Плов з консервованими печерицями. Плов із печерицями: грибні рецепти з рисом

Плов, гарна східна страва, давно вкоренився в нашому звичному меню, до того ж ще й зазнав якоїсь трансформації. Сьогодні плов готують простіше, не використовують усі ті інгредієнти, які спочатку стали основою цієї чудової страви. Та й на відкритому вогні цю страву готувати немає можливості. Замість класичної баранини багато хто воліє готувати плов на основі яловичини або навіть свинини (що не допустимо на батьківщині плову). Сьогоднішній рецепт взагалі буде без м'яса, замість нього виступлять звичні печериці, які чудово справляються з роллю «першої скрипки» у цій страві.

складовідля приготування плову з печерицями:

рис (довгозернистий непропарений) – 1 склянка
печериці свіжі – 200-250 г
морква – 1-2 шт.
часник – 1 головка
куркума – 1/2 ч. л.
сіль за смаком
вода – 2,5 склянки
лавровий лист – 1-2 шт.
соняшникова олія – 40 мл

Рецепт приготуванняплову з печерицями:

Моркву слід очистити, промити та натерти на дрібній тертці. Морквини в плові має бути багато, тому для склянки рису необхідна або одна досить велика морква, або два середнього розміру. Отже, натерту моркву відставити убік і перейти до грибів.

Печериці ретельно вимити і нарізати пластинами (форма нарізки не важлива).

Плов найкраще готувати або в жаровні, або у великій сковороді з високими стінками та товстим дном. Налити в жаровню олію, розігріти її і додати моркву та печериці. Обсмажувати їх 5-7 хвилин на середньому вогні, постійно перемішуючи.

Потім додати до моркви та печериць чисту питну воду.

Потім всипати сіль (приблизно неповну столову ложку).

Додати куркуму та лавровий лист, довести рідину до кипіння.

Покласти в жаровню рис рівномірно розподілити його в посуді.

Додати в центр цілу голівку часнику та накрити жаровню кришкою. Готувати плов із печерицями на малому вогні 25-30 хвилин.

Потім акуратно перемішати плов, оскільки зазвичай рис виявляється зверху.

Розкладаючи страву по порціях, не забувайте в кожну тарілку покласти 1-2 зубчики часнику. Ароматний плов із шампіньйонами готовий!

Смачного!

Плов із печерицями – це різновид страви з рису, приготувати яку можна як у каструлі, так і за допомогою мультиварки. Такі грибні каші ідеально підійдуть для пісного столу, якщо при приготуванні не використовувати вершкове масло. Якщо ви хочете зробити плов із печерицями за більш ситним рецептом, можна додати до основних компонентів м'ясо або курку.

Смачний пісний плов із печерицями

Плов з печерицями та помідорами пісний.

Рис – 100 г,
вода – 200 мл,
помідори – 100 г,
печериці – 75 г,
олія соняшникова – 25 г,
сіль за смаком.

Свіжі печериці промити, очистити нарізати невеликими кубиками по 0.5 см, після чого обсмажити на топленій, вершковій або олії.

До грибів додати дрібно нарізані помідори та долити воду, щоб компоненти страви гасилися.

Коли вода закипить, додають сіль, олію, засипають промитий у гарячій воді рис.

Варять пісний плов із грибами печерицями до готовності рису.

Плов з печерицями та цибулею-пореєм пісний.

Рис – 200 г,
печериці – 200 г,
цибуля-порей - 100 г,
олія рослинна – 50 г,
сіль та перець за смаком.

Рис промити, залити холодною водою, залишити на 1,5 години.
Тим часом підготувати печериці: промити, нарізати маленькими шматочками, додати нашатковану цибулю-порей.
Смажити на сковороді на вершковому маслі 6-8 хв.
В отриману суміш додати рис, сіль, перець, добре перемішати та смажити ще 5 хв.
Перекласти суміш у каструлю і залити водою так, щоб вода приховувала її не вище ніж на 1 см.
Готувати пісний плов із печерицями 40 хв на середньому вогні.
Готовий плов розкладають по тарілках та подають до столу.

Плов зі свіжими печерицями.

Печериці свіжі – 400 г (або сухі – 100 г),
рис – 150 г,
вода – 400 мл,
цибуля ріпчаста - 70 г,
олія рослинна – 80 г,
сіль.

Щоб приготувати смачний плов із печерицями, підготовлені гриби шаткують соломкою, укладають на сковороду і гасять, не закриваючи кришкою, до повного випарювання рідини.
Потім додають цибулю, олію, сіль і смажать все протягом 5-6 хв.
Рис перебирають, промивають, замочують на 1 год. у холодній воді, потім воду зливають.
Обсмажені з цибулею гриби укладають у каструлю, додають гарячу воду та засипають рис.
Доводять плов із грибами печерицями до кипіння, не перемішуючи, потім закривають кришкою, ставлять у духовку та варять до готовності.

Рис з печерицями.

1 склянка рису,
250-300 г печериць,
4 ст. л. нарізаної цибулі,
1½ ст. л. рослинного маргарину,
1 ст. л. рослинної олії,
1 ст. л. натертого білого хліба,
петрушка,
зелень,

Рис перебрати, промити.
Довести до кипіння 400 мл, додати сіль, олію, всипати рис, варити до повного вбирання крупою води.
Поставити рис на водяну лазню, довести до готовності.
Гриби промити, очистити, нарізати.
Цибулю обсмажити до золотистого кольору на сковороді без жиру.
Додати до цибулі гриби, збризкати водою, протушкувати.
Відварений рис змішати з|із| грибами, додати|добавляти| маргарин, перекласти у форму, змащену маргарином і посипану сухарями з білого хліба, поставити на водяну баню, тримати на пару 15-20 хв.
Подавати із зеленим салатом, салатами із сирих овочів.

Рис, запечений з печерицями.

1–1½ склянки рису,
250-300 г печериць,
1-2 головки цибулі,
1–2 зубчики часнику,
1–1½ ст. л. муки,
200-300 мл води (або овочевого/грибного бульйону) для соусу,
сіль,
свіжомелений перець,
рослинна олія для смаження,
зелень

Рис добре промити і відварити до готовності у підсоленій воді. Половину рису викласти в змащену олією форму для запікання. Печериці вимити, нарізати скибочками. Цибулю, часник та зелень дрібно нарізати. У розігріту на сковороді олію покласти цибулю і часник, обсмажити до м'якості. Додати гриби та смажити, помішуючи, 8 хв. Посолити та поперчити. Половину обсмажених грибів з цибулею викласти у форму на рис, зверху – рис, що залишився, розрівняти поверхню.

Соус. До грибів, що залишилися, додати борошно, перемішати і потримати на вогні, помішуючи, 1 хв. Влити в сковороду воду (або овочевий/грибний відвар) і готувати, помішуючи, доки соус не загусне. Соус посолити, поперчити, посипати зеленою нарізаною і додати пропущений через прес часник.

Полити соусом рис. Запікати в духовці 20–25 хв за температури 180 °C.

При подачі на стіл посипати блюдо нарізаною зеленню або зеленою цибулею.

Рис по-провансальськи з печерицями.

Складові:

2 мірні склянки пропареного рису
200-300 г свіжих печериць
1 цибулина
2 зубчики часнику
сік одного лимона
петрушка
рослинна олія
сіль перець
5 мірних склянок води

Спосіб приготування.

Печериці вимити, почистити, нарізати та замочити у воді з доданим лимонним соком на 30 хвилин. Потім відкинути гриби на друшляк і дати стекти воді. Дрібно нарізати часник, цибулю та петрушку. Рис добре промити. Все покласти в каструлю, додати воду, посолити, поперчити, варити до готовності.

Перегляньте фото до рецептів плову з печерицями, представлених на цій сторінці:

Домашній плов із печерицями

Плов по-єгипетськи з печерицями.

80-100 г курячої печінки,
50-70 г шинки,
100 г печериць,
200 г відвареного рису,
40-50 г цибулі,
150 мл бульйону,
30 мл рослинної олії,
сіль та спеції за смаком

Цибулю та гриби нарізати, обсмажити в олії. Додати|добавляти| нарізану шматочками печінку, смажити, перемішуючи, кілька хвилин. Потім додати нарізану кубиками шинку, відварений рис, перемішати, влити киплячий бульйон, посолити, додати спеції та гасити домашній плов із печерицями під кришкою до повного випарювання рідини.

Плов з печерицями та шинкою.

800 г печериць,
120 мл рослинної олії,
2 середні цибулини,
1 морква, 250 г рису (краще довгоозерного),
200 г шинки,
500 мл води
зелень петрушки,
сіль,
мелений білий перець за смаком.

Гриби вимити і залежно від розміру розрізати на половинки чи четвертинки.
2. Підсмажувати гриби в 2 ст. ложках олії протягом 5-10 хв, потім відставити сковороду убік.
3. Очистити і дрібно порубати 1 цибулину. Розігріти у казані 3 ст. ложки рослинної олії і обсмажити на ній цибулю. Додати нашатковану тонкою соломкою моркву, обсмажити. Потім покласти рис і, помішуючи, готувати до прозорості. Влити гарячу воду і кип'ятити у відкритій каструлі на сильному вогні 8-10 хв, доки на поверхні не з'являться маленькі дірочки.
4. Після цього накрити каструлю кришкою і готувати на слабкому вогні ще 10-12 хв - поки рис не збільшиться в об'ємі.
5. Другу цибулину нарізати тонкими кільцями. Шинку подрібнити невеликими кубиками.
6. Влити масло, що залишилося в каструлю, висипати цибулю і тушкувати 2-3 хв. Потім додати кубики шинки і трохи згасити їх; цибуля повинна залишатися жорсткою.
7. Рис змішати з грибами та сумішшю з цибулі та шинки, посолити і поперчити. Згасити 3-5 хв на дуже слабкому вогні.

Як показано на фото, перед подачею плов печерицями потрібно посипати подрібненою зеленню петрушки:

Плов по-міланськи з печерицями, сиром та помідорами.

Рис 125 г,
цибуля ріпчаста 30 г,
масло вершкове 25 г,
сир тертий 75 г,
печериці 25 г,
бульйон 125 г,
помідори 125 г,
перець,
сіль.

Дрібно нашатковану цибулю злегка пасерують. Рис промивають, відсушують і додають у цибулю. Прогрівають, помішуючи, доки рис не стане прозорим. Вливають бульйон, заправляють сіллю та перцем і тушкують до готовності. Половину необхідної за рецептом кількості тертого сиру змішують із рисом. Припущені печериці та нарізані скибочками помідори кладуть у змащену жиром і обсипану тертим сиром форму, зверху щільно укладають гарячий рис, потім перекидають форму на підігріту страву. Подають до столу, посипавши сиром, що залишився.

Овочевий плов з печерицями, кабачками та перцем у мультиварці

Складові:

700-800 г печериць
1 червоних перцю
1/2 головки часнику
2-3 ст. л. соняшникової олії
2 л бульйону
2 мірні склянки рису
1 кабачок
спеції, сіль за смаком

Спосіб приготування.

Для приготування овочевого плову з печерицями, кабачками та перцем, потрібно порізати гриби та овочі, додати подрібнений часник. Скласти все у мультиварку, засипати зверху рисом, перемішати. Додати олію та бульйон, спеції.

Плов з печерицями в мультиварці готувати в режимі «Рис/Плов».

Плов з копченим м'ясом та печерицями

Рис – 250 г,
м'ясо копчене – 100 г,
печериці – 100 г,
печінка куряча – 100 г,
цибуля ріпчаста – 50 г,
олія рослинна – 50 мл,
сіль та перець за смаком.

Рис промити просушити, викласти на розігріту сковороду без олії, обсмажувати 5 хв. У каструлю влити олію, нагріти її, додати подрібнену курячу печінку, цибулю, смажити мін. Після цього додати в каструлю печериці, копчене м'ясо, обсмажений рис і залити водою так щоб вона покривала зазначені компоненти не більше, ніж на 1 см, посолити, поперчити і доводити до готовності на помірному вогні.

Перед подачею до столу плов з копченим м'ясом та печерицями обережно перемішують і викладають гіркою на блюдо.

Плов з потрухами курки та печерицями

Потрухи курячі - 150 г,
рис – 150 г,
морква – 50 г,
жир курячий - 40 г,
печериці – 40 г,
корінь петрушки – 30 г,
цибуля ріпчаста – 30 г,
зелень петрушки – 1 пучок,
сіль та перець за смаком.

Взяти курячі тельбухи, ретельно промити, нарізати дрібними кубиками, залити холодною водою, поставити на вогонь, довести до кипіння, після чого посолити і відварювати до напівготовності.
Моркву та петрушку нарізати тонкою соломкою, кинути до тельбуха. В окремій каструлі з товстим дном розтопити курячий жир, додати нарізані пластинами печериці та дрібно нарізану цибулю, смажити 10 хв.
Після цього покласти в каструлю зелень петрушки, промитий рис та потрухи з овочами.
Компоненти перемішати, тримати на середньому вогні 3 – 5 хв, влити бульйон (у якому варилися потрохи), посолити, довести до кипіння, гасити 30 хв на помірному вогні, періодично помішуючи.
Коли рис готовий, обережно перемішують плов, викладають гіркою на блюдо, посипають перцем і подають до столу.
Плов з тельбухами курки та печерицями викладають гіркою на плоску страву і подають до столу.
Плов з печерицями та консервованою кукурудзою

Вода – 200 мл,
рис – 100 г,
гриби – 75 г,
масло топлене,
вершкове чи соняшникове – 25 г,
консервована кукурудза - 1 банка,
цибуля ріпчаста – 30 г,
сіль та перець за смаком.

Свіжі гриби очищають, промивають і кладуть у киплячу підсолену воду на 10 хв. Потім їх дрібно нарізають і пасерують в маслі разом з подрібненою цибулею.

Після цього цибульно-грибну суміш з'єднують зі звареним до напівготовності рисом, додають кукурудзу, масло, що залишилося, закривають кришкою. Плов з печерицями та кукурудзою доводять до готовності в духовці.

Якщо з'явилося бажання урізноманітнити повсякденне меню, пропоную приготувати плов, але не звичайний, а з печерицями. Страва виходить смачною та ситною, незважаючи на відсутність м'яса. Такий плов гідно оцінять вегетаріанці, а також люди, які дотримуються посту. Якщо ви не належите до жодної з цих категорій - просто приготуйте цю страву і насолоджуйтеся її дивовижним смаком. Рекомендую!

Для приготування плову з печерицями підготуйте необхідний набір інгредієнтів.

Гриби ретельно помийте чи очистіть. Потім наріжте товстими пластинами і викладете в ємність, в якій готуватимете плов, в моєму випадку це чавунна сковорода. Якщо у вас печериці невеликих розмірів, можете залишити їх цілими.

Обсмажте гриби на олії до золотистого кольору. Спочатку виділиться багато рідини, але коли вона випарується – розпочнеться процес смаження.

Потім додайте подрібнену цибулю та моркву.

Обсмажте овочі до м'якості протягом 5-7 хвилин, не забуваючи періодично помішувати. Посоліть вміст сковороди, посипте спеціями і ретельно перемішайте.

Рис промийте холодною водою і відкиньте на сито, щоб позбавитися непотрібної рідини. Потім рівним шаром поверх грибів викладіть підготовлений рис. У центрі покладіть три або більше зубчиків часнику.

Залийте гарячою водою, щоб вона височіла на 1,5 см над рівнем крупи, шари при цьому не перемішуйте.

Доведіть вміст сковороди до кипіння, накрийте кришкою і варіть на повільному вогні до готовності рису близько 25-30 хвилин.

Смачний, ароматний плов із шампіньйонами готовий.

Дайте йому настоятися трохи під закритою кришкою, після чого акуратно перемішайте і подавайте на стіл.

Смачного!

Також для плову потрібна морква та цибуля – традиційні компоненти страви. Додатково у деяких рецептах використовують солодкий перець, кукурудзу. З приправ також можна вибирати як класичний букет із зірою, так і незвичайне рішення для курки – італійські чи прованські трави.

Як приготувати плов з грибами?

Найпростіший спосіб приготування плову з куркою та грибами, або вегетаріанського варіанту - використання казана. Якщо в будинку є мультиварка з режимом «Плов» або «Гушення», можна спробувати виконати рецепт у ній.

Компоненти! Щоб приготувати вегетаріанський плов із грибами, візьміть: 20 свіжих печериць, 300 г рису та моркви, 2 великі цибулини, 1 болгарський перець та головку часнику. Для обсмажування та заправки потрібно 0,5 склянки олії, куркума, трохи сушеного базиліку та солі.

Замість окропу для гасіння можна використовувати грибний або курячий бульйон, який зробить плов ароматнішим і пікантнішим:

Промийте свіжі гриби, розріжте на четвертинки. Якщо печериці надто великі, використовуйте меншу кількість. Пам'ятайте, що при обсмажуванні вони зменшаться у 4-5 разів.
Коли гриби стануть золотистого відтінку, а волога вся випарується, додайте до них нашатковану цибулю. Обсмажуйте на сильній потужності 3 хвилини, потім зменшіть вогонь і тушкуйте 10 хвилин під кришкою.
Поки готується основа зірвака, наріжте морквину тонкими брусочками або кубиками, додайте грибів, перемішайте і обсмажте ще 5-6 хвилин.
Болгарський перець очистіть від насіння та білих перетинок, наріжте смужками та покладіть до овочів із грибками. Додайте спеції, обсмажуйте 3-4 хвилини.
Добре промийте рис до прозорої води, викладіть зверху зірвака, залийте бульйоном або водою. Встромте зубчики часнику. Гасіть під закритою кришкою на слабкому вогні ще близько 30 хвилин.

Подавати грибний плов слід із дрібно нарізаним кропом або зеленою цибулею.

Плов зі свининою та грибами

Для приготування соковитого плову зі свининою візьміть: 400 г шийки або стегенця, 500 г білокачанної капусти, 2 склянки білого дилнозерного рису, 2 солодких перцю та 300 г грибів. Також буде потрібно перець, 3-4 зубчики часнику і трохи олії для обсмажування. Заливати рис краще м'ясним бульйоном. Приготування:

м'ясо обсмажують, нарізавши кубиками, добре розігрітій олії;
коли з'явиться скоринка, додають цибулю і смажать 3-4 хвилини;
нашаткувати капусту і відправити до м'ясної заготівлі, через 3-4 хвилини покласти нарізані гриби, накрити кришкою і гасити 3-4 хвилини;
потім відкрити кришку і продовжити смажити, доки не спариться волога;
додати|добавляти| солодкий перець, приправи, а потім залити бульйоном і гасити|тушкувати|, не накриваючи, 30 хвилин|мінути| на середньому вогні;
поки готується зірвак, відварюють рис 10-15 хвилин після закипання, добре зливають воду і викладають зверху м'яса;
як тільки рідина стече, перекласти рис поверх зірвака, згасити ще 10-15 хвилин під кришкою.

Готову страву накривають глибокою тарілкою, перевертають казан. Подають, посипавши зеленню, щоб шматочки м'яса були вгорі.

Грибний плов з печерицями та куркою

Один із найсмачніших варіантів плову з грибами – з додаванням курки. Він виходить ще більш поживним та ароматним, а курятина добре поєднується з різними приправами. Використовуйте наступний набір компонентів для приготування рецепту:

400 г круглого або довгого рису – якщо хочете розсипчастіший рецепт, вибирайте 2 варіант;
900 г філе стегна курки - якщо такого знайти не вийшло, підготуйте стегенця, розрубані на кілька частин;
300-400 г солодкої моркви - можна вибрати жовтий або червоний сорт, з помаранчевою морквою смак буде нейтральним;
150-200 г грибів – можна трохи зменшити кількість;
цибуля та часник – по 1 головці;
приправи: 20-25 шт. барбарису, перець горошком, кілька штук гвоздики, 2 ч. л. зіри та сіль;
для обсмажування потрібно 100-150 мл олії.

Гриби можна використовувати свіжі, заморожені чи сушені. Консервовані для цього фото рецепти з птахом підходять погано.

Процес приготування

Готувати плов необхідно з обробки м'яса та рису. Крупу спочатку добре промивають - чим менше буде крохмалю, тим більш розсипчастим вийде страва. Але навіть при використанні круглого рису, який створює більш щільну та в'язку структуру, його потрібно добре промивати. Погано оброблена крупа склеїться і перетвориться на кашу. Як тільки вода стане прозорою, залийте зернятка в окремому посуді 1-2 склянками холодної чистої води.

Куряче філе в чистому вигляді погано підходить для приготування плову, краще використовувати поєднання із сірим м'ясом, або філе стегенця. За рахунок підвищеного вмісту жиру воно вийде соковитим.

Порада! Спробуйте замінити соняшникову олію вершковим при обсмажуванні курки та грибів, тільки не розжарюйте її на сковороді так само довго, як рослинний продукт.

Поки готує м'ясо, розтопіть шматочок олії в казані або добре нагрійте рослинний продукт. Порційні шматочки покладіть у жир і добре обсмажте до рум'яної скоринки, не зменшуючи вогню. Не забувайте заважати, інакше м'ясо прилипне та підгорить. Далі процес приготування плову з куркою та грибами виглядає так:

наріжте цибулю та моркву соломкою, поки смажиться курка;
гриби розморозьте в мікрохвильовій печі або промийте холодною водою, рідина повинна стекти;
якщо використовуються сушені гриби, замочіть за 40-60 хвилин до приготування;
як тільки м'ясо обсмажиться, додайте до нього спочатку цибулю, гасіть на сильному вогні 3-4 хвилини, потім моркву - знову гасіть 4-5 хвилин;
тепер вогонь слід зменшити та гасити зірвак 20 хвилин під закритою кришкою;
як тільки овочі приготуються, додайте до них гриби і трохи збільшіть вогонь, через 10 хвилин добре все перемішайте;
засипте приправи, включаючи очищену голівку часнику, посоліть;
поверх зірвака викладіть рис і добре розрівняйте його лопаткою;
тепер страву потрібно залити водою або бульйоном так, щоб він був на 3 см вище за рівень крупи.

Більше блюдо заважати не можна! Обсмажують плов протягом 20-25 хвилин на невеликому вогні.

Як тільки вся рідина вбереться, спробуйте рис. Якщо часу недостатньо, залиште його на вимкненій плиті, загорнувши вовняною річчю, ще на 15-20 хвилин. Цього часу має вистачити, щоб крупа дійшла і стала м'якою.

Подавати плов з курією та грибами слід порційно або на великій тарілці, спочатку виклавши рис, а потім зирвак та шматочки м'яса поверх всього.

Приготувати плов з грибами можна з різних рослинно-білкових продуктів: опеньків, печериць, лисичок. Страва вийде ситною і дуже смачною, а якщо приготувати її з куркою, то буде ще ароматніше і корисніше. Подати готовий плов можна зі сметанним соусом та зеленню.

Традиційно плов готується із м'ясом. Однак завдяки використанню деяких інгредієнтів його можна виключити, зберігши відмінний смак. Плов з грибами – поживна та ароматна страва з делікатними нотками.

Класичний плов із грибами

Класичний плов передбачає використання м'яса, смак якого чудово доповнюється грибними нотками.

Складові:

Рис – 200 г;
свиняча м'якоть – 350 г;
цибуля – 1 шт.;
морква – 1 шт.;
часник – 2 зубчики;
гриби – 300 г;
рослинна олія – для смаження;
сіль та приправи для плову.

Спосіб приготування:

1. З промитого та обсушеного м'яса готуються кубики.
2. Цибуля і морква подрібнюються за бажанням.
3. Гриби нарізаються великими платівками.
4. У казані з олією обсмажуються кубики м'яса.
5. Коли свинина придбає рум'яну скоринку, у казан вирушають підготовлені овочі.
6. Через 5 хвилин викладаються гриби, вміст змішується з сіллю та спеціями.
7. На обсмажену масу викладається промитий рис, що заливається водою.
8. Гаситься страва в закритому казані на повільному вогні до готовності.

Пісний рецепт приготування

Ароматний плов без м'яса урізноманітнить вегетаріанське меню чудовим поєднанням рису з грибами.

Для створення страви знадобляться:

200 г рису;
по 100 г моркви та цибулі;
250 г грибів;
голівка часнику;
спеції, сіль та олія.

Щоб приготувати пісний плов із грибами:

1. Овочі, гриби очищаються, промиваються.
2. Овочі нарізаються кубиками, які разом із сіллю обсмажуються близько 5-7 хвилин.
3. Печериці ріжуться великими скибочками, які викладаються до овочів.
4. Через 2 хвилини в сковороду висипається рис, після чого все перемішується та заливається водою.
5. Гаситься плов на середньому вогні.
6. Після вбирання рідини глибока сковорода накривається кришкою і ставиться на холодну конфорку на 30-35 хвилин.

Готуємо у мультиварці

Плов із грибами в мультиварці займає лідируючу позицію в меню прихильників правильного харчування.

Для підготовки страви потрібні:

300 г рису;
така ж кількість печериць;
цибулина;
1 морква;
1,5 головки часнику;
соняшникова олія, сіль та спеції (барбарис, зіра та інші).

Етапи приготування полягають у наступному:

1. Овочі та гриби подрібнюються довільними скибочками на розсуд кулінара.
2. У сковороді пасерується цибуля.
3. Після набуття овочом прозорості, до нього додається подрібнений коренеплід.
4. Останні викладають гриби.
5. Через 5 хвилин заправка притрушується сіллю і спеціями, а потім в неї кладуться цілі часникові зубчики.
6. Після готовності овочі з грибами викладаються у чашу мультиварки.
7. За заправкою розподіляється рис, який заливається водою.
8. Друге з рису готується до звукового сигналу у режимі «Плов».

Плов із перловки з грибами

Оригінальна варіація приготування плову з перлової крупи. Для виконання рецепту слід придбати:
200 г перлової крупи;
150 г грибів;
2 цибулини;
1 морква;
соняшникова олія;
сіль та спеції.

Спосіб приготування простий:

1. Перлова крупа відварюється до напівготового стану.
2. Очищена цибуля ріжеться тонкими кільцями, які обсмажуються в казані на розігрітій олії.
3. Морква натирається і додається до прозорої цибулі.
4. Гриби 2 хвилини проварюються та вирушають до овочів.
5. Через 10 хвилин по підсоленим овочам та грибам розподіляється крупа.
6. Вміст казана заливається водою, яка солиться та приправляється.
7. Гаситься оригінальний плов 30-40 хвилин у закритій ємності.

Як зробити з куркою

Смачний плов з грибами та куркою готується з:

300 г філе;
удвічі меншої кількості грибів;
120 г пропареного рису;
цибулини;
1 моркви;
рослинної олії;
зелені, солі та спецій.

Покрокова інструкція приготування є виконання таких дій:

1. М'ясо нарізається кубиками, які обсмажуються разом із цибульними кільцями та грибними пластинками.
2. Коренеплід натирається на середній тертці.
3. Коли м'ясо придбає рум'яну скоринку, у сковороду викладається морквяна стружка.
4. Вміст пересмажується 5 хвилин та покривається рисом.
5. Плов перемішується і через 2 хвилини заливається водою.
6. Апетитна страва тушкується під закритою кришкою 20 хвилин.
7. На тарілках плов притрушується рубаною зеленню.

З м'ясом та печерицями

Ситний плов готується з:

350 г печериць;
300 г свинини;
2 цибулин;
2 морквин;
200 г рису;
приправ, солі та олії.

Щоб нагодувати домочадців ароматним пловом:

1. Свиняча м'якоть промивається, нарізається шматочками, які підсолюються, приправляються і обсмажуються на розігрітій олії.
2. В іншій глибокій сковороді на олії обсмажуються грибні пластинки.
3. Коли гриби підрум'яняться, до них відправляються цибульні півкільця та морквяна стружка.
4. Після придбання овочами м'якості, на них викладаються м'ясо та промитий рис.
5. Вміст заливається водою, підсолюється і перчиться до смаку.
6. Плов гаситься на середньому вогні при відкритій кришці.
7. Коли випарується вся рідина, блюдо забирається плитою і настоюється в закритій ємності близько 15 хвилин.

Грибний плов із овочами

Овочевий плов – смачна та корисна страва, для приготування якої готуються:

Рис – 350 г;
цибуля – 2 шт.;
морква – 2 шт.;
часник – 2 головки;
гриби – 200 г;
перець солодкий – 2 шт.;
сіль та приправи для плову.

Спосіб приготування полягає у виконанні наступних кроків:

1. Очищена цибуля ріжеться півкільцями, морква та перець – соломкою, гриби – великими скибочками.
2. Перець та гриби підсолюються, а потім обсмажуються 5 хвилин.
3. На іншій сковороді 7 хвилин пасеруються цибуля та морква, до яких після закінчення зазначеного часу викладаються рис та цілий часник.
4. Рис із овочами заливається 500 мл води, солиться, приправляється.
5. Після закипання страва готується під закритою кришкою близько 25 хвилин на слабкому вогні.
6. Наприкінці плов викладаються перець з грибами.
7. Страва перемішується та розкладається по тарілках.
Таким чином, з простого продуктового набору можна з легкістю приготувати поживну та апетитну страву з неперевершеним ароматом та пікантним смаком.