Коктейлі з шампанським брют рецепти. Шампанське із соком: коктейлі на новорічний стіл з фото

Шампанське - постійний атрибут більшості свят. Цей напій входить у різні коктейлі, готувати які можна навчитися самостійно. Струшувати шампанське в коктейлях не рекомендується — бульбашки, що піднімаються, призведуть до миттєвого сп'яніння. Використовуйте великі коктейльні келихи, а самі інгредієнти намагайтеся охолоджувати. Уникайте дешевих ігристих вин. Чим якісніше шампанське, тим приємніший смак коктейлю.

Цей коктейль відрізняється легким смаком, що формує у присутніх «повітряний» настрій. Вам знадобиться 150 мілілітрів шампанського, столова ложка цукру, 20 мілілітрів лікеру (апельсинового) та 50 мілілітрів соку (теж апельсинового). Рецептура така:

1. У маленьку миску влийте 10 мілілітрів лікеру, а в окреме блюдце пересипте цукор.
2. Краї келихів опускаються в лікер, після чого – у цукор. Якщо все зробили правильно, побачите цукровий обідок.
3. 10 мл лікеру, що залишилися, залийте в келих, туди ж відправте шампанське з соком.
4. Ретельно перемішайте рідину.
5. Прикрасьте коктейль апельсиновою часточкою.

«Кір Рояль»

Цей напій винайдено в Бургундії і названо на честь Фелікса Кіра, героя французького опору. Ключовим інгредієнтом є смородиновий лікер, батьківщиною якого традиційно вважається Бургундія. Змішується напій у келиху для шампанського. Вам знадобиться рівно два компоненти:

• 20 мілілітрів лікеру (смородинового);
• 130 мілілітрів шампанського брют (інші різновиди не годяться).

«Белліні»

Автором рецептури вважається Джузеппе Кіпріані, культовий венеціанський бармен. Напій названо на ім'я Джованні Белліні — італійського художника, спеціалізацією якого були рожеві відтінки. Знавці цінують коктейль за характерний персиковий смак. Є відомості про те. що цей напій любили Сінклер Льюїс та Ернест Хемінгуей. Вам знадобиться чайна ложка цукру, один великий персик та 100 мл шампанського. Процес приготування виглядає так:

1. Очистити персик від шкірки, дрібно нарізати його і помістити разом із цукром у блендер. Подрібнити до однорідної маси.
2. Персикове пюре помістити у 50-грамовий келих.
3. Туди ж влити шампанське (попередньо охолодивши).
4. Прикрасити коктейль часточкою фрукта (будь-якого на ваш розсуд).

«Текіла бум»

Це ціла серія коктейлів, у процесі приготування яких використовуються газовані напої. Місткість для приготування – компактна чарка з товстим дном. Бармен б'є денцем об стійку, тим самим струшуючи напій. Тут важливо бути обережними: за відсутності досвіду, ви можете розбити склянку. Рецептура включає:

• 70 мл ігристого вина;
• 30 мл текіли.

Змішавши компоненти, накрийте чарку долонею чи серветкою. Далі потрібно стукнути денце об барну стійку. І відразу залпом випити.

«Шампань айс»

Цей напій є вдалим компромісом між алкогольною стравою та коктейлем. Вам потрібні такі компоненти:

• 100 г морозива (найкраще для цього підійде пломбір);
• 50 мл сухого шампанського (брют теж пригодиться);
• пара листків м'яти;
• 50 г полуниці.

Процес приготування:

1. Полуницю нашаткувати великими шматками, а м'яту - дрібними.
2. Перемішати полуницю, м'яту та морозиво в келиху.
3. Залити у келих шампанське.
4. Вставити трубочку.

Морозиво з полуницею та шампанське – відмінний десерт. Залишками ягід можна прикрасити страву.

«Бакс фізз»

Коктейль має багату історію - він винайдений у 1921 році в лондонському клубі під назвою "Бакс Клуб". Найкраще вживати напій перед сніданком, оскільки він відрізняється неймовірною свіжістю та легкістю. Найближчий родич коктейлю – згадана вище «Мімоза». Вам знадобиться два інгредієнти:

• 50 мілілітрів апельсинового фрешу;
• 100 мілілітрів шампанського.

Обидва компоненти поміщаються в келих для шампанського і змішуються. Лимонна цедра доповнить композицію.

«Мартіні Рояль»

Це слабоалкогольний освіжаючий напій, що дозволяє поєднувати мартіні з шампанським. Склад досить складний:

• 75 мл шампанського;
• стільки ж мартіні Б'янко;
• лист м'яти;
• чверть лимона;
• 160 г льоду (у кубиках).

Рецептура:

1. Келих наповнюється льодом.
2. Туди ж заливаються шампанське та мартіні.
3. Тепер у келих необхідно вичавити лимонний сік.
4. Коктейль ретельно перемішується ложкою.
5. Окрасою композиції є часточка лимона і м'ятний листочок.

«Росині»

Вам знадобляться лід, шампанське (120 мл) та полуниця (три ягоди). Процес приготування:

1. Полуниця розминається і вміщується в шейкер (замість шейкера можна використовувати будь-яку широку ємність).
2. Також у шейкер поміщаються кубики льоду (достатньо пари штук).
3. Додається шампанське.
4. Коктейль ретельно перемішується за допомогою ложки.
5. Рідина охолоджується.
6. Через стрейнер (або звичайне ситечко) "Россіні" переливається в келих. Попередньо келих потрібно охолодити.

"Чорне і біле"

Ключові компоненти - кавовий лікер та шампанське (можна замінити ігристим вином). Крім 120 мл шампанського і 30 мл кавового лікеру, вам знадобиться три грами кавових зерен. Рецептура:

1. Охолодити келих.
2. Наповнити ємність кавовим лікером.
3. Влити шампанське.
4. Кавовими зернами прикрасити напій.

"Апероль шприц"

Вам знадобляться:

• 40 мл Апероля (італійський аперитив);
• 20 мл содової;
• 60 мл мартіні Просекко;
• 60 грамів крижаних кубиків;
• 40 г апельсинів.

Рецептура:

1. Винний келих наповнюється льодом.
2. Туди ж вливаються Апероль та Просекко у зазначених пропорціях.
3. Коктейль доповнює сплеш содовий.
4. Рідина перемішується коктейльною ложечкою.
5. Келих прикрашається апельсиновою часточкою.

Зазвичай пиво з шампанським не поєднується, але оригінальні винятки радують гурманів. Склад такий:

• 100 мл пива (обов'язково світлого);
• стільки ж шампанського;
• 25 мл ананасового соку.

Холодне шампанське заливається в келих (пивний). Важливо: келих має бути більшим. Туди ж додаються пиво та ананасовий сік. Коктейль ретельно перемішується. Лід вам не знадобиться. Вживати напій необхідно через трубочку.

"Північне сяйво"

Ми звикли називати цей коктейль «Новорічний», змішуючи горілку з шампанським. Насправді компонентів набагато більше:

• 50 мл горілки;
• ложка цукру (їдальня);
• 50 мл лимонного соку;
• 150 г крижаних кубиків;
• 100 мл шампанського (надайте перевагу напівсолодкому або солодкому).

Готуємо так:

1. Лимонний сік, цукор та горілка змішуються у шейкері.
2. Рідина, що вийшла, наповнюється келих.
3. Туди ж закидається крига.
4. Додається шампанське.
5. У келих вставляється трубочка.

«Тінторетто»

Ще один італійський шедевр, який отримав назву на ім'я живописця. Головна гідність напою - гранатовий післясмак. Всі компоненти перемішуються в одному келиху, а такий склад:

• 30 мл гранатового соку;
• 120 мл шампанського (в ідеалі - рожевого);
• 10 мл цукрового сиропу.

«Південна смерть»

Це найміцніший алкогольний напій у нашій добірці, тому не варто вживати за вечір більше одного келиха. Причина для обережності -. Вам знадобиться 150 мл шампанського та 30 мл абсенту. Рецептура:

1. Наповнити келих абсентом, дотримуючись дозування.
2. Додати шампанське.
3. Ретельно перемішати.

«Френч 75»

Це складний коктейль із безліччю інгредієнтів. Склад такий:

• Ботанікал джин (30 мл);
• 15 мл лимонного соку;
• 90 мл Просекко (сухе ігристе вино, аналог шампанського);
• 20 мл цукрового сиропу (придатна тільки марка Monin);
• червона коктейльна вишенька;
• лимонна часточка;
• крижані кубики (200 грамів).

Рецептура:

1. Спочатку в шейкер заливаються джин, цукровий сироп та лимонний сік.
2. Засипається крига, маса збивається.
3. Охолоджуються келихи флюті, а них через стрейнер вливається приготовлена ​​рідина.
4. Заливається Просікко.
5. Коктейль повторно перемішується.
6. Келих прикрашається вишнею та лимоном.

«Шипучий ківі»

Любителів алкоголю цей напій приваблює незвичайним зеленим кольором. Вам знадобляться:

• один плід ківі;
• 30 мл шампанського;
• стільки ж апельсинового соку.

Ківі потрібно почистити, помістити в блендер та збити м'якоть. М'якуш переміщається в келих, туди ж додається шампанське. Келих прикрашається апельсиновою часточкою. Вживати напій потрібно через трубочку.

Шампанським багато хто з нас за звичкою називають усі ігристі вина, але насправді так називатися можуть тільки ті, які виготовлені в регіоні

Шампань у Франції. Ми не змінюватимемо звичним визначенням і пропонуємо вам найцікавіші та неординарні способи вживання цього напою.

Солують у цьому напої соковиті та стиглі мандарини, м'якоть яких надає смаку цитрусової свіжості та дає яскравий післясмак. А горілка лише посилює алкогольну основу і практично не чути смаку.

Підготуйте

Як зробити

1. Використовуючи 5 г цукру, зробіть на келиху окантовку.
2. Викладіть у шейкер 60 г пюрованих на блендері мандаринів.
3. Влийте 15 мл сиропу, 20 мл горілки та 80 мл шампанського.
4. Викладіть у шейкер 300 г кубиків і розмішайте.
5. За допомогою фільтра налийте склад у келих.
6. На шпажку нанизайте часточку мандарину і прикрасьте напій.

Рецепт коктейлю «Чапурін»

В ідеалі в цьому рецепті потрібно використовувати лаймовий сорбет, але ви можете замінити його просто морозивом зі смаком лайма. За свіжістю та легкістю цей напій можна віднести до літніх. Ну і, звичайно ж, жодна жінка не встоїть перед такою солодкою спокусою.

Підготуйте

Як зробити

1. У келих для білого вина викладіть 50 г морозива.
2. Зверху влийте 120 мл просічки.
3. Перемішайте.

Рецепт коктейлю "Валенсіанська вода"

Цей напій недаремно називають «Валенсіанською водою», адже це одна з варіацій сангрії, яку вигадали саме в іспанській Валенсії. Спекотний клімат та любов до вина стали природною причиною створення такого напою, а його смак настільки гарний, що швидко став популярним і в інших країнах.

Підготуйте

Як зробити

1. На дно глечика викладіть 20 г вишні для коктейлів.
2. Туди ж викладіть 450 г льоду.
3. Налийте зверху 50 мл сиропу, 200 мл соку, 50 мл трипл-секу і 50 мл джину.
4. Зверху додайте 500 мл ігристого вина та перемішайте.
5. Для декору використовуйте вишню та апельсинову часточку.

Рецепт коктейлю «Мулен Руж»

Любите нестандартні поєднання? Тоді обов'язково приготуйте мікс на основі шампанського та кальвадосу з пікантними фруктово-ягідними нюансами.

Підготуйте

Як зробити

1. У барному шейкері змішайте 30 г малинового пюре та 10 г пюре з лічі.
2. Влийте зверху 10 мл кальвадосу та 75 мл шампанського.
3. Туди ж відправте 300 г льоду та розмішайте.
4. За допомогою ситечка перелийте цю суміш у келих.
5. На шпажку нанизайте 2 ягоди малини і прикрасьте нею келих.

Рецепт коктейлю «Небеса»

Це ще один варіант міксу з шампанським та горілкою. Незвичайним компонентом у ньому є фенхель, який напрочуд гармонійно поєднується ягодами полуниці. Незважаючи на свою свіжість і привабливу пікантність, цей напій досить міцний, тому його краще подавати як діжестив.

Підготуйте

Як зробити

1. Поріжте 30 г фенхелю та 80 г полуниці.
2. Покладіть їх на шейкер і придушіть.
3. Влийте 15 мл фрешу, 15 мл сиропу та 60 мл горілки.
4. Всипте туди ж 120 г льоду та 50 мл шампанського.
5. Перемішайте.
6. Декоруйте слайсом фенхелю та шматочками ягід полуниці.

Рецепт коктейлю «Чорне та біле»

Зовнішній вигляд цього міксу цілком відповідає назві, адже в ньому використано біле ігристе вино та темний кавовий лікер. Смачний, насичений, з помірною насолодою та яскравим кавовим післясмаком, цей напій підкорює вже з першого ковтка.

Підготуйте

Як зробити

1. Налийте у винний келих спочатку 30 мл лікеру.
2. Тепер налийте 120 мл просічки.
3. Зверху прикрасьте напій кавовими зернами (2 г).

Рецепт коктейлю «Істинна пристрасть»

Різноманітність фруктово-ягідних акцентів справді створюють напій із характером, тим більше, що в його основі поєднання шампанського та рому. Приготувати його досить просто за умови, що буде дотримано пропорції всіх інгредієнтів.

Підготуйте

Як зробити

1. З'єднайте в шейкері 10 мл лимонного фрешу, 20 мл соку журавлини, 5 мл цукрового сиропу, 10 мл сиропу з маракуї та 20 мл рому.
2. Насипте туди 200 г льоду.
3. Потрясіть шейкер.
4. За допомогою ситечка перелийте склад у келих, попередньо охолоджений у холодильнику або за допомогою льоду.
5. На завершення налийте 90 мл шампанського.
6. Для прикраси використовуйте вишню (5 г) та цедру.

Рецепт «Аеліта»

Солодощі вишневого лікеру та цитрусова свіжість апельсинового лікеру відтіняють часточки редису, які додають у напій. Що стосується шампанського, то в ідеалі потрібно вибирати сорт просік або брют.

Підготуйте

Як зробити

1. У винний келих насипте 60 г льоду.
2. Зверху налийте 20 мл тоніка та 20 мл апельсинового лікеру.
3. Тепер налийте 20 мл вишневого лікеру та 80 мл брюта.
4. Перемішайте.
5. Як декор використовуйте тонкі слайси редиски (15 г).

Рецепт «Майстер та Маргарита»

Добірку напоїв із романтичними назвами ми хочемо продовжити цим незвичайним міксом, який п'ють у два етапи. Барвиста подача, нестандартний вибір інгредієнтів і напрочуд пікантний смак здатний здивувати будь-кого.

Підготуйте

Як зробити

1. Покладіть у шейкер пару огіркових слайсів (приблизно 15 г).
2. Налийте 30 мл фіалкового сиропу та 60 мл горілки.
3. Всипте туди 300 г льоду та розмішайте.
4. Перелийте за допомогою ситечка цей напій у чарку для шотів і коктейльний келих у рівних пропорціях.
5. За допомогою ложки викладіть у коктейльний келих 60 мл ігристого вина.
6. Прикрасьте напій квіткою орхідеї.
7. У чарку викладіть шпажку з нанизаною огірковою кулькою.
8. Спочатку швидко випийте шот, а потім повільно випийте все інше.

Рецепт «Бахус паті»

А цей мікс ми віднесли б до більш чоловічих напоїв, тим більше, що шампанське в ньому поєднується з коньяком. Свіжість напою надає м'ята та цитрусовий мікс лимона, лайма та апельсина.

Підготуйте

Як зробити

1. У невисоку склянку насипте 150 г крихти льоду.
2. У барній склянці з'єднайте 30 мл лимонного соку, 15 мл лаймового соку, 25 мл винного сиропу і 30 мл коньяку.
3. Капніть 3 мл ангостури.
4. Додайте 200 г кубиків і потрясіть.
5. Налийте за допомогою фільтра у підготовлену склянку та перемішайте.
6. Для прикраси використовуйте листочки м'яти та часточку апельсина.

Відео приготування коктейлів з шампанським

• Відеорецепт приготування коктейлю із шампанського з апельсиновим соком у поєднанні з морозивом.

• У цьому відеоролику показаний процес приготування екзотичного міксу на основі ігристого вина з незвичайними інгредієнтами.

І особливу увагу хочемо звернути на радянський рецепт коктейлю «Шампань коблер», який можна приготувати з солодкого шампанського, коньяку, вишневого лікеру, лимонного соку та персиків.

Ми розповіли вам про найнезвичайніші коктейлі, які зможуть задовольнити будь-якого, навіть найвибагливішого гурмана. Крім цього, ви переконалися, що надані рецепти коктейлів з шампанським досить прості і не вимагають спеціальних навичок, що дасть вам можливість легко приготувати з домашніх умов.

Шампанське – найпоширеніший і святковий напій у світі, без якого не обходиться жодна значуща подія у житті. Енциклопедія Напоїв не може залишити поза увагою таку вишукану та витончену категорію напоїв, як коктейлі на основі шампанського. Тому пропонуємо ознайомитися з найпопулярнішими та найсмачнішими рецептами коктейлів із шампанським, які легко приготувати в домашніх умовах.

Коктейлі з шампанським та морозивом

Коктейль з ігристим вином та ванільним морозивом.
Інгредієнти:

• 25 мл улюбленого лікеру
• 50 г морозива

Рецепт приготування:
На дно охолодженого келиха покласти шматочок льоду, на нього викласти кульку морозива і полити зверху лікером. І як фінальний штрих залити все шампанським.

Коктейль з шампанським та фруктовим морозивом
Склад:

• 100 мл ігристого вина
• 100 г замороженого соку
• фрукти або ягоди (за бажанням)

Як приготувати коктейль:
Охолоджений келих наполовину заповнити морозивом та акуратно влити шампанське. Зверху коктейль можна прикрасити фруктами.

Коктейлі з шампанським та соком

Коктейль Мімоза (Mimosa)
Інгредієнти:

• 90 мл апельсинового соку
• 90 мл шампанського
• апельсинова цедра

Спосіб приготування:
У охолоджений келих налити апельсиновий сік з м'якоттю і долити ігристе вино. З вимитий апельсин зрізати спіральку цедри і прикрасити келих.

Коктейль Тінторетто (Tintoretto)
Склад:

• 120 мл солодкого шампанського
• 30 мл гранатового соку
• 10 мл цукрового сиропу

Рецепт:
У заздалегідь охолоджений келих для шампанського налити ігристе вино, додати|добавляти| сік і сироп. Усі компоненти акуратно перемішати.

Коктейлі з шампанським та горілкою

Коктейль Північне сяйво (Northern lights)
Інгредієнти:

• 100 мл ігристого вина
• 50 мл горілки
• 50 мл лимонного соку
• 1 ст. ложка цукру
• 150 г льоду

Приготування:
У шейкері змішати лимонний сік, горілку та цукор. Однорідну суміш перелити в наповнений льодом келих і додати шампанське.

Коктейль Холодна качка (Cold duck)
Склад:

• 100 мл шампанського
• 50 мл горілки
• лимонна цедра

Рецепт приготування:
У холодний келих налити шампанське та горілку, додати для краси шматочок лимонної цедри.

Коктейлі з шампанським та фруктами

Коктейль Россіні (Rossini)
Інгредієнти:

• 120 мл ігристого вина
• 3 полуниці
• 3 кубики льоду

Як приготувати коктейль:
У склянку для змішування помістити кубики льоду, додати полуничне пюре та налити шампанське. Акуратно перемішувати до охолодження напою. Потім попередньо підготовлений холодний келих, використовуючи стрейнер (ситечко), перелити отриману суміш.

Коктейль Белліні (Bellini)
Склад:

• 100 мл напівсолодкого шампанського
• 50 мл персикового соку
• часточка персика

Спосіб приготування:
У келих для шампанського налити ігристе вино та сік, злегка перемішати та прикрасити шматочком персика.

Коктейлі з шампанським та коньяком

Коктейль Персиковий серпанок (Peach Haze)
Інгредієнти:

• 50 мл ігристого вина (брют)
• 25 мл апельсинового соку
• 25 мл коньяку
• 1 персик

Рецепт:
Апельсиновий сік, коньяк та м'якоть персика добре збити у блендері. Отриману суміш перелити в келих і додати|добавляти| шампанське.

Коктейль Чикаго (Chicago)
Склад:

• 100 мл шампанського
• 45 мл коньяку
• 1 деш біттера Ангостура
• 3 деша лікеру Куантро
• часточка лимона
• 3 г цукру

Рецептура коктейлю:
Келих Old fashioned попередньо охолодити. За допомогою лимонного соку зробити цукрову кромку. У шейкер насипати лід, налити коньяк, бітер і лікер, добре перемішати напій і за допомогою ситечка перелити рідину в підготовлений келих. Додати 100 мл ігристого вина та прикрасити часточкою лимона.

Коктейлі з шампанським та лікером

Коктейль Кір Імперіал (Kir Imperial)
Інгредієнти:

• 100 мл сухого ігристого вина
• 10 мл малинового лікеру
• ягоди

Спосіб приготування:
Найпростіший, але дуже смачний рецепт коктейлю. У келих для шампанського наливають шампанське та додають лікер. Зверху напій прикрашають шпажкою із нанизаними на неї фруктами або ягодами.

Коктейль Кір Роял (Kir Royal)
Склад:

• 150 мл сухого шампанського
• 20 мл чорномородинового лікеру «Crème de cassis»
• ожина чи малина

Як приготувати коктейль:
У високий келих для шампанського налити лікер і акуратно влити шампанське, намагаючись не допустити сильного спінювання. Перемішати компоненти барною ложкою та подавати, прикрасивши ягодами.

Коктейлі з шампанським та сиропом

Коктейль Рожеве шампанське (Pink Champagne)
Інгредієнти:

• 100 мл шампанського
• 30 мл вишневого сиропу
• 1 вишенька для прикраси
• колотий лід

Рецепт приготування:
Келих на третину заповнити льодом, налити ігристе вино та сироп, добре перемішати барною ложкою. Прикрасити вишневий напій.

Коктейль Повітряна пошта (Air mail)
Склад:

• 120 мл ігристого вина
• 30 мл темного рому
• 20 мл лимонного сиропу
• 2 ч. ложки меду
• 1 кружок лайма
• кубики льоду

Рецепт:
У шейкер з льодом налити ром, додати сироп і мед, струсити кілька разів і перелити в келих для шампанського. Долити ігристе вино і прикрасити край келиха лаймом.

Пам'ятається, gevella писала про енергетики, про ті, що спиртовмісні. А я обіцяв розповісти докладніше про взаємодію кофеїну та етанолу.

І ось тут дуже доречно прийшли токсикологи Універа Флориди, які пішли в народ і оцінили ефект міксу "алкоголь+кофеїн" безпосередньо в полі, тобто в клубах та барах.

Вони повністю підтвердили викладки, надібані іншими дослідниками: якщо заважати спиртне з кофеїн-містять енергетиками (а інші бувають?), сп'яніння виходить сильніше. Пояснення колишнє: прийом кофеїну на тлі алкогольного сп'яніння має короткочасний стимулюючий ефект. Таким чином долаються сонливість, млявість та апатія – седативні ефекти інтоксикації етанолом, і люди відчувають себе менш п'яними, ніж вони є насправді. Але ключове слово тут: "відчувають".

Кого вивчали: 800 випадково обраних студентів коледжу, яких виносили відловлювали біля виходу з розважально-питних закладів між 22:00 та 3:00. Їх опитували, в тому числі і на предмет, чи не збираються вони покерувати машинкою, а також визначали концентрацію етанолу в повітрі, що видихається.

З'ясувалося, що ті, хто заважали алкоголь з енергетиками, опинялися в нахруканому стані втричі частіше, ніж ті, хто вживав лише алкоголь. Алкотестер у "енергійних" пияків показував на видиху 0,109%, при тому, що дозволена концентрація для водіїв у більшості штатів - 0,08%.

І ще щодо оцінки ступеня свого сп'яніння. Ті, хто заважали спиртне з енергетиками, йшли з бару набагато пізніше, а також збиралися сісти за кермо протягом найближчої години вчетверо частіше, ніж ті, хто пив лише алкоголь.

Ведучий токсиколог мед.коледжу Університету Флорида визначив стан людини, яка пила спиртне впереміш з енергетиками, як "нажеру, але активна" (у дуже вільному перекладі). І це не є добре. Це типу як "ініціативний дурень".

Отже, кофеїн - погано в якому вигляді він надходить в організм - істотно посилює ступінь сп'яніння. Причин дві: психостимулюючий ефект, що маскує сп'яніння (про що, власне, це дослідження) та вже відоме збільшення проникності гематоенцефалічного бар'єру для цільної молекули етанолу. У цьому сходяться дедалі більше досліджень.

Поясню ще раз: мені, якщо чесно, чхати на конкретні біохімічні чи поведінкові тонкощі. Алкоголь у поєднанні з енергетиками є бомбою уповільненої дії. А який у неї підривник - та яка різниця? Серце вдаряє, дах перекошує, збільшує шанси небезпечної поведінки, в тому числі усадження за кермо. На мене так більш ніж достатньо, щоб кричати про неприпустимість такого міксу на кожному розі.

І особливу небезпеку, таким чином, є "алкогольними енергетиками" типу сумно знаменитої в нашій країні "Яги", де вже змішані етанол і психостимулятори. Рідко хтось зупиняється після однієї банки. А про результати чудово написала Гевелла.

Шампанське - напій, без якого не обходиться жодна урочиста подія. Воно стало символом свята. Ігриста легеня з приємним смаком розбурхує кров, і піднімає настрій. з шампанським – вишуканий спосіб урізноманітнити меню та здивувати гостей.

Рекомендації щодо приготування коктейлів із шампанського

Коктейлі з шампанського можна готувати з різними інгредієнтами: соками, лікерами, морозивом, настойками, горілкою.

Незалежно від складу напою, що готується, важливо дотримуватися кількох нехитрих правил щодо головного інгредієнта.

Шампанське:

• має бути холодним;
• додається в останню чергу, коли решта інгредієнтів вже змішана;
• не збовтується;
• напої подаються у високих келихах на тонких ніжках.

Коктейль із персиковим соком та іншими нектарами є слабоалкогольним напоєм. Він доречний на посиденьках з подругами або як легкий аперитив на вечірці.

Рецепти коктейлів з різними видами соків

Існує безліч варіантів коктейлів із шампанського із соком. З яскравим смаком ігристого вина добре поєднуються різні соки і фрукти.

Незвичайне поєднання шампанського із апельсиновим соком. Для приготування коктейлю "Шипучий ківі" потрібно змішати кілька інгредієнтів:

• шампанське – 30 мл;
• сік апельсиновий – 30 мл;
• ківі – 1 шт.;
• шматочок огірка для прикраси.

Очищений ківі збити в блендері, викласти у фужер. Додати|добавляти| апельсиновий сік, розмішати. Влити ігристе вино. Келих декорувати скибочкою огірка при подачі.

Ще 1 рецепт з апельсиновим соком - "Мімоза", швидкий і простий у приготуванні. Змішати в рівних пропорціях вино і свіжий сік. Прикрасити фужер скибочкою яблука. При подачі трохи розмішати ложкою, щоб компоненти заграли новими смаковими гранями.

Ніжний смак у коктейлю із шампанського з персиковим соком «Белліні». Персик вимити, видалити кісточку та шкірку, подрібнити блендером, додавши ложку цукру. Викласти пюровану масу в келих і влити 100 мл вина. Можна замінити фрукт на 50 мл персикового соку, щоб спростити та прискорити процес приготування. Для декору використовувати скибочку улюбленого фрукта.

Нескладний у приготуванні "Тінторетто". У класичному варіанті використовується рожеве шампанське.

• шампанське – 120 мл;
• сік гранату – 30 мл;
• сироп цукровий – 10мл.

Сироп готується так: у каструлі закип'ятити склянку води та склянку цукру. Щоб вийшов густий сироп, потрібно прогрівати 5-6 хвилин. Щойно рідина почне жовтіти, зняти з вогню.

У келиху змішати всі інгредієнти і насолодитися солодкуватим смаком напою.

Можна додавати різні соки. Це велике поле для експериментів та фантазії. У ці напої можна для смаку додавати трохи фруктового лікеру, щоб аромат був яскравішим, а міцність вища.

Коктейлі з шампанським та горілкою

Поєднання горілки та шампанського робить напій п'янким, але правильне поєднання продуктів дозволяє створити напій з вишуканим смаком.

«Північне сяйво» – один із алкогольних коктейлів, доречний у новорічну ніч. Важливо вибрати якісні продукти, щоб уникнути важкого похмілля:

• - 50 мл;
• лимонний сік – 50 мл;
• цукор – 1 ст. л.;
• шампанське – 100 мл;
• кубики льоду – 150 г.

Для приготування напою рекомендується використовувати шейкер. У ньому з'єднати горілку, цукор та сік. У фужер викласти кубики льоду, залити лимонно-горілчаною сумішшю. Доверху долити ігристе вино і розмішати. П'ють коктейль горілки із шампанським через трубочку.

Завдяки додаванню лимона пом'якшується міцність горілки. Горілку можна замінити на джин, щоб отримати напій з новим смаком.

Можна приготувати ще міцніший напій, змішавши ігристе з . Але за вечір більше 1 порції не рекомендується, бо поєднання забійне.

• абсент - 30 мл;
• шампанське – 150 мл.

У фужері акуратно змішати ці 2 компоненти.

Обидва ці варіанти мають великий п'янкий ефект. Фортеця алкоголю в них посилюється шиплячими бульбашками.

Рецепт із фруктами

Зовсім нескладно приготувати коктейлі з шампанським у домашніх умовах. Продукти для них можна купити у найближчому супермаркеті. Незважаючи на простоту рецептури, смак виходить вишуканим та оригінальним, таке частування неодмінно сподобається гостям.

Можна здивувати друзів яблучним аперитивом:

• яблуко – 1 шт.;
• білок 1 яйця;
• цукор – 1 ст. л.;
• шампанське – 150 мл;
• лід – 0,5 склянки.

Цукор збити з|із| білком до міцної піни. Змішати з|із| подрібненим на тертці яблуком. Викласти лід і перемолоти блендером. Викласти у фужер та влити останній інгредієнт.

Якщо до новорічного ранку залишилося трохи вина та мандарини, можна скласти нескладний коктейль, який скрасить святковий ранок. Очищений мандарин подрібнити в блендері, додавши 1 ч. л. коричневий цукор. Викласти у фужер, догори долити вина і подати з скибочкою будь-якого фрукта.

Інші рецепти коктейлів

Коктейлі на основі шампанського як класичні, так і сучасні користуються популярністю у модних барах у всьому світі. Кожен оригінальний по-своєму і серед них нескладно знайти найкращий.

Цікавим є рецепт «Шампань Айс», для приготування якого необхідні наступні інгредієнти:

• шампанське – 50 мл;
• морозиво – 100 г;
• полуниця – 50 г;
• листочки м'яти.

Ягоди та листя м'яти дрібно порізати та змішати з морозивом. Залити вином та насолоджуватися аристократичним напоєм.

Готуються коктейлі та в тандемі з іншими алкогольними напоями. Поєднання виходить часом несподіване, як у варіанті "Мартіні Рояль".

• білий – 75 мл;
• шампанське – 75 мл;
• лимон - ¼;
• листочки м'яти – 2 шт.;

Наповнити фужер колотою кригою. Влити напої, вичавити лимон і декорувати м'ятним листям.

І ще 1 нескладний рецепт, за яким готується домашнє безалкогольне вино:

• яблучний сік – 2 л;
• яблука – 2 шт.;
• цукор – 3 ст. л.;
• сік лимонний – 6 ст. л.;
• м'ята.

З'єднати в каструлі лимонний сік із цукром та нагріти на повільному вогні, влити яблучний сік. Викласти порізані яблука та листя м'яти. Охолодити. Розлити по келихах. У готовий напій покласти кригу.

Коктейлі прикрасять свято та нададуть вишуканості вечірці. Такими оригінальними напоями можна здивувати гостей. А приготування не забере багато часу та не вдарить по сімейному бюджету.