Електрична турка з автоматичним вимкненням. Електрична кавоварка-турка Автоматична турка для кави турецькою

Сучасні технології дозволяють нам жити простіше і краще, тому щодня створюються різні автоматизовані та зручні прилади для побуту. Електротурка стає все більш популярною і витісняє ручну за рахунок зручності та функціональності, при цьому смак та аромат свіжозвареної кави анітрохи не поступається.

Електрична турка для кави має таку форму, що й ручна. Завдяки звуженню верхньої частини накопичується піна, що перешкоджає випаровуванню ароматичних молекул. Саме тому кава виходить насиченою та смачною. Однак у порівнянні з мідними ручними турками у електричних об'єм 250-500 мл, а конструкція більше нагадує електрочайник.

Але на цьому не закінчується унікальність конструкції. Багато виробників оснащують прилад ручками різної конфігурації, автовідключенням, нагрівальними режимами та іншими функціями.

Переваги і недоліки

Переваги

Як будь-який електроприлад чи інструмент, кавоварка турка має переваги, що підтверджують її затребуваність.

Зручність застосування

Для використання не потрібні певні навички. Необхідно наповнити турку водою та засипати 2 ч. л. кава в меленому вигляді.

Швидкість приготування

Потужність виробів варіюється від 500 до 1000 Вт. Тому приготування кави для сім'ї в турці з потужністю 750 Вт триватиме лише кілька хвилин.

Зовнішній вигляд

Сучасні моделі дедалі більше дивують цікавими дизайнерськими рішеннями та ергономічністю приладів.

Практичність

Крім варіння кави, турку можна брати в походи, де вона стане чудовим помічником для розігріву води, заварювання трав або чаю, а також для технічних потреб. Для цього достатньо мати доступ до електрики.

Довговічність

Інженери створили цей пристрій таким чином, що у разі відмови від роботи будь-якої складової її можна безпроблемно замінити в сервісному центрі з ремонту побутової техніки та приладів. Але незважаючи на це, вся конструкція має високу міцність і надійність у застосуванні.

Недоліки

Недоліки також присутні, які не прийнятні для справжніх гурманів:

Тремтливий догляд

При повсякденному використанні може утворюватися накип, чого допускати не рекомендується. Для очищення не можна використовувати абразивні чи кислотовмісні миючі засоби.

Аромат

За рахунок того, що вода при варінні закипає за кілька хвилин, кава не встигає видавати необхідну кількість фракцій, які створюють неповторний аромат кавового напою. Тому цінителі кавового смаку віддають перевагу ручному варінню.

Однак нові моделі мають можливість регулювання швидкості закипання. Тому сьогодні можна насолодитися ароматною кавою з використанням удосконалених моделей.

Пристрій та принцип роботи

Вся конструкція електротурки нескладна і складається з тих же деталей, що електричний чайник. В основі розташовується нагрівальний тен, працює при контакті з контактами, розташованими на підставці. Щоб вода не потрапляла на проводку, зверху тену розміщена спеціальна вологоізоляційна прокладка. Сама вода та кава поміщаються в колбу певного обсягу.

Для того, щоб пристрій запрацював, потрібен кабель з вилкою та вимикач. При увімкненні пристрою автоматично спрацьовує індикатор певного кольору. Багато моделей не обов'язково самостійно вимикати, оскільки оснащені системою автовимкнення.

Існують турки зі складовими колбами, які виготовлені із різних матеріалів. Наприклад, керамічні або тефлонові покриття на алюмінієвій колбі не схильні до забарвлення і просочення запахом. Колба з кераміки дуже міцна, проте коштує на порядок дорожче за прості пластикові склянки. Тен виготовляється з нержавіючої сталі, щоб здійснювалося рівномірне розігрівання води, та забезпечувався тривалий термін служби.

Крапельні турки дуже цікаві за своїм принципом дії, вони прості у використанні та дуже поширені на сучасному ринку. Для приготування кави по-американськи достатньо залити воду, засипати каву та увімкнути прилад. При досягненні температури до 90°C утворюється конденсат, що стікає у певний відсік, звідки розливається по чашках.

Гейзерні кавоварки-турки трохи по-іншому влаштовані, проте кавовий напій буде не менш смачним, ніж в інших видах. Корпус ділиться на 3 відсіки: нижній для води, середній для меленої кави та верхній для готового кавового напою. При включенні такого типу приладу вода, що закипіла, під тиском витісняється через кавовий відсік, насичується ароматом і смаком свіжої кави, переходячи у верхню зону турки.

Як користуватися

Використовувати пристрій просто:

1. Насамперед, рекомендується використовувати обсмажені зерна у меленому вигляді.
2. На турці є спеціальна позначка, доки необхідно наливати відфільтровану воду. Якщо перевищити максимальну кількість води, то це може вплинути на нормальну роботу приладу.
3. Кількість кави становить 2 чайні ложки з розрахунком на одну порцію.
4. Відключення приладу відбувається відразу ж, як тільки з'явилися ознаки закипання, при автовідключенні цю процедуру робити не потрібно.
5. Весь процес варіння займає кілька хвилин, проте смакові якості кави анітрохи не гірші, ніж з дорогих кавоварок.

Кавоварку турку після приготування необхідно ретельно помити, інакше на стінках утворюється темний наліт. Він сильно погіршує смак кави при наступному варінні. При цьому не можна проводити очищення склянки абразивними або агресивними засобами лише проточною відфільтрованою водою.

Як вибрати

Вибираючи електричну турку для кави, слід врахувати деякі моменти, що описують надійність та ергономічність приладу.

Найдоступнішим і найпрактичнішим варіантом вважається турка об'ємом до 500 мл.

Фінансова вигода при покупці кавоварки дає їй перевагу перед кавоварками. Турка коштує недорого, при цьому немає необхідності купувати додатково таблетки, фільтри та іншу атрибутику. Дуже популярні електротурки з наявністю дисплея, за допомогою якого можна виставляти потрібний час варіння.

Від потужності залежить швидкість приготування, тому мінімальним параметром вважається 750 Вт, тоді порція кави готуватиметься не більше ніж 40 секунд. Від ручки залежить безпека використання турки, тому вона має бути довгою та міцною. Найкращим варіантом є деревина, тому що вона надійна та презентабельно виглядає. Також існують моделі зі знімними або складними ручками, вони займають менше місця та зручні у використанні.

Електротурка з автовідключенням при закипанні вважається найкращим варіантом, оскільки позбавляє небажаних ексцесів, що супроводжуються пожежею або псуванням приладу. Система автовідключення спрацьовує при досягненні певної температури води, щоб кава не втекла і не довелося проводити збирання. Працює на миттєвому роз'єднанні ланцюга, внаслідок чого відключається тен і прилад відповідно. Також автоматичне відключення не змусить чекати, поки кава дійде до кипіння, щоб вчасно відключити.

Сама колба має бути виготовлена ​​з високоякісного матеріалу з гарною теплопровідністю. Більш популярні вироби з металу або кераміки,так як вони не випаровують шкідливі речовини при приготуванні кави і добре чистяться після застосування. При цьому товщина стіни залежить від надійності і довговічності виробу.

Головне: форма склянки повинна мати конус із усіченою вершиною, тоді виходить найсмачніша кава.

Популярні моделі кавоварок

У будь-якій техніці є найпопулярніші види, які користуються попитом серед користувачів та фанатів справжньої свіжозвареної кави. При цьому кожна модель відрізняється деякими можливостями та перевагами.

3 найкращі з функцією автовідключення

Існують моделі з автовідключення, які, за відгуками споживачів, неймовірно практичні.

TimeCup СМ-620

Дуже функціональна та автоматизована турка. Як оснащення є датчик температури і часу та сенсорна клавіатура. Керамічна колба забезпечує довговічність та надійність виробу. При досягненні певного рівня піни спрацьовує датчик, що попереджає про критичну позначку. Турка потужністю 620 Вт здатна варити каву до повного приготування, що забезпечує насиченість смаку та аромату напою.

Переваги:

• здатна крутитися на підставці на 360 ° на всі боки;
• дисплей з підсвічуванням, що показує необхідні дані в процесі приготування;
• здатна регулювати порцію гарячої води та температури кави;
• є функція автовідключення за готовністю напою, а також автовідключення при порожній колбі

Недоліки:

• важко мити, щоб уникнути попадання води на електроніку;
• висока ціна за рахунок якісного матеріалу та великих можливостей.

Philips HD 7761

Потужна модель крапельного типу, може використовуватися для меленої та зернової кави. Об'єм кавника складає 1,2 л, а потужність – 1000 Вт. У конструкції є знімний фільтр постійного або одноразового використання. Модель оснащена дисплеєм та автовимкненням, індикаторами включення та рівня води.

Переваги:

• вбудована протикраплинна система;
• є вбудована кавомолка з різним ступенем помелу;
• дозволяє контролювати ступінь міцності кавового напою;
• завдяки таймеру можна налаштовувати час запуску процесу варіння.

Недоліки:

• відсутнє регулювання води, тому потрібно заливати точними порціями;
• відсутня можливість встановлення часу варіння.

Gorenje ATCM730

Електрична турка для меленої кави крапельного типу. Потужність моделі 730 Вт, а об'єм кавника – 0,27 л. Має можливість приготування двох чашок одночасно. Під час роботи приладу горить індикатор увімкнення, а після завершення спрацьовує звуковий сигнал. Як матеріал використовується міцний пластик, тому вага всієї конструкції близько 1,5 кг.

Переваги:

• є відсік для зберігання шнура завдовжки 1 м;
• завдяки підсвічуванню можна користуватися туркою навіть при вимкненому світлі;
• є система автоматичного вимкнення.

Недоліки:

• немає дисплея та датчиків стану води;
• відсутня можливість контролю часу приготування.

3 найкращі без функції автовідключення

Beko МКК 2113

Потужність – 1350 Вт, об'єм – 1000 мл. Кава для цієї моделі має бути тонкого помелу. Система Spinjet забезпечує створення щільної ароматної піни, а наявність звукового сигналу дозволяє сповіщати про готовність. Є можливість одночасного приготування двох чашок. При включенні загоряється спеціальний індикатор та підсвічування з нижньої сторони кавоварки.

Переваги:

• достатній обсяг для приготування порцій на 3-4 особи;
• проста у використанні та приготуванні;
• є можливість регулювання порції гарячої води;
• надійна завдяки якісному корпусу.

Недоліки:

• відсутня дисплей;
• не дуже компактна, оскільки ширина становить 27 см;
• відсутній автовідключення та таймер.

Gorenje ТСМ 300

Призначена для варіння меленої кави по-турецьки. Має пластикову ручку, а корпус може обертатися при роботі в будь-який бік, при цьому має дуже цікавий і витончений дизайн. Оснащена високою потужністю 800 Вт, що дає змогу швидко варити порцію напою об'ємом 300 мл. Підставка має індикатор увімкнення.

Переваги:

• у налаштуваннях є функція регулювання температури кави;
• компактна, тому не потребує багато місця;
• матеріал швидко чиститься після приготування.

Недоліки:

• відсутня функція автовідключення та автоматичної декальцинації;
• відсутній індикатор максимальної кількості води;
• відсутня функція регулювання часу приготування, через що кава виходить не такою насиченою.

Hotter HX-CM2039

Об'єм – 250 мл. Завдяки потужності, що дорівнює 870 Вт, варіння кави триває близько 30 секунд, проте немає автовідключення. Прилад може обертатися на підставці, і придатний для варіння кави турецькою.

Переваги:

• довга, зручна ручка, що дозволяє міцно тримати турку;
• є можливість обертання на 360 °, що полегшує процес використання;
• є плита автопідігріву кави.

Недоліки:

• відсутній дисплей, датчик часу та температури напою;
• відсутні індикатори включення та рівня води.

Електротурка дуже практична у будинку, особливо з додатковими автоматизованими функціями. Багато модолей є різні функціональні особливості, які підходять для певних умов використання. Найголовніше: потрібно враховувати якість та довговічність приладу.

Побутовий прогрес рішуче має намір зробити наше життя простішим та комфортнішим. Автоматизація торкнулася і приготування кави. На сучасній кухні все частіше можна зустріти електричну турку. Виробники впевнено позиціонують прилад як чудову заміну ручним джезвам. Ми завжди намагаємося оцінити привабливі пропозиції з максимально можливою об'єктивністю. Тому й електричну турку вивчимо з пристрастю, щоб зрозуміти, наскільки вона гарна у своїй головній справі – приготуванні смачної та ароматної кави.

Електрична турка для кави: конструкція та особливості

Прилад зберіг контури свого прообразу - мідної джезви. Електрична турка для кави має характерне звуження у верхній частині, яке дозволяє зберегти тонкий аромат та смак напою. Піна, що піднімається, накопичуючись у вузькому шийці, перешкоджає випаровуванню ароматичних фракцій.

На цьому схожість закінчується. Сучасні прилади мають набагато більший об'єм від 250 до 500 мл. Конструкція турки досить проста і дуже нагадує звичайний електричний чайник.

Турка складається з:

• Внутрішня колба, куди закладається кава та наливається вода.
• Зовнішній ковпак.
• Вологоізолююча прокладка. Допомагає уникнути контакту води та проводки.
• Нагрівальний елемент, він же, ТЕН. Розташований на підставі корпусу.
• Підставка із контактами.
• Вимикач. Він з'єднує чи розмикає ланцюг, запускаючи чи припиняючи роботу приладу.
• Шнур з виделкою.
• Індикатори

Деякі виробники йдуть ще далі та пропонують різні додаткові опції у приладі. Складні або знімні ручки, автовідключення, різні режими нагріву, експерименти з дизайном – все це ускладнює та удосконалює електричну джезву.

Більшість моделей електричних турків мають складову колбу. Її внутрішня частина виготовлена ​​з алюмінію або сталі. Нерідко на неї наноситься спеціальне покриття, наприклад із харчового олова. Останнім часом набули популярності керамічні та тефлонові покриття, які не вбирають запахи та не фарбуються.

Зовнішня частина приладу виготовлена ​​із пластику, а нагрівальні елементи – із металу. Найнадійнішим варіантом є нержавіюча сталь, такі ТЕНи рівномірно нагріваються і довше служать.

Технології виготовлення поступово ускладнюються. Набувають популярності сучасні електричні джезви зі склянками з кераміки. Вони набагато дорожчі, але і якість їх набагато вища.

Останнім часом на прилавках часто зустрічаються прилади із колбами, повністю зробленими із пластику. Як правило, це недорогі турки китайського виробництва.

Плюси електричної турки

Конструкція приладу нам стала зрозумілішою, настав час розібрати, що обіцяє це диво інженерної думки звичайному любителю кави.

До переваг електричної кавоварки віднесемо:

• Швидкість приготування. Випускаються турки потужністю від 500 до 1000 Вт. Електрична турка із показником потужності 750 Вт нагріває одну порцію кави до кипіння за 40 секунд. Тобто приготувати напій на цілу сім'ю можна буквально за лічені хвилини.

• Зручність використання. Справді, тут не потрібні якісь особливі навички. Достатньо налити воду і покласти мелену каву з розрахунку 2 чайні ложки на порцію.

• Універсальність застосування. Електричну турку дуже зручно брати до поїздок або використовувати в офісі. Там, де немає доступу до плити або відкритого вогню, але є електрика, прилад вас чудово врятує. У такій турці можна за потреби швидко закип'ятити чисту воду, наприклад, для заварювання чаю чи технічних потреб.

• Сучасний дизайн. Як правило, електричні джезви мають привабливий зовнішній вигляд, який подобається любителям актуальних трендів та досконалих ліній.

• Надійність конструкції. Строго говорячи, прилад не є новою інженерною розробкою. Технологія давно відпрацьована електричними чайниками. Джезва з електронагрівом відрізняється довговічністю та надійністю. Навіть в екстреному випадку виходу з ладу нагрівального елемента його можна легко замінити в будь-якій майстерні з ремонту побутових приладів.

Недоліки електричної турки

Ми виділили всього два недоліки, але для справжніх гурманів вони перекреслюють усі переваги.

• Смак. Недостатньо насичений смак напою, порівняно з традиційним способом приготування. В електричній турці вода закипає надто швидко. Кава просто не встигає віддати всі ароматичні фракції настою, тому цінителі кави не надто шанують прилад. Заради справедливості, уточнимо, що у найсучасніших моделей є спеціальна функція регулювання часу нагріву. Для традиційного рецепту можна вибрати повільніше нагрівання, що дозволяє поліпшити смакові якості напою.

• Необхідність спеціального догляду. Необхідно стежити за чистотою стінок приладу, не допускати появи накипу. Абразивні засоби для чищення використовувати не можна, також під забороною різні кислотовмісні побутові засоби.

Вартість

Ціни на електричні турки сильно відрізняються, залежно від матеріалу виготовлення та виробника. Згадані пластикові турки коштують відносно недорого – від 1200 рублів. Більш досконалі варіанти приладів, з гарною керамічною склянкою та додатковими функціями, відносяться до зовсім інших цінових категорій – від 5000 рублів та дорожче.

Як вибрати електричну турку

Хороша покупка має повністю відповідати своєму призначенню. Тому важливо визначитися, для чого ви хочете купити електричну турку?

Ви маєте намір зварити вдома вранці чашку гарної ароматної кави для себе, коханої?

Тоді вам буде потрібна хороша модель нового покоління, з регулюванням варильних режимів. Чаша у такої турки має бути з товстими стінками. Добре підійде прилад із керамічною колбою. Можна звернути увагу на вітчизняну розробку TimeCup. Коштує вона близько 7000 рублів, проте допоможе приготувати якісний напій, а за бажанням – підігріти молоко або зварити до сніданку яйце.

На фото електрична турка TimeCup

Чи плануєте регулярно балувати себе в офісі натуральною кавою?

Можна вибрати економічний варіант виробництва VES або Kromax. Їхні недорогі моделі з чашами з нержавіючої сталі служать довго, а коштують відносно недорого. Джезва з електропідігрівом коштуватиме вам 1500-1800 рублів. Дуже непоганий прилад є у компанії Gorenje за ціною від 1500 рублів.

Фото турки Gorenje TCM 300W

Потрібний прилад для рідкісного та нерегулярного використання в поїздках та відрядженнях?

Тоді зверніть увагу на турки із пластиковими корпусами. Такі виробляє, наприклад, Mayer&Boch під маркою ZIMBER. Вони невеликі та легкі, добре підходять для транспортування. Вартість - 1250-1300 рублів.

Фото турки ZIMBER ZM-10866

У магазинах поки що вибір електричних турків не надто великий. На полицях, у кращих випадках, стоять одна-дві моделі. В інтернеті асортимент більший, можна вибрати модель до душі.

Що ще важливе при виборі турки?

• Матеріал, з якого виготовлений нагрівальний елемент. Найкраще брати прилад зі сталевим нагрівачем.

• Об `єм. Купувати турку потрібно такого розміру, який ви заповнюватимете постійно. Мініатюрні електричні джезви практично не зустрічаються, стандартні обсяги приладу – 250-350 мл. Тому турка більше стане в нагоді для сім'ї чи компанії.

• Потужність. Чим вище цей показник, тим швидше закипить вашу каву. Для швидкого виготовлення вибирайте турку потужністю від 750 Вт. Тоді напій буде готуватися дуже швидко.

Турка електрична - відгуки

Прилад нещодавно влаштувався на наших кухнях. Нам було цікаво дізнатися про думки людей, які вже мають практичний досвід роботи з ним.

Валентина, досвід використання приладу – 3 місяці.

Мені подарували турку на професійне свято. Деякий час я їй взагалі не користувалася, але зараз вона здорово рятує мене вранці. Кава готується у ній дуже швидко. Поки я збираюся, напій на мене вже чекає. Для мене це хороша альтернатива дорогій кавоварці. Швидко та просто!

Геннадія, використання 5 місяців.

Щиро кажучи, купив її випадково, просто стало цікаво. У каві я розуміюся, люблю смак натурального, звареного в джезві. Електрична турка мене розчарувала. Кава в ній не така міцна і запах набагато слабший. Я думаю, це відбувається через надто швидке нагрівання. А, може, в матеріалі, у мене електрична турка з нержавіючої сталі. Так що я використовую її в основному для нагрівання води. Тип маленького чайника.

Володимир, досвід використання – 4 місяці.

Я одержав її в подарунок від колег. Залишив в офісі, бо вдома стоїть кава-машина. Із задоволенням користуюся нею на обідній перерві, п'ю каву та пригощаю друзів. Електрична турка спростила життя, тож рекомендую його тим, хто бажає і в офісі пити нормальну каву.

Владислава, досвід користування – 6 місяців.

Купила з нагоди, але майже не користуюся. Мені подобається процес приготування кави у джезві, а електрична турка занадто швидко нагріває воду. Через це напій мені здається якимось несмачним. Можливо, це лише моє упередження.

Ірина, досвід користування – 5 місяців.

Для мене це просто порятунок. Зібрати двох дітей до школи, чоловіка на роботу та й про себе не забути – кожна жінка знає, що це таке. Електрична турка дуже рятує. Кава у мене завжди готова вчасно, я навіть не замислююся над процесом – налила, увімкнула, побігла далі. Я не такий уже гурман, але мені здається, що смак анітрохи не гірший, ніж у джезві чи в гейзерній кавоварці, у мене й така є.

Висновок

Як бачите, скільки людей, стільки й думок. Можна відзначити швидкість та зручність використання, яка подобається багатьом. Отримала підтримку і думка про втрату якості напою за дуже швидкого нагрівання. Електрична турка – досить зручний та універсальний прилад, який скорочує час та полегшує процес приготування кави. Чи зможе вона витіснити класичну джезву? Швидше за все, ні, просто доповнить колекцію приладів для приготування кави. І на вашій кухні стане ще одним помічником більше.

Прогрес проник на всі боки нашого життя, не стала винятком і сучасна кухня, де практично вже все електрофіковано. Навіть такий консервативний посуд для приготування кави не уникнув цієї долі. На сьогодні виробники кухонної техніки пропонує великий вибір електричних турків, запевняючи, що вони можуть стати відмінною альтернативою класичному варіанту. Давайте розберемо, чи справді електрична турка допоможе приготувати смачну та ароматну каву.

Електричні турки. Її конструкція та особливості

Електрична турка за формою повторює свій класичний прототип, тобто. верхня частина звужена по відношенню до основи. Така конструкція дозволяє зберігати ефірні олії, які утворюються при варінні та надають готовому напою благородного аромату. Однак електричний варіант турки має великий обсяг, від 250 мл до 500 мл.

За конструкцією вона схожа на електричний чайник і складається з таких основних елементів, як:

Залежно від вартості, електрична турка може мати додатковий функціонал у вигляді різних режимів нагріву, різного роду індикації стану, ручка, що знімається, датчик підйому пінки, автоматичне відключення і т.п.

Внутрішня колба виготовляється із харчового алюмінію або нержавіючої сталі. У дорогих моделях внутрішню поверхню покривають тефлоном або шаром кераміки, що перешкоджає фарбуванню та вбиранню запаху. Корпус електричної турки виготовлений із термостійкої пластмаси.

Останнім часом набирають популярність апарати з повністю керамічною колбою, вартість їхня вища, але й якість такої турки буде на високому рівні.

Переваги електричної турки

До переваг електричної турки можна віднести:

1. Швидкість приготування, коли напій готується протягом 30-40 секунд. Швидкість приготування залежить від обсягу колби та потужності турки. Щоб приготувати каву на кілька персон, тут піде значно менше часу, ніж у класичній джезві.
2. Зручність у використанні. Потрібно просто засипати мелену каву, залити водою та натиснути на кнопку включення. Таку турку зручно використовувати у тих місцях, де немає доступу до газової чи електричної плити: офіси, готелі тощо. Зрештою в ній можна просто закип'ятити воду.
3. Конструктивна надійність. Конструкція турки вже давно відпрацьована на електрочайниках та показала свою високу надійність та тривалий термін експлуатації.

Недоліки електричної турки

Основним недоліком електричної турки є, як не дивно, і її перевага - це висока швидкість нагріву. Вода тут закипає дуже швидко, але саме через швидкість відбувається неповна екстракція смакових та ароматичних речовин, за рахунок чого страждає якість готового напою. Справжні цінителі все-таки віддають перевагу класичній джезві.

Тим не менш, можна придбати турку з регулюванням часу нагріву. Зменшуючи час можна досягти якості, порівнянна з кавою.

Насамперед, необхідно визначитися, де і як використовуватиметься турка з електричним нагріванням.

Для будинку

У цьому варіанті найкраще не поскупитися і вибрати просунутий апарат з регулюванням нагріву та товстостінною керамічною колбою. Коли нікуди поспішати, то така турка дозволить приготувати справді чудовий напій і насолодитися ним у повній мірі.

Для офісу

Коли потрібно швидко збадьоритися на робочому місці, але немає бажання пити, то ваш вибір - це недорога турка з мінімум опцій. Як правило, такі апарати оснащені алюмінієвою або сталевою колбою та не мають регулювання часу нагріву.

Для поїздок

Для поїздок вибирайте бюджетний варіант із пластиковим корпусом та мінімальним набором функцій. Адже передбачається, що апарат використовуватиметься нерегулярно та рідко, тому тут можна заощадити.

Що потрібно враховувати при виборі електричної турки

При виборі враховуйте такі моменти, як:

1. Кількість порцій кави, що готуються одноразово. На цьому розрахунку слід визначитися з обсягом апарата. Найпоширеніший обсяг - від 250мл до 350мл, менший обсяг зустрічається дуже рідко. Якщо варити каву на всю родину, слід віддати перевагу 500 мл туркам.
2. Чим вище потужність, тим швидше буде готова ваша кава. Якщо першому місці стоїть швидкість приготування, то вибирайте турку потужністю від 750 Вт. Якщо швидкість не така критична, то найкращий вибір – це пристрій з регульованою потужністю, що дозволяє змінювати швидкість нагріву і відповідно домогтися смаку напою, приготовленого у звичайній турці.

Як ми бачимо, електрична турка є зручною та надійною для приготування кави, але навряд чи вона зможе замінити традиційну джезву за якістю готового напою.

Швидкий зміст:

Кава з турки - "кава по-турецьки" або "кава по-східному" напевно знайомий кожному. Адже раніше в СРСР, а потім і в Росії у 99% випадках варили саме так (розчинний не розглядаємо). Це потім з'явилися різного роду кавоварки та навіть кавоварки.

До речі про помел – вам на допомогу моя стаття «або еспресо». Якщо купувати мелену каву, то краще та, яка виробляється на Близькому Сході, наприклад, турецька

Каву по-турецьки не можна доводити до кипіння, потрібно ловити саму грань закипання, вона вважається найгарячішим способом приготування за температурою підсумкової подачі. Його не можна пити відразу, тому що це банально гаряче, а також необхідно дочекатися осадження кавової гущі.

Незважаючи на те, що канонічним способом вважається приготування на гарячому піску біля багаття, майже ніхто на сліпому тесті (при невідомих вступних) не зможе відрізнити каву по-турецьки приготовлену на газовій/електричній/будь-якій іншій плиті.

Так як смак кави з турки сильно відрізняється від різного роду еспресо, американо та іншого, відповідно є затяті шанувальники, які просто не визнають іншого способу приготування. І все було б добре, коли варіння на плиті не було пов'язане з банальними побутовими незручностями, особливо коли час = гроші.

Нещодавно на ринку з'явилися спеціальні пристрої, що помітно полегшують і прискорюють приготування кави по-східному. електричні турки для кавиабо просто електротурки.

Рішення настільки очевидне і просте, що навіть дивно, чому воно не було вигадане раніше. Хоча я, звичайно, лукавлю, придумали електротурки давно, але широкого поширення у нас вони отримали дійсно лише пару років тому.

Будь-яка електрична турка влаштована нехитро. По суті це просто маленький чайник особливої ​​форми з довгою ручкою для зручності наливання. Зазвичай, турка встановлюється на круговій підставці-базі з електричними контактами, з можливістю обертання на 360 градусів.

Жаль, але переважна більшість моделей позбавлені логічної функції - автоматичного відключення при досягненні заданої температури. Але ж такі є!

Без автовідключення вам необхідно контролювати процес, щоб кава не втекла. Електротурка з автовідключенням під час закипання – зовсім інший коленкор! Але таких моделей, на жаль, дуже мало і про них я розповім нижче.

Електротурки можуть виступати маленькими чайниками для кип'ятіння води. Такі компактні кавоварки-турки зручно брати у подорож, відрядження, на роботу, якщо начальство тисне на кавоварку. Коштують електричні турки без автооткючення недорого, власне, приблизно як чайники.

На що слід звертати увагу при виборі електричної турки для кави:

• Форма та розмір корпусу.Краще вибирати найбільш класичну конусоподібну з обсягом типового споживання. Брати на літр, а готувати 300 мл неправильно, тоді конусоподібна форма не працюватиме, як має бути за оригінальним рецептом. До речі, типовий обсяг електричних турків якраз приблизно на 300 мл.
• Матеріал корпусу.Краще метал або кераміка, пластик гірший і за термостабільністю, і за екологічністю.
• Товщина стін.Чим товщі – тим краще. Для рівномірного розподілу температури.

Кава з електротурки виходить на 95% такою ж, як у звичайній турці відповідного матеріалу та обсягу

«А де ж решта 5%?» — спитайте ви. Реальний мінус, який зустрічається у більшості моделей, якщо не у всіх – занадто швидке закипання буквально за пару хвилин. Через це кава не встигає правильно екстрагуватись. Тобто тут якоюсь мірою якість напою йде в жертву швидкості. Таким чином, з приводу всіх електричних кавоварок-турок можу сказати, що якщо ви реальний поціновувач кави по-турецьки, то краще обійти стороною.

Правильно готувати каву, доводячи до кипіння щонайменше 2 рази, а типове значення 3-5. Це можна робити і в електротурці, навіть без автовимкнення. Вручну вмикати-вимикати, коли піднімається пінка. Автомати самі відстежують підйом пінки.

А тепер перейдемо до порівняльного огляду найпопулярніших електричних турків ринку РФ станом на кінець 2017 року.

Спочатку п'ятірка електричних турків БЕЗ автовимкнення

Перше місце: Gorenje TCM300W - найпопулярніша електрична турка в Росії

Gorenje TCM 300 W – найкраща електрична турка без автовідключення. У неї правильна форма, практичний, мобільний розмір, а головне, якісні матеріали та складання. Усередині – нержавіюча сталь, а зовні пластик. Це дозволило реалізувати симпатичний дизайн, а також трохи термоізолювати корпус. Якщо випадково доторкнутися в процесі варіння, наслідки будуть більш щадними, ніж у випадку повністю сталевого варіанта. За надійністю електротурка Gorenje TCM 300W посідає перше місце у класі зі статистики сервісів. Якщо автовідключення не критично і потрібна просто турка, що «самонагріється» без плити, то Gorenje TCM300W - відмінний вибір.

Зведена таблиця технічних характеристик електричних турків без автовідключення:

Висновок по всіх турках без автовідключення

Всі ці пристрої на нашому та близькосхідному ринку продаються виключно як турки. Насправді це універсальні пристрої, які роблять у Китаї, а продають по всьому світу для різних цілей. У Європі, наприклад, вони можуть використовуватися як похідні чайнички або пристрої для розпалювання дитячого харчування тощо. З усього цього випливає їх головний недолік - занадто велика потужність, що не дозволяє на 100% наблизитися до повільної екстракції кави.

Електротурки з автовимкненням

Далі йдуть електричні турки для кави з автовимкненням. Їх трохи і вони сильно дорожчі, але повністю виключають необхідність «стояти біля плити». Вони зроблені виключно для заварювання кави турецькою, тому мають оптимальні налаштування, у тому числі швидкості нагрівання.

1. Beko BKK 2113 M / BKK 2300 – справжня кавоварка для кави по-турецьки в один натиск

Мій відгук

Той факт, що електротурка Beko BKK 2113 M виготовляється в Туреччині, вже багато про що говорить. Більше того, у масі ресторанів у Туреччині нею користуються для подачі кави.

Це повний автомат із автовідключенням, доводить каву до підйому піни двічі. Причому цей процес стежить оптичний датчик. Процес відбувається без збоїв, кава не тікає. Єдине, що треба робити, крім миття джезви, це кожні 15-20 чашок (або раз на місяць) протирати датчик, про що розказано в інструкції. Догляду в порівнянні з еспресо кофемашинами можна сказати не вимагає взагалі.

Компактні габарити, гранично просте керування з однією кнопкою, гідна якість матеріалів, складання та непогана надійність. Так, якість кавоварки не італійська, але однозначно краща, ніж у електричних турків без автовідключення. Джезва при активному використанні з часом може почати підтікати на стику металевого дна із пластиковими стінками. По-перше, дно знімається, там ущільнювач, можна спробувати дно трохи закрутити, начебто там різьблення. Плюс джезви для Beko BKK 2113 M продаються окремо (наприклад, на ebay), начебто навіть повністю алюмінієві.

Особливість електричної турки Beko BKK2113M у тому, що вона під час варіння фізично піднімає джезву та впирає її відкритим верхом у ущільнювач, який герметизує джезву. Тобто процес проходить під природним тиском води, що нагрівається, що покращує екстракцію, при цьому без закипання. Процес на відміну електротурок з першої частини (без автовідключення) проходить повільніше, що набагато правильніше для розкриття смаку, займає 3-5 хвилин. У результаті аромат кави на 99% повторює класичний рецепт на піску.

Кава популярна у всьому світі. Його насичений аромат створює затишну атмосферу у квартирах, будинках, кав'ярнях, ресторанах. Найбільш прогресивна частина суспільства вживає напої, виготовлені у високотехнологічних кофемашинах. Люди з консервативним поглядом життя віддають перевагу джезви (турки).

Електрична турка – компроміс між традиціями та технологіями. Для її роботи потрібна електрика, проте зовнішній вигляд і процес приготування схожий з канонічним.

Що таке електрична турка – особливості

Електричні турки для кави умовно можна поділити на дві групи: з функцією автоматичного вимкнення та без. Вартість приладів із першої групи вища, ніж у менш скоєних побратимів. Тому вони рідше зустрічаються у продажу.

Особливістю електротурок є можливість зварити каву турецькою. Приготувати напій у найкращих традиціях цієї близькосхідної країни за допомогою ріжкових та краплинних кавомашин не можна.

Опис та пристрій

Чаші електричних кавоварок виробляють із пластику, нержавіючої сталі, кераміки. Об'єм варіюється від 200 до 500 мл. Турки мають широку основу і вузьку шийку. Так зручніше знімати пінку.

Внутрішній пристрій схожий на начинку електричних чайників. Чаші мають піддон, до якого підводиться напруга. Роботу забезпечує нагрівальний елемент, розміщений на дні. Від попадання вологи тен надійно захищений вологостійкою прокладкою.

На замітку!Потужність електроприладів іноді перевищує 750 Вт, що дозволяє приготувати напій ще швидше за 1-2 хвилини. Тому гурманам не варто купувати занадто потужні турки, т.к. зварити справжню каву по-турецьки не вдасться. Тобто. чим менша потужність приладу, тим довше вариться кава, а отже, смак буде наближений до смаку кави, виготовленої за класичним рецептом. Це потрібно враховувати під час вибору електричної турки.

Деякі моделі мають додаткові опції:

• Складною ручкою;
• Індикаторами рівня води та температури;
• Сенсорною панеллю керування і т.д.

Навіщо потрібне автоматичне відключення турки

Останні моделі доповнені системою автоматичного вимкнення. Завдяки контролю над температурним режимом джезва припинить роботу, коли рідина досягне точки кипіння.

Важливо!Електричні турки, з автовідключенням, у продажу зустрічаються рідко. Деякі непогані моделі взагалі представлені на вітчизняному ринку.

Плюси і мінуси

Електротурки можна назвати дивом техніки. Завдяки безлічі переваг покупці все охочіше купують такі кавоварки для особистого користування.

Переваги

Основні переваги:

1. Прилад простий у використанні. Власнику достатньо налити воду, додати мелену каву, цукор і натиснути кнопку «Пуск».
2. Швидкість приготування запашного напою не перевищує двох хвилин.
3. Наявність в електричній турці налаштування автовідключення при закипанні економить час, який довелося б витратити на прибирання після невдалого варіння.
4. Дизайн і ергономічність заслуговують на окрему згадку. Електротурки чудово почуваються на кухнях, витриманих у різних стилях: класичному, сучасному, мінімалістичному.
5. Багато джезви забезпечені ручками, що складаються, що полегшує зберігання і дозволяє брати їх у дорогу.
6. Більшість несправностей легко усувається у сервісних центрах.

Недоліки

Говорячи про переваги приладу, не можна не згадати і недоліки:

1. Ретельний догляд. Як і в електрочайниках, у турках може утворюватися накип. Для її видалення не можна використовувати агресивні миючі засоби.
2. Швидке варіння не дає напою настоятися. Аромат виходить менш насичений.

Як вибрати

Підбираючи електротурку для варіння кави, слід дотримуватись наступних рекомендацій:

1. Краще заздалегідь визначитися з об'ємом води. Він може змінюватись від 250 до 500 мл. Вибір залежить від передбачуваної кількості людей. Для двох достатньо чаші із мінімальним об'ємом. В офісі краще розміщувати півлітрові джезви.
2. Не зайвим заздалегідь подумати про потужність. Від неї залежить час приготування. За співвідношенням смаку та швидкості оптимальний варіант – 750 Вт.
3. У магазині слід уважно розглянути ручку. Краще, якщо вона буде виготовлена ​​з деревини. Така ручка виглядає презентабельно і має відмінні експлуатаційні властивості.

Як користуватися

Варити каву в автоматичній турці нескладно. Достатньо налити воду, насипати мелену каву та цукор, дати команду «Старт». Якщо у приладі відсутня функція автовимкнення, радимо відстежувати процес закипання. Щоб уникнути появи нальоту, джезву слід мити після кожного використання.

Як зварити каву в електричній турці

Щоб приготувати смачну натуральну каву, рекомендуємо дотримуватися таких правил:

1. Використовувати тільки обсмажені мелені зерна.
2. Дотримуватися об'єму води, що рекомендується виробником. Так прилад прослужить довше.
3. Щоб уникнути появи накипу, використовувати воду з фільтра.
4. Не експериментувати з пропорціями та дотримуватися вказаної в рецептах кількості інгредієнтів.

Різновиди

На ринку можна знайти кавоварки кількох видів: ріжкові, крапельні, гейзерні, електротурки. Останні призначені для приготування кави турецькою. Прилади мають різну потужність, об'єм, додаткові опції. Відрізняється і матеріал, з якого вони виготовлені.

Популярні марки та моделі – рейтинг та ціни

Говорячи про найпопулярніші моделі, слід окремо розглядати електричні турки з автовідключенням і без нього.

Турка Sinbo SCM 2928

Має об'єм 0,4 л. Це одна із найшвидших джезв, представлених на ринку. Потужність – 1000 Вт. Корпус та ручка зроблені із пластику.

• Низька вартість;
• Прилад орієнтований на покупців, яким важливіше швидкість приготування, ніж вишуканий смак.

• Чаша повністю виконана із пластику. Багато власників скаржаться на характерний запах готового напою.
• Приготувати справжню каву турецькою не вийде, т.к. вода закипає надто швидко.
• Відсутня опція автоматичного вимкнення.
• Прилад займає багато місця, т.к. ручку не можна зняти.

Мінімальна ціна: 790 рублів.

Sinbo - SCM 2943

Ще одна популярна на ринку модель цього виробника. Вона володіє аналогічними потужністю та об'ємом, проте виконана з нержавіючої сталі. Мінімальна вартість - 1599 рублів.

Gorenje

Мабуть, електрична турка Горіння найкраща у сегменті приладів без автовимкнення. Об'єм чаші – 300 мл, потужність – 800 Вт. Зовні джезва виконана із пластику, усередині – із нержавіючої сталі.

• Можливість вибрати температуру;
• Знімна ручка;

• відсутність функції автовідключення;
• Відсутність індикаторів рівня води та часу приготування.

Мінімальна вартість - 1500 рублів.

Електрична турка TimeCup

Ця турка займає непогані позиції у більшості рейтингів. Об'єм чаші – 400 мл. Корпус виконаний із пластику. Усередині джезва виготовлена ​​із кераміки. Виробник пропонує три програми готування: "традиційно", "швидко", "молоко".

• Додаткові опції: дисплей, автовідключення, датчики температури та підйому пінки;
• Знаходячись на підставці, чаша може обертатися на 360 °.

• Незнімна керамічна чаша;
• Висока ціна (7000 рублів).

Електротурка BEKO BKK 2113м

Ця турка потужністю 670 Вт та об'ємом 180 мл – безперечний лідер. Прилад складається з джезви та корпусу, в якому змонтовано систему керування апаратом. Матеріал чаші – пластик/метал. База зроблена із пластику.

• Велика кількість додаткових опцій: сенсорного екрану, звукового сигналу, підсвічування, захисту від переливів;
• Якісне складання та чудові смакові якості готового напою.

• Необхідність один раз на місяць очищати від бруду датчик контролю піни.
• Висока вартість.

Мінімальна вартість - 9500 рублів.

Інші моделі

Також слід згадати турку Centek CT-1098, яка доповнена автовідключенням за відсутності води, захистом від перегріву та теплоізоляційною ручкою. Модель має велику потужність (1000 Вт) і максимально можливий об'єм (500 мл). Корпус виконаний із нержавіючої сталі, що продовжує термін служби. Мінімальний цінник - 990 рублів.

Турка Kafein від турецького виробника Korkmaz також варта уваги. Вона оснащена термодатчиками, базою, що обертається, і жаростійкою ручкою. Непогані відгуки в інтернеті у кавоварки VES V-FS22. Однак її не можна знайти у продажу. Швидше за все модель знята з виробництва.