випікаємо 15 хвилин|мінути| при 200 градусах.

У сучасній кухні існує досить велика кількість рецептів сосиски у лаваші із сиром. Склад кожного обмежений фантазією того, хто готує. У цьому матеріалі будуть максимально докладно розібрані кілька досить цікавих, простих і смачних варіантів цієї страви.

Смажене блюдо на сковороді

Досить часто такий спосіб приготування цієї страви зустрічається як «традиційний». Для нього знадобляться:

пачка тонкого лаваша;
300 грам сосисок;
сир - 150 грам;
70 г кетчупу;
1 куряче яйце;
діжонська гірчиця.

Приготування

Зробити сосиску із сиром у лаваші досить просто. Порядок дій наступний:

Сир пропустіть через дрібну тертку.
Тонкий лаваш необхідно поділити прямокутники. Ширина кожного має бути дещо більшою, ніж довжина сосиски.
Кожну із заготовок змастіть тонким шаром кетчупу по всій поверхні, крім країв. У вас має залишатися суха рамка приблизно по півтора сантиметри.
Далі тонким шаром розподіліть діжонську гірчицю. Якщо ви віддаєте перевагу гострішим стравам, то можете використовувати звичайну.
Далі на один із країв викладіть підготовлений заздалегідь сир. Його потрібно розподілити широкою смугою через всю ширину лаваша, залишивши по півтора сантиметри бортиків.
На сир покладіть очищену сосиску.
Тепер обережно поверніть заготовку в рулетик.
Повторіть процедуру з іншими продуктами, приготувавши кілька порцій.
В окрему тарілку розбийте яйце, додайте сіль і збийте до появи легкої пінки. За бажання можна додати спеції.
Поставте нагріватися сковороду з олією.
Тепер кожен рулетик повністю промочіть в клярі.
Обережно помістіть заготовки на сковороду і смажте, поки лаваш не підрум'яниться і стане хрустким.
Подавати сосиски в лаваші з сиром потрібно відразу ж, як тільки вони засмажать, поки вони не охолонули. Хоча в деяких випадках допускається зворотне.

Домашня шаурма

У цьому випадку мається на увазі лаваш в духовці з сосисками та овочами, на кшталт досить поширеної страви кухні швидкого харчування. Для його приготування знадобляться:

2 тонкі лаваші;
6 сосисок;
200 г корейської моркви;
100 г капусти;
4 ст. ложки майонезу;
голівка червоної цибулі;
3 гілочки зелені;
2 ст. ложки рослинної олії;
2 ст. ложки кетчупу.

Як приготувати страву?

Насамперед готують овочі. Для початку:

Цибулю нарізають дрібними шматочками.
Зелень і капусту дрібно шаткують.

Сир пропускають через маленьку тертку.
Сосиски обсмажують на олії до рум'яної скоринки.
В окремій мисці змішайте соус для сосиски в лаваші із сиром. Для цього перемішайте один з одним майонез та кетчуп. Додати спецій.
Тепер поділіть лаваш на дві частини.
Кожну частину намажте соусом. Потім покладіть моркву, зелень та цибулю.
Зверху постеліть смужку сиру і на нього помістіть сосиску.
Тепер поверніть заготовку в рулет і відправте сосиски з сиром у лаваші готуватися в духовку на 5 хвилин.

Сосиски в лаваші з картоплею та сиром

Це досить цікавий варіант страви, але водночас дуже поширений та смачний. Для нього знадобляться:

4 вірменські лаваші;
12 сосисок;
500 г холодного картопляного пюре;
150 г сиру твердих сортів;
4 ст. ложки олії.

Як зробити блюдо?

Як реалізувати рецепт з тонким лавашем, картоплею та сосисками? Спочатку потрібно обробити інгредієнт, що найбільше готується, — картопля. Для цього:

Коренеплоди помийте, почистіть, поділіть на невеликі шматочки і відправте варитися. Не забувайте у процесі видаляти пінку.
Як тільки картопля звариться, злийте воду та приготуйте з неї пюре. Потім приберіть його в холодильник, щоб воно охололо і стало твердим, так ви зможете надавати йому необхідної форми.
Сир обробіть на великій тертці.
Лаваш поділіть на квадратики, ширина яких на сантиметр із кожного краю більша, ніж довжина сосиски.
Розкладіть на кожному з них картопляне пюре. Розрівняйте його так, щоб з країв залишалася невелика рамка (приблизно сантиметр).
На картоплю, з одного краю, викладіть смужку з сиру.
На нього помістіть сосиску.
Тепер обережно поверніть заготовку в рулетик. Слідкуйте за вмістом, він не повинен вивалюватися.
Повторіть зазначені дії з інгредієнтами, що залишилися, таким чином зробивши додаткові порції.
На лист для запікання постільте пергамент. На нього помістіть рулетики. Кожен з них змастіть олією.
Прогрійте духовку до 180 градусів і відправляйте сосиску в лаваші з сиром і картоплею запікатися. На це піде близько 10 хвилин.
Після приготування дайте рулетикам трохи охолонути і відразу подавайте на стіл.

Сьогодні хочу запропонувати Вашій увазі рецепт дуже смачної закуски, яка стане чудовим перекушуванням. Сосиски у лаваші, смажені на сковороді, готуються дуже просто. Страва виходить і смачною, і ситною. До речі, його можна приготувати і в домашніх умовах, і на природі. Поєднання хрусткого, із золотистою скоринкою лаваша та соковитої, ситної начинки, напевно, сподобається багатьом. Спробуйте!

складові

Для приготування сосисок у лаваші знадобиться:

лаваш – 0,5 шт.;

кетчуп – за смаком;

гірчиця – за смаком;

майонез – за смаком;

плавлений сир – 1 шт. (90 г);

сосиски – 3 шт.;

олія для смаження.

Етапи приготування

Підготувати потрібні інгредієнти.

Змастити лаваш сумішшю майонезу, кетчупу та гірчиці (кількість регулюємо під свій смак). Плавлений сир натерти на тертці і розрівняти поверхнею лаваша.

Потім на лаваш із сиром викласти сосиску.

Згорнути лаваш у рулет.

Сосиски в лаваші викласти на розігріту з олією сковороду.

Обсмажити лаваш на середньому вогні з усіх боків до золотистої скоринки (приблизно, по 2 хвилини з кожного боку).

Сосиски в лаваші, приготовані за цим простим рецептом, стануть чудовим перекушуванням. Подавати у гарячому вигляді.

Смачного!

Пропонуємо сьогодні вам дізнатися перевірені рецепти дуже смачного сніданку, вечері чи перекушування нашвидкуруч. Сосиска в лаваші робиться надзвичайно просто, тим більше, що готувати її можна, будь-де — в духовці, мікрохвильовій печі або смажити на швидкі. Приготовлена будь-яким способом, ця нехитра страва виявиться гідною нашої уваги, адже аромат копченостей і хрумка скоринка нікого не залишать байдужим!

Представляємо вам добірку найкращих рецептів з фото з приготування цього перекушування та кілька порад.

Як загорнути сосиску в лаваш

Незалежно від того, який лаваш ми використовуємо - круглий коржик або лист тонкого вірменського, варто пам'ятати про кілька правил.

Страва з начинкою

Якщо окрім сосиски ми плануємо доповнити наш рулет іншими інгредієнтами - соусами, овочами, сирними скибочками, потрібно загортати сосиску так, щоб лаваш повністю закривав її.

Спочатку праворуч і ліворуч повертаємо краї, а потім закручуємо сосиску в лаваш трубочкою.

Згорнуту таким чином ми можемо її обсмажувати на сковороді, запікати в духовці або готувати в мікрохвильовій печі - весь сік залишиться всередині.

Страва без начинки

Якщо, крім сосиски, нічого більше ми класти всередину не плануємо, то й загортати можна її не так щільно. Достатньо обернути смужками лаваша, змоченими в яйці чи яєчній суміші.

Тепер, коли загортати сосиску ми вже навчилися, саме час дізнатися, як зробити апетитну закуску. Приготуємо спочатку блюдо на сковороді, що порадує всіх любителів хрусткої скоринки!

складові

Лаваш (прямокутний великий лист)- 1 шт. + -
Сосиски - 4 шт. + -
- 4 скибочки + -
- 1 ст.л. + -
- 1 ст.л. + -
- за смаком + -
- за смаком + -
Мускатний горіх - за смаком + -
Рослинна олія для смаження- для смаження + -

Приготування

Спершу зробимо соус: змішуємо в рівних пропорціях томатну пасту зі сметаною. Перчимо, при бажанні трохи підсолюємо і перемішуємо масу до однорідності.
Лаваш розстеляємо та ділимо на 4 частини за кількістю сосисок.
Змащуємо ¼ тонким шаром соусу, на середину викладаємо скибочку сиру, а зверху сосиску. Все акуратно загортаємо.
Виконуємо цю операцію з усіма сосисками.
На сковороді розігріваємо масло і викладаємо на нього конвертики. Смажимо їх з одного боку 4-5 хвилин до появи рум'яної скоринки та з іншого.

Готові сосиски в лаваші подаємо з запалу з жару з овочами, посипавши зеленню.

Ну, а тим, хто хоче поласувати ще більш хрустким перекушуванням, рекомендуємо приготувати страву наступним чином.

Сосиски в лаваші та яйці: рецепт у сковорідці

Великий лист лаваша розстеляємо на столі та нарізаємо на довгі смуги.

Готуємо заливку:

Змішуємо 1 яйце із 3 ст.л. молока чи кефіру. У першому випадку смак вийде м'якшим, у другому - з легкою приємною кислинкою.

Підсолюємо яєчну суміш, перчимо і опускаємо в неї лавашні смуги.
На вогонь ставимо сковороду та розігріваємо масло. Поки воно гріється, обмотуємо по черзі всі сосиски – 4-6 шт. смугами лаваша, вимоченими в яйці.
Викладаємо їх на гарячу сковороду і обсмажуємо з обох боків до рум'яної скоринки.

Все готово!

Подаємо апетитне блюдо з овочами чи саме собою.

Ну а всім, хто любить не смажену їжу, а запечену в духовці, до смаку припаде страва з нашого наступного рецепту.

Сосиски у лаваші пікантні

Нам знадобиться

4 сосиски;
4 частини одного великого лаваша;
Солоний огруєць - 1 шт.;
Твердий сир – 50-70 г;
Зелена цибуля - 1/6 пучка;
Насіння кунжуту – для присипки.

Приготування сосиски у лаваші

Розстеляємо листи та змащуємо їх гірчицею.
Потім викладаємо сосиску, а поруч із нею 2 четвертинки розрізаного вздовж солоного огірка, такий самий вертикальний брусок твердого сиру і кілька пір'їнок зеленої цибулі.
Загортаємо, як і в попередньому рецепті, таким чином, щоб краї повністю закриті.
Викладаємо рулети на деко, змащуємо поверхню жовтком і присипаємо кунжутом - це зробить закуску не тільки смачніше, а й апетитніше!
Запікаємо при 190 ° С 20-25 хвилин - потрібно, щоб сир усередині повністю розплавився.

Подаємо сосиски в лаваші гарячими, прикрасивши гілочкою зелені.

За бажання гірчицю у цьому рецепті можна замінити на плавлений сир. Його окремо присипаємо чорним або червоним перцем для отримання гострішого смаку.

Крім того, замість солоних огірків, які багатьом подобаються у холодному вигляді, ми можемо доповнити начинку іншим продуктом.

Сосиски в лаваші з картоплею (рецепт у духовці)

Страва за цим рецептом вийде значно більше ситним, тому добре підійде для вечері або обіду.

На 4 сосиски нам потрібно приготувати картопляне пюре з 3-х невеликих або 2-х середніх картоплин.

Воно має бути досить густим, тому при подрібненні доливаємо його несильно молоком або сметаною – залежно від того, який хочемо отримати смак у наших рулетах. Підсолюємо його і перчимо.

Як зробити сосиску в лаваші

Коли картопля підстигне, змащуємо шматки лаваша кетчупом, а потім рівним шаром наносимо пюре.
Викладаємо на середину лаваша сосиски.
За бажанням додаємо в начинку сир або бринзу та рубану зелень.
Рулети поміщаємо на лист, змащуємо вершковим маслом і запікаємо при 190 ° С 25 хвилин. Якщо сиру всередині немає, час приготування можна скоротити.

Тепер ви знаєте, як зробити сосиску в лаваші в духовці та на сковороді, але що робити тим, у кого під руками тільки мікрохвильова піч?

Спочатку приготуємо сосиски. На 1 аркуш лаваша їх буде потрібно цього разу 3 штуки.

Запікаємо сосиски в мікрохвильовій печі або духовці на решітці і даємо охолонути. (У крайньому випадку їх можна залишити і сирими).
Поки сосиски остигають, миємо 1 стебло цибулі порію і нарізаємо його вздовж на смуги.
Тонкими брусками ріжемо сир.
Беремо 1/3 великого листа лаваша, викладаємо на нього сосиску, цибулю та сир. Розраховуємо інгредієнти таким чином, щоб вистачило на решту рулетів.
Загорнути сосиску в лаваш краще щільніше, адже потім ми прогріватимемо її в мікрохвильовій печі.

Готові рулети розкладаємо по одному або по два на тарілці і відправляємо в мікрохвильову піч прогрівати на 2 хвилини. Потрібно, щоб сир повністю розплавився.

Подаємо одразу ж.

Цей вид перекушування особливо зручний тим, хто працює в офісі: з собою можна принести «напівфабрикат», а прогрів у грубці отримати повноцінний гарячий обід!

Як бачите, сосиски в лаваші готуються швидко і просто, а найголовніше, за цікавими і завжди різними рецептами. Можна створити безліч варіантів здавалося б однієї й тієї ж страви, просто змінюючи інгредієнти і доповнюючи начинку різними продуктами.

Спробуйте! Напевно, вам і вашим близьким сподобаються ароматні хрусткі рулети!