Ледачі голубці в мультиварці рецепти з фото. Готуємо ліниві голубці з фаршем, рисом і капустою в мультиварці (3 рецепти) Ліниві голубці рецепт у мультиварці

Голубці — чудова смачна страва, проте готувати її довго й нудно. Однак і тут винахідливі кулінари знайшли вихід — ледачі голубці, та ще й у мультиварці. П'ять найапетитніших рецептів лінивих голубців ви зможете прочитати нижче і вибрати той рецепт, який припаде вам до душі.

Ліниві голубчики в мультиварці

Час приготування - 2 години

Кількість порцій – 4 шт.

2 год. 0 хв.печатка

Ледачі голубці з пекінською капустою в мультиварці

Соковиті та ніжні голубці з томатним соусом, які припадуть до смаку навіть найвибагливішим дітям та дорослим.

Складові:

Фарш (свинина з куркою) – 500 гр.
Рис (круглозерновий) - 1/2 ст.
Пекінська капуста (нижня частина) – 250 гр.
Яйце куряче (С0 або С1) - 1-2 шт.
Цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
Сушена зелень - за смаком
Сіль за смаком
Перець мелений - за смаком
Томатна паста – 3 ст.л.
Олія - 50 мл.
Процес приготування:

Відваріть ретельно промиту рисову крупу до напівготовності та залиште її остигати. У цей час займіться овочами.
Моркву та цибулю необхідно очистити і дрібно нашаткувати або потерти на тертці. Пекінську капусту розберіть на листя, вимийте під проточною водою. Зелену частину листя залиште на салат, а білу частину листя дрібно порубайте для голубців.
У миску викладіть фарш, додайте рис та цибулю. У чаші мультиварки розігрійте олію в режимі «Спека овочів» і обсмажте моркву протягом 5-7 хвилин. Коли морква трохи охолоне, додайте до фаршу.
Ретельно перемішайте фарш з рисом та овочами, додайте сіль та перець, сушену зелень. Вбийте у фарш одне дуже велике або пару середніх яєць і вимісіть однорідний фарш.
У невеликій мисочці розведіть томатну пасту зі склянкою чистої води, додайте мелений перець та сіль. Також можна додати сушений кріп та петрушку.
Вологими руками сформуєтеся з фаршу невеликі (а можна й великі) котлетки однакового розміру і обережно покладіть їх у мультиварочну чашу. Влийте соус на голубці і додайте трохи води, щоб трохи прикрити котлетки рідиною.
Закрийте мультиварку та встановіть режим «Гушіння» або «Випічка» на півтори години. Голубці готуйте під закритою кришкою до закінчення програми мультиварки. Подавайте через 10-15 хвилин після приготування. Смачного!

Вегетаріанські ліниві голубці в мультиварці

Ця страва відноситься до пісних та вегетаріанських страв. Дуже смачне та корисне поєднання інгредієнтів відмінно підійде для обіду чи вечері у родинному колі.

Складові:

Крупа перлова - 1 ст.
Капуста білокачанна - 400 гр.
Цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
Морквина - 1 шт.
Яйце велике - 1 шт.
Петрушка сушена - 10 гр.
Кріп сушений - 10 гр.
Запашний перець - за смаком
Сіль за смаком
Томатна паста – 3 ст.л.

Процес приготування:

Промийте перлову крупу в друшляку під проточною водою і відваріть до готовності. Краще замочувати перловку на ніч, щоб вона швидше готувалася. На 1 склянку перловки потрібно 2,5 склянки води.
Поки перловка вариться, очистіть цибулю та моркву. Цибулю дрібно наріжте, а моркву потріть на середній тертці або наріжте на дуже маленькі шматочки. Капусту наріжте дрібненько і трохи потисніть руками, щоб вона пустила сік і трохи розм'якшилася.
У чашу мультиварки додайте олію і увімкніть режим «Підігрів» або «Спека», щоб масло трохи нагрілося. Через 3-4 хвилини покладіть цибулю та моркву в мультиварку і пасеруйте в режимі «Гаріння овочів» протягом 10 хвилин, регулярно перемішуючи.
Коли спрацює таймер, покладіть нашатковану білокачанну капусту в чашу до цибулі та моркви, перемішайте та увімкніть режим «Гасіння» на 30 хвилин. Перемішайте 2-3 рази за весь час приготування, а так готуйте під закритою кришкою.
На час закінчення програми перлова крупа повинна приготуватися. Потрібно дати перловій крупі та овочам охолонути до кімнатної температури, і тоді можна готувати далі.
Охолоджену перловку потрібно з'єднати з тушкованою капустою і цибулею з морквою. Після цього потрібно додати сіль, спеції та сушену зелень, вбити яйце і добре вимісити фарш.
Коли фарш із перловки буде готовий, потрібно акуратно сформувати невеликі довгасті котлетки та викласти у чашу мультиварки. Томатну пасту розведіть зі склянкою води, додайте сухий бульйон та сушену зелень і полийте соусом голубці.
Увімкніть мультиварку на режим випікання на 40 хвилин і готуйте під закритою кришкою. Коли спрацює таймер, страва готова! Можна подавати як із гарніром, так і без.

Ледачі голубці з грибів у мультиварці

Замість м'ясного фаршу в цю страву ми додаємо фарш із печериць. Голубчики виходять дуже смачними, ситними, незвичайними за смаком та формою. А головне, гриби готуються куди швидше за фарш.

Складові:

Печериці свіжі - 600 гр.
Капуста (будь-яка) - 300 гр.
Морквина - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
Яйце - 1-2 шт.
Сіль за смаком
мелений перець - за смаком
Томатна паста – 3 ст.л.
Рослинна олія - 30 мл.
Бульйон сухий - 1/2 ст.л.

Процес приготування:

Вимийте і просушіть печериці, цибулю з морквою очистіть і нашаткуйте капусту. Якщо ви використовуєте пекінку, беріть тільки нижню білу частину листя.
Цибулю дрібно наріжте, а моркву перетріть на середній тертці. У чашу мультиварки додайте половину рослинної олії та увімкніть режим «Спека» або «Спека овочів», якщо є, а таймер встановіть на 15 хвилин. За п'ять хвилин викладіть моркву з цибулею в чашу і обсмажуйте до закінчення програми, не забуваючи перемішувати.
Гриби подрібніть у спеціальній чаші блендера або дуже дрібно наріжте гриби за допомогою гострого ножа. Нашатковані печериці викладіть до цибулі з морквою і встановіть режим «Спека» на 10 хвилин, перемішайте і обсмажуйте при відкритій кришці, щоб випарувати зайву рідину.
Коли спрацює таймер, вийміть гриби з цибулею та морквою і дайте суміші трохи охолонути. Додайте сіль, перець, а також інші спеції, якщо хочете. Змішайте суміш із нашаткованою капустою, вбийте яйце і вимісіть фарш. Сформуйте з фаршу котлетки та відставте убік. В цей час займіться соусом.
Розведіть томатну пасту з двома склянками води, додайте сухий бульйон і сушену зелень, влийте соус в чашу мультиварки і увімкніть режим «Суп/Кип'ячення» і дозвольте рідини закипіти. Відразу після цього викладіть у чашу напівфабрикат голубців та переключіть мультиварку в режим «Випічка» на 30 хвилин.
Закрийте кришку мультиварки та готуйте голубці до закінчення роботи програми. Коли мультиварка подасть сигнал про закінчення роботи, страву можна подавати. До цих голубців чудово підійде гарнір із рису. Смачного!

Найледачі голубці в мультиварці

З усіх рецептів лінивих голубців, цей однозначно є найледачішим і найпростішим. Спробуйте приготувати ці голубці та побачите, як все просто!

Складові:

Фарш (краще змішаний) - 400 гр.
Цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
Морква – 1 шт.
Капуста - 300 гр.
Яйце - 1-2 шт.
Перець - за смаком
Сіль за смаком
Томатна паста – 3 ст.л.
Сметана – 1 ст.л.

Процес приготування:

Дістаньте всі інгредієнти, необхідні для приготування ледачих голубців. Фарш покладіть у миску і відставте убік. Очистіть цибулю та моркву, потрібну кількість капусти промийте у проточній воді.
Візьміть кухонний комбайн або тертку типу Бернер і разом подрібніть моркву, цибулю та капусту. Овочі додайте в миску з фаршем, посоліть і поперчіть, додайте зелень та інші улюблені спеції, якщо хочете. Розбийте у фарш яйце і ретельно вимісіть.
З фаршу сформуйте котлетки однакового розміру та довгастої або овальної форми та викладіть котлетки на дно чаші. Томатну пасту розмішайте із двома склянками води, додайте сметану. Посолити і поперчити соус і влити в чашу мультиварки. Рідина повинна покрити голубці приблизно на половину, тому за потреби залийте трохи чистої води в чашу.
Увімкніть режим гасіння на мультиварці на 1 годину 30 хвилин і закрийте кришку. Страва буде готова, коли пристрій подасть сигнал про закінчення роботи. Щоб голубці були ніжнішими, можна залишити їх на 10-15 хвилин на режимі «Підігрів», а лише потім подавати до столу. Найледачіші голубці готові!

Ірина Камшиліна

Готувати для когось набагато приємніше, ніж для себе))

Зміст

Відмінно зарекомендувавши себе, мультиварка надійно оселилася на кухнях, заощаджуючи сили господині, допомагаючи готувати корисну їжу. Цілком можливо не тільки зварити смачну кашу, але й складніші страви, не витративши багато часу.

Як готувати ліниві голубці в мультиварці

Любителі смачно поїсти не завжди можуть приділити півдня на приготування, адже потрібно підготувати капустяний лист, щоб загорнути м'ясо, приготувати ароматний соус, але технології приходять на допомогу. Готувати ліниві голубці в мультиварці потрібно близько 2 годин – і це разом із підготовкою продуктів, а результат чудовий. Як запевняють дієтологи, при готуванні в такий спосіб не втрачаються зберігаються корисні речовини, вітаміни, меншою стає калорійність їжі.

Рецепт лінивих голубців у мультиварці

Перш ніж готувати, потрібно підібрати найприйнятніший рецепт лінивих голубців у мультиварці. Для швидшого результату овочі, крупу, фарш змішують або викладають шарами в чашу або роблять у формі котлет, тефтелей, заливають соусом, тушкують. Фото, які люблять виставляти кулінари, допоможуть оцінити переваги та недоліки кожного рецепту.

Ледачі голубці в мультиварці Поларіс

Час приготування: 2 години.
Кількість порцій: 5 осіб.
Кухня: європейська.

Готувати ліниві голубці в мультиварці Поларіс потрібно лише дві години. Спрощена версія цього частування виходить дієтичнішою, кориснішою. Вибираючи між найпростішим способом і складнішим, варто випробувати всі варіанти, можливо, цей рецепт ідеально підійде. Потрібно подрібнити овочі, додати решту складових, залити соусом, а про інше подбає незамінна на кухні техніка.

Складові:

капуста (савойська, білокачанна) - 900-950 г;
фарш (яловичий) – 500 г;
морква (невелика) – 2 шт.;
цибуля (середня) – 2 шт.;
рис (краснодарський) - 0,5 скл.;
вода (гаряча) - 1-1,5 скл.;
сметана – 5 ст. ложок (з гіркою);
кетчуп – 3 ст. ложки;
сіль, спеції – до смаку;
олія (соняшникова) – 70 г.

Спосіб приготування:

Капусту подрібнити тонкими смужками.
Моркву натерти (велико).
Цибулю нашаткувати дрібними кубиками.
Рис кілька разів промити.
Змішати моркву, цибулю, крупу, трохи посолити, додати улюблені спеції до смаку.
На дно чаші вилити олію, викласти всі складові.
Залити соусом зі сметани, води та томатного кетчупу, все змішати.
Виставити режим "Випічка", встановити час 60 хв.
Після закінчення часу приготування залишити на підігріві ще на півгодини.
Перед вживанням прикрасити зеленню і додати|добавляти| холодної сметани.

Ледачі голубці в мультиварці Панасонік

Час приготування: 2 години.
Кількість порцій: 3 особи.
Калорійність: 310 ккал на 100 г.
Призначення: обід, вечеря.
Кухня: європейська.
Складність приготування: середня.

Для тих, хто хоче харчуватися калорійнішою їжею, підійде рецепт, як готувати ледачі голубці в мультиварці Панасонік. Робити їх дуже просто, впоратися з приготуванням допоможе покроковий рецепт, який відрізняється від попереднього тим, що робиться засмажка, пасерується спочатку окремо з рисом, а потім все тушкується з фаршем, капустою, соусом.

Складові:

капуста (білокочанна/савойська) – 300 г;
рис (червонодарський) - 200-250 г;
фарш (свинячий) – 350 г;
сметана – 250 мл;
томат (паста) – 2-3 ст. л.;
олія (вершкове) – 2 ст. л.;
соняшникова олія – 200 г;
цибуля ріпчаста - 2 шт.;
морква – 2 шт.;
спеції, сіль – до смаку;

Спосіб приготування:

Налити в чашку олії, на режимі «Випічка» обсмажувати нарізану кубиками цибулю і натерту моркву.
Рис підготувати – промити, кілька разів змінюючи воду, викласти до овочів, розмішати ложкою.
Влити воду, встановити 10 хвилин (режим «Випічка»).
Фарш рівномірним шаром покласти на крупу із овочами.
Капусту нашаткувати смужками, посолити, пом'яти руками і викласти на фарш.
Залити сметану, томат, додати спеції, лавровий лист, вершкове масло.
Вибрати програму «Рис» та встановити час 45 хвилин.
Залишити на підігріві на 10 хвилин|мінути|.

Ліниві голубці – рецепт у мультиварці Редмонд

Час приготування: 2 години.
Кількість порцій: 4 особи.
Калорійність: 208 ккал на 100 г.
Призначення: обід, вечеря.
Кухня: європейська.
Складність приготування: середня.

Справжні кулінари можуть скористатися рецептом лінивих голубців у мультиварці Редмонд. Потрібно зауважити, що список інгредієнтів окремий для голубців та соусу. Голубці робляться у вигляді апетитних котлеток, які після гасіння в соусі виходять соковитими і чудово виглядають навіть на святковому столі.

Інгредієнти для голубців:

капуста – 300 г;
рис (Краснодарський) – 150 г;
фарш м'ясний (мішаний зі свинини + яловичини навпіл) – 500 г;
цибуля – 2 шт.;
яйця – 2-3 шт.;
сіль, перець – до смаку.

Інгредієнти для заливання:

цибуля – 1-2 шт.;
морква – 1-2 шт.;
помідори - 5-6 шт.;
сметана – 200 г;
лавровий лист – 1 шт.;
сіль - 1 ч.л.;
олія – 30 мл.

Спосіб приготування:

Натерти моркву, дрібно нарізати цибулю.
Налити в чашу масло|мастило|, готувати овочі до золотистості (режим «Жарка»).
Промити крупу і додати|добавляти| в чашу, влити воду, змішати, варити на режимі «Рис» 10 хв.
Викласти крупу з овочами у миску.
Для заливки натерти моркву, нарізати цибулю.
Налити олію в чашу, увімкнути режим «Жарка», довести овочі до прозорого стану 5 хв.
Помідори нарізати, протерти крізь сито, додати|добавляти| до овочів, покласти сметану, посолити, продовжувати готувати ще 5 хвилин|мінути|.
У миску крупою та овочами додати фарш, дрібно нарізану капусту, збиті яйця. Посолити, поперчити, ретельно перемішати інгредієнти.
Зробити кульки розміром діаметром близько 5 см, змочуючи руки у холодній воді.
Викласти кульки у чашу із заливкою, додати лавровий лист.
Готувати 40-50 хв. (Режим «Гасіння»).
Брати ліниві голубці у мультиварці потрібно обережно, щоб не пошкодити форму.

Ледачі голубці в мультиварці-скороварці

Час приготування: 2 години.
Кількість порцій: 3 особи.
Калорійність: 153 ккал на 100 г.
Призначення: обід, вечеря.
Кухня: європейська.
Складність приготування: середня.

Для зайнятих людей, які шукають рецепт як приготувати ліниві голубці в мультиварці, витративши близько півгодини, варто придбати скороварку, наприклад Філіпс. Приготування лінивих голубців у мультиварці-скороварці мало чим відрізняється від попередніх рецептів, як і список продуктів. Різниця в тому, що на процес приготування піде всього сім хвилин. Якщо закласти всі продукти з ранку, то ввечері можна миттєво отримати смачну та здорову вечерю.

Складові:

капуста (савойська) – 1/4 великого качана;
фарш (яловичий) - 700 г;
рис – 400 г або 2 мультисклянки;
цибуля – 2-3 шт.;
соняшникова олія – 70 г;
томатна паста або домашня аджика – 3 ст.
морква – 1 шт.;
зелень – 1 пучок;
сіль|соль|, суміш перців.

Спосіб приготування:

Тонко нашаткувати овочі.
Промити крупу.
Налити в чашу масло|мастило|, в режимі «Гасіння» і з відкритою кришкою готувати фарш 5 хвилин.
Зверху викласти крупу, овочі.
Посолити, поперчити, додати|добавляти| томатну пасту, розведену гарячою водою.
Установіть режим «Рис» на 12 хвилин при закритому положенні клапана.
Дочекатися звукового сигналу, що свідчить про кінець готування. Після зниження тиску, який відбувається мимоволі, відкрити кришку, посипати зеленню.

Ледачі голубці з куркою в мультиварці

Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 6 осіб.
Калорійність: 154 ккал на 100 г.
Призначення: обід, вечеря.
Кухня: європейська.
Складність приготування: середня.

Тим, хто дбає про свою фігуру, варто спробувати готувати низькокалорійні ледачі голубці з куркою в мультиварці Мулінекс або іншого бренду. Ніжний смак, яким володіє курка у поєднанні з овочами, смачною кисло-пряною заливкою, переконує: сидіти на дієті цілком комфортно та дуже смачно. Особливо варто врахувати. що на приготування піде лише одна година.

Складові:

фарш (курячий) – 450 г;
рис (краснодарський) – 3/4 ст.,
сіль, суміш перців – до смаку;
капуста (білокочанна) – 1 невеликий качанчик;
морква – 2 шт.;
цибуля – 2 шт.,
зелень – пучок;
селера (корінь) – 1 невеликий.

Спосіб приготування:

Нарізати капусту соломкою, цибулю – дрібним кубиком, натерти моркву.
На дно чаші налити трохи води, шарами укласти овочі, промиту крупу, посолити, поперчити.
Зверху викласти невеликими шматочками фарш.
Додати натерту селеру, нарізану зелень.
Гасити в режимі «Випічка» 40 хвилин, іноді помішуючи, при необхідності додавати воду.

Відео: Дуже ліниві голубці в мультиварці

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl+Enter і ми все виправимо!

Обговорити

Ліниві голубці в мультиварці - рецепти з фото. Як приготувати ледачі голубці в мультиварці покроково

Просте блюдо ліниві голубці стало ще простіше готувати в домашніх умовах у мультиварці: з яловичиною, куркою, свининою, грибами! Рецепти з фото допоможуть у приготуванні.

Ліниві голубці в мультиварці – це чудовий рецепт допоможе нагодувати ситним обідом сім'ю за мінімальних витрат часу. Не потрібно відварювати і розбирати по листочкам капустини, не потрібно загортати в капустяні листочки фарш з м'яса. Виходить велика економія часу, а смак страви при цьому не страждає. Ледачі голубці виходять такі ж смачні, як і звичайні.

М'ясний фарш – 500 грам
Рис – 100 грам
Капуста - 250 грам
Цибуля - 1 шт.
Морква – 1 шт.
Аркуш лавра - 2 шт.
Приправа майоран - щіпка
Яйце - 1 шт.
Томатна паста - 1 ст. л.
Сіль за смаком
Чорний (мелений) перець - 1 тріска
Рослинна олія

Вимиваємо рис, кидаємо його в киплячу воду (над рисом шар води приблизно в палець). Варимо рис до напівготовності (потім він дійде у мультиварці разом із голубцями), не забуваючи перемішувати під час варіння. Потім висипаємо рис у миску остигати.

Цибулю нарізаємо ножем, а моркву можна потерти на тертці.

Спочатку обсмажуємо цибулю, а потім, додавши до неї натерту морквину, пересмажуємо разом моркву з цибулею. Готуємо на режимі "Гаріння" або "Випічка".

Перемішуємо м'ясний фарш, рис, обсмажені овочі, сіль та мелений перець. Оскільки у нас фарш не буде загортатись у капустяний листок, то можна у фарш додати сире куряче яйце. Воно скріпить фарш, і сформовані з нього кульки не розпадуться під час гасіння.

Формуємо з фаршу круглі кульки.

Ріжемо дрібно капусту, обсмажуємо її на олії. Наприкінці додаємо натерту морквину, обсмажуємо капусту разом із морквиною.

У чашу мультиварки вливаємо ложку рослинної олії, викладаємо частину обсмаженої капусти з морквою, додаємо сіль та майоран.

На овочеву подушку викладаємо сформовані з фаршу з рисом кульки.

Накриваємо фарш рештою обсмаженої капусти з морквою.

Розводимо у воді томатну пасту, попередньо додавши щіпку солі. Виливаємо томатну підливу у чашу мультиварки.

Додаємо перець, а також лавровий лист.

Закриваємо кришку мультиварки, вмикаємо режим «Гасіння» на 40 хвилин. Якщо капуста тверда, час приготування можна збільшити. Якщо ви готуєте в мультиварці-скороварці гасимо всього 20 хвилин. Після сигналу про готовність відкриваємо кришку. У скороварці спочатку чекаємо виходу пари і лише після цього відкриваємо кришку.

Викладаємо ліниві голубці по тарілках, посипаємо зеленню. Спробуйте це дуже смачно! Смачного!

Рецепт 2: ліниві голубці з куркою в мультиварці

Ледачі голубці в мультиварці можуть виглядати по-різному. Наприклад, у вигляді довгастих котлеток, тушкованих у соусі з томату та сметани. Але деякі з нас пам'ятають найсмачніші ледачі голубці, які давали на обід у дитячих садках, на вигляд вони були як каша, зате їхній смак підкорював абсолютно всіх. Таку знайому та рідну страву можна приготувати самостійно з фаршу, капусти та рису, а маючи під рукою мультиварку, максимально прискорити та спростити процес. Давайте ж подивимося, як приготувати ледачі голубці в мультиварці, рецепт з фото покроково покаже вам весь процес докладно.

350 г курячого м'яса,
1 велика цибулина,
150 г білокачанної капусти,
1 морква,
5 ст. довгого рису,
2 ст. рослинної олії,
200 мл томатного соку,
1 ч. л. солі,
спеції за смаком,
перець горошком,
лавровий лист.

Зробіть фарш із курячого м'яса. Візьміть філе або грудку без шкіри - тоді голубці вийдуть менш жирними. Також можна взяти курячий гуляш або зрізати м'ясо з стегенця або стегенця. Потім пропустіть його через м'ясорубку або подрібніть до фаршу в комбайні. Разом з м'ясом перекрутіть і очищену цибулину.

Капусту помийте, зніміть з качана верхнє листя, якщо вони зав'яли або пошкоджені. Подрібніть капусту в дрібну крихту будь-яким зручним способом.

Моркву почистіть та промийте, натріть на велику тертку. Також можна нарізати моркву дрібними кубиками.

Змастіть чашу мультиварки олією. Перекладіть фарш з цибулею, капусту, моркву і насипте рис. Можна взяти для голубців круглий рис (але він більш клейкий), також нешліфований або пропарений рис.

Додати томатний сік або 1,5 ст.л. томатної пасти, розведеної 200 мл теплої води. Додайте сіль, спеції, прянощі. Якщо томатний сік солоний, то скоригуйте кількість солі, щоб не зіпсувати страву. Готуйте на функції гасіння (Суп) протягом 40-45 хвилин. Після звукового сигналу не відкривайте кришку ще 15 хвилин.

Готову страву подавайте гарячими або теплими, зі свіжою зеленню, свіжими овочами, соліннями. Також можна подати до голубців сметану.

Рецепт 3: ліниві голубці з фаршем у мультиварці

Для створення ситних і соковитих лінивих голубців в домашніх умовах нам знадобиться стандартний набір інгредієнтів, які можна придбати в будь-якому магазині. Щоб зробити голубці в мультиварці ще соковитішими, ми додамо до них свіжу томатну пасту або м'якоть.

М'ясо в процесі приготування розвариться і стане дуже ніжним, а капуста насочиться томатами та спеціями. Інгредієнти в такому простому традиційному російському блюді ідеально доповнюють один одного.

м'ясний фарш - 550-650 гр
капуста білокачанна - 1 шт
цибуля ріпчаста - 1-2 шт
морква - 1-2 шт
рослинна олія - 5-6 ст.л.
помідор - 300 гр
куряче яйце - 1 шт
петрушка, кріп - за смаком
перець, сіль - за смаком

Капусту промиваємо та подрібнюємо тонко на спеціальній тертці або гострим ножем. Очищаємо цибулину і нарізаємо її кільцями чи півкільцями. Промиту та очищену моркву натираємо на великій тертці. На дно форми мультиварки виливаємо вказану кількість рослинної олії та викладаємо половину всієї овочевої нарізки. Якщо ви придбали готовий фарш, тоді ліпимо з нього кульки та викладаємо на овочеву подушку. Якщо ж у вас шмат свіжого м'яса, тоді пропускаємо його через м'ясорубку з половиною цибулини, часником, сіллю та перцем. Змішуємо інгредієнти та формуємо тефтелі, викладаємо їх на дно мультиварки.

Кладемо поверх м'ясних кульок нарізку, що залишилася з овочів. Томатне пюре можна придбати у готовому вигляді або приготувати в домашніх умовах. Для цього позбавляємо помідори від шкірки: опускаємо їх у окріп на 1-2 хвилини та очищаємо. Подрібнюємо м'якоть помідорів в окремій мисці та заливаємо готовим пюре капусту у чаші мультиварки. У такому вигляді і готуватимемо ліниві голубці.

Голубці ми гаситимемо, тому виставляємо відповідний режим на панелі мультиварки і готуємо страву 45 хвилин до м'якості. Після цього безпосередньо частіше змішаємо інгредієнти.

Готову страву розкладаємо по тарілках, прикрашаємо свіжою петрушкою та кропом і подаємо до столу зі сметанним соусом гарячим. Ледачі голубці в мультиварці готові.

Рецепт 4, покроковий: ліниві голубці в мультиварці з рисом

Загортання в капустяне листя досить трудомісткий процес, а це швидке, просте у приготуванні та дуже смачну страву!

Фарш 500г
Рис 1/3 скл.
Капуста 200 г
Томатна паста 2ст.
Сметана 2 ст.
Борошно 1 ст.л
Рослинна олія 1 ст.л.
Вода 1 склянка
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Сіль, перець за смаком
Лавровий лист 2-3 шт.
Зелень за смаком

Відварити рис до напівготовності. Цибулю подрібнити. Капусту дрібно нарізати і залити окропом на 10-15 хв. Капусту після віджати.

Додати в фарш рис, цибуля, капусту, сіль і перець. Все добре перемішати.

Чашу мультиварки змастити олією. Сформувати котлети та скласти в мультиварку.

Приготувати соус: з'єднати сметану, том.пасту, склянку води. Додати 1ст. борошна і добре перемішати.

Залити соусом голубці, додати|добавляти| сіль|соль|, перець, лавровий лист і зелень. Готувати в режимі гасіння 40 хв.

Подавати голубці полив соусом, в якому вони тушкували. Смачного!

Рецепт 5: ліниві голубці з рисом та фаршем у мультиварці

Ця проста страва не забере у вас багато часу. Голубці виходять соковитими, ніжними та ароматними. Відмінним доповненням може послужити овочевий салат.

фарш домашній - 500 г;
капуста білокачанна - 200 г;
морква - 1 шт.;
цибуля - 2 шт.;
томатна паста - 2 ст. л.;
сметана - 2 ст. л.;
рис - 0,5 склянки (я використовувала круглозерний);
яйце - 1 шт.;
сіль, спеції - за смаком;
рослинна олія для смаження;
вода або овочевий бульйон - 200 мл.

У чашу мультиварки влити трохи олії, помістити туди нарізану цибулю і натерту моркву. Виставити мультиварку на режим «Спека» на 15 хвилин. Через 5-7 хвилин до цибулі та моркви додати дві столові ложки томатної пасти. Все ретельно перемішати і готувати на тому ж режимі до відключення сигналу, періодично все помішуючи.

Потім на обсмажені овочі викласти сформовані ледачі голубці і залити 200 мл холодної води або овочевого бульйону (вода не повинна повністю покривати ледачі голубці). Посолити та приправити улюбленими спеціями. Виставити режим мультиварки "Випічка" або "Гасіння". У моїй мультиварці час приготування складає 60 хвилин.

Рецепт 6: як приготувати ліниві голубці в мультиварці

600 г свинячого (або свинячо-яловичого) фаршу;
2/3 склянки круглого рису;
200 г капусти (краще пекінської);
1 цибулина;
1 морква;
2-4 ст. ложки соняшникової олії;
1 яйце;
2 ст. ложки манної крупи;
2 зубчики часнику;
сіль, чорний мелений перець – до смаку;
2/3 склянки томатного соусу "Краснодарський";
2/3 склянки вершків чи сметани;
1 ч. ложка приправи Хмелі-сунелі (або Гарам масалу);
3-4 ст. ложок борошна для паніровки.

Покладіть рис у киплячу підсолену воду, варіть 5-7 хвилин, відкиньте на друшляк і остудіть. Розрізану на великі шматочки капусту опустіть у гарячу воду на пару хвилин, вийміть із води, остудіть і відіжміть воду.

Обсмажте у сковороді на невеликому вогні дрібно нарізану цибулю з двома ложками олії. Очистіть моркву та натріть на велику тертку. Капусту дрібно порубайте ножем.

У великій мисці змішайте м'ясний фарш, відварений альденте рис, рубану капусту, обсмажену цибулю, манну крупу, моркву, яйце, подрібнені в пресі 2 зубчики часнику.

Приправте всі інгредієнти на смак сіллю і чорним меленим перцем і ретельно перемішайте.

Сформуйте з фаршу голубці довгастої трохи плоскої форми (беріть на один голубець близько півтори столових ложок фаршу) і обваляйте їх у борошні.

Обсмажте голубці з обох боків у 2 столових ложках гарячої олії. Використовуйте для цього програму «Випічка» («Спека») у мультиварці.

Змішайте томатний соус з 2/3 склянки вершків або сметани, додайте приправу хмелі-сунелі, щіпку солі та чорного меленого перцю. Складіть обсмажені голубці в мультикастрюлю та залийте їх томатно-зметанною сумішшю.

Готуйте у програмі «Гасіння» протягом 30 хвилин. Подавайте ліниві голубці гарячими, полив їх соусом із каструлі. Смачного!

Рецепт 7: голубці ліниві з капустою та свининою (покроково)

Найзручніше готувати ліниві голубці в мультиварці – вона значно спрощує процес приготування страви. Воно виходить соковитим, м'яким, апетитним. До лінивих голубців можна подати сметану.

Капуста білокачанна свіжа – 500 г;
Свинина (м'якоть) – 400 г;
Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
Морква – 1 прим.;
Рис пропарений – 100 г;
Сметана – 0,5 ст.;
Томатна паста – 2 ст. л.;
Вода – 1,5 ст.;
Перець чорний мелений – 0,5 ч. л.;
сіль за смаком.

Підготовлений для приготування шматок м'яса помити і обсушити (скористатися паперовими рушниками або просто залишити м'ясо полежати, щоб скло вся вода). Нарізати його невеликими шматочками. Цибулину очистити та розрізати на 4-6 частин.

Пропустити м'ясо разом із цибулинкою через м'ясорубку. Якщо використовуєте покупний фарш, то просто змішайте його із подрібненою цибулею.

Рис ретельно промити спочатку в теплій, а потім у гарячій воді до моменту поки рідина, що стікає, не стане повністю чистою (не каламутною). Підготовлену крупу засипати у велику кількість киплячої підсоленої води. Відварити її до напівготовності та викласти на сито. Дати стекти рідини, а потім остудити рис.

Капусту нашаткувати тонкою соломкою. Моркву очистити та натерти на великій тертці.

З'єднати капусту та моркву, посипати невеликою кількістю солі та злегка перетерти руками.

До овочів додати рис та фарш.

Суміш вимішати до рівномірного розподілу всіх інгредієнтів.

З'єднати томатну пасту, сметану та півсклянки води. Посолити суміш на смак.

Злегка збити отриманий соус.

У чашу мультиварки викласти суміш із овочів, фаршу та рису, посипати сіллю та перцем, влити 1 склянку води. Закрити кришкою прилад, включити його в режим «Гасіння», встановити час на 1,5 години і натиснути на кнопку «Старт».

Через 1 годину гасіння вилити в мультиварку томатно-зметаний соус і перемішати.

Готувати до звукового сигналу закінчення програми. Страву залишити при вимкненому приладі на 2-3 години для наполягання.

Подати порційно, можна полити сметаною.

Рецепт 8, простий: голубці з грибами у мультиварці

Капуста білокачанна – 300 гр.
Гриби лісові – 300 грн.
Рисова крупа – 100 гр.
Листки лаврові – 1 шт.
Томатна паста – 30 гр.
Морквина – ½ шт.
Цукровий пісок – 10 гр.
Олія першого віджиму – 35 мл.
Сіль морська - щіпка

Налийте масло на дно вашої мультиварочної чаші, а потім встановіть програму «Спека». Попередньо відваріть гриби в трохи підсоленій воді, викладіть усередину чаші, обсмажуйте 10 хв.

Наріжте моркву, поріжте кубиками цибулю, потім додайте до грибів. Протушкуйте всі 5 хв.

Покладіть томат-пасту, а потім змішайте всі компоненти.

Тепер рівномірним шаром розподіліть мал.

Додайте нашатковану білокачанну капусту, сіль разом із цукровим піском, а також лавровим листком. Після цього влийте 500 мл води. Виберіть програму «Гасіння», встановіть таймер на 40 хв.

Вміст чаші перемішайте.

Подавайте страву разом із чорним хлібом чи коржами.

Рецепт 9: ліниві голубці в мультиварці шарами (з фото)

м'ясо (свинина) – 500 г;
капуста - 800 г (не великий качан);
рис (краще круглий) - 200 г;
морква – 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт. (або зелений 4 шт.);
часник – 3 – 4 часточки;
томатний сік – 180 мл;
сметана - 100 мл.;
соняшникова олія (для змащування чаші);
чорний мелений перець;
сіль.

Рис переберіть, видаліть зіпсовані зерна та лушпиння. Потім промийте у кількох водах, помістіть у мультиварку, додайте 300 мл води, увімкніть режим Рис. Відваріть крупу до готовності.

Поки рис вариться, займемося фаршем. Свинину пропустіть через м'ясорубку.

Слідом подрібніть за допомогою м'ясорубки білокачанну капусту. Додайте сіль та перець за смаком.

Потім прокрутіть через м'ясорубку очищену моркву, часточки часнику та цибулю – ріпчасту або молоді зелені пагони. Змішайте із капустою. Подрібнені овочі пускають багато соку, але зливати його не потрібно, у процесі приготування волога випарується, а голубці будуть ніжними та соковитими.

Відварений та охолоджений рис з'єднайте з м'ясом, посоліть, поперчіть, ретельно перемішайте.

Чашу мультиварки змастіть олією, на дно викладіть рівно половину овочевої суміші.

На овочі помістіть фарш із м'яса та рисової крупи, розрівняйте ложкою.

Наступним шаром знову будуть овочі. Тепер приготуйте заливку, змішавши томатний сік із сметаною. Налийте соус поверх овочевої маси. Повертайте каструлею в різні боки, щоб заливання рівномірно розтеклося по майбутніх ледачим голубцям.

Увімкніть режим випікання на 30 хвилин. Після завершення роботи даної опції готуйте голубці в режимі «Гасіння» 1 годину.

Подавайте ліниві голубці, приготовані шарами в мультиварці до столу як самостійну страву зі сметаною та зеленню.

Рецепт 10: ліниві голубці в мультиварці Редмонд

Ледачі голубці - страва, яка трохи поступається за популярністю своєму старшому братові, а ось за смаком вона практично ідентична. При цьому для голубців потрібен навичка (особливо при обробці качана капусти), а ліниві зможе приготувати і господиня-початківець. Тому, якщо ви хочете побалувати родину, а в часі обмежені або боїтеся не впоратися з капустяним листям - ліниві голубці в мультиварці Редмонд саме те, що вам потрібно. Залежно від сезону і того, стара чи молода у вас капуста – готується вони будуть від 40 до 60 хвилин.

капуста 300 г
м'ясний фарш 300 г
одна середня морква
1 цибулина
рис 0.5 склянки
одне яйце
сіль,
спеції,
часник,
рослинна олія (кілька столових ложок)

Насамперед замочіть рис, посоліть і трохи його проваріть (10 хвилин, режим «рис\крупа»). Співвідношення води та рису має бути 1:1. До готовності доводити не потрібно, головне щоб википіла вода.

Моркву я тру на тертці, щоб вийшли довгі смужки – так набагато красивіше. Цибулю можна порізати дрібними кубиками.

Наріжте дрібно капусту, найкраще це зробити на спеціальній шатківниці. Чим тонша капуста, тим вишуканіше вийде смак. Добре пам'ятайте молоду, щоб виділився сік. Стару капусту навесні можна залити на 5 хвилин окропом, це прискорить приготування.

Змішайте рис із фаршем, морквою, цибулею і додайте туди сіль. Убийте одне яйце, ретельно вимішайте.

Сформуйте маленькі котлетки.

Запануйте голубці з двох сторін.

Обсмажте на режимі смаження до рум'яної скоринки, але до готовності гасити не треба. Все складіть у мультиварку так, щоб до верху залишалася відстань у кілька пальців.

В окремому посуді з'єднайте томатну пасту та сметану до однорідної маси. Додайте туди склянку холодної води (якщо використовуєте сік з помідорів - рідини більше не потрібно), при бажанні в заправку можна покласти зубчик давленого часнику. Посоліть, поперчіть і влийте соус в голубці так, щоб вони були повністю покриті і можна включати мультиварку на режим «гасіння».

Будь ласка, оцініть нашу статтю!

Рецепт лінивих голубців у мультиіварці - рятівна альтернатива для тих, хто дуже любить голубці, але немає часу порається з їх приготуванням. Ліниві голубці виходять дуже соковиті, ситні та м'які. Їх можна подавати до столу зі свіжою сметаною, майонезом чи улюбленим соусом.

Ми підготували найпростіші та найсмачніші рецепти лінивих голбців у мультиварці на будь-який вимогливий смак: для тих, хто дотримується правильного харчування підійде рецепт дієтичних лінивих голбців або варіант голубців на пару, для поціновувачів соковитих страв підійде варіант лінивих голубців з підливкою. А якщо під рукою є розморожений фарш, то за 15 хвилин із цією стравою можна «відстрілятися», закинути все у мультиварку, і піти займатися своїми справами. Ледачі голубці в мультиварці приготувати легко, потрібно тільки визначитися з рецептом!

Як приготувати ліниві голубці у мультиварці з різними смаковими акцентами розповість редакція сайту «Швидкі рецепти». Тільки готуйте якомога більше, ця страва на довго незатримується!

Ледачі голубці в мультиварці з майонезом

Складові:

Капуста 600 г;
Фарш 400 г;
Морква 150 г;
Цибуля 150 г;
Часник 2 зуби;
Рис 0,5мульт/склянки;
Сметана 3 стіл. л;
Кетчуп 2 стіл. л;
Майонез 2 стіл. л;
Вода 1,5мульт/склянки;
Лавровий лист;
Спеції до смаку.

Спосіб приготування:

Капусту дрібно нашаткувати. Цибулю нарізати чверть кільцями, моркву натерти на тертці, часник подрібнити. У чашці змішати сметану, кетчуп, майонез та воду. Додати сіль, спеції та лавровий лист, добре перемішати. У каструлю викласти цибулю, моркву та часник. Встановити режим “Випічка” 20 хвилин та обсмажити овочі.

Кришку мультварки не закривати. Додати до засмаження капусту, рис, фарш. Посолити та поперчити, добре перемішати. Зверху залити капустяну масу підготовленою заливкою та ще раз акуратно перемішати. Встановити режим “Випічка” 65 хвилин після сигналу залишити на підігріві ще на 30 хвилин.

Ледачі голубці з фаршем у мультиварці

Складові:

Капуста – 400 р.;
Фарш м'ясний – 300 р.;
Рис – 1 мультистакан;
Вода - 2 мультисклянки;
Томатна паста – 2 ст. л.;
Сметана – 2 ст. л.;
Морква велика – 1 шт.;
Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
Рослинна олія – 1 ст. л.;
Сіль|соль|, мелений перець, зелень.

Спосіб приготування:

У чашу мультиварки наливаємо олію, кладемо терту моркву і подрібнену цибулю. У режимі СМАКИ пересмажуємо овочі протягом 10 хвилин. Довільно шаткуємо капусту, додаємо в чашу. Кладемо м'ясний фарш.

Добре промиваємо рис, додаємо до продуктів у чашу мультиварки. Не забудемо про томатну пасту та сметану, солимо, перчимо. Додамо холодну воду та перемішаємо. Готуємо протягом години в режимі МУЛЬТИПОВАР при 100 г, або протягом 70 - 90 хвилин в режимі ГАХАННЯ.

Любителі домашніх голубців гідно оцінять їхній смак. При подачі можна посипати зеленню та додати сметану.

Ледачі голубці шарами в мультиварці

Складові:

Рис 100 г;
Капуста білокачанна 300 г;
Капуста квашена 250 г;
Кріп 50 г;
Морква 200 г;
Цибуля 240 г;
Рослинна олія 80 мл.;
Фарш м'ясний 400 г;
Томатний соус 50 г;
Сметана 50 г;
Вода 500 мл;
Сіль за смаком;
Спеції сухі на смак.

Спосіб приготування:

Рис промийте, викладіть у чашу мультиварки, влийте трохи холодної води (150 мл буде достатньо), виберіть програму Рис (або Каша) і встановіть час приготування 20 хвилин. Готовий рис остудіть;

Білокочанну капусту наріжте тонкою соломкою, посипте сіллю і пам'ятайте руками, після чого змішайте з квашеною капустою. Кріп сполосніть, дрібно наріжте. Моркву почистіть, промийте, натріть на тертці. Цибулю почистіть, наріжте дрібними кубиками;

Обсмажте цибулю на олії протягом 2 хвилин, після чого додайте до неї моркву та кріп, влийте трохи води (50 мл) і тушкуйте на слабкому вогні 5 хвилин. Фарш викладіть у миску, додайте відварений рис, посоліть і додайте сухі спеції до смаку, перемішайте.

Томатний соус викладете в піал, додайте сметану і 300 мл гарячої кип'яченої води, перемішайте (відрегулюйте смак сіллю і цукром, якщо потрібно). Коли все готово, можна зайнятися збиранням страви: дно чаші змастіть олією, викладіть першим шаром капусту, потім суміш рису з фаршем, поверх якої - обсмажені овочі з кропом.

Таким чином повторюйте шари, доки не закінчаться всі компоненти, головне - верхнім шаром має бути морква з цибулею. Залийте покладені шари томатно-сметанной сумішшю, встановіть чашу мультиварку. Виставте режим "Гушіння", виберіть вид продуктів - "Овочі" і встановіть час приготування - 40 хвилин. Після звукового сигналу залиште голубці на "Підогріві" на 10-15 хвилин. Подавайте голубці у гарячому вигляді, порізавши на порції як торт.

Ледачі голубці в мультиварці в сметані

Складові:

Фарш 400 г;
Капуста білокачанна 400 г;
Морква 2 шт.;
Цибуля 2 шт.;
Сіль за смаком;
Спеції для фаршу до смаку;
Рис 1 мірна склянка.

Для заливання:

Сметана 3-4 ст. л.;
Томатна паста 2 ст. л.;
Вода 4 склянки.

Спосіб приготування:

Додаємо до фаршу сіль, спеції для фаршу. Капусту потрібно нашаткувати дрібно. Потім посолити та пом'яти її руками. Робимо ми це для того, щоб капуста швидше приготувалася та зменшилася в обсязі. Ріжемо цибулю кубиками, трьом моркву на великій тертці.

У глибокій мисці змішуємо рис, капусту, цибулю, моркву та фарш. Змішуємо сметану та томатну пасту. Наливаємо воду та перемішуємо заливку для голубців. Додамо на дно мультиварки трохи олії. Потім викладемо ліниві голубці в чашу мультиварки. Виливаємо заливку, лопаткою для мультиварки трохи розпушуємо фарш, щоб розподілити заливку.

Ставимо мультиварку в режим "Випічка" на 60 хвилин. Потім залишаємо ще на 30 хвилин у режимі підігріву. Готові ліниві голубці подаємо зі сметанкою. До речі, якщо раптом так вийшло, що ви їх не з'їли відразу, то наступного дня вони стають ще смачнішими. Смачного!

Ледачі голубці в мультиварці з цибулею

Складові:

Капуста – 400 грам;
Фарш – 300 грам;
Рис – 3/4 склянки;
Цибуля - 1 шт.;
Сіль за смаком;
Перець – за смаком;
Олія - 4 ст. л.

Спосіб приготування:

Цибулю почистимо і наріжемо. Почнемо обсмажувати на олії на режимі “Спека” з відкритою кришкою. Додамо фарш і продовжимо обсмажування до готовності м'яса, хвилин 10. Тим часом, нашаткуємо капусту. Промиємо рис.

Готову обсмажування посолити, поперчити, додати улюблених спецій, зверху рівним шаром розмістимо рис. Потім покладемо капусту, наллємо 1 склянку води, ще трохи посолимо зверху, закриємо кришку і увімкнемо режим "плів". Після закінчення програми все перемішаємо, спробуємо на сіль. Подавайте ледачі голубці зі сметаною або іншими соусами. Смачного!

Ледачі голубці з підливою в мультиварці

Складові:

Одне яйце;
Підлога качана білої капусти;
Підлога кіло фаршу;
Рис – 0,2 кг;
Одна морква;
Одна цибулина;
Сіль та перець - за смаком.

200 мл томатного соку;
2 зубчики часнику;
Підлога чайної ложки чорного перцю;
0,2 літра кип'яченої води;
2 чайні ложки паприки;
Один лавровий листок;
Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Тушимо моркву та цибулю в мультиварці. Тільки після того, як приготувалася маса моркви та цибулі, ми формуємо котлети з сирого фаршу та капусти та кладемо у мультиварку запікатися на 40 хвилин. Тепер підливний соус. У томатний сік насипаємо сіль, мелену паприку з перцем та листи лавра. Часник шаткуємо на дрібні шматочки і додаємо до соку. Вже приготовлені котлетки – голубці заливаємо цією сумішшю. Заливаємо необхідною кількістю води. Натискає програму готування "гасіння". Таймер поставити на годину.

Найледачі голубці в мультиварці

Складові:

Капуста білокачанна - 1 невелика виделка;
Фарш м'ясний – 400 – 500 грам;
Цибуля ріпчаста - 2 штуки;
Рис – 2 мульті склянки;
Вода – 4 мульті склянки;
Морква – 1 штука;
Сметана – 2 ст. ложки;
Томатна паста – 1,5 ст. ложки;
Рослинна олія – 1 ст. ложка;
Перець, сіль – до смаку.

Спосіб приготування:

У чашу мультиварки наливаємо олію, висипаємо подрібнені моркву і цибулю, пересмажуємо в режимі «Спека» або «Випічка». Смажимо приблизно хвилин 10. За бажання, цей етап можна пропустити. Додаємо нашатковану капусту. Кладемо м'ясний фарш.

Всипаємо добре промитий сирий рис, додаємо томатну пасту, сметану, солимо, перчимо до смаку. Заливаємо вміст чаші холодною водою, перемішуємо. Готуємо в режимі "Мультиповар" 110 градусів. Якщо цього режиму немає, використовуємо режим «Гушіння». Час приготування зазначеної кількості інгредієнтів (повна 5-літрова чаша), 1 година 20 хвилин.

Якщо продуктів менше – час 1 год. Через 30 хвилин після початку роботи режиму продукти в чаші перемішати. Після сигналу ліниві голубці у мультиварці готові.

Ледачі голубці на пару

Складові:

Капустяне листя – 6 шт.;
Рис – 1/4 ст.;
Вода – 400 мл;
Фарш курячий – 250 г;
Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
Морква – 0,5 прим.;
Перець чорний мелений – за смаком.
Сіль кухонна – за смаком.

Спосіб приготування:

Зняти з качана потрібну кількість листя. У каструлі до кипіння довести воду. По черзі опустити листя і витримувати приблизно по 2-3 хвилини. Все м'яке листя скласти чаркою на дошку або тарілку, так вони ще пропаряться. Рис відварити до м'якості у підсоленій воді.

На дрібне сито відкинути рис, промити під водою. Висипати в тарілку, додати курячий фарш, сіль та чорний перець. Перемішати до однорідності. Моркву та цибулю очистити, обполоснути у воді. Соломкою подрібнити морквину, а цибулину дрібно нарізати. Додати начинку, добре перемішати.

На листок капусти покласти 1-2 ст. л. начинки. Тверду білу частину листа можна вирізати. Добре загорнути начинку в аркуш. Відразу покласти у ґрати для пари. Коли всі заготовки будуть зроблені, то в чашу мультиварки налити 2-3 склянки води та поставити ґрати.

Закрити кришку, увімкнути опцію «Варка на пару» і готувати голубці 40 хвилин. М'які та ароматні голубці можна подавати до столу з різними соусами, наприклад, з кетчупом чи гірчичною заправкою. Смачного!

Ліниві голубці в томатному соусі в мультиварці

Складові:

Білокачанна капуста 1 штука;
М'ясний фарш 500 г;
Цибуля ріпчаста 1 штука;
Морква 1 штука;
Рис 1/2 склянки;
Сіль за смаком;
Перець чорний мелений на смак;
Прованські трави до смаку;
Таблиця заходів та ваг.

Спосіб приготування:

Розбираємо качан на велике листя, викладаємо в потрібну каструлю і заливаємо окропом щоб листя стало більш м'яким і податливим. Моркву натираємо на великій тертці, цибулю дрібно шаткуємо. Рис промиваємо, заливаємо окропом на півгодини.

Змішуємо м'ясний фарш з рисом, додаємо цибулю, моркву, додаємо сіль і перець до смаку, і трохи прованських трав. Загортаємо в листя капусти готовий фарш, укладаємо у чашу мультиварки.

Викладаємо томатну пасту зверху голубців. Якщо у вас не один шар голубців, то потрібно промазати кожен. Заливаємо окропом, менше за рівень голубців на пару сантиметрів. Вибираємо програму гасіння на 1:00.

Класичні голубці у мультиварці

Капуста 1 качан;
Фарш м'ясний 600 г;
Круглий рис 300 г;
Морква 200 г;
Цибуля 300 г;
Сметана 2 столові ложки;
Томатна паста 2 столові ложки;
Вода до смаку;
Рослинна олія 2 столові ложки;
Сіль за смаком;
Перець до смаку;
Суміш трав до смаку;
Лавровий лист за смаком;
Вершкове масло|мастило| 15 г.

Спосіб приготування:

Рис промити в декількох водах, щоб вода, що зливається, була прозора. Відварити до напівготовності. Капусту помити. У каструлі закип'ятити воду, додати 1 столову ложку оцту, щоб листя капусти не розривалося. Оцет дає фортецю. У капусті вирізати качан, покласти в киплячу воду.

Обшпарені листочки викладаємо на тарілку, вони пропарюються. Потім ножем акуратно зрізаємо ущільнення на листочках.

Одну цибулину ріжемо на кубики. Морква три на середній тертці. На сковороді розігріваємо одну ложку рослинної олії і злегка пасеруємо цибулю та моркву. У мисці з'єднуємо фарш, рис, моркву та цибулю. Солимо-перчимо на смак. Додаємо улюблені спеції. Дуже добре вимішуємо фарш.

На капустяний лист кладемо пару ложок фаршу. Згортаємо у вигляді трубочки. Потім пальчиками кожен краєчок «запихаємо всередину», щільно укладаємо у мультиварці.

Цибулину ріжемо кубиками і підсмажимо на олії. Туди ж додаємо томатну пасту та сметану. Перемішуємо, гасимо пару хвилин. Ложкою соус розмазуємо по голубчикам. Солимо-перчимо на смак.

Заливаємо все окропом так, щоб вода покривала десь на 2 сантиметри. Ставимо чашу в мультиварку, закриваємо та включаємо програму "гасіння" на 1,5-2 години.

Для цього страви використовуємо нежирні сорти м'яса: курячі грудки, нежирну яловичину, індичатину, тобто хороші джерела білка.

Перш ніж з м'яса зробити фарш, знімемо шкірку з птиці, обріжемо жир, плівки, жили з яловичини. Голубці не будуть сухими чи жорсткими, соковитість та м'якість їм додасть капуста.
Частину виделки ми пропустимо разом із м'ясом та цибулею через м'ясорубку. Саме ця капуста надасть пишності та соковитості нашій страві. Капусту, що залишилася, пошаткуємо як завжди.
Томатну заправку краще готувати самостійно зі свіжих помідорів. Для цього у томатів зріжемо верхівку з плодоніжкою. Натріть їх на великій тертці або просто скористаємося блендером. Наприкінці цього процесу у вас залишиться шкірка від помідора. Томатну масу закип'ятимо, додавши в неї сіль та чорний перчик.

Як виявилося приготувати смачні голубці – це легко, просто та ще дуже смачно! Ну і що, що ліниві – від цього смак зовсім не погіршився. Страва соковита, ніжна і ароматна, і достатня ситна, щоб послужити хорошим обідом або вечерею. А якщо у вас не мультиварки, це зовсім не біда, можна приготувати не менш смачні та корисні

Знаходь класичні та альтернативні перевірені рецепти лінивих голубців у мультиварці на сайті смачних імпровізацій сайт. Спробуй варіанти з фаршем з різного м'яса, з крупами та без, з різними видами капусти. Приготуй голубці з томатним чи сметанним соусом. Надай смакової яскравості ароматними спеціями.

Фарш для голубців і класичних і лінивих може бути будь-який. Головне, щоб він був з достатньою кількістю жирку. Ідеальним поєднанням буде яловичина і жирненька свинина в рівних співвідношеннях. Можна використовувати фарш курячий або з індички, але обов'язково додати жирку для соковитості. Рис краще вибирати кругло зернистий. Такі сорти краще насичуються та утримують рідину. А отже, готова страва не буде сухою. Капусту краще вибрати білокачанну або пекінську.

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах лінивих голубців у мультиварці:

Цікавий рецепт:
1. Капусту вимити і нарізати тоненькою соломкою.
2. Моркву крупно натерти. Цибулю дрібно порізати.
3. Рис старанно вимити. Дати постояти у теплій воді близько півгодини для набухання.
4. Змішати овочеву нарізку з|із| рисом. Підсолити, поперчити, додати спеції до смаку.
5. Додати фарш. Ретельно перемішати.
6. Чашу мультиварки змастити рослинною рафінованою олією.
7. Викласти в неї та розрівняти підготовлену масу з рису, овочів та фаршу. Присипати нарізаним кропом.
8. Приготувати підливу: змішати будь-який томатний соус, сметану та воду.
9. Додати сіль, цукор, лист лавра до смаку.
10. Залити майбутні ледачі голубці соусом.
11. Виставити режим «Гасіння», продукти-«Овочі», час – 40 хв.
12. Після закінчення залишити в режимі «Підігрів» ще хвилин на 15.

П'ять найшвидших рецептів лінивих голубців у мультиварці:

Корисні поради:
. Якщо капуста після нарізки виявилася сухуватою, її треба трохи підсолити і обім'яти руками.
. Соковитості та цікавого смаку лінивим голубцям додадуть трохи обсмажену цибулю та моркву.
. У підливу до голубців можна додати вершки, грибне пюре, запашну зелень.