Салат із халви. Як перетворити халву на нові ласощі? Інгредієнти для глазурі

Халва - улюблені і знайомі з дитинства ласощі, смак якого переплутати з чимось просто неможливо. Справжні шанувальники цього десерту зізнаються, що немає нічого кращого, ніж з'їсти увечері шматочок халви, запиваючи його склянкою холодного молока. Але чи знаєте ви, що з нею можна ще й готувати всілякі смаколики? Наприклад, це може бути неймовірно смачний латте з халвою, кекс, печиво… Саме печиво з халвою ми пропонуємо вам приготувати.

Рецепт цього печива напрочуд простий і базується на класичному пісочному печиві. В даному випадку халва виступає в ролі жирового компонента, а також надає свого неповторного смаку готовій випічці. І завдяки жирності халви печиво виходить неймовірно розсипчастим, що тане, хрустким і ніжним одночасно.

І навіть тим, кому подобається аромат халви, але хто не любить її занадто солодкий, нудотний смак, теж сподобається цей рецепт: до складу печива додатково не додається цукор - і воно виходить злегка солодким завдяки підсолоджувачам, які вже містяться в халві.

Якщо ж ви ставитеся до відчайдушних ласунів, то сміливо додавайте цукрову пудру в тісто, а її кількість регулюйте на свій смак.

складові

• 200 грамів борошна пшеничного білого
• 100 грамів вершкового масла
• 100 грамів соняшникової халви
• 1 яйце
• 1 ч. ложка розпушувача для тіста
• дрібка солі

Приготування

За пару годин до приготування печива дістаньте вершкове масло з холодильника, щоб воно добре розм'якшилося. Якщо цього часу у вас немає, розм'якшіть масло, злегка підтопивши його за допомогою мікрохвильової печі.

Міксером збийте масло|мастило| до кремового, пишного стану.

Потім додайте в олію яйце. Воно теж неодмінно має бути кімнатної температури, інакше маса згорнеться.

Збивши масло|мастило| з яйцем, додайте в основу розкрошену халву.

Збийте масу ще раз до однорідності.

Тепер потроху всипте борошно, змішане з розпушувачем і щіпкою солі.

Тісто має вийти в міру м'яким, щоб з нього було зручно катати кульки.

Відокремлюйте тісто за допомогою чайної ложки і скочуйте в кульки. Злегка приплюсніть ці кульки і покладіть на лист, застелений пергаментним папером.

Випікати печиво з халвою слід за температури 200 градусів протягом 15-20 хвилин до рум'яного кольору.

Рецепт 1: манна халва з карамеллю

Молоко - 2.5 стаканцукор - 1.5 стаканмасло вершкове - 200гкрупа манна - 1 стаканізум без кісточок - 1.5 ч.л.цедра апельсинова - 2 ч.л.апельсин - 1 шт.

Молоко влити в каструлю та довести до кипіння. У цей час в іншу каструлю всипати цукор і розтопити на слабкому вогні, постійно помішуючи дерев'яною лопаткою, щоб не пригорів. Як тільки розплавлений цукор стане світло-коричневим, зменшити вогонь до мінімуму і дуже повільно влити гарячу молоко в гарячу карамель. Потім перемішати цукор, що закристалізувався, і знову поставити каструлю на повільний вогонь на 5-10 хвилин, щоб цукор розчинився. Потім всипати в молоко промиті родзинки та апельсинову цедру, влити апельсиновий сік і перемішати.
Тим часом у чистій каструлі розтопити вершкове масло, всипати в нього манку та обсмажувати її протягом 15 хвилин, регулярно помішуючи, поки крупинки не стануть золотаво-коричневими. Після цього зменшити вогонь до мінімуму і повільно влити карамелізоване молоко, перемішати, щоб не було грудочок, щільно закрити кришкою і варити на повільному вогні ще кілька хвилин, доки крупа не вбере всю рідину.
Готову халву розмішати кілька разів, щоб вона розпушилась, викласти на блюдо і подати гарячою.

Рецепт 2: Домашня халва з насіння, але без цукру

Мабуть, халва — найзнаменитіша східна насолода. Готують її з різних горіхів і насіння, найчастіше з соняшникового насіння. У Росії здавна люблять і шанують соняшникову халву, і не дарма, адже ці ласощі дуже корисні! Щоправда, фабричну халву виготовляють із великою кількістю цукру, що значно знижує її корисні властивості. Набагато краще буде приготувати халву в домашніх умовах зовсім без цукру! Тільки не подумайте, що хатня халва вийде несолодкою. Зовсім ні! Замість цукру у домашній халві виступить ізюм. Соняшникова халва, приготовлена ​​в домашніх умовах, зберігає всю користь, смак та аромат насіння і родзинок. Така насолода має високу поживну цінність і є натуральною біологічно активною добавкою до їжі. У ній міститься велика кількість білка, вітамінів, макро- та мікроелементів, а також вуглеводів.
Для приготування халви знадобиться кухонний комбайн або блендер – досить потужний для того, щоб перемелювати насіння.


1 склянка очищеного соняшникового насіння, склянки родзинок, 2-3 столові ложки нерафінованої соняшникової олії. Саме нерафінованого! Воно надасть халві додаткового аромату та смаку.
Насіння подрібнюємо блендером на максимальній швидкості. Чим дрібніше перемолоти насіння, тим багатшим буде смак халви.
Додаємо до насіння родзинки, продовжуємо подрібнювати все разом. Перемішуємо.
Додаємо олію, знову перемішуємо. Прокручуємо блендером ще близько хвилини.
Перемішуємо хатню халву, дістаємо її і формуємо руками у фігуру потрібної форми. Можна застелити силіконову форму харчовою плівкою, викласти туди халву, утрамбувати руками, а потім акуратно вийняти разом із плівкою. Плівку знімаємо – отримуємо гарну фігурну халву.
Як бачите, все просто.

Халва 3: Домашня халва з насіння, борошна, цукру

Халва - дуже смачні ласощі, але до того ж і дуже корисні. Воно допомагає нашому організму оздоровитися та омолодитися. Вона покращує травлення та кровообіг. Але цей десерт дуже калорійний, пам'ятаєте це.

Насіння соняшника очищене — 200 ГрамМухар — 50 ГрамМука — 150 ГрамРослинна олія — 50 МілілітрівВанільний цукор — За смакомВода — 50 Мілілітрів

1. Чищене насіння потрібно буде промити та злити воду. На розігріту сковороду без олії викласти насіння і злегка підсмажити. Перемолоти насіння через м'ясорубку, блендер чи кавомолку.

2. Знову розігріти сковороду. Тепер підсмажуватимемо борошно. На суху сковороду висипати муку|борошно| і підсмажити до золотистого кольору. Не забувайте постійно заважати муку. Борошно перемішати з насінням і знову пропустити через блендер або м'ясорубку.

3. Тепер потрібно приготувати сироп. В окремому посуді змішати воду із цукром. Якщо ви хочете халву посолодше, можете збільшити кількість цукру до 100 г. Поставте посуд із цукровою водою на вогонь. Дочекайтеся, поки цукор повністю розчиниться і проваріть суміш кілька хвилин. Сироп вилити в насіння. Додати в масу рослинну олію та ванільний цукор. Знову все ретельно перемішати.

4. Перекласти готову халву у форму. Накрити її фольгою чи пергаментом і поставити зверху гніт. Поставте халву в холодильник на 10 годин. Халва готова. Дістаньте її з холодильника та наріжте на невеликі шматочки.

Рецепт 4: «Ладду» халва горохова домашня

1 повна склянка лущеного гороху180 г вершкового масла2/3 склянки цукрової пудри1 ст. ложка волоського горіха (великодробленого) 1 ст. лож. мигдалю (великодробленого) 1 ст. лож. кокосової стружкиКешью для прикраси.

Розмолоти горох у кавомолці в борошно, вийти 1 1/3 ст. борошна.
У сковороді з антипригарним покриттям розтопити олію на слабкому вогні. Додати горохове борошно (або горохове+пшеничне) і обсмажувати його 20 хвилин, весь час помішуючи. Спочатку маса буде більш розсипчастою, а потім стане більш рідкою. Поступово в процесі смаження горохове борошно почне розповсюджувати горіховий аромат.
Додати|добавляти| подрібнені горіхи (волоський, мигдаль, кокос) і ще смажити 2 хв.
Прибрати з вогню! додати цукрову пудру, ретельно вимішати. Спочатку маса стане знову густою та розсипчастою, але коли цукрова будра розчиниться, гаряча суміш знову стане рідкою.
Перекласти суміш на аркуш паперу для випічки, з маси, що остигає, за допомогою лопатки або ножа, сформувати прямокутник. Розкласти половинки горіха кешью, трохи вдавити. Охололу халву (можна ще трохи теплу) акуратно нарізати на квадрати, так що б на кожному квадратику був горіх кешью.

Рецепт 5: Халва з манки та волоських горіхів домашня

80 гр розт. олії
100 гр. манної круппи
200-300 гр.волоських горіхів
200 гр цукру
300 гр водимигдальна есенція на любителя
цукровий ванілін
очищені насіння для обсипання подрібнені волоські горіхи

Вариш в окремому посуді цукровий сироп із води та цукру на повільному вогні, поки трохи сироп загусне.
В іншому посуді наливаєш олію, подрібнені або нарізані волоські горіхи і манну крупу. Обсмажуєш 3-4 хвилини разом всі компоненти, постійно перемішуючи дерев'яною лопаткою. Потім поступово наливаєш цукровий сироп (або медовий) у суміш із манної крупи та горіхів. І вариш на повільному вогні, перемішуючи, поки загусне вся маса і буде відставати від стінок казана, протягом 10-15 хвилин. Додаєш по смаку мигдальну есенцію і добре перемішати. Залишаєш, щоб охололо у форму.
Перевертаєш на блюдо і рясно посипаєш меленими волоськими горіхами.
Дуже смачний пісний ситний десерт для любителів волоського горіха.

Рецепт 6: Домашня халва з кунжутної пасти

Тхіна (кунжутна паста) - 2 стол. л. Мед - 2 стол. л. Горіхи будь-які - 50 гр

Домашня халва чим чудова тим, що в її приготуванні можна фантазувати. Хочу вам розповісти кулінарний рецепт приготування домашньої халви з кунжутною пастою.
Спочатку потрібно змішати пасту кунжутну з рідким медом, отриману суміш потрібно добре збити. Після цього вона має загуснути. Після розмолоти горіхи і додати|добавляти| в суміш. Перемелювати горіхи не можна дуже дрібно, вони замасляться. Якщо дрібно перемололи, то додайте в них крохмаль. Замісіть масу, схожу тісто. З неї потрібно сформувати цеглу, яку помістити в холодильник на ніч. З ранку розрізати змащеним у маслі ножем халву на невеликі шматочки. Сформувати з них кульки, які обвалять у горіхових крихтах. Горіхи можете брати будь-які ваші улюблені.
Можна зробити халву із додаванням сухофруктів, шоколаду, кокосової стружки. Сухофрукти навіть можна вимочити у алкоголі. Після цього подрібнити і обваляти ними кульки халви домашньої. Вийде не лише десерт до чаю, а й корисна їжа на кожен день для вас та ваших дітей. Насолоджуйтесь. Приємного вам апетиту!

Рецепт 7: Халва сироїдна

Сироїди їдять не тільки фрукти та овочі, іноді вони ласують всякими смакотами. А сироїдські солодощі незвичайні! Головне, корисні, адже там немає жодних підозрілих добавок.

- Насіння очищене 1 склянка
- Фініки 1/2 склянки
- родзинки 1/2 склянки

Насіння перебрати та промити. Підсушити в друшляку або на слабкому вогні в духовці до випаровування вологи.
Фініки та родзинки замочити в теплій воді на 30 хвилин. Промити у холодній воді. Фініки очистити від кісточки. Родзинки злегка віджати від вологи. Насіння подрібнити в блендері якомога дрібніше. Потім окремо подрібнити фініки. Усі інгредієнти змішати в окремому посуді.
Сформувати халву як вам подобається, я зробила такі цукерки. А зверху обсипала кунжутним насінням.
Поставити в холодильник на годину.
Їсти із задоволенням!
Зберігати таку халву потрібно у холодильнику не більше двох днів, тому багато я не роблю.

Можна поекспериментувати з інгредієнтами: додати більше фініків або мед, горіхи, курагу шматочками. Спробувати підсмажити насіння (але тоді це вже не буде сироїдним рецептом).
У будь-якому випадку виходить дуже смачно!
Приємного чаювання!

Десерти з халви - це звучить дивно і незвичайно, але додавши такі ласощі до своєї домашньої кулінарної книги, ви зможете розширити кругозір і дійсно здивувати гостей. У цьому матеріалі ви побачите простий та приємний рецепт пирога з халвою.

Для приготування оригінальних ласощів вам знадобляться такі інгредієнти, як:

• 1 склянка борошна;
• 1 склянка цукру;
• 100 г халви;
• 3 цілісні яйця;
• Півсклянки смаженого арахісу;
• 1 упаковка ваніліну;
• 0,5 чайної ложки соди, погашеної оцтом;
• Трохи рослинної олії.

Безперечний плюс цього рецепта в тому, що він не вимагає багато часу та значних фінансових витрат. Як правило, у домашньому побуті є все, крім горішків та халви. Процес приготування теж не відрізняється особливими складнощами.

Насамперед нам належить знайти глибоку миску, в якій ми збиваємо яйця з цукром. Збивати можна хоч віночком, хоч міксером, тут як вам зручніше. Глибока миска потрібна для того, щоб користуючись міксером, ви не забризкали навколо. Якщо такої проблеми у вас немає, переживати щодо глибини посуду не потрібно.

У заготівлю додається ванілін, маса знову збивається до розчинення. Наступний етап – додавання половини чайної ложки соди з оцтом. Далі у масу всипається склянка борошна. Маса розмішується до однорідного стану.

В іншому посуді збиваємо халву та арахіс. На добре змащену форму виливаємо половину тіста, поверх засипаємо нашою начинкою з халви та горішків, після чого поливаємо тістом зверху.

Такий незвичайний пиріг печеться при температурі 180-200 градусів протягом тридцяти хвилин.

Оформлення страви

Подавати на стіл пиріг можна як цілим, так і розрізаним. Ми пропонуємо розрізати його на порції та красиво прикрасити.

Хорошим варіантом сервірування може стати топлений білий шоколад (плитка шоколаду + упаковка жирних вершків розтоплюються на водяній бані та помішуються до загусання). Полийте їм кожен із шматочків і присипте поверх корицею.

Ще один оригінальний і простий спосіб подачі – карамельний топінг та кілька кавових зерен. До такого десерту з халви можна приготувати смачний напій із халвою.

Такий незвичайний напій можна куштувати як холодним, так і теплим. Готується він вкрай легко та ідеально підійде під пиріг з халвою, запропонований вище.

Для приготування знадобляться:

• 50 г арахісової халви;
• Упаковка вершків середньої жирності;
• 130 мілілітрів міцної звареної кави;
• 10 мл кленового або будь-якого іншого сиропу на ваш смак.

Спочатку варимо каву. Гущу найкраще процідити, щоб напій був ніжнішим і приємнішим на смак. У гарячу каву доливається сироп, після чого маса трохи охолоджується.

Паралельно у блендері ретельно збиваються вершки та халва до однорідної маси. Потім туди ж додається проціджена кава з вершками, і такий коктейль збивається ще раз.

Отримана щільна рідина заливається в келихи, посипається корицею, прикрашається паличкою коричної і трубочками. За бажанням можна також зробити шапку зі збитих вершків і прикрасити її тертою м'ятою або сиропом.

Ось такі незвичайні десерти з халви можна швидко і легко приготувати в домашніх умовах. Безперечним плюсом обох страв є те, що ними можна балувати не тільки дорослих, а й маленьких діток.

Відео-рецепт приготування пирога з халвою

Давним-давно в Москві були дві кулінарії при ресторанах, які я дуже любила і користувалася ними час від часу. Одна була при ресторані Прага на розі тоді ще Калінінського проспекту та вулиці Арбат, інша – при ресторані Будапешт у районі Кузнецького мосту. Та, яка при Будапешті (більше по випічці), була ближче і зручніша для мене, нею я користувалася трохи частіше. Тортики там були незабутні: на жаль, жирний, але смачний Вацлавський, в якому перемішувалися збиті вершки з хрумкою карамеллю; незвичайний, не пам'ятаю його назви, з фруктами та желе; квадратний торт Слов'янка, з ледь вловимим присмаком халви.

Слов'янку я дуже любила і навіть роздобула десь рецепт приготування. Але до діла дійшло лише один раз: я приготувала цей торт на хлопчака, який влаштовував мій майбутній чоловік. Торт мав успіх, не залишилося ані крихти. Правда, треба віддати належне моєму дбайливому тоді ще не чоловікові, він таки приберіг для мене крихітний шматочок, буквально на один укус, просто щоб я знала, що створила. О, було дуже смачно! Але з того часу я цей торт не робила – спогади не з приємних. Не подумайте чогось - я про процес приготування торта. Справа в тому, що тісто для нього випікається на папері для випікання. Але в ті часи не те що паперу для випічки, звичайного паперу не було знайти. Зате можна було роздобути кальку - папір, яким користувалися креслярі і який можна було знайти в будь-якому конструкторському бюро (звісно, ​​за наявності знайомих у цих самих бюро). Господині, хто мав таку нагоду, часто використовували її замість паперу для випікання. От і я так вчинила. Але… бісквіт прилип до цієї самої кальки. Я віддирала його, віддирала сантиметр за сантиметром, дуже акуратно, щоб не пошкодити корж. Попелюшкина праця. Змучилась. Ось тому я викинула цей рецепт з голови. Хоча чоловік та його друзі довго «нагадували» мені той торт. У тому сенсі, що гарний він був. А тут мені на очі попався мій зошит із рецептами, який я завела ще у студентські часи. Хтось, можливо, пам'ятає, були такі зошити у клітинку з обкладинкою клейонкою вартістю 44 копійки під назвою «загальний зошит». Ось у такий загальний зошит червоно-коричневого кольору я і поміщала свої рецепти. Частина написана від руки, частина надрукована на машинці, вирізана і вклеєна, частина - це вирізки з газет і журналів. Почала я гортати цей зошит: скільки ж забутих чудових рецептів у ньому! І раптом натрапила на торт Слов'янка. А тут і день народження чоловіка прийде. Загалом, ризикнула повторити забутий рецепт. До теперішнього паперу, зрозуміло, нічого не прилипло. Торт цей готувати виявилося одне задоволення. Досить просто. Ну а про смак і говорити нема чого - забутий смак Слов'янки з кулінарії при ресторані Будапешт. Забутий і воскреслий смак із моєї юності.

складові

Для бісквіту:

• 150 г борошна
• 150 г цукру
• 6 яєць

Для крему:

• 280 г вершкового масла
• 170 г молока, що згущує|згущає|
• 80 г халви (бажано тахинної, а не соняшникової)
• 10 г цукрової пудри
• 1 жовток
• ½ ч.л. ванільного екстракту або 1 ч. л. ванільного цукру (не обов'язково)

Приготування

• Включити духовку розігріватись до 200 градусів. Для тіста збити яйце та цукор. Додати|добавляти| муку|борошно| і перемішати. Викласти тісто на лист, викладений папером для випічки. Розрівняти його поверхню і розподілити по всьому деку. Бісквіт випікати приблизно 12-15 хвилин до золотистості. Остудити, не знімаючи з паперу. Відокремити бісквіт акуратно від паперу. Обрізати краї формою прямокутника. Обрізки розкришити в блендері або дрібно нарізати ножем.
• Бісквіт розрізати на 3 рівні частини, для цього можна скористатися лінійкою. Щоб вийшов довгий і вузький торт, який легко потім ріжеться на окремі тістечка, ріжте впоперек дека. Олію збити для крему, додати до нього жовток, халву, згущене молоко. Насипати цукрову пудру, ваніль. Все збити міксером.
• Коржі скласти чаркою і промазати кремом. Торт намазати також з боків і зверху. Розрівняти поверхню ножем чи спатулою. Крихтою обсипати зверху та збоку. Поставити бісквітний торт «Слов'янка» з халвою на добу, щоб він добре просочився.

У вас завалявся вдома шматочок халви, а ви не знаєте, що з ним робити? Приготуйте з ним кекс, торт, манник чи каву. А щоб дізнатися рецепт – дивіться статтю.

Ох, вже ця халва, улюблені багатьма ласощі! Халва ситна, смачна, ароматна - чудовий десерт до чаю чи перекушування. Халва буває різна:

• з горіхами
• з насінням
• з овочами
• з фруктами

Якою б не була халва, люблять її майже всі!

Кава з халвою - латте: рецепт

Оригінальний рецепт напою – кава з додаванням халви. Напевно, ви такого ще не пробували. Рецепт цікавий простотою приготування та незвичайним смаком.

Інгредієнти:

• свіжоприготовлена ​​кава - 200 мл
• молоко жирне - 220 мл
• халва - 70 г
• цукор чи мед - за смаком

Приготування:

• Молоко (150 мл) збити разом із 60 г халви з блендері
• Вилити рідку масу в турку або сотейник, довести до кипіння, при цьому не перестаючи заважати ложкою або віночком
• Молоко, що залишилося (70 мл), збити в блендері або френч-пресі в піну
• У кухоль налити каву, додати підсолоджувач до смаку, далі вилити масу з нагрітого молока з халвою, зверху - пінка
• За бажання, латте можна посипати залишеною раніше халвою або тертим шоколадом

Латте з халвою - приємний зігріваючий напій

Візьміть на замітку!Таку каву можна приготувати не тільки з коров'ячим, але і з мигдальним або соєвим молоком. Горіховий смак молока добре поєднується зі смаком насіння халви.

Торт пташине молоко з халвою: рецепт

Традиційний торт Пташине молоко готують з усім:

• агар-агаром
• лимонним кремом
• молочним шоколадом
• гірким шоколадом
• фруктами
• ягодами

І з халвою приготувати торт Пташине молоко також можна.

Інгредієнти для тесту:

• борошно пшеничне - 180 г
• цукор - 120 г
• вершкове м'яке масло - 113 г
• яйця – 1 шт або 40 г
• ванілін - 1 г

Інгредієнти для суфле:

• желатин харчовий - 23 г
• цукор – 350 г
• вода - 160 г
• вершкове м'яке масло - 200 г
• халва - 60 г
• лимонний сік - 30 г
• сіль - 3 г
• яєчний білок - 50 г

Інгредієнти для глазурі:

• гіркий шоколад без горіхів – 100 г
• олія - ​​25 г

Приготування тіста:

• Просіяти борошно, щоб воно не лежало грудками
• Яйця вбити в заздалегідь розм'якшене масло вершкове, додати цукор збити масу міксером або блендером
• Після того, як яєчно-масляна суміш з цукром стане дуже пишною, поступово ввести борошно і перемішувати.
• Готове добре прокатати качалкою і укласти у форму, змащену жиром (олією)
• Випікати 12 хвилин|мінути| при 220 градусах
• Готове остуджене пісочне тісто розрізати на 2 однакові коржі

Приготування суфле:

• Желатин залити прохолодною водою на 12 хвилин
• Тепер потрібно приготувати «крем»: для цього потрібно збити вершкове масло зі згущеним молоком, поступово додаючи останнє цівком
• У «крем» додати дрібно нарізану халву та сік лимона
• Для сиропу потрібно у воду всипати цукор, почати варити до розчинення цукру, потім довести до кипіння солодку суміш і варити близько 5-7 хвилин.
• Охолодити білки в холодильнику, після чого збити з додаванням лимонної кислоти або лимонного соку до міцної пишної піни
• У білкову масу тонким струменем вливати цукровий сироп, не перестаючи при цьому збивати все. Це необхідно, щоби білок не опав. Маса має стати такою ж тягучою, як карамель
• Желатин розтопити в каструлі, мікрохвильовій печі або на водяній бані, додати 1-2 ложки отриманої раніше карамелі, перемішати
• Додати весь желатин до карамелі, перемішати
• Туди ж додати «крем» із халвою, перемішати

Приготування глазурі:

• Розтопити шоколад будь-яким способом, що вам полюбився.
• Змішати його з олією, щоб не було розшаровування

Приготування торта:

• Викласти в рознімну форму для чізкейків перший корж
• На корж викласти суфле, зверху накрити іншим коржем
• Якщо суфле ще залишилося – викласти його зверху
• Прибрати торт для охолодження та застигання в холодильник
• Після того, як затвердіє суфле, полити глазур'ю і знову прибрати в холодильник

Торт Пташине молоко з халвою можна прикрасити квітами з крему чи мастики

Торт Слов'янка з халвою: рецепт за ГОСТом

Торт Слов'янка є кілька бісквітних коржів, щедро промазаних кремом і обсипаних бісквітною крихтою.

Найголовніше в таких тортах – правильно спекти сам бісквіт. Крем готується дуже просто, з ним зазвичай проблем не виникає.

Інгредієнти для тесту:

• борошно пшеничне - 180 г
• цукор - 180 г
• яйця – 5 шт., або 200 г

Інгредієнти для крему:

• вершкове масло м'яке - 250 г
• молоко згущене з цукром - 200 г
• цукрова пудра – 10 г
• халва - 100 г
• жовток – 1 шт., або 20 г

Приготування тіста:

• Борошно просіяти через дрібне сито, щоб не було грудок або домішок, що звалялися.
• Білки відокремити від жовтків. Слідкувати за тим, щоб жовтки не потрапили в білки, інакше білки не зб'ються
• Додати половину цукру в жовтки і збивати доти, доки жовтки не набудуть молочно-білого кольору.
• Білки почати збивати міксером, додавши половину цукру, що залишився. Через пару хвилин додати цукор, що залишився. Збивати до стійких піків
• Влити білки до жовтків, акуратно перемішувати знизу вгору лопаткою, не змінюючи напряму (зліва направо або праворуч наліво)
• Тепер все борошно відразу всипати в яєчну суміш, також акуратно перемішуючи лопаткою. Проводити цю процедуру потрібно швидко та обережно, щоб не затягнути борошно
• У форму вилити тісто, попередньо змастивши її олією, випікати до готовності при температурі 200 градусів. Готовий бісквіт чи ні перевіряти зубочисткою. Якщо вона суха - бісквіт готовий
• Після випічки вийняти з|із| форми бісквіт, дати йому повністю охолонути і розрізати на 2 однакових по товщині пласта
• Боки обох пластів обрізати і натерти в крихту на тертці

Приготування крему:

• М'яке вершкове масло хорошої якості збити міксером до того моменту, поки воно не почне збільшуватися у розмірі
• Після цього додати цукрову пудру, подрібнену в крихту халву, жовток поступово, тонким струмком вливати молоко, що згущує з цукром, не перестаючи при цьому збивати

Приготування торта:

• Кожен корж змастити кремом, з'єднати їх разом
• Крем нанести на верхній шар, боки, розподілити рівним шаром
• Зверху посипати бісквітною крихтою
• Прибрати в холодильник, щоб крем застиг, а бісквіт просочився кремом і став трохи вологим

Торт із халвою Слов'янка

Як зробити крем з халвою для торта

Крем з халвою має особливий аромат. Він трохи жирніший, ніж звичайний вершковий крем, але й смачніший.

Такий крем підійде як для прошарку тортів і тістечок, так і для їх прикраси. Він добре тримає форму за дотримання температурного режиму, не тече. З його допомогою можна легко створити на торті трояндочки, башточки, візерунки.

Інгредієнти:

• вершкове м'яке масло - 300 г
• цукрова пудра - 300 г (може знадобитися трохи більше, або трохи менше)
• халва - 70 г
• згущене молоко з цукром - 100 г
• ванілін - 1 г

Приготування:

• Халву пропустити через м'ясорубку, дрібно нарізати ножем або перемолоти в блендері
• Масло збивати міксером доти, доки воно не збільшиться в об'ємі в 2 рази
• Після цього поступово додавати цукрову пудру, постійно збиваючи
• Далі додати згущене молоко в кілька прийомів, при цьому не перестаючи збивати
• Наступним етапом додати подрібнену в крихту халву та ванілін, збити востаннє.

Крем з халвою для прошарку торта Медовик

Бойли з халви: рецепт

Бойли – це не страва, це приманка для риби, переважно для коропів. Але приготувати її можна з халви та манки. Якщо ви знатні любитель риболовлі, візьміть цей рецепт собі на замітку!

Інгредієнти:

• халва - 120 г
• яйце – 40 г або 1 шт.
• манна крупа - 75 г
• кукурудзяне борошно - 80 г
• мак - за бажанням

Приготування:

• Халву перемолоти в крихту за допомогою блендера, кухонного ножа, комбайна чи м'ясорубки
• Яйце злегка збити, щоб жовток змішався з білком у більш-менш однорідну масу
• З'єднати борошно, манку, халву та яйце, вимісити тісто
• Можна додати мак прямо в готове тісто.
• Тепер розрізати тісто на кілька однакових шматків, кожен шматок скачати в трубочку, нарізати на дрібні шматочки і кожен шматочок скачати в кульку
• Тепер ці кульки треба зварити. Для цього треба помістити їх у друшляк або металеве сито, а сито опустити в окріп. Варити не більше 5 хвилин
• Вийняти бойли та підсушити їх на рушник
• Зберігати у морозилці

Рулет з халвою по-молдавськи: рецепт

Рулет по-молдавськи називається вертута. Зазвичай її готують із сиром (бринзою), картоплею, зеленню. Але й із солодкою начинкою вертута розходиться «на ура!».

Інгредієнти для тесту:

• борошно пшеничне - 350 г
• яйце – 2 шт. або 80 г
• масло вершкове топлене - 20 г
• вода - 120 г
• олія рослинна - 20 г

Інгредієнти для начинки:

• халва – 300-400 г
• сметана - 100 г

Приготування тіста:

• Просіяти борошно від домішок на стіл, сформувати гірку, зробити в ній лунку і вбити туди яйце та воду з олією
• Вимісити еластичне тісто, постійно його розтягуючи і змащуючи розтопленим вершковим маслом.

Приготування начинки:

• Халву розтерти зі сметаною або збити в блендрері

Приготування рулету:

• На розяте руками тісто викласти начинку, загорнути як штрудель у рулет. Тісто може порватися, тому потрібно робити щось дуже обережно
• Згорнути рулет спіраллю, змастити яйцем і викласти у форму або на деко, змащене маслом
• Випікати до готовності у духовці

Рецепт печива з халвою

Розсипчасте печиво з пісочного тіста з халвою - чудова знахідка для господарок. Приємна текстура тесту підкреслюється консистенцією халви, її неповторним ароматом.

Інгредієнти:

• борошно - 220 г
• м'яке вершкове масло - 150 г
• халва - 150 г
• сіль – 1 ч.л.
• розпушувач – 1 ч.л.
• яйця – 1 шт. або 40 г

Приготування:

• М'яке вершкове масло кімнатної температури збити за допомогою блендера або міксера до повітряної консистенції.
• До олії додати яйце, знову збити, щоб маса стала однорідною.
• Потім додати до масляно-яєчної суміші халву, подрібнену до стану крихти, вимісити
• Тепер додати борошно, що просіює, вимісити пружне тісто
• Сформувати кульки та випікати менше 20 хвилин у духовці

кругле печиво з халвою

Важливо!Не можна довго вимішувати пісочне тісто, інакше масло може розтанути і печиво розшарується або зовсім не вийде.

Пиріг з халвою, рецепт

Такий пиріг чудово підійде для святкового столу або скромної домашньої вечері. Досвідчені господині приготують такий пиріг на рівні інтуїції, адже рецепт дуже простий.

Інгредієнти для тесту:

• борошно пшеничне вищого ґатунку - 310 г
• цукор 120 г
• масло вершкове - 200 г
• дріжджі - 20 г
• яйця - 20 г
• розпушувач – 1 ч.л.
• сіль – 1 ч.л.
• сметана - 100 г

Інгредієнти для начинки:

• халва - 300 г
• мед - 100 г
• вершки підвищеної жирності (найжирніші) - 150 г
• горіхи (мигдаль, волоські або арахіс) – 120 г
• яйце - 20 г
• крохмаль кукурудзяний - 5-7 г

Приготування тіста:

• Зробити солодку теплу воду, додати туди дріжджі. Залишити із хвилин на 15-20
• Змішати окремо усі рідкі інгредієнти, окремо усі сухі
• До рідких додати розведений у воді дріжджі, перемішати
• Тепер поступово додавати суху суміш (борошно, цукор, сіль, розпушувач), ретельно вимісити пружне тісто. Тісто буде еластичним, якщо ви все зробили у потрібній послідовності
• Відкласти тісто на 15-20 хвилин, за цей час моно приготувати начинку
• Нагріти духовку до 200 градусів
• Тісто розкотити в 2 пласти, на змащене маслом лист викласти перший пласт, зверху начинку і другий пласт. Краї защипнути, змастити|змазати| яйцем або цукровою водою, прибрати в духовку на 25 хвилин|мінути|

Приготування начинки:

• Халву змішати з медом, розтерти до крихти
• Туди ж додати|добавляти| подрібнені заздалегідь горіхи, вершки, яйця, крохмаль, перемішати
• Можна додати цукор, якщо вам здається, що начинка не дуже солодка

пиріг з халвою в духовці

Як приготувати булочки з халвою?

Для тих, кому набридли булочки з марципаном, шоколадом, лимоном та родзинками існує рецепт дуже ніжних булочок з халвою. Не полінуйтеся та обов'язково приготуйте цю страву, щоб порадувати гостей, домашніх та колег по роботі.

Інгредієнти для тесту:

• борошно - 250 г
• яйця – 80 г або 2 шт.
• масло м'яке вершкове - 180 г
• цукор - 100 г
• розпушувач 1 ч.л.
• сіль – 1 ч.л.
• молоко, якщо тісто виходить сухим

Інгредієнти для начинки:

• халва - 250 г
• вершки жирні - 100 г
• мед - 70 г
• спеції (кориця, гвоздика, кардамон. ванілін) - за бажанням
• горіхи - за бажанням

Приготування начинки:

• Халву порізати, помістити в блендер, туди ж решту інгредієнтів, перемішати
• Якщо мало цукру - підсолодити

Приготування булочок:

• Змішати міксером або блендером із спеціальною насадкою всі рідкі інгредієнти, додати сіль, цукор, збити ще раз до повного розчинення цукру
• Тепер окремо в мисці змішати розпушувач та борошно, просіяти, порціями всипати до рідких інгредієнтів
• Тісто дуже добре згаяти, наприкінці воно має вийти однорідним, м'яким, без грудок непромішаного борошна.
• Тепер тісто розкотити на підпиленому борошном столі тонким шаром, бажано, щоб тісто, що розкотило, мало форму прямокутника.
• Тепер на все тісто розкласти начинку з халви, меду, вершків та інших інгредієнтів, згорнути рулетом
• Рулет розрізати впоперек на шматочки
• Кожен шматочок змастити яєчною сумішшю за допомогою пензлика і укласти на деко
• Випікати до готовності

Кекс із халвою: рецепт

Кекс з халвою – альтернатива для будь-якого кексу до чаю. Він виходить солодким, але не нудотним. З рецептом впораються навіть новачки

Інгредієнти:

• борошно пшеничне - 180 г
• яйця – 120 г або 3 шт.
• цукор - 100 г
• сметана жирна - 100 г
• олія соняшникова рафінована - 100 г
• какао-порошок - 30 г
• сіль - 3-4 г
• халва - 120-150 г

Приготування:

• Яйця збити разом із цукром, сіллю
• До яєчної суміші влити сметану, рафіновану олію, збити міксером або блендером
• Какао-порошок та борошно змішати, просіяти через дрібне сито
• Всипати борошняну суміш у яєчну, при цьому не перестаючи заважати
• Тепер на дрібні шматочки порізати халву, з'єднати з|із| тестом, перемішати
• Вилити тісто у форму, застелену пергаментом або просто змащену маслом і присипану борошном
• Випікати як звичайний кекс до готовності за 200-220 градусів

Увага!Готувати такий кекс найкраще у формі без середини, тому що центр може не пропікатися. Також ви можете додати разом із халвою горіхи, насіння, сухофрукти.

Манник із халвою: рецепт

Такий манник полюбиться тим, хто віддає перевагу солодощам сходу. Незвичайне поєднання манної крупи, какао та халви сподобається і дітям, які люблять шоколад.

Інгредієнти:

• борошно пшеничне - 175 г
• цукор - 180 г
• манна крупа - 100 г (або склянка)
• яйця – 120 г або 3 шт.
• кефір, ряженка або кисле молоко - 300 г
• какао - 60-80 г
• масло вершкове якісне - 150 г
• сода – 1 ч.л.
• халва - 150 г

Приготування:

• Замочити манку в кефірі (простокваші, ряженці) на півгодини або до того моменту, поки манка повністю не набухне
• Яйця з цукром змішати до повного розчинення останнього та збити бендером
• Додати в яєчно-цукрову суміш олію, збити. Олія не розчиниться, буде зернами, грудочками. Це нормально
• До манки всипати какао, перемішати, потім додати соду
• Манну суміш додати до яєчної, збити
• Просіяти борошно через дрібне сито
• Всипати порціями борошно до рідких інгредієнтів, перемішати
• Тепер потрібно порубати халву кухонним ножем і додати майже готове тісто.
• Тісто вилити у форму, в якій випікатиметься манник
• Випікати при 200 градусах до готовності

Вареники з халвою, рецепт

Такі ніжні, соковиті, вареники з халвою, що буквально тануть у роті. Цей рецепт не дуже популярний, зазвичай люди дивуються, коли чують про його існування, але ця страва чудова! Якщо ваших домашніх уже нічим не здивувати – приготуйте для них такі вареники!

Інгредієнти:

• готове тісто для вареників – 500 г
• халва - 200 г

Приготування:

• Розкачати тісто тонким-тонким шаром
• За допомогою виїмок або форм вирізати з нього кружечки
• У кожен кружечок покласти шматочок халви, защипнути краї
• Варити такі вареники треба всього кілька хвилин після закипання рівно до того моменту, поки не добре провариться тісто.

Візьміть на замітку!Вареники з халвою можна при подачі посипати цукровою пудрою, а як соус використовувати не дуже солодкий сироп, або приготувати самим м'ятний або горіховий соус.

найніжніші вареники з халвою – ви повинні це спробувати!

Пшоняна каша з халвою рецепт

Пшоняна каша - старовинне російське блюдо. Давно існує рецепт приготування пшоняної каші з халвою. Ви вже пробували цей приголомшливий рецепт? Ні? Тоді терміново читайте та спробуйте!

Інгредієнти:

• крупа пшоно - 250 г
• цукор - 70 г
• молоко - 300 г
• вода - 300 г
• сіль – 1 ч.л.
• халва - 90 г
• ванілін або кориця - за смаком

Приготування:

• Промити пшоно під струменем холодної води мінімум 7 разів
• Поставити кип'ятити воду
• У киплячу підсолену воду всипати чисте пшоно, довести до кипіння знову
• Як тільки половина води випарується, а пшоно збільшиться приблизно в 1.5 рази - влити молоко
• Варити пшоняну кашу практично до готовності
• Поки вариться пшонка, дрібно нарізати халву
• За 5 хвилин до готовності каші додати до неї спеції, халву та цукор, проварити, вимкнути і дати настоятися під покривалом (упрети) мінімум півгодини. За цей час спеції та халва розпустять свій аромат і просочать їм кашу

пшоняна каша з халвою на сніданок - заряд енергії

Давним-давно в Москві були дві кулінарії при ресторанах, які я дуже любила і користувалася ними час від часу. Одна була при ресторані Прага на розі тоді ще Калінінського проспекту та вулиці Арбат, інша – при ресторані Будапешт у районі Кузнецького мосту. Та, яка при Будапешті (більше по випічці), була ближче і зручніша для мене, нею я користувалася трохи частіше. Тортики там були незабутні: на жаль, жирний, але смачний Вацлавський, в якому перемішувалися збиті вершки з хрумкою карамеллю; незвичайний, не пам'ятаю його назви, з фруктами та желе; квадратний торт Слов'янка, з ледь вловимим присмаком халви.

Слов'янку я дуже любила і навіть роздобула десь рецепт приготування. Але до діла дійшло лише один раз: я приготувала цей торт на хлопчака, який влаштовував мій майбутній чоловік. Торт мав успіх, не залишилося ані крихти. Правда, треба віддати належне моєму дбайливому тоді ще не чоловікові, він таки приберіг для мене крихітний шматочок, буквально на один укус, просто щоб я знала, що створила. О, було дуже смачно!

Але з того часу я цей торт не робила – спогади не приємні. Не подумайте чого – я про процес приготування торта. Справа в тому, що тісто для нього випікається на папері для випікання. Але в ті часи не те що паперу для випічки, звичайного паперу не було знайти. Зате можна було роздобути кальку – папір, яким користувалися креслярі і який можна було знайти у будь-якому конструкторському бюро (звісно, ​​за наявності знайомих у цих самих бюро). Господині, хто мав таку нагоду, часто використовували її замість паперу для випікання. От і я так вчинила.

Але… бісквіт прилип до цієї самої кальки. Я віддирала його, віддирала сантиметр за сантиметром, дуже акуратно, щоб не пошкодити корж. Попелюшкина праця. Змучилась. Ось тому я викинула цей рецепт з голови. Хоча чоловік та його друзі довго «нагадували» мені той торт. У тому сенсі, що гарний він був.

А тут мені на очі попався мій зошит із рецептами, який я завела ще у студентські часи. Хтось, можливо, пам'ятає, були такі зошити у клітинку з обкладинкою клейонкою вартістю 44 копійки під назвою «загальний зошит». Ось у такий загальний зошит червоно-коричневого кольору я і поміщала свої рецепти. Частина написана від руки, частина надрукована на машинці, вирізана і вклеєна, частина - це вирізки з газет і журналів. Почала я гортати цей зошит: скільки ж забутих чудових рецептів у ньому! І раптом натрапила на торт Слов'янка. А тут і день народження чоловіка прийде. Загалом, ризикнула повторити забутий рецепт.

До теперішнього паперу, зрозуміло, нічого не прилипло. Торт цей готувати виявилося одне задоволення. Досить просто. Ну а про смак і говорити нема чого – забутий смак Слов'янки з кулінарії при ресторані Будапешт. Забутий і воскреслий смак із моєї юності.

Торт Слов'янка

складові

Для бісквіту:

• 150 г борошна
• 150 г цукру
• 6 яєць

Для крему:

• 280 г вершкового масла
• 170 г молока, що згущує|згущає|
• 80 г халви (бажано тахинної, а не соняшникової)
• 10 г цукрової пудри
• 1 жовток
• ½ ч.л. ванільного екстракту або 1 ч. л. ванільного цукру (не обов'язково)

Приготування

Розігріти духовку до 200 C (400 F).

Приготувати тісто.

Збити яйця та цукор до легкої піни. Додати|добавляти| муку|борошно|, швидко перемішати. Довго не вимішувати, інакше тісто буде твердим.

На лист (у мене 29х42 см) покласти папір для випічки. На середину вилити тісто і розрівняти його ножем або спатулою на весь лист.

Випікати приблизно 12-15 хвилин|мінути|. Бісквіт готовий, коли трохи почне золотитися.

Остудити на папері.

Акуратно відокремити бісквіт від паперу. Обрізати краї, щоб вийшов рівний прямокутник. Розрізати прямокутник на три частини. Я розрізала впоперек листа, щоб отримати довгий і вузький торт, який красиво виглядає і зручно нарізається на тістечка. Для точності та зручності можна використовувати лінійку.

Обрізки перемолоти в комбайні в крихту (або нарізати дуже дрібно ножем).

Прошарувати коржі кремом. Покрити торт кремом зверху та з боків. Загладити ножем чи спатулою. Обсипати зверху та з боків крихтою.

Дати просочитися (краще не менше за добу).

Для крему: олію збити, додати халву, згущене молоко, жовток, цукрову пудру, ваніль. Збити.

У вас завалявся вдома шматочок халви, а ви не знаєте, що з ним робити? Приготуйте з ним кекс, торт, манник чи каву. А щоб дізнатися рецепт – дивіться статтю.

Ох, вже ця халва, улюблені багатьма ласощі! Халва ситна, смачна, ароматна – чудовий десерт до чаю чи перекушування. Халва буває різна:

• з горіхами
• з насінням
• з овочами
• з фруктами

Якою б не була халва, люблять її майже всі!

Кава з халвою - латте: рецепт

Оригінальний рецепт напою – кава з додаванням халви. Напевно, ви такого ще не пробували. Рецепт цікавий простотою приготування та незвичайним смаком.

Інгредієнти:

• свіжоприготовлена ​​кава - 200 мл
• молоко жирне - 220 мл
• халва - 70 г
• цукор чи мед - за смаком

Приготування:

• Молоко (150 мл) збити разом із 60 г халви з блендері
• Вилити рідку масу в турку або сотейник, довести до кипіння, при цьому не перестаючи заважати ложкою або віночком
• Молоко, що залишилося (70 мл), збити в блендері або френч-пресі в піну
• У кухоль налити каву, додати підсолоджувач до смаку, далі вилити масу з нагрітого молока з халвою, зверху — пінка.
• За бажання, латте можна посипати залишеною раніше халвою або тертим шоколадом

Візьміть на замітку!Таку каву можна приготувати не тільки з коров'ячим, але і з мигдальним або соєвим молоком. Горіховий смак молока добре поєднується зі смаком насіння халви.

Торт пташине молоко з халвою: рецепт

Традиційний торт Пташине молоко готують з усім:

• агар-агаром
• лимонним кремом
• молочним шоколадом
• гірким шоколадом
• фруктами
• ягодами

І з халвою приготувати торт Пташине молоко також можна.

Інгредієнти для тесту:

• борошно пшеничне - 180 г
• цукор - 120 г
• вершкове м'яке масло - 113 г
• яйця - 1 шт або 40 г
• ванілін - 1 г

Інгредієнти для суфле:

• желатин харчовий - 23 г
• цукор - 350 г
• вода - 160 г
• вершкове м'яке масло - 200 г
• халва - 60 г
• лимонний сік - 30 г
• сіль - 3 г
• яєчний білок - 50 г

Інгредієнти для глазурі:

• гіркий шоколад без горіхів - 100 г
• рослинна олія - ​​25 г

Приготування тіста:

• Просіяти борошно, щоб воно не лежало грудками
• Яйця вбити в заздалегідь розм'якшене масло вершкове, додати цукор збити масу міксером або блендером
• Після того, як яєчно-масляна суміш з цукром стане дуже пишною, поступово ввести борошно і перемішувати.
• Готове добре прокатати качалкою і укласти у форму, змащену жиром (олією)
• Випікати 12 хвилин|мінути| при 220 градусах
• Готове остуджене пісочне тісто розрізати на 2 однакові коржі

Приготування суфле:

• Желатин залити прохолодною водою на 12 хвилин
• Тепер потрібно приготувати «крем»: для цього потрібно збити вершкове масло зі згущеним молоком, поступово додаючи останнє цівком
• У «крем» додати дрібно нарізану халву та сік лимона
• Для сиропу потрібно у воду всипати цукор, почати варити до розчинення цукру, потім довести до кипіння солодку суміш і варити близько 5-7 хвилин.
• Охолодити білки в холодильнику, після чого збити з додаванням лимонної кислоти або лимонного соку до міцної пишної піни
• У білкову масу тонким струменем вливати цукровий сироп, не перестаючи при цьому збивати все. Це необхідно, щоби білок не опав. Маса має стати такою ж тягучою, як карамель
• Желатин розтопити в каструлі, мікрохвильовій печі або на водяній бані, додати 1-2 ложки отриманої раніше карамелі, перемішати
• Додати весь желатин до карамелі, перемішати
• Туди ж додати «крем» із халвою, перемішати

Приготування глазурі:

• Розтопити шоколад будь-яким способом, що вам полюбився.
• Змішати його з олією, щоб не було розшаровування

Приготування торта:

• Викласти в рознімну форму для чізкейків перший корж
• На корж викласти суфле, зверху накрити іншим коржем
• Якщо суфле ще залишилося – викласти його зверху
• Прибрати торт для охолодження та застигання в холодильник
• Після того, як затвердіє суфле, полити глазур'ю і знову прибрати в холодильник

Торт Слов'янка з халвою: рецепт за ГОСТом

Торт Слов'янка є кілька бісквітних коржів, щедро промазаних кремом і обсипаних бісквітною крихтою.

Найголовніше в таких тортах — правильно спекти сам бісквіт. Крем готується дуже просто, з ним зазвичай проблем не виникає.

Інгредієнти для тесту:

• борошно пшеничне - 180 г
• цукор - 180 г
• яйця - 5 шт., або 200 г

Інгредієнти для крему:

• вершкове масло м'яке - 250 г
• молоко згущене з цукром - 200 г
• цукрова пудра - 10 г
• халва - 100 г
• жовток - 1 шт., або 20 г

Приготування тіста:

• Борошно просіяти через дрібне сито, щоб не було грудок або домішок, що звалялися.
• Білки відокремити від жовтків. Слідкувати за тим, щоб жовтки не потрапили в білки, інакше білки не зб'ються
• Додати половину цукру в жовтки і збивати доти, доки жовтки не набудуть молочно-білого кольору.
• Білки почати збивати міксером, додавши половину цукру, що залишився. Через пару хвилин додати цукор, що залишився. Збивати до стійких піків
• Влити білки до жовтків, акуратно перемішувати знизу вгору лопаткою, не змінюючи напряму (зліва направо або праворуч наліво)
• Тепер все борошно відразу всипати в яєчну суміш, також акуратно перемішуючи лопаткою. Проводити цю процедуру потрібно швидко та обережно, щоб не затягнути борошно
• У форму вилити тісто, попередньо змастивши її олією, випікати до готовності при температурі 200 градусів. Готовий бісквіт чи ні перевіряти зубочисткою. Якщо вона суха — бісквіт готовий
• Після випічки вийняти з|із| форми бісквіт, дати йому повністю охолонути і розрізати на 2 однакових по товщині пласта
• Боки обох пластів обрізати і натерти в крихту на тертці

Приготування крему:

• М'яке вершкове масло хорошої якості збити міксером до того моменту, поки воно не почне збільшуватися у розмірі
• Після цього додати цукрову пудру, подрібнену в крихту халву, жовток поступово, тонким струмком вливати молоко, що згущує з цукром, не перестаючи при цьому збивати

Приготування торта:

• Кожен корж змастити кремом, з'єднати їх разом
• Крем нанести на верхній шар, боки, розподілити рівним шаром
• Зверху посипати бісквітною крихтою
• Прибрати в холодильник, щоб крем застиг, а бісквіт просочився кремом і став трохи вологим

Як зробити крем з халвою для торта

Крем з халвою має особливий аромат. Він трохи жирніший, ніж звичайний вершковий крем, але й смачніший.

Такий крем підійде як для прошарку тортів і тістечок, так і для їх прикраси. Він добре тримає форму за дотримання температурного режиму, не тече. З його допомогою можна легко створити на торті трояндочки, башточки, візерунки.

Інгредієнти:

• вершкове м'яке масло - 300 г
• цукрова пудра - 300 г (може знадобитися трохи більше, або менше)
• халва - 70 г
• згущене молоко з цукром - 100 г
• ванілін - 1 г

Приготування:

• Халву пропустити через м'ясорубку, дрібно нарізати ножем або перемолоти в блендері
• Масло збивати міксером доти, доки воно не збільшиться в об'ємі в 2 рази
• Після цього поступово додавати цукрову пудру, постійно збиваючи
• Далі додати згущене молоко в кілька прийомів, при цьому не перестаючи збивати
• Наступним етапом додати подрібнену в крихту халву та ванілін, збити востаннє.

Бойли з халви: рецепт

Бойли - це не страва, це приманка для риби, переважно для коропів. Але приготувати її можна з халви та манки. Якщо ви знатні любитель риболовлі, візьміть цей рецепт собі на замітку!

Інгредієнти:

• халва - 120 г
• яйце - 40 г або 1 шт.
• манна крупа - 75 г
• кукурудзяне борошно - 80 г
• мак - за бажанням

Приготування:

• Халву перемолоти в крихту за допомогою блендера, кухонного ножа, комбайна чи м'ясорубки
• Яйце злегка збити, щоб жовток змішався з білком у більш-менш однорідну масу
• З'єднати борошно, манку, халву та яйце, вимісити тісто
• Можна додати мак прямо в готове тісто.
• Тепер розрізати тісто на кілька однакових шматків, кожен шматок скачати в трубочку, нарізати на дрібні шматочки і кожен шматочок скачати в кульку
• Тепер ці кульки треба зварити. Для цього треба помістити їх у друшляк або металеве сито, а сито опустити в окріп. Варити не більше 5 хвилин
• Вийняти бойли та підсушити їх на рушник
• Зберігати у морозилці

Рулет з халвою по-молдавськи: рецепт

Рулет по-молдавськи називається вертута. Зазвичай її готують із сиром (бринзою), картоплею, зеленню. Але й із солодкою начинкою вертута розходиться «на ура!».

Інгредієнти для тесту:

• борошно пшеничне - 350 г
• яйце - 2 шт. або 80 г
• масло вершкове топлене - 20 г
• вода - 120 г
• олія рослинна - 20 г

Інгредієнти для начинки:

• халва - 300-400 г
• сметана - 100 г

Приготування тіста:

• Просіяти борошно від домішок на стіл, сформувати гірку, зробити в ній лунку і вбити туди яйце та воду з олією
• Вимісити еластичне тісто, постійно його розтягуючи і змащуючи розтопленим вершковим маслом.

Приготування начинки:

• Халву розтерти зі сметаною або збити в блендрері

Приготування рулету:

• На розяте руками тісто викласти начинку, загорнути як штрудель у рулет. Тісто може порватися, тому потрібно робити щось дуже обережно
• Згорнути рулет спіраллю, змастити яйцем і викласти у форму або на деко, змащене маслом
• Випікати до готовності у духовці

Рецепт печива з халвою

Розсипчасте печиво з пісочного тіста з халвою - чудова знахідка для господарок. Приємна текстура тесту підкреслюється консистенцією халви, її неповторним ароматом.

Інгредієнти:

• борошно - 220 г
• м'яке вершкове масло - 150 г
• халва - 150 г
• сіль - 1 ч.л.
• розпушувач - 1 ч.л.
• яйця - 1 шт. або 40 г

Приготування:

• М'яке вершкове масло кімнатної температури збити за допомогою блендера або міксера до повітряної консистенції.
• До олії додати яйце, знову збити, щоб маса стала однорідною.
• Потім додати до масляно-яєчної суміші халву, подрібнену до стану крихти, вимісити
• Тепер додати борошно, що просіює, вимісити пружне тісто
• Сформувати кульки та випікати менше 20 хвилин у духовці

Важливо!Не можна довго вимішувати пісочне тісто, інакше масло може розтанути і печиво розшарується або зовсім не вийде.

Пиріг з халвою, рецепт

Такий пиріг чудово підійде для святкового столу або скромної домашньої вечері. Досвідчені господині приготують такий пиріг на рівні інтуїції, адже рецепт дуже простий.

Інгредієнти для тесту:

• борошно пшеничне вищого гатунку - 310 г
• цукор 120 г
• масло вершкове - 200 г
• дріжджі - 20 г
• яйця - 20 г
• розпушувач - 1 ч.л.
• сіль - 1 ч.л.
• сметана - 100 г

Інгредієнти для начинки:

• халва - 300 г
• мед - 100 г
• вершки підвищеної жирності (найжирніші) - 150 г
• горіхи (мигдаль, волоські або арахіс) - 120 г
• яйце - 20 г
• крохмаль кукурудзяний - 5-7 г

Приготування тіста:

• Зробити солодку теплу воду, додати туди дріжджі. Залишити із хвилин на 15-20
• Змішати окремо усі рідкі інгредієнти, окремо усі сухі
• До рідких додати розведений у воді дріжджі, перемішати
• Тепер поступово додавати суху суміш (борошно, цукор, сіль, розпушувач), ретельно вимісити пружне тісто. Тісто буде еластичним, якщо ви все зробили у потрібній послідовності
• Відкласти тісто на 15-20 хвилин, за цей час моно приготувати начинку
• Нагріти духовку до 200 градусів
• Тісто розкотити в 2 пласти, на змащене маслом лист викласти перший пласт, зверху начинку і другий пласт. Краї защипнути, змастити|змазати| яйцем або цукровою водою, прибрати в духовку на 25 хвилин|мінути|

Приготування начинки:

• Халву змішати з медом, розтерти до крихти
• Туди ж додати|добавляти| подрібнені заздалегідь горіхи, вершки, яйця, крохмаль, перемішати
• Можна додати цукор, якщо вам здається, що начинка не дуже солодка

Як приготувати булочки з халвою?

Для тих, кому набридли булочки з марципаном, шоколадом, лимоном та родзинками існує рецепт дуже ніжних булочок з халвою. Не полінуйтеся та обов'язково приготуйте цю страву, щоб порадувати гостей, домашніх та колег по роботі.

Інгредієнти для тесту:

• борошно - 250 г
• яйця - 80 г або 2 шт.
• масло м'яке вершкове - 180 г
• цукор - 100 г
• розпушувач 1 ч.л.
• сіль - 1 ч.л.
• молоко, якщо тісто виходить сухим

Інгредієнти для начинки:

• халва - 250 г
• вершки жирні - 100 г
• мед - 70 г
• спеції (кориця, гвоздика, кардамон. ванілін) - за бажанням
• горіхи - за бажанням

Приготування начинки:

• Халву порізати, помістити в блендер, туди ж решту інгредієнтів, перемішати
• Якщо мало цукру - підсолодити

Приготування булочок:

• Змішати міксером або блендером із спеціальною насадкою всі рідкі інгредієнти, додати сіль, цукор, збити ще раз до повного розчинення цукру
• Тепер окремо в мисці змішати розпушувач та борошно, просіяти, порціями всипати до рідких інгредієнтів
• Тісто дуже добре згаяти, наприкінці воно має вийти однорідним, м'яким, без грудок непромішаного борошна.
• Тепер тісто розкотити на підпиленому борошном столі тонким шаром, бажано, щоб тісто, що розкотило, мало форму прямокутника.
• Тепер на все тісто розкласти начинку з халви, меду, вершків та інших інгредієнтів, згорнути рулетом
• Рулет розрізати впоперек на шматочки
• Кожен шматочок змастити яєчною сумішшю за допомогою пензлика і укласти на деко
• Випікати до готовності

Кекс із халвою: рецепт

Кекс з халвою – альтернатива для будь-якого кексу до чаю. Він виходить солодким, але не нудотним. З рецептом впораються навіть новачки

Інгредієнти:

• борошно пшеничне - 180 г
• яйця - 120 г або 3 шт.
• цукор - 100 г
• сметана жирна - 100 г
• олія соняшникова рафінована - 100 г
• какао-порошок - 30 г
• сіль - 3-4 г
• халва - 120-150 г

Приготування:

• Яйця збити разом із цукром, сіллю
• До яєчної суміші влити сметану, рафіновану олію, збити міксером або блендером
• Какао-порошок та борошно змішати, просіяти через дрібне сито
• Всипати борошняну суміш у яєчну, при цьому не перестаючи заважати
• Тепер на дрібні шматочки порізати халву, з'єднати з|із| тестом, перемішати
• Вилити тісто у форму, застелену пергаментом або просто змащену маслом і присипану борошном
• Випікати як звичайний кекс до готовності за 200-220 градусів

Увага!Готувати такий кекс найкраще у формі без середини, тому що центр може не пропікатися. Також ви можете додати разом із халвою горіхи, насіння, сухофрукти.

Манник із халвою: рецепт

Такий манник полюбиться тим, хто віддає перевагу солодощам сходу. Незвичайне поєднання манної крупи, какао та халви сподобається і дітям, які люблять шоколад.

Інгредієнти:

• борошно пшеничне - 175 г
• цукор - 180 г
• манна крупа - 100 г (або склянка)
• яйця - 120 г або 3 шт.
• кефір, ряженка або кисле молоко - 300 г
• какао - 60-80 г
• масло вершкове якісне - 150 г
• сода - 1 ч.л.
• халва - 150 г

Приготування:

• Замочити манку в кефірі (простокваші, ряженці) на півгодини або до того моменту, поки манка повністю не набухне
• Яйця з цукром змішати до повного розчинення останнього та збити бендером
• Додати в яєчно-цукрову суміш олію, збити. Олія не розчиниться, буде зернами, грудочками. Це нормально
• До манки всипати какао, перемішати, потім додати соду
• Манну суміш додати до яєчної, збити
• Просіяти борошно через дрібне сито
• Всипати порціями борошно до рідких інгредієнтів, перемішати
• Тепер потрібно порубати халву кухонним ножем і додати майже готове тісто.
• Тісто вилити у форму, в якій випікатиметься манник
• Випікати при 200 градусах до готовності

Вареники з халвою, рецепт

Такі ніжні, соковиті, вареники з халвою, що буквально тануть у роті. Цей рецепт не дуже популярний, зазвичай люди дивуються, коли чують про його існування, але ця страва чудова! Якщо ваших домашніх уже нічим не здивувати, приготуйте для них такі вареники!

Інгредієнти:

• готове тісто для вареників - 500 г
• халва - 200 г

Приготування:

• Розкачати тісто тонким-тонким шаром
• За допомогою виїмок або форм вирізати з нього кружечки
• У кожен кружечок покласти шматочок халви, защипнути краї
• Варити такі вареники треба всього кілька хвилин після закипання рівно до того моменту, поки не добре провариться тісто.

Візьміть на замітку!Вареники з халвою можна при подачі посипати цукровою пудрою, а як соус використовувати не дуже солодкий сироп, або приготувати самим м'ятний або горіховий соус.

Пшоняна каша з халвою рецепт

Пшоняна каша - старовинне російське блюдо. Давно існує рецепт приготування пшоняної каші з халвою. Ви вже пробували цей приголомшливий рецепт? Ні? Тоді терміново читайте та спробуйте!

Інгредієнти:

• крупа пшоно - 250 г
• цукор - 70 г
• молоко - 300 г
• вода - 300 г
• сіль - 1 ч.л.
• халва - 90 г
• ванілін або кориця - за смаком

Приготування:

• Промити пшоно під струменем холодної води мінімум 7 разів
• Поставити кип'ятити воду
• У киплячу підсолену воду всипати чисте пшоно, довести до кипіння знову
• Як тільки половина води випарується, а пшоно збільшиться приблизно в 1.5 рази - влити молоко
• Варити пшоняну кашу практично до готовності
• Поки вариться пшонка, дрібно нарізати халву
• За 5 хвилин до готовності каші додати до неї спеції, халву та цукор, проварити, вимкнути і дати настоятися під покривалом (упрети) мінімум півгодини. За цей час спеції та халва розпустять свій аромат і просочать їм кашу

Відео: СМАЧНИЙ ТОРТ З ХАЛВОЮ У МУЛЬТИВАРЦІ, ВИПІЧКА У МУЛЬТИВАРЦІ #РЕЦЕПТИ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ