Печиво листя. Домашнє печиво "здобні листочки"

Я розповім вам про те, як приготувати домашнє печиво у вигляді кленового листя. Насправді зробити це не так вже й складно, як може здатися на перший погляд. Головне - точно слідувати рецепту.

Зверху можна полити ще тепле печиво глазур'ю чи конфітюром. Можна посипати різнокольоровими горошками – спеціальною кондитерською посипкою. Загалом, виявите трохи фантазії та вигадки - і результат перевершить усі ваші очікування! Таке печиво досить довго зберігає свіжість та аромат. Відмінний варіант для дитячого сніданку або полуденного ланчу.

Кількість порцій: 10

Простий рецепт домашнього печива у формі кленового листя російської кухні покроково з фото. Легко приготувати будинки за 40 хв. Містить лише 324 кілокалорій.

• Час підготовки: 10 хвилин
• Час приготування: 40 хв
• Кількість калорії: 324 кілокалорій
• Кількість порцій: 10 порцій
• Привід: На сніданок

• Складність: Простий рецепт
• Національна кухня: російська кухня
• Тип страви: Випічка, Печиво

Інгредієнти на десять порцій

• Борошно пшеничне - 1,5 склянки
• Цукор - 3/3, Склянки
• Маргарін - 100 Грам
• Яйце - 1 Штука
• Сир - 150 Грам
• Мед - 1 ст. ложка
• Сода (погашена оцтом) - 1/1, Чайні ложки
• Варений буряк - 1 Штука
• Кориця мелена - 1/1, Чайні ложки

Покрокове приготування

1. Дрібно нарізані буряки, а також сир і цукор змішуємо в блендері. Якщо блендера немає, то відварюємо буряк, ріжемо їх на маленькі кубики і перетворюємо на пюре, а потім змішуємо пюре з сиром і ретельно все розминаємо вилкою. У підготовлену суміш додаємо мед, яйце, корицю, соду (вже гашену оцтом), в кінці засипаємо борошно.
2. Заздалегідь готуємо аркуш паперу, у якому має бути нанесений малюнок майбутнього печива. У нашому випадку це буде лист із намальованим кленовим листом.
3. Викладаємо тісто на підготовлену поверхню (просипану мукою). Розкочуємо його і перевіряємо, щоб воно не липло до ножа. Це дуже важливо. Якщо тісто липне, додаємо ще муки, вимішуємо і знову розкочуємо. Товщина отриманого листа має бути в межах 7-8 мм.
4. Тепер починаємо вирізувати печенюшки за контуром. Робимо це акуратно і без поспіху. Готові кленові листочки відправляємо до духовки на 20 хвилин. Випікаємо їх за температури 200 градусів.

«Весняне листя» — найсмачніше печиво.
На весну чекали ми всі! І ось вона настала! Це час коли набухають нирки, виглядають перші квіти, життя стає яскравим і барвистим після виснажливої ​​зими! У цей час ідеї просто переповнюють, одна з найцікавіших ідей — приготувати дуже смачне печиво «Весняне листя». Ці листочки дуже легкі, виглядають оригінально, по-справжньому весняно, оригінальне виконання дозволить порадувати не лише дітей, а й гостей.

Процес приготування

Приготуємо просте пісочне тісто або можна купити в магазині, трохи пофантазувавши, додамо в нього барвистий настрій весни, і в результаті ви отримаєте прекрасні листочки, які тішать око, а смак їх буде просто незрівнянний. Якщо помістити готове печиво в закриті контейнери, його можна зберегти у свіжому вигляді тривалий час. Не бійтеся приготувати у великій кількості. При строгому відповідності рецепту вийде приблизно 42 листочки. Бажаємо господаркам приємних та смачних страв!
Склад інгредієнтів:
- Біле борошно (300 гр.)
- Вершкове масло (200 гр.)
- Пудра, пакетована або виготовлена ​​з цукру (100 гр.)
- Яйце (тільки жовток) - 1
- Дрібка ваніліну
Поетапне приготування «Весняне листя»
1. Покладіть на стіл усі продукти, які будуть використовуватися в приготуванні.
2. Борошно необхідно просіяти, те ж саме зробити з пудрою та ваніліном, до просіяної маси додайте вершкове масло і жовток, після чого можна замішувати тісто. Тісто готове, якщо воно не прилипає до рук і після цього його можна в харчовій плівці прибрати в холодильник, де воно знаходиться 15 хвилин.
3. Щоб приготувати листочки, необхідно відщипнути від великого шматка маленькі шматочки з них катається кулька, яка повинна нагадувати волоський горіх, але не більше 15 грам. Плюсніть цю кульку на долоні і зробіть з неї листок, щоб він був схожий сам на себе, необхідно ножем зробити прожилки, трохи натискаючи, виконуйте неглибокі надрізи. Така імітація після випічки виглядатиме чудово.
4. Випічка виконується в духовці, яка розігріта до 180 градусів, це індивідуальна побутова техніка, тому кількість хвилин залежатиме від неї приблизно 15 хвилин, щоб листочки трохи підрум'янилися.
5. Вживати гарячими не слід, краще після того, як вони охолонуть. Для зберігання використовуйте щільно закриту тару і тоді печива порадують вас кілька днів своїм дивовижним смаком.

У моїй родині всі люблять страви не лише смачні, а й оригінальні. Пропоную Вам спекти домашнє печиво «Здобні листочки».

Для тесту знадобляться 2 склянки борошна, 250 г маргарину, 2 яйця, ванілін, трохи молока та ¾ склянки цукрового піску.

Для начинки: 2 яблука середньої величини з кислуватим смаком, півсклянки або склянка кислих ягід (брусниця, журавлина), 100 г подрібнених горіхів, одне яйце і ще один яєчний жовток, 2 чайні ложки рому або, якщо печиво готується для дітей, їдальня соку та цукровий пісок за смаком.

Замішуємо тісто, загортаємо його у фольгу і ставимо на годину на холод. Тим часом вирізаємо з картону шаблони у формі листя клена, дуба, берези тощо. З їх допомогою вирізаємо з розкатаного в пласт товщиною 0,5 см тіста «листочки»: кожної фігурки – по дві, з них одну – зі «стеблом». Щоб тісто не тяглося за ножем, частіше обмочуємо його в муку.

Окремо натираємо на великій тертці яблука, змішуємо з брусницею, горіхами, цукровим піском, ромом (або яблучним соком), додаємо два яєчні білки і добре збиваємо міксером або віночком. Це начинка.

На змащене деко або на деко з пергаментним папером розкладаємо «листочки» зі «стеблинком», на середину кожного кладемо начинку – таким чином, щоб вона не потрапляла на краї «листочка». Краєчки змащуємо молоком, накриваємо другим «листочком», ретельно притискаємо, щоб начинка не витікала. Можна зробити з обох боків невеликі зубчики, щоб «листочки» були зовсім як справжні. Змащуємо яєчним жовтком, випікаємо, доки не зарум'яняться. Знімаємо з листа, даємо охолонути. Можна посипати готове печиво цукровою пудрою або пудрою, змішаною з меленою корицею.

Ось так швидко просто і смачно печеться домашнє печиво "Здобні листочки".

На кухні ми зазвичай проводимо багато особистого часу. То чому б не зробити наше перебування там більш приємним та комфортним? Ми знайшли на просторах Аліекспрес корисні речі для кухніякі однозначно будуть цікаві для всіх. А ще всі вони коштують не дорожче 200 рублів, так що ще це буде не витратно для вашого бюджету.

Рецепт випікання пісочного печива «Листики».

З інгредієнтів, наведених нижче, вийде 900 г печива.

Складові:

Для тесту:

борошно - 3 склянки,

цукровий пісок – 1 склянка,

вершкове масло або маргарин - 300 грам,

яйця – 2 шт.

Для прикраси:

Яйце для змащування – 1 шт.

Рецепт приготування смачного печива.

Спочатку необхідно підготувати тісто. Для замішування тіста візьміть чисту глибоку ємність. Подрібніть вершкове масло або маргарин в ній за допомогою дерев'яної лопатки.

Додайте туди ж цукор, невелику кількість солі (якщо вершкове масло використовується не солоне) та одне яйце. Все ретельно розмішаємо за допомогою дерев'яної лопатки до однорідної консистенції.

У цю ж ємність додайте пшеничне борошно - 3 склянки. Перемішайте інгредієнти.

Руками замісити тісто. Через 1-2 хвилини обробляємо його. Якщо тісто нагрілося від рук, його необхідно остудити в холодильнику.

Готове тісто розкотити в джгут. Акуратно нарізати його на рівні шматочки.

Кожен шматочок сформувати у вигляді морквини, як показано на фотографії.

Розплющіть кожен шматочок і, починаючи від товстого краю фігурки, за допомогою ножа промалюйте жилки листочкам.

Потім у чашу мультиварки розкласти пергаментний папір і на нього викласти сформовані листочки.

Змастити кожен листочок збитим яйцем і випікати в режимі «пекти» при – 180 градусів за Цельсієм. Час випікання – 12-15 хвилин.

У міру готовності випічки перевернути кожне печиво на інший бік.

Випечений пісочний виріб помітний на фотографії. Смачного!