Бісквіт 4 яйця склянку цукру склянку борошна. Повітряний рецепт Шарлотки з яблуками

Всім привіт! Сьогодні у нас Шарлотка з яблуками, за 8 смачними рецептами з покроковими фото Стаття, на яку чекали багато читачів. Адже як тільки настає осінній сезон, і яблука дозрівають - значить час готувати шарлотку.

— Люблю запах пирога на кухні, особливо коли з духовки віє аромат рум'яних яблучок. А вам подобається шарлотка? Любите цей смачний пиріг? Напишіть нижче свою думку.

Прихильників солодких пирогів, які погодяться у вишуканості цього пирога, мабуть багато. І серед багатьох різноманітних начинок, начинка з яблуками, займає перше місце. Яблучний пиріг, званий шарлоткою, готується частіше за інших пирогів.

Шарлотка (від фр. Charlotte) – солодкий десерт із яблук, запечених у тісті. Класична шарлотка - це німецька солодка страва, приготовлена ​​з білого хліба, заварного крему, фруктів і лікеру. (З вікіпедії)

Як приготувати (випекти) шарлотку з яблуками в духовці. Покроковий рецепт з фото

Отже, починаємо готувати яблучний пиріг. Класичний рецепт складається з таких інгредієнтів.

1 склянка борошна, 1 склянка цукру, 4 яйця, 4-5 яблук (можна і більше), 10 гр. ванілі, 1 ст. ложку олії.

Збиваємо яйця з цукром та ваніллю.

Беремо яблука, чистимо, видаляємо серцевину та нарізаємо кубиками, часточками – кому як подобається.

Вибираємо форму для випікання. Їй може бути будь-що, і сковорода, і спеціальні кексові форми. Змащуємо обраний посуд олією, насипаємо яблук і виливаємо зверху тісто.

У розігрітій до 180 градусів духовці пиріг випікається близько 45 хвилин до золотистої скоринки.

Покроковий рецепт шарлотки зі сметаною в духовці

Крім класичного рецепта, існує безліч варіантів залежно від інгредієнтів, що додаються до нього. Однією з таких добавок є сметана.

250 гр. муки|борошна|, 500 гр. яблук, 3 яйця, 3 столові ложки сметани, 10 гр. вершкового масла|мастила|, 250 гр. цукру, 0,5 чайної ложки соди.

Розбиваємо в мисці яйця і збиваємо їх із цукром.

Нарізаємо яблука. Половину яблук висипаємо у підготовлену форму та заливаємо зверху тестом. Викладаємо частину яблук, що залишилася, другим шаром зверху тіста.

У заздалегідь нагріту духовку ставимо пиріг і випікаємо 40-45 хвилин.

Після закінчення випічки отримуємо смачну шарлотку з апетитною золотистою скоринкою

Як приготувати шарлотку на кефірі

Ще один цікавий рецепт приготування шарлотки – це використання кефіру.

Рецепт такого пирога включає наступні продукти.

2 склянки борошна, 1 склянка кефіру, три яйця, 5-6 яблук, 1 склянка цукру, 1 чайна ложка соди або розпушувача.

Готуємо яблука, для цього їх миємо та чистимо. Можна шкірку і не видаляти. Ріжемо яблука на тонкі скибочки.

Беремо борошно і, попередньо, його просіюємо. Збиваємо яйця з цукром, після чого додаємо щіпку соди. Додаємо кефір та ретельно все перемішуємо. При перемішуванні поступово додаємо борошно. Тісто робимо трохи густішим, ніж для оладок.

Форму для випікання змащуємо олією та викладаємо яблука. Заливаємо все готовим тестом та ставимо в духовку на 45 хвилин.

Як спекти пишну шарлотку (фото та відео рецепт)

Щоб отримати пишну шарлотку необхідно добре збити яйця, а додане до них борошно перемішувати вручну, без міксера.

Для приготування такого пирога нам знадобиться:

125 гр. борошна, яблука, три яйця, 1 склянка цукру, 1 чайну ложку ванільного цукру, корицю на смак.

Яблука миємо, чистимо і ріжемо на часточки. Висипаємо їх у підготовлену форму.

Тепер беремо та готуємо тісто. Спочатку збиваємо яйця з цукром. Додаємо муку|борошно| і неквапливо перемішуємо.

Виливаємо тісто в яблука та готову форму ставимо в духовку на 40-45 хвилин.

Після закінчення випічки остудити готовий пиріг і посипати його зверху цукровою пудрою.

На наступному відео показаний процес приготування шарлотки

Як зробити шарлотку без міксера з розпушувачем - рецепт від А до Я

Розпушувач – це речовина, яку не завжди додають у тісто. Однак, якщо ви хочете отримати повітряну та ніжну випічку, то без розпушувача вам не обійтися. Причому, свої здібності, що розпушують, ця речовина набуває при перемішуванні або збиванні.

Для приготування пирога з яблуками та розпушувачем нам знадобляться:

180 г борошна, 200 г цукру, 4 яйця, яблука, 5 г розпушувача, сіль та кориця

Починаємо з того, що збиваємо яйця із цукром до появи густої піни. Далі додаємо невеликими порціями борошно, а також сіль, корицю та розпушувач. Все добре перемішуємо. Робимо все це без допомоги блендера, щоб розпушувач подіяв.

Вся маса має бути однорідною, без грудок. Тепер приступаємо до приготування начинки. Яблука чистимо, нарізаємо на часточки і складаємо у форму для випікання.

Зверху виливаємо підготовлене тісто і ставимо в духовку для запікання. Щоб дізнатися про готовність пирога, беремо зубочистку, і через 30 хвилин після початку готування протикаємо нею пиріг. Якщо зубочистка вийшла з нього сухою, то шарлотка готова і вашу страву можна виймати.

Смачна шарлотка на молоці

Якщо приготувати шарлотку на молоці, то вона вийде м'якою та ніжною. Для випікання такого пирога нам знадобиться:

3 склянки борошна, 2 яйця, 1 склянка молока, яблука, 1 склянка цукру, сода, олія для змащування форми

Збиваємо яйця з цукром, заливаємо молоко та перемішуємо. Далі додаємо борошно та гашену оцтом соду. Все добре перемішуємо.

Дрібними кубиками або часточками нарізаємо яблука і висипаємо в приготовлене тісто.

Беремо форму, застеляємо папером для випічки і виливаємо туди яблучно-тестову суміш. Розігріваємо духовку і відправляємо туди пиріг на 20 хвилин, доки він не покриється рум'яною скоринкою.

Рецепт від Висоцької Юлії

В інтернеті досить багато різноманітних кулінарних блогів, на яких можна знайти потрібний рецепт. Але серед них виділяються такі, що по праву можуть називатися електронною кулінарною енциклопедією. Один із таких сайтів – «Їмо вдома», де можна знайти цікаві кулінарні рецепти від Юлії Висоцької.

Серед різних варіантів приготування шарлотки є один, який здався мені дуже цікавим. Це повітряна яблучна шарлотка.

Для приготування фірмової шарлотки Юлія пропонує наступні інгредієнти:

1 склянка борошна, 1 склянка 1% кефіру, 4 шт. яблук, 100 г вершкового масла|мастила|, 1 пакет розпушувача, 2 шт. курячих яєць, 1 склянка цукру, кориця мелена на смак.

Час приготування складає 1 годину 20 хвилин і ділиться на чотири етапи:

КРОК 1

Розм'якшене масло|мастило| перемішати з|із| цукром, вбити яйця, ретельно перемішати.

КРОК 2

Влити в суміш не холодний кефір, перемішати до однорідності, всипати борошно, що просіює, перемішану з розпушувачем. Замісити тісто, воно має вийти трохи густішим, ніж на оладки.

КРОК 3

Промити, очистити та нарізати великим кубиком яблука. Форму для шарлотки змастити вершковим маслом, влити частину тіста, укласти яблука, присипати корицею. Залити тестом, що залишився зверху. Зверху прикрасити яблуками як вам більше подобається. Присипати корицею.

КРОК 4

Поставити шарлотку в духовку, нагріту до 180 ° С, накрити пекарським папером, випікати 25 хвилин, далі зняти папір і випікати ще 20 - 25 хвилин. Готовий пиріг проткнути паличкою. Вона має бути трохи вологою. Коли пиріг буде готовий, духовку вимкнути, відкрити дверцята і дати шарлотці трохи охолонути, посипати цукровою пудрою і подати до столу. Приємного чаювання!

Шарлотки без яєць: Секрет приготування смачної з яблуками або ранетками

Іноді може статися таке, що ви вирішили приготувати шарлотку, а яєць, які потрібні для тесту немає. Але виявляється, приготувати смачний пиріг можна і без них.

Звичайно, без яєць отримати пишне тісто неможливо, але їх можна замінити на кисломолочні продукти.

Один із рецептів шарлотки без яєць містить наступні інгредієнти.

500 г яблук, 1 склянка борошна, 1 склянка кефіру, 1,5 склянки цукру, 10 г ванільного цукру, 0,5 склянки олії, сода, оцет, сіль.

Приготування шарлотки за таким рецептом практично нічим не відрізняється, з тією різницею, що не треба збивати яйця. У приготований посуд виливаємо кефір, солимо до смаку і додаємо борошно. Далі додаємо цукор, ваніль і гашену оцтом соду або розпушувач. В самому кінці виливаємо олію і ретельно перемішуємо.

У підготовлену форму викладаємо нарізані яблука та виливаємо тісто. Після цього ставимо пиріг у духовку на 40 хвилин.

Шарлотка на деку в духовці

Приготування шарлотки на деку нічим трудомістким не відрізняється. Вся різниця лише в тому, що ви викладаєте тісто з начинкою не в спеціальну форму (зазвичай вона кругла, а тому круглий пиріг), а на деко. Тому готова шарлотка виходить прямокутної форми.

Спробуйте приготувати смачну шарлотку за таким рецептом:

1 склянка борошна, 6 яєць, 1,5 склянки цукру, 1 апельсин, 5 яблук, 600 г абрикос, 100 г сухофруктів, 100 г вершкового масла|мастила|, 1 ч. л. ванільного цукру, 1 ст. л. крохмалю, сода та кориця.

Приготуємо таку шарлотку в такий спосіб.

Беремо яйця та відокремлюємо білки від жовтків. У білки додаємо 2/3 склянки цукру, соду та ваніль і все добре перемішуємо. У жовтки те ж додаємо цукор, тільки третину, що залишилася, і збиваємо до піни. Після цього об'єднуємо жовтки з білками і знову добре збиваємо міксером.

Висипаємо борошно і перемішуємо. Додаємо цедру апельсина та сухофрукти, знову перемішуємо.

Окремо нарізаємо часточками яблука та абрикоси. Яблука змішуємо з корицею, а абрикоси з крохмалем.

Беремо глибоке деко і змащуємо його олією.

Викладаємо одним шаром яблука, а зверху вершкове масло. Наступний шар викладаємо абрикосами та посипаємо цукром.

Заливаємо все приготованим тестом та відправляємо пиріг у духовку на 40-45 хвилин. Готовність пирога можна перевірити, проткнувши зубочисткою. Якщо вона суха – шарлотка готова і можна її витягувати, остуджувати та приступати до чаювання.

Приємного вам апетиту!

З історії назви

За однією з версій, рецепт яблучного пирога був запропонований англійською королевою Шарлоттою, дружиною короля Георга III. У перекладі з давньоанглійської charlyt, ця назва означає страву, приготовлену зі збитих яєць, цукру та молока.

Наприкінці XIX - початку XX століття в Росії було багато німецьких пекарень, де випікався пиріг із залишків хліба та різних хлібобулочних виробів. З цього приводу навіть ходив жарт, що дружини німецьких пекарів настільки економлять на всьому, що й пироги роблять із сухарів. Самих дружин за очі називали Шарлоттами, оскільки дане ім'я було настільки популярним, що стало вже загальним для всіх німецьких жінок, що живуть в Росії (порівняйте: янкі – американці, фриці – німці).

Найпростіший рецепт яблучного пирога.

Вконтакте

Однокласники

Осінь. Холодні дні. Жовте листя на деревах. Урожай уже зібрано. І його невід'ємною частиною є всілякі яблука та ранетки – свіжі, ароматні, ммм…. Їх сушать, їх варять варення, роблять компоти і неодмінно печуть пироги. А який пиріг у цьому випадку вважається королем? А точніше – королевою? Правильно – Шарлотка! Начебто - немає нічого простішого: чотири яйця, склянка цукру, склянка борошна, все перемішати, залити тістом нарізані яблука, - і готово! Але Шарлотка була і залишається для багатьох улюбленим десертом.

Кожен кухар готує цей пиріг по-своєму, і навіть якщо рецепт один – результати дивують своєю різноманітністю. Зараз я поділюся з вами тим, що виходить у мене. Отже…

СКЛАДОВІ:

Яйця – 4 штуки

Цукор – 1 склянка

Борошно - 1 склянка

Сода – 1/3 чайної ложки

Сіль – 1 щіпка

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

Крок 1. Підготувати все потрібне: вимити яблука, відміряти інгредієнти.

Крок 2. а) змастити форму олією

б) посипати манною крупою, щоб пиріг потім було легше відокремити від форми

в) нарізати яблука

Крок 3. а) розбити в миску 4 яйця

б) збити яйця міксером/блендером/ложкою

в) додати цукор, сіль, ретельно перемішати

г) додати соду, борошно, перемішати

д) залити тестом, що вийшов, яблука

Крок 4. Поставити пиріг у розігріту до 180 градусів духовку. Випікати на середньому рівні протягом однієї години.

Крок 5. Остудити, витягнути з форми, порізати на шматочки, покликати близьких, налити всім чай і насолоджуватися теплом пирога та душевністю компанії.

P.S. От і все. Можливо, хтось порадить додати в тісто сметану, щоб воно було ніжнішим… Хтось запропонує використовувати корицю, бо вона відмінно підходить до яблук… Але для мене це вже не те, не справжня Шарлотка. А справжня – це чотири яйця, склянка цукру, склянка борошна. І все. Так мене навчила мама, так готує моя бабуся. Для мене це смак дитинства. Це один із небагатьох рецептів, які я пам'ятаю напам'ять, як «Отче Наш». Чотири яйця, склянка цукру, склянка борошна.

P.P.S. Не важливо, який у результаті спосіб приготування ви оберете для себе. Головне – щоб було приготовлено з душею.

Їжте на здоров "я!

Знайшли помилку у тексті? Виділіть слово та надішліть нам, натиснувши Ctrl+Enter. Дякую.

Вконтакте

Однокласники

megatyumen.ru

Що можна приготувати з борошна, яєць та цукру

Борошно, яйця і цукор - це найважливіші інгредієнти, що часто використовуються при випіканні. Борошно та яйця відносяться до категорії стабілізаторів. Ці продукти при замісі склеюються між собою і тісто стає однорідною масою. Яйця дають приємний жовтуватий колір та смак. Цукор належить категорії підсолоджувачів.

Що можна приготувати з борошна, яєць та цукру - медовий бісквіт

Простий у приготуванні та дуже смачний пиріг. Має медовий відтінок, виходить м'яким та соковитим. Кількість всіх зазначених інгредієнтів може змінюватись в залежності від смакових пристрастей.

• Сирі яйця – 5 шт.
• Цукор – 1 склянка.
• Мед – 6 ст. л.
• Борошно 2 склянки.
• Сода – 1 ч. л.

Приготування починається з того, що мед та сода підігріваються на невеликому вогні в каструльці до повного розчинення. Надалі в цьому посуді перемішуватимуться всі інші інгредієнти.

• У приготовлену масу додаються всі яйця та цукор. Збиваються до однорідності віночком, міксером чи вилкою.
• Борошно просівається через сито (насичується киснем) і поступово засипається в яєчно-медову масу. Має вийти консистенція, що нагадує сметану, без грудочок.
• Потрібна велика силіконова чи металева форма. Прокладається спеціальний папір, змащений вершковим маслом, щоб тісто не прилипало, і легко діставалося після приготування. Для силіконової форми папір не потрібний.
• Пиріг випікається у попередньо нагрітій духовці до 40 хвилин. Пробувати потрібно зубною паличкою або сірником. Тісто не повинно залишати вологих слідів.
• Після приготування бісквіт відразу не виймається з форми. Найкраще зробити це після повного охолодження.
• Замість присипки використовуються покришені волоські горіхи, родзинки.

Що можна приготувати з борошна, яєць та цукру - мафіни з сиром та яблуками

Швидкий та смачний рецепт. Випікається у силіконових формах, які зручні у використанні, швидко миються, не пригорають. Яблука можна замінити бананами, смородиною, вишнею, журавлиною.

• У велику миску додаємо такі інгредієнти: яйця, сир, цукор, вершкове масло, яблука, крохмаль, розпушувач. Все збиваємо віночком.
• Сирі яйця – 2 штуки.
• Сир жирний - 200 гр.
• Цукор – 1 склянка.
• Вершкове масло - 100 гр.
• Крохмаль – 100 гр.
• Розпушувач - 1 пачка.

Приготування:

• Яблука натираються на великій тертці без шкірки або ріжуться. Якщо замість яблук вишні треба витягнути кісточки. Банани обробляють як яблука.
• Готуються силіконові форми. Їх потрібно помити, висушити і поставити на лист, на якому вони стоятимуть до самого приготування. Після наповнення тестом ємності не пересуваються через гнучкість силікону.
• Сирно-яблучна маса ставиться в нагріту духовку. Час приготування – до 20 хвилин. Пробувати на приготування зубочистками або сірниками. Діставати з силіконових форм після охолодження.

Що можна приготувати з борошна, яєць та цукру - галета з цільнозернового борошна з солодкою начинкою

Для приготування цього пирога, як солодка начинка підійдуть сирі яблука, малина, персики впереміш з мигдалем, волоським горіхом або сухофрукти (родзинки, кураги) з варенням.

• Цільнозернове борошно пшеничне 200 гр.
• Сире яйце 1 шт.
• Цукор, сіль за смаком.
• Вершкове масло|мастило| 80 гр.
• Кориця як присипка.

Приготування:

• Для приготування тіста потрібна велика глибока тарілка, у яку насипаються потрібні інгредієнти. Цукор, олія, сіль, борошно, яйце ретельно перемішуються. Маса забирається в холодильник на 30 хвилин.
• Суміш дістається з холодильника та акуратно розкочується на пергаменті для випічки. Виходить гарне сплюснене коло. Якщо тісто сипеться, дірочки заліплюються тим самим тістом, щоб начинка не витікала на пергамент.
• По центру кола викладається начинка. Від краю до центру має залишитися місце для бортів. На цьому етапі можна посипати корицею та цукром.
• Далі коло з тіста перетворюється на подобу відкритого мішечка.
• Пиріг викладається на лист разом з папером для випічки.
• Випікається в духовці близько 50 хвилин. Тісто пробувати сірником або зубочисткою.

Пропоновані рецепти дуже прості, швидкі, а найголовніше, смачні! Яйця, цукор та борошно є у будинку кожної господині. У рецепти можна сміливо додавати інші начинки, що сподобалися, ягоди, горіхи, молочні продукти, шоколадну, кокосову стружку. Свіжоспечені пироги, кекси прикрашаються власноруч приготовленими вершковими кремами, в основному складі ті ж яйця, цукор і борошно.

sovetclub.ru

10 рецептів найсмачніших пирогів ·

1. Пиріг заливний з чорницею

Дуже смачний пиріг, і дуже простий у приготуванні. Чорницю можна замінити на будь-яку іншу ягоду. для тесту: -яйце 2 шт. -цукор 100 гр. -розпушувач 1.5 ч.л. з гіркою -слив.масло 120 гр.розтопити -борошно 350-400 гр. для начинки: -чорниця 200-250 гр. Для заливання: яйце 2 шт. -Сметана 180 гр. -цукор 100 гр.

Борошно 2 ст.

Тісто. Замісити тісто, додаючи інгредієнти по одному. В останню чергу додати борошно порційно. Тісто повинно вийти як м'який пластилін. Заливання. Збити яйця, додати сметану, цукор, борошно. Перемішати. Тісто викласти в роз'ємну форму (діаметром 23 см.) зробити денце і високі бортики (оскільки при випіканні вони трохи опустяться, щоб заливка не витекла). Викласти ягоди і залити заливкою.

Випікати 25-35 хв. Дати повністю охолонути пиріг і тільки потім розрізати.

2. Бабусин пиріг з маком

Яйце-1 шт -Дріжджі -1 ст.л -Цукор-4 ст л -Кефір, молоко, вода-поскребла по засіках і вийшов склянку -1 ст л вершкового масла -5 ст.л соняшникової -Сіль на кінчику ножа

Борошно-500 гр.

Все змішати та замісити некруте тісто. Поставити його підніматися у тепле місце. Через півгодини обім'яти, і залишити ще півгодини Готове тесть розділити на 2 частини. Начинка: -Мак - половина склянки

Цукор-3 ст.л

Мак проварити у воді, трохи розім'яти і додати цукор, перемішати. Покласти масло вершкове 2 столових ложок, цукор-3 ст. л. Розкотити завтовшки 0, 7 див. Покласти начинку і розрівняти. Скачати в рулет і защипнути кінці рулета відрізати. Поєднати кінці рулету між собою, перенести на папір і надрізати по колу на пелюстки, не доходячи до кінця. Робимо надрізи через 1 см. Тепер почнемо формувати пиріг. Одну пелюсток повертаємо всередину, дві наступні залишаємо зовні, красиво поправляючи їх, трохи розвертаємо. Наступні три так само один всередину, два зовні, і так до кінця. Вставляємо всередину наші відрізані шматочки рулету, виходить трояндочка. Залишаємо відпочити, прикривши наш пиріг серветкою, потім змащуємо збитим жовтком і відправляємо в духовку на 20 хвилин.

Наш пиріг готовий.

3. Пиріг «Зебра»

Простий рецепт, а який гарний пиріг -2,5 склянки борошна -2 чайні ложки розпушувача -2 склянки цукру -5 яєць -1 склянка сметани -2 столові ложки какао-порошку

1 чайна ложка ванільного цукру

Яйця, цукор та ванільний цукор, збивати міксером. Продовжуючи збивати, додати|добавляти| сметану. Потім додати борошно, що просіює, і розпушувач, перемішати, більше не збивати. Половину тіста відкласти в іншу миску, додати|добавляти| в нього какао і перемішати. Далі починаємо викладати у форму. У центр виливаємо 2 столові ложки світлого тіста, потім точно в центр калюжі, що вийшла, 2 ложки темного, потім знову світлого, і так далі. Насамкінець краще брати вже по 1 ложці, щоб смужки вийшли приблизно однакові.

Поставити пиріг у заздалегідь розігріту духовку, випікати при температурі 180 ° С 35-40 хвилин, готовність перевірити дерев'яною паличкою.

Простий і швидкий рецепт Знадобиться: -1 склянка манки -120 г сметани (15-20%) -1 склянка цукру -3 яйця -1 чайна ложка розпушувача

1 склянка борошна

Манник – дуже простий у приготуванні, але водночас дуже смачний пиріг. Незважаючи на те, що у його складі манна крупа, він сподобається навіть тим, хто її ненавидить. Ну а найсмачніше готувати його з родзинками, чому він стає ще солодшим. Хоча можна додати і будь-яку іншу начинку. Або взагалі готувати без начинки, кому як подобається.

Змішати сметану з манною крупою і залишити настоятися на 1 годину. Яйця збити з|із| цукром, додати|добавляти| манно-сметанную суміш, якісно перемішати. Додати розпушувач і муку|борошно|, замісити не густе тісто. Вилити тісто в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму, поставити в розігріту до 180 градусів духовку і випікати близько 40-50 хвилин|мінути|.

Щоб перевірити, чи готовий манник, проткнути його зубочисткою... якщо сірник сухий, то манник готовий.

5. Торт "Панчо"

Інгредієнти: -яйця - 6 шт, -цукор - 2 склянки, -сода - 1/3 ч.л., розпушувач -какао - 4 ст.л., -лимонний сік - 1/2 ст.л., -борошно - 2 склянки, -горіхи (волоські) - 1 склянка, -сметана- 700 г,

Темний шоколад - 1/2 плитки

Бісквітне тісто: відокремити білки від жовтків. Білки збити у міцну піну (10 хвилин міксером). Потім, продовжуючи збивати, невеликими порціями ввести 1 склянку цукру. Ввести яєчні жовтки (по одному). Какао просіяти через сито, щоб не було грудочок, всипати в тісто і обережно перемішати.

Потім кілька прийомів додати борошно і соду, погашену лимонним соком і розпушувач.

Форму змастити олією. Вилити тісто та поставити в духовку. Випікати при 180 градусах до готовності. Якщо поверхня вже запечеться, а серединка немає, накрийте верх основи пергаментом чи фольгою. Корж дбає близько години.

Від готового холеного бісквіту відрізати корж заввишки 1,5-2 см, а частину, що залишилася, порізати кубиками в 3-4 см Сметану збити. Збивати близько 10 хвилин, поки вона не стане пишною та повітряною масою. Вбити 1 склянку цукрового піску, збивати близько 5 хвилин|мінути|. Змастити корж сметанним кремом, викласти подрібнені горіхи.

Кожен шматочок тіста вмочувати крем і викладати на торт. Скласти тортик у формі гірочки. Залити торт сметанним кремом.

Розтопити шоколад на водяній бані та нанести характерний малюнок.

6. М'ясний пиріг «Крокодил»

На смак- звичайний м'ясний пиріг, а вигляд каже сам за себе. Продукти для тесту: -1 пакетик сухих дріжджів (11 грам) -2 ст. ложки цукру -1 щіпка солі -1 яйце -250 мл. теплого молока -6 ст. ложок олії - 500 гр. муки для начинки: -1 маленький велок капусти -2-3 цибулини -500 гр. м'ясного фаршу

сіль перець

7. Пиріг із фореллю

Для тесту: - 100 мл молока (нагріти до 30 ") - 10 г живих дріжджів - 1 яйце - 2 ст.л. цукру – 1 ч.л. солі – 70 г м'якого сл. олії - 370 г борошна Начинка: - 600 г свіжого філе форелі (можна горбушу) - 120 г сиру моцарелла - 1 невеликий червоний перець - 1 середній помідор, петрушка

Сіль, перець за смаком;

Розвести дріжджі в молоці, додати цукор, сіль, олію, яйце, борошно та замісити тісто. Накрити та помістити в холодильник мінімум на 3 години. Тісто, що підійшло (обсяг збільшується в 2 рази), дістати з холодильника і дати йому постояти близько години, розкотити коло товщиною 0,6 см. Відступити від краю 3,5 см і по колу вистелити нарізані 2,5 см товщиною смужки форелі, накрити тестом і добре заліпити, виходить такий валик. Нарізати валик шматочками 4 см завширшки і вивернути кожен шматочок рибою нагору. Рибу, що залишилася, нарізати шматочками і помістити в центр пирога зверху викласти томати нарізані кружальцями і перець, посолити, поперчити і накрити все кружальцями моцарелли. Залишити для вистоювання хвилин на 30. Запікати в прогрітій до 180″ З духовки 30 хвилин до золотистої скоринки.

Через 20 хв. після початку запікання змастити тісто жовтком.

8. Сметанний торт із фруктами

Інгредієнти: – 500 гр. сметани – 1 ст. цукру – 3 ст. ложки желатину – 300 гр. бісквіту (покупного або приготовленого за будь-яким рецептом)

Полуниця, виноград, смородина, ківі (можливі інші ягоди)

Приготування: 1. 3 ст. ложки желатину заливаємо половиною склянки холодної кип'яченої води приблизно на 30 хвилин (до розбухання). 2. Сметану збиваємо із цукром. Желатин підігріваємо до розчинення (не доводячи до кипіння) і вводимо в сметану тонким струмком, помішуючи. 3. Глибоку миску застилаємо харчовою плівкою і на дно викладаємо ягоди, далі шар поламаного на маленькі шматочки бісквіту, знову шар ягід і т.д. Все заливаємо сметанно-желатинової сумішшю. Ставимо в холодильник на 2:00. 4. Торт акуратно перевертаємо на блюдо. Якщо миска дуже глибока, шари заливаємо у міру укладання.

Для ласунів: кислі ягоди присипати цукровою пудрою.

9. Солодкий хліб «Баранчик»

Тут мені хочеться показати цікаве формування тесту, а тісто можете використовувати своє улюблене (солодке дріжджове тісто) ... кому цікаво яке тісто використовувалося тут, то ось воно, розрахувати можете самі скільки вами потрібно тіста і скільки необхідно інгредієнтів ... - борошно (вищий сорт ) - 200 гр; в хлібопічці, тісто розділити на кілька рівних частин з однієї частини ми зробимо голову і вушка, для голови сформуємо овал з більшого шматочка, а зі шматочків дрібніше сформуємо вушка ... Все інше тісто ділимо на маленькі кульки .... кульки розкочуємо в тоненькі джгутики (джгутики можна трохи змастити маслом і присипати кокосовою стружкою), які потім згорнути в спіральки укладати внахлест, для того щоб баранець був об'ємним і не забудьте вставити ноги під шерсть коли формуватимете передню частину, зверху покласти голову і вушка. Залишити баранчика в темплі вологому місці на 20 хвилин, на вистоювання, потім змастити яйцем (можна змастити просто жовтком буде красивіше, або молоко з жовтком, буде трохи блідне, але яєць витратиться менше ... духовку прогріти до 200 градусів і поставити тісто в духовку, випікати при 200 г хвилин 10, потім температуру зменшити до 180 г і випікати до готовності в залежності від розміру баранчика, буде різний час випічки... Ну от і все... Рада буде якщо вам сподобається!!!

Приємного чаювання!!! Добра Вам!

10. Курник

Інгредієнти на 6 порцій: -Тісто листкове 500 г -Яйце для змащення 1/2 шт. для млинців: -борошно 40 г -цукор 2 г -яйце 1/2 шт. -молоко 100 г -масло топлене 2 г -сіль для фаршів: -курка 450 г -рис 60 г -яйця варені 2 шт. -гриби свіжі 150 г або сушені 50 г -масло вершкове 50 г

Зелень петрушки подрібнена 10 г

Спосіб приготування 1 Приготуйте фарші. Для курячого фаршу зваріть курку, відокремте м'якоть від кісток, наріжте її і заправте олією. Для рисового фаршу зваріть рис розсипчастий, заправте його маслом, додайте 1/4 рубаних яєць, частина зелені, сіль, перець. Для грибного фаршу обсмажте скибочки свіжих чи відварених сухих грибів. Яєчний фарш приготуйте з рубаних варених яєць, олії та зелені з додаванням спецій. 2 Для млинців яйце розітріть з цукром і сіллю, розведіть молоком і всипте борошно, що просіює. Замісіть рідке тісто і випікайте 4 млинці. 3 Листкове тісто розкотіть у пласт товщиною 4-5 мм і виріжте 2 коржики. На корж меншого діаметру покладіть млинець. 4 На млинець покладіть різні фарші, прошаровуючи їх млинцями. 5 Краї нижнього коржика змастіть яйцем, накрийте його другим коржом, краї щільно притисніть, але не защипуйте. Курник змастіть яйцем, прикрасьте фігурками із тіста, ще раз змастіть яйцем і випікайте до утворення золотистої скоринки при 210-230 °С. 6 Подавайте курник, нарізавши на порції. Окремо можна подати грибний чи курячий бульйон.

Смачного!

Вітаю, дорогі читачі. Сьогодні приготуємо смачний пиріг: шарлотка з яблуками у духовці. Ми відібрали 5 найсмачніших і найпростіших рецепту.

Чому шарлотка?

Насправді, це мій найулюбленіший пиріг. Може, через яблука, не знаю. Але одразу згадую своє дитинство, як мама його готувала, ми пили чай, смакота просто. Але запитав, а чому саме «Шарлотка», а не просто «Яблучний пиріг».

Розгадку знайдено! Шарлотка - солодкий десерт із яблук, запечених у тісті. Десерт, отже, готується швидко. Ідемо далі і тут я зрозумів, що нічого не зрозумів))).

Ось дивіться: Шарлотка – німецький десерт, у ньому застосовували будь-які фрукти. По суті, німці запозичили рецепт пудингу у англійців, мабуть, трохи змінений. Але поступово найпоширенішими стали саме яблука в пирозі, оскільки в Європі вони дешеві.

Але в Росію до нас прийшла шарлотка саме з Англії, кухарем, що стояли на службі в Олександра I. Ну і рецепт став уже згодом відомий у всьому світі.

Загалом виявилося це не пиріг, хоча чисто російською — це пиріг. І я зрозумів ще, що приготувати такий десерт дуже просто. А що, яблука порізав, тісто замісив і піки. На все піде хвилин 40 і готове.

Існує багато різних рецептів, як випікається шарлотка з яблуками в духовці. В основі лежить Класичний рецепт, додаючи різні інші інгредієнти, виходять інші рецепти, не менш смачні. Сьогодні ми відібрали 5 найсмачніших.

Класичний рецепт – найпростіший.

Шарлотка з яблуками в духовці це класика, нічого зайвого не потрібно, та й основа всіх інших рецептів.

Складові:

1. борошно - 1 склянка;
2. цукор - 1 склянка (не до країв);
3. яйця - 4 штуки;
5. ванілін - 0,5 чайної ложки або кориця - 2 чайні ложки;
6. яблука - приблизно 400 гр.

Крок 1.

Дістаємо яйця з холодильника та збиваємо міксером. Вони обов'язково мають бути холодними, таким чином тісто буде пишніше.

Крок 2

Додаємо цукор і ретельно перемішуємо. Цукру можна і поменше, хто не любить дуже солодке.

Крок 3

Додаємо ванілінабо ванільний цукор. Можна замість ваніліну додати корицю – 2 чайні ложки.

Крок 4.

Тепер поступово додаємо борошно і ретельно щоразу перемішуємо.Найкраще просіювати борошно. Є хороша просіювання у вигляді кружки, на ручку натискаєш, порція борошна, що просіює, потрапляє в тісто і заважаєш ретельно. Дуже зручно, можна впоратися однією рукою і борошно не розлітається на всі боки.

Крок 5.

Тепер додаємо розпушувач. Якщо його немає, то можна додати соду на кінчику ножа, гашену оцтом.

Крок 6

Тепер нарізаємо яблука. Їх можна різати як завгодно: часточками, шматочками, кубикам… Головне, щоб вони не були дуже дрібними.

Шматочки яблук можна збризкати рослинною олією і присипати цукром. Так вони краще збережуть форму. Можна збризкати їх лимонним соком, так яблука не потемніють.

Крок 7.

Додаємо яблука до тіста, перемішуємо.

Крок 8

Готуємо форму для випікання. Якщо вона роз'ємна, то викладаємо пергаментний папір і змащуємо олією. Якщо форма силіконова, то лише олією змащуємо.

Крок 9

Духовку заздалегідь розігріваємо до 180 ºСВиливаємо тісто з яблуками у форму і ставимо в духовку.

Крок 10

Випікається Шарлотка 30-40 хвилин.Перевірити готовність можна зубочисткою або сірником. При протиканні в декількох місцях, якщо тісто на сірнику або зубочистці не залишається, випічка готова.

Буває таке, що верх випічки вже добре підрум'янився, і серединка ще не готова. Тоді дістаємо випічку з духовки, накриваємо фольгою та назад у духовку.

Крок 11

Коли Шарлотка випеклася, дістаємо її з форми та даємо деякий час охолонути. Зверху можна посипати цукровою пудрою чи какао порошком, а можна нічого не робити.

Ось і все, у нас вийшла шарлотка з яблуками у духовці. Хоч це і простий рецепт, він не менш смачний. Тепер розглянемо інші варіанти Шарлотки.

Шарлотка на кефірі.

Не рідко, у нашому холодильнику деякі продукти довго лежать і щоб вони не зіпсувалися, господині використовують їх у випічці. Ось наприклад, якщо пропадає кефір, то можна також зробити дуже смачну шарлотку з яблуками.

Нам знадобиться:

1. борошно - 2 склянки;
2. кефір - 1 склянка;
3. яйця – 3 штуки;
4. цукор - 1 склянка (на до країв трохи);
5. яблука – приблизно 450 – 500 гр. (5-6 штук);
6. 1 чайна ложка розпушувача.

Крок 1.

Готуємо яблука, їх можна так само порізати як завгодно, але не дуже дрібно.

Крок 2

Дістаємо яйця з холодильника та збиваємо, туди додаємо цукор і ретельно перемішуємо. Слідом додаємо розпушувач. Якщо його немає, так само можна соду на кінчику ножа, гашену оцтом.

Крок 3

Тепер наливаємо кефірі ретельно все перемішуємо. Так само додаємо поступово борошно, просіяний. Борошно додаємо невеликими порціями та добре перемішуємо. Тісто має вийти густіше, ніж на оладки.

Крок 4.

Готуємо форму, як описував вище. На дно викладаємо яблука і заливаємо тістом. Духовка повинна бути розігріта до 180 ºС, ставимо тісто туди і випікаємо 40-45 хвилин.

Крок 5.

Перевіряємо готовність як описував выше. Після чого дістаємо з духовки і якщо хочете, можна присипати цукровою пудрою або какао порошком.

Ось і все, теж дуже смачно виходить і кефір не пропав, а на користь пішов.

Пряний рецепт Шарлотки. Дуже ароматний запах та смак.

Шарлотка з яблуками в духовці може бути випечена дуже ароматно, просто слину побіжать. Для цього у випічці використовуються прянощі.

Складові:

1. борошно - 1 склянка;
2. цукор - 1 склянка;
3. яйця - 4 штуки;
4. яблука - 500 гр.;
5. сода - 1 чайна ложка;
6. кориця - 1 чайна ложка;
7. куркума - 1 чайна ложка;
8. мускатний горіх - 1 чайна ложка.

Крок 1.

Нарізаємо яблуказручним для Вас способом, зверху присипаємо корицею та мускатним горіхомм.

Крок 2

Тепер готуємо тісто, як описано в першому рецепті, тільки туга в кінці додаємо куркумуі ретельно перемішуємо.

Крок 3

Також готуємо форму, змастивши маслом. Викладаємо туди пряні яблука і зверху заливаємо тістом..

Крок 4.

Гріємо духовку до 180 ºС, ставимо пиріг у духовку та випікаємо 40-50 хвилин. Перевіряємо готовність так, як написано в класичному рецепті. Після готовності даємо трохи охолонути. За бажанням присипати цукровою пудрою або какао порошком.

Ось і все, нарізаємо та подаємо на стіл і насолоджуємося ароматною Шарлоткою.

Шарлотки з яблуками.

Шарлотка з яблуками в духовці – по суті. Тому тісто можна зробити дуже повітряним. Нашому синочку цей рецепт найбільше сподобався.

Що потрібно:

1. борошно - 180 гр;
2. цукор - 1 склянка;
3. яйця – 3 штуки;
4. яблука - 250-400 гр.
5. ванільний цукор - 10 гр. (або кориця - 2 чайні ложки);
6. крохмаль картопляний - 2 столові ложки;
7. розпушувач - 1 чайна ложка;
8. коньяк - 1 чайна ложка;
9. сік лимона – 1 столова ложка;
10. кунжут чорний - 1 столова ложка.

Крок 1.

Холодні яйця змішуємо із цукромі збиваємо міксером, доки обсяг не збільшиться у 2 рази.

Крок 2

Тепер окремо від яєць змішуємо борошно, крохмаль та розпушувач.

Крок 3

Тепер додаємо це поступово в яйця і добре помішуємо. Туди ж додаємо ванілін або ванільний цукор або корицю..

Замість ванілі чи кориці, можна додати цедру від апельсина чи лимона. Дуже цікавий смак виходить.

Крок 4.

Додаємо в тісто коньяк. Замість нього можна додавати ром чи бренді.

Крок 5.

Готуємо яблука. Тепер їх поріжемо часточками, збризкаємо лимонним соком і пересипаємо цукром. Цукру багато не потрібно.

Крок 6

Тепер готуємо форму, змащуємо олією. Форму потрібно брати з високими краями, оскільки тісто добре піднімається під час випікання. Дно присипаємо кунжутом і заливаємо половину тіста..

Крок 7.

На тісто викладаємо яблука, після чого виливаємо тісто, що залишилося.. Трохи постоявши, присипаємо кунжутом, що залишився.

Крок 8

Тепер у розігріту до 180 ºС духовку ставимо наш пиріг на 30-40 хвилин. Перевіряємо готовність і якщо готово, дістаємо і даємо трохи остигнути.

Ось і все, шарлотка виходить дуже пишною прямо тане в роті. Приємно вам чаювання. Поки писав, реально слиною мало не подавився. Рецепт шалений))).

Шарлотка з яблуками та сухофруктами, пальчики оближеш.

Описані вище рецепти - шарлотка з яблуками в духовці. А зараз я хочу Вам розповісти шалений рецепт цього пирога, але не тільки з яблуками. Обов'язково спробуйте такий рецепт. Це повноцінний десерт, який після приготування випарується у вас на очах. У тому сенсі, що його з'їдять дуже швидко та попросять ще))).

Для початку, скажу, що готувати його будемо на деку, тому інгредієнтів більше буде потрібно. Насправді різниці немає, в чому спекти пиріг. Просто в листі він виходить більше і форма не кругла, а прямокутна.

Якщо Ви хочете, то можна просто використовувати не одну форму, а кілька замість дека.

І так не знадобиться:

1. борошно - 1 склянка;
2. цукор - 1,5 склянки;
3. яйця - 6 штук;
4. яблуко - 5 штук;
5. абрикос - 600 гр.;
6. апельсин - 1 штука;
7. сухофрукти - 100 гр.;
8. вершкове масло - 100 гр. (1/2 пачки);
9. ванільний цукор - 1 чайна ложка;
10. крохмаль - 1 столова ложка;
11. сода - 1 чайна ложка;
12. кориця - 1 чайна ложка.

Крок 1.

Беремо яйця та відокремлюємо білки від жовтків. У білок додаємо 2/3 цукру, соду, ванільі добре перемішуємо.

Ось кілька способів, як можна легко відокремити білок від жовтка.

Крок 2

Тепер в жовток додаємо склянку 1/3 цукру, що залишилася.і збиваємо міксером до піни.

Крок 3

Об'єднуємо Крок 1 та 2 в одну миску. Добре збиваємо міксером.

Крок 4.

Тепер додаємо потроху борошно, просіяну через сито і добре помішуємо. Потім туди додаємо цедру апельсина та сухофруктище добре перемішуємо.

Ось відео, як зробити просто цедру та де застосувати.

Крок 5.

Нарізаємо яблукаяк Вам зручно та змішуємо з корицею.

Крок 6

Нарізаємо абрикоси, бажано часточками, та змішуємо з крохмалем.

Крок 7.

Тепер беремо глибоке деко або формочки, змащуємо їх олією. Тепер викладаємо яблука і зверху вершковим маслом.

Крок 8

Тепер зверху в викладаємо абрикоси і присипаємо цукром. Після чого виливаємо тісто і ставимо у розігріту духовку випікатися.

Крок 9

Випікається пиріг при 180 ºС 40-45 хвилин. Готовність можна перевірити за допомогою зубочистки, як описано у класичному рецепті.

От і все. Після готовності залишаємо трохи охолонути, доки наливається чай. Смачного.

Небагато секретів приготування смачного пирога.

Що таке шарлотка з яблуками в духовці і, як готується, ми розібрали. У багатьох господинь є ще свої секрети приготування Шарлотки. Про них ми зараз і поговоримо.

1. Щоб тісто було пишним, обов'язково використовуйте яйця з холодильника.
2. Використовуйте просіяне борошно.
3. Додайте в тісто розпушувачабо гашену соду, гасити її можна лимонним соком.
4. Додайте в тісто алкоголь- Коньяк, ром, бренді, тісто краще виходить.
5. Для аромату використовуйте ванільний цукор, ванілін або корицю, але окремо.
6. Можна також додавати цедру апельсина та лимон.а (не використовуйте тільки білу частину цитрусових, вона дає гіркоту), в останньому рецепті є відео.
7. Щоб яблука не темніли, оббризкуйте їх лимонним соком.
8. Яблука можуть викладатисяяк у дно форми, і у середину, і верх. Також їх або перемішують з тестом, або викладають окремо.
9. У місці з яблуками як начинка можуть використовуватися й інші фруктинаприклад, груші, сливи, або будь-які інші, навіть сухофрукти. Також може додаватись мак, кунжут, горіхи, родзинки, мед.
10. У приготуванні тіста може використовуватисясметана, кефір, вершкове масло|мастило|, сир, манка.

От і все. Дотримуючись таких простих рецептів, Ви зможете приготувати смачний десерт. Діліться цим рецептом у соціальних мережах, пишіть у коментарях свої рецепти. Приємного вам апетиту.

Оновлено: Вересень 11, 2017 автором: Суботін Павло

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

У нашому поданні бісквіт це солодка повітряна , яку можна використовувати як основу для будь-якого десерту. Мало хто знає, що бісквіт у дослівному перекладі з французької позначать «двічі варений». Але у зв'язку з цим виникає питання - а чому двічі? А вся справа в тому, що колись англійські моряки, вирушаючи в дальнє плавання, заповнювали свої трюми так званим корабельним бісквітом. Це були спеціально приготовані сухарі з тіста, яке готувалося без жиру, а лише з яєць та борошна. Саме тому воно так довго могло зберігатись і не псуватися, а корабельний кок заливав сухарі водою та ромом, а потім, прогріваючи, готував свою страву.
Зараз є багато рецептів приготування бісквітного тіста, більшість із них входить харчова сода, щоб тісто піднялося, і було повітряним. Але, ось якщо спекти бісквіт за класичним старовинним рецептом, в якому немає соди, а тільки збиті з цукром яйця та борошно, то він вийде не менш пишним, а головне – у рази смачнішим!
Це справжнє бісквітне тісто, з яким працюють такі відомі кондитери як П'єр Ерме та Рашель Тофл, створюючи свої шедеври.
Ось і я сьогодні пропоную до вашої уваги бісквіт, класичний рецепт на 4 яйця. Давайте приготуємо дуже смачний і головне досить простий у приготуванні бісквіт, з якого потім приготуємо торт або будь-який інший десерт. Можна просто намазати його джемом або полити шоколадом і подати до чаю чи капучіно.
Найкраще випікати бісквіт у роз'ємній формі, діаметром 22 см, якщо ми зробимо правильно, наш бісквіт виросте на 7-8 см і його можна буде при бажанні розрізати на 3 коржі.



Складові:

- курячі яйця - 4 шт.,
- цукор-пісок - 180 г,
- пшеничне борошно - 150 г,
- ванілін - тріска.

Рецепт з фото покроково:

Для початку збиваємо білок. Це дуже важливий етап, якщо посуд буде мокрим або із залишками жиру, то білки не зб'ються в пишну піну. Починаємо збивати білки на невеликій швидкості, потроху додаючи цукор-пісок і ванілін. У міру збивання нарощуємо швидкість, поки маса не збільшиться в обсязі і не стане щільною.

">>
Тепер, не припиняючи збивати, також акуратно по одному додаємо жовтки.

У яєчну масу всипаємо все просіяне борошно.






Дерев'яною ложкою вимішуємо тісто знизу нагору.








Дно форми вистилаємо пергаментом, а боки не змащуємо жиром.




Розігріємо духову шафу до температури 180 градусів.
Кладемо тісто у форму та випікаємо 25 хвилин. При цьому не відкриваємо дверцят шафи і не шумимо на кухні.






Готовий бісквіт дістаємо з форми та охолоджуємо на ґратах.




Використовуючи цей рецепт, можна приготувати дуже смачний.

Підготувати інгредієнти для бісквіту.

Форму для випічки злегка змастити олією і застелити пергаментом (або змастити олією, обсипати борошном і струсити надлишки борошна).
Борошно просіяти 1-2 рази.
Білки відокремити від жовтків.

Білки від жовтків потрібно відокремлювати дуже акуратно, щоб ні краплі жовтка не потрапило в білки, інакше білки не зб'ються. Також миска, в якій збиватимуться білки, повинна бути чистою, без слідів жиру. Краще протерти її паперовим рушником, змоченим в оцті або лимонному соку.

Жовтки покласти в миску, додати половину цукру та ванільний цукор.

Добре розтерти жовтки з цукром до збільшення об'єму та побілювання маси.
Жовтки можна розтерти за допомогою вилки, віночка, міксера чи стрижневого подрібнювача.

Білки помістити в чисту миску або миску.

Збивати білки на середній швидкості міксера до утворення пишної піни (до м'яких піків).

Не припиняючи збивання, тонким цівком всипати цукор.
Коли доданий весь цукор, продовжувати збивати, поки при нахилі (або перевертанні) миски білки не будуть виливатися з неї (будьте уважні і не перебийте білки).

Третю частину збитих білків додати до жовтків.

І акуратно, зверху-вниз, перемішати силіконовою лопаткою.

Додати в жовткову масу борошно, що просіює.

І добре перемішати.

Потім додати збиті білки, що залишилися.

І дуже акуратно, рухами зверху-вниз, ніби піднімаючи шар за шаром, перемішати тісто.

Порада 1.Тісто не потрібно довго перемішувати, щоб не зруйнувати бульбашки повітря, за рахунок яких бісквіт піднімається.

Порада 2.До бісквітного тіста можна додавати терту лимонну або апельсинову цедру, просіяне какао, подрібнені горіхи. Ці інгредієнти попередньо змішують із борошном. Якщо в тісто додається какао або горіхи – борошна слід взяти менше на таку ж кількість. Також частину борошна можна замінити крохмалем.

Порада 3.Форму заповнюють тестом не більше ніж на 2/3 висоти, тому що при випіканні бісквіт збільшується в об'ємі приблизно 1,5 рази.

Викласти тісто у форму та розрівняти поверхню.

Випікати бісквіт у заздалегідь розігрітій до 180 ° C духовці близько 30-35 хвилин.
Акуратно витягти бісквіт із форми, викласти на ґрати і дати охолонути.

Порада 1. Під час випікання, дверцята духовки, бажано не відкривати перші 20-25 хвилин, інакше бісквіт може опасти. Але, якщо немає необхідності, дверцята краще не відчиняти протягом усього часу випікання бісквіту.

Порада 2. Бісквіт готовий, якщо він трохи зіщулився, краї відходять від стінок форми і при легкому натисканні на нього пальцями бісквіт пружинить, і ямка швидко відновлюється.

Якщо форму не застилали пергаментним папером, потрібно ножем пройтися по краю форми і відокремити бісквіт від стінок форми. ).

Приємного вам апетиту!