Рецепт морквяно-яблучної сирної запіканки. Сирно-морквяна запіканка - прості, швидкі та корисні рецепти смачної страви

Смачна та корисна морквяна запіканка має бути в раціоні всіх, хто хоче правильно харчуватися та мати чудове здоров'я. Крім основного компонента страви - морквини, до складу його можуть входити інші овочі, спеції, крупи, які зроблять їжу ще ситніше і корисніше. Готується морквяний пиріг швидко, з простих інгредієнтів, підходить для харчування дітям та дорослим.

Запіканка в духовці є класичним варіантом приготування страви. Випікається вона протягом 30 хвилин із бюджетних продуктів, при цьому виходить легкою, багатою на вітаміни та інші корисні речовини. Є її можна всім, у тому числі і людям, які стежать за своєю вагою або хочуть скинути пару зайвих кілограм.

Готується страва з:

моркви – 4 шт.;
яєць – 2 шт.;
гашеної соди - 0,5 ч.л.;
манної крупи – 3 ст.
цукру – 2 ст.л. без гірки;
рослинного жиру (для змащування форми).

Варена морква натирається на велику тертку. Окремо в ємності змішуються жовтки з білками, цукровим піском та манною крупою. Після цього морква і суміш з інших продуктів з'єднуються, вимішуються і викладаються у форму, попередньо змащену жиром. Випікати продукти потрібно в духовці за температури 200 градусів близько півгодини.

Рецепт, як у дитячому садку

Морквяна запіканка як у дитячому садку легко готується в домашніх умовах. Ця страва є низькокалорійною, корисною та дієтичною. Подається готова страва в теплому або морозивому вигляді, разом з різними соусами, ягодами та сухофруктами.

Для приготування страви слід запастися:

морквою – 600 г;
цукром – 100 г;
борошном - 1,5 ст.л.;
розпушувачем – щіпка;
вершковим маслом – 120 г;
яйцями – пару штук;
корицею – до смаку.

Морква очищається, відварюється до готовності та подрібнюється за допомогою занурювального блендера. На виході має вийти близько 400 мл пюре.

Далі морквяна маса викладається в глибоку ємність, змішується з цукром, борошном, розпушувачем, вершковим маслом, корицею та збитими яйцями. Після вимішування заготовка переміщується у форму для випікання та відправляється у духовку на 45 хвилин при 180 градусах. Готовність продукту перевіряється за допомогою зубочистки – якщо вона суха на виході, то готовий пиріг.

Сирно-морквяна запіканка

Поєднання ніжного сиру та соковитої яскравої моркви – ідеальне за смаковими параметрами, структурою та корисними властивостями. Така страва відмінно підійде як сніданок до чаю або кави. Дітям пиріг можна подати з молочним коктейлем чи какао.

Готується страва з:

домашнього сиру – 0,4 кг;
моркви - 2 шт.;
яєць курячих – 2-3 шт.;
цукру – 0,5 склянки;
сметани – 3,5 ст.
соди харчової – 0,5 ч. л.;
крупи манної – 4,5 ст.
маку – 1 ч.л.;
родзинок або чорносливу - за смаком.

У глибокій ємності слід ретельно вимішати і збити домашній сир, білки з жовтками, цукор. Туди ж вводиться сода, гашена сметаною.

Морквина очищається та натирається на дрібну тертку. Разом з маком, манною крупою та родзинками моркву вводять у тісто. Все ретельно вимішується та викладається у форму для запікання (можна використовувати силіконову у вигляді серця або тварин). Випікати слід за температури 190 градусів протягом 40-50 хвилин. Готовий пиріг можна прикрасити сирним кремом, цукровою пудрою, ягодами.

Сирно-морквяна запіканка може бути приготовлена за іншим рецептом, з додаванням сезонних ягід. Вони зроблять випічку соковитішою, ніжнішою і приємнішою на смак. В цьому випадку ягоди вводяться в тісто в самому кінці після збивання яєць в піну і з'єднання їх з іншими продуктами. У зимовий час добре додати в морквяну запіканку журавлину, яка допоможе зміцнити імунітет, та прискорити одужання ГРВІ. При додаванні кислих ягід кількість цукру слід збільшувати.

Смачні ласощі з яблуками

Багато дітей люблять терте яблучко з морквою та цукром з раннього віку. А якщо додати до них сир, та ще й запекти? Напевно приблизно так думала людина, яка придумала цей чудовий рецепт, в якому поєдналися прості продукти в одне ціле, і вийшла в результаті чудова випічка.

Для приготування страви варто запастися:

сиром – 200 г;
цукровим піском – 3 ч. л.;
сметаною – 1 ст.л.;
яйцями – пару штук;
морквиною – 2-3 коренеплоди;
яблуком – 1-2 шт. (залежно від розміру овочів);
ваніліном, корицею.

Спочатку відварюється у воді очищений помаранчевий коренеплід до готовності. Окремо в мисці слід перетерти сир, змішати його з тертим яблучком і морквою (обидва овочі подрібнюються на дрібній тертці). В отриману суміш вводять яйця, сметана, цукровий пісок. Всі продукти вимішуються і викладаються у форму, змащену олією та прибиту манною крупою.

Морквяно-яблучна запіканка випікається в духовці протягом 35 хвилин при температурі 190 градусів. Готовий продукт слід злегка остудити і тільки після цього вийняти з форми. Перед подачею можна полити молоком, що згущує|згущає|, або сметанним соусом. Дітям може сподобатися пиріг, поданий із шоколадом або фруктово-ягідним сиропом.

Запіканка з манкою та морквою

Запіканка з манкою готується часто в сім'ях, де є маленькі діти чи люди похилого віку. Для них ця страва особливо корисна, тому що легко засвоюється організмом, має велику кількість корисних речовин.

Для приготування страви беруть:

відварену моркву – 550 г;
яйця – пару штук;
манну крупу – 3,5 ст.
цукор – 90 г;
соду – половина чайної ложки;
корицю – 0,5 ч. л.;
вершкове масло – 20 г;
борошно - 1 ст.

Морква відварюється до м'якості у чистій воді. Щоб вона зберегла свою соковитість та смак, краще варити коренеплід у «мундирі».Важливо врахувати, що за рецептом потрібно трохи більше половини кілограма відвареного овочу, тому спочатку потрібно брати приблизно 900 г сирого продукту.

Після того, як коренеплід відвариться і трохи охолоне, потрібно натерти його на дрібну тертку. Окремо збиваються жовтки з білками і цукром до того моменту, поки маса не стане білою і вдвічі більшою за початковий об'єм. У цю суміш додається сода, кориця, морквина та манна крупа. Все вимішується до однорідності.

Форма для випікання змащується олією та присипається борошном. Якщо є маленькі формочки, можна запікати овочевий пиріг у них – це буде цікавіше маленьким гурманам. Викладена маса розрівнюється в деку і вирушає в духову шафу, розігріту до 180 градусів. Випікати продукт слід до утворення на поверхні гарної скоринки. Запіканка з манкою може подаватися з вершками чи морозивом.

Морквяно-гарбузова запіканка

Морквяно-гарбузова запіканка буде корисніша, якщо приготувати її на пару, а не в духовці. При цьому не обов'язково мати пароварку - досить закип'ятити воду в каструлі великого об'єму і встановити в неї меншу ємність, попередньо помістивши змішані продукти. Такий варіант приготування підійде для дітей молодшого віку та тих, хто має проблеми із шлунково-кишковим трактом.

Для її приготування потрібно запастись:

морквиною – 400 г;
манкою - 4 ст.л.;
цукром – 120 г;
яйцями – 4 шт. категорії С0;
родзинками – 150 г;
вершковим маслом – 65 г;
ваніліном, корицею;
розпушувачем – чайна ложка без гірки;
апельсиновою цедрою;
олією;
панірувальними сухарями;
сіллю (щіпкою).

Попередньо слід залити родзинки теплою водою і залишити так до того моменту, поки ягоди не розм'якнуть. Очищена морквина подрібнюється в блендері, разом із цукром, яйцями та олією. Після цього в суміш вводиться манна крупа, сіль, розпушувач і спеції. Все перемішується і відставляється на 25 хвилин до розбухання білих крупинок. Наприкінці в загальну масу вводять родзинки, і продукти вимішуються до однорідності.

Чаша мультиварки змащується жиром і посипається сухарями (можна манкою). Далі в неї викладається заготовка для запіканки, все розрівнюється і випікається в режимі випікання 45 хвилин. Коли пиріг трохи охолоне, можна вийняти його з|із| форми, полити джемом і подати до столу.

Я люблю готувати запіканки, на мою думку, це дуже вигідна страва: легко готувати, можна всіляко змінювати рецепт залежно від настрою або наявності продуктів, зробити ситнішим (до обіду) або легше (на вечерю чи сніданок), вони виграшно виглядають на столі, якщо запекти страву в гарній формі і в ній подати.

Запіканка з морквою, яблуками та рисом вийшла несолодкою, з невеликою кислинкою – від яблук, її потрібно посипати меленою корицею та полити золотавим рідким медом. Вийшла майже десертна страва, для початку осені дуже підходяща - неважка, але ситна, в осінніх квітах, і з теплими ароматами меду, яблук та кориці. Нам сподобалося, спробуйте й ви!

Запіканка з яблуками та морквою

* Я готувала запіканку в мультиварці (Панасонік SR-TMH18), а можна спекти в духовці, в гарній формі для запікання, в якій і подати на стіл.

* Моркву наріжте тонкою соломкою, і згасіть у сковороді або в мультиварці, додавши молоко (бл. третини склянки). Гасіть на слабкому вогні, до готовності - морква повинна стати м'якою, але не розвалитися.

* Поки морква готується, зваріть рис. Очистіть і наріжте яблука теж тонкою соломкою.

* З'єднайте рис, яблука та моркву, додайте щіпку солі, цукор, молоко та яйця. Добре перемішайте.

* Форму для запікання змастіть вершковим маслом (так запіканка красиво підрум'яниться) і викладайте морквяно-яблучну суміш. Я пекла на режимі «випічка», 60 хвилин – верх запіканки має стати щільним. У духовці печіть на 180 градусах до зарум'янювання, хвилин 40-50, залежно від розміру форми - у великій формі запіканка розподіляється тоншим шаром, і, отже, печеться швидше. Можна перевірити готовність, натиснувши в центрі – готова запіканка пружна та щільна.

* Запіканка виходить несолодкою, з легкою яблучною кислинкою. Подавайте її з корицею та медом, кориця добре відтіняє смак яблук та моркви, мед додає аромату та солодощі. Страва вийшла ситна, з приємним цікавим смаком.

Смачного!

Сьогодні я хочу запропонувати вам рецепт приготування морквяно-яблучної запіканки в мультиварці, яку ви можете готувати цілий рік, тому що моркву та яблука, що входять до її складу, можна купити в продуктовому магазині в будь-яку пору року.

Морква – це унікальний овоч, який стримає більше кількості вітамінів, антиоксидантів, клітковини та олії. Усі лікарі радять вносити моркву до раціону пенсіонерів, студентів, дітей та дорослих. Морква покращує стан клітковини очей, покращує шкіру, чистить судини та багато іншого.

Яблука також багаті на вітаміни і мікроелементи. Так що морквяно-яблучна запіканка виходить не тільки дуже смачна, ніжна, соковита та ароматна, так вона ще й дуже корисна. Сподіваюся, що ви обов'язково внесете морквяно-яблучну запіканку до раціону своєї сім'ї, а також маленьких дітей.

Інгредієнти для запіканки

Морква – 300 грамів
Яблуко свіже – 2-3 штуки
Яйце – 1 штука
Сметана - 2 столові ложки з гіркою
Сіль – 2 щіпки
Цукровий пісок - 1 столова ложка
Сода – ½ чайної ложки
Оцет
Маргарин – для змащування
Манна крупа – 2 столові ложки

1. Яблука очищаємо від шкірки та нарізаємо їх на шматочки. Потім пюруємо яблука за допомогою блендера або у кухонному комбайні. Також ви можете натерти яблука на дрібній тертці.

2. Моркву натираємо на великій тертці і запікаємо в мікрохвильовій печі приблизно 5 хвилин. Також ви її можете запекти у мультиварці. Для цього моркву ви повинні покласти в каструлю із 40 мл води. Запікаємо моркву на режимі "Випічка" 12 хвилин. Із запеченої моркви теж робимо пюре.

3. У глибокій мисці змішуємо морквяне та яблучне пюре.

4. Потім у пюре додаємо одне куряче яйце.

5. Далі, додаємо соду гашену оцтом, цукровий пісок, сіль та сметану. Додавати сметану в запіканку необов'язково. Просто зі сметаною запіканка виходить ніжніша і соковитіша.

6. Каструлю від мультиварки змащуємо маргарином. Потім, посипаємо її великою манною. У каструлю вливаємо морквяно-яблучне тісто. На панелі керування ставимо режим "Випічка". Час виставляємо 65 хвилин. Коли морквяно-яблучна запіканка буде готова, ми залишаємо її на режимі «Підігрів» ще на 20 хвилин.

Виймати запіканку можна за допомогою кошика-пароварки. Також її можна розкладати відразу по тарілках, використовуючи спеціальну лопатку. Смачного!

Німецька запіканка з яблук, моркви з вівсянкою

Солодке без цукру та його замінників. Тільки солодощі яблука та моркви. Використання м'яти необов'язкове.

Малокалорійне блюдо швидкого приготування для полуденку чи вечері.

Страва для здорового харчування на сковорідці.

Ще один простий рецепт від німецьких родичів.

Щоб вийшла солодка запіканка без цукру, нам знадобляться яблука солодких сортів та солодка морква. Не якась особлива солодка морква, а просто гарна морква.

Додавання свіжого листя м'яти створює неповторний чарівний смак, проте він може не всім сподобатися, тому що незвично.

Забавно, що запіканка стає такою тільки після остигання, тобто подають її холодною. Замало клейкості від вівсянки та одного яйця, зате виходить насичений яблучний смак. Спробуйте дуже смачно.

Природно, що з цих продуктів можна приготувати замість запіканки оладки. Але для них потрібно більше олії, отже, збільшиться калорійність.

І часу піде більше, бо на одну сковорідку всі оладки не помістяться.

Німецька запіканка з яблук та моркви без цукру

Складові:

Яблука – 2 шт. – 320 г – без відходів 204 г – 69 ккал
Морква – 1 шт. – 125 г – без відходів 100 г – 33 ккал
Яйце – 1 шт. - 70 ккал
Вівсяні пластівці – 3 столові ложки з гіркою – 30 г – 106 ккал
Олія для смаження – 1 столова ложка – 12 г – 108 ккал
Сіль – шепітка
М'ята – 4 листочки великих

Я використовую німецьку цільнозернову вівсянку, вона смачна та корисна. У нас вона також вільно продається. Звичайно, підійде будь-яка вітчизняна, але краще м'яка.

Вийшло запіканка вагою 330 г, тобто дві порції по 160 г.

Калорійність усієї запіканки 386 ккал, в одній порції 193 ккал .

Енергетична цінність запіканки в 100 г: 117 ккал

Приготування:

1. Натерти на велику тертку моркву та яблука без шкірки.

2. Додати вівсяні пластівці, сіль, яйце. Перемішати. Тісто готове.

Німецька порада: щоб не відходив сік, краще заважати неметалевою ложкою і залишати ложку в мисці з тестом.

3. На холодну сковорідку вилити олію, викласти тісто, розрівняти. Накрити кришкою.

4. Поставити сковороду на сильний вогонь, як тільки почне шипіти, зменшити вогонь до маленького.

5. Приблизно через 5 хвилин по краях запіканки стане видно, що низ уже засмажився.

Розкреслити дерев'яною лопаткою запіканку на 4-6 частин і перевернути шматочки.
Запіканка розвалюватиметься (там недостатньо клейкості), не страшно, дерев'яною лопаткою розрівняйте верх у єдиний млинець, закрити кришкою і ще 5 хвилин смажити на малому вогні.

6. Прибрати з вогню і витримати 10-15 хвилин під кришкою, потім ще 15 хвилин без кришки, щоб швидше охолола.

7. Розрізати дерев'яною лопаткою запіканку на 4 частини, вона вже склеїлася, тому що при охолодженні желеутворюючі речовини яблука набули чинності. Можна викладати у тарілки.

Купити дешеві ліки від гепатиту С

Сотні постачальників везуть Софосбувір, Даклатасвір та Велпатасвір з Індії до Росії. Але довіряти можна лише небагатьом. Серед них інтернет-аптека з бездоганною репутацією Phoenix Pharma. Позбавтеся вірусу гепатиту С назавжди всього за 12 тижнів. Якісні препарати, швидка доставка, найдешевші ціни.

Морквяна запіканка для багатьох залишилася приємним спогадом з дитинства, хоча, можливо, раніше вона викликала протилежні емоції. Як би там не було, потрібно обов'язково приготувати подібні ласощі вдома, щоб ні в кого вже точно не залишилося сумнівів, що ця страва дуже смачна і апетитна. Навіть якщо простий варіант запіканки не всім до смаку, досить просто додати кілька нових інгредієнтів, і вона зникне з тарілок з небувалою швидкістю.

Готують запіканку з тертої моркви. Її можна використовувати у сирому вигляді, відварити до готовності чи згасити у молоці. У тісто часто додають манну крупу, цукор, сіль, соду та яйця. Борошно при цьому не рекомендується використовувати. Додати додаткові смакові нотки в морквяну запіканку можна за допомогою родзинок, горіхів, гарбуза, яблук або сиру. При цьому можна додати будь-які інші додаткові інгредієнти. Найчастіше запіканка виступає в ролі десерту, але деякі вважають за краще готувати її із солоними складовими.

Щоб страва була ще ароматнішою, її приправляють різними прянощами, можна використовувати цедру лимона або апельсина, корицю, ваніль, кардамон. Подають злегка теплим або повністю остиглим. Разом із ним на тарілку викладають сметану чи збиті вершки. Готову запіканку можна посипати цукровою пудрою.

Секрети приготування ідеальної морквяної запіканки

Морквяна запіканка не залишиться непоміченою на столі не тільки завдяки яскравому кольору, але ще й приголомшливому смаку. Такі ласощі ідеально підійдуть для ситного сніданку, а за певного складу навіть замінять собою повноцінну вечерю. Як приготувати морквяну запіканкудля всіх членів сім'ї, можна поцікавитися у досвідчених кулінарів:

Дієтична морквяно-сирова запіканка в духовці

Дієтичне меню зовсім не обов'язково має бути нудним та несмачним. Якщо приготувати таку страву, то на неї збігуться всі домочадці, навіть якщо суворого раціону змушений хтось дотримуватися один. За бажання можна додати в рецепт товчені волоські горіхи разом із родзинками, а для запаху – ванілін та кардамон.

200 г знежиреного сиру;
1 яйце;
1 велика морква;
3 ст. л. цукру;
1 щіпка солі;
1 щіпка кориці;
Родзинки.

Яйце збити із сіллю, цукром та корицею.
Моркву почистити і дрібно натерти, змішати з|із| яєчною масою.
Сир злегка розім'яти вилочкою, родзинки замочити на 15 хвилин в окропі.
Перекласти сир та ізюм до моркви, ще раз перемішати.
Запікати блюдо в духовці 30 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Гарбузово-морквяна запіканка в мультиварці

Що може бути яскравішим, ніж поєднання моркви та гарбуза? Така страва наповнить всю кухню приголомшливими ароматами, а після дегустації стане традиційною осінньою стравою в сім'ї. За допомогою мультиварки з приготуванням упорається будь-яка господиня, навіть якщо кулінарія не є її сильною стороною. Найкраще вибрати гарбуз мускатного сорту.

Моркву та гарбуз очистити, промити під проточною водою та натерти на тертці у спільну миску.
Молоко перелити в каструльку і закип'ятити, засипати овочі.
Варити все на слабкому вогні, поки молоко повністю не вбереться.
Моркву та гарбуз остудити, потім додати до них яйце, цукор та манну крупу.
Перемішати тісто і перекласти його в чашу мультиварки, змащену вершковим маслом|мастилом|.
Готувати запіканку з моркви та гарбуза 45 хвилин у режимі «Випічка» або 50 хвилин на пару.

Проста морквяна запіканка з сиром

Морквяна запіканка з сиром дуже поживна та ситна, а складається з найпростіших і доступних продуктів. Такий рецепт часто зустрічається у дитячих садках, тому для багатьох стане ще й поверненням у дитинство. Важливо сильно не розігрівати духовку для цієї запіканки, інакше страву підгорить.

400 г сиру;
300 г моркви;
3 яйця;
4 ст. л. цукру;
4 ст. л. манної крупи;
1 щіпка солі;
50 г ізюму;
1 щіпка ваніліну;
20 г вершкового масла|мастила|.

Моркву натерти, змішати з|із| ложкою цукру і залишити на деякий час, родзинки залити окропом.
Яйця розділити на білки та жовтки, збити в окремих ємностях.
Сир перекласти в миску і розім'яти, по черзі додати жовтки і білки.
До сиру засипати цукор, що залишився, сіль і манку, все розтерти до однорідності.
З'єднати сирну масу з морквою та родзинками, ще раз перемішати.
Духовку лише злегка розігріти, морквяне тісто викласти у форму для випічки, змащену олією.
Готувати запіканку за 160 градусів 40 хвилин.

Морквяно-яблучна запіканка для дітей

Для дітей хочеться готувати смачні та корисні страви незалежно від пори року. Ця запіканка дозволить зробити незвичайне частування з тих фруктів та овочів, які знайдуться у магазинах навіть під час холодів. Маленьким гурманам напевно припаде до смаку нова страва, а їхні мами при цьому потішать його багатим вітамінним складом.

3 моркви;
3 яйця;
2 яблука;
¾ склянки цукру;
1 склянка манної крупи;
3 ст. л. рослинної олії;
1 щіпка кориці;
1 ч. л. розпушувача;
Цукрова пудра.

Моркву очистити і натерти на тертці в глибоку тарілку.
Додати до тертої моркви цукор, перемішати і почекати, поки розчиняться всі крупинки.
Видалити з яблук серцевини і зняти шкірку, нарізати м'якоть дуже дрібними кубиками.
Яйця збити в окремій ємності, влити в миску з морквою і добре перемішати.
Слідом за яйцями викласти туди яблука, манну крупу, розпушувач та влити олію.
Посипати корицею і ще раз ретельно перемішати.
Отримане тісто викласти у форму для випічки, дати постояти 20 хвилин при кімнатній температурі.
Розігріти духовку до 180 градусів та готувати запіканку 40 хвилин.
Після остигання страви посипати його цукровою пудрою.

Смачна морковна запіканка з манкою

Знайти рецепт ще простіше, швидше за все, просто не вдасться. Ця страва готується дуже швидко та з мінімальної кількості інгредієнтів. Його можна зробити як солодким, і солоним залежно від своїх побажань. Калорійність запіканки досить низька, щоб не переживати у процесі трапези про зайві кілограми.

Моркву очистити та натерти на середній тертці.
В іншій тарілці змішати яйця, соду, манку, сіль за смаком.
Збити яєчну масу віночком і вилити до моркви, перемішати.
Форму змастити олією, перекласти до неї моркву.
Готувати все в духовці за 180 градусів 35 хвилин.

Тепер ви знаєте, як приготувати морквяну запіканку за рецептом із фото. Смачного!