Як зробити торт у вигляді корабля. Як зробити торт танк або корабель

Торти бувають як класичної форми. Незмінною популярністю користуються декоративні торти у вигляді будь-яких фігур чи конструкцій. До них можна віднести і такий виріб у формі корабля. Подібна композиція стане чудовою прикрасою дитячого ранку, дня народження, і сподобається вашому маленькому моряку. Піднести такий торт можна і дорослому.

Необхідні матеріали

Наш корабель не такий простий у виконанні, як може здатися. Зате і результат приємно здивує. У його композицію входять бісквітні коржі, за рахунок яких, власне, і створюється рельєф корабля.

Фактура виробу створюється за допомогою мастики, яка є основним матеріалом для прикраси.

А для просочення згодиться класичний масляний крем.

Як команда нашого солодкого плавального засобу можуть підійти справжні або їстівні фігурки, наприклад, фігурки з мастики чи шоколаду.

Робимо корабель-торт

Спочатку вам доведеться випекти кілька бісквітних коржів, вирізати з них щогли та корми, а потім уже переходити до прикраси корабля.

Для шоколадного бісквіту вам знадобиться:

• 4 великі або 5 середньої величини яйця;
• гранована склянка цукру;
• майже повну грановану склянку борошна вищого гатунку;
• розпушувач тіста (2 грами);
• какао (50 грам);
• 15 г вершкового масла для змащування форми.

Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів.

Змішайте какао та борошно. Яйця збийте міксером із цукром до повного розчинення останнього. Вміщуйте борошно, розпушувач і збийте однаковими акуратними рухами, але вже без міксера. Форму змастіть олією, викладіть тісто і одразу ж відправте в духовку.

До закінчення приготування бісквіту (15-20 хвилин) духовку відчиняти не можна. Коли вийде час, не діставайте бісквіт відразу, просто вимкніть духовку, відкрийте дверцята і дайте бісквіту побути в духовці ще хвилин 20, щоб його охолодження було плавним.












Рецепт шоколадного крему для просочення дуже простий: змішайте 300-400 г вершкового масла зі склянкою шоколадного згущеного молока і 50 грамами розтопленого чорного шоколаду. Промажте їм коржі, що повністю охолонули, з яких вже вирізані елементи корабля.

Рецепт мастики буде складнішим. Вам знадобиться:

• 1 гранена склянка кип'яченої холодної води;
• 2 склянки цукру;
• 25 грам харчового желатину;
• 170-180 г інвертного сиропу;
• дрібка солі;
• близько кілограма з малою цукровою пудрою;
• 250-300 грамів звичайного крохмалю.

Залийте желатин половиною холодної води.

З'єднайте цукор, дрібку солі, сироп та залишки води, поставте на слабкий вогонь, дочекайтеся закипання суміші. Проварити суміш 7-8 хвилин не заважаючи.

Приготуйте міксер і поставте поряд ємність із замоченим желатином. Спочатку в чашу міксера вилийте желатин, почніть збивати і поступово влийте в желатин гарячу суміш. Її не можна остуджувати, починайте вливати одразу знявши з вогню.

Швидкість міксера має бути максимальною.

Збивайте рідину доки вона не трансформується в пишну білу масу, збільшившись приблизно втричі.

Після того, як маса зб'ється, треба зменшити швидкість міксера і додати в кілька етапів цукрову пудру. В результаті маса повинна стати на вигляд еластичною та щільною. На цьому етапі вносяться барвники. Залежно від того, скільки вам потрібно кольорів мастики, поділіть масу на потрібні частини.

Цю вже пофарбовану масу необхідно ізолювати від повітря, загорнувши ємності харчовою плівкою, і залишити в такому вигляді на добу за кімнатної температури (ставити в холодильник не можна!).

Через добу масу треба дістати і вимішати з крохмалем.

Тепер можна переходити до прикраси торта.

Прикраса такого солодкого корабля не має жодних обмежень у послідовності чи виборі теми. Головне, щоб елементи гармонійно доповнювали один одного і не перетворювалися на одне суцільне строкате місиво. Тому найкраще робити плавні переходи.

Починати треба завжди з формування корабля бісквітами. Далі необхідний обмазати заготовку залишками крему, розкотити мастику в тонкий пласт і огорнути корабель забарвленою в коричневий колір мастикою, зробити фактуру під дерево, додати елементів і деталей, а також сконструювати за допомогою паличок та паперу кілька рядів вітрил.

Чи збираєтеся влаштувати дитяче свято чи вечірку в піратському стилі? Значить, не обійтись без торта! Яким він буде? Можливо, ви уявляєте торт "Піратський" з вітрилами? А може, це наповнена скарбами скриня? Чи смішна піратська пика з сережкою у вусі та пов'язкою через око? Давайте розглянемо кілька популярних ідей, які можна втілити у життя самостійно. А заразом поговоримо про ті матеріали, за допомогою яких можна прикрасити випічку.

Коржі

Зручний у роботі бісквіт. З нього легко можна вирізати деталі потрібної форми та склеїти їх між собою кремом. Він відмінно просочується сиропами і поєднується за смаком з безе, олійним кремом, фруктами, желе, шоколадом та багатьма іншими продуктами, які можуть нам стати в нагоді в "Піратський" можна спекти і на основі улюбленого багатьма рецепту "Зебра", адже дитячий десерт має бути красивим не лише зовні, а й усередині.

Відмінна ідея - коржі з насиченим шоколадним ароматом і смаком складуть гідну партію незвичайному дизайну. А додавання до тіста кокосової стружки перенесе в атмосферу тропічних островів, які так люблять усі пірати.

А ось із листковими коржами навряд чи варто експериментувати. Вони надто тендітні для наших цілей. Навряд чи вдасться Піратський і на базі рецепту меренги. Словом, вибирайте рецепт, за яким виходять стійкі пишні коржі.

Піратська шхуна

Мабуть, цей варіант сміливо можна віддати першу позицію топа. Торт стане головною стравою вашої вечірки.

Не варто боятися його вигадливої ​​форми. Зібрати його зовсім не складно. Це робиться приблизно так:

В роботі вам знадобляться бамбукові палички-шампури, які не тільки виступлять у ролі щогл і флагштоків, але й додадуть елементам корабля додаткову фіксацію. А для оформлення палуби краще використовувати масляний шоколадний крем. Хоча підійде і всім відома мастика, яку потрібно забарвити у коричневий колір. Вона ж стане в нагоді і для того, щоб зробити фігурки на торт, адже наша шхуна - це бойове судно, а не корабель-примара.

А як зробити прапор? Все дуже просто. Для вітрил і прапорів підійде маска, що розкотила в пласт, або звичайний папір. На ній, до речі, можна написати привітання винуватцю урочистостей.

Скарби Піратів

Відмінний варіант для тих, кому корабель здається надто складним. Все-таки лаконічна форма скрині простіше, а такий десерт не менш виразно. Готувати його справді легше. Для цього нам знадобляться прямокутні коржі. З них збираємо основу скрині, яку щедро обмазуємо шоколадним кремом. За допомогою зубочистки робимо безліч дрібних смуг – так поверхня буде схожа на деревину. Щоб наповнити скриню, запасемося цукерками у вигляді золотих монет, намистами з драже, кондитерським декором "перли". А хто сказав, що всі пірати цінують лише золото та коштовне каміння? Може, комусь більше до душі скриня, заповнена цукерками M&M's?Такий торт виглядатиме не менш здорово!

Залишилося накрити кришкою та щедро обмазати її кремом. З мастики, підфарбованої у жовтий, можна спорудити замок та оббивку кутів.

Власною персоною

Наступний торт "Піратський" сподобається тим, хто не любить мастику. Чесно кажучи, готувати його легко легкого! Нам знадобиться або шприц із насадкою. А за основу візьмемо будь-який улюблений рецепт, за яким приготуємо торт круглої форми.

Спочатку наносимо на боки і верх крем білого, бежевого, рожевого або світло-шоколадного кольору. Його поверхню просто розрівнюємо силіконовою лопаткою. А потім за допомогою кондитерського мішечка видавлюємо крем контрастного кольору, щоб вийшла бандана. Для промальовування бешихи можна обійтися невеликою кількістю розтопленого шоколаду. З нього ж зробимо пов'язку на втрачене піратське око.

Веселий Роджер

Ще один ефектний десерт, який не потребує наявності у його творця диплома кулінарного вишу - торт "Піратський прапор".

У цьому випадку робота кулінара полягає виключно у створенні самого прапора з "Веселим Роджером" та локалізації його на будь-якому торті. Хочете досягти максимальної правдоподібності? Використовуйте чорну та білу мастику. Щоб ефект був максимальним, перед тим, як зробити прапор, потренуйтеся малювання черепа на папері, а потім виріжте деталі і використовуйте їх як форма.

Не забувайте і про те, що не є зареєстрованим брендом, і ніхто не змушує робити його чорним. Можна зробити його помаранчевим, рожевим, фіолетовим. Особливо порадіють такому дизайну молоді піратки. До речі, як тут не згадати про розписані квітами цукрові черепи! Вони цілком вписуються у піратську концепцію.

Карта острова скарбів

Відмінним варіантом може стати торт "Піратський" у формі картки. Не намагайтеся повторити на ньому контури земних материків, краще придумати щось своє. Щоб зробити морську гладь, відмінно підійде желе з лохини, розведене вдвічі міцніше, ніж рекомендує виробник в інструкції на пачці. А материки та гори можна викласти зеленим або жовтим кремом.

Фантазуйте та експериментуйте, тоді результат вас обов'язково порадує.

Торт "Корабель" - чудовий десерт для дитячого свята. Він приведе малюків у справжнє захоплення! Робити такі смачні та оригінальні ласощі можна по-різному. Ми представимо два рецепти: перший – з бісквітних коржів, другий – з медових. Ви можете вибрати варіант, що найбільш сподобався.

Торт "Корабель": рецепт покрокового приготування

Для того щоб приготувати вищезгаданий десерт вам знадобляться:

• великі курячі яйця – 4 шт.;
• борошно вищого ґатунку - 1 склянка;
• білий цукор – 1 склянка (для тіста);
• какао-порошок – 5 ст. ложок;
• олія вершкове - 180 г;
• молоко, що згущує - 1 банка;
• гіркий шоколад + молоко + вершкове масло - використовувати для глазурі;
• кондитерські посипання для прикраси десерту;
• олія для змащування форми.

Приготування коржів

Торт у фото якого представлено у цій статті, робити не дуже складно. Головне при цьому – підключити творчу фантазію.

Отже, для приготування тіста необхідно розтерти яєчні жовтки разом із білим цукром, та був додати до них збиті в круту піну білки. Отримавши пишну однорідну масу, до неї слід всипати борошно, а також соду, гашену оцтом.

Щоб отримати гарний торт "Корабель", для випікання коржа необхідно використовувати не дуже широку, але глибоку прямокутну форму. Її потрібно змастити олією, а потім заповнити бісквітним тестом приблизно на дві третини її об'єму (тісто підніматиметься). Випікати м'який та пишний виріб рекомендується протягом 56 хвилин при температурі 200 градусів.

Після того, як корж буде готовий, його слід акуратно вийняти з посуду, покласти на дошку і повністю остудити.

Робимо масляний крем

Торт у вигляді корабля виходить особливо смачним, якщо для його приготування використовувати для нього необхідно придбати якісне вершкове масло і добре його розм'якшити. Далі продукт потрібно ретельно збити за допомогою міксера, поступово додаючи до нього молоко, що згущує|згущає|. Щоб крем вийшов коричневого кольору, до нього слід додати кілька столових ложок какао.

Формуємо десерт

Щоб зробити торт «Корабль», необхідно надати випеченому бісквіту таку форму, яка буде повністю відповідати його назві. Для цього прямокутний корж потрібно розділити уздовж навпіл, а потім зрізати два кути, сформувавши корму. З шматочків необхідно зробити борти корабля та інше.

Після того, як всі деталі будуть вирізані, їх слід скріпити, використовуючи для цього крем. Їм же потрібно змастити і сформований десерт.

Готуємо глазур

Приготувавши глазур, нею слід облити весь десерт і помістити на холод. Надалі "Корабель" необхідно прикрасити кондитерською посипкою, а також встановити щогли (використовуйте для них палички для шашличків) разом із вітрилами (їх можна вирізати з білого паперу).

Перш ніж піднести незвичайні ласощі до святкового столу, його слід кілька годин витримати у холодильній камері. Подавати гостям у вигляді корабля бажано разом із чашкою чаю.

Торт із мастики "Корабель"

Про те, як робити цей десерт із бісквітного тесту, ми розповіли вище. Зараз же хочеться представити рецепт із медовими коржами.

Отже, для його приготування нам потрібно:

• яйця курячі великі – 3 шт.;
• цукор білий - повна склянка + 2 ст. ложки;
• борошно вищого ґатунку - 600 г;
• сода гашена – десертна ложка;
• мед – 5 ст. ложок;
• масло вершкове - 50 г;
• молоко, що згущує - 1 банка.

Робимо коржі

Медовий торт «Корабель», фото якого ви можете побачити в цій статті, виходить неймовірно ніжним та смачним. Перш ніж його сформувати, слід зробити коржі. Для цього необхідно збити великі яйця разом із цукром, а потім додати до них мед та поставити на водяну баню. Заварювати інгредієнти необхідно близько 1/4 години. Далі до них потрібно додати склянку борошна та витримати на плиті ще пару хвилин. Після цього яєчну масу слід зняти з вогню. Додавши до неї частину борошна, ви повинні отримати круте і темне місце, яке рекомендується на 20 хвилин помістити в холодильник.

Після зазначеного часу основу слід розділити на 8 шматочків, розкотити їх у пласт, змастивши вершковим маслом, а потім вирізати потрібні деталі (корму, борти та інше). Надалі їх необхідно випекти в духовці (протягом 25 хвилин).

Готуємо крем

Який вигляд має торт «Корабль»? Фото цього десерту слід обов'язково тримати перед собою, якщо ви готуєте його вперше. Тоді у вас обов'язково все вийде.

Крем для цих ласощів робиться так само легко і швидко, як і в попередньому рецепті. Для цього необхідно з'єднати згущене молоко і масло, а потім гарненько їх збити.

Приготування мастики

Для того, щоб зробити мастику, вам знадобиться:

• молоко сухе - 150 г;
• молоко згущене - 100 г;
• сік лимонний-2 ст. ложки;
• пудра цукрова – 300 г;
• какао-порошок - 2 ст. ложки.

Щоб приготувати шоколадну мастику, необхідно змішати всі інгредієнти. В результаті таких дій ви повинні отримати досить густу та еластичну масу. Її слід розкотити в тонкий шар, а потім нарізати на деталі.

Якщо вам потрібно отримати мастику не темного, а білого кольору, то додавати какао не потрібно. Ми пропонуємо вам зробити мастику двох кольорів.

Процес формування домашнього торта

Після підготовки всіх складників нашого корабля можна сміливо зайнятися формуванням десерту. Для цього на плоску тортівницю необхідно по черзі викласти усі медові коржі, змащуючи їх олійним кремом. Зверху десерт слід покрити кремом. Після цього його необхідно прикрасити шоколадною та білою мастикою. В результаті таких дій ви повинні отримати домашній торт, який дуже схожий на іграшковий корабель.

Щогли та вітрила виготовте так само, як у попередньому рецепті. Ще корабель можна прикрасити глазурованими цукерками, які слугуватимуть ілюмінаторами.

Правильно подаємо незвичайний десерт до столу

Як бачите, зробити як корабля досить легко. Головне - дотримуватися послідовності рецепту. Після того, як шоколадне судно буде готове, його рекомендується відправити на холод. Через кілька годин воно буде цілком придатним для вживання.

Подавати медовий кораблик до дитячого свята слід цілісному вигляді. І тільки після того, як малюки насолодяться його надзвичайно красивим зовнішнім виглядом, десерт можна нарізати на порційні шматки. Подавати таку красу до столу бажано разом із чашкою гарячого та міцного чаю. Приємного вам апетиту!

Інгредієнти:

Для бісквіту
яйця – 8 штук
борошно - 200 г
цукор – 300 г
ванільний цукор – 30 г (за бажанням)

Для сиропу:
вода – 120 л
цукор – 130 г

Для крему:
масло вершкове – 200 г
молоко згущене неварене – 8 столових ложок

Для мастики:
зефірні цукерки – 300 г
сік лимона – 3 столові ложки
цукрова пудра – 4 склянки

Для шоколадної глазурі:
шоколад гіркий – 150 г
олія вершкове – 15 г
молоко – 4 столові ложки

Обов'язковим атрибутом будь-якої урочистості, будь-якого свята є святковий торт. А що можна сказати? Діти завжди чекають на іменинний торт, щоб задути свічки і відчути себе головним персонажем цього дня. Тому має бути особливим, незвичайним і незабутнім. Але одним із найголовніших властивостей дитячого торта є його якість: якість та умови приготування, якість та свіжість тих продуктів, з яких він виготовлений. Сьогодні існують різноманітні варіанти оформлення та приготування торта, але чи можемо ми бути на 100% впевненими у його якості? На жаль немає. Тому пропоную приготувати торт на дитячий День Народження самим. Прийде, звичайно, повозитися, але повірте, це того варте. Сяючі від радості та захоплення дитячі очі вам це доведуть.

Сьогодні хочу показати приклад прикраси торта як корабля, використовуючи класичний . Для приготування торта у формі корабля знадобиться спекти основу з бісквітного тіста, зробити крем, сироп, шоколадну глазур та прикраси з мастики. Запасайтесь терпінням та часом, запрошую на кухню!

Торт у вигляді корабля - майстер клас: