10 найпопулярніших ресторанів фастфудів у світі. Ресторанний та готельний бізнес

З кожним днем всі ці бренди стають все більш популярними. І ми вирішили зробити список десяти найбільших компаній швидкого харчування, складений на основі річного обсягу продажів.

Dairy Queen

Dairy Queen скорочено DQ – мережа ресторанів швидкого харчування, що належать міжнародній компанії Dairy Queen, Inc. Перший ресторан був відкритий 22 червня 1940 року в місті Джолієт штат Іллінойс, США. Станом на 2010 рік, мережа компанії Dairy Queen налічує понад 5 700 ресторанів швидкого харчування, розташованих у 19 різних країнах, у тому числі 652 ресторани за межами США та Канади. Загальний річний обсяг продажу склав 433,100 000 доларів.

Dunkin’ Donuts

Dunkin' Donuts - міжнародна мережа кав'ярень з пончиками, що базується в Кантоні, штат Массачусетс, США. Перше кафе було відкрито у 1950 році Вільямом Розенбергом у Квінсі, в штаті Массачусетс. На сьогоднішній день компанія Dunkin' Donuts стала однією з найбільших у світі, з мережею в 11 000 кав'ярень, розташованих у 33 різних країнах. Меню цієї мережі ресторанів включає понад 1000 найменувань, серед них пончики, бублики, інші хлібобулочні вироби, а також широкий вибір гарячих та холодних напоїв. Загальний річний обсяг продажу склав 584 млн. доларів.

Wendy's

Wendy's - міжнародна мережа фастфудів, заснована Дейвом Томасом 15 листопада 1969 року у місті Колумбус, штат Огайо, США. На сьогоднішній день мережа ресторанів Wendy's налічує понад 6 600 пікселів, які приймають 3 млн. клієнтів щодня. Загальний обсяг продажів компанії склав 982700000 доларів.

Sarbucks Coffee Company

Sarbucks Coffee Company - американська компанія з продажу кави та однойменна мережа кав'ярень, що базується у Сіетлі, штат Вашингтон. Була заснована викладачем англійської Джеррі Болдуїном, вчителем історії Zev Siegl, та письменником Гордоном Боукером 30 березня 1971 року. Мережа компанії (на березень 2012 року) налічує 21 160 кав'ярень, розташованих у 63 різних країнах, у тому числі 12 067 кав'ярень було відкрито у Сполучених Штатах, 1570 у Китаї, 1451 у Канаді, 1070 у Японії та 793 у Великобританії. . Загальний річний обсяг продажів 2288800000 доларів.

Domino's Pizza

Domino's Pizza – міжнародна мережа піцерій, заснована 10 червня 1960 року в місті Іпсілант, штат Мічиган. Є другою за величиною мережею піцерій у США (після Pizza Hut, 4-е місце у списку) та найбільшою у світі, з більш ніж 10 000 піцерій, розташованих у 70 країнах світу. Загальний річний обсяг продажу склав 2 900 000 000 доларів.

Subway

Subway - мережа ресторанів швидкого харчування, заснована Фредом ДеЛюкой 28 серпня 1965 року у Бріджпорт, штат Коннектикут. Міжнародна штаб-квартира компанії Subway знаходиться в Мілфорді, штат Коннектикут. Є однією з найбільш швидкозростаючих мереж фастфудів у світі, станом на початок 2015 року мережа налічує 43 376 ресторанів відкритих у 109 країнах світу. Загальний обсяг продажів у всьому світі склав 4600000000 доларів.

Pizza Hut

Піца Хат - велика мережа ресторанів, заснована Деном та Френком Карні в 1958 році в місті Вічіто, штат Канзас. Входить до складу корпорації Yum! Brands. Станом на 2012 рік компанія володіє більш ніж 6000 ресторанів швидкого харчування, що знаходяться в Сполучених Штатах, і 5139 ресторанами, розташованими в 94 країнах світу. Загальний річний обсяг продажів компанії склав 4 800 000 000 доларів.

Burger King

Burger King – міжнародна мережа ресторанів швидкого харчування, що спеціалізується на гамбургерах. Історія компанії почалася в 1953 році з ресторану Insta-Burger King, що відкрився в Джексонвілл, штат Флорида. А вже на кінець 2013 року компанія Burger King повідомила, що вона має понад 13 000 точок, розташованих у 79 країнах; їх приблизно 66 відсотків перебувають у Сполучених Штатах. Загальний річний обсяг продажу склав 6 200 000 000 доларів.

KFC

KFC (абревіатура для Kentucky Fried Chicken – «Смажене курча з Кентуккі») – мережа ресторанів швидкого харчування, що спеціалізується на стравах з курки та має штаб-квартиру в Луїсвіллі, штат Кентуккі, США. Це друга за величиною у світі мережа ресторанів (за даними продажів) після Макдональдс, з 18 875 торгових точок, розташованих у 118 країнах станом на грудень 2013 року. Заснована в 1952 році компанія стала одним з перших гравців індустрії швидкого харчування, які зуміли вийти на міжнародний рівень. Є дочірньою компанією Yum! Brands. Загальний річний обсяг продажу мережі ресторанів склав 14 700 000 000 доларів.

McDonalds

Макдональдс - американська корпорація, заснована 15 травня 1940 року братами Річардом і Морісом Макдональдами в Сан-Бернардіно, штат Каліфорнія. Є найбільшою мережею ресторанів швидкого харчування, які обслуговують близько 68 млн клієнтів на день. Ресторани розташовані у 119 країнах світу та налічують 35 000 торгових точок. Займає друге місце у світі після (Subway) за кількістю відкритих торгових точок. Загальний річний обсяг продажів становив приблизно 44 985 000 000 доларів.

Поділиться на соц. мережах

Фаст-фуд вже давно став невід'ємною частиною нашого життя. І хоча вчені попереджають про шкоду, яку завдає вулична їжа здоров'ю, мало хто готовий від неї відмовитися.

Швидкі перекушування зручні та смачні і вже встигли заслужити визнання у сфері гастрономічного туризму. Ці 10 популярних страв ви просто повинні скуштувати під час подорожей світом.

Гамбургери в Америці

США з права вважаються батьківщиною фаст фуда. Саме вони подарували світу найсмачніші булочки з котлетою, які завоювали величезне кохання людей різних національностей. Сьогодні існують десятки варіацій приготування: із сиром, яйцями, овочами, зеленню та безліччю соусів.

Риба та картопляні чіпси у Великій Британії

Колись смажена риба з картоплею у фритюрі була і подавалася виключно в . Але незабаром делікатес став настільки популярним, що заповзятливі англійці «винесли» цю їжу надвір і зробили фаст фудом. Тепер переважно готують тріску, рідше пікшу, камбалу.

Картопля фрі у Бельгії

Саме , який так люблять у всьому світі. І хоча калорійність цього фаст-фуду занадто висока, точки швидкого харчування в різних країнах подають насамперед саме його. А до деяких страв фрі пропонується як закуска.

Круасани у Франції

Найніжніші рогалики з листкового тіста – незамінна частина. У круасани додають різну начинку: фруктові джеми, шоколад, вершковий крем, а також шинку та сир.

Піца в Італії

Національний італійський коржик з тіста з сиром Моцарелла та томатним соусом став справжнім бумом у світі фаст фуда. Адже безліч варіацій начинок просто не злічити, і кухарі по всьому світу вигадують свій оригінальний варіант. Чи це не рай для гурмана?

Пироги у Польщі

Одне з популярних, яке має яскравий смак як у гарячому вигляді, так і трохи остиглим. На вигляд польські пироги схожі на вареники. Гриби, капуста, картопля, яблука та шоколад – традиційні варіанти для наповнення пирогів.

Сувлаки у Греції

Щоб приготувати сувлаки, свинину чи баранину, іноді рибу чи курятину попередньо посипають спеціями та маринують у . Тільки після того, як м'ясо настоялося, його нанизують на маленькі шпажки і обсмажують на вогні. Сувлаки завдяки специфічному смаку м'яса здобули величезну популярність у багатьох країнах.

Буріто у Мексиці

Традиційні коржики в Мексиці роблять із тонко розкоченого тіста під назвою «Тортільї». Одну половину їх начиняють м'ясом, невеликою кількістю овочів, гострим перцем, сиром і обов'язково традиційними соусами, а іншою стороною покривають. Тортільї мають дуже яскравий смак саме завдяки спеціальному рецепту та мексиканським соусам.

Спрінг-роли в Китаї

Рулетики з рисового паперу з обсмаженою начинкою у фритюрі – символ достатку у китайців. Раніше спринг-роли могли дозволити собі лише заможні китайці і лише у дорогих ресторанах. Але згодом страва стала різновидом китайської вуличної їжі та набрала популярності серед азіатів середнього та нижчого класів, а потім завойовувала весь світ. Начинка для рулетиків буває з м'яса, а також грибів, овочів, морепродуктів і навіть солодощів.

Суші в Японії

Ця страва стала популярною ще у 1980-х роках. Японці придумали загортати у листи з водоростей норі рис та морепродукти. Пізніше, коли традиційна японська страва поширилася серед гурманів інших національностей, до неї почали додавати овочі, сир і навіть солодку начинку. Секрет японських суші у певному вигляді рису, який можна зустріти не на всіх прилавках в інших країнах.

Москва, Воронеж, Новосибірськ, Санкт-Петербург… Який фастфуд, створений у цих містах, став таким успішним, що міг масштабуватись в інші регіони? Найбільші вітчизняні мережі фастфуду та стрітфуду в Росії

1. Стардог!

Кількість точок: 799

Штаб-квартира:Москва

Створення: 1993

Географія: 27 російських регіонів

Самопозиціонування: street food

Перший в історії сучасної Росії стрітфуд з хот-догами та сендвічами. На ринок спочатку вийшли під брендом "Стефф", оскільки за основу концепції мережі взяли данську Steff Houlberg. 2001 року мережа кіосків продовжила роботу під новим логотипом «Стоп Топ». У 2004 році – черговий ребрендинг, мережа перефарбувалася у стандартну для фастфуду червоно-жовту гаму та отримала назву «Стардог!

2. Крихітка-картопля

Кількість точок:понад 300

Штаб-квартира:Москва

Створення: 1998

Географія: 54 російські міста

Самопозиціонування: fast food

Мережа відома і своєю печеною картоплею з різними наповнювачами, і дотепністю власників. Минулого року після повідомлень про фастфуд-плани родини Михалкових, топ-менеджери «Крихітки-картоплі» повідомили про плани організації на державні гроші кіноконцерну «Знімайте самі». Заявлена мета проекту – підняти російську кіноіндустрію на недосяжну навіть для Голлівуду висоту.

3. Теремок

Кількість точок:понад 280

Штаб-квартира:Москва

Створення: 1998

Географія:Москва, Санкт-Петербург, Московська область, Ленінградська область, Краснодар, Сургут, Тюмень

Самопозиціонування: fast casual

Найпопулярніша мережа млинців. Входять до п'ятірки найпопулярніших недорогих мережевих ресторанів національної кухні в країнах СНД за версією Travel.ru - а також до ТОП-8 найкращих компаній швидкого харчування за версією CNN. 2014 року оголосили про плани вийти на ресторанний ринок Нью-Йорка. Два ресторани відкриються на Манхеттені у травні – серпні 2016 року, на 2017 рік заплановано запуск ще однієї точки у США.

4. Робін Сдобін

Кількість точок:більше 220 (точки вуличного харчування та бістро)

Штаб-квартира:Воронеж

створення: 2000

Самопозиціонування: fast food

У мережі подають продукцію власного виробництва – головна компанія має величезний харчокомбінат. «Робін Сдобін» – один із лідерів ринку продуктів харчування у Центрально-Чорноземній області з власним виробництвом площею понад 5000 кв. м. та обсягом реалізації понад 5 млн одиниць на місяць, найновішим німецьким обладнанням та логістичним центром.

5. Дядько Денер

Кількість точок: 125

Штаб-квартира:Новосибірськ

Створення: 2009

Географія:Новосибірськ, Кемерово, Новокузнецьк, Міжріченськ, Ленніськ-Кузнецький та ін.

Самопозиціонування: street food

«Синтез популярного східного фастфуду та мережевих технологій, покладених в основу операційної діяльності та розвитку» в компанії називають основною своєю відмінністю від стандартних точок шаурми. У меню – шаурма трьох вагових категорій, у рецептуру кожного клієнта може внести невеликі корективи (соус, гострота). Ті самі начинки, що продаються в лаваші, можна взяти в булці - вийде денер-кебаб. Крім того, у міні-кафе можна купити самсу та розігріті манти.

6. Чайна ложка

Кількість точок: 91

Штаб-квартира:Санкт-Петербург

Створення: 2001

Самопозиціонування: fast casual

Із самого початку пітерці планували відкрити 153 млинці до 2009 року, але й зараз відстають від плану. Конкурентну боротьбу з «Теремком» та битву з кризами долають естетичними заходами. У 2008 році залучили для оновлення британську студію SHH, відому дизайнерськими рішеннями для McDonald's. Зараз знову оновлюються: мережа вкладе більше 200 млн рублів у реконструкцію 46 ресторанів у Петербурзі. Оновлені заклади будуть оформлені в «екологічному концепті» і там Передбачається, що це дозволить збільшити трафік на 5%.

7. Prime

Кількість точок: 57

Штаб-квартира:Москва

Створення: 2002

Географія:Москва

Самопозиціонування: fast casual

На початку 2000-х Димитріос Сомовідіс відкрив у Москві перший магазин сендвічів "Прайм" за мотивами англійської мережі Pret A Manger. Через пару років Аркадій Новіков відкриває свої «П'ять зірок»… Яка з мереж взяла більше від англійців, тепер уже не важливо – адже у 2007 році обидві опинилися у Novikov Group у складі єдиної компанії та перетворилися на теперішній модний Prime. Популярність сендвічів та іншого від Prime серед московських офісних клерків середньої ланки настільки висока, що відкрити у столиці бізнес-центр без цієї точки харчування практично моветон.

8. Подорожник

Кількість точок: 44

Штаб-квартира:Кемерово

Створення: 1995

Географія:Новосибірська, Кемеровська області, Алтайський край

Самопозиціонування: street food

Фастфуд з супами, іншими стравами, кашами та пирогами, бутербродами та хот-догами. Минулого року «Подорожник» запатентував «Складений багатокомпонентний бутерброд», який складається з двох-шостих сполучених булочок з різними начинками та соусами. За твердженням мережі, по-справжньому подвійного та потрійного бургера немає в жодній мережі у світі. Говорять, підробити такі булочки досить складно.

Як би не було останнім часом популярно правильне харчування, всі ми в глибині душі любимо фаст-фуд. Погодьтеся, складно придумати щось зручніше, ніж ситне і смачне перекушування, яке можна перехопити прямо на бігу. Особливо цікаво куштувати незвичайні вуличні страви інших країн. У цій статті йтиметься про десять найпопулярніших різновидів турецького фаст-фуду, з якими варто познайомитися кожному туристу.

1 Кокоріч / Kokoreç

Дозвольте уявити – його величність кокоріч, справжній король турецької вуличної кухні. Кокоріч – страва не для вразливих осіб, адже вона є не що інше, як смажені потрошки молочних ягнят, загорнуті в баранячі кишки. Звучить не надто привабливо, але смак… Кокореч можна або любити, або не приймати зовсім. Подають його не в ресторанах, а саме на вулицях – у вагончиках на узбіччях доріг чи маленьких кафе, готуючи на очах у клієнта. Величезні горизонтальні вертелі крутяться над вугіллям, потім готовий кокоріч дрібно рубають ножем і разом з перцем, помідорами і спеціями кладуть у хрумку білу булку або просто на тарілку з гарніром. У «корисній» на столі ви завжди знайдете гострі мариновані перчики або огірки. А запивати всю цю справу потрібно крижаним айраном чи розсолом. Отже, якщо ви не маєте нічого проти потрійників, сміливо дізнавайтеся у знайомого турка, де тут близько сама «справжня» і перевірена кокоркова. Ви не пошкодуєте.

2 Денер-кебаб / Döner kebab

Мабуть, денер може посперечатися з кокоречем за перше місце у списку вуличного турецького фаст-фуду. Свій початок денер бере в арабських країнах, але пізніше ця страва здійснила тріумфальну ходу по всьому світу. У Росії денер отримав популярність як «шаверму», або «шаурму». Денер-кебаб – це великі шматки баранини, яловичини чи курки, нанизані на рожен. Вертел крутиться навколо осі, забезпечуючи рівномірне обсмажування м'яса. Потім кухар гострим довгим ножем зрізає тонкі соковиті шматочки денера, які разом із листям салату, свіжими помідорами, цибулею та соусами вирушають на тарілку або в половинку білого хліба. Денер-кебаб, загорнутий у лаваш або найтонше тісто юфку, називається "дюрюм". Як і у випадку з кокоречем, турки люблять заїдати денер гострими соліннями та запивати традиційним айраном. Потрібно зазначити, що при замовленні офіціант, швидше за все, поцікавиться, яким інгредієнтам ви надаєте перевагу. Тому якщо ви не любите майонез, кетчуп або, приміром, цибулю, можете сміливо сказати про це.

3 Кефте екмек / Köfte ekmek

Продовжуючи розмову про м'ясо, не можна не згадати знамениті маленькі соковиті котлетки зі спеціями – кёфте, якими можна перекусити просто на ходу. "Кефте екмек" можна перекласти як "котлети в хлібі". М'ясні кульки з овочами та зеленню кладуть у надрізану половинку свіжої булки та продають у всіляких кафе, а також зі спеціальних візків. Такі «продавці на колесах» чекають на всіх, хто зголоднів після закінчення футбольного матчу на виході зі стадіону, а також після концертів та фестивалів.

4 Чи-кефте / Çiğ köfte

"Чі-кефте" в перекладі означає "сирі котлети". У вас зник апетит? А ось у будь-якого справжнього турка, побачивши маленьких гострих червоно-бурих котлеток, загорнутих у листя салату і щедро политих лимоном, обов'язково потечуть слинки. Класичні чи-кефте готуються з найніжнішого телячого фаршу, булгура дрібного помелу, цибулі, томатної та перцевої пасти, зелені та безлічі різноманітних спецій. Але вся суть цієї страви в тому, що вона не піддається жодній термічній обробці! Готовність чи-кефт досягається дуже довгим замісом на спеціальному блюді з ребристим дном. Справжні майстри розтирають інгредієнти кілька годин, поки маса не потемніє і з'явиться характерний запах. Після чого котлеткам надають форму і подають разом із листям салату та лимоном. Щоправда, тут є одне «але» – страву, приготовлену за описаним вище способом, можна тепер скуштувати хіба що вдома турецька господиня. Кілька років тому в Туреччині заборонили продавати страви із сирим м'ясом, тому численні кафе та вагончики з написом «Чі-кефте» пропонують усім охочим вегетаріанську версію котлеток.

5 Нохут пиляв / Nohut pilav

Коли у великих містах спалахують вечірні вогні, на маленькі вулички викочуються візки з нохут пилявою – пловом з рису та нутових бобів. Продавець цієї виключно вечірньої та нічної вуличної страви обов'язково запропонує додати до розсипчастого рису трохи відвареної курки. Нохут пиляв – порятунок для всіх зголоднілих любителів нічного життя або просто тих, хто шукає ситний і дешевий швидкий перекус. У нохут пилява багато шанувальників – поруч із візками завжди вишиковуються черги.

6 Балик екмек / Balık ekmek

Кожен, хто побував у Стамбулі, неодмінно згадає найзнаменитішу місцеву вуличну страву – балик екмек («риба в хлібі»). Рибу, виловлену тут же, в Босфорі, смажать на грилі прямо в човнах, що мірно погойдуються на воді, а потім крадуть у традиційну булку, додавши листя салату, помідор, цибуля і лимонний сік. Вуаля, повноцінна вечеря у стилі фаст-фуд готова! Покуштувати балик екмек можна в будь-якому з численних ресторанчиків на пристані Еміньоні.

7 Фаршировані мідії / Midye dolma

Всім любителям морепродуктів присвячується – мідії, фаршировані рисом, які можна скуштувати на багатолюдних вулицях міст та набережних. Продавець з великим алюмінієвим тацею спритно відкриє раковину, щедро збризкає її лимонним соком і подасть вам. Для тих, хто бажає взяти мідії із собою, їх складуть у контейнер разом із часточками лимона. Фаршировані мідії – досить ситний та дуже популярний турецький вуличний делікатес.

8 Кукурудза / Süt mısır

Важко знайти того, хто не любить соковиті яскраво-жовті кукурудзяні качани. У Туреччині варену або смажену на грилі кукурудзу можна купити прямо на вулиці. Абсолютний фаворит серед усіх турецьких дітей – так звана молочна кукурудза у пластиковому стаканчику, полита розтопленим вершковим маслом, гранатовим чи будь-яким іншим соусом на ваш вибір.

9 Смажені каштани / Kestane

Головні супутники турецької зими – це однозначно смажені каштани. Важко собі уявити холодні міські вулиці без дивовижного запаху, що походить від яскравих триколісних візків із цими корисними горішками. Продавець посмажить вам свіжі каштани на невеликому пальнику, а потім складе їх у маленький паперовий пакетик, з яким можна сміливо вирушати підкорювати стамбульські провулки.

10 Кумпір / Kumpir

Кумпір – ще одна дуже популярна, особливо серед молоді, турецька вулична страва. Кумпір – це фарширована печена картопля. Для його приготування використовують тільки дуже великі бульби – іноді на прилавках продавців можна побачити справжніх картопляних гігантів. Картоплю запікають у фользі, потім надрізають або розрізають на дві половинки, а всередину кладуть шматочок вершкового масла та тертий сир. Чим наповнити кумпір, ви вирішуєте самі – це можуть бути дрібно нарізані солоні огірочки, оливки, горошок, кукурудза, ковбаса, майонез та кетчуп або все разом – знайомий нам салат «Олів'є». Всі інгредієнти представлені на вітрині – вам залишається лише тицьнути пальцем у бажану начинку, а потім насолоджуватися смаком, потягуючи холодний айран.

11 Бонус: Сіміт / Simit

Не можна було б завершити список вуличного фаст-фуду, не згадавши найулюбленіші ласощі серед турецьких мешканців різного віку та соціальних положень – симіт. Сіміт - це круглий хрусткий бублик, щедро посипаний кунжутом. Купити сіміт можна в будь-якій пекарні або ж у «симітчі» – продавця бубликів, який з'являється зі своїм візком на вулицях міст разом із першими півнями. Гарячий симіт зі стаканчиком чорного турецького чаю – це не лише чудовий спосіб вгамувати голод, а й справжній символ Туреччини.

Найпопулярніші Топ страви фаст фудів з усього світу ... Вуличне харчування в Україні. 30 серпня, 2012

Фаст-фуд (fast food — швидке харчування) — страва, приготовлена для швидкої їжі. Законом формату передбачається, що час між приготуванням та продажем не повинен перевищувати десяти хвилин. Це лише одне з можливих визначень фаст-фуду, єдиної дефініції досі немає. Разом з тим, практично всі сходяться на тому, що це швидка їжа, що виробляється у великих масштабах, коли страви готуються не на замовлення, а з напівфабрикатів.

Сьогодні індустрія швидкого харчування — один із сегментів економіки, що найбільш динамічно розвиваються у світі. Ресторани fast food зустрічаються майже в кожній країні світу: від Америки до Японії, від Австралії до Ісландії. Один тільки McDonald's розкинув свої мережі в 119 країнах, місцевим же різновидам фаст-фуду немає числа. , «Теремок – російські млинці», а також незліченні намети з шаурмою та куркою-гриль.

Вважається, що фаст-фуд - дитина ХХ століття. Насправді він існує століття, адже ще давні римляни любили перекусити нашвидкуруч. Нерідко «нащадки Марса» відмовлялися від приготування їжі вдома, у багатьох римських будинках взагалі було кухонь. Натомість у кожному місті існувала маса закусочних та базарів, де торгували всілякою їжею. До речі, саме тоді з'явився прообраз піци — коржик із дріжджового тіста, змащений оливковою олією. Існували у римлян та свої гамбургери. Вони смажили коржики з яловичини і їли їх із хлібом.

1. М'ятний чай, Марокко

Склянки, до країв заповнені м'ятою та чималою порцією цукру, стоять готові до заварювання знаменитого марокканського м'ятного чаю. Напій освіжає у спекотний день у Марракеші, але це більше, ніж просто вгамовувач спраги. Приготування чаю та його розпивання – невід'ємна частина марокканської культури та обов'язковий досвід, через який має пройти кожен турист.

2. Нічний ринок Міаокоу у Тайвані

У центрі нічного ринку Міаокоу є старий храм, але головне тут пост. Жовті ліхтарики на ринку висвітлюють столи з традиційними тайванськими смаколиками, від яких течуть слинки. Тут ти знайдеш гострий суп із локшиною, омлет із устриці, равликів, клейкий рис та рубець. Жителі Тайваню та туристи сходяться на думці, що візит на ринок не може вважатися повним без фруктового десерту крижані бульбашки з чорносливу.

3. Шанхайські пельмені, Китай

Шанхайський вуличний торговець подає щойно приготований улюблений китайцями міський перекус - пельмені. Ці частування широко поширені по всьому Шанхаю і доступні покупцям у різних смаках і комбінаціях.

4. Локшина, Таїланд

Сіто з локшиною на відкритому вогні займає всю увагу кухаря у китайському кварталі Бангкока. Багато перехожих просто не можуть встояти перед умінням цих вуличних шеф-кухарів та ароматом їх витворів.

5. Курячі нутрощі, Філіппіни

Філіппінські вуличні торговці створили цю страву, яка є курячими начинками на шпажках. Потрухи спочатку маринують, а потім смажать на грилі або просто сильно засмажують. Зазвичай подається ця смакота з солодким, кислим або гострим соусом.

6. Пляжні делікатеси, Індія

Коли відпочиваючим на пляжі Гоа потрібна перерва, подібні смаколики завжди припадають до речі. На пляжі Аньюна завжди можна знайти нескінченний потік самоси, курки, прохолодних напоїв та інших улюблених індійцями смаколиків.

7. Коники, Китай

Китайські вуличні торговці люблять цей букет із коників на шпажках, які завжди дивують у західних туристів. Однак поїдання комах не така вже й рідкість у наші дні. Організація продовольства та сільського господарства ООН стверджує, що регулярно люди по всьому світу використовують близько 1400 видів багатих на протеїни комах.

8. Сендвічі Банх Мі, В'єтнам

В'єтнамська вулична торгівля подає з усмішкою цей пережиток колоніального минулого. Сендвічі Банх мі готуються з французького багету, наповненого смачною різноманітністю м'яса та овочів. Їх із задоволенням уплітають по всьому В'єтнаму, особливо на сніданок.

9. Сосиски, Німеччина

На таких лотках подаються лише найкращі види ковбаси. Любителі вуличної їжі у Німеччині (особливо на різних фестивалях та ярмарках) із задоволенням їдять братвурст, боквурст та інші ковбасні делікатеси, запиваючи їх смачним німецьким пивом.

10. Севиче, Перу

Кухар готує севиче у приморському містечку Манкора у Перу. Севиче - популярна страва у всій Латинській Америці, вона готується за допомогою цитрусового соку, в даному випадку соку лайма, в якому маринується суміш із сирої риби та інших морепродуктів.

11. Свинина, Камбоджа

Туристам не потрібно вміти говорити кхмерською мовою, щоб зрозуміти меню такого вуличного лотка в Пномпені. До речі, свинина - один із найпоширеніших видів м'яса, що поїдається у світі. На першому місці за споживанням свинини у світі стоїть Австрія, за нею йде Іспанія та Данія.

12. Роли колката каті (Індія)

Уяви собі роли, нарізані з довгої «ковбаски» з яєць, ядреної свіжої цибулі, свіжого зеленого чилі, апетитних скибочок м'яса або риби, запечених в індійському варіанті печі тандурі і загорнутих у смачний індійський коржик. З цією традиційною закускою, дуже популярною у всій Індії (а тепер і в багатьох інших країнах світу), змагатися з іншими популярними стравами фаст-фуду стає все важче і важче.

13. Корнуельський м'ясний пиріг (Велика Британія)

Один із найістотніших вкладів Сполученого Королівства у всесвітню історію «харчування швидкого реагування». Цей традиційний для англійців легкий «обід на ходу» печуть із тіста, яке розкочується у вигляді млинців та яким обгортають начинку. Начинка - яловичина, бруква, морква, картопля, цибуля. До речі, страва народилася ще у XVIII столітті серед англійських шахтарів. Кажуть, специфічну форму вигадали цим пирогам для того, щоб гірники могли брати їх… немитими руками!

Сонячний острів у Карибському морі неможливо уявити без знаменитих пиріжків із яловичиною. Численні ресторани, кафе та просто вуличні торговці пропонують на кожному кроці цю страву, що приголомшує своєю соковитістю, неповторним ароматом тропічних спецій та соусом зі шматочків риби та овочів, що доповнює багатий смак добірного м'ясного фаршу.

15. Чевапчичі (Боснія та Герцеговина)

Одна з найпопулярніших страв народів Балканського півострова. Являє собою смажені ковбаски з перемеленого м'яса (яловичини, свинини) з цибулею та приправами. Чевапчичі подають з великою кількістю нарізаної кільцями цибулі та свіжим білим хлібом (питою). На гарнір також подають нарізаний кільцями стручковий перець, нарізані скибочками помідори або смажену картоплю. У варіанті фаст-фуд ковбаски загортають у тонкі гарячі коржики, а як соус до них йдуть кислі вершки з сиром.

16. Млинці хоттеок (Корея)

Коли твій рот буквально палає від вжитих гострих азіатських страв, не зайве згадати, що Схід - це не лише прянощі та пекучі спеції. Уяви собі, Схід – це ще й неповторні десерти! І якщо тобі захочеться останнього і ти до того ж перебуваєш десь у Кореї, озирнися довкола. Ти обов'язково побачиш численні лотки з жаровнями, на яких прямо на очах у клієнтів, що захлинаються слинками, готують ці популярні м'які млинці з начинкою з нерафінованого цукру, кориці, подрібнених горіхів і кунжутного насіння.

Топ страв Українського фаст-фуду

1. Хот-дог

Гарячий собака, він же знаменитий у всьому світі хот-дог, - страва, відома широкому загалу як американська, але його батьківщиною вважають аж ніяк не Америку, а Німеччину. Якийсь м'ясник, що мешкає у місті Франкфурт, придумав тонкі та довгі гарячі ковбаски під назвою Dachshund, що в перекладі з німецької означає такса. Пізніше один німецький емігрант привіз ці ковбаски до Америки і вже там відкрив свій маленький бізнес, ставши продавати на вулицях ковбаску, обгорнуту скибочками хліба. Бізнес був дуже успішним, а страва стала дуже популярною серед американців. Пізніше замість звичайних скибочок хліба почали використовувати гарячу довгасту булку. Назву хот-дог цей невигадливий бутерброд отримав дещо пізніше, коли на початку XX століття американський художник Дарган створив ілюстрацію до такої популярної страви і, не знаючи, як правильно перекласти назву з німецької, підписав ілюстрацію англійською. Так гаряча сосиска в булці стала називатися хот-догом.

2. Шаурма

Як тільки не називають цю східну страву: і шаурмою, і шавермою, і навіть шуармою. Лаваш, начинений рубаним м'ясом, частіше курятиною, з додаванням різних спецій, соусів та салату дуже сподобався українцям. Батьківщиною шаурми вважають Туреччину, і там її називають кебаб. Раніше дрібно порубане смажене м'ясо з овочами і салатом загортали в тонкий арабський коржик (питу), пізніше, коли кебаб дістався Вірменії і став іменуватися шавермою, корж замінили тонким лавашем. У такому вигляді ця страва дійшла до України. Звичайно, санітарні норми у лавці, де готують шаурму, залишають бажати кращого. Але незважаючи на це, багато українців на свій страх і ризик хоча б раз у житті куштували цю страву турецького походження. До речі, якщо ти не довіряєш вуличним торговцям, приготувати шаурму можна й у домашніх умовах.

3. Чебурек

Пиріжок із прісного тіста та м'ясного фаршу, що називається чебуреком, за своїм походженням є стравою кримсько-татарської кухні. Напевно, приїжджаючи до Криму, ти зустрічала не одну чебуречну, де справді продають смачні чебуреки. У сучасній рецептурі як начинка для чебурека використовується не тільки м'ясний фарш, а й сир, картопля, гриби. Тут вже, як кажуть, на смак і колір, головне - пам'ятати, що обсмажується чебурек у розпеченій олії, відповідно, страва ця жирна і аж ніяк не корисна, а також висококалорійна.

4. Пахлава

Популярна на сході кондитерська страва, пахлава, давно сподобалася українцям. Особливо популярне воно на території Кримського півострова – влітку медову пахлаву продають прямо на пляжах. Перша згадка про цю солодощі датована XV століттям, пахлава була приготовлена в 1453 для турецького султана Фатіха його особистим кухарем і так справила враження на султана, що він наказав увічнити рецепт. З тих портів цей багатошаровий десерт готують на кожному святі. Турецька пахлава вважається одним із найсильніших афродизіаків. Мед та горіхи, що входять до складу пахлави, містять речовини, необхідні для чоловічої сили. Сьогодні існує величезна кількість видів пахлави. При одному виді цієї солодощі складно втриматися і не скуштувати хоча б шматочок.

5. Пиріжок

Класичний пиріжок вважається споконвічно російською стравою. Одна з найвідоміших страв дійшла до нас із давнини. Згадайте хоча б радянські мультфільми, наприклад, ту саму Червону шапочку, яка несла пиріжки для своєї бабусі. Мабуть, навіть вовк знав толк у російській кухні, раз викрав дівчинку з пиріжками. Сьогодні пиріжки, як і раніше, печуть на свята, тим більше, що існує величезна різноманітність їх начинок і форм. Втім, якщо в ресторані ще можна скуштувати пиріжок за найвишуканішою рецептурою, то на прилавках "у бабусь" ця страва вже давно перетворилася на вуличний фаст-фуд.

6. Чізбургер McDonalds

У мене в самого багато знайомих, які люблять частенько заходити в "Мак" - як вони його називають. Улюблений бутерброд мільйонів , Що складається з булочок, м'яса, сиру, кетчупу, цибулі та маринованого огірка.