Приготувати суп із кільки в томатному соусі. Суп із кільки в томатному соусі – бюджетний варіант смачного обіду

Простий у приготуванні суп із кільки у томатному соусі варять у багатьох сім'ях. Незважаючи на те, що інгредієнти для цієї страви використовуються недорогі, виходить страва дуже смачною. Великою перевагою цієї страви є те, що зварити її можна буквально за півгодини. Тому варто тримати в запасі баночку кільки, щоби можна було швидко нагодувати домочадців, якщо немає часу довго возитися з обідом.

Основним інгредієнтом описуваного супу є відомі консерви. Продається «кілька в томатному соусі» в будь-якому супермаркеті і коштує цей продукт не дорого. Додають консерви на останньому етапі приготування супу, оскільки риба повністю готова до вживання та не потребує тривалого варіння.

Крім консервованої риби в суп додають овочі. Класичний «набір» – картопля, морква та цибуля. Але можна використовувати й інші овочі – болгарський перець, капусту, селеру, стручкову квасолю та ін.

Для надання супу більшої ситності, до нього додають різні види круп або макаронні вироби. Якщо хочете використовувати макарони, вибирайте дрібні вироби – вермішель, зірочки, літери.

Довести суп до потрібного смаку допоможуть спеції. Обов'язково використовуйте перець, лавровий лист. А решту спецій можна додавати за бажанням. Свіжа зелень також не буде зайвою, добавки петрушки, кропу та зеленої цибулі збагатить суп вітамінами та прикрасить страву.

Цікаві факти: масове виготовлення консервів «Кілька в томаті» було розпочато в середині минулого століття на Керченському рибокомбінаті. Тодішній генсек Микита Сергійович Хрущов особисто випробував нову продукцію та рекомендував його до вживання. Цікаво, що цей вид рибних консервів не пропадав із прилавків навіть у часи сильного дефіциту.

Суп із консервованої кільки у томаті з вермішеллю

Приготуємо рибний суп із консервованої кільки. Це легка у приготуванні та ситна перша страва.

1 банку кільки у томаті;
1,5 літра води;
2 картоплини;
100 гр. вермішелі;
1 цибулина;
2 лаврові листочки;
4 горошини запашного перцю;
сіль, перець, кріп за смаком.

Очищаємо картоплю та овочі. Нарізаємо картопля кубиками, а цибулину залишаємо цілою. Кладемо овочі в каструлю, заливаємо холодною водою, кладемо горошком перець і лавровий лист. Ставимо на плиту, доводимо до кипіння та додаємо сіль. Солимо помірно, тому що потім у суп будемо класти консерви, які вже містять сіль. Варимо овочевий бульйон 15 хвилин.

Читайте також: Суп із кролика: 8 рецептів швидко та смачно

Маленьким шумуванням витягаємо з каструлі лавровий лист, варену цибулину та горошинки перцю. Додаємо вермішель і продовжуємо варіння до готовності картоплі та макаронних виробів.

Порада! Якщо вдома не виявилося вермішелі, то її можна замінити на наламані на невеликі шматочки спагетті.

Коли продукти будуть готові, викладаємо у каструлю вміст консервної банки. Розмішуємо. Приправляємо суп за смаком. Додаємо дрібно нарубаний кріп і варимо ще п'ять хвилин. Потім залишаємо під кришкою для наполягання хвилин п'ятнадцять. Подаємо зі свіжим хлібом.

Суп з кільки в томатному соусі та рису

Нерідко варять суп із кільки з рисом. Використовувати можна будь-який вид крупи з круглим, і з довгим зерном.

3 картоплини;
1 морквина;
1 цибулина;
1 банка кільки в томатному соусі;
2 літри води;
1 лавровий лист;
90 гр. рису;
1 лавровий лист;
сіль, перець за смаком;
зелень для подачі.

Картоплю нарізаємо невеликими кубиками, рис добре промиваємо холодною водою. Цибулю шаткуємо дрібним кубиком, моркву ріжемо тонкою соломкою або натираємо на тертці.

Кладемо в каструлю всі підготовлені овочі та рис, залити холодною водою (2 літри) і ставимо на плиту. Доводимо до кипіння, додаємо трохи солі та зменшуємо вогонь до слабкого. Варимо близько тридцяти хвилин.

Потім відкриваємо консервну банку та перекладаємо кільку разом із соусом у суп. Кладемо лавровий лист, перчимо і продовжуємо варіння ще п'ять хвилин. При подачі у кожну тарілку додаємо рубану зелень.

Суп з кільки з перловкою та солоним огірком

Смачним виходить суп із перловкою та консервованою кількою, приготовленою в томатному соусі. Перловка вариться довше за інші крупи. Щоб скоротити час варіння, рекомендується замочити крупу на 2-3 години в холодній воді.

2 банки кільки у томаті;
4 -5 картопель;
1 морквина;
1 цибулина;
80 гр. перлової крупи;
1 солоний огірок;
1-2 ложки томатного соусу;
1 лавровий лист;
2-3 столові ложки для обсмажування;
сіль, перець за смаком.

Солоний огірок нарізаємо маленькими кубиками, складаємо в невелику каструльку, наливаємо воду так, щоб огірки були вкриті рідиною і гасимо на малому вогні 15-20 хвилин.

В іншу каструлю наливаємо два літри води, кладемо в неї заздалегідь замочену та промиту перлову крупу і варимо до готовності. Додаємо до перловки нарізану кубиками картопля, доводимо до кипіння і додаємо трохи солі. Варимо до готовності картоплі.

На сковороді обсмажуємо в маслі нашатковану цибулю, потім додаємо натерту морквину і продовжуємо смажити овочі ще п'ять хвилин, не забуваючи помішувати. Потім додаємо томатний соус та припущені солоні огірки, перемішуємо і гасимо під кришкою десять хвилин на слабкому вогні.

Читайте також: Суп із копченою куркою – 9 ароматних рецептів

У суп, де вже зварилася картопля та перлівка, перекладаємо заправку з огірками та викладаємо консервовану рибу із банок. Розмішуємо, приправляємо на смак перцем. Насипаємо свіжу зелень, даємо закипіти та наполягаємо під кришкою 15 хвилин.

Суп із кільки з пшоном

Ще один варіант круп'яного супчика готується з пшоном. Щоб крупа не гірчила в готовій страві, її рекомендується добре промити і ошпарити окропом, перш ніж опускати в бульйон.

1 банку кільки у томаті;
2 картоплини;
1 цибулина;
1 морква;
1 болгарський перець;
2 столові ложки пшона;
олія для обсмажування;
сіль, спеції та зелень за смаком.

Очищаємо овочі. Ставимо на плиту сковороду та каструлю для варіння супу. У каструлю наливаємо 2 літри води, а на сковороду наливаємо трохи олії.

Очищаємо та нарізаємо овочі. Дрібно нашатковану цибулю, опускаємо в розігріту олію, обсмажуємо до напівпрозорості. Потім кладемо на сковороду натерту моркву та нарізаний дрібними смужками болгарський перець. Смажимо на невеликому вогні 10-15 хвилин.

У воду, що закипіла, додаємо нарізану кубиками картопля, доводимо до кипіння, додаємо трохи солі. Кладемо промите пшоно і варимо до готовності крупи та картоплі. Потім перекласти в каструлю із супом овочі зі сковороди. Туди викладаємо вміст консервної банки. Розмішуємо та приправляємо суп за смаком. Додаємо свіжу зелень, ще раз доводимо до кипіння та вимикаємо нагрівання. До подачі суп повинен постояти під кришкою щонайменше чверті години.

Щи з кільки в томаті з картоплею та капустою

Традиційні борщ готуються на м'ясному бульйоні. Але можна приготувати цей суп з картоплею та капустою на воді, додавши наприкінці варіння банку кільки в томаті. Смак вийде незвичайним, але дуже приємним.

600 гр. капусти;
400 гр. картоплі;
300 гр. моркви;
1 цибулина;
1 велика банка (300 гр.) кільки в томаті;
2 столові ложки томатного соусу;
олія для обсмажування;
спеції та зелень за смаком.

Вариться суп дуже швидко, найдовший етап – підготовка овочів. Ставимо на плиту каструлю з трьома літрами води та починаємо готувати овочі.

Капусту очищаємо від верхнього листя, нарізаємо тонкими смужками. Картоплю нарізаємо тонкими часточками. У воду, що закипіла, кладемо капусту, через п'ять хвилин після вторинного закипання води додаємо картопляні часточки. Солимо суп з урахуванням того, що до страви додаватимуться вже посолені консерви.

Дрібно шаткуємо цибулю, нарізаємо тонкою соломкою моркву (можна і на тертці потерти, кому як подобається). Обсмажуємо овочі на олії. Коли вони будуть практично готові, додаємо томатний соус і гасимо все разом ще хвилин десять.

Порада! Замість томатного соусу можна використовувати 2 свіжі помідори, які потрібно очистити від шкірки і натерти на тертці.

Після того, як зваряться картопля і капуста, у суп перекладаємо вміст сковорідки та викладаємо рибу з банки. Розмішуємо, додаємо за смаком спеції та свіжу зелень. Готуємо ще дві хвилини та вимикаємо вогонь.

Багато людей супи на основі рибного бульйону називають юшкою. Але це не зовсім правильна думка, адже різновидів перших рибних страв дуже багато. Однією з варіацій є суп із кільки в томатному соусі.

Ця перша страва відрізняється неймовірним смаком і пікантністю навіть незважаючи на те, що для її приготування використовуються дуже прості та відносно недорогі інгредієнти.

Суп із рибної консерви «Кілька в томаті» готується на основі овочевого бульйону. Головна перевага страви полягає у його універсальності. У суп можна додавати практично всі овочі, які любить людина.

Суп із кільки є дуже поживним, але водночас не дуже калорійною стравою. Його приготування не займає багато часу, а також не вимагатиме особливих кулінарних навичок. Головний секрет приготування полягає саме у поетапній закладці інгредієнтів. Ця страва є простою в приготуванні, але дуже смачною, тому якщо ви любите рибу, вам обов'язково варто спробувати її приготувати.

складові

Картопля – 5 шт.;
Кілька у томатному соусі – 1 банка;
Свіжий кріп та петрушка – 1 пучок;
Сушений базилік - 1 щіпка;
Лавровий лист – 2 шт.;
Цукор - 1 щіпка;
Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
Морквина – 1 шт.;
Заморожений зелений горошок (за бажанням) – 50 гр.;
Рослинна олія – 20 мл;
Томатна паста - 20 гр.;
Тонка вермішель – 2 ст. л.;
Сіль та чорний мелений перець за смаком.

Як приготувати суп з консерви в томатному соусі

Спочатку варто підготувати усі інгредієнти. Картопля, цибуля та морква очищається і миється під проточною водою.

Після цього на вогонь ставиться 2,5-3 л води для варіння супу.

Порізати картоплю на невеликі квадратики розміром приблизно 1*1 див.

Після цього нарізаються інші овочі: морква та цибуля. Цибуля ріжеться квадратиками, а морква нарізкою жульєн.

Розігріти сковороду. Потім на розпечену сковорідку наливається олія. Коли воно розігріється до потрібної температури, у сковорідку викладаються порізані овочі та обсмажуються до готовності. Після цього в засмажку додається томатна паста та щіпка цукру. Все перемішується та прожарюється протягом 1-2 хвилин. Не варто довго гасити томатну пасту. При тривалій термічній обробці вона втратить свій яскраво виражений червоний колір.

Коли вода в ємності закипіла, до неї закладаються обсмажені овочі та картопля.

Через 15 хвилин, перевіряємо готовність картоплі.

Якщо картопля вже зварилася, то в першу страву можна додавати зелений горошок. Додавання цього інгредієнти не є обов'язковою умовою. Його можна замінити також замороженою овочевою сумішшю або болгарським перцем.

Відкрити консерви та викласти ложкою кільку в ємність із водою. Після цього приправити суп сіллю, перцем, лавровим листом та сушеним базиліком.

Після цього в каструлю кладеться тонка вермішель. Суп доводиться до кипіння та знімається з плити. Якщо цього не зробити, вермішель перевариться і перша страва стане не дуже привабливою зовні.

Потім уже готовий суп викладається попередньо нарізана зелень.

Каструля накривається кришкою на 15-20 хвилин, щоб суп настоявся.

Тизерна мережа

Після цього він готовий до вживання.

Поради:

Готувати суп із кільки в томаті можна і без додавання томатної пасти, оскільки вона міститься вже у консервах.
Замінити томатну пасту можна свіжими помідорами. Томати варто бланшувати та зняти з них шкірку. Потім вони нарізаються дрібними кубиками і додаються до засмаження.
Для надання пікантності у першу страву можна додати трохи меленого імбиру, сушеного часнику чи прованських трав.
Після приготування лавровий листок бажано вийняти з каструлі. Якщо цього не зробити, то страва може гірчити.
Замість вермішелі можна використовувати рис, перлову чи гречану крупу. Але варто пам'ятати, що ці крупи потрібно проварювати мінімум протягом 15-20 хвилин.
Подавати суп із кільки варто зі свіжою зеленню та сметаною.
Додатково до подачі можна приготувати часникові грінки.
Якщо ви хочете зробити суп незвичайним на смак, то до нього можна додати солоні огірки або буряк. На смак така страва дуже нагадуватиме розсольник.
Головним інгредієнтом цієї страви є кілька. Тому її вибору у магазині варто приділити особливу увагу. Не варто купувати продукт із вм'ятинами або іржею. Для виготовлення використовуються виключно консерви без пошкоджень. Зовнішні пошкодження можуть свідчити про закінчення терміну придатності продукту, яким легко отруїтися.
При приготуванні цієї страви особливу увагу варто приділити додаванню солі. Консерви у своєму складі вже містять сіль, тому не варто її додавати надто багато.

Суп із кільки в томатному соусі – ідеальний варіант для приготування смачної страви, коли немає вільного часу.

Консерви коштують зовсім недорого, купити їх можна у будь-якому магазині. Суп готують на воді, на овочевому чи м'ясному бульйоні.

Класичним поєднанням вважається картопля, морква та цибуля. Суп виграє при смаку при додаванні буряків, капусти, помідорів, болгарського перцю та інших овочів. Страва з кількою стане ситнішою та насиченою при додаванні круп: рису, перлівки, гречки або пшона.

Кілька в томаті поєднується з багатьма продуктами, тому можна сміливо експериментувати та придумати свій рецепт приготування супу.

Суп не буде прісним при додаванні спецій, приправ та пряних трав. Дуже добре підкреслюють смак страви базилік, запашний горошок, сушений часник та інші прянощі. Свіжа зелень освіжить смак супу та прикрасить його.

Рецепти супу з кількою практично всі дуже прості, тому Приготування:страви є абсолютно всім. Ще одна перевага супчика з кількою - його можуть вживати ті, хто стежить за своєю вагою. Суп з кількома смачним і ситним, але при цьому дієтичним і не містить зайвих калорій.

Консерви викладають за 5-10 хвилин до повного приготування супу. Сіль і перець додають наприкінці, оскільки консерви може бути досить солоними.

Існує безліч рецептів приготування супу з консервами. Вибирайте для себе найкращий та готуйте із задоволенням.

Як приготувати суп із кільки в томатному соусі - 15 різновидів

Мінімум інгредієнтів та максимум задоволення від готової страви. Це все, що можна сказати про цей геніально простий суп.

Інгредієнти:

картопля – 3 шт.
морква – 1 шт.
цибуля - 1 шт.
рис – 1 ст.
вода – 2, 5 л
лавровий лист
перець
зелень
сіль.

Приготування:

У холодну воду покласти картоплю, нарізану кубиками, нашатковану моркву і дрібно нарізану цибулю.

Додати промитий рис, запашний перець та лавровий лист.

Поставити каструлю на вогонь і варити до готовності картоплі та рису.

Висипати вміст банки у суп. За потреби додати сіль. Кип'ятити трохи більше п'яти хвилин. Суп готовий.

Для того, щоб суп зробити пікантнішим, цибулю з морквою можна підсмажити.

Наші бабусі часто готували суп із кількою під час посту. Суп виходить наваристим та смачним.

Інгредієнти:

кілька в томатному соусі - 2 банки
картопля - 5 шт.
морква – 1 шт.
цибуля - 1 шт.
перловка - 100 г
вода – 2, 5 л
лавровий лист
перець
зелень
сіль.

Приготування:

Моркву нашаткувати, картоплю нарізати брусочками, дрібно порізати цибулю.

Встановити режим смаження. Влити олію, додати цибулю, моркву, картопля і перловку. Перемішати. Трохи посолити, додати запашний перець, залити гарячою водою до 1,2 л. Встановити режим суп.

Після закінчення кришку відкрити. Викласти консерви у суп. Покласти лавровий лист та залишити на режимі «Підігрів».

Через 5 хвилин суп розлити по тарілках. Додати зелень.

Суп на курячому бульйоні з кількою в томатному соусі відрізняється особливим смаком. Він сподобається вашим домочадцям і буде моментально з'їдений.

Інгредієнти:

кілька у томаті - 1 банка
куряча спинка – 1 шт.
цибуля - 3 шт.
картопля - 4 шт.
морква – 2 шт.
лавровий лист
запашний перець
хмелі сунули.

Приготування:

Курячу спинку відварити у двох літрах води з додаванням дрібно нарізаної цибулини, лаврового листа та кількох горошин запашного перчика.

Коли курочка звариться, нарізати скибочками картоплю і відправити її в бульйон. Нашаткувати моркву, нарізати цибулю півкільцями і додати овочі до картоплі.

Коли картопля буде готова, додати кільку і витримати на вогні хвилин п'ять. Посолити на смак і можна пригощати домочадців.

Суп із кількою в томаті швидко готується і завжди виходить смачним. Хоча витрат потребує зовсім небагато. Плюсів більше ніж мінусів.

Інгредієнти:

кілька в томатному соусі - 1 банка
крупа гречана – 3 ст. л.
картопля - 4 шт.
цибуля - 2 шт.
морква – 1 шт.
масло рослинне
сіль.

Приготування:

Довести до кипіння 1,5 л води. Картоплю нарізати кубиками та опустити у воду.

Потім відправити гречану крупу.

Цибулю дрібно нарізати, моркву нашаткувати. Смажити цибулю з морквою на олії.

Коли картопля зваритися, додати обсмажені овочі та кільку в томаті. Проварити 5 хвилин. Можна подавати на стіл.

Коли хочеться урізноманітнити звичне меню, приготуйте легкий у виконанні рибний суп з солоними огірками. Приголомшливе поєднання!

Інгредієнти:

кілька - 1 банка
цибуля - 1 шт.
картопля - 3 шт.
огірки солоні – 3 шт.
морква – 1 шт.
зелень
перець
спеції.

Приготування:

У киплячу воду додайте нарізану шматочками картопля.

Цибулю та солоні огірки дрібно нарізати. Моркву нашаткувати.

Зробити засмажку: обсмажити цибулю з морквою та солоними огірками.

Як тільки картопля буде готова, додати кільку та засмажку.

Якщо не вистачає солі чи гостроти, влити розсіл від солоних огірків.

Додати сметану і можна приступати до трапези.

Просто і смачно. Готуйте із задоволенням, їжте на здоров'я.

Інгредієнти:

кілька у томаті - 1 банка
рис – 3 ст. л.
картопля - 4 шт.
цибуля - 1 шт.
морква – 1 шт.
масло рослинне
перець
лавровий лист.

Приготування:

Відварити до напівготовності у двох літрах води рис. Додати нарізану картопля.

Моркву нарізати шматочками. Цибуля - півкільцями. Підсмажити цибулю та моркву на олії.

Надіслати засмажку в каструлю.

Відкрити консерви та висипати вміст у бульйон. Посолити та додати спеції.

Базилік та обсмажені овочі надають супу особливий, пікантний смак, аромат та насиченість. Обов'язково приготуйте.

Інгредієнти:

кілька у томаті - 1 банка
картопля - 5 шт.
сушений базилік
морква – 1 шт.
цибуля - 1 шт.
кріп
лавровий лист
томатна паста - 15 г
соняшникова олія
перець
сіль.

Приготування:

У киплячу воду викласти нарізану брусочками картопля.

Цибулю та моркву нашаткувати та підсмажити на олії з додаванням томатної пасти.

Коли картопля звариться, викласти в каструлю обсмажування і додати кільку в томаті.

Варити 5 хвилин|мінути|. Додати сушений базилік, зелень, сіль та перець.

Приготуйте цей оригінальний суп із кільки у томаті для сімейного обіду. Незвичайно, але дуже смачно та ароматно.

Інгредієнти:

кілька в томатному соусі - 1 банка

картопля - 3 шт.

цибуля - 2 шт.

часник - 2 зубчики
морква – 1 шт.
томатна паста – 2 ст. л.
рослинна олія
зелень
Зелена цибуля
лимонна цедра
сік лимона – 2 ст. л.
цукор
оливкова олія
Перець чорний
сіль.

Приготування:

Картопля, цибуля та часник дрібно нашаткувати.

Нарізати картоплю, цибулю та часник. Моркву нашаткувати.

У каструлю влити олію. Розігріти і обсмажити картоплю, цибулю, часник і половину нашаткованої моркви. Додати томатну пасту.

З кільки злити соус і вилити його в каструлю. Додати воду, сіль, перець та цукор.

Зелену цибулю та петрушку разом із стеблами нарізати і відправити в бульйон.

Збити блендером усі складові. Витиснути лимонний сік і посипати цедрою лимона.

Перед подачею на стіл додати шматочки риби, кілька крапель оливкової олії, посипати петрушкою та зеленою цибулею.

Суп трохи нагадує борщ. Такий супчик можна приготувати на обід чи вечерю.

Інгредієнти:

кілька в томаті - 1банку
капуста – 300 г
морква – 2 шт.
буряк – 2 шт.
зелень
картопля - 4 шт.
чорний мелений перець
сіль.

Приготування:

Підготувати овочі: капусту нашаткувати, моркву та буряк натерти на тертці, зелень подрібнити, картоплю нарізати кубиками.

У киплячу воду викласти всі овочі, крім зелені та варити до готовності.

Викласти кільку у томаті. Посолити, додати|добавляти| перець і зелень. Проварити кілька хвилин. Можна подавати до столу.

Любите прості та легкі супчики з вермішеллю? Тоді цей рецепт для вас!

Інгредієнти:

кілька в томаті - 1банку
картопля - 4 шт.
цибуля - 1 шт.
локшина «павутинка» - 100 г
сухий кріп
рослинна олія
чорний мелений перець
сіль.

Приготування:

Картоплю нарізати брусочками і відправити в каструлю з окропом.

Цибулю подрібнити і підсмажити на олії.

Коли картопля майже готова висипати заправку та вермішель. Через 3 хвилини додати кільку в томаті, лавровий лист, сіль, перець та сухий кріп.

Акуратно перемішати та розлити по тарілках.

Боби можна використовувати як самостійну страву або як гарнір. Додавши їх у суп, ви отримаєте дуже поживну страву. А в парі з кільце буде дуже смачно і ситно.

Інгредієнти:

кілька в томаті - 1банку
боби в томатному соусі - 1банку
картопля - 2 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
морква - 1шт.
лавровий лист
рослинна олія
перець
сіль.

Приготування:

Картоплю нарізати кубиками і відправити в киплячу воду.

Приготувати засмажку із цибулі та моркви.

Коли картопля практично буде готова, відправити в каструлю боби та кільку. Додати лавровий лист, сіль та спеції. Перемішати. Можна подавати на стіл.

На приготування цього супу вам знадобиться не більше півгодини та мінімум інгредієнтів. А суп виходить чудовий, зі свіжим смаком та чудовим ароматом.

Інгредієнти:

кілька в томаті - 1банку
морква – 1 шт.
картопля - 2 шт.
цибуля - 1 шт.
рис – 100 г
помідор – 1 шт.
перець болгарський – 1 шт.
зелень
рослинна олія
чорний мелений перець
сіль.

Приготування:

Відварити рис до напівготовності. Додати до нього картопля, нарізана шматочками.

Цибулю подрібнити і обсмажити до м'якості. Додати подрібнену на тертці моркву, потім порізаний смужками перець та томати кубиками. Кожен новий інгредієнт гасити по три хвилини.

Коли рис та картопля будуть готові викласти в суп засмажку та кільку в томаті. Додати сіль, перчик та лавровий лист.

Під час подачі на стіл посипати подрібненою зеленню.

Незвичайний суп із незвичним поєднанням. Спробуйте, вам сподобається новий смак звичного супу з кільцем.

Інгредієнти:

кілька у томаті - 1 банка
горох – 1 ст.
морква – 1 шт.
цибуля - 1 шт.
томатна паста – 1 ст.л.
зелень
перець
сіль.

Приготування:

Горох відварити до напівготовності.

Моркву нашаткувати. Цибулю дрібно порізати. Обсмажити на сковороді цибулю з морквою.

Відправити засмажку до супу. Додати томатну пасту.

Варити до готовності гороху. Викласти кільку. Довести до кипіння. При необхідності посолити, додати|добавляти| перець і зелень.

Такий суп краще подавати до столу в охолодженому вигляді зі сметаною.

Таким супом можна легко нагодувати вічно голодних студентів чи цілий загін дітей у поході. Його легко приготувати навіть на багатті. Часу для приготування знадобиться зовсім небагато. Результат – всі ситі!

Інгредієнти:

кілька в томаті - 2 банки
вермішель швидкого приготування - 2 пачки
суп харчо в пакеті - 1пачка
рис – 3 ст. л.
картопля - 4 шт.
цибуля - 3 шт.
морква – 1 шт.
перець
лавровий лист.

Приготування:

Відварити рис до напівготовності. Картоплю нарізати шматочками, додати|добавляти| в каструлю.

Цибуля нашаткувати. Моркву нарізати кружальцями. Надіслати овочі в суп.

Висипати пакетик супу харчо. Варити до готовності картоплі та рису.

Вермішель розім'яти та відправити в каструлю. Кільку викласти в останню чергу. Трохи проварити та зняти з вогню.

Варимо добре забутий суп із кількою. При додаванні в суп пшона та збитих яєць суп стає схожим на куліш. Згадайте походи та свою молодість.

Інгредієнти:

кілька в томатному соусі -1 банка
пшоно - 100 г
картопля - 4 шт.
морква – 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1шт.
перець болгарський – 1 шт.
яйце – 2 шт.
масло рослинне
зелень
лимонний сік
перець мелений
лавровий лист
сіль.

Приготування:

Одну з найпростіших у приготуванні першу страву - суп з кількою в томатному соусі - віднесемо до студентсько-холостяцької кухні, нагадаємо досвідченим і покажемо новачкам рецепт з фото, що підтверджує невигадливість технології. Потрібен стандартний для більшості борщів/щей/супів овочевий набір: картопля, цибуля, морква, плюс рядова суміш приправ із солі, перцю та лаврового листа, а також головний та обов'язковий компонент: рибні консерви, і цього разу тільки кілька, і тільки в томаті.

Інгредієнти для супу з кільки в томатному соусі

"Кілька в томатному соусі" - 1 банка
Картопля - 4-5 бульб
Цибуля - 1 шт.
Морква – 1 шт.
Лавровий лист - 1-2 шт.
Зелень - 1/2 пучка
Сіль за смаком
Перець - за смаком
Часник – 1-2 зуб.

Покроковий рецепт з фото супу з кількою в томатному соусі

Підготуємо продукти для 1,5-1,7 л води: консерви вагою 240 г, цибуля, морква, картопля, пара зубків часнику, лавровий лист, сіль, перець, свіжа зелень.

Каструлю з водою ставимо на максимальний вогонь і під кришкою доводимо до кипіння. Тим часом миємо, чистимо та нарізаємо овочі. Досить крупно ділимо картопляні бульби, дрібними кубиками шаткуємо цибулину, кільцями - солодку моркву. Також рубаємо жорсткі стебла петрушки і кропу, гілки разом із часником залишаємо осторонь до готовності супу з кільки в томатному соусі.

У воду, що активно кипить, опускаємо нарізку картоплі і стебел зелені. Любителі яскравих, специфічних ароматів можуть додати запашні спеції, коріння типу пастернаку, селери.

Слідом закладаємо морквяно-цибулеву суміш, горошини гострого перцю, пряний лавровий лист. На цьому етапі не солимо! Бажаючи швидко зварити тверді овочі, сіль кидають наприкінці процесу. Повторно кип'ятимо, зменшуємо температуру і, встановивши кришку набік, продовжуємо варіння при помірному кипінні приблизно 20 хвилин.

Хвилин через 15-20 перевіряємо овочі на м'якість – проколюємо ножем. Додаємо весь обсяг рибної заготівлі, розмішуємо, хвилинку кип'ятимо, солимо, перчимо, пробуємо. Знімаємо з вогню.

Кидаємо велику порцію дрібно порубаних часникових зубків та молодої зелені – тут підійдуть кріп, петрушка, цибульне пір'я.

Розливаємо по глибоких мисках і подаємо суп з кількою в томатному соусі, супроводжуючи, наприклад, домашнім хлібом, соковитим луком, для більшої ситності - сметаною.

Більшість людей думає, що рибний супчик нічим не відрізняється від звичайної юшки. Але вони не мають рації. Рибний суп має власну цікаву історію. Щоб приготувати такий суп, можна використовувати таку рибу, як вам заманеться. Можна річкову, морську. А решту добавок можна підібрати на Ваш смак. У суп може додаватися борошно, різноманітні крупи, будь-які овочі, численні спеції та, можливо, навіть вино.

Рибний суп відрізняється від юшки ще тим, що для приготування використовується один вид риби. Перевага надається білій рибі, наприклад, судаку, камбалі, тріску або червоним породам риб (лососю, сьомзі, форелі). Є деякі рецепти, де поєднуються різні види риб і додаються морепродукти. Також рибний суп можна варити на вже готовому бульйоні, наприклад, рибному або овочевому.

Рибний суп - дуже популярна страва у всіх куточках нашої планети і кожна країна має свою історію цієї страви. Наприклад, на Русі з давніх-давен пішла традиція готувати суп з додаванням жирної риби та ікри. Такий суп називався калья чи розсольник.

Нині ж у нашій країні існує велика різноманітність рибних супів. Про один із них ми й поговоримо далі. Це суп із кільки в томатному соусі. У Франції він може називатися «буйабес» - готується така страва з додаванням дорогої морської риби, омарів чи ще якихось морепродуктів. Французи навіть переказували легенду про те, як чарівна богиня Афродіта годувала таким супом бога Гефеста. А в Росії можна зустріти такий рибний суп під назвою "марсельська юшка".

У нас суп готується простіше та дешевше. Рецепт супу з кілька дуже простий, а приготування страви не викличе у вас ніяких труднощів. Крім того, суп підійде і тим, хто стежить за фігурою, адже він не лише смачний, а й дієтичний, а відповідно не містить зайвих калорій. при цьому супчик досить ситний, тому почуття голоду довго вас не наздожене. Варити такий суп – просто задоволення.

Інгредієнти:

Картопля - 3 шт.;
Морква – 1 шт.;
Цибуля - 1 шт.;
Рис – 1 ст.;
Кілька в томатному соусі – банку;
Вода – 2, 5 л;
Лавровий лист;
Сіль;
Перець;
Зелень.

Покроковий рецепт приготування

Для початку потрібно почистити і нарізати картоплю (за Вашим бажанням кубиками або довгастими скибочками). Далі натираємо моркву на великій тертці і дуже дрібно нарізаємо цибулю, щоб вона не надто відчувалася в супі. Перед початком варіння приготуйте сіль, лавровий лист і запашний перець.

Тепер дістаємо каструлю і кладемо туди все, що приготували: картоплю, натерту моркву, нарізану цибулю і додатково засипаємо склянку рису, ну або будь-якої іншої крупи, яку Ви захочете, так само додаємо столову ложку солі, перець і лавровий лист. Заливаємо в каструлю холодної води та доводимо її до кипіння.

Потім зменшуємо вогонь і варимо суп хвилин тридцять сорок. Коли овочі та рис розваряться, можна відкривати кільку. Відкривши банку, висипаємо кільку в каструлю. Тепер потрібно прокип'ятити суп ще п'ять хвилин. Ось і все - суп із кільки в томаті готовий.

Як зробити суп більш пікантним?

Ви, звичайно, можете не точно слідувати рецепту супу з кільки в томатному соусі. Наприклад, можна зробити заправлення. Для цього натираємо моркву і ріжемо цибулю, беремо маленьку сковорідку, наливаємо трохи олії і кладемо туди приготовлені овочі.

Додаємо спеції, припустимо, перець, суміш прованських трав, базилік тощо на Ваш смак. Трохи солимо і дорізаємо на сковорідку зелену цибулю та кріп. Нехай сковорідка постоїть на вогні буквально пару хвилин і можна висипати заправку в суп. Після чого кип'ятимо супчик п'ять хвилин.

Як ще можна урізноманітнити нашу першу страву? Для гостроти і більш пікантного смаку вже готовий суп, налитий у тарілку, ви можете додати столову ложку сирої аджики.

Звичайно, буде красиво і смачно, якщо Ви покришите в тарілку трохи сирої зелені: цибулі, кропу або петрушки. З такою подачею страва виглядатиме по-літньому апетитно.

Цікавим рішенням для супу з кількох буде додавання пасти. Вона може бути будь-який, спіральки чи ріжки, чи метелики. Суп вийде густішим і поживнішим, але будьте обережні - занадто дрібну пасту класти не варто, інакше вона може просто загубитися в супі.

Перед початком приготування супу зваріть макаронні вироби, попередньо прочитавши рецепт приготування на упаковці. Після того, як вони будуть готові, відкиньте їх на друшляк та промийте проточною водою.

Готову пасту потрібно кидати в суп тільки після того, як розварилися овочі, і ви додали кільку в томатній пасті. Прокип'ятіть суп ще хвилину і готове. Смачного!