Скільки хвилин варити сосиски у киплячій воді. Варимо сосиски смачно різними способами – від каструлі до мікрохвильової печі.

Багато хто небайдужий до такого ковбасного виробу, як сосиски. Вони подобаються дітям та дорослим, швидко та легко варяться. Така страва хоч і проста, але має свої нюанси приготування. Є кілька варіантів, як смачно зварити м'ясний виріб: на плиті, у пароварці, мультиварці та мікрохвильовій печі.

У каструлі на плиті

• Час: 4-6 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Складність легка.

Щоб зварити сосиски в каструлі в оболонці або без неї, потрібно зовсім небагато зусиль і часу. Можна брати заморожені чи свіжі. Занурювати лише в киплячу воду. Подати з макаронами, відвареною картоплею або овочевим рагу.

Складові:

• сосиски - 6 штук;
• вода – 400 мл;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Наповнити каструлю водою.
2. Зачекати закипання, посолити.
3. Викласти ковбасні вироби. Якщо оболонка у них натуральна, можна її не знімати. Якщо ні, необхідно зняти плівку заздалегідь. Продукт із оболонкою рекомендується проткнути вилкою кілька разів, щоб не лопнув.
4. Через 4-6 хвилин зняти з вогню, трохи остудити.
5. Подати до столу із улюбленим гарніром.

У мікрохвильовій печі у воді

• Час: близько 5 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Складність легка.

Простий рецепт, як зварити молочні сосиски за допомогою мікрохвильової печі, стане в нагоді початківцям домогосподаркам. М'які, апетитні напівфабрикати приправляють кетчупом, майонезом, гірчицею чи іншим соусом.

Складові:

• молочні сосиски - 6 шт.;
• лавровий лист, сіль, перець горошком – до смаку;
• свіжа зелень – 1 пучок;
• вода – 2 л.

Спосіб приготування:

1. Для варіння знадобиться спеціальна скляна чаша або жароміцний посуд зі скла.
2. Наповнити ємність водою (рідина повинна покривати м'ясні вироби). Покласти ковбасний виріб, заздалегідь зняти оболонку.
3. Додати лаврушку, спеції.
4. Поставити посуд усередину мікрохвильової печі. Вибрати режим приготування: «Варка м'яса» (4-5 хвилин) або «Розігрів» (3-4 хвилини).
5. Вийняти ємність із печі. Дістати відварений напівфабрикат, викласти на тарілку, додати соус, зелень.

Рецепт у мультиварці

• Час: 5 хвилин.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Складність легка.

Ще один простий спосіб, як смачно зварити сосиски - приготування за допомогою мультиварки. Щоб ковбасний виріб вийшов смачним, варто дотримуватись правил кулінарного процесу: вибрати потрібний режим та тривалість варіння.

Складові:

• сосиски - 4 шт.;
• вода – 1,5 л;
• спеції – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Зняти плівку із напівфабрикату (якщо вона штучна).
2. Наповнити багатоварочну чашу водою.
3. Всередину покласти сосиски, додати спеції.
4. Запустити режим варіння: Випічка або Гасіння на 4-5 хвилин.
5. Викласти готову страву на тарілку. Подати до столу з кашею, пюре чи спагетті.

У пароварці

• Час: 8-10 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Складність легка.

Для тих, хто вважає за краще максимально корисне харчування, підійде цей рецепт. Смачно зварити сосиски можна за допомогою пароварки. Цей агрегат легко використовувати, дозволяє швидко приготувати напівфабрикат.

Сосиски – це універсальні ковбасні вироби. З їхньою допомогою можна швидко і просто приготувати смачні, ситні страви.

Бюджетні страви з апетитних сосисок допоможуть у будні. Все що для цього треба - придбати сосиски і скористатися наведеними нижче рецептами. Приготувати сосиски можна у різний спосіб: відварити, запекти або посмажити. Цей напівфабрикат дозволяє приготувати і складніші страви - запіканку або рагу. Розглянемо нескладні способи приготування сосисок, які порадують ваших домочадців та гостей.

Як варити сосиски

Наливаємо в ємність стільки чистої холодної води, скільки потрібно для покриття водою сосисок приблизно на 1-2 см.

Ставимо ємність на вогонь.

Після закипання води занурюємо очищені сосиски в каструлю та зменшуємо газ.

Варимо 3-5 хвилин після закипання води.

Час приготування вказаний на упаковці сосисок. Можна перевірити їхню готовність самостійно, проткнувши сосиску вилкою. Готові та правильно зварені сосиски мають бути м'якими. Солити сосиски немає необхідності, у цей ковбасний напівфабрикат включені смакові добавки та сіль, у тому числі. Щоб сосиски при варінні не лопнули, рекомендується кілька разів проткнути їх вилкою.

Рецепти сосисок у духовці

Популярний простий рецепт приготування в духовці сосисок у тесті. Беремо готове дріжджове тісто. Розкочуємо і розрізаємо на невеликі смужки. Формуємо "сосиски в дріжджовому тісті", змащуємо зверху жовтком, присипаємо кунжутом. Випікаємо у духовці до рум'яного кольору.

Сосиски у тісті. Готуємо вдома!

Сосиски з картоплею в духовці - ситна та апетитна страва, яку зможе приготувати навіть початківець. Якщо немає часу стояти довго біля плити, можна приготувати картопля з сосисками в духовці в домашніх умовах:

1. Вимити та очистити картоплю. Нарізувати|нарізати| шматочками і викласти в глибоку миску. Посолити і побризкати рослинним маслом. За бажання можна додати трохи майонезу або сметани. Деко змастити олією, викласти картоплю. 2. Очистити сосиски та надрізати по краях. Можна зробити надрізи поверхнею сосиски.

3. Деко поставити на нижню полицю в духовці, зверху встановити грати, на які треба викласти сосиски. Побризкати їх рослинною олією.

4. Через 15 хвилин дістати сосиски, оскільки вони будуть готові раніше. Картоплю перемішати та довести готовності.

Рецепти смажених сосисок

Досить поширена страва серед кулінарів-початківців - яєчня з сосисками. Для його приготування треба покласти сосиски на розігріту сковороду, змащену олією. За кілька хвилин перевернути і вбити яйця. Далі накрити сковороду кришкою та смажити страву близько 10 хвилин.

Є унікальний рецепт смажених сосисок "Ромашки", яким ви здивуєте своїх домашніх, незважаючи на простоту приготування. 1. Сосиски розрізати на дві половинки вздовж та зробити глибокі поперечні надрізи.

2. Згорнути сосиску в кільце, з'єднавши краї та закріпити зубочисткою.

3. Змастити сковороду олією (можна додати трохи вершкового), розігріти і трохи підсмажити сосиски.

4. У центр кожної "квітки" вбити одне яйце, посолити до смаку.

5. Коли яйце підсмажитися, акуратно зняти лопаткою "квітка" і викласти її на тарілку, можна на шматочок хліба.

Для оформлення страви з кропу зробити апетитним "ромашкам" живці та травичку, а листочки можна вирізати з огірка. Особливо сподобається страва дітям, які з радістю його скуштують.

Сосиски в мультиварці

Шикарні сосиски в мультиварці-скороварці REDMOND

Вибирайте будь-який із способів приготування та радуйте членів своєї сім'ї. Головне, не вживайте сосиски сирими. Незважаючи на те, що вони вважаються готовим продуктом, краще сосиски правильно та смачно приготувати.

Редакція сайт сподівається, що наша стаття допоможе швидко приготувати незвичайну страву із звичайних сосисок.
Підпишіться на наш канал в Яндекс.Дзен

Коли господині потрібно приготувати швидку та смачну страву, дуже часто її виручають сосиски.

Добре, що цих ковбасних виробів на прилавках магазинів зараз достатньо і можна купити їх, орієнтуючись на ціну, склад продукту та смак.

Багато хто вважає, що сосиски та варена ковбаса – це те саме, тому їх можна їсти сирими і без будь-якої термічної обробки.

Але все-таки сосиски рекомендують відварювати, смажити чи запікати, щоб знищити ті хвороботворні мікроорганізми, які могли з'явитися у м'ясному продукті у процесі його транспортування, зберігання чи недобросовісного приготування.

Як підготувати сосиски до варіння

Багатьох хвилює питання, знімати чи не знімати оболонку із сосисок.

Якщо вона натуральна, то її найчастіше не знімають, тому що вона нешкідлива, і після варіння деякі з'їдають її разом із сосискою.

Але найчастіше сосиски надходять у продаж у штучній оболонці. Тому її рекомендують перед варінням знімати, щоб убезпечити себе від тих шкідливих речовин, які можуть перейти з неї сам продукт. Хоч вона і виготовлена ​​із харчової сировини, але краще не ризикувати.

Якщо варять сосиски в оболонці, їх потрібно в декількох місцях проколоти голкою.. Завдяки цій дії сосиски не луснуть. Ножем чи вилкою їх краще не протикати, тому що вони в процесі варіння якраз у цих місцях можуть розвалитися.

Як варити сосиски в каструлі

Для цього беруть таку каструлю, щоб сосиски до неї помістилися на всю довжину. Тоді вони під час варіння не скривляться і залишаться рівними.

Їх можна заливати холодною або гарячою водою, але все-таки другий варіант краще, тому що тоді сосиски швидше зваряться, а також менше поживних речовин з них вийде у воду.

• У каструлю наливають воду та доводять до кипіння. Сіль не додають, тому що в ковбасних виробах її достатньо.
• Опускають у воду сосиски. При цьому рідина повинна повністю їх покрити.
• Знову доводять воду до кипіння, вогонь зменшують, щоб рідина не вирувала.
• Варять сосиски 5-10 хвилин. Довго варити не слід, бо тоді їхній смак значно погіршується.
• Сосиски дістають із води і одразу ж кладуть на тарілку.
• Якщо сосиски варилися в оболонці, її знімають. Щоб легше було це зробити, сосиски, діставши з окропу, відразу ж на кілька секунд занурюють у холодну воду. Потім знімають плівку, яка після таких маніпуляцій легко піддається.

Як варити заморожені сосиски

Заморожені сосиски варити трохи інакше.

• Заморожений продукт одразу поміщають у холодну воду, не знімаючи оболонки. Але щоб вона не луснула, її в кількох місцях протикають.
• Доводять до кипіння та варять близько 10 хвилин.
• Сосиски виймають із окропу та опускають на кілька секунд у холодну воду.
• Видаляють оболонку.

Як варити сосиски в мікрохвильовій печі

Сосиски в мікрохвильовій печі варяться майже так само, як і в каструлі.

Спосіб 1

• У придатну для мікрохвильової печі ємність кладуть очищені від оболонки сосиски. Щоб вони не набрякли і не лопнули, їх у кількох місцях протикають голкою. Або з обох кінців роблять на продукті невеликі надрізи. Тоді під час термообробки сосиски набувають незвичайної форми, але не лопаються.
• Заливають окропом так, щоб вода повністю покрила. Інакше виступають із води частини сосисок під час варіння як би підсмажаться і потемніють.
• Закривають ємність кришкою та варять близько 3 хвилин.
• Дістають із води і відразу ж подають на стіл із будь-яким гарніром.

Спосіб 2

Сосиски у мікрохвильовій печі можна варити і без води. Такий процес набагато економічніший і швидший. Та й сосиски виходять значно смачнішими.

• Для цього сосиски звільняють від оболонки та кладуть на тарілку. З обох кінців їх потрібно трохи надрізати.
• Поміщають в мікрохвильову піч, включають на найвищу потужність і варять 1 хвилину. Щоб отримати соковитішу сосиску, можна в тарілочку налити трохи води.

Як варити сосиски в мультиварці

Іноді газ закінчується в самий невідповідний момент. І тоді на допомогу приходить мультиварка. Якщо потрібно швидко приготувати на вечерю, можна зварити сосиски. Для цього використовують програми "Варка на пару", "Гушіння/Суп" або "Випічка".

• У чашу наливають воду та доводять до кипіння.
• Опускають до неї сосиски.
• Варять близько п'яти хвилин.

Як варити сосиски в пароварці

Варіння на пару вважається ідеальним. Адже за такого способу всі корисні речовини залишаються у продукті. Тому і сосиски можна варити у цьому кухонному агрегаті.

• Сосиски звільняють від оболонки.
• Викладають у чашу, змащену олією.
• Встановлюють чашу на пароварку, резервуар якої заповнений водою.
• Включають пароварку та варять сосиски близько 10 хвилин.

• Відварені сосиски одразу ж подають до столу. Їх не можна зберігати у воді, тому що вони стають водянистими та несмачними.
• Щоб зберегти сосиски на якийсь час у гарячому стані, їх поливають олією, поміщають у духовку, нагріту не вище 80°. Також їх можна скласти в каструлю, закрити кришкою і помістити на водяну баню.
• Сардельки варять так само, як і сосиски, але термічну обробку проводять на 3-5 хвилин довше.

У світі існують сосиски різних розмірів і форм: яловичі, свинячі, курячі, з сиром, з цибулею і практично з усім, чим завгодно. Загалом, більшість любителів даного продукту бажає, щоб сосиски являли собою виключно м'ясну суміш в оболонці, хоча все ж таки м'ясо не завжди може в них бути присутнім. Наприклад, у давнину були вкрай популярні сосиски з риби, а в Уельському графстві Гламорган сосиски завжди готували з сиру з цибулею-пореєм. Що ж до форм, то цьому плані вони також бувають різними: наприклад, у Шотландії сосиски під назвою Лорне - квадратні, і них немає оболонки.

Цей продукт можна розділити умовно на три категорії. До першої слід віднести свіжі сосиски, які слід готувати, тобто, варити. За ними йдуть копчені, такі як салямі: їх можна порівняно довго зберігати і є в нарізаному, подібно до ковбаси, вигляді. Остання категорія включає готові або напівготові сосиски, їх можна поїдати холодними або підігрітими.

Насправді сосиски - це універсальний продукт, який можна використовувати в приготуванні безлічі страв. Одне з них дуже оригінальне і має кумедний вигляд, тому може сподобатися дітям. Але при його приготуванні варто врахувати час, скільки варити сосиски. Ця страва називається не дуже апетитно - "волосата сосиска", але дитині напевно сподобається процес її приготування. Для цього страви знадобляться сосиски та тонкі спагетті. Отже, беремо 30-40 штук сухих макаронін, якими наскрізь протикаємо сосиску у всіх доступних місцях. В результаті повинен вийти такий собі «сосисочний їжачок», якого потрібно акуратно покласти в каструлю з киплячою, трохи підсоленою водою. Час трохи збільшується. Це необхідно для того, щоб та частина макаронів, що знаходиться всередині продукту, добре розварилася. Стандартно сучасні сосиски варяться трохи більше 5-ти хвилин. Якщо варити їх довше, то вони можуть луснути, а то й зовсім розлізтися, тому для приготування «волохатих сосисок» не скупіться на продукт, в якому все ж таки є м'ясо: так ви зможете уникнути неприємного «розвалу» страви і на виході зможете отримати дуже кумедну сосиску, з якої, подібно до волосся, звисатиме вермішель. Цю красу можна присипати зверху тертим сиром і додати трохи кетчупу. Іншими словами, стандартна страва перетворюється на щось неймовірне, але від цього не менш смачне.

Вживання сирих сосисок, особливо в целофановій оболонці, краще не захоплюватися. По-перше, смакові якості у них гірші, ніж у варених, а по-друге, є ризик отруїтися, тому що при перевезенні або вивантаженні продукту могла бути порушена цілісність оболонки, і проникнення всередину кисню може його зіпсувати. Тому все ж таки краще ці вироби відварювати. Скільки треба варити сосиски, загорнуті в целофан, і чи потрібно його знімати? Можна їх варити як в оболонці, так і без неї, але вважається, що сосиски, зварені в поліетиленовій обгортці, все ж таки смачніші, оскільки вона дозволяє зберігати в продукті більше поживних речовин. З іншого боку, враховуючи нинішню якість даного виду виробів, краще зняти обгортку, щоб не дуже корисні речовини пішли у воду.

Про те, скільки варяться сосиски в ненатуральній оболонці, можна сказати, що достатньо 2-3 хвилин, щоб вони отримали свою дозу термічної обробки і не втратили смакових властивостей, а також не розвалилися на частини. Якщо варите в целофані, його потрібно трохи надрізати по краях, щоб потім його було зручніше знімати. Також можна пару разів проткнути сосиску вилкою, щоб зберегти її цілісність і позбутися зайвого жиру.

І насамкінець кілька слів про те, скільки варити сосиски в мікрохвильовій печі і пароварці. Щоб приготувати дані м'ясні вироби, потрібно залити їх водою так, щоб вона повністю покривала сосиски, і поставити в піч, яку включають на повну потужність. У такому режимі страва буде готова за три хвилини. Але целофан в даному випадку краще зняти, інакше він лусне, що буде дуже погано для мікрохвильової печі.

Скільки варити сосиски у пароварці? Оскільки продукти не заливаються водою, а готуються за допомогою пари, потрібно 8-10 хвилин для того, щоб сосиски дійшли до стану повної готовності.

Сосиски – простий у приготуванні та універсальний м'ясний напівфабрикат. Ви не знаєте, як варити сосиски, щоб вони вийшли апетитними та соковитими? Приготуйте їх за лічені хвилини і почастуйте дітлахів або подайте на стіл як доповнення до пюре з картоплі, вермішелі або будь-якої каші.

Як варити сосиски – загальні принципи приготування

Перед відварюванням сосисок врахуйте такі правила:

• Перед відварюванням зніміть із м'ясного напівфабрикату штучну плівку. Не знімайте натуральну оболонку, заберете перед їжею.
• Підберіть каструлю, яка підходить за величиною сосисок. Наливайте в неї воду так, щоби ковбаски рідиною покрилися повністю. Не беріть занадто велику каструлю, якщо бажаючих скуштувати страву у вас багато. Сардельки повинні лежати не щільно, але й не дуже вільно у киплячій воді.
• Після варіння відразу виймаєте сосиски із каструлі. Якщо залишите у гарячій воді – вони розваряться і це погано відіб'ється на смакових якостях. Під холодною водою промивати необов'язково. Але штучна плівка швидше зніметься, якщо сардельки трохи потримати у холодній воді.
• Не соліть воду для варіння. Не додавайте олію та спеції.
• Не розморожуйте спеціально сардельки перед варінням.

Як на плиті варити сосиски

1. Налийте воду в каструлю та поставте на плиту.
2. Закип'ятіть воду на максимальному вогні.
3. Покладіть у киплячу воду сосиски. Рідина покриває їх повністю.
4. Доведіть воду із сосисками до закипання і прикрутіть вогонь.
5. Варіть напівфабрикати не більше п'яти хвилин, інакше вони луснуть і втратять апетитний та привабливий вигляд. Перед варінням можете проколоти штучну плівку вилкою у кількох місцях.
6. Виймаєте сосиски обережно з каструлі вилкою чи щипцями, щоб не пошкодити їхню ніжну структуру. Після остигання очищаєте плівку і подавайте на стіл.

Як варити в мультиварці сосиски

Зварені в мультиварці сардельки ідеально підійдуть для хот-догів. Перед приготуванням зніміть плівку. Далі ваші дії такі:

• наливаєте в ємність кухонного приладу воду;
• покладіть у воду сосиски;
• увімкніть функцію «Випічка» або «Гасіння». Час – 4-5 хвилин;
• після завершення роботи приладу виймайте ковбаски та використовуйте для приготування хот-догів.

Як варити сосиски – цікавий рецепт «Кумедні медузи»

Приготуйте продукти:

• 0,5 кг спагетті;
• лавровий лист;
• 1 кг курячих або вершкових сосисок;
• 70 г вершкового масла|мастила|.

Процес приготування.

1. Заберіть оболонку із сосисок. Розрізаєте кожну ковбаску впоперек на дві чи три частини.
2. Розламайте спагетті на частини завдовжки 10 сантиметрів.
3. Встромте спагетті в поперечні перерізи розрізаних ковбасок з двох сторін. У вас вийдуть кумедні «їжачки».
4. Закип'ятіть виду і покладіть лавровий лист у окріп. Підсоліть за смаком і поміщаєте "їжачки" в киплячу воду. Можете покласти улюблені спеції.
5. Після вторинного закипання варіть кожну сосиску 8-10 хвилин, цей час звариться спагетті.
6. Зливаєте воду і перекладіть "їжачки" на тарілку. Зверху полийте розтопленим вершковим маслом та пригощайте домочадців.

Сосиски не втратять смакових якостей за будь-якого способу відварювання. Ви зможете швидко приготувати соковиті ковбаски вдома та на роботі. Якщо хочете зберегти їх надовго гарячими - полийте олією в каструлі, поставте в духовку, прогріту до 80 градусів і потримайте там, поки всі домочадці зберуться за столом на вечерю.