Весільний торт як мистецтво. Весільний торт як мистецтво Здавалося б простий, але дуже ефектний торт на Хелловін

А ось спортивний варіант. Жодна фітоняша не зможе встояти.

http://instagram.com/p/lxPfk5twex/

Торт для справжніх чоловіків

http://instagram.com/p/pDi29ftmQH/

І це не кактуси, а капкейки. Теж тортики, лише маленькі.

http://instagram.com/p/oAm3yHNmWH/

Такий торт чудово підійде для розіграшу. Здивування гостей не буде межі, якщо серед урочистостей невимушено відкусити... шматочок свічки.

http://instagram.com/p/u5cj3MSNQB/

Подруга візажист? Має бути дівич-вечір? День народження дочки? Ось чудовий тортик для справжніх жінок.

http://instagram.com/p/qy8U8FJ9Ut/

Чудова альтернатива алкогольному подарунку. І гарантовано жодного похмілля.

http://instagram.com/p/s9IrJIp9SF/

Присвячується шанувальникам Нью-Йорка. Подавати з американо під музику Френка Сінатри.

http://instagram.com/p/sF1bW5uWGW/

Приємним завершенням інтелектуального вечора стане солодка шахова задача.

http://instagram.com/p/u2hK9SNicV/

Зворушливий і, безперечно, приємний сюрприз для найближчих людей.

http://instagram.com/p/vv_Y2OtmeN/

Здавалося б простий, але дуже ефектний торт на Хелловін.

http://instagram.com/p/u5dNzFPpfT/

Щось неземне, космічне та дуже шоколадне. Так і манить спробувати.

http://instagram.com/p/uXe_1Hn1SQ/

Для музикантів та музичних вечірок. Можна навіть спробувати щось зіграти, поки все не з'їли.

http://instagram.com/p/wIskUTstGR/

На це диво навіть дивитись смачно. Більше схожий на музейний експонат.

http://instagram.com/p/sFD5PjxcLi/

Жаль, що фотографії не можуть передати смак. Адже це все ще й дуже-дуже смачно! Якщо вам сподобалося, надихайтеся і беріть на замітку. А поки що ставте лайки і ділитесь ідеями з друзями. Нехай ваші свята буду найяскравішими та найзабутнішими!

Просто дивитися на ці весільні торти – вже насолода. Та й тортами їх назвати складно, скоріше – шедевр кондитерського мистецтва. Вже кілька років поспіль краснодарські кондитерські творять чудеса за ескізами весільного розпорядника Оксани Бедрикової та створюють справжні арт-об'єкти. Окреме наше захоплення – майстерності та кулінарії «Патрік & Марі».

Весільні торти, як окремий вид кулінарного мистецтва – їх насамперед хочеться розглядати, а не їсти! Хоча на смак вони також чудові. Десерти, створені за індивідуальними ескізами, вражають гостей розкішшю, витонченістю та увагою до дрібних деталей.

Весілля у стилі сюрреалізму, 2015 р.

Ескіз яскравого, зухвалого, надзвичайно стильного десерту втілився у тривимірний їстівний витвір мистецтва, під яким підписався сам майстер Далі. Саме його картини та полотна інших знаменитих художників-сюрреалістів стали джерелом натхнення під час створення цієї солодкої концепції.

Весілля «Квіткові сни», 2014 р.

Багатоярусний десерт підкорив гостей та молодят легкістю та ніжністю. Цього ефекту вдалося досягти завдяки натуральним квітковим відтінкам та не зовсім традиційній формі. Наче дивний букет з магнолією, гортензією та плетінням з плюща, торт став ще одним запашним акцентом весільного вечора.

Весілля у стилі Арт-нуво, 2015 р.

Стиль початку минулого століття арт-нуво вишуканий, ніжний і сповнений деталей. Вітражний розпис, насичені кольори та характерні візерунки доповнювалися на весільному торті тонким натяком-спогадом. Роблячи пропозицію руки і серця, заручне кільце наречений сховав у стиглій плоді граната. Саме тому ця деталь вінчала весільний торт та неймовірно зворушливо доповнила концепцію десерту.

Казкове весілля, 2014 р.

Для казкової принцеси та казковий торт! Його поява стала кульмінацією вечора. Величезний п'ятиярусний десерт символізував замок, з вікон якого можна подивитися на казкове королівство. Вінчав частування квітковий фонтан. Крім кришталевих підвісок, всі елементи торта їстівні: дрібні канделябри, квіткові вази, картини видів з вікна, навіть фото.

Весілля-квест «У пошуках скарбів», 2014 р.

Весь декор весілля підкорявся ідеї, ніби гості потрапили всередину скриньки з коштовностями. Тому і торт був схожий на старовинну скриньку, в якій зберігаються розсипи рубінів, смарагдів та діамантів. Витончене різьблення, їстівні камені та привабливе мерехтіння зістареного золота в обробці створювали потрібне враження.

Спортивне весілля, 2015

На весіллі справжніх спортсменів навіть калорійна насолода виглядала струнко, динамічно і легко. Найскладнішим елементом на торті стало баскетбольне кільце, що переходить у парашут. Абсолютно всі елементи їстівні, а видима легкість – це справжня майстерність кондитерів. Спробуйте порахувати, скільки видів спорту цікавляться молодята, і ви зрозумієте, що солодкого вони могли з'їсти, скільки душа забажає!

Весілля «Стара авіація», 2010 р.

Якщо відмовитись від ідеї цілісного торта, в одному десерті можна поєднувати десятки різних елементів. Витончено та стильно. Дельтаплани, параплани, коптери, повітряні кулі, дирижаблі: прикраса жодного капкейку не повторювалося. Вінчав солодку піраміду тортик у формі саквояжу.

Весілля «Магія ельфійських легенд», 2014 р.

Весілля у стилі «ельфійський еко» вимагало максимально натурального торта. Тому було виготовлено десерт із відкритими коржами, без мастики, білих троянд та інших побитих кондитерських прийомів. Просочені ніжним кремом коржі шоколадного відтінку нагадували землю, де щедро ростуть мох, сукуленти, екзотичні квіти і зелень. Всі елементи їстівні, у тому числі скульптура «закохані ельфи», яка вінчала десерт. Фігурки були виконані майже в портретній схожості з молодятами.

Весілля у стилі «Rock-Oh-барроко», 2013 р.

До стилю рококо додалися ноти року. Тому в декорі була присутня гримуча суміш величного класичного і зовсім відривного, сміливого і незвичайного. Торт повністю відповідав спільній ідеї: металеві заклепки та канделябри, гітари та агресивні тони шоколаду поєднувалися з найніжнішого відтінку трояндами та вензелями.

Весілля у стилі «Вінтажний цирк», 2012 р.

Торт-шедевр, що суперечить усім законам весільної гравітації. Справжнє шоу із цукру та фантазії. На солодкому полі розкинувся намет старого бродячого цирку, де артисти різних жанрів зазивали на виставу. Ходулісти та міми, акробати та силачі розігрували спектакль прямо на блюді. Навіть поява десерту сама по собі стала повноцінним номером весільної програми

Весілля у стилі «Акварельні прогулянки Санкт-Петербургом», 2013 р.

Санкт-Петербург - улюблене місто нареченої, тому на весіллі була відтворена атмосфера романтики, витонченості та чаклунства цього міста. Солодким вінцем урочистостей стала піраміда з капкейків. Ніжність всього декору передалася і десерту, тому на кожному тістечку розквітла витончена квітка. А великий верхній капкейк був оздоблений знаменитими пітерськими грифонами з Банківського мосту. У цьому місці за традицією гості Північної столиці загадують бажання, а пара могла побажати собі щасливого життя просто на весіллі.

Весілля у стилі «Рококо», 2015 р.

Ніжне весілля з елементами стилю рококо, як зачіска придворної дами, було прикрашене незвичайним тортом. Щоб він гармонійно вписався у загальну картину оформлення, використовували пір'я, як і в декорі, незвичайні елементи та приглушені відтінки рожевого. Корабель під вітрилами на вершині десерту точнісінько такий, який доглянули б для своїх зачісок модниці того часу. Цей торт від ескізу до втілення для нареченої залишився символом підготовки до весілля – справжнього sweet day у житті закоханих.

Свій першийавторська торт я спекла в шість лет, покладаючись на ідеальне уявлення про кондитерське мистецтво. У ньому було все, що потрібно, але він вийшов кислим та схожим на хліб. Саме в цей момент я засвоїла перший урок: готувати треба за рецептом.

Вже в 11 років я пекла торти за сімейними рецептами. У моєму розпорядженні були перевірені часом медовик із десятка найтонших коржів та бісквітний торт із шоколадною глазур'ю та волоськими горіхами. Цього цілком вистачало для свят та чаювання.

Тим часом моя сім'я зростала, кар'єра йшла вгору, а стресів ставало дедалі більше. Я почала шукати, що відверне мене від рутини і згадала про своє дитяче захоплення. Але двох рецептів було недостатньо, і тут на допомогу прийшов "Гастроном".

Звичайно, це був не перший кулінарний журнал, який потрапив до моїх рук, але простота і ефектність рецептів у "Гастрономі" вразили мене настільки, що я стала його найвідданішим фанатом. Мене надихало те, що навіть складні страви завжди виходилиі з'явився азарт досягати нових вершин.

Я вирішила стати професіоналом і вступила до однієї з найпрестижніших кулінарних шкіл світу Le Cordon Bleu. Зараз я маю власний цех, і я спокійно вигадую кондитерські рецепти будь-якої складності. Але досі я зберігаю дві величезні коробки з журналами "Гастроном" на той випадок, якщо захочеться приготувати щось незвичайне з основних страв.

Для мене торти – це насамперед творчість. У 2015 році я вигадала цікавий проект Fashion Cakes. Це шість тортів, створених на основі колекцій Chanel, Dolce&Gabbana, Dior, Ulyana Sergeenko, Elie Saab, Ralf&Russo. Красу та гармонію суконь я вирішила передати за допомогою їстівних матеріалів: солодкої пасти, карамельних кристалів, намистин та розпису харчовими фарбами. Всі торти об'єднані основною ідеєю: у нашому житті мистецтво проникає у найнесподіваніші сфери діяльності, а тенденції плавно перетікають з однієї області до іншої.

Спасибі талановитим людям, які підтримали Fashion Cakes – фотографу Лолі Джураєвій, художнику Олені Манолі, дизайнерам зйомки Ользі Дзугаєвій та Марії Пузіковій.

Торт за мотивами сукні з колекції Уляни Сергієнко, яка була представлена ​​на закритому показі Паризького тижня високої моди. Торт прикрашений текстури курка. Всі елементи, включаючи пір'я, виготовлені з солодкої пасти.

Кутюрна колекція Ralph & Russo була представлена ​​в рамках тижня високої моди у Grand Palais Paris. Торт прикрашений ніжними рожевими воланами із цукрової мастики.

Дочка легендарної Анни Вінтур Бі Шаффер на церемонії вручення премії Оскар з'явилася у сукні з нової колекції Dolce&Gabbana. Торт прикрашений цукровими трояндами та об'ємним орнаментом з мастики. Корона та ніжки зроблені з солодкої пасти.

У весняно-літній колекції Elie Saab модна цього сезону флористична тема підтримана вишивкою та аплікаціями. Для створення торта використовувалися найтонші пелюстки із цукрової мастики, розписані вручну харчовими фарбами.

Для колекції haute couture 2015 від Chanel Карл Лагерфельд створив сад футуристичних квітів рожевих, синіх, червоних та жовтих відтінків. У торті дотримано нестандартних пропорцій сукні, а в декорі скористано понад сотню кольорів, створених вручну з цукрової мастики.

У новій колекції Christian Dior за мотивами 50-х років багато варіацій на тему коротких суконь із об'ємними вишивками. Торт прикрашений цукровими кристалами, їстівним золотом та карамеллю.