Салати із замороженого та консервованого морського коктейлю. Салат з морського коктейлю - перевірені рецепти

Склади морських коктейлів, залежно від виробника, можуть суттєво відрізнятися. Зазвичай ця суміш морепродуктів містить кальмари, мідії, креветки, устриці та інші молюски.

Користь складу очевидна, його зараховують до розряду некалорійних та дуже цінних продуктів. Коктейль надовго зберігає високі споживчі показники.

Продається коктейль найчастіше в замороженому вигляді. Щоб він був готовий до вживання, достатньо помістити його в окріп і проварити. Для швидкого приготування салатів у продажу представлений консервований варіант у олії.

Калорійність морського продукту – приблизно 84 ккал на 100 грам.

Рецепт салату на основі замороженого морського коктейлю

Відварити у підсоленій воді пакет асорті з морепродуктів. Час варіння – 3-5 хвилин. Злити воду, охолодити. Просушити на серветці від вологи.
Помістити охолоджену масу всередину посуду, де готуватиметься смачний салат. Додати туди спеції з оцтом. Все добре перемішати. Оцет додасть кислинку, добре промаринує вміст.
Нарізати кубиками свіжі огірки та пір'я зелені цибулі. За бажання можна додатково взяти будь-яку зелень (кріп чи петрушку).
Рясно полити будь-яким рослинним маслом. Сформувати блюдо із морепродуктів гіркою, прикрасити зеленню.

«Морський коктейль» - теплий салат із морепродуктами

консервоване морське асорті – 400 гр;
сир натертий – 180 гр;
червона цибулина;
2 ст. л. - майонезний соус;
посолити з урахуванням смаку.

Час приготування: приблизно 40 хвилин.

Калорійність: 190,1 ккал.

Всередину вогнетривких порційних салатниць викласти півкільцями нарізану цибулю.
Зверху цибулі викладаємо морське асорті. Посолити за потреби, додати спеції. Полити майонезом.
Зверху посипати сиром. Запікати всередині духовки 5-7 хвилин|мінути|.
Подавати у гарячому (теплому) вигляді. Сир розплавиться поверхнею. Цибуля наситить суміш приємним ароматом і соковитістю.

Салат з морепродуктів в олії з сьомгою без майонезу

коктейль з морепродуктів в олії – 350 гр;
сьомга слабосолона - 200 гр;
олія будь-яка для заправки - 2 ст. л;
плід авокадо;
суміш гірких та запашних перців, сіль;
зерна граната, зелень.

Час на приготування: півгодини.

Калорійність: 193, 7 ккал.

Відокремити від консервованої олії морепродукти. Помістити їх у посуд, де готуватиметься салат.
Нарізати дрібно сьомгу, посолити її і дати можливість рибі просолитися.
Очистити авокадо, нарізувати|нарізати| кубиками або натерти на тертці.
Поєднати всі компоненти, заправити маслом, добре перемішати ложкою.
Верх салату посипати насінням гранату та прикрасити зеленню.
Готова страва виглядає дуже презентабельно та апетитно. Терпкі зерна граната дуже добре доповнюють морське асорті.

Салат з консервованим морським асорті та крабовими паличками

Необхідні для страви інгредієнти:

крабові палички (сурімі) – 180 гр;
асорті морського коктейлю – 380 гр;
яйця курячі варені – 3 шт;
кукурудза із баночки - 3 ст. л;
цибулина;
майонезний соус – 60 гр;
присолити з урахуванням смаку.

Час приготування: близько 40 хвилин.

Калорійність: 118, 8 ккал.

Нарізати очищені крабові палички. Помістити їх усередину салатниці.
Додати до нарізаних інгредієнтів морепродуктів. За потреби компоненти морського коктейлю подрібнити. Посолити з урахуванням смаку.
Додати варену кукурудзу, нарізану дрібненьку цибулю, яйця.
Заправити салат сіллю із майонезом. Все добре перемішати. Викласти гіркою, прикрасити часточкою яйця та зеленню.
Страва на основі морепродуктів виходить дуже ситною та корисною.

Рецепт з морепродуктів з овочами та сиром

Необхідні інгредієнти:

заморожений морський коктейль – 380 гр;
помідори свіжі – 2 шт;
перець солодкий – 1 шт;
тертий Російський сир – 3 ст. л;
соус майонезний для заправки – 3 ст. л;
посолити з урахуванням смаку.

Час приготування салату: близько 25 хвилин.

Калорійність: 147, 8 ккал.

Закуска з лососевою ікрою та вершковим маслом

Необхідні для салату інгредієнти:

консервований морський коктейль – 450 гр;
лососева ікра – 30 гр;
вершкове масло – 60 гр;
олія для заправки - 2 ст. л;
краснодарський рис – 4 ст. л;
посолити за смаком.

Час приготування: 40 хвилин.

Калорійність: 157, 1 ккал.

Зварити до готовності рис. Вода, де варитиметься рис, має бути підсоленою. Готовий рис остудити.
До остиглого рису додати консерви, морепродукти, все перемішати.
Натерти на тертці вершкове масло всередину тарілки із салатом.
Заправити олією. Зверху оформити червоною ікрою або перемішати з вмістом.
За бажання додавати вершкове масло необов'язково. Таким чином, можна приготувати менш калорійне блюдо.

Варити заморожені морепродукти в підсоленій воді не довше 5-7 хвилин. Довго варити не потрібно, тому що риба може стати твердою. Щоб швидше остудити коктейль, можна його промити в холодній воді.
Заправляти салат можна будь-яким соусом, олією чи майонезом.
Для більшої кількості салату можна додавати варений рис. Він добре підкреслює смак морського асорті.
Відтінити салатницю і надати яскравих акцентів можна за допомогою гілочок зелені.
Морепродукти добре поєднуються зі спеціями, оцтом, свіжими овочами.
Теплий салат подають в окремих салатницях. Зазвичай усередину кладуть сир, під впливом термічної обробки він розплавляється та обволікає компоненти салату.
Незалежно від складу коктейлю, додатково можна додавати до смаку консервовані чи заморожені кальмари, мідії та інші морепродукти.
Деякі кулінари, особливо китайської кухні, практикують приготування страв із замороженого морського коктейлю без попереднього відварювання морепродуктів. Щоб промаринувати салат, додають різні види оцту, соєвого соусу, сік цитрусів. Дають настоятися близько півгодини.

Експериментуйте, приємного апетиту!

Салати з морепродуктів.

Салат з морським коктейлем неймовірно корисний для здоров'я, багатий на амінокислоти, вітаміни, мінерали, смачний і ситий. У статті – рецепт з фото для Вас!

30 хвилин

90 ккал

5/5 (11)

Салат з морським коктейлем – одна з моїх улюблених страв. Я з великим задоволенням готую його по буднях, іноді щодня, щоправда, з невеликими варіаціями, щоб не набридло.

Під морським коктейлем ми розуміємо суміш мідій, креветок, восьминогів, кальмарів.Часто я додаю ще ікру чи різноманітні водорості. Кожен інгредієнт вносить свої смакові нотки та збагачує відчуття. Морський коктейль можна придбати в магазині в готовому вигляді або приготувати самостійно. Продається він зазвичай у замороженому вигляді, що на краще, враховуючи делікатний характер продуктів.

Думаю, що навесні салат з морським коктейлеммає стати стравою номер один на повсякденному столі. У морепродуктах у достатку містяться вітаміни А, Д, Е, безліч мікроелементів, зокрема і йод, і амінокислоти. Отже, сьогодні ми готуватимемо смачний салат із креветками, кальмарами та іншими морепродуктами. Рецепт з фото – нижче.

Вибираємо продукти для салату з морського коктейлю

Морепродукти чудово поєднуються з величезною кількістю продуктів. Це овочі та фрукти, рис, спагетті, різні соуси та заправки. Варіацій може бути безліч, але щоб не перевантажувати шлунок, я зазвичай вибираю найлегші.

Мій улюблений буденний салат складається з таких інгредієнтів, як:

Як видно зі списку компонентів, заправка для салату готується з лимонного соку, часнику, соєвого соусу, чорного меленого перцю та оливкової олії, але іноді я роблю простіше і готую заправку зі сметани з ароматними травами.

У будь-якому випадку салат виходить неймовірно корисним. При регулярному його вживанні покращується діяльність мозку, йдуть безсоння, атеросклероз, нормалізуються тиск та рівень цукру в крові, діяльність ендокринної системи, обмін речовин.

Салат "Коктейль з морепродуктів" - поетапний рецепт приготування.

Розглянемо процес приготування салату за етапами.

Салат із морським коктейлем можна подавати і на свята. Він може бути більш ситним і важким, ніж в описаному мною рецепті. Для цього достатньо додати до списку продуктів авокадо, сир, яйця, сухарики пшеничні, натуральний йогурт для заправки, який для пікантності можна змішати з гірчицею. Відмінно ускладнює салат і звичайний майонез.

У моєму рецепті описано приготування салату зі свіжих овочів. Саме так він виходить найлегшим.Але мені подобаються варіанти з обсмаженими овочами, наприклад, помідорами та цибулею. Особливо цікаві відчуття дає у рецепті смажений часник.

Салати зі спагетті не дуже модні, але вони дуже смачні і ситні і гарні як для свята, так і для затишного обіду в домашньому колі. Для приготування будуть потрібні спагетті, сир, морепродукти, помідори чері, свіжа зелень, приправи, часник, соєвий соус.

Якщо ви – гурман та любите тонкі смакові відчуття, має сенс додати в салат кунжутне насіння або роздроблені волоські горіхи, імбир, селера, кінзу.

Унікальний смакможна отримати, поєднуючи морський коктейль із фруктами, сухофруктами та ягодами, наприклад, грейпфрутом, ананасом, полуницею, чорносливом, вишнею.

Як завжди, салат я подаю з червоним вином. Тарілки можна викладати салатним листям. Це буде виглядати красиво та ефектно. Салат з морським коктейлем сам по собі смачний і ситий, тому я не заважаю його заважати з іншими стравами. На вечерю такої страви цілком достатньо.

Салатик з морським коктейлем можна приготувати за кілька хвилин. Для цього не треба мати визначні кулінарні здібності або величезний досвід. Страва завжди виходить не тільки смачною, а й красивою.

Вконтакте

Дуже популярний серед багатьох господарок салат з коктейлем із морепродуктів, які славляться своєю користю, низькою калорійністю. За рахунок використання дарів моря створюються найдивовижніші страви, які вражають усіх своїм чудовим смаком. До морепродуктів належить як риба, а й молюски, кальмари, креветки, крабові палички.

Як приготувати салат з морського коктейлю?

Щоб правильно приготувати морський салат з морепродуктів, необхідно вибрати ті компоненти, які будуть відігравати головну роль у блюді. Готувати салат із коктейлю морепродуктів найкраще зі свіжих інгредієнтів, яких вибирають так:

кальмари - повинні пахнути морем, свіжа тушка сірувато-білого кольору, за наявності рожево-червоного м'яса варто утриматися від покупки;
мідії – їх стулки щільно зімкнуті, якщо вони відкриті – свіжість не найкраща;
устриці – їх стулка має бути закритою, а якщо відкрита, то при постукуванні закривається;
каракатиці - пахнуть рибою, мають рожевий колір тушки з фіолетово-коричневим відтінком;
креветка - має згорнутий в колечко хвостик, рівномірне рожеве забарвлення.

Із заморожених морепродуктів

Не всі можуть собі дозволити використати у стравах свіжі компоненти з доставкою, тому корисно знати, як приготувати салат із замороженого морського коктейлю. Тут можуть використовуватися ті ж інгредієнти, плюс до них додаються крабові палички. Ось секрети вибору компонентів, щоб вийшов ідеальний салат із морепродуктами:

правильно заморожені восьминоги та кальмари мають рівне забарвлення, тонку крижану скоринку, купувати їх краще без ознак відтавання та незрозумілих плям, після розморожування в солоній воді з них слід зняти плівочку та шкірку, щоб м'ясо не стало гумовим;
крабові палички краще вибирати не надто яскравого забарвлення, без ознак розморожування пачки;
якщо заморозити каракатиці, то її чорнило згорнеться, їх легко відновити окропом;
варено-морожені креветки відрізняються рожевим кольором, готові до вживання після розморожування, а ось свіжоморожені екземпляри сірого кольору, які заморозили відразу після вилову, їх доведеться варити у підсоленій воді.

З маринованих

Дуже смачним може бути салат з маринованими морепродуктами, якщо поставитися до вибору інгредієнтів для нього з усією відповідальністю. Підійдуть лише свіжозакатані баночки з коктейлем з восьминога, кальмара, мідій, креветок, інших морепродуктів в оцті. Їх можна маринувати самостійно, але краще купити готовий продукт, щоби не витрачати час на обробку. Розкриту банку можна одразу додавати у святковий салат.

З консервованих

Щоб приготувати салат із консервованих морепродуктів, варто знати, що до них належить. Це всілякі шпроти, риба в соусі, печінка тріски, тунець, кальмари, восьминоги, креветки, мідії. Усі вони можуть продаватися окремо або бути з'єднаними в один коктейль. Їхня велика перевага полягає в тому, що вони повністю готові до вживання без термічної обробки. Вони додаються до салату, поєднуються з іншими компонентами.

Салат із морепродуктів – рецепт з фото

Вибравши компоненти, можна вивчити рецепти морських салатів, яких багато в мережі, що пропонують покрокові інструкції з фото, уроками. Приготувати салат із морепродуктів можна холодним, теплим, поєднувати у ньому різні види дарів моря. Смачними виходять салати без майонезу, але із оригінальною заправкою. Легким освіжаючим смаком вважається поєднання морепродуктів із свіжими овочами, грибами, фруктами.

З морським коктейлем

Найпростішим для готування вважається салат морський коктейль, який використовує як головний компонент суміш будь-яких морепродуктів, що продаються відразу готовими упаковками. Їх потрібно буде лише розморозити, приправити овочами до смаку, щоб вийшло гарне блюдо, що тішить погляд на фото та шлунок. Навіть гурмани оцінять його незвичайний смак.

Інгредієнти:

яйце – 3 шт.;
помідор – 2 шт.;
червона цибуля – 1 шт.;
морський коктейль - 1 упаковка;
пшеничні сухарики – 100 г;
натуральний йогурт – ½ склянки;
дижонська гірчиця – 1,5 чайні ложки.

Спосіб приготування:

Морепродукти злегка розморозити, скласти в сковороду для випаровування вологи, влити масло|мастило|, приправити сіллю|соль|, перцем, обсмажити 2 хвилини, безперервно помішуючи.
Яйця відварити круто, порізати кубиками, помідори - скибочками, цибулю нашаткувати.
Змішати всі інгредієнти, заправити соусом із гірчиці, йогурту, посолити, поперчити.
Подавати із сухариками.
Можна додати до закуски будь-який твердий сир для пікантності.

Читайте більше смачних рецептів з покроковими фото та відеоуроками.

Теплий

Ефектним виходить теплий салат із морепродуктів, який подають гарячим, не даючи йому охолонути. У такому вигляді краще відчувається смак усіх доданих компонентів. Страва апетитно виглядає, випромінює тонкий аромат моря, стає надзвичайно корисним та смачним. Заправка легко замінюється на будь-який інший соус покупний або приготовлений самостійно.

Інгредієнти:

кальмари – 100 г;
помідори чері - 120 г;
оливкова олія – 2 столові ложки;
часник – зубок;
свіжі креветки – 75 г;
соус песто з базиліком – 2 ст. л.;
фенхель – 20 г;
суміш стручкової квасолі та спаржі – 60 г;
солодкий перець – 1 шт.;
лимонний сік – 2 ст. л.;
маленькі восьминоги – 50 г;
мідії – 4 шт.

Спосіб приготування:

На грилі обсмажити креветки та кальмари, порізати шматочками. Туди ж відправити обсмажений перець, очищений від шкірки, насіння.
Мідії з восьминогами відварити 1 хвилину, прибрати панцирі. Зелень варити 3 хвилини.
Овочі нарізати соломкою, змішати з морепродуктами.
Заправити салат сумішшю оливкової олії, лимонного соку, песто, роздавленого часнику, перцю, солі.

З кальмарів та креветок

Ніжним, пікантним вважається салат із кальмарів із креветками, приготовлений за простим рецептом. Його смак стає ще привабливішим, якщо присмажити його солоними огірками, зеленою цибулею. Як заправку використовується майонез, але його легко замінити на приготований в домашніх умовах або заправку на основі оливкової олії та спецій, щоб страва не була такою калорійною.

Інгредієнти:

кальмар – півкіло;
яйце – 6 шт.;
зелена цибуля – 7 пір'я;
майонез – пакетик;
сир – 100 г;
великі креветки – 6 прим.;
малосольний огірок – 1 шт.;
оливкова олія -1,5 ст. л.

Спосіб приготування:

Яйця зварити круто. Літр води з невеликою кількістю солі закип'ятити, відварити креветки, кальмари протягом 2,5 хвилин.
Порізати соломкою кальмарів, яйця і сир крупно потерти, зелену цибулю з огірком подрібнити.
Змішати всі інгредієнти, заправити оливковою олією та майонезом.
Прикрасити креветками, скибочками огірка та пір'ячками цибулі.

З кальмарів без майонезу

Особливо смачними виходять салати з морепродуктів без майонезу, тому що він заглушає весь тонкий ніжний аромат дарів моря. Краще заправляти закуски сумішшю оливкової олії зі спеціями, білим винним або бальзамічним оцтом, сметаною з приправами, натуральним йогуртом без домішок, але присмаченим спеціями. Так вийде дивовижний смак, що тонко грає відтінками.

Інгредієнти:

кальмари – 100 г;
консервована морська капуста – банку;
морква – 1 шт.;
цибуля – 1 шт.;
рослинна олія – 100 мл;
оцет – 1 год. л.

Спосіб приготування:

Кальмарів зварити в солоній воді трохи більше 3 хвилин, порізати соломкою.
Моркву нарізати кубиками, цибулю нашаткувати, змішати з|із| морською капустою, кальмарами.
Заправити салат маслом, оцтом, залишити в холоді на добу.
Подавати із зеленню петрушки.

З сьомгою та креветками

Ефектними за зовнішнім виглядом та смаком вважаються салати з риби та морепродуктів. Приготовані шарами, вони красиво виглядають на фото, в житті, мають тонкий аромат, гармонію смаку. Ситною стане страва з додаванням яєць, картоплі, а якщо хочеться отримати легкий салат, то інгредієнти замінюються на свіжі овочі, майонез – на йогурт, а замість сиру береться авокадо. Як приготувати страву, підкаже рецепт.

Інгредієнти:

копчена сьомга – 0,3 кг;
креветки – 0,4 кг;
яйце – 4 шт.;
картопля – 4 шт.;
цибуля – 2 шт.;
твердий сир – 0,2 кг;
свіжий огірок – 3 шт.;
маслини - ½ банки;
волоські або кедрові горіхи – 50 г;
майонез – пакет;
петрушка – пучок.

Спосіб приготування:

Картоплю зварити в мундирі, потерти. Викласти на блюдо, змастити майонезом, посипати сіллю перцем.
Наступні шари: скибочки риби, варені терті яйця, сіточка заправки.
Далі кубики огірків, майонезна сітка, цибульні півкільця, обсмажені із креветками, натертий сир.
Верхній шар заливається майонезом, прикрашається горіхами, подрібненою петрушкою, половинками маслин.

З креветок та крабових паличок

Приємним смаком має салат з крабовими паличками та морським коктейлем, який можна урізноманітнити альтернативними компонентами. Добре поєднуються дари моря із консервованими овочами, свіжою зеленню, вареними яйцями. Заправляти можна майонезом чи будь-яким іншим соусом, приготованим відповідно до запитів ваших гостей чи членів сім'ї.

Інгредієнти:

креветки – 0,4 кг;
крабові палички – 220 г;
яйце – 4 шт.;
консервована кукурудза – банку;
зелена цибуля – пучок;
майонез – ½ пакета.

Спосіб приготування:

Креветки залити окропом для розморожування, яйця зварити круто.
Цибулю порубати кільцями, посолити, пом'яти до виділення соку.
Яйця дрібно потерти, очистити креветки, порізати чи залишити цілими, палички нарізати кубиками.
З|із| кукурудзи злити сік, змішати всі інгредієнти, заправити майонезом.

З огірком

Легкий освіжаючий смак має салат із креветками та свіжим огірком, які чудово поєднуються між собою. Для посилення ніжності смаку до страви додають варені яйця, а для додання гостроти, пікантності – свіжу зелень кропу. Заправити можна майонезом, як найлегшим соусом, або змішати натуральний йогурт з сухими спеціями, приправами, перцем, сіллю.

Інгредієнти:

креветки – 0,45 кг;
свіжий огірок – 150 г;
яйце – 3 шт.;
кріп – пучок;
майонез – 3,5 ст. л.

Спосіб приготування:

Креветки відварити протягом хвилини у підсоленій воді, остудити, зняти панцир. Для посилення смаку до бульйону можна додати кріп, лавровий лист, перець горошком.
Огірки нарізати соломкою, варені яйця подрібнити, кріп порубати.
Змішати всі компоненти, заправити сіллю, перцем та майонезом.

З овочами

Дуже красиво виглядають овочеві салати з морепродуктами, коли в них поєднуються кольорові яскраві компоненти, що тішать око. Залежно від переваг салатне листя в рецепті замінюється на руколу або шпинат, маслини на фаршировані лимоном або тунцем оливки, а копчена горбуша на слабосолену. Виходить яскравий смак, соковита страва, яка має легкий середземноморський характер.

Інгредієнти:

салатне листя – пучок;
креветки – 0,2 кг;
слабосолона горбуша - 100 г;
болгарський перець – 1 шт.;
помідор – 2 шт.;
маслини – 1/3 банки;
оливкова олія – 3,5 ст. л.;
лимон - ½ шт.;
кріп - маленький пучок.

Спосіб приготування:

Салат порвати руками на середнього розміру шматочки, помідори, перець нарізати кубиками, скласти на листя.
Тонкі скибочки горбуші скрутити в трояндочки, маслини порізати кільцями, викласти разом із креветками та рибою у страву.
Заправити салат сумішшю оливкової олії, лимонного соку, подрібненого кропу, приправити чорним перцем, морською сіллю.

З креветками та мідіями

Вишуканим вийде салат із мідій та креветок, якщо підійти до вибору продуктів та заправки відповідально. Зробити його краще із свіжих компонентів, живих мідій великого розміру. Секрет приготування страви у заправці, що складається з білого вина, оливкової олії, спецій. За бажанням урізноманітнити салат можна додаванням круп, овочів, сиру, кальмару або гострих приправ.

Інгредієнти:

креветки – 0,4 кг;
мідії – 0,4 кг;
червона цибуля – 1 шт.;
біле сухе вино – склянка;
огірок – 2 шт.;
яйце – 4 шт.;
лимон - ½ шт.;
салатне листя – 200 г;
майонез – 100 г;
зелень - 10 г.

Спосіб приготування:

Вино влити в сковороду, приправити спеціями, закип'ятити, викласти морепродукти, гасити 3 хвилини.
Цибулю подрібнити, огірки нарізати соломкою, яйця відварити і натерти.
На салатне листя викласти всі інгредієнти, полити майонезом, прикрасити лимоном, подрібненою зеленню.

З авокадо

Дуже корисним вважається салат із морського коктейлю з авокадо, тому що разом вони утворюють вітамінну композицію. Авокадо багатий жирними кислотами, необхідними людського організму. Воно не має яскраво вираженого смаку, так що легко вбирає всі додані спеції, приправи і компоненти, підлаштовуючись під смак страви, надаючи йому легку маслянистість.

Інгредієнти:

морське асорті – 300 г;
авокадо - 1 шт.;
яйце – 1 шт.;
огірок – 3 шт.;
сир – 150 г;
часник – зубок;
спеції для риби – пакетик;
лимонний сік – 2 ст. л.;
оливкова олія – 2 ст. л.;
майонез – 2 ст. л.;
соєвий соус - 1 ч. л.;
зелень – пучок.

Спосіб приготування:

Розморозити морепродукти, обсмажити на великому вогні в сковороді-гриль з оливковою олією, туди всипати подрібнений часник, спеції, соєвий соус, гасити 5 хвилин.
Авокадо почистити від шкірки, порізати м'якоть кубиками.
Огірки нарізати кубиками, яйця відварити, подрібнити, потерти сир.
Змішати у салатнику всі інгредієнти, заправити суміш майонезу, лимонного соку, соєвого соусу.
Прикрасити зеленню.

Салат із морепродуктами морський коктейль — це добре знайома в Європейських країнах страва, яка активно готується ще з початку ХХ століття. Для нашої людини така страва є відносно новою. Ще наші мами готували щось схоже на салат морський коктейль, однак у ті часи в магазинах не продавалися готові морські коктейлі, що значно ускладнювало приготування такої страви.

У наші дні придбати морський коктейль можна в різному вигляді. Він може бути консервованим, маринованим, замороженим. До складу коктейлю може входити від 3 до 7 різних представників водного світу. Як би там не було, кожен робить свій вибір залежно від своїх смакових уподобань та матеріальних можливостей.

Залежно від того який морський коктейль буде використовуватися для приготування салату, залежать і спеції, які будуть використовуватися.

Найпрогресивніші кулінари радять застосовувати спеції та сіль тільки в тих салатах, у яких морепродукти присутні у відвареному вигляді. Якщо ж використовується маринований, або консервований коктейль, то салат додається соус в якому знаходилися морепродукти і все.

Як приготувати салат з морепродуктами морський коктейль - 15 різновидів.

«Морська фантазія» – класичний салат із морепродуктами. При його приготуванні особливу увагу слід надати складу морського коктейлю. До його складу повинні входити восьминіг, кальмар, креветки.

Інгредієнти:

Кукурудза - 1 банка
Яйця курячі - 5 шт.
Огірок - 2 шт.
Сир твердий - 100 гр.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Сіль, зелень, спеції, майонез - за смаком

Приготування:

Цибулю чистимо, миємо і дрібно шаткуємо.

Огірки миємо і, при необхідності, чистимо. Яйця відварюємо, остуджуємо, чистимо. Яйця та огірок нарізаємо дрібними кубиками. Морський коктейль відкидаємо на друшляк, щоб позбавити його зайвої рідини. Сир трьома на великій тертці. Всі інгредієнти з'єднуємо в одну ємність, заправляємо майонезом, солимо, додаємо улюблені спеції та зелень і ретельно все перемішуємо.

Прикрашаємо салат потертим сиром та слайсами з огірка.

Цей салатик чудово підійде для будь-якого святкового столу. Більше того, така страва може стати справжньою родзинкою свята.

Інгредієнти:

Листя салату – 5 шт.
Маслини без кісточок - 12 шт.
Помідори – 3 шт.
Морозива суміш із морепродуктів - 500 гр.
Сир твердий - 150 гр.
Часник - 1 зубок
Соєвий соус, майонез - за смаком

Приготування:

Морський коктейль розморожуємо та обсмажуємо на сковороді. Зайву рідину зливаємо. Сир трьом на дрібній тертці. Помідори нарізаємо тонкими часточками. Маслини нарізаємо кільцями. Часник чистимо, миємо та пропускаємо через часнику. У невеликій мисочці змішуємо майонез та соєвий соус. Листя салату миємо і просушуємо. Коли всі інгредієнти підготовлені, починаємо формування страви.

Інгредієнти салату викладаються в наступній послідовності:

Перший шар – листя салату;
Другий шар – помідори;
Третій шар – майонезна заправка;
Четвертий шар - маслини;
П'ятий шар – сир;
Шостий шар – обсмажений морський коктейль;
Сьомий шар – майонезна заправка.

Перед подачею на стіл салатик повинен настоятися протягом декількох годин.

Салат «Морський коктейль» - це листкове блюдо, яке подається до столу не перемішаним. Безпосередньо в процесі споживання салат так само не рекомендується перемішувати.

Інгредієнти:

Салат листовий - 200 гр.
Коктейль із морепродуктів в олії - 300 гр
Помідори чері - 300 гр.
Сир фетаксу - 200 гр.
Кедрові горіхи - 50 гр.
Гірчиця – 1 ч. л.
Лимон - ½ шт.
Часник - 1 зубок
Цукор - 1 ч. л.
Орегано - 1 ч. л.
Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Насамперед приготуємо заправку для салату. Для цього в миску наливаємо 3 ст. л. олії з-під морського коктейлю. Туди ж додаємо сік половини лимона, пропущений через часнику часник, цукор, орегано, перець, гірчицю та сіль. Все ретельно перемішуємо та залишаємо наполягати. Тепер можна розпочати безпосередньо салат.

Листя салату миємо, просушуємо, нарізаємо великими шматочками і укладаємо суцільним шаром на широке дрібне блюдо. Помідори чері миємо розрізаємо на дві частини і рівномірно укладаємо поверх салату. Поверх помідорів укладаємо сир фетаксу нарізаний кубиками. Наступний шар салату - морський коктейль, у якого попередньо слід злити масло. Останній шар салату - кедрові горіхи.

Коли всі шари викладені, салат зверху рясно поливаємо поливаємо заправкою та подаємо до столу.

Салат «Царський» не можна віднести до категорії бюджетних страв, проте, побалувати себе такою стравою на великі свята все ж таки можна.

Інгредієнти:

Морський коктейль – 500 гр.
Яйця курячі - 5 шт.
Сир твердий - 150 гр.
Ікра червона - 1 банка
Майонез - за смаком

Приготування:

Морський коктейль розморожуємо та варимо у солоній воді до повної готовності. Сир трьом на дрібну тертку. Яйця варимо до готовності, остуджуємо, чистимо і трьом на дрібній тертці. Підготовлені інгредієнти викладаємо на дрібну широку страву в такій послідовності:

Перший шар - морепродукти;
Другий шар – яйця;
Третій шар – сир.

Кожен шар змащуємо майонезом. На останній шар намазуємо майонез у вигляді сіточки, в кожну комірку якої поміщаємо по чайній ложці червоної ікри.

Готувати цю страву до божевілля просто. Вся майстерність, яка буде потрібно від господині - помити і нарізати капусту і цибулю.

Інгредієнти:

Коктейль із морепродуктів (консервований) - 300 гр.
Капуста пекінська - 1 качан
Цибуля зелена - 1 пучок
Сіль, сметана - за смаком

Приготування:

З морепродуктів зливаємо всю рідину. Капусту і цибулю миємо, просушуємо і дрібно шаткуємо. Капусту, цибулю та морепродукти з'єднуємо в одній ємності, заправляємо сметаною, солимо за смаком і ретельно перемішуємо. Салатик готовий!

Ця страва є порційною. Подається в невеликих скляних келихах та чудово підійде для будь-якого фуршетного столу.

Інгредієнти:

Картопля - 4 шт.
Печериці консервовані - 200 гр.
Вино біле сухе – 200 гр.
Вершки – 100 гр.
Спеції, зелень, сіль - за смаком

Приготування:

Морепродукти розморожуємо, викладаємо у каструлю, заливаємо вином та варимо 8 хвилин. Потім морепродукти солимо, перчимо, додаємо вершки, доводимо до кипіння і варимо приблизно 2 хвилини. Після цього морепродукти витягуємо з каструлі, а рідину в якій вони варилися залишаємо на вогні ще на 5 хвилин. Наприкінці варіння додаємо в каструлю дрібно посічений кріп.

Гриби чистимо, миємо, нарізаємо слайсами і обсмажуємо на олії до повної готовності. Під час смаження до грибів додаємо часник та сіль. Готові печериці з'єднуємо з морепродуктами та ретельно перемішуємо. Картоплю миємо, відварюємо до готовності, чистимо і нарізаємо кубиками. Зелень миємо, просушуємо і дрібно шаткуємо.

У широкі скляні піали починаємо викладати інгредієнти салату в такій послідовності:

Перший шар - картопля;
Другий шар – зелень;
Третій шар - морепродукти з печерицями;
Четвертий шар – винний соус.

Прикрасити такий салат можна зеленню.

У даному салатику використовуються такі приправи, як кайенський перець та суміш перців. Сучасні кулінари стверджують, що ці приправи легко замінити звичайним чорним меленим перцем.

Інгредієнти:

Морський коктейль – 500 гр.
Спаржа зелена - 450 гр.
Салат зелений - 200 гр.
Часник - 2 зубки
Лимон - 1 шт.
Оливкова олія — 6 ст. л.
Кайєнський перець - 5 гр.
Суміш перців, морська сіль - за смаком

Приготування:

Морський коктейль розморожуємо, ретельно промиваємо під проточною водою та легко просушуємо. Спаржу обрізаємо, нарізаємо часточками по 2 см і обсмажуємо на сковороді під закритою кришкою протягом 6 - 10 хвилин. Після закінчення цього часу спаржу витягаємо зі сковороди, а на її місце поміщаємо морський коктейль і обсмажуємо його на сильно розігрітій сковороді близько 5 хвилин. Через 5 хвилин повертаємо в сковороду спаржу, додаємо туди сіль, перець, подрібнений часник. Все ретельно перемішуємо і обсмажуємо разом ще близько 2 хвилин.

Листя салату миємо, просушуємо і рвемо на шматочки середнього розміру. Лимон нарізаємо часточками.

Для заправки слід у невеликій ємності з'єднати оливкову олію, сік половини лимона, сіль і перець кайенський і ретельно все перемішати.

У глибокій ємності з'єднуємо вміст сковороди, листя салату, часточки лимона і заправку і ретельно все перемішуємо.

Смачного!

Ця страва дозволить кожному з нас відчути атмосферу далекої Іспанії. Дуже смачна і легка страва, основним сектором якої є безліч різноманітних спецій і зелені.

Інгредієнти:

Заморожені морепродукти – 500 гр.
Цибуля-порей - 100 гр.
Кукурудза консервована – 50 гр.
Квасоля біла консервована - 100 гр.
Каперси - 50 гр.
Оливкова олія, базилік, сіль, перець, лавровий лист, лимонний сік - за смаком

Приготування:

Морепродукти розморожуємо і варимо в киплячій воді протягом 3 хвилин. У воді для варіння має бути сіль, лимонний сік, лавровий лист. Цибулю порей миємо, нарізаємо тонкими кружальцями і проварюємо у воді, де варилися морепродукти близько 1 хвилини. У кукурудзи та квасолі зливаємо зайву рідину.

В одній ємності з'єднуємо морепродукти, цибулю, кукурудзу, квасолю та каперси. Додаємо до них базилік, оливкову олію та ретельно все перемішуємо. Готовий салат солимо, перчимо до смаку і знову перемішуємо. Смачного!

Цю страву гідно зможуть оцінити лише справжні гурмани. Поєднання руколи, морепродуктів та складної заправки дає можливість створити особливий пікантний смак.

Інгредієнти:

Сирі заморожені морепродукти – 150 гр.
Рукола - 50 гр.
Цибуля ріпчаста - ¼ шт.
Черрі - 6 шт.
Гірчиця зерниста - 1/2 ч. л.
Кмин - ½ ч. л.
Майоран - ½ ч. л.
Мед, лимонний сік, сіль - за смаком
Оливкова олія - 4 ст. л.

Приготування:

Ставимо на вогонь каструлю із водою. Коли вода закипить, викладаємо в неї морепродукти та варимо їх по повній готовності. Потім готові морепродукти слід витягнути з каструлі та остудити. Рукколу миємо та просушуємо. Помідори миємо, просушуємо та розрізаємо на дві частини. Цибулю чистимо, миємо і дрібно шаткуємо.

У невеликій ємності з'єднуємо кмин, майоран, гірчицю, мед, лимонний сік, сіль та оливкову олію. Все перемішуємо. Заправка готова.

Формувати салат з руколою та морепродуктами слід з приготування подушки. Викладається така подушка шарами на дрібну широку страву в такій послідовності:

Перший шар – заправка;
Другий шар - рукола;
Третій шар - цибуля;
Четвертий шар – заправка;
П'ятий шар - рукола;
Шостий шар - цибуля;
Сьомий шар – заправка;

Поверх приготовленої подушки розсипаємо морський коктейль і прикрашаємо салат половинками чері. Салат готовий!

Такий салатик - це справжня криниця білка. Його особливо рекомендується вживати людям, які прагнуть наростити свою м'язову масу.

Інгредієнти:

Червона цибуля - 2 шт.
Куряче яйце - 3 шт.
Морепродукти мариновані - 500 гр.

Приготування:

Цибулю чистимо, миємо і нарізаємо дрібними півкільцями. Яйця відварюємо, остуджуємо, чистимо та нарізаємо кубиками. Біля морепродуктів зливаємо маринад. В одній ємності з'єднуємо всі інгредієнти та заправляємо маринадом. За бажання салатик можна посолити і поперчити.

Для цього салату слід використовувати виключно мариновані морепродукти у спеціях. Саме за цієї умови салатик матиме той смак що треба.

Інгредієнти:

Коктейль із морепродуктів - 200 гр.
Помідор – 1 шт.
Огірок - 1 шт.
Яйця курячі - 3 шт.
Цибуля зелена - 2 шт.
Зелень - ½ пучка
Капуста пекінська - ½ качана

Приготування:

Яйця відварюємо, остуджуємо, чистимо. Огірок миємо, просушуємо.

Щоб салатик був ніжнішим, огірок слід повністю очистити від шкірки.

Помідор, зелень, капусту та цибулю мою та просушуємо. Помідор, огірок та яйця нарізаємо дрібними кубиками. Зелень і капусту дрібно шаткуємо.

В одній ємності з'єднуємо всі підготовлені інгредієнти і туди додаємо коктейль з морепродуктів разом з маслом. Все ретельно перемішуємо та пробуємо. За бажання салат можна посолити і поперчити. Прикрашаємо салат часточками помідора, огірком та зеленню.

Особливістю салату «Соковитий» є наявність у ньому великої кількості майонезу. Він забезпечить салату ніжність, а болгарський перець – свіжість та пікантність смаку.

Інгредієнти:

Перець болгарський – 1 шт.
Печериці - 500 гр.
Коктейль із морепродуктів - 500 гр.
Цибуля зелена - 1 пусок
Сіль, майонез - за смаком

Приготування:

Печериці чистимо, миємо, відварюємо в солоній воді і нарізаємо великими шматочками. Морський коктейль розморожуємо, варимо протягом 5 хвилин і остуджуємо. Перець миємо, чистимо, нарізаємо кубиками. Цибулю миємо, просушуємо і дрібно шаткуємо.

Всі інгредієнти з'єднуємо разом, солимо, заправляємо майонезом та ретельно перемішуємо.

Ця страва є одним з різновидів легендарного салату «Цезар». Варто зазначити, що «Цезар із морепродуктами» ні чим не поступаємося м'ясному цезарю.

Інгредієнти:

Зелений салат - 1 пучок
Сир твердий - 100 гр.
Морепродукти – 150 гр.
Черрі - 6 шт.
Сухарики - за смаком
Лимон - ½ шт.
Майонез - 1 ч. л.
Приправа для Цезаря Кнорр - 1 пачка

Приготування:

Зелений салат миємо, просушуємо, рвемо руками і укладаємо у блюдо. Сир трьом на велику тертку. До салату додаємо морепродукти та сир.

У невеликій піалі змішуємо приправу для салату Цезар, сік половини лимона, майонез і ретельно перемішуємо. Соус додаємо в миску з іншими інгредієнтами. Туди ж поміщаємо сухарики і ретельно перемішуємо. Готовий салат прикрашаємо половинками помідорів чері.

При приготуванні цього салату деякі кулінари йдуть на невелике хитрощі. У соус додається 1 ч. л. соусу Уочестер. Цей інгредієнт надає страві унікального, ні на що не схожого смаку.

Салат з морським коктейлем і рисом чудово підійде як закуска під легкі спиртні напої. Особливо добре ця страва поєднуватиметься з сухим вином.

Інгредієнти:

Рис - ¾ склянки
Яйця курячі - 3 шт.
Огірок свіжий – 1 шт.
Консервований коктейль із морепродуктів - 250 гр.
Зелень - 1 пучок
Оцет винний – 1 ч. л.
Оливкова олія - 3 ст. л.
Оливки без кісточок – 12 шт.
Сіль за смаком

Приготування:

Рис відварюємо до повної готовності, ретельно промиваємо та остуджуємо. Яйця відварюємо до готовності, остуджуємо, чистимо і трьом на дрібній тертці. Огірок миємо, просушуємо, нарізаємо кубиками. Оливки нарізаємо кільцями. Зелень миємо, просушуємо, дрібно шаткуємо. Рис, яйця, огірок, зелень, морепродукти з'єднуємо в одній ємності, перемішуємо, заправляємо оцтом та оливковою олією. Прикрашаємо салат на свій розсуд зеленню.

«Морський коктейль з травами та часником» - до неможливої проста страва. За великим рахунком, до його складу входять тільки морепродукти, інші інгредієнти - це спеції, кількість яких можна регулювати за власним бажанням.

Інгредієнти:

Заморожений коктейль із морепродуктів – 1,25 кг.
Сіль, перець, базилік, весняна зелень - за смаком
Рослинна олія - для смаження
Часник – 5 зубків.

Приготування:

Розморожуємо морепродукти та зливаємо з них зайву рідину, яка утворюється в результаті розморожування. Коли морепродукти будуть розморожені, в сковороді добре розігріваємо масло і вкладаємо в неї очищений і розчавлений часник. Це необхідно, щоб часник надав олії особливий аромат. Приблизно через 5 хвилин часник слід витягнути зі сковороди і покласти в неї морепродукти.

Морський коктейль слід обсмажувати в сковороді не більше 5 хвилин, потім його викладаємо в тарілку, в якій страва подаватиметься до столу. В останню чергу салат солимо, перчимо, додаємо в нього подрібнений часник, базилік і весняну зелень. Все ретельно перемішуємо та подаємо до столу.

Якщо хочеться побалувати себе чи гостей смачними делікатесними морепродуктами, салат із морського коктейлю – найкраще рішення у цій ситуації. Він має відмінний ніжний смак, корисний для здоров'я, фігури, містить масу вітамінів. Легкий рецепт і користь цієї страви оцінять навіть жінки, які сидять на строгих дієтах.

До складу звичайного морського коктейлю входять шматочки восьминога, мідії, кільця кальмарів, різні дрібні креветки. Таке асорті припаде до смаку любителям свіжих морепродуктів. Продається в магазинах така суміш майже завжди у замороженому вигляді, необхідно лише заздалегідь розморозити пакет та відварити вміст на плиті. Салат-коктейль можна готувати з різних овочів, сиру, яєць, додаючи їх до суміші в нарізаному вигляді рецепт у кожної господині свій.

Два способи домашнього приготування морського коктейлю

Щоб зробити смачний салат-коктейль із різноманітних смачних морепродуктів, потрібно заздалегідь приготувати їх двома різними способами, вибравши найбільш підходящий:

Можна відварити морський коктейль у окропі, додавши в каструлю сіль, перець, лавровий лист та суміш. Час кипіння не повинен бути більше 3 хвилин, варто простежити по годинах.
Можна посмажити суміш на розігрітій сковороді з олією, посоливши, поперчивши на смак. Однак довго тримати на вогні сковорідку теж не можна - максимум 3 хвилини, інакше кальмари з восьминогами перетворяться на подобу гуми.

Смачний салат з морепродуктами та свіжими помідорами.

Салат із морського коктейлю зі свіжими помідорами виходить гостреньким, пряним. Гостроту йому надають подрібнений часник із маслинами, соус, а ніжності додають креветки із твердим сиром. Зелений хрумкий салат разом із морепродуктами дарує масу вітамінів, так що користі від цієї страви дуже багато. Рецепт досить простий, час приготування займає близько 20 хвилин.

Інгредієнти:

пакет морського коктейлю масою 500 г;
3 середні помідори, але краще взяти упаковку маленьких для краси страви;
10 маслин;
100 г твердого сиру;
кілька листків салату;
часточка часнику;
ложка соєвого соусу до смаку;
оливкова олія для заправки.

Приготування:

Щоб приготувати морський салат швидко, суміш морепродуктів слід заздалегідь відварити та остудити у тарілці.
Помідори акуратно нарізаємо невеликими часточками.
Сир натираємо на тертці дрібною стружкою.
Часник подрібнюємо, змішуємо з соєвим соусом, ложкою оливкової або звичайної олії.
Листя свіжого салату миємо, струшуємо крапельки, рвемо на невеликі шматочки руками.
Маслини краще дрібно нарізати, якщо вони з кісточками, слід видалити їх.
Пересипаємо у велику страву суміш морепродуктів, що остигнула, шматочки салату, сир, маслини, помідори, поливаємо зверху гострим соусом, перемішуємо дерев'яною лопаткою або ложкою.

Підказки:

Якщо зі шматочків помідорів виділився сік на дошці, слід обов'язково злити його на раковину.
Соус можна замінити сумішшю майонезу з гірчицею, рецепт це передбачає. Смак буде більш насиченим, у цьому випадку потрібно буде підсолити готовий салат-коктейль.

Салат з морським коктейлем та свіжим огірком

Цей салат-коктейль оцінять любителі креветок, гострих мідій, свіжих огірків. Родзинки з кукурудзою надають готовій страві солодкуватий смак, насіння з зеленню додають прянощі. Такий екзотичний склад салату на перший погляд може здатися дивним, проте, скуштувавши пару ложок, усі гості оцінять рецепт і із задоволенням з'їдять частування.

Інгредієнти:

500 г суміші кальмарів, креветок, мідій;
2 огірки;
маленький помідор;
5 листя салату;
3 ложки консервованої кукурудзи;
пучок пір'я зеленої цибулі;
щіпка очищеного насіння;
жменька родзинок;
яйце;
зелень, майонез, лимонний сік, сіль.

Приготування:

Морську суміш потрібно відварити чи подарувати, остудити.
Огірки, помідор та зелену цибулю потрібно порізати гострим ножем на шматочки.
Яйце треба відварити, почистити, подрібнити вилкою.
У майонез слід вичавити сік половинки лимона, перемішати.
Усі інгредієнти треба змішати у великій мисці, додавши сіль, зелень, майонез, викласти у скляний салатник.

Підказки:

Якщо не подобається майонез, можна вдома зробити смачний соус для заправки. Рецепт простий: 2 ложки оливкової олії змішати з|із| вичавленим в чашку лимонним соком, меленим перцем.
За бажання родзинки та насіння можна замінити маслинами, смаженим кунжутом.

Ніжний салат з морепродуктами та овочами

Гостренький салат-коктейль зі смачних морепродуктів, овочів і спецій сподобається навіть чоловікам. Червона цибуля, мідії та часник додають гостроти овочам, а ніжна заправка надає цій страві легкості. Готувати таке частування недовго, якщо морепродукти відварені заздалегідь, рецепт також простий.

Інгредієнти:

пакет суміші морепродуктів;
червона цибулина;
часточка часнику;
2 середні помідори;
петрушка, спаржа, селера;
яйце;
оливкова олія;
сік лимона, сіль, спеції.

Приготування:

Салат приготується за 10 хвилин, якщо морепродукти та яйце відварити заздалегідь.
Червону цибулину ріжемо кільцями або півкільцями.
Помідори нарізаємо шматочками.
Яйце натираємо на дрібній тертці.
Зелень із часточкою часнику подрібнюємо ножем.
Сік лимона, олію та спеції змішуємо в тарілочці, щоб вийшов гостренький соус.
Перемішуємо дерев'яною лопаткою всі інгредієнти, заправляємо соусом.

Підказки:

Морський салат-коктейль за бажання можна викласти в плоску страву, скляний салатник, високі фужери на ніжках.
Краще дати страві перед подачею постояти у тарілці півгодини, щоб виділився зайвий сік.

Салат із морського коктейлю з перцем

Ніжний салат-коктейль з морепродуктів, болгарського перцю та помідорів порадує господарок незвичайним пряним смаком та ароматом. Робити його досить просто, жодних екзотичних продуктів у складі немає. Креветки, мідії та ніжні кальмари надають страві гостроти, зелений салат із помідорами додають вітамінів.

Інгредієнти:

упаковка морського коктейлю вагою 500 г;
3 маленькі помідори;
1 солодкий перець жовтого кольору;
кілька листків хрусткого салату;
100 г сиру;
часточка часнику;
будь-яке масло для заправки;
спеції, сіль, зелень за бажанням.

Приготування:

Морепродукти слід посмажити на сухій сковороді, викласти у блюдо, остудити.
Помідори ріжемо часточками, перець - тонкою соломкою.
Листя салату рвемо руками на шматочки.
Сир натираємо на тертці тонкою стружкою.
Часник подрібнюємо, перемішуємо з перцем, сіллю, олією.
Змішуємо всі продукти, намагаючись не розім'яти помідори, поливаємо зверху соусом, виклавши морський салат-коктейль у салатник чи фужер.

Підказки:

Щоб шматочки перцю стали м'якшими, потрібно ошпарити окропом і потримати у воді близько хвилини, потім пересипати в друшляк.
У соус для аромату можна вичавити сік лимона або грейпфрута, додати частинки кропу, петрушки.

Будь-який морський салат-коктейль, зроблений за зрозумілими та простими рецептами, прикрасить святковий або сімейний стіл. Можна викласти його в гарні салатниці, піали, фужери, прикрасити зверху кільцями маслин, зернами кукурудзи, натертим сиром. Якщо є час і бажання, рекомендується зробити листковий салат-коктейль, промазавши кожен шар майонезом.