Як зварити какао на молоці з водою Класичний смак із дитинства

Якщо ви не володієте цією інформацією, вам будуть дуже цікаві матеріали цієї статті. Також ви дізнаєтеся про те, з якою метою ще можна використовувати згаданий продукт, крім приготування смачного та солодкого напою.

Загальні відомості про продукт

Перш ніж розповісти вам про те, як приготувати какао з какао-порошку, слід розповісти, що є даний продукт.

Какао-порошок - це висушений, а потім і подрібнений какао-макуха. Останній залишається після сильної вичавки масла, що йде на виробництво класичного твердого шоколаду. Цей порошок є відмінною основою різних напоїв, у тому числі гарячого шоколаду.

Вартість цього продукту може бути різною. Вона залежить від місця виготовлення, основної сировини, виробника та іншого.

Докладно про те, як приготувати какао з какао-порошку.

Способів приготування смачного існує безліч. Ми представимо вам лише класичні варіанти, які під силу реалізувати навіть підлітку.

Отже, перед тим як приготувати какао з какао-порошку, необхідно взяти таке:

Процес приготування

Як приготувати какао з соусом? Фото цього смачного напою представлено у цій статті. Щоб його зробити, можна використати кавову турку або звичайну миску з ручкою. У неї вливають незбиране молоко середньої жирності, потім додають порошок і білий цукровий пісок. Всі інгредієнти добре перемішують великою ложкою, а потім ставлять на слабкий вогонь.

Повільно прогріваючи продукти, домагаються їхнього кип'ятіння. У такому стані шоколадний напій варять близько 2-3 хвилин, а потім знімають із плити.

Як подають до столу?

Після кип'ятіння молока його проціджують через дрібне ситечко (за потреби) і вливають у глибоку чашку. Подають такий напій лише у гарячому стані разом із здобною булочкою або круассаном. При необхідності до нього додають ще трохи цукру або солодкого зефіру.

Як приготувати какао-порошку без молока?

Мало хто знає, але шоколадний напій можна готувати без використання молока. Як правило, такий рецепт застосовують лише ті люди, які мають алергію на лактозу.

Отже, для приготування найсмачнішого напою нам знадобиться:

Спосіб приготування

Про те, як приготувати какао з какао-порошку з водою, мало хто знає. Адже більшість із нас звикла робити шоколадний напій із використанням молока. Але якщо ви не переносите цей продукт, то рекомендуємо скористатися цим рецептом.

Принцип приготування какао напою на воді практично нічим не відрізняється від принципу створення напою на молоці. Однак слід зазначити, що варити таку какао на плиті зовсім не обов'язково, адже порошок добре розчиняється і в звичайному окропі.

Як приготувати какао-порошок, а точніше, напій з нього? Для цього металеву миску поміщають звичайну питну воду і ставлять її на вогонь. Рідина на плиті тримають доти, доки вона не буде сильно вирувати. Тим часом беруть глибоку чашку та змішують у ній такі сипучі інгредієнти, як цукровий пісок та какао-порошок. Потім їх заливають окропом і сильно перемішують ложкою. Внаслідок таких дій отримують досить міцний шоколадний напій з неперевершеним ароматом.

Як подають до столу?

Якщо для приготування шоколадного напою вами використали не зовсім якісний порошок, то в ньому може залишитися неприємний осад. Щоб позбутися його, рекомендує процідити готове какао через дуже дрібне сито. Після цього можна сміливо подавати домочадцям разом із будь-якою булочкою, плюшкою або круассаном.

Який напій смачніший?

Напевно, ніхто не буде сперечатися з тим, що шоколадний напій, приготовлений на молоці, виходить набагато смачнішим і насиченішим, ніж той, для якого була використана звичайна питна вода. До речі, деякі любителі какао роблять його у комбінованому вигляді. Інакше кажучи, порошок вони розчиняють над воді чи, навпаки, в молоці, а обох рідинах одночасно. Такий напій виходить дуже смачним та корисним.

Що ще можна зробити з шоколадного порошку?

Шоколадний напій – це не єдиний продукт, який виготовляють з какао-порошку. Використовуючи даний інгредієнт, багато господині готують і так звану глазур. Її застосовують для покриття різних тортів або тістечок, а також для звичайного вживання разом із хлібом чи булочкою.

Як приготувати глазуру з какао-порошку? Для цього нам знадобляться такі продукти:

Готуємо шоколадну глазур у домашніх умовах

Цей процес забере близько п'яти хвилин вільного часу. Тому робити такі ласощі можна хоч щодня. Для цього беруть глибоку та товстостінну металеву миску, кладуть у неї какао-порошок, цукровий пісок, після чого додають кілька ложок незбираного молока. У такому складі інгредієнти ретельно перемішують і ставлять дуже слабкий вогонь. Поступово нагріваючи до продуктів викладають невелику кількість вершкового масла. Регулярно перемішуючи компоненти, домагаються отримання однорідної шоколадної маси без грудочок та з приємним характерним ароматом.

Як використовувати?

Після того, як порошку буде приготовлена, її відразу ж використовують за призначенням. Це пов'язано з тим, що якщо витримати даний продукт осторонь протягом деякого часу, він може застигнути і стати непридатним для прикраси десертів.

Таким чином, готову гарячу глазур акуратно розливають і розмазують по поверхні торта або тістечок. Також продукт нерідко додають у різні креми, роблячи їх більш насиченими та приємними на смак.

Крім шоколадної глазурі какао-порошок у сухому вигляді часто використовують для прикраси десертів. Їм обсипають поверхні домашніх ласощів або обвалюють різні «смаки» у вигляді тістечок або цукерок.

Також сухий какао-порошок іноді всипають у тісто. Цей процес сприяє отриманню шоколадних та дуже смачних коржів.

Какао – напій, в який закохано багато дорослих та дітей. Але приготувати його корисним і смачним здатна далеко не кожна господиня.

Як не дивно, для створення цих ласощів потрібно мінімум складових: якісні продукти, знання технології варіння какао та секретів його приготування, а також трохи вільного часу. Навчитися готувати цей божественний напій дуже просто.

Скільки варити какао

Залежно від складності рецепту та кількості порцій на приготування какао вам знадобиться мінімум 5 хвилин, а максимум – півгодини. Традиційні рецепти з мінімум складових вимагають зовсім небагато часу, а ось оригінальні та незвичайні – більше. Сам процес варіння продукту займає 2-3 хвилини з того моменту, як молоко чи вода закипіли.

Як варити какао з порошку на молоці та на воді

Практично всі любителі какао варять його на молоці, стверджуючи, що так - набагато смачніше. Але є й такі люди, хто ненавидить молоко чи у когось воно викликає алергію. Тоді какао можна зварити на очищеній воді.

Какао на молоці

Список інгредієнтів:

• молоко (підійде і домашнє, і магазинне) – 1 літр,
• какао у вигляді порошку – 3 столові ложки,
• цукор (пісок або пудра) - 3 столові ложки (для ласунів - з гіркою).

Процес приготування:

1. Вливаємо молоко в глибоку каструлю, ставимо його на плиту і чекаємо на закипання.
2. У момент нагрівання беремо трохи підігрітого молока і добре розводимо в ньому какао порошок, щоб надалі уникнути грудочок. Весь вміст інтенсивно розтираємо до утворення повністю однорідної суміші. Сюди одразу можна додати і цукор.
3. Вливаємо приготований склад в решту киплячого молока, постійно помішуючи напій ложкою. Доводимо його до кипіння, чекаємо 2-3 хвилини та вимикаємо.

Какао на воді

Список інгредієнтів:

• вода - 400 мг,
• какао - 3 столові ложки,
• цукор – 3 столові ложки.

Процес приготування:

1. Ставимо каструлю з 400 мл очищеної води на плиту і чекаємо на закипання.
2. Окремо в ємності змішуємо цукор і какао-порошок, повільно тонким струмком вливаємо туди трохи киплячої води. Розтираємо вміст до отримання повністю однорідної маси (щоб уникнути грудочок).
3. Як тільки суміш стає однорідною, гладкою та блискучою, додаємо в неї ще води (до консистенції кефіру).
4. Отриману масу виливаємо в киплячу воду і варимо близько 2-3 хвилин на тихому вогні, постійно помішуючи ложкою напій.
5. Знімаємо какао з плити і подаємо до столу, трохи остудивши.

Нюанси та тонкощі приготування какао

• Ароматний та смачний напій вийде лише з натурального порошку какао без жодних добавок (навіть без цукру).
• Велика кількість цукру в напої може забити смак какао. Найкращим співвідношенням порошку какао та цукру буде 1:1.
• Ті, хто не любить надто солодкий продукт, замінюють цукор у напої на шматочки зефіру, додані в какао під час подачі.
• Жирне молоко можна розбавляти кип'яченою водою в пропорціях 1:1 або 1:2.
• Якщо використовувати пастеризоване молоко, то какао можна не варити, а знімати одразу після закипання.

Незвичайні рецепти приготування какао

Цьому напою можна легко надавати нові смаки і відтінки. Достатньо лише одного або двох незвичайних інгредієнтів і трохи більше хвилин на приготування.

Какао на згущеному молоко

Розводимо згущене молоко окропом (можна 1:1 або свій варіант на смак) і варимо за традиційним рецептом, зменшивши тільки кількість цукру.

Какао з корицею та ваніліном

Під час двох-трихвилинного варіння додаємо щіпку кориці та ваніліну на кінчику ножа.

Какао з фруктами

У класичний рецепт можна додати банани, вишню чи персики. Достатньо подрібнити ножем, всипати в готове какао і все це акуратно збити віночком.

Какао з морозивом

Для такого рецепту потрібно зварити густіший напій, змінивши співвідношення інгредієнтів і поклавши більше порошку. Якщо приготовлене какао охолодити і перелити у фужери, то прикрасити вигляд і привнести нотку задоволення смак напою можна кулькою вершкового морозива, поміщеного поверх какао.

З традиційними рецептами какао можна довго експериментувати, додаючи до них улюблені смаки та аромати. Але цей напій завжди залишиться корисним та впізнаваним.

Какао для багатьох – нагадування про далеке дитинство. Це корисний і смачний напій, що має оксамитовий смак і аромат шоколаду. Вранці какао буде для будь-якої родини частиною корисного сніданку, а ввечері вишуканим десертом.

Какао містить багато корисних для людини речовин. Воно є хорошим джерелом кофеїну, білків, жирних кислот, у ньому багато фолієвої кислоти та клітковини, а також цинку та заліза. Але є, мабуть, єдине, обмеження — через наявність у ньому пуринів не варто зловживати цим напоєм людям, які страждають на подагру та захворювання нирок.

Щоб потішити своїх близьких цим напоєм, потрібно знати, як правильно зварити какао. Для отримання хорошого напою краще використовувати натуральний, а не розчинний какао-порошок, тоді смак напою розкриється повною мірою.

Як правильно зварити какао на молоці

Какао на основі молока - найбільш популярний, і, мабуть, найсмачніший варіант. Для того, щоб зварити смачну какао, знадобляться такі складові (в розрахунку на 1 порцію):

• какао-порошок – 1-2 чайні ложки;
• цукор-пісок – 2-3 чайні ложки;
• молоко (бажано коров'яче, домашнє) – 250 мл.

Варять напій какао на молоці так:

1. Молоко треба закип'ятити.
2. В окремому посуді ретельно перемішати порошок какао та цукор-пісок. Необхідно домогтися однорідної консистенції, грудочки виключаються.
3. У суміш додати 1-2 столові ложки гарячого молока, ще раз ретельно розмішати. Суміш має гарно виглядати і бути рівномірною.
4. Додати решту молока.
5. Варити на повільному вогні до розчинення цукру, постійно помішуючи.
6. Зняти з вогню, остудити.

Подають какао до столу з випічкою (бажано не дуже солодкою). Дітям з поганим апетитом можна подати какао із сухофруктами та медом.

Як приготувати какао на воді

Людям, які дбають про свою фігуру, буде корисно знати, як зварити смачне какао на воді. Для цього варіанта будуть потрібні такі продукти:

• какао-порошок - 1-2 ч. ложка;
• цукор-пісок – 2-3 ч. ложки;
• вода (краще очищена) -200-250 мл.

Приготування какао на воді:

1. Довести до кипіння воду.
2. Порошок какао та цукор-пісок ретельно перемішати.
3. Додати в суміш 2-3 столові ложки гарячої води, знову перемішати. Суміш має вийти блискучою, однорідною, за консистенцією – як кефір.
4. Додати воду, що залишилася.
5. Варити при повільному кипінні приблизно 3 хв. Після цього зняти з вогню, трохи остудити і подавати до столу.

Натуральний какао-напій незамінний для відновлення сил після тривалої хвороби. У таких випадках туди можна додати курячий жовток: його добре розтирають із цукром (можна використовувати цукрову пудру), додають туди теплу какао, потім напій потрібно нагріти (але не доводити до кипіння), а потім трохи збити кухонним віночком.

Абсолютно всім сподобається напій какао із збитими вершками. Для цього готове какао слід налити до половини в келихи, а потім додати туди по одній столовій ложці збитих вершків з цукровою пудрою.

А ще какао можна подати з . Готовий напій охолоджують, виливають у склянки та прикрашають кулькою морозива – краще вершкового чи ванільного. Свіжі або заморожені ягоди та листочки м'яти зайвими тут не будуть.

Але слід пам'ятати, що денна норма споживання дітьми какао – дві склянки, бажано вранці та опівдні. Зловживання може порушити обмін речовин у дитини та викликати у неї непотрібну збудливість.

Какао - найсмачніший напій, який люблять і дорослі, і діти. Какао містить вітаміни та мікроелементи. Воно допоможе зняти втому та заповнити сили. Саме через це какао і подають у садочку та шкільній їдальні. Ця стаття розповість вам не тільки про техніку та способи варення, але й поділиться смачними рецептами, а також ви дізнаєтесь, як ще можна застосовувати какао.

Трохи теорії

З чого роблять це чудовий порошок? З какао бобів! Існує кілька технік отримання какао-порошку. Є більш традиційні методи та сучасніші. Спочатку плоди збирають та вилучають зерна, видаляючи все зайве. Далі йде обсмажування, для придбання, кольору та аромату. Проводиться обробка до отримання макухи, це сировина для какао-порошку. Макуха розмелюють до дрібних частинок і все!

Як порадувати себе какао, не йдучи до спеціальних закладів?

Какао на молоці найсмачніший і найчастіше використовуваний спосіб варення. Який рецепт какао на молоці?
Ви використовуватимете:

• Какао - 2 чайні ложки
• Цукор - 2 чайні ложки
• Молоко (смачніше з домашнім) – 250 мл
• 1 літр м. – 3 ст ложки до.
• 0.5 л м. – 1,5 ст ложки до.
• 250 мл м. - 2 чайні ложки.

Хід дій:
Підігрійте молоко до кипіння. В іншій ємності змішайте какао та цукор-пісок. У однорідну суміш додати 2-3 великі ложки нагрітої рідини. Маса має бути рівномірною за консистенцією. Залийте молоко, що залишилося. Варити на невеликому вогні до остаточного розчинення цукру, часто перемішуючи. Після зняття з плити охолодіть напій.

Такий напій дитині варто піднести з несолодкою випічкою або сухофруктами.

Без молока

Какао можна приготувати та не використовуючи молока. Як правильно приготувати:

Закип'ятіть кілька води. Висипте кілька ложок какао в киплячу рідину та якісно перемішайте. Додайте цукор за власними уподобаннями.

Золотий ярлик

Какао-порошок «Золотий ярлик» славиться високою якістю та виготовляється з натуральних інгредієнтів. Як зварити какао "Золотий ярлик"? Цей чудовий напій можна приготувати за методами, описаними вище.

Гарячий шоколад та какао

Гарячий шоколад є приємний теплий напій, який доповнить атмосферу вечора. Він приємний на смак і підійде для романтичних посиденьок. Його так само краще пити з несолодкою (або солодкою, завитий від кількості цукру в напої та ваших уподобань) випічкою. Рецепт шоколадного напою багатовікового. Ацтеки готували шоколад з перцем і різними спеціями. Наразі його вид помінявся, але в рідкісних закладах ще подають первісний варіант. Як зварити?

Найбільш використовується, сучасний спосіб приготування гарячого напою:

• 3 чайні л. какао;
• 2-2,5 склянки молока (коров'я);
• 4 чайні л. цукру;
• 1 чайна л. ванільного цукру.

Какао-порошок варто перемішати з обома видами цукру. Нагріти молоко, не доводячи до кипіння. Поступово, перемішуючи, висипати в посуд цукор і какао. Насолоджуйтесь!

Хто любить шоколад?

Всім хотілося б варити шоколад прямо вдома. Це не так складно, як здається. Варто попередити, що шоколад приготований вдома за смаком та виглядом не вийде як той, що пропонують у магазинах та супермаркетах. Вам знадобиться наступний список:

• Жирне молоко (краще якщо це буде домашнє) – 100 мл
• Какао-порошок – 8 великих ложок
• Цукор – 140 г
• Олія вершкове – 70 г

І це процес. У міцну ємність залити рідину (молоко) та довести до закипання. Позначити цукровий пісок, порошок какао та вершкове масло|мастило| в міцний посуд. Все добре змішати і можна вимкнути плиту.

Далі буде процес формування. Знайдіть відповідну за об'ємом форму і добре змастіть її маслом. Вилийте отриману масу раніше у форму і поставте в морозильну камеру приблизно на 3-4 години. Прекрасний і простий десерт буде готовий до закінчення зазначеного часу.

Какао-порошок у кондитерських продуктах

Кондитерами часто використовується шоколадна глазур, це не тільки прикрашає виріб, але й робить його смачнішим. Для приготування глазурі з какао-порошку для торта вам знадобиться:

• Какао-порошок – 1 столова ложка
• Молоко – 4 столові ложки
• Цукор – 4 столові ложки
• Вершкове масло - 50 г

Розтопіть вершкове масло у сотейнику на маленькому вогні.

До розтопленої олії влийте молоко і висипте цукор. Продовжуйте варити до повного розчинення цукру. До маси, що вийшла, додайте какао (бажано просіявши, щоб уникнути утворення грудочок). Прогрійте 2-3 хвилини. Дайте глазурі трохи охолонути перед використанням. Глазура готова.

На воді

Для швидкого та витонченого прикраси виробу, вас виручить шоколадна глазур на воді. Вона рідка, коли гаряча після застигання не розтікається, залишаючи малюнок. Рецепт також простий.

Какао-порошок - 3 столові ложки Вода - 2-4 столові ложки Цукор - підлога столової ложки І так, змішайте порошок какао з цукром. Додайте воду, перемішайте до стану «без грудочок». Бажано використовувати глазур у гарячому вигляді, оскільки вона швидко застигає, але якщо ви не встигли, і глазур затверділа, розігрійте її.

Для більшої наочності ми підібрали відео, в якому детально розказано і показано, як правильно і смачно приготувати це прекрасний напій. З відео ви дізнаєтеся правильні пропорції, дотримання всіх правил та поради господарок.

Балуйте себе цим напоєм з порошку какао бобів у родинному колі. Порадуйте своїх рідних правильно звареним какао. Адже цей чудовий напій чудово прикрасить та доповнить вечір.

Будь то сімейна вечеря, посиденьки з коханим чи зустріч із друзями. Какао знімає втому і наповнює силами, тому його можна пити будь-якої пори дня. Навіть у будь-яку пору року ви можете приготувати ці ласощі. Тихий зимовий вечір, сонячний літній ранок, какао впишеться скрізь

Або (як його називають в Америці) гарячий шоколад, має давню історію походження. Кілька тисяч років тому тільки корінне населення Південної Америки знало, як варити какао, яке вони називали "xocoatl". Власне, їм ми і зобов'язані слову "шоколад". Воно входило до їх щоденного раціону, а насіння дерев какао використовували при взаєморозрахунках як грошові. Пізніше, вже в 16 столітті, колонізатори привезли насіння та рецепт напою на великий континент, і з тих пір спочатку знатне населення (нове в ті часи цінувалося дуже дорого), а вже потім і решта спробували яскравий, трохи терпкий смак какао. при його приготуванні не використовували молоко або вершки, а вже потім, приблизно з 19 століття, стали додавати ці звичні для нас інгредієнти.Сьогодні існує безліч готових розчинних видів какао. складовою, безумовно присутні ароматизатори та інші не зовсім корисні речовини! правильно варити какао, читайте далі у нашій статті.

Готуємо какао

Приготування цього напою не займе багато часу, а смак порадує. З дитинства ми пам'ятаємо ароматний порошок, запечатаний у 250-грамові упаковки. Як варити какао з молоком, знали всі, воно було одним із небагатьох доступних та смачних напоїв радянських часів. Для приготування 1 чашки вам необхідно взяти склянку молока або нежирних вершків, 1-2 столові ложки натурального порошку какао (його все ще можна знайти в магазинах) та цукор до смаку.

У турку засипте весь какао-порошок і цукор - якщо його не додавати, ви отримаєте трохи гіркуватий, яскраво виражений смак шоколаду. Добре розмішайте, а потім влийте гаряче молоко. Поставте на середній вогонь і постійно помішуйте, розбиваючи грудочки. Майте на увазі, що какао - це не кава, маленькі гранули порошку не здатні вбирати всю рідину відразу, тому вам необхідно контролювати процес від початку до кінця. Рідину доведіть до кипіння, потім трохи зменшіть вогонь і варіть приблизно 1-2 хвилини. Слідкуйте уважно - напій не повинен "утекти". Він стане трохи густим, без вкраплень грудочок. Коли все готове, перелийте у великий кухоль, трохи остудіть і насолоджуйтесь. За потреби можна додати ще трохи цукру. Якщо ви знаєте, як варити какао з молоком, у вас ніколи не виникне потреба купувати дорогі імпортні замінники у банку.

Як варити шоколад з какао

На початку статті було згадано, що термін "какао" найбільш точно відповідає американському визначенню напою "гарячий шоколад", але невелика різниця все ж таки є. Зазвичай останній все ж таки більш щільний і густий, з яскраво вираженим вершковим смаком. Щоб приготувати чашку гарячого шоколаду, вам знадобляться:

4-5 ст. ложок порошку натурального какао;
- половина, або трохи менше, якщо ви надаєте перевагу, щоб напій гірчив, склянки цукру;
- 3 ст. ложки жирної сметани;
- 50 г вершкового масла;
- трохи білого рому чи коньяку.

Для початку необхідно з'єднати какао, сметану, цукор і коньяк (або ром) і, помішуючи, довести до кипіння в невеликій каструлі або турці. Потім додати вершкове масло|мастило| і розмішати. Якщо ви вважаєте, що ваш шоколад вийшов занадто густим, додайте трохи води. Цей рецепт також добре використовувати як заливку для тортів або іншої випічки. Знаючи, як варити какао чи шоколад, ви приготуєте чудовий та корисний сніданок для всієї родини. Чашка бадьорого напою та улюблений бутерброд дадуть заряд енергії на весь день.