Запечені курячі крильця у пікантному соєво-медовому соусі. Курячі крильця в медово-соєвому соусі

Курячі крильця в медово-соєвому соусі - це дуже смачна і ароматна страва, яка сподобається абсолютно всім вашим гостям. Слід зазначити, що у приготуванні такого обіду немає нічого складного. Більш того, крильця в медово-соєвому соусі не вимагають застосування будь-яких дорогих та заморських продуктів. Цей факт дозволяє багатьом господаркам накрити гарний стіл, але при цьому не витрачати велику кількість коштів.

Загальна інформація про м'ясну страву

Курячі крильця в медово-соєвому соусі, повністю просочені ароматним маринадом, можна по праву вважати справжнім делікатесом. Зрозуміло, якщо ви не хочете готувати таку страву в домашніх умовах, її досить легко замовити в найближчому ресторані. Однак найсмачнішим і поживнішим воно вийде лише в тому випадку, якщо до його створення прикласти власну руку. Благо, сьогодні існує досить багато рецептів, використовуючи які можна легко і швидко зробити смачні і ароматні крильця в медово-соєвому соусі.

Готуємо м'ясні вироби в духовці

Зазвичай курячі крильця в медово-соєвому соусі запікають у духовці. Адже саме така термічна обробка дозволяє зробити дуже смачну та апетитну страву, яку можна сміливо подавати не лише до повсякденного, а й урочистого столу.

Отже, щоб самостійно запекти крильця у медово-соєвому соусі, необхідно заздалегідь придбати:

крильця курячі морожені – близько 500 г;
соус соєвий – близько 4 великих ложок;
ананаси консервовані колечками – 1 банка на 450 г;
мед свіжий – приблизно 2 ложки великі;
цибуля солодка ріпчаста - 1 шт.;
картопляні бульби – приблизно 5 середніх шт.;
масло натуральне вершкове - близько 20 г;
сіль морська та будь-які спеції з приправами - застосовувати за смаком.

Обробка м'яса

Перш ніж приготувати курячі крильця в медово-соєвому соусі, їх слід обробити (очищення і маринування). Для цього морозиво потрібно повністю розморозити, а потім ретельно помити і висушити за допомогою серветок. Далі необхідно змішати соєвий соус з медом та трьома великими ложками сиропу з банки з консервованими ананасами та ароматними спеціями, а потім залити отриманою сумішшю усі крильця. У такому стані м'ясо курки бажано витримати у теплі протягом півгодини.

Підготовка додаткових інгредієнтів та формування ситної страви

Щоб крильця в медово-соєвому соусі, запечені в духовці, вийшли ситними і дуже смачними, до них слід обов'язково додати такі інгредієнти, як картопля, цибулини та кільця консервованих ананасів. Їх необхідно почистити та нашаткувати.

Після підготовки овочів потрібно взяти форму (бажано глибоку) і рясно змастити її вершковим натуральним маслом. Далі в посуд необхідно викласти кружальця картоплі, кільця цибулин, замариновані курячі крильця та консервовані ананаси. Додатково присмачивши інгредієнти сіллю, їх слід залити тим самим розсолом, де нещодавно були м'ясні вироби.

Запікаємо в духовці

Після того, як курячі крильця будуть викладені у форму разом з овочами, їх слід помістити в духовку і запікати протягом 50-70 хвилин. Після зазначеного часу страву потрібно дістати, акуратно розкласти по тарілках і в гарячому вигляді подати гостям разом з хлібом і салатом.

Смачні крильця у медово-соєвому соусі: рецепт приготування на сковороді

Як говорилося вище, готувати крильця курки можна по-різному. Якщо ви не хочете запікати їх у духовці, то пропонуємо обсмажити їх на кухонній плиті. Для цього нам знадобляться:

Підготовка компонентів

Представлений рецепт курячих крилець вимагає використання не тільки кухонної плити, а й духової шафи. Адже попередньо м'ясні вироби слід обов'язково запекти протягом півгодини. Але про все по порядку.

Щоб самостійно зробити представлену страву, слід розморозити крильця, а потім добре промити, підсушити і розрізати на дві частини. Далі оброблений продукт потрібно замаринувати. Для цього його необхідно спочатку облити соєвим соусом, а потім дезодорованою олією. У такому стані курку слід залишити маринуватися на півгодини. При цьому м'ясо потрібно в обов'язковому порядку присмажити сіллю, перцем та будь-якими приправами.

Обробка в духовці

Після зазначеного часу слід вистелити лист кулінарною фольгою, викласти туди замариновані крильця, добре загорнути і відправити в духовку на 30 хвилин.

Приготування медової глазурі

Щоб курячі крильця в медово-соєвому соусі, рецепт яких ми розглядаємо, вийшли красивими та апетитними, після термічної обробки в духовці їх слід обов'язково обсмажити і на сковороді. Для цього потрібно заздалегідь приготувати ароматну глазур.

Таким чином, у сотейнику необхідно розтопити натуральне вершкове масло, додати мед, а також влити томатну пасту, розведену невеликою кількістю води. Після цього слід почистити та дрібно нарізати зубчики часнику, а також корінь імбиру. Ці інгредієнти необхідно викласти в сотейник і злегка підігріти на середньому вогні.

Отримавши однорідну і дуже запашну медову глазур, у неї слід викласти всі запечені крильця, ретельно перемішати великою ложкою і обсмажити на середньому вогні близько чверті години. За цей час м'ясо курки має повністю приготуватися, стати апетитним та дуже смачним.

Як правильно подавати до обіду?

Приготувавши курячі крильця на сковороді з використанням смачного медового соусу, їх слід акуратно вийняти і розташувати на великій тарілці. Далі гарячу страву необхідно обсипати свіжою зеленню і відразу ж подати до столу. Додатково до готових м'ясних виробів можна подати гарнір із круглої відвареної картоплі, а також скибку хліба та овочевий салат.

Підведемо підсумки

Про те, як готувати ароматні та смачні курячі крильця на сковороді або в духовці, ви тепер знаєте. Однак представлену страву можна робити не лише за допомогою згаданих пристроїв, а й використовуючи мультиварку. У цьому випадку вироби добре підсмажаться і стануть апетитними лише у режимі випікання.

Неймовірно смачні курячі крильця можна приготувати в домашніх умовах в запашному медовому соусі! Швидко, дуже смачно та просто.

Курячі крильця, приготовлені в медовому соусі в духовці, виходять такими смачними та ароматними, що ви захочете зробити цю страву знову і знову. Рецепт дуже простий та досить швидкий. Такі крильця можна подати на вечерю з рисом чи картопляним пюре, а можна і до пива. Обов'язково спробуйте!

мед - 1 ст. л.;
сіль - 0,5 ч. л. або до смаку;
томатна паста - 1 ст. л.;
перець червоний мелений - 0,5 ч. л.;
перець чорний мелений - 0,5 ч. л.;
крильця курячі - 0,5 кг;
олія рослинна - 2 ч. л. (Для змащування форми).

Рецепт 2: крила у медово-соєвому соусі з часником

За підсумком виходить страва з пікантним смаком. Приготувати крильця можна як для простого обіду (вечері), так і для святкового столу, засмажена рум'яна скоринка та апетитний запах не зможе залишити когось байдужим до страви. Як гарнір до пікантної курки можна зробити рис з овочами, картопля відвареною або пюре, овочі приготовлені на пару, свіжі овочі або салат. Рекомендуємо подавати цю страву гарячою, свіжоприготовленою.

курячі крила - 1 кг;
соєвий соус - 130 мл (? ст.);
мед - 3 ч. л.;
часник (зубчики) - 2 шт.

Придбані крила необхідно промити під водою і викласти на сухий чистий рушник, щоб зайва рідина скла. На обробній дошці розрізаємо крила на 3 частини, робити це потрібно по суглобу. Найтонший краєчок прибираємо, його смажити не вийде, можна відкласти їх на курячий бульйон.

Переходимо до приготування маринаду для крилець з меду та соєвого соусу. У тару, де відбуватиметься маринування курки, потрібно вилити необхідну кількість соєвого соусу, викладаємо крила нарізані і додаємо мед. Ретельно все перемішуємо.

Зубчики часнику очистити від лушпиння, ополоснути і пропустити через прес. Викладаємо в миску до курки, розмішуємо. Накриваємо тару та залишаємо на 4 години в холодильнику. По можливості можна залишити маринуватися на всю ніч. Чим довше маринуються крильця, тим смачнішими вони будуть.

Після закінчення часу форму для запікання необхідно змастити невеликою кількістю олії. Перемішуємо мариновані крила та розкладаємо акуратно, маринад наливати у форму не потрібно. Для надання більш пікантного смаку можна змастити шматочки маринадом, що залишився.

Встановлюємо форму із вмістом у духовку, встановлюємо температуру – 180 градусів на 30 хвилин. Якщо у вашій духовці є функція гриля, то можна її включити. Вийде страва на грилі в домашніх умовах.

Запечені крильця у медово-соєвому соусі викладаємо на чисту плоску страву. Подавати можна з будь-яким соусом – сметанним, томатним. Прикрашаємо свіжою зеленню.

Рецепт 3: пікантні курячі крила у медовому соусі

1 кг курячих крилець
2 ст. меду
2 ст. томатної пасти
1,5 ч.л. солі
1 ч. л. паприки
1 ч. л. чорного меленого перцю

Почала я з того, що добре промила крильця і дала їм трохи обсохнути самостійно. А потім просушила ще й паперовими рушниками.

Коли вони були підготовлені, приступила до соусу. Поєднала томатну пасту з медом. Не обов'язково брати рідкий, у мене от зацукрований, але все одно пластичний. За бажання можна підтопити його на водяній бані. Головне тут – добре розмішати його на наступному етапі.

Добре розмішала, щоб усі компоненти розійшлися.

Змастила соусом всі крильця з обох боків. Спочатку економила, ось соус і лишився. Пройшлася ним по крилах вдруге.

У такому вигляді залишила крильця на 1,5 години (мінімум потрібно витримати 1 годину). Потім застелила форму пергаментним папером і виклала крила.

Найкраще використовувати подвійний шар паперу на випадок прориву першого. Інакше доведеться відмивати форму від меду, який у разі карамелізується.

Відправила крила в духовку з температурою 180-200 ° C хвилин на 40.

Якщо подавати з гарніром, на мій смак найкращим варіантом стане картопляне пюре.

Рецепт 4: крила в медовому соусі в духовці (покроково)

Курячі крильця в медово-соєвому соусі в духовці, приготовлені за пропонованим рецептом з фото - чудова закуска для будь-якого випадку. Якщо ж в будинку гості, страва може бути навіть святковою, а якщо до такої смачної смачної закуски подати овочевий салат і гарнір з відвареного рису, це вже буде чудовий ситний обід для всієї родини.

До речі, маринад має досить незвичайний склад, тому що для його приготування потрібно змішати соєвий соус з медом та подрібненим часником. В результаті виходить просто ідеальне змішання смаків (солодкого, солоного та гострого), що надає готовій страві особливої вишуканості та тонкощі.

крило (курки, свіже) – 1 кг,
соус (соєвий) – 200 мл,
мед (рідкий) - 2-3 ст.л.,
часник – 2 зубки,
спеції до курки – 0,5 ч. л.

Спершу потрібно зробити підготовку м'яса. Це нескладний процес, потрібно лише, якщо є необхідність, прибрати залишки пір'я, потім розрізати крильця по суглобах на три частини. Найменший суглоб можна використовувати для запікання, оскільки у ньому практично немає м'яса.

Тепер змішуємо мед із соєвим соусом (якщо мед закристалізувався, можна до нього додати трохи води, щоб розбавити). Чищений часник подрібнюємо часнодавилкою або просто рубаємо ножем і також додаємо в маринад. Додаємо і спеції.

Потім викладаємо крильця на змащену маслом поверхню листа або жаровні.

Випікаємо до готовності в духовці при середньому нагріванні.

Рецепт 5, покроковий: крила в медово-гірчичному соусі

Парочка секретів як смачно приготувати курячі крила. Якщо ви все зробите, як написано в цьому рецепті, ароматні крильця з хрусткою скоринкою на виході вам гарантовані!

Крильця курячі – 5 шт. (500-600 г)
Соєвий соус – 70 мл (4 ст.л)
Мед натуральний (бажано рідкий) – близько 20 г (1 ст.л.)
Гірчиця – 7 г (1 ч. л.)
Часник – 2-3 зубчики середніх розмірів
Лимон – ¼ частина

Спочатку робимо маринад для крилець, у якому вони «плаватимуть» від 2 годин до доби. Можна потримати їх і менше, ніж дві години, але смак вже буде не той. А взагалі, чим довше вони маринуватимуться, тим смачнішою буде страва. Оптимальний варіант у разі приготування крил на вечерю – замаринувати їх з ранку, перед виходом на роботу.

У невеликий посуд вливаємо мед, додаємо до нього гірчицю та видавлений часник.

Якщо ви любите дуже гостре, можете сміливо видавити і 4 зубчики, та й гірчиці додати більше. Для любителів помірно гострої наведеної в рецепті кількості вистачить з лишком.

Усі компоненти добре перемішуємо.

Потім додаємо соєвий соус. В принципі, я зазвичай даю 5-6 столових ложок. Але тут вам теж треба орієнтуватися на власний смак. І не лише на нього, а й на сам соус. Якщо він дуже солоний, то покладіть його в маринад трохи менше (3 ст.л.) і додайте пару столових ложок кип'яченої води.

І як завершальний штрих - видавлюємо в отриманий маринад сік четвертинки лимона. Раджу тут теж не поспішати: потроху видавлювати, перемішувати маринад і пробувати, що вийшло. Нам подобається смак із легкою кислинкою, а так як лимони бувають не дуже кислими, а бувають такі, що й склянка води потім не допоможе, цього правила я завжди дотримуюся!

Готовим маринадом заливаємо крильця, попередньо щільно укладені в невеликий посуд.

Я відразу викладаю їх у сковороду, де потім і запікаю, — зручно і потім зайві миски мити не треба. Поливайте крильця так, щоб маринад потрапив на кожну ділянку.

Потім навіть можете перевернути пару разів кожне крильце, щоб воно точно було повністю покрите медово-гірчичною сумішшю.

Накрийте їх зверху тарілочкою відповідних розмірів, на яку поставте банку з водою, щоб крильця опинилися під гнітом і добре промаринувалися.

Для гарного маринування курячих крилець вистачить кілька годин, але також можна залишити маринуватися крильця на ніч. Якщо процес маринування у вас займе пару годин, можете залишити їх на столі, а якщо довше, то краще приберіть крильця в холодильник.

Настав час запекти наші медово-гірчичні крильця. Розігріваємо духовку до 200 ° С, складаємо на змащене маслом лист крильця, зливаючи зайвий маринад і відправляємо запікатися крильця в духовку. Хвилин через 20 перевіряємо стан курочки. Якщо вона вже почала покриватися золотистою скоринкою, збільшуємо вогонь в духовці практично до максимуму і даємо крильцям покритися хрусткою золотистою скоринкою, а рідини - випаруватися.

Курячі крильця, приготовлені в медово-гірчичному соусі, подаємо гарячими до столу. Можна з гарніром, а можна і просто як самостійну страву. Повірте, ваша курочка в будь-якій подачі буде гарною!

Рецепт 6, простий: крильця в медовому гірчичному соусі

Курячі крильця в гірчично-медовому соусі можуть послужити чудовою стравою для сімейного столу. Як правило, таке м'ясо запікають у духовці. Однак деякі кулінари вважають за краще готувати його в мультиварці.

мед незацукрований – близько 100 г;
крильця курячі свіжі або заморожені - не менше 850 г;
гірчицю зернисту – 100 г;
сік лимона свіжий – 50 мл;
часникові зубчики – 2-3 шт.;
зелень свіжу – 40 г;
спеції різні - застосовувати за смаком (зокрема кухонну сіль).

Як слід маринувати крильця у гірчично-медовому соусі? Рецепти таких страв вимагають ретельної обробки м'яса птиці. Йому дають повністю розтанути (якщо воно було заморожене), а потім добре миють, зрізавши всі непотрібні елементи. Якщо на шкірі крилець є волоски, то їх обпалюють над запаленою конфоркою.

Після того як курячі крильця будуть оброблені, їх викладають у кулінарний рукав, а потім туди ж додають сік лимона (свіжовичавлений), зернисту гірчицю, незацукрований мед, натерті зубчики часнику та порубану зелень. Також м'ясний продукт присмачують спеціями, зокрема кухонною сіллю.

Після того, як всі компоненти опиняться в кулінарному рукаві, його туго перев'язують і сильно струшують, щоб крильця рівномірно покрилися ароматним маринадом. У такому вигляді м'ясо відправляють у холодильник на всю ніч або на кілька годин (за бажанням).

Для цього беруть глибокий жароміцний посуд і змащують його олією. Потім у форму викладають весь вміст кулінарного рукава. У такому вигляді м'ясо птиці відправляють до розігрітої духовки. Курячі крильця запікають протягом години при температурі 200 градусів. За цей час м'ясний продукт стане повністю м'яким і покриється апетитною глянсовою скоринкою.

Рецепт 7: крила у медовому соусі в мультиварці (з фото)

Весь секрет у гірчично-медовому соусі, який просочує крильця. В результаті вони набувають приємного кисло-солодкого присмаку з легким пряним ароматом, а при готуванні стають коричнево-золотистими і як би кармелезуються зверху.

Курячі крильця - 0,5 кг (5-6 шт.);
Мед – 1 ст. без верху;
Французька гірчиця – 1 ст.
Томатна паста або кетчуп – 1 ст.
Суміш спецій для курки – до смаку;
Трохи чорного меленого перцю та солі;
Рослинна олія (для смаження) – 1-2 ложки.

Курячі крильця в медовому соусі готують як з обрізних крил, так і з обрізних (у мене були останні). Їх добре миємо, сушимо і розрізаємо по суглобу на дві частини (можна не розрізати, а маринувати прямо повністю). У принципі, крила готові.

Тепер робимо гірчично-медовий маринад. Для цього беремо мед, якщо він загуслий трохи розтоплюємо його в мікрохвильовій печі або на водяній бані.

У медову основу кладемо томатну пасту або кетчуп, спеції, сіль та перець. Все добре перемішуємо.

Заливаємо маринадом крильця і добре перемішуємо руками масажними рухами.

Посуд затягуємо зверху харчовою плівкою і ставимо в холодильник на годину, щоб маринад добре просочив птицю.

Після цього включаємо мультиварку на режимі «Випічка», наливаємо на дно чаші трохи рослинної олії і викладаємо в розігріту олію крильця смажитися з двох сторін в один шар (якщо готуєте подвійну порцію доведеться робити 2 закладки). На обсмажування у мене пішло 10-15 хвилин.

Коли всі курячі крильця в медовому соусі обсмажені викладаємо їх назад в мультиварку, зверху заливаємо маринадом, що залишився, міняємо режим на «Гасіння/рагу» і готуємо ще 30 хвилин, якщо соусу замало можна додати трохи водички.

Такі курячі крильця в медовому соусі можна подавати з будь-яким гарніром, також вони будуть дуже гарними як закуска до пива.

Способів приготування крилець існує приблизно стільки, скільки було жартівливих псевдонімів у Чехова (а їх, до речі, налічується понад 50!). Але саме цей підкуповує своєю простотою та зухвалим гостро-солодко пряним смаком. Маринад - просто знахідка! У ньому можна готувати не тільки крила, а й будь-яку іншу частину курки, а також свинину чи яловичину. Варіант термообробки теж можна вибрати відповідно до переваг і обставин - на грилі, мангалі сковороді або в мультиварці. Але особливо соковитими та хрусткими виходять запечені курячі крильця у медово-соєвому соусі в духовці. Рецепт з фото та легкими доповненнями, які урізноманітнюють страву, коли ви готуватимете її знову. А ви будете, не сумніваюся.

Інгредієнти:

курячі крильця - 1 кг

соєвий соус - 120-150 мл

мед (натуральний чи штучний) – 1 ст. л.

часник свіжий - 3 зубчики

гірчиця готова - 1 ч. л. (за бажанням)

рослинна дезодорована олія - 2 ст. л.

свіжомелена суміш перців - щіпка

кухонна (не велика) сіль - за потребою

насіння кунжуту (біле або чорне) - для подачі (не обов'язково)

Як приготувати смачні курячі крильця в пікантному соєво-медовому соусі в духовці (рецепт з фото):

Можете готувати крила повністю або розрізати їх суглобом навпіл. Першу фалангу видаляю за замовчуванням. Там м'яса практично немає, і воно пригоряє під час запікання. Та й виглядають такі крильця не дуже акуратно.

Оброблені шматочки курки помийте та обсушіть.

Приготуйте маринад. Основні інгредієнти - соєвий соус, мед та часник. Зазвичай ще додаю готову гірчицю, але й без неї виходять смачні крильця. Також можете взяти чайну ложку гірчичних зерен або дрібку порошку. Часник дрібно нарубати або пропустити через прес. Складіть у миску. Влийте туди ж соєвий соус і рослинне масло (кунжутне, соняшникове, оливкове або яке є), покладіть мед. Не забудьте додати щіпку перцю. А любителям гострого раджу розжитися шматочком кореня імбиру та дрібно натерти його. А потім відправити до інших компонентів. Перемішайте соєво-медовий маринад. Спробуйте та за потреби посоліть.

Якщо мед загуснув, його складно розмішати в маринаді. Попередньо розтопіть його на водяній бані. Замість натурального меду, який не рекомендують нагрівати, можна використовувати штучне бджолине золото або коричневий тростинний цукор. Курячі крильця після запікання в духовці вийдуть такими ж рум'яними, ароматними та смачними, покриються красивою глянсовою скоринкою.

Перелийте соєво-медовий соус до підготовлених крильця. Перемішайте, щоб маринад рівномірно розподілився. Маринуйте крила за кімнатної температури 15-30 хвилин. Або відразу ставте в духову шафу.

Щоб медово-соєвий соус запекся до утворення гарної та рівної скоринки, курку на лист викладайте в один шар. Для запобігання прилипання птиці до форми, застелите її пергаментним папером і змастіть олією. Поставте курячі крильця в добре прогріту духовку. Запікайте 45-60 хвилин залежно від розміру шматочків. Якщо є функція гриля, можете увімкнути її для більш рум'яного кольору.

Готові крильця за бажанням посипте зернами кунжуту. Попередньо підсушіть його на сковорідці без олії, щоб розкрити весь аромат кунжутного насіння і зробити його більш хрустким.

Апетитна закуска готова. При подачі крилець як основна страва на гарнір раджу приготувати рис, фунчозу, гречану або рисову локшину.

Для веселої дружньої вечірки готуємо пікантні курячі крильця у медово-соєвому соусі. Ця оригінальна страва, що поєднує в собі в міру солодкий і водночас солено-гострий смак, виявиться дуже доречною до келиха пива.

Готуються крила елементарно: основу рецепту становить найпростіший маринад, який і надає курочці цікавого та небанального смаку. За бажанням доповнюйте готову страву гарніром або ж подавайте крильця як закуску - в будь-якому випадку буде дуже смачно!

Інгредієнти:

курячі крила – 500 г;
рідкий мед – 2 ч. ложки;
часник – 1-2 зубці;
олія - 1 ст. ложка;
соєвий соус – 2 ст. ложки;
сіль, перець – за смаком.

Курячі крильця в медово-соєвому соусі

Як зробити маринад для курячих крилець

Для початку підготуємо солодко-солоний маринад. Для цього соєвий соус змішуємо з олією, вводимо солодкий компонент - мед (якщо використовуєте густий мед, попередньо розтопіть його на водяній бані). Часникові зубці очищаємо, пропускаємо через прес і викладаємо в соєво-медову суміш, перемішуємо.
Переходимо до курки. Кожне промите куряче крило розрізаємо по суглобах на 3 частини. Кінчики (найменшу частину) можна використовувати, оскільки м'яса у яких практично немає.
Укладаємо птаха в глибоку миску. Якщо соєвий соус недостатньо солоний на смак, посипаємо курячі шматочки сіллю. Приправляємо крила перцем (якщо хочете, щоб крильця вийшли «вогненними», використовуйте червоний мелений перець або додайте стручок чилі, нарізавши тонкими кільцями).
Вливаємо в миску підготовлений маринад для курячих крилець. Ретельно перемішуємо, щоб кожен шматочок курки просочився солодко-солоним соусом. Залишаємо маринуватись години на 2. Протягом цього часу кілька разів перемішуємо крила. Промариновану курку викладаємо у вогнетривку форму, поливаємо залишками маринаду.
Відправляємо в розпечену духовку і запікаємо близько 30-40 хвилин при 180 градусах. Готовність крил можна визначити за насиченим та яскравим кольором скоринки.
Подаємо курячі крильця в медово-соєвому соусі теплими разом з овочами/гарніром або як закуску з будь-яким кетчупом або, наприклад, кисло-солодким соусом, як у рецепті

Немає нічого простішого, ніж внести святкову атмосферу у буденну вечерю. Це просто, це вишукано і найголовніше це дуже смачно. Все, що потрібно - це кілька курячих крил, соєвий соус, мед і трохи фантазії, яка дозволить створити нові рецепти з вже відомих страв.

Інгредієнти:

Курячі крильця - 20 шт.
Мед рідкий – 4 ст.л.
Соєвий соус - 4 ст.л.
Перець мелений, спеції за смаком
Листя салату - для прикраси
Помідори, огірки - як доповнення до страви.

Спосіб приготування:

Змішати мед та соєвий соус.
Додати до маринаду спеції.
Курячі крильця ретельно і рівномірно обваляти в маринаді і викласти на лист.
Поставити крильця в заздалегідь розігріту духовку на 20 хвилин. Перевернути крильця і залишити в духовці ще на 20 хвилин.
Дістати з духовки, трохи охолодити, викласти на блюдо, прикрашене листям салату.

Курячі крильця в соєвому соусі

Інгредієнти:

600 г курячих крилець
1,5 ч. л. меду
2 зубчики часнику
75 мл гострого соєвого соусу
20 мл рослинної олії
0,5 пучка зеленої цибулі

Спосіб приготування:

Кожне крильце обробити на 3 частини. Розтоплений мед влити в миску, додати|добавляти| гострий соєвий соус, товчений часник і добре перемішати. Покласти в цю суміш крильця і поставити в холодне місце на 4-5 ч. На змащений лист викласти крильця і запікати на середньому вогні. Прикрасити пір'ям зеленої цибулі.

Курячі крильця в медово-соєвому соусі

Інгредієнти:

Вага: 0,5 кг. курячі крильця
2 ст. меду рідкого
2-4 ст. соєвого соусу
1 ст. оливкової/рослинної олії
2-3 зубчики часнику
1 ст. лимонного соку
спеції за смаком
за бажанням для гостроти ½ ст.л. гострої томатної пасти/соусу

Спосіб приготування:

Змішати мед, соєвий соус, лимонний сік, олію та спеції за смаком (часник, паприку, куркуму).
Маринувати 3 години у холодильнику. (можна відразу маринувати в пакеті для запікання)
Запікати 200-220С 30-40 хвилин.

Крильця в медів-соєвому соусі з маленьким секретом

Інгредієнти:

курячі крила - 1 кг.,
часник - 2 зубчики,
мед - 3 столові ложки,
пиво світле – 250 мл.,
соєвий соус - 3 столові ложки,
оцет яблучний - 2 столові ложки,
сіль - 1 чайна ложка.

Маринад для курячих крилець:

Для початку необхідно приготувати маринад для крил, для цього в глибокий посуд необхідно налити соєвий соус, додати оцет і мед.
Потім потрібно додати пиво і роздавити часник за допомогою часнику, посолити маринад.

Приготування:

Замаринувати курячі крильця таким чином, щоб маринад повністю покривав їх і залишити на кілька годин у прохолодному місці.
Коли крила замаринуються, необхідно викласти їх на деко, попередньо змастивши деко для запікання олією.
Смажити курячі крильця в духовці спочатку при невеликій температурі приблизно 150-170 С, постійно поливаючи їх маринадом.
Коли крильця будуть майже готовими, потрібно збільшити температуру духовки до 200 ° для утворення золотистої скоринки.
Готові курячі крильця у медово-соєвому соусі викласти на блюдо. Можна подавати з гарніром або окремо від нього.

Курячі крила в соусі

Інгредієнти:

Курячі крильця - 1 кг.,
Соєвий соус - 60 мл.,
Мед натуральний - 1 ч. ложка,
Оливкова олія - 2 ст. ложки,
Сіль за смаком,
Спеції - 1-гр.,
Томатний соус або кетчуп - 2 ст. ложки,
Яблучний оцет - 1 ст. ложки.

Спосіб приготування:

Приготування курячих крилець у медово-соєвому соусі складатиметься з кількох етапів. Насамперед потрібно підготувати курячі крильця, далі зробити соус і замаринувати їх у ньому. Завершальний етап - запікання готових курячих крилець. Курячі крильця помийте холодною водою. Перевірте їх на наявність невеликих пір'їнок. Якщо пір'я було виявлено, вищипніть його руками або пінцетом. Після цього кожне куряче крило розріжте ножем по плечовому суглобу.

Переходимо до приготування медово-соєвого соусу. У миску налийте соєвий соус. Всипте спеції. Влийте оливкову олію. Для гостроти та кольору додайте кетчуп або томатний соус. У цьому рецепті я використала кетчуп «Чилі», завдяки якому курячі крильця вийшли гострими та пікантними. Додати мед. Влийте яблучний оцет. Маринад розмішайте до розчинення меду. Спробуйте маринад на смак. Якщо маринад вам здається кисло-солодким і теж час не дуже солоним, підсоліть його за смаком.

Курячі крильця викладіть у миску з медово-соєвим соусом. Перемішайте їх у ньому. Посуд із курячими крильцями в соусі та кетчупі тепер потрібно поставити в холодильник для маринування. Перед тим, як це зробити миску, потрібно накрити плівкою або кришкою. Залишаємо курячі крильця в медово-соєвому соусі в холодильнику не менше ніж на 5 годин. Замариновані курячі крильця викладіть у форму з високим бортиком.

Полийте зверху соусом. Запікайте курячі крильця в духовці при 180-190 градусах протягом 35-40 хвилин.

Готові курячі крильця повинні вийде з легкою глазурованою скоринкою. Подавайте курячі крильця разом із овочами. До речі, перед подачею крильця можна посипати насінням білого кунжуту, яке вигідно підкреслить їх смак. Соковиті крильця не вимагають додаткового соусу, але якщо ви любите крильця з соусом, то до них можна зробити будь-який із рецептів соусів до м'яса, особливо до курки.

Замариновані курячі крильця в медово-соєвому соусі можна запекти не тільки в духовці, а й приготувати їх на мангалі, на ґратах або барбекю.

Курячі крильця в гостро-солодкому соусі

Інгредієнти:

1 кг крилець курячих;
0,1 л соєвого соусу;
2 ст. л. будь-якого кетчупу;
200 мл рідкого меду;
2 ст. л. оливкової рафінованої олії;
2 шт. часникових зубчиків;
2 ст. л. харчового крохмалю;
сіль за смаком;
1 ч. л. суміші перців.

Приготування:

Беремо сотейник і виливаємо соєвий соус. Ставимо сотейник на сильний вогонь і доводимо соус до кипіння. Потім додаємо кетчуп та оливкову рафіновану олію. Все ретельно перемішуємо.
Далі додаємо в соус мед. Не забувайте: чим більше меду ви додасте, тим солодшим буде смак готового соусу. Часникові зубчики очищаємо та подрібнюємо ножем. За бажання зубчики можна пропустити через прес.
Додаємо подрібнену часникову масу в соус і висипаємо крохмаль столовий. Все добре перемішуємо. Після доведення соусу до кипіння проварюємо його протягом 15 хвилин. Не забуваємо періодично помішувати соус.
Соус відставляємо убік і займаємося підготовкою курячих крил. Крильця ретельно промиваємо, обрізаємо найтоншу частину і викладаємо їх на тканинний або паперовий рушник для просушування.
Потім викладаємо обсушені крила в глибоку піалу, додаємо на смак дрібнозернисту сіль і суміш перців.
Беремо жароміцну ємність і її дно змащуємо остиглим медово-соєвим соусом. Викладаємо крильця у підготовлену ємність. Зверху заливаємо крила курки, приготовленим медово-соєвим соусом.
Розігріваємо духовку до температурної позначки 190°. Відправляємо крильця в духовку на 45 хвилин. Насолоджуємось вишуканим смаком запеченого м'яса птиці під медово-соєвим ароматним соусом.

Крильця з картоплею

Інгредієнти:

Крила курячі - кілограм
Соєвий соус - 3-4 столові ложки
Розтоплений мед - 2-3 столові ложки
Часник - 2-3 зубки
Гірчиця - за смаком
Оливкова або рослинна олія
Трохи лимонного соку
Спеції-сіль, запашний та гіркий перець, можна спеціальну приправу для курки
Картопля 500гр

Спосіб приготування:

Крила можна використовувати навіть заморожені, лише розморозити їх потрібно правильно. На середній полиці холодильника або за кімнатної температури. Їх потрібно промити у воді та обсушити на паперовому рушнику.
Тепер відріжемо крайній шматочок, що складається зі шкіри і кістки — він нам не знадобиться.
Між двома частинами, що залишилися, надріжте шар шкіри ножицями.
Маринад для крилець приготувати просто: нагрійте на водяній бані мед, щоб він став рідким. У скляну миску налийте соєвий соус, рідкий мед, гірчицю, перець, сік лимона, масло|мастило| і перемішайте до однорідності. Спробуйте суміш на смак, якщо солі недостатньо від соєвого соусу, то додайте її. Маринад для курки готовий.
Розкладіть м'ясо в один шар у плоскому посуді. Залийте їх маринадом і закрийте плівкою зверху. Нехай постоять не менше 3-4 годин, бажано ніч. За цей час м'ясо бажано перемішати хоча б один раз, щоб воно поступово набралося смаку.
Готувати їх можна на сковорідці чи духовці.
Картоплю почистити, помити та розрізати на часточки. Картоплю краще обмазати майонезом, посипати перцем та сіллю. Так вона вийде просто чудовою.
Посуд для запікання змастити олією і викласти в неї картоплю. На неї укласти крильця, які можна полити залишками маринаду.
Закрити фольгою, щоб шкірка не пригоріла. Перед вимкненням фольгу потрібно буде зняти, тоді верхівка зарум'яниться рівномірно.
Якщо запікати без картоплі, то лист потрібно застелити фольгою і змастити її маслом. Викласти м'ясо і поставити у холодну духовку.
Вимикаємо духовку і залишаємо в теплі ще на 5-10 хвилин. Викладаємо на тарілку. Крила в медово-соєвому соусі в духовці готові!

Пікантні крильця у медово-соєвому

Інгредієнти:

1 кг крилець
сік 1 лайма або лимона
3 столові ложки соєвого соусу
3 столові ложки меду
шматочок свіжого імбиру
2-3 зубчики часнику
трохи перцю чилі

Спосіб приготування:

Для приготування маринаду нам потрібно подрібнити часник та імбир. Часник можна видавити через часнику і добре розтерти у ступці. Шматок імбиру очищаємо та подрібнюємо на дрібній тертці.
У невеликій чашці змішаємо мед, соєвий соус, перець чилі та подрібнені часник та імбир. Все перемішати. Додамо сік 1 лимона. Ще раз все перемішати. Маринад готовий.
Крильця добре вимити. Я використовую крильця з 2 суглобами, але дуже часто їх продають із 3 суглобами. Якщо раптом у вас такі, то 3 суглоби потрібно відрізати. Нам він не знадобиться. Ви можете використовувати їх для приготування курячого бульйону.
Приготуйте форму, в якій запікатимете крильця. Потрібно, щоб усі крильця помістилися в ній в один шар.
Обмочуємо кожне крильце окремо в маринад і викладаємо у форму для запікання.
Накриваємо плівкою і ставимо на 2 години у прохолодне місце, можна в холодильник.
Забираємо плівку. Ставимо в добре розігріту духовку до температури 220 º нашу форму з крильцями. Час запікання – приблизно 25-30 хвилин. Коли пройде половина цього часу дістаньте деко, переверніть крильця на інший бік, зверху полийте маринадом, що залишився. Знову поставте в духовку та продовжіть запікання.
Крильця просто тануть у роті і не залишать байдужим навіть гурмана. На гарнір можна приготувати рис чи картопля.

Крильця в соєвому соусі в мультиварці

Інгредієнти:

1 кг курячих крилець
6 зубчиків часнику, дрібно нарізаного
50 г лимонного соку
70 г меду
70 мл соєвого соусу
50 г олії
½ чайної ложки меленого імбиру
Чорний перець

Спосіб приготування:

Помістіть всі інгредієнти в чашу мультиварки скороварки і нехай крильця маринуються хоча б 30 хвилин.
Увімкніть мультиварку скороварку на режим, що підходить для смаження. Обсмажуйте крильця у маринаді 6 хвилин.
Закрийте скороварку кришкою, виберіть режим Рис — 5 хвилин, клапан у положення Закрито.
Після сигналу примусово скиньте тиск.
Якщо ви бачите, що соус трохи рідкуватий, знову увімкніть режим для смаження і готуйте до бажаної консистенції соусу.

Примітки до рецептів та поради:

Обов'язково перед приготуванням крильця варто ретельно промити у проточній воді.
Варто їх нарізати гострим ножем по фалангах: Соєвий соус і розбавлений лимонний сік, що використовується для маринаду, надасть їм незвичайної соковитості;
Щоб надати крилам золотисту та хрумку скоринку необхідно готувати крила при температурі 180-220°;
Замість не дуже корисного майонезу, рекомендуємо використовувати нежирну сметану, з нею м'ясо вийде соковитіше;
Як гарнір використовується картопля (у різних видах), макаронні вироби та відварений рис, прості та складні салати.
Рецепти ідеально підійдуть для того, щоб швидко приготувати смачну вечерю для всієї родини.