Салат з креветками та помідорами черрі: рецепти приготування. Вишуканий салат з креветками, помідорами та сиром Салати з креветками та помідорами

З креветок можна готувати не лише смачні другі страви, але й різні салати, які відрізнятимуться легкістю, вишуканим смаком. Помідори додадуть їм соковитість, м'якість. Готувати їх дуже просто і легко, на це йде зовсім небагато часу.

Рецепт салату з креветками та помідорами

Для приготування такої страви потрібно використовувати креветки в панцирі.

Готується така страва легко і швидко, а подавати її можна як у свята, так і на вечерю коханій людині.

Салат-коктейль з креветками, сиром та чері

Приготувати легкий та вишуканий салат на вечерю може кожна жінка, для цього не потрібно якихось особливих та дуже складних інгредієнтів, які складно знайти у магазині.

Інгредієнти:

• 0,3 кілограми креветок;
• майонез – 0,5 склянки;
• сіль;
• соус гострий – 30 мілілітрів;
• лимон – 1 штука;
• зелень;
• чері - 9 штук;
• часточка часнику;
• пармезан - 50 грам.

Час приготування: 20 хвилин.

Калорійність на 100 г: 89 ккал.

1. Розморозити креветки, очистити їх від панцира, покласти в киплячу воду із зеленню, лимонним соком та сіллю, відварити 3 хвилини, дати їм охолонути;
2. Часник подрібнити, додати до нього трохи зелені, гострого соусу та майонезу перемішати;
3. У креманки викласти порційно креветки, порізані на половинки помідори і полити заправкою, посипати натертим пармезаном.

За бажання, кожну креманку можна прикрасити невеликою часточкою лимона, а також зеленню, так страва виглядатиме ще більш святково та цікавіше.

Салат з креветками, томатами та огірками

З морепродуктів завжди виходять надзвичайно смачні салати, які люблять як діти, і дорослі.

Інгредієнти:

• 0,2 кілограми тигрових креветок;
• 2 огірки;
• 1 помідор;
• 2 яйця;
• гірчиця у зернах – 20 мілілітрів;
• болгарський перець - 1 штука;
• 40 мілілітрів майонезу;
• оливкова олія;
• Зелена цибуля.

Калорійність на 100 г: 101 ккал.

1. Очистити від панцира креветки, викласти на сковорідку з оливковою олією та обсмажити, змастити гірчицею у зернах;
2. Яйця відварити, почистити, порізати разом із огірками, перцем та помідорами кубиками;
3. Подрібнити цибулю;
4. Викласти всі інгредієнти в миску, полити трохи майонезом та олією, перемішати.

Така страва дуже корисна, багата на вітаміни і мікроелементи, але при цьому не дуже калорійна і поживна.

Салат з авокадо з морепродуктами та помідорами.

З авокадо та морепродуктів завжди можна приготувати щось незвичайне та оригінальне. Страву можна перетворити на справжній човен, який попливе у далеке плавання, що обов'язково сподобається маленьким дітям. Незвичайна подача та чудовий смак – головні переваги такого салату.

Інгредієнти:

• 0,7 кілограма креветок;
• 2 авокадо;
• сіль;
• кінза;
• спеції;
• 2 огірки;
• 0,25 кілограма чері;
• 30 мілілітрів лимонного соку;
• 70 мілілітрів оливкової олії.

Час приготування: 10 хвилин.

Калорійність на 100 г: 103 ккал.

1. Авокадо помити, розрізати на дві частини, щоб вийшли човники, дістати м'якоть, порізати її кубиками і збризнути лимонним соком;
2. Помідори помити, нарізати половинками, огірки - кружальцями, кінзу подрібнити;
3. Викласти всі продукти в миску, перемішати, полити олією та перекласти в човники з авокадо, прикрасити зеленню.

Незвичайна подача обов'язково сподобається і дорослим і дітям, а на святковому столі салат виглядатиме дуже добре і стане справжньою окрасою.

Салат з креветками, яйцем та помідорами.

Морепродукти – універсальний інгредієнт, який можна поєднувати з різними видами продуктів і від цього його смак щоразу змінюватиметься, відкриватиметься по-новому.

Інгредієнти:

• 0,2 кілограми креветок королівських;
• 8 штук помідорів чері;
• спеції;
• 40 грам пармезану;
• листя салату;
• 4 яйця;
• лимонний сік – 5 мілілітрів;
• 20 мілілітрів соєвого соусу;
• оливкова олія.

Час приготування: 15 хвилин.

Калорійність на 100 г: 111 ккал.

1. Креветки очистити, відварити у воді зі спеціями одну хвилину, охолодити;
2. Яйця відварити, зняти з них шкаралупу та нарізати четвертинками;
3. Черрі промити, розрізати на дві частини;
4. Викласти в миску яйця, креветки, помідори, порване руками листя салату;
5. Соєвий соус, олію та лимонний сік з'єднати в невеликій ємності, додати туди спеції, перемішати і полити цією заправкою салат, зверху посипати тертим пармезаном.

Страву найкраще відразу ставити на стіл, щоб помідори не пустили сік і не зіпсували його смаку.

Нотатки кулінарів

Салати з морепродуктів, овочів та зелені можна готувати за різними рецептами, але якщо є бажання скинути зайві кілограми, можна експериментувати та заправляти їх оливковою олією, лимонним соком, соєвим соусом, йогуртом та майонезом, а також додавати різні інгредієнти.

Для приготування легких закусок можна використовувати варені, мариновані, консервовані і навіть смажені морепродукти, але найсмачніше виходять ті, що відварюються у воді зі спеціями та зеленню або обсмажені на оливковій олії.

При виборі креветок у магазині необхідно обов'язково звернути увагу на інструкцію з їх приготування. Морозиво завжди розморожується перед приготуванням і про це не варто забувати. Час їхнього приготування також залежить і від їхнього розміру. Чим вони менші, тим швидше варяться.

Вибираючи морепродукти, необхідно звернути увагу на їхнє забарвлення, він повинен бути рівномірним, а хвіст підігнутий, оскільки розігнутий свідчить про те, що креветка загинула ще до того, як її заморозили.

Яскравіший смак салату додадуть великі, сирі креветки, які відварюються у воді не більше 5 хвилин, оскільки після цього вони стають дуже жорсткими та неїстівними.

Страви з креветок часто радять подавати з ігристими винами, оскільки тоді вони добре підвищують рівень гормонів, але цього можна і не робити, оскільки морепродукти самі по собі добрі афродизіаки, особливо у поєднанні з помідорами, авокадо, часником.

Літні томати, вирощені на грядці, – чудове доповнення до будь-яких морепродуктів. Що ж стосується салату з креветками і помідорами, особливо заправленого пікантним соусом і посипаного сиром, то він прикрасить будь-який стіл, оскільки не тільки страшенно гарний, але ще й дуже смачний.

Отже, перший рецепт делікатесного салату.

Салат з креветками та помідорами

Інгредієнти:

• 300 грамів креветок
• 200 грамів помідорів чері
• жменя салатного листя
• 2 часточки часнику
• 3 столові ложки оливкової олії
• столова ложка бальзамічного соусу
• лимонний сік
• чайна ложка рідкого меду
• сіль, перець за смаком
• зелень кропу

Рецепт приготування:

Креветки розморозити, обсушити, очистити від панцира і обсмажити на оливковій олії з роздавленим зубчиком часнику, приблизно 3 хвилини. Якщо креветки варено-морожені, досить буквально однієї хвилини – це робиться для того, щоб вони злегка просочилися маслом і запахом часнику.

Салатне листя та помідори вимити та обсушити. На неглибоке блюдо викласти листя салату, обсмажені креветки та помідори чері, поперчити і полити заправкою.

Рецепт заправки. Оливкову олію змішати з бальзамічним соусом, медом, лимонним соком та сіллю. Все добре збити.

Перед подачею на стіл прикрасити гілочкою кропу. За бажання салат з креветками та помідорами можна посипати сиром.

Примітка. Треба сказати, що сир дуже добре «грає» у салатах із креветками та помідорами, надаючи їм додатковий смаковий акцент. Звичайно, оптимальний варіант – це твердий ароматний сир типу пекорино та пармезану. Але за його відсутності можна обійтися простіше сиром – чеддером, наприклад. Втім, це радше питання особистих переваг кожної господині.

Наступний рецепт смачного салату може стати хітом будь-якого святкового столу. Рекомендуємо!

Салат із креветок з помідорами та болгарським перцем

Інгредієнти:

• 500 грамів креветок
• 2 великі помідори
• 2 соковитих перцю (бажано жовтого кольору)
• велика соковита цибулина
• склянка рослинної олії
• 1-2 яйця (залежить від розміру)
• чайна ложка дижонської гірчиці
• 3-4 столові ложки кукурудзяного борошна
• жменя салату фризе
• лимонний сік
• зелень
• сіль, перець за смаком

Рецепт приготування:

Для того щоб приготувати салат з креветками та помідорами, креветки треба розморозити, очистити, просушити та злегка посолити та поперчити. Яйця збити із гірчицею. Олію розігріти в глибокому сотейнику. Кожну креветку занурити у збите яйце, а потім обваляти в борошні. Обсмажувати в киплячому маслі 3 хвилини - до золотистої скоринки.

Всі овочі та зелень вимити та обсушити. Помідори очистити від шкірки. Усі інгредієнти порубати досить дрібно. Посолити і поперчити до смаку, збризкати оливковою олією та лимонним соком.

Креветки викласти на листя фризе салату. Овочі подати окремо. У рецепт овочевої частини салату можна носити зміни, доповнення, словом, креативити на повну програму. Така овочева суміш є деяким різновидом сальси, а у цієї страви безліч варіантів.

Коктейль - салат з креветок з помідорами чері

Інгредієнти:

• 500 грамів креветок
• 150 помідорів чері
• 150 мл легкого майонезу
• 2 столові ложки гострого соусу чилі
• 50 грамів пармезану
• часточка часнику
• зелень
• лимон

Рецепт приготування:

Креветки розморозити, звільнити від панцира і прибрати темні прожилки, якщо вони є. Після цього креветки необхідно опустити в киплячу воду, до якої додано сіль, зелень кропу і лимонний сік. Варити не більше 3-х хвилин. Охолодити.

Рецепт заправки. Майонез змішати з подрібненим часником, соусом чилі та дрібно нарізаною зеленню.

Подавати порційно: у кожну креманку або келих викласти креветки впереміш з розрізаними на половинки помідорами чері. Полити заправкою. Посипати натертим сиром і прикрасити часточкою лимона та гілочкою зелені.

Ситний салат з креветками, помідорами черрі та рисом

Інгредієнти:

• 500 грамів креветок
• склянка відвареного рису
• 200 грамів помідорів чері
• 30 мл оливкової олії
• столова ложка лимонного соку
• гострий перчик чилі
• чайна ложка натертого імбиру
• 50-100 г твердого сиру (бажано використовувати сир пармезан)
• жменя салатного листя
• часточка часнику
• зелень петрушки
• сіль перець

Рецепт приготування:

Розморожені креветки обсмажити на оливковій олії з часником, імбиром та перцем чилі протягом 3-х хвилин. В кінці приготування влити в сковороду лимонний сік, додати|добавляти| сіль|соль| і перець, якщо є в цьому необхідність.

Викласти на блюдо вимите та обсушене листя салату, рис, креветки та нарізані половинками помідори чері. Соус, що утворився на сковороді, процідити через сито і полити салат. Прикрасити салат з креветками та помідорами зеленню та посипати сиром.

І ще один рецепт, заключний. Просто феєрверк смаку!

Делікатесний салат з креветками, помідорами та кальмарами

Інгредієнти:

• 400 г варених креветок
• 300 грамів варених кальмарів
• 3 великі помідори
• соковита салатна цибулина
• 50 мл оливкової олії
• по пучку кінзи та кропу
• часточка часнику
• сіль, перець за смаком
• лимонний сік
• чайна ложка гострого соусу чилі

Рецепт приготування:

Кальмари нарізати соломкою і викласти в салатник, додати відварені креветки, тонко нашатковану цибулю і полити лимонним соком. Посолити, поперчити, все добре перемішати і поставити на пару годинників у холодильник, щоб морепродукти злегка промаринувалися.

Тепер рецепт заправки для нашого салату. Залишити кілька гілочок зелені для прикраси, а решту покласти в блендер, додати оливкову олію, часник і соус чилі. Збити до однорідного стану. Заправити отриманим соусом морепродукти та залишити в холодильнику ще на годину.

Перед подачею на стіл додати салат помідори, очищені від шкірки і нарізані великими кубиками, перемішати і прикрасити зеленню. За бажання можна посипати тертим сиром.

Обов'язково вмикайте у сімейне меню легкі корисні салати з креветками. Це хороше джерело вітамінів та мікроелементів, необхідних для нормальної життєдіяльності нашого організму.

Готуйте смачно та із задоволенням! Смачного!

Салат з креветок з сиром, помідорами та часником

Креветки та помідори

Дорогі друзі, сьогодні кухар Тема Івашевський пропонує нам приготувати простий та смачний салат із креветками та помідорами, який викладається на тарілку шарами.

Шари цього креветкового салату промазуються часниковим соусом. А зверху страва посипається ароматним Пармезаном, який додає салату пікантного сирного аромату та збагачує смак страви. Готувати цей салат із креветками дуже просто, а їсти – дуже смачно.

З чим приготувати салат

• Креветки очищені дрібні - 1 упаковка (300 грамів);
• Помідори свіжі – 2 шт.;
• Сир пармезан (або інший сир твердих сортів) – 100 г;
• Майонез,
• Часник (за смаком, я беру 1-2 зубчики).

Очищені креветки

Приготування салату з креветками та помідорами.

• Креветки відварити. Якщо вони неочищені – очистити.
• Помідори порізати кубиками. Натерти на тертці сир (краще дрібно).
• Зробити соус для креветок з майонезу та подрібненого часнику.
• Викласти на плоску тарілку шари салату: креветки, соус (майонез+часник), помідори, соус, сир. Шари можна повторювати.

Особливості приготування салату з креветками

Як варити креветки

Варять креветки дуже коротко, у такий спосіб: закинути в киплячу воду і потримати пару хвилин, доки вода знову не закипить. Якщо варити креветки довго, вони стануть гумовими на смак.

Заморожені креветки не потрібно розморожувати, кидайте їх у воду відразу з морозилки.

Що ще можна приготувати з креветками

Якщо у вас немає помідорів та сиру Пармезан, можете просто приготувати соус із часником і

Підготувати інгредієнти.

Креветки розморозити.

Порада 1. Краще взяти сирі тигрові чи королівські (тобто великі) креветки. Але в крайньому випадку можна взяти і маленькі, коктейльні креветки. Якщо у продажу не знайшли сирі креветки – можна приготувати салат із варено-мороженими.

Порада 2. Заморожені креветки краще розморожувати повільно, у холодильнику. Для цього креветки потрібно приблизно за добу вийняти з морозилки та покласти на верхню полицю холодильника.

Розморожені креветки обполоснути холодною водою.
Якщо креветки з головою відокремити голову, очистити креветки від панцирів, зробити на спинці надріз і видалити темну кишкову вену.
При необхідності креветки ще раз обполоснути холодною водою і обсушити паперовими рушниками.

Креветки посолити, поперчити та посипати щіпкою цукру.

Порада.Цукор облагороджує смак креветок і надає приємного золотистого кольору при смаженні. Тільки не додавайте занадто багато – тріски буде достатньо.

У сковороді розігріти оливкову олію, гарячу олію викласти креветки і обсмажити близько 1 хвилини на середньому вогні (поки креветки не порозовіють).
Перевернути та обсмажити ще 1 хвилину з іншого боку.
Готовність креветок визначається так: якщо вони стали рожевими і матовими - креветки готові.

Зняти сковороду з креветками з вогню та остудити (за бажанням, креветки можна перекласти в миску та охолодити в холодильнику).

Порада.Якщо ви готуєте салат із варено-мороженими креветками, їх теж необхідно попередньо розморозити та очистити від панцирів. Викласти креветки в гарячу олію та обсмажити близько 20 секунд(!). Потім зняти сковороду з вогню, перекласти креветки з маслом миску і остудити.
За бажанням, креветки замість обсмажування можна потримати близько хвилини в підсоленому пряному відварі (покип'ятити 5 хвилин воду з додаванням солі, лаврового листа, пари горошин запашного перцю та пару гілочок кропу). Після відварювання, креветки необхідно відкинути на друшляк, дати стекти зайвої рідини, потім обсушити паперовими рушниками.

Помідори вимити та обсушити.
Нарізати помідори-чері на половинки (сезонні помідори нарізати часточками).
Часник очистити і дрібно нарізати ножем.
Зелень петрушки вимити, обсушити паперовими рушниками або каруселі для сушіння зелені, і теж порубати.
У мисці з'єднати помідори з часником та петрушкою.
Помідори посолити, поперчити, посипати цукром (0,5-1 чайна ложка цукру чи до смаку) і перемішати.

Порада.Не бійтеся додавати цукор у помідори - вони його дуже люблять :))) Тільки спочатку потрібно спробувати якісь у вас помідори. Ґрунтові сезонні томати, що виросли в теплих, сонячних краях - будуть солодкими самі по собі, і вони додаткового додавання цукру не потребують. А томати, що виросли з нестачею сонця - часто на смак досить кислі. І саме додавання цукру може зробити з "так-себе" помідорів - цілком смачні помідори. Хочу зазначити, що все вищесказане стосується СЕЗОННИХ помідорів. "Зимові" помідори з супермаркету, на мій погляд, навіть не варто й купувати - вони абсолютно безсмачні, жорсткі... Взагалі, без сумніву, корисніші для здоров'я, і ​​смачніші сезонні овочі. Але, якщо вже хочеться приготувати якусь страву з томатами не в сезон – беріть помідори-чері. Вони бувають смачні навіть узимку і мають "помідорний аромат";)

Крок 1: Готуємо креветки.

Крок 2: Готуємо помідори.

Крок 3: Готуємо огірки.

Крок 4: Готуємо цибулю.

Крок 5: Готуємо кінзу.

Крок 6: Готуємо авокадо.

Крок 7: Готуємо лимон.

Крок 8: Збираємо салат.

Крок 9: Подаємо салат з креветками та помідорами.

Якщо вибрана вами цибуля дуже терпка, після того як покришіть її, обшпарити окропом, але не вимочуйте.

Замість коров'ячої олії для смаження креветок можна використовувати рослинну, але тоді морепродукти не матимуть легкого вершкового смаку.

Салат з креветками та помідорами також можна приготувати без використання авокадо.

На свій смак ви можете додати в рецепт інші свіжі овочі та зелень, наприклад, редис або петрушку.