Який можна зробити десерт? Прості рецепти приготування незрівнянних десертів нашвидкуруч

Не всі смачні страви готуються довго. Особливо це коливається десертів. Адже саме їх ми часто готуємо для гостей, що несподівано нагрянули. У цій статті ми розповімо, як готувати десерти смачно та швидко.

Десерт - це солодка страва до чаю або кави. У нашій країні найпопулярнішим холодним десертом є торт «Пташине молоко». Але для його приготування в домашніх умовах доведеться витратити багато часу. А ось зробити прості десерти може кожен. Багато часу для цього не потрібне.

ПРОСТОЙ ТИРАМІСУ

Для приготування цього десерту потрібно всього 10 хвилин

Якщо ваші гості не попередили вас про свій візит, і ви про це дізналися, коли вони були вже у вас на порозі, спробуйте приготувати для них тірамісу. Головне, щоб у вас були необхідні інгредієнти.

1. Заварюємо міцну каву (1/2 склянки) і викладаємо сир «Маскарпоне» (250 г) у глибоку миску.
2. Просіюємо через сито цукрову пудру (4 ст. ложки) і додаємо її в миску із сиром
3. Окремо міксером або віночком збиваємо вершки (150 мл) до м'яких піків
4. Додаємо збиті вершки в миску з «Маскарпоне» та цукровою пудрою
5. Додаємо вино (можна кавовий лікер) (4 ст. ложки) та ванільний екстракт (1 ч. ложку) у миску з вершками та сиром
6. Акуратно перемішуємо масу лопаткою зверху донизу
7. Печиво ламаємо на великі частини та занурюємо у каву
8. Слідкуйте за тим, що частини печива повністю не розмокли
9. Викладаємо печиво у келихи для мартіні чи інші десертні келихи.
10. Зверху викладаємо вершкову масу
11. Зверху посипаємо тертим шоколадом (40 г) і подаємо до столу

ПОРАДА. Для цього рецепту найкраще підійдуть печиво жіночі пальчики. Як альтернативу можна використовувати залишки бісквіту. Занурюючи печиво в каву, потрібно домогтися того, що напій просочить лише зовнішню частину печива, а внутрішня повинна залишитися в цей момент сухою і лише згодом просочитися.

МАНДАРИНОВИЙ ЧИЗКЕЙК

А цей десерт готуватиметься 15 хвилин. Крім того, йому потрібно ще трохи часу для остигання. Чізкейки були дуже популярними в Європі наприкінці минулого століття, але й сьогодні без них не можна уявити не одне кафе.

• З консервованих мандаринів (500 г) зливаємо сироп та викладаємо їх на серветку

Для цього рецепту можна скористатися свіжими мандаринами. Головне це видалити з них білі плівки, в яких міститься смачна м'якоть цих цитрусових.

Робимо корж:

1. Змащуємо роз'ємну форму (20 см) вершковим маслом
2. Подрібнюємо за допомогою блендера галетне печиво (175 г)
3. Розтоплюємо вершкове масло (75 г) у каструлі та знімаємо її з плити
4. Засипаємо в розпечену олію подрібнене печиво і перемішуємо до однорідності
5. Викладаємо суміш у форму та утрамбовуємо
6. Поміщаємо корж у холодильник

Готуємо начинку:

1. Змішуємо ванільний цукор (1 пакетик) із вершковим сиром (400 г)
2. Ретельно миємо апельсин і знімаємо за допомогою терки цедру
3. Додаємо цедру до вершкового сиру
4. Збиваємо міксером вершки (300 г) до м'яких піків
5. Просіюємо цукрову пудру (100 г) і додаємо її в миску із сирною масою
6. Перемішуємо спочатку вершковий сир із цукровою пудрою до однорідності
7. З'єднуємо сирну масу з вершками та перемішуємо так, щоб вершки не сіли

Готуємо чізкейк:

1. Форму з коржем виймаємо з холодильника і викладаємо до неї вершкову масу
2. Поступово розрівнюємо та трамбуємо
3. Зверху викладаємо мандарини та поміщаємо чізкейк у холодильник
4. Цей десерт подається до столу, нарізаний на порційні шматки.

ПОРАДА. Ваніль надає цьому десерту пікантного смаку. Якщо у вас немає ванільного цукру можна внести у звичайний цукор ванілін і перемішати. А можна використовувати для цієї мети ванільну есенцію.

КАВАВИЙ ПАРФЕ

Готується він швидко, а ось для того, щоб парфі дійшов, потрібен час. Тому приготуйте його ввечері, і вже вранці він дійде до кондиції.

1. Відокремлюємо жовтки (8 шт.) від білків (яйця потрібно брати відразу з холодильника, щоб жовтки були охолодженими)
2. У яєчні жовтки вливаємо охолоджене вино біле (200 мл) і додаємо цукор (175 г).
3. Нагріваємо воду у великій каструлі і ставимо в неї нашу миску
4. Поки маса нагрівається її потрібно постійно помішувати (близько 4-5 хвилин)
5. Коли суміш збільшиться на 25%-30% і загусне її потрібно охолодити
6. Ставимо миску в холодильник і додаємо червоний мелений перець (щіпку) та сік половинки лимона.
7. Окремо збиваємо вершки (200 мл) до м'яких піків
8. Додаємо в них охолоджену жовткову масу та акуратно перемішуємо
9. У кремоподібну субстанцію додаємо міцну каву (65 мл) і перемішуємо до однорідності.
10. Розливаємо парфі формочками і залишаємо охолоджуватися в холодильнику
11. Зверху цей десерт можна прикрасити меленою печивом, сухим какао, карамеллю або навіть згущеним молоком.

ПОРАДА. Замість приготування кавового десерту можна приготувати медове чи ягідне парфе. Для цього на етапі додавання кави можна змінити рецепт. Крім цих інгредієнтів, популярними для парфе «начинками» є рідкий шоколад, джем, апельсинова чи лимонна цедра.

Швидке приготування смачних гарячих домашніх десертів

Спочатку гарячі десерти подавалися до столу після основної страви. Але сьогодні багато з них самі стали основними стравами. Нижче ми розповімо про найпростіші гарячі десерти. Таких, що ви зможете приготувати дуже швидко.

СМАЖЕНІ БАНАНИ

Приготувати смажені банани за кілька хвилин. Нема чого поставити на стіл перед друзями, що раптово нагрянули? Спробуйте цей оригінальний десерт.

1. Очищаємо банани (3 шт.) від шкірки та розрізаємо їх уздовж на 2 половинки
2. Потім кожну половинку розрізаємо ще дві частини
3. Розтоплюємо вершкове масло (1,5 ст. ложок) на сковороді та викладаємо банани
4. Смажимо їх у киплячому маслі близько 2 хвилин після чого перевертаємо і смажимо на другому боці.
5. Викладаємо банани на тарілки і прикрашаємо свіжими ягодами, тертим шоколадом або морозивом.

ПОРАДА. Для цього десерту найкраще брати тверді або навіть зелені банани. Їх смажити необхідно на розпеченій олії. Завдяки чому цукор на поверхні бананів карамелізується, але самі банани не дуже нагріються.

КАРАМЕЛЬНИЙ ЯБЛУКИ

Цього разу смажитимемо яблука. Цей десерт смачний не лише у гарячому стані, а й із холодним. А готується лише 15 хвилин.

1. Промиваємо яблука (3 шт.) під проточною водою і ретельно витираємо їх рушником
2. Вирізаємо ножем серцевину яблук
3. Робити це потрібно обережно, по можливості не прорізаючи яблука наскрізь
4. Змішуємо цукор (1 ст. ложку) та корицю
5. Перемішуємо та засипаємо в кожне яблуко порівну
6. Розігріваємо духовку до 220 градусів і викладаємо в неї лист з яблуками.
7. Наливаємо деко трохи води і запікаємо яблука 5-7 хвилин
8. Розтоплюємо вершкове масло (2 ст. ложки) і додаємо до неї цукор (2 ст. ложки)
9. Готуємо карамель на середньому вогні постійно помішуючи
10. Коли цукор коричневий, знімаємо сковороду з вогню і поливаємо карамеллю яблука.
11. Залишаємо яблука остигати і посипаємо їх зверху подрібненими горішками, великодньою присипкою або тертим шоколадом

ПОРАДА. Для приготування цього рецепту можна використовувати мікрохвильову піч. Для цього потрібно включити режим гриль і запекти яблука протягом 5 хвилин.

Смачний десерт із полуниці: швидкий рецепт

Полуниця найлітніша ягода в нашій країні. Існують тисячі рецептів із використанням цієї ягоди. Але, готувати з полуниці можна не лише влітку, а й узимку. Досить просто заморозити цю ягоду і використовувати за необхідності навіть тоді, коли ціна на неї в магазинах «кусається».

У цьому смачному десерті всі інгредієнти слід брати на око. Змішуйте їх до смаку і приготуйте свій полуничний десерт, який порадує не лише ваших дітей, а й гостей, які зайшли на чашку кави.

1. Кришимо печиво руками до стану середньої крихти
2. Додаємо до нього згущене молоко та перемішуємо
3. Збиваємо сметану та вершки в пишну однорідну масу
4. Розрізаємо ягоди полуниці на кілька частин
5. Укладаємо десерт шарами у широкі келихи
6. Спочатку суміш печива і згущеного молока, потім сметану і вершки, а потім полуницю.
7. Повторити викладання шарів у цьому десерті потрібно двічі

ПОРАДА. Цей десерт краще їсти охолодженим. Для цього після приготування поставте його у холодильник. Найкраще прикрасити цей полуничний десерт листочками м'яти та невеликою кількістю сиропу.

Простий сирний десерт: рецепт

Особливо важливий сир у раціоні дитини. Якщо ваше дитя не любить цей продукт, то частіше йому готуйте десерти з сиром. Від них він точно не відмовиться.

Сир хороший ще й тим, що він дуже добре поєднується з ягодами, фруктами та іншими корисними продуктами. У цьому рецепті ми використовуватимемо варену (1 ст. ложка) і звичайне згущене молоко (1 ст. ложка), а також шоколад. Що ще більше сподобається вашій дитині.

СИРКИ ІЗ ЗГУЩЕНКОМ У ШОКОЛАДІ

• Змішуємо в мисці сир (250 г), цукрову пудру (2 ст. ложки), ваніль (щіпка) і масло, що підтанула (35 г).

Змішувати можна руками, але для того, щоб досягти більшої однорідності і легкості сирної маси, найкраще скористатися блендером

1. Розтоплюємо чорний шоколад (100 г) на водяній бані
2. На силіконовий килимок викладаємо невелику кількість сиру і формуємо з нього коржик.
3. Робимо в ній перегородку з сиру
4. Викладаємо на один бік звичайне згущене молоко, а на другий — варене
5. Звертаємо краї сирної коржі так, щоб наповнювач залишився всередині
6. Формуємо сирки таким чином із усього сиру
7. Обливаємо готові сирки розтопленим шоколадом та викладаємо на пекарський папір
8. Поміщаємо сирки в морозильну камеру на годину

Легкі рецепти десертів без випічки з печива

Печиво є інгредієнтом більшості десертів. Розфарбоване печиво та спресоване в корж є основою чізкейку чи інших страв із сирно-вершкової маси. Але, в цій статті ми розповімо не про чізкейки, які можна замовити в кожному кафе, а про ті десерти, які можна приготувати вдома за лічені хвилини.

СИРОВО-ЗМЕТАНИЙ ДЕСЕРТ З ГОРІХАМИ

1. Змішуємо в блендері м'який сир (200 г), цукор (2 ст. ложки) та сметану (150 г) до однорідності.
2. Подрібнюємо волоські горіхи (50 г) на невеликі шматочки
3. Додаємо подрібнені горіхи (25 г) у сирну масу та перемішуємо
4. Решту горіхів посипаємо десерт зверху
5. Подрібнюємо печиво (50 г) і посипаємо зверху

ПОРАДА. Найкраще для цього десерту підійде печиво «Ювілейне». Але якщо його немає, то можна скористатися іншим подібним печивом.

ТРАЙФЛ З МАЛИНОЮ

Можна, якщо це знаменитий десерт-трайфл з малиною, що прийшов на наші солодкі столи з британської кухні.

1. Промиваємо ізюм (30 г) і заливаємо його теплою водою
2. Через 2-3 хвилини воду зливаємо і викладаємо родзинки на паперовий рушник
3. Подрібнюємо печиво (100 г) за допомогою блендера в дрібну крихту
4. Нарізаємо банан на довільні частини
5. У подовжену прозору склянку викладаємо шарами родзинки, банан та печиво.
6. Заливаємо зверху сметаною (150 г) та насипаємо малину (2 ч. ложки)

ПОРАДА. В принципі цей десерт можна зробити з усього, що є в холодильнику. Немає малини, візьміть будь-який фруктовий джем чи варення. Банани можна замінити м'яким сиром або сметаною.

Чайна ковбаса

Ще один десерт, який навряд чи підійде для гостей, що раптово нагрянули. Але, чому б таку солодку ковбаску не приготувати для своїх дітей.

1. Подрібнюємо печиво (600 г) на невеликі шматочки
2. Змішуємо какао (2 ст. ложки) із цукром (1 склянка)
3. Нарізаємо олію (200 г) на невеликі кубики і розтоплюємо її в каструльці
4. Додаємо до розтопленої олії молоко (1/2склянки) та цукор з какао
5. Нагріваючи масу, помішуємо її ложкою
6. Чекаємо, доки цукор розтопиться. До кип'ятіння доводити не можна
7. Перемішуємо масу з подрібненим печивом і загортаємо ковбаски у харчову плівку
8. Охолоджуємо десерт у холодильнику і перед подачею нарізаємо як звичайну ковбасу

ПОРАДА. Замість цукру, при приготуванні цього десерту, можна скористатися молоком, що згущує|згущає|. Печиво можна замінити горіхами.

Смачні десерти із фруктів: рецепт з малиною

Але, як це не дивно, багато хто вважає за краще вживати таку ягоду в чистому сирому вигляді. Так, так можна отримати більше корисних речовин. Але, іноді хочеться побалувати себе і чимось особливим.

СОЛОДКИЙ СУП З МАЛИНОЮ

1. Нарізаємо кубиками білий хліб (3-4 скибочки) і підсушуємо в духовці.
2. Розкладаємо хліб по тарілках, додаємо малину (1 склянку) та посипаємо її цукром
3. Наливаємо в тарілки охолоджене молоко (2 склянки) та перемішуємо

МАЛИНОВИЙ ПУДІНГ З ФРУКТАМИ

1. Нарізаємо персики (3 шт.) на невеликі шматочки і укладаємо в миску.
2. Вливаємо до них лікер ягідний (2 ст. ложки)
3. Жовтки (4 шт.) Розтираємо з цукром (50 г) і вливаємо в масу лікер (1 ст. ложка)
4. Нагріваємо масу на водяній бані доки вона не стане теплою
5. Викладаємо у форму для запікання нарізані та змішані з лікером персики та посипаємо їх малиною
6. Заливаємо форму жовтковою масою та запікаємо 2-3 хвилини в духовці.
7. Подавати такий десерт до столу потрібно гарячим

ПОРАДА. У цьому десерті ягідний лікер можна замінити сиропом консервованих вишень. А персики – нектаринами.

Смачні десерти із фруктів: рецепт із яблуком

Яблука, як і малина, найчастіший гість різних десертів. На початку цієї статті ми вже розповідали про карамелізовані яблука. Але, поєднувати смак яблук можна не лише з цукром та карамеллю, але й з іншими інгредієнтами. Наприклад, шоколадом.

ЯБЛЮКО З СЮРПРИЗОМ

Спробуйте. Ви не пошкодуєте.

1. Розтоплюємо цукор (200 г) у глибокій сковороді
2. Додаємо воду (4 ст. ложки) і готуємо щось середнє між цукровим сиропом та карамеллю
3. Розтоплюємо на водяній бані подрібнену плитку чорного шоколаду
4. Очищаємо яблука від серцевини та надягаємо на вилку та занурюємо у карамель
5. Коли карамель стече встановлюємо яблуко на блюдце
6. Поливаємо його розтопленим шоколадом і присипаємо подрібненим мигдалем та великодньою присипкою
7. Коли десерт охолоне його можна давати дитині

Яблучно-гарбузовий дме

Цей десерт не тільки сподобається вишуканим гурманам, якими є ваші діти, але й буде дуже корисним для їхнього організму.

1. Нарізаємо яблука (4 шт.) на невеликі скибочки і гасимо їх у вершковому маслі 5 хвилин
2. Додаємо до яблук мед та корицю
3. Нарізаємо м'якоть гарбуза (400 г) на кубики і також додаємо до яблук
4. Тушимо до того моменту, поки гарбуз не стане м'яким
5. Отриману суміш остуджуємо та занурюємо у блендер
6. Додаємо туди натуральний йогурт (200 мл) та збиваємо
7. Розчиняємо желатин (10 г) у воді (2 ст. ложки) та додаємо в масу
8. За бажання можна додати ще трохи меду
9. Збиваємо суфле та розливаємо по креманках.

ПОРАДА. Прикрасити цей десерт можна збитою сметаною, ягодами та шматочками фруктів.

Смачні десерти із фруктів: рецепт із бананом

Банани – це частий інгредієнт різних десертів. Природна м'якість цих фруктів дозволяє використовувати їх без термічної обробки. Хоча їх можна й посмажити. Про що ви могли переконатись, якщо прочитали відповідний рецепт у першій частині цієї статті.

САЛАТ З БАНАНАМИ І КРИЖНИКОМ

Банани часто використовують для приготування фруктових салатів. Але, нижче ми наведемо оригінальне поєднання такого салату. Ви коли-небудь пробували банани з аґрусом?

1. Очищаємо банани від шкірки та нарізаємо соломкою
2. Промиваємо аґрус та очищаємо його від плодоніжок та іншого сміття
3. Змішуємо банани з аґрусом і посипаємо їх цукром
4. Поливаємо лікером і забираємо в холодильник на 10 хвилин
5. Перед подачею до столу додаємо йогурт та перемішуємо
6. Прикрашаємо такий салат свіжою м'ятою

ПОРАДА. Беріть усі інгредієнти до смаку. Змінюйте їх кількість і досягайте ідеального поєднання.

БАНАНИ У ШОКОЛАДІ

1. Очищаємо банани (4 шт.) від шкірки і запікаємо 6-8 хвилин на деку в духовці за температури 220 градусів
2. Подрібнюємо волоські горіхи (1 ст. ложка) і підсушуємо їх у духовці
3. На водяній бані розтоплюємо шоколад (1 плитка)
4. Коли шоколадна маса стане рідкою та однорідною додаємо до неї молоко (1/2 склянки)
5. Виймаємо банани з духовки нарізаємо та поливаємо розтопленим шоколадом
6. Зверху на шоколад висипаємо горіхи та кондитерську присипку
7. Встромляємо в банани дерев'яні шпажки і подаємо до столу

ПОРАДА. Спробуйте приготувати такий десерт на дитячий ранок чи на інше свято. Ваші діти такому розпусті будуть дуже раді.

Прості рецепти шоколадного десерту

Шоколад це саме той продукт, який здатний підняти настрій. Цю властивість шоколаду можна і потрібно використовувати для приготування десертів. Адже десерти дуже часто використовуються саме під час свят, зустрічей з друзями та іншими посиденьками, які рясніють позитивними емоціями. Ми вже розповіли у цій статті про кілька рецептів, у яких одним із інгредієнтів був шоколад. Але на цьому не зупиняємося.

СМАЧНИЙ РІДКИЙ ШОКОЛАД

1. Наливаємо в каструлю молоко (1/2 склянки) і насипаємо тертий шоколад (2 ст. ложки), мускатний горіх, гвоздику, корицю та цукор
2. Ставимо каструлю з молоком та шоколадом у духовку
3. Доводимо шоколад до повного розтоплення і вливаємо в каструлю ще молока (1 1/2 склянки)
4. Ще на кілька хвилин залишаємо каструлю в духовці
5. Розливаємо гарячий шоколад по чашках і подаємо до столу

РАДА: Замість духовки можна розтоплювати шоколад на плиті. Головне не забувати постійно помішувати.

ШОКОЛАДНИЙ МУС

1. Шоколад кришимо (150 г) і викладаємо в миску
2. Розтоплюємо його на водяній бані
3. Коли шоколад стане рідким додаємо масло (200 г), нарізане кубиками.
4. Олію потрібно додавати поступово, безперервно помішуючи масу
5. Збиваємо яєчні жовтки (5 шт.) і додаємо в шоколадну масу
6. Перемішуємо до однорідності та прибираємо з водяної лазні
7. Білки (5 шт.) збиваємо окремо в міцну піну і з'єднуємо їх із шоколадною масою
8. Розливаємо мус по порційним чашкам і поміщаємо у холодильник
9. Перед подачею на стіл шоколадний мус можна прикрасити збитими вершками та горішками.

МИНДАЛЬНИЙ БРАУНІ СВЯТО

Цю страву святкової випічки найкраще готувати з мигдального борошна. Сьогодні її можна купити у будь-якому великому супермаркеті. Але, якщо у вас є труднощі з придбанням такого борошна, то його можна приготувати самостійно, змішавши мелений мигдаль зі звичайним борошном.

1. Розігріваємо духовку до 180 градусів і змащуємо форму (20 см) олією
2. У миску кладемо олію (70 г) і насипаємо цукор (1 склянка)
3. Поміщаємо масло в мікрохвильову піч і топимо протягом 30 секунд
4. Виймаємо масло з мікрохвильової печі, перемішуємо і даємо охолонути
5. Додаємо в теплу цукрово-масляну суміш ванілін (2/3 ч. ложки), порошок какао (¾ склянки) і курячі яйця (3 шт.)
6. Все перемішуємо і вносимо в суміш мигдальне борошно (1 ½ склянки), попередньо перемішане з розпушувачем (1 ч. ложка)
7. Замішуємо тісто і викладаємо його у форму для запікання
8. Ставимо в духовку на 35-40 хвилин і випікаємо

ПОРАДА. Прикрасити такий десерт можна в традиційному стилі, намалювавши павутинку за допомогою глазурі.

Найкращі десерти дітей

Дитячий харчовий раціон має складатися із збалансованої корисної їжі. Десерти важко віднести до здорової їжі, проте дітям не потрібно стежити за калоріями та іншими характеристиками дієтичного харчування. Звісно, ​​не варто зловживати солодкими десертами. Але іноді своїх дітей ними порадувати можна.

ДОНАТСИ

Донати це яскраві американські пончики, які ваші діти полюблять не тільки за оригінальний зовнішній вигляд, але і неповторний смак.

1. Змішуємо борошно (250 г), цукор (125 г), ванілін (2 ч. ложки) та сіль (щіпка)
2. З борошняної маси робимо гірку і в центрі її - поглиблення
3. У поглиблення вливаємо молоко (250 мл), додаємо олію та яйця.
4. Замішуємо тісто ложкою та вимішуємо його міксером до однорідності
5. Всипаємо в тісто шматочки шоколаду (250 мл) і втручаємо їх у тісто ложкою
6. Виготовляти пончики потрібно у спеціальному кухонному приладі
7. Потрібну кількість тесту додаємо в донат-мейкер ложкою
8. Випікаємо доти, доки боки пончиків не стануть золотистими (4-5 хвилин)
9. Розтоплюємо шоколад та змішуємо його з молоком
10. Охолілі пончики обмочуємо в шоколадну глазур і поміщаємо в холодильник на 15 хвилин

ПОРАДА. Тісто періодично перемішувати, оскільки шматочки шоколаду осідають. Після того, як пончики вмочили в глазур, їх можна прикрасити кольоровим посипанням.

СОЛОДКЕ МОРКОВА СУФЛЕ

Морква дуже корисна для дітей коренеплід.

Воно точно припаде вашій дитині до смаку.

1. Розігріваємо духовку і змащуємо глибоку форму вершковим маслом.
2. Моркву (1 кг) очищаємо від шкірки та нарізаємо кубиками
3. Викладаємо морквяні кубики в сотейник, заливаємо водою, доводимо до кипіння і варимо 30-35 хвилин.
4. Коли морква стане м'якою зливаємо воду і пюрелізуємо масу
5. Додаємо до морквяного пюре борошно (1 ½ склянки), коричневий цукор (1 склянка), яйця (4 шт.), м'яке вершкове масло (250 г), розпушувач (2 ст. ложки), сіль (1/4 ч. ложки) та соду (1/4 ч. ложки)
6. Збиваємо інгредієнти (найкраще це робити у блендері)
7. Викладаємо отриману масу у форму та випікаємо близько години

ШОКОЛАДНА ПАСТА З ГРІЦЬКИМИ ГОРІХАМИ

Напевно, всі діти люблять шоколадну пасту "Нутелла". Постійно купувати таку насолоду дуже накладно. Та й купуючи таку пасту в магазині не завжди знаєш, що її виробники поклали туди.

1. Розтираємо яйця (2 шт.) із цукром (3 склянки)
2. Додаємо до них борошно (4 ст. ложки), какао (2 ст. ложки), терті волоські горіхи (1 склянка), ванілін (щіпка) та вершкове масло (1 ч. ложка)
3. Замішуємо масу до однорідного стану, а потім вливаємо молоко
4. Ставимо на вогонь і варимо помішуючи до загусання

ПОРАДА. Волоські горіхи в цьому рецепті можна замінити мигдалем. Для цього його необхідно попередньо подрібнити у блендері.

Швидкий смачний десерт зі сметани

Сметана також є дуже популярним інгредієнтом смачних десертів. Вона може стати чудовою альтернативою магазинним йогуртам. Десерт зі сметани можна включити до дитячого раціону або насолодитися ним самостійно.

ЧОРНИЧНИЙ ДЕСЕРТ

Чорниця це не тільки смачна, а й дуже корисна ягода. Приготувати чорничний десерт із сметани зможе кожен.

1. Розігріваємо духовку до 180 градусів
2. Змішуємо вершкове масло (160 г), куряче яйце та цукрову пудру (70 г) за допомогою міксера.
3. Просіюємо муку|борошно| (220 г) і додаємо в неї розпушувач (1 ч. ложка)
4. Змішуємо інгредієнти та замішуємо тісто
5. Змащуємо форму для випікання та викладаємо стінки приготованим тестом
6. Випікаємо основу десерту в духовці протягом 10 хвилин
7. Змішуємо сметану (260 г) та цукрову пудру (150 г) та збиваємо
8. Додаємо яйце, ванілін (1 ч. ложка) і ще раз збиваємо масу
9. Додаємо до сметанного крему чорниці (450 г) і викладаємо масу на основу
10. Поміщаємо десерт у духовку та випікаємо 30 хвилин
11. Вимикаємо духовку і даємо пирогу дійти

ПОРАДА. Замість чорниці до цього десерту можна додати й інші ягоди або фрукти. Наприклад, малину, персики, грушу тощо.

Літні освіжаючі десерти: рецепти

Завдяки великій кількості доступних фруктів та ягід влітку можна суттєво розширити свій раціон. І за рахунок різноманітних десертів у тому числі.

CREAMY BERRIES

Цей вершково-ягідний десерт можна приготувати у червні. Ніжна вершкова основа та полуниця зроблять цей десерт справжньою насолодою для кожного гурмана.

1. Промиваємо полуницю (2 склянки) під проточною водою і подрібнюємо в пюре за допомогою блендера
2. Збиваємо 33%-вершки (2,5 склянки) до стану піни
3. Викладаємо збиті вершки (2 ст. ложки) на дно десертних форм
4. Кришимо бісквітне печиво (100 г) і посипаємо їм вершки
5. Зверху заливаємо полуничним пюре
6. Очищаємо червону та чорну смородину (по 1 склянці) від плодоніжок і насипаємо поверх полуничного пюре.
7. Зверху знову все покриваємо шаром вершків
8. Поміщаємо десерт у холодильник
9. Перед подачею прикрашаємо цілими ягодами полуниці.

ТАРТАЛЕТКИ ІЗ ЗЛИВАМИ

Коли встигнуть сливи і через велику пропозицію вони стануть дешевими, можна приготувати сливові тарталетки. На приготування цього десерту у вас піде лічені хвилини.

1. З готового листкового тіста (1/2 кг) вирізаємо кола і формуємо з них тарілочки (10 шт.)
2. Змащуємо внутрішній бік тарілки медом
3. Розрізаємо стиглі сливи на 4 частини та витягаємо кісточку
4. Розкладаємо сливи по тарталетках
5. Змащуємо сливи розігрітою олією, посипаємо корицею та цукром
6. Запікаємо тарталетки в духовці (15 хвилин)
7. Виймаємо десерт із духовки та охолоджуємо

Італійські десерти: рецепт

Італійська кухня подарувала світу безліч рецептів десертів, багато з яких сьогодні вважають знаменитими. Італійські десерти – це феєрверки смаку та свята насолоди. Повітряний Тірамісу, вершково-жилейна Панна кота, солодкі сухарики Біскотті, мигдальний пряник Панфорте та інші десерти, які подарувала Італія, сьогодні є еталоном смаку.

ПАННА КОТТА

Як можна зрозуміти, основу цього десерту складають вершки. Але для того, щоб вони могли тримати форму до них додають желатин. Всі інші інгредієнти вносять смакові відтінки цього знаменитого десерту.

1. У прохолодній воді замочуємо желатин (3 г)
2. Заливаємо в сотейник молоко (30 г) і додаємо 33%-вершки (175 г)
3. Перемішуючи, доводимо до кипіння.
4. Додаємо ванілі (1 пакетик) та цукор (35 г) та перемішуємо
5. Додаємо набряклий желатин, перемішуємо і знімаємо сотейник з плити
6. Коли маса охолоне, розливаємо її по креманках.
7. Потрібно заповнити лише половину ємностей
8. Заливаємо желатин (3 г) водою
9. Перетираємо ягоди смородину, чорницю та малину (150 г) з цукром (35 г) та доводимо до кипіння в сотейнику
10. Змішуємо вершки (175 г) та молоко (30 г), заправляємо желатином і з'єднуємо з ягідною сумішшю
11. У наполовину заповнені креманки кладемо кілька ягід і заливаємо приготовленою сумішшю
12. Відправляємо в холодильник до повного застигання

ПОРАДА. Вершки можна замінити сметаною чи йогуртом, а замість ванілі у цьому рецепті можна використовувати м'яту чи цедру лимона.

АПЕЛЬСИНОВО-ШОКОЛАДНІ БІСКОТТІ З ІМБІРНИМИ ЦУКАТАМИ

Цей десерт на вигляд нагадує сухарики і в перекладі означає «спечений двічі». Біскотті часто використовують як закуску до солодкого вина і навіть кави.

1. За допомогою терки знімаємо цедру з апельсину
2. Рубаємо на дрібні шматочки цукати імбиру (70 г) та гіркий шоколад (50 г)
3. Масло (150 г) перетираємо з цукром (200 г), додаємо до неї апельсинову цедру та яйця (3 шт.)
4. Окремо змішуємо борошно (400 г), пекарський порошок (12 г) та какао-порошок (25 г).
5. З'єднуємо борошняну та яєчну суміші та вимішуємо до однорідності
6. Додаємо в тісто шматочки імбиру та шоколаду
7. Формуємо з тіста довгі «ковбаски» і укладаємо їх на лист
8. Випікаємо протягом 30 хвилин при температурі 175 градусів
9. Коли випічка буде готовою, її потрібно витягти з духовки і дати охолонути.
10. Нарізаємо батончики на скибочки товщиною 10 мм.
11. Відправляємо їх у духовку та підрум'янюємо з двох сторін

САБАЙОН З ШАМПАНСЬКИМ І З «П'ЯНИМИ» ЯГОДАМИ

Сабайон - це солодкий яєчний крем, який складає основу кількох популярних італійських десертів. З нього роблять смачні креми для тортів і навіть іноді додають до Тірамісу. Але можна використовувати Сабайон і як повноцінний і самостійний десерт.

1. Ягідний мікс (200 г) з малини, чорниці та полуниці засипаємо цукром (1 ч. ложка)
2. Змішуємо солодке шампанське (75 мл) із соком половини лимона
3. Заливаємо таким сиропом ягоди, перемішуємо та відправляємо їх у холодильник
4. Нагріваємо миску на паровій бані і насипаємо в неї цукор (85 г), жовтки (4 шт.) та цедру половини лимона
5. Збиваємо суміш віночком і стежимо, щоб вона не закипіла
6. Коли маса почне світлішати додаємо до неї шампанське (75 г)
7. Теплий Сабайон розливаємо по креманках і прикрашаємо п'яними ягодами
8. Відразу подаємо до столу

ПОРАДА. Теплим Сабайоном можна поливати зацукровані часточки апельсинів. Якщо змішати цей яєчний крем із кавовим лікером, то їм можна покращувати смак шоколадного чи ванільного морозива.

Молочний десерт із морозивом

Молоко та морозиво це відмінні джерела кальцію, калію, вітамінів групи B, незамінних амінокислот та тваринних жирів. Такий десерт здатний прискорити обмін речовин і позитивно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту.

ФРАПЕ З МАЛИНОЮ

Фраппе це різновид молочного десерту, що має густішу консистенцію, ніж звичайний молочний коктейль.

1. Змішуємо в блендері охолоджене молоко (200 мл), ванільне морозиво (100 г) та малиновий сироп (30 мл)
2. У високі келихи поміщаємо малину (200 г) та подрібнений лід
3. Заливаємо їх приготованою сумішшю

ПОРАДА. Такий напій краще пити через коктейльну соломинку невеликими порціями, смакуючи кожен ковток.

Десерти в мікрохвильовій печі

У мікрохвильовій печі можна приготувати смачні десерти за лічені хвилини. Хоча багато господинь скептично ставляться до НВЧ-печі як до повноцінного кухонного приладу для приготування їжі, використовуючи його лише для розігріву вже готових страв, це не означає, що мікрохвильову піч треба списувати з рахунків. Спробуйте приготувати в НВЧ печі десерти, рецепти яких написані нижче.

Кекс у мікрохвильовці

Дуже хочете солодку випічку, але часу та сили возитися з тестом у вас немає? Спробуйте приготувати кекс у кухлі у НВЧ-печі.

1. Збиваємо яйце виделкою у глибокій мисці
2. Додаємо цукор (4 ч. ложки), молоко (4 ч. ложки) та какао (1 ч. ложка)
3. Ретельно перемішуємо
4. Вливаємо олію (3 ч. ложки) і додаємо «Нутеллу» (2 ч. ложки)
5. Збиваємо масу до однорідності
6. Просіюємо борошно (4 ч. ложки) і змішуємо з розпушувачем (щіпка)
7. Додаємо для аромату корицю, ванільний екстракт або кілька крапель ягідного лікеру.
8. Змащуємо чашку вершковим маслом і присипаємо борошном
9. Викладаємо масу в чашку і відправляємо в мікрохвильову піч на 2 хвилини
10. Виймаємо готовий кекс і даємо йому охолонути
11. Прикрашаємо перед подачею до столу цукровою пудрою, глазур'ю або цілими ягодами

ПОРАДА. Замість пасти "Нутелла" у цьому рецепті можна використовувати ваніль, шоколад або інші інгредієнти. Експериментуйте.

Тірамісу в мікрохвильовці

І нехай за консистенцією цю буде не зовсім тірамісу, смак страви нагадуватиме популярний десерт.

1. Засипаємо в миску борошно 92 ст. ложки), корицю (1 г), мелену каву (1 ч. ложка), цукор (2 ст. ложки), розпушувач (1/4 ч. ложки) та подрібнене в крихту печиво «Савоярді» (2-3 шт.)
2. Перемішуємо та додаємо яйце
3. Знову перемішуємо та вводимо «Маскарпоне» (70 г)
4. Робимо масу однорідної
5. Випікаємо в мікрохвильовій печі 3-4 хвилини попередньо розклавши масу по кружкам

Мармелад у мікрохвильовці

Смачний мармелад, що тане в роті, можна приготувати у звичайній НВЧ-печі. Для цього нам підійдуть шкурки грейпфрута.

1. Надрізаємо грейпфрут (2 шт.) І знімаємо з нього шкурк
2. На дрібній тертці видаляємо глянцеву частину цедри
3. Заливаємо шкірки водою, ставимо в мікрохвильову піч і на максимальній потужності варимо 25 хвилин.
4. Зливаємо гарячу воду та промиваємо шкірки
5. Знову заливаємо їх водою, додаємо сіль (щіпку) і знову варимо 25 хвилин.
6. Видаляємо зайву рідину і волокна, що відшаровуються.
7. Нарізаємо шкурки смужками
8. Наливаємо в ємність яблучний сік (1 склянку), додаємо цукор (2 склянки) та смужки шкірок
9. Уварюємо майбутній мармелад у мікрохвильовій печі протягом 45 хвилин
10. Кожні 7-8 хвилин перемішуємо їх
11. При другому перемішуванні додаємо корицю (щіпка) та лимонну кислоту (щіпка)
12. Уварюємо шкірки до стану меду
13. За допомогою шумівки витягаємо часточки мармеладу і розкладаємо на пергаменті
14. Сироп можна злити для подальшого використання

Катя.А я за допомогою мікрохвильової печі роблю варене згущене молоко. Викладаю згущене молоко з банки в скляну ємність і на максимальній потужності варю в мікрохвильовій печі 2 хвилини. Потім перемішую та ставлю ще на 2 хвилини. І так чотири «заходи». Слідкуйте, щоб згущене молоко не втекло.

Ксюша.Мені подобається такий десерт. Я беру довгу склянку і укладаю шарами сир, змішаний зі згущеним молоком, нарізаний кубиками банан, знову сир і шар нарізаного ківі, сир і полуницю. Виходить дуже смачно, яскраво та красиво.

Відео. Американський парфе. Смачний та найніжніший десерт

Десерти обожнює більшість дітей та дорослих. Торти, тістечка, кекси – все це є окрасою будь-якого святкового столу.

Найлегші у приготуванні десерти приготуванні десерти

І десерти можна назвати справжнім твором кулінарного мистецтва. Але не лише до свят господині готують смачну випічку.Погодьтеся, печиво або кекс до чашки чаю або ранкової кави зроблять початок дня приємнішим і надихаючим. Ну а якщо в будинку живуть малюки, то без смачних, але при цьому корисних десертів просто не обійтися!

Але як бути, якщо в господарки катастрофічно не вистачає часу? Не секрет, що сьогодні велика кількість сучасних жінок не лише веде домашнє господарство, а й працює. Крім того, не рідкісні ситуації, коли десерт необхідно приготувати швидко, доклавши при цьому мінімум зусиль - наприклад, коли гості на порозіУ таких випадках на допомогу прийдуть порівняно легкі, але при цьому не менш смачні десерти. Приготувати їх зможе навіть господиня-початківець, а можливо вони стануть початком ваших кулінарних експериментів і шедеврів.

Ми пропонуємо вашій увазі кілька видів десертів, які, напевно, порадують ваших близьких, але при цьому не заберуть багато часу. Вони порівняно легкі у приготуванні.

Легкий десерт з кавуна та полуниці

Заливний легкий десерт – фруктовий пиріг.

Головна перевага заливного пирога – мінімум процесів при приготуванні. По суті, вам потрібно лише ретельно змішати всі інгредієнти і, помістивши суміш у форму, запекти в духовці. Особливою популярністю користуються пироги з яблуками.

Яблука – дуже доступний фрукт цілий рік, а сам рецепт можна сміливо назвати економ-варіантом. Ще одна перевага заливного пирога – можливість експериментувати з начинками. Яблука можна замінити грушами, сливами, персиками і т.д. Більше того, ви можете знайти безліч рецептів із несолодкими начинками. Але сьогодні ми говоримо про десерти, тому пропонуємо один із найбільш популярних рецептів – заливний пиріг з яблуками.

Інгредієнти:

• 3 яблука
• 2 яйця
• 1 склянка цукру
• 1 склянка кефіру
• 300 гр борошна
• 90 гр оливкової олії
• 1 ч. л. розпушувача

Приготування

1. Необхідно з'єднати яйця та цукор,добре збити до пишної піни, додати кефір та оливкову олію. Перемішати та всипати розпушувач. Перед додаванням до суміші борошно рекомендується просіяти не менше двох разів. Потім борошно додається в тісто і добре перемішується до зникнення грудочок.
2. Яблука очищаємо від шкірки,видаляємо серцевину та нарізаємо м'якоть кубиками. Відправляємо кубики яблук у тісто, акуратно перемішуємо. Форму для пирога слід змастити олією, вилити тісто і поставити в наперед розігріту до 200 градусів духовку. Випікають пиріг близько 40 хвилин.
3. Готовий пиріг можна прикрасити цукровою пудрою.

Легкий сирний десерт без випічки

Насправді існує безліч рецептів приготування десертів без випічки. Вони бувають різної складності, але здебільшого не забирають багато часу.

Ми хочемо звернути вашу увагу на корисні сирні десерти без випічки. Пропонований нами рецепт не містить яєць та борошна, а значить, і про фігуру вам турбуватися не доведеться.

Інгредієнти:

• 500гр м'якого сиру
• 300 гр йогурту (сметани 10%)
• 30 гр желатину
• цукор за смаком
• будь-які фрукти

Приготування:

1. З'єднайте в глибокій ємності сир,йогурт та цукор, ретельно перемішайте. Замість цукру можна додати трохи натурального меду.
2. В окремій невеликій ємностірозведіть желатин склянкою води та залиште на 10 хвилин. Коли желатин розбухне, поставте його на маленький вогонь і помішуйте до повного розчинення. Після цього акуратно тонким струмком додайте желатин в сирну масу і перемішайте. На дно форм викладіть нарізані улюблені фрукти і залийте отриманою сумішшю. Далі помістіть форми в холодильник. Ваші клопоти з приготування десерту завершилися, і найближчі 2,5 години ви можете займатися домашніми справами або готувати інші страви для зустрічі гостей.
3. Для подачі десерту вам потрібно буде витягнути його з форми,перевернувши її - фрукти таким чином виявляться зверху. За бажанням ви можете полити цей найніжніший сирний десерт сиропом і прикрасити листочками м'яти. Така страва традиційно подобається навіть не найбільшим любителям сиру, завдяки своїй ніжності та приємному смаку.

Легкі у приготуванні десерти - ідеї

Легкий десерт - йогурт із полуницею

Легкий десерт - лимонний мус із печивом

Легкий десерт - морозиво, бісквіт, полуниця

Легкий десерт - кавовий мус

Легкий десерт – лимонний сорбет

Легкий десерт – фруктове морозиво

Легкий десерт - яблучні кружечки з арахісовою пастою

Легкий десерт – запечене яблуко

Легкий десерт - бананові кружечки у шоколаді

Часто виникає бажання насолодитися чимось солоденьким, але часу готувати обмаль. Для таких ситуацій є безліч швидких у приготуванні десертів з використанням фруктів, кисломолочних продуктів, джемів та горішків, з випічкою та без, дієтичних та не дуже.

Рецепти солодких та смачних десертів на швидку руку

Яблука смажені у тісті

Ми звикли їсти яблука у свіжому вигляді або у виконанні начинки для пирога чи духових пиріжків, але смажені в тісті – це екзотика на нашому столі. Досить проста і незвичайна страва відрізняється вишуканим смаком.

Яблука миємо і шаткуємо на кільця, в процесі вирізуючи серцевину. Змішуємо тепле молоко та курячі яйця (можна замінити перепелиними). Всипаємо борошно протрушене і перемішуємо. Занурюємо нарізані часточки яблук.

Наливаємо олію на сковороду і прогріваємо. Смажити фрукти в тісті, як оладки. Викладаємо на паперовий рушник, потім на тарілку великого діаметру і притрушуємо цукровою пудрою.

Рецепт досить гнучкий: яблука можна замінити грушами або іншими фруктами на ваш смак.

Шоколадні кекси з начинкою всередині

Деякі господині бояться починати випікання кексів, вважаючи цей процес складним і боячись зіпсувати продукти. Але не так все страшно, як здається, і приготувати цей смачний десерт під силу будь-якому, навіть кулінар-кондитер, що починає.

Компоненти:

• Олія вершкове – 200 г;
• Борошно – 350 г;
• Яйця – 4 шт.;
• Цукор – 1.5 склянки;
• Сіль - щіпка;
• Жовток – 4 шт.;
• Чорний шоколад – 1 плитка.

Змащуємо олією форми для кексів. Вони можуть бути металевими або силіконовими, які вам зручніше. Розтоплюємо в мікрохвильовій печі шоколад, додаємо м'яке масло вершкове.

Збиваємо міксером яйця з додатковими жовтками та цукром, наприкінці додаємо сіль. Не перериваючи процесу, вливаємо шоколадно-вершкову суміш. Всипаємо протрушене борошно. Активуємо електродуховку на 170 °С. Ложкою наливаємо рідке шоколадне тісто у форми та занурюємо випікатися на десять хвилин. Головне із цього десерту – не перетримати під час випікання.

Подають такі кекси гарячими з морозивом чи капучино.

Швидкий рулет із повидлом

Цю страву можна приготувати буквально за десять хвилин, поки по телевізору йде реклама, і повернутися до перегляду серіалу або реаліті-шоу з чашкою чаю та смачним рулетом.

Компоненти:

• Борошно - 2 склянки;
• Цукор – 1 склянка;
• Яйця – 3 шт.;
• Сода - 0.5 ч. л.;
• Сухе молоко – 6 ст. л.;
• Повидло чи джем – 250 г;
• Цукрова пудра для прикраси.

Збиваємо в пишну масу охолоджені яйця та цукор. Всипаємо потроху протрушене борошно, сухе молоко і соду. Включаємо електродуховку на 190 °С. Застилаємо лист пергаментом і виливаємо на нього рідке тісто. Запікаємо не більше 10 хвилин.

Виймаємо та швидко перекладаємо корж на мокрий рушник, згортаємо та залишаємо полежати п'ять хвилин. Розмотуємо, знімаємо пергамент і промазуємо рясно повидлом. Змотуємо назад, нарізаємо і притрушуємо цукровою пудрою.

Для цього рулету можна застосовувати будь-яку начинку: варене згущене молоко з вершковим маслом, сметану з цукром, збиті вершки або джем. Додавати рубані фрукти чи горіхи, заливати глазур'ю або притрушувати кокосовою стружкою.

Легкі дієтичні десерти на швидку руку

Зефір у домашніх умовах

Зефір відноситься до низькокалорійних солодощів. Його цілком можна прирівняти до мармеладу, натурального меду чи пастили. Готується він із фруктового пюре та желейного загусника, тому при помірному його споживанні можна не переживати за зайву вагу.

Компоненти:

• Яблука – 6 шт.;
• Цукор для пюре – 200 г;
• Цукор для сиропу – 350 г;
• Агар-агар - 10 г;
• Ваніль - 1 пакетик;
• Вода – 200 мл;
• Білок яєчний – 1 шт.;
• Цукрова пудра – 3 ст. л.

Замочіть агар-агар із теплою водою. Яблука помийте і видаліть серцевину, наріжте на часточки. Викладіть на плоску страву, запікайте в мікрохвильовій печі на максимальній потужності 10 хвилин. Ложкою вийміть яблучну м'якоть, тим самим очистивши від її шкірки. Перебийте занурювальним блендером до пюреподібної пасти. Якщо такого агрегату немає, перетріть через сито. Всипте ванільний і звичайний цукор, ретельно вимісіть і залиште охолонути.

Поставте на конфорку агар-агар і доведіть до закипання, додайте цукор і проваріть п'ять хвилин, поки рідина не сильно пузириться.

У пюре влийте білок, збийте до утворення білої пишної маси, не припиняючи процес, струмком влийте сироп. Застеліть рівну поверхню калькою і наклавши в кондитерський мішок солодку масу, видавлюйте красивий зефір.

Залишіть насолоду до повного висихання. Посипте цукровою пудрою і обережно відшаруйте від паперу.

Суп харчо, рецепт приготування зі свинини. Цей ароматний і насичений суп вразить вас своїм смаком. Рецепти.

Полегшена панакота з полуничним соусом

Взагалі панакота вважається досить калорійною стравою, тому що робиться із молока та жирних вершків. Але в даному випадку ми візьмемо продукти з мінімальною жирністю та десерт вийде дієтичним.

Компоненти:

• Молоко нежирне – 300 мл;
• Вершки 10% – 300 мл;
• Полуниця – 200 г;
• Желатин – 1 упаковка;
• Вода – 0,5 склянки;
• М'ята – для прикраси;
• Ваніль - 1 пакетик;
• Цукрозамінник – 2 ст. л.

Змішуємо молоко з вершками, всипаємо цукрозамінник і ставимо на повільний вогонь. Періодично помішуючи, прогріваємо молочно-вершкову суміш до 70 °С.

Розбавляємо желатин холодною водою і, не перемішуючи, залишаємо набухати на 10 хвилин.

Всипаємо ванілін у молоко, додаємо желатин і добре промішуємо.

Склянки для панакоти занурюємо в морозилку, щоб вони добре охолоне. Полуницю миємо та подрібнюємо блендером або протираємо на ситі.

Заливаємо в склянки молочно-вершкову суміш, залишаючи місце для ягідного пюре, і занурюємося охолодитися на дві години. Виймаємо, зверху викладаємо полуничну масу та прикрашаємо листочком м'яти.

Можна зробити інакше – перевернути панакоту на плоску страву, залити фруктовим соусом і в такому виконанні подавати гостям.

Бананове пюре з горішками

Банани в нашому раціоні займають певну нішу практично як яблука або груші, хоча в нашому кліматі вони не виростають. Ми їмо їх у цілому вигляді, часто на сніданок, або беремо із собою на роботу чи навчання, щоб перекусити.

Додаємо у випічку, варимо киселі та готуємо багато різних солодощів. У цьому рецепті описано бананове пюре з горішками, яке підійде на десерт, а калорійність замінить шматок торта або плюшку.

Компоненти:

• Банани – 5 шт.;
• Мед рідкий – 6 ст. л.;
• Мигдаль – 3 ст. л.;
• Фундук – 2 ст. л;
• Плитка шоколаду – 1 шт.;
• Лимон – 0.5 шт.

За допомогою занурювального блендера зробіть із трьох бананів пюре. Додайте п'ять столових ложок меду. Розріжте лимон, прожаріть вилкою дірки і докладаючи фізичних зусиль, видавлюємо в бананову масу сік.

Подрібнюємо у ступці горіхи, але не сильно, щоб були присутні невеликі шматочки, а ядра не повністю перетворилися на горіхове борошно.

Банани, що залишилися, обсмажуємо на сковороді. Перед перевертанням на другий бік поливаємо медом. Змішуємо пюре з горіхами, викладаємо зверху смажені банани та притрушуємо натертим шоколадом. Ви готуєте в холодну пору року, можна відразу і їсти, поки тепла. Якщо це літо – краще охолодити.

Десерти нашвидкуруч без випічки

Сирний будиночок в глазурі

У процесі приготування цього десерту знадобиться звичайнісінький набір продуктів, у ньому також можна задіяти дитину. У результаті ви отримаєте не лише смачний та корисний десерт, а й море позитивних емоцій.

Компоненти:

• Печиво пісочне – 600 г;
• Сир нежирний – 450 г;
• Молоко – 100мл;
• Вода – 5 ст. л.;
• Цукор - 100 г;
• Вершкове масло – 50 г;
• Сметана домашня – 200 мл;
• Ванілін – 1 упаковка;
• Какао – 3 ст. л.

Перебиваємо в склянці блендера сир, сметану, ванілін та цукор. Якщо такого приладу немає, можна використовувати звичайну толкушку. Відправляємо готовий крем пишний охолодитися.

Розстеляємо на рівній поверхні харчову плівку, обмочуємо печиво в молоко та викладаємо зверху. На борошняну масу намазуємо сирний крем і, піднімаючи краї плівки, формуємо подобу будиночка, щільно обмотуємо навколо імпровізованого торта і занурюємося охолоджуватися.

У металевій мисці змішуємо воду, цукор, молоко та какао. Ставимо на помірний вогонь і постійно помішуємо. Коли суміш починає густіти, знімаємо, даємо дамо охолонути і додаємо олію.

Виймаємо сирний будиночок, викладаємо на блюдо і рясно поливаємо шоколадною глазур'ю.

Фруктове морозиво

Необов'язково мати на домашній кухні спеціальний морозивний апарат, щоб приготувати ці улюблені літні ласощі. Достатньо мати під рукою певний набір продуктів та будь-які свіжі фрукти, що підходять по сезону.

Компоненти:

• Вершки жирні – 400 мл;
• Згущене молоко – 1 банк;
• Загущувач для вершків – 1 упаковка;
• Абрикос - 5 шт.;
• Апельсин – 2 шт.

Помийте і обітріть рушником фрукти, видаліть з абрикосів кісточки і наріжте шматочками в піалу. Апельсин розріжте навпіл, зчистіть спеціальним ножем цедру, вичистіть вилкою м'якуш і виберіть кісточки.

З'єднайте разом м'якоть абрикоса, апельсина, цедру та згущене молоко. Все добре промішайте.

Перебийте охолоджені вершки із загусником і влийте в молочно-фруктову масу.

Вилийте у харчовий контейнер і зануріть у морозилку до повного загусання.

Це триватиме близько п'ятої години. Вийміть спеціальною ложкою для морозива накладіть красиві кругляшки в піали.

Їх можна посипати горішками, натертим шоколадом або полити сиропом, або використати натуральні фруктові соки та залити різними шарами, буде цікаво та смачно.

Не відмовляйте собі в задоволенні поїсти чогось солодкого, головне – знати міру, ну і слідувати нашим рецептам, звичайно!

Швидкі десерти- звучить привабливо, правда? Відразу здається щось смачненьке. А якщо до того ж не треба годинами чаклувати на кухні, щоб порадувати себе та близьких, то дуже хочеться приготувати десерт нашвидкуруч. А ми запропонуємо вам кілька ідей таких смаколиків.

Прості рецепти десертів

Коли у вас є час і бажання і особливо важливий привід, ви можете дозволити собі повозитися з приготуванням якогось супер-торта. Але набагато частіше нам на допомогу приходять прості швидкі десерти. Винахідливі господині можуть спорудити їх із чого завгодно.

Швидко і просто готуються всякі смаколики з фруктів, сиру, меду, шоколаду. У хід найчастіше йде звичайне печиво - у поєднанні з парою-трійкою смачних інгредієнтів виходять швидкі десерти до чаю.

Торт з крекерів та фруктів

Готуємо швидку страву із категорії десерти без випічки. Часу на приготування піде небагато, та й продукти, з яких воно складається, цілком доступні.

Отже, беремо:

• печиво «Крекери ніжні» - 300 г;
  
• банани - 2-3 штуки;
  
• сметану - 1 склянка;
  
• цукор - 1,5 столові ложки;
  
• для оформлення - ківі та будь-які ягоди.

Як готуємо:

1. Нам знадобиться плоска страва – викладаємо на неї шар крекерів.
2. Крем готується просто – сметану збиваємо із цукром. Кожен крекер змажемо отриманим кремом і зверху накриємо тоненьким кружечком банана.
3. Знову викладаємо шар крекерів, змащуємо кремом і накриваємо бананом – і так, доки не закінчаться всі наші інгредієнти.
4. Верхній шар тортика прикрасимо ягодами та кружальцями ківі.
5. Ставимо наш десерт у холодильник на півгодини - і все, смакота готова, пригощаємо сімейство.

Гостям торт теж сподобається, перевірений рецепт. До речі, швидкі десерти з печива досить популярні, а варіантів їх приготування – безліч.

У цьому відео - ще одна ідея десерту з печив, це рулет «Баунті»:

Запечені яблука

Швидкі легкі десерти – чудове частування – і готуються швидко, і дуже корисні. Ну і, само собою, смак у них чудовий, десерт іншим просто не може бути! Адже це страва не стільки для вгамування голоду, скільки для задоволення. Отже, готуємо?

Що нам знадобиться:

• 4 яблука;
  
• 2 столові ложки меду;
  
• жменю родзинок;
  
• горіхи до смаку - арахіс, фундук, волоські;
  
• трохи кориці.

Як готувати:

1. Помиємо та висушимо яблука.
2. Наріжемо їх тонкими пластинками, красиво викладемо на блюдо і посиплемо корицею.
3. У центр нашої яблучної композиції кладемо родзинки, подрібнені горіхи і всю цю справу поливаємо медом.
4. На 6-8 хвилин ставимо страву в мікрохвильову піч або духову шафу.
5. Виймаємо і, насолодившись дивовижним ароматом, подаємо до столу.

Малинове морозиво

Власноруч приготоване морозиво, без консервантів, з корисних інгредієнтів і, що важливо, просто і швидко - краса, та й годі!

• заморожену малину – 1 склянка;
  
• густий йогурт (можна грецький) – півсклянки;
  
• мед рідкий – 1 чайну ложку (його можна замінити кленовим сиропом).

Ну а процес виготовлення можна описати двома словами, швидкі десерти тим і хороші, що готувати їх - простіше простого.

Складаємо всі наші інгредієнти в блендер і збиваємо, краще до однорідної маси - так приємніше їсти. Можна навіть не заморожувати, а одразу подавати до столу.

Якщо хочете, щоб десерт відповідав назві «морозиво», то охолодіть в морозильнику до потрібної консистенції.

Чоловіки не виправдовують наших надій, і лише десерти приносять справжню негайну насолоду без розчарування.

Сметанний десерт "Повітряний"

Десерти нашвидкуруч- їхня така різноманітність, що важко вибрати, яку саме страву приготувати, адже спробувати хочеться буквально все!

А давайте здивуємо домашніх найніжнішим повітряним десертом, що нагадує хмарку. Готується просто – ось рецепт, спробуйте, явно не будете розчаровані.

• 1 пакет желе (його розводитимемо в 100 мл води);
  
• сметану (жирністю краще 15-20%) – 200 мл;
  
• цукрову пудру - беремо за смаком (желе містить цукор, так що пудри багато не потрібно, інакше вийде нудотний смак).

Як готуємо:

1. Розведемо желе з пакетика в гарячій кип'яченій воді, розмішаємо, щоб розчинилися крупинки.
2. Коли суміш охолоне, збиватимемо її зі сметаною - хочете, скористайтеся блендером або міксером, але вийде навіть за допомогою звичайної вилки або віночка. Збиваємо не менше 5 хвилин – нам потрібно наситити десерт киснем.
3. Спробуйте страву на смак, перш ніж додавати цукрову пудру – якщо потрібно, підсолодіть.
4. Повітряну сметанну хмарку переллємо в широкі келихи або креманки і поставимо застигати в холодильник.
5. Готовий десерт прикрасимо м'ятою, за бажанням - будь-якими ягідками або лимонною цедрою, нарізаною у вигляді серпантину.

Чізкейк «Ванільний»

Є швидкі десерти, рецепти яких дивують своєю простотою приготування, доступністю інгредієнтів та радують ніжним неповторним смаком.

Як вам ідея скуштувати чізкейк? Якщо не проти, готуйте.

Необхідні інгредієнти:

• печиво вівсяне – 1 штука;
  
• вершковий сир - 2 столові ложки;
  
• сметана – 1 чайна ложка;
  
• цукор - 2 чайні ложки;
  
• розтоплене вершкове масло - 1 ложка;
  
• половинка сирого, трохи збитого яйця;
  
• ваніль – на кінчику ножа.

Готуємо чізкейк:

1. Духовку нагріємо до 160 градусів.
2. У підготовлену форму покриємо печиво, розмішаємо його з розтопленим маслом, розрівняємо масу і злегка притиснемо.
3. Виделкою або віночком до однорідного стану перемішаємо сир (але не треба збивати).
4. До сиру додамо сметану, яйце, цукор, ваніль і знову змішаємо всі компоненти.
5. Суміш виливаємо у форму і ставимо випікатися до духовки на 15-20 хвилин.
6. Готовому чізкейку даємо охолонути і поміщаємо в холодильник на 20-30 хвилин. А тепер можна подавати на стіл.

Швидкі десерти можуть бути і у вигляді ролів - дуже популярної сьогодні страви. Про те, як приготувати смачний сніданок для дітей, а це будуть солодкі роли, ви дізнаєтесь, подивившись цей відеосюжет:

Що приготувати на десерт швидко та недорого? Якими смачними ласощами з дешевих інгредієнтів пригостити своїх друзів? Прийом гостей вдома – відповідальний захід, до якого потрібно підготуватися заздалегідь. Якщо йдеться про романтичну вечерю – страви будуть одні, про дитяче свято – то зовсім інші. Найчастіше бюджет урочистостей обмежений певною сумою. Стіл повинен вийти багатим та різноманітним. Запорука успішного застілля не тільки гарна компанія, а й правильно підібрані страви. Головною особливістю будь-якого свята, крім усього іншого, є солодкий стіл. Що вигадати, щоб враження від свята залишилися незабутніми, а гаманець господині не постраждав? Як можна зробити дешевий десерт в домашніх умовах?

Рецепти недорогих десертів із фруктів

Фруктовий салат - один із найлегших і надзвичайно простих у приготуванні десертів. Необхідні фрукти, заправка та красиві фужери для викладання страви. Фрукти нарізати рівними часточками, робити це бажано незадовго до подачі, щоб вони не завітрилися. Якщо до складу страви входять банани – збризкайте їх соком лимона. Помістіть усі компоненти у фужер і полийте заправкою.
Десерт можна полити різними заправками, найпоширеніші з них – збиті вершки, йогурт, вершковий соус, сметанний соус та багато іншого.

Фрукти з бісквітом у вершковому кремі

Випікайте або купіть готовий бісквіт. Щоб його спекти, візьміть 1 яйце, 50 гр. цукру, 50 гр. борошна та чайну ложку розпушувача. Збийте всі складові до однорідної густої маси. Тісто готове, тепер його потрібно розкотити тонким шаром і помістити деко. Духовку заздалегідь розігрійте до 180 градусів. Після цього поставте туди тісто на 10-12 хвилин, щоб вийшов повітряний ніжний бісквіт. Коли випічка охолоне, наріжте її на кубики.

Приготуйте будь-які фрукти, щоб загальна маса складала приблизно 300 грамів. Розріжте їх на рівні шматочки і покладіть у закритий контейнер, щоб не завітрилися.

Тепер потрібно зробити вершковий крем. 200 гр жирних 35% вершків збити з 50 гр цукру до утворення повітряної маси – крем готовий.

Усі компоненти десерту готові, залишилося поєднати їх разом. Частування виглядає дуже красиво, якщо викладати його шарами у прозорі склянки, фужери чи креманки.

Смачний та недорогий десерт із бананів та сметани

Рецепти недорогих десертів із заморожених фруктів

Заморожені фрукти – це «козир» багатьох господарок. Вони використовуються не тільки в компотах або випічці, з них можна робити коктейлі, морозиво, розморожувати і є в природному вигляді. Розглянемо деякі рецепти.

Освіжаючий, низькокалорійний коктейль – смузі. Цей напій приїхав до нас із Америки. Щоб його зробити, необхідно перемолоти в блендері шматочки фруктів і додати йогурт (сік, кефір, молоко або інше в залежності від ваших уподобань). Від звичайного коктейлю смузі відрізняється щільнішою консистенцією напою. Фрукти перед приготуванням розморожувати не потрібно, оскільки напій подається охолодженим.

Рецепт торта - морозива

Збийте заморожені фрукти та 100 гр. цукрової пудри разом у блендері. Відкладіть масу, краще накрити целофаном.
Приготуйте водяну лазню, з її допомогою збийте разом частину цукрової пудри і жовтки, що залишилася. Змішуйте інгредієнти, поки маса не стане повітряною та білого кольору.

Окремо ретельно збити вершки. Тепер можна поєднати приготовані компоненти – вершки, приготовані жовтки та третину готового фруктового пюре.
Щоб торт легко витягти з ємності, постеліть поліетилен. Або можна використовувати силіконові форми. У приготовлену тару залити половину готової маси та залишити охолоджуватися в холодильнику на 30 - 35 хв. Дістати з холодильника охолоджену ємність із сумішшю, в центр викласти фруктове пюре, що залишилася, а зверху залити вершковим кремом. Через 5-6 годин перебування у холодильнику торт буде повністю готовий. Щоб торт добре завмер і тримав потрібну форму, не перевіряйте його. Дайте йому наполягати без зайвого зовнішнього впливу. Перед подачею обов'язково прикрасити торт варенням або шоколадом, а можна просто часточками заморожених фруктів.

- Дитяче морозиво – фруктовий лід.

Фруктовий лід - найулюбленіші ласощі дітей. Виготовлення цього недорогого та смачного десерту в домашніх умовах не вимагає жодних додаткових зусиль.

Для приготування необхідно: 300 г заморожених фруктів, 50 г цукру, 2 ч.л цукру і 100 мл води.
Усі продукти змішуємо разом, а потім збиваємо блендером. Готову масу розлити по пластикових стаканчиках, і в кожний встромити дерев'яну палицю. Розмістити склянки в морозильну камеру на 3 години. Морозиво готове.

Торт, який не потрібно випікати.

Для приготування потрібно:

• 2 пачки сиру
• 400 гр сметани
• 200 гр цукру
• 3 ч. л. желатину
• 300 гр печива

Збийте сир, сметану та цукор разом, щоб вийшла повітряна сирна маса. Окремо розведіть желатин у 50 мл води. Додайте желатин у сирну суміш.

У ємність прокладіть поліетилен, на дно рівним шаром налийте сирну масу та поставте на 15 хв у холодильник. За цей час суміш встигне загуснути. Далі викладаєте шарами по черзі печиво та сирну масу. Регулярно – через кожен шар поміщайте торт у холодильник, таким чином, сирна маса застигатиме, а печиво не провалюватиметься. Після того, як форма заповнена, залиште її в холодильнику на 4 години, щоб торт добре просочився. Для прикраси можна посипати торт тертим шоколадом та горіхами.

Щоб десертний стіл став справжньою особливістю свята, продумайте його заздалегідь. Підберіть по кольорах тарілки та серветки. Прикрасьте стіл під тему свята. Окремо приготуйте десертні вилки та ложки. Якщо плануєте подавати торт – розріжте його та подайте спеціальні щипці. Купуйте різнокольорові цукерки або цукати та помістіть їх у скляні вази. Також не забувайте про тих гостей, які воліють не їсти солодке, купіть для них горіхи. Крім цього заздалегідь підготуйте прохолодні напої, оскільки солодке завжди викликає почуття спраги. З таким підходом десертний стіл буде, вийде яскравим та незабутнім. Окрім смакової насолоди, гості отримають ще й естетичну.

Ми розглянули кілька варіантів, як можна зробити недорогий десерт. Страви, описані вище, за смаковими якостями сподобаються кожному гостю. Подивіться які інгредієнти присутні у вас вдома і тому приготуйте незабутні ласощі.