Як приготувати закуску зі стрілок часнику. Тушковані з овочами

Той, хто ніколи не пробував мариновані стрілки часнику на зиму, той втратив багато чого, адже це найсмачніший делікатес із гострим смаком та пряним ароматом. Стрілки часнику, які багато господинь викидали, сьогодні є чудовою основою для багатьох страв. Тим більше, що крім унікальності, яку стрілки часнику надають стравам, вони є ще й відмінним джерелом вітамінів. Причому, як з'ясувалося, у стрілках їх утримується набагато більше, ніж у часнику.

З часникових стрілок можна приготувати чудову закуску, салати, соуси, приправи, їх можна додавати в овочеві рагу, смажити, потроху додавати в перші і другі страви і, нарешті, заготовити на зиму.

Є багато варіантів, як заготовити стрілки часнику на зиму. Головне не прогаяти момент і вчасно зібрати часникові стрілки. Пам'ятайте, часникові стрілки потрібно зрізати відразу, як часник їх випустить, поки вони ніжні і соковиті. Зверніть увагу на бутон, що з'явився. Якщо він закритий - зрізайте негайно стрілку, якщо ж розпустився в квітку - стрілка абсолютно не придатна ні для вживання в їжу, ні для заготовок.

Мариновані стрілки часнику на зиму (рецепт №1)

Інгредієнти:
1 кг стрілок часнику,
1 л гарячої води
50 г цукру,
100 г 9% оцту,
50 г солі,
перець горошком, лавровий лист, зерна гірчиці – за смаком.

Приготування:
Молоді стрілки часнику вимийте, наріжте паличками, бланшуйте в окропі протягом 2 хвилин і дайте їм охолонути. На дно підготовлених стерилізованих банок покладіть лавровий лист, перець горошком, зерна гірчиці і поверх цього викладіть часникові стрілки. Залийте гарячим маринадом, приготованим з води, цукру, солі і оцту, і стерилізуйте заповнені банки: 0,5 л - 5 хвилин, 1 л - 10 хвилин. Після цього банки закатайте, переверніть, дайте їм охолонути і зберігайте в холодному місці.

Мариновані стрілки часнику на зиму (рецепт №2)

Інгредієнти:
1 кг стрілок часнику,
1 л гарячої води
100 г 9% оцту,
50 г солі,
перець горошком, лавровий лист, червоний гіркий перець - на смак.

Приготування:
Підготуйте часникові стрілки, наріжте їх та бланшуйте протягом 2 хвилин. Потім дайте охолонути і розкладіть по чистим стерилізованим банкам, на дно яких вже покладено всі спеції. Маринад приготуйте із води та солі. Залийте киплячим маринадом банки з часниковими стрілками і додайте в кожну оцет із розрахунку на 0,5 л банку – 1,5 ст.л., на 1 л банку – 3 ст.л. Банки відразу ж закатайте, переверніть, дайте їм охолонути.

Мариновані стрілки часнику із зеленню

Інгредієнти:
часникові стрілки,
кріп,
петрушки.
Для маринаду:
1 л води
50 г цукру,
50 г солі,
1 ч. л. 70% оцтової есенції.

Приготування:
Вимийте стрілки часнику, наріжте їх шматочками завдовжки 3-5 см, наріжте крупно зелень. Складіть все у підготовлені стерилізовані банки, залийте окропом і залиште на 2-3 хвилини. Потім воду злийте та залийте вміст банок маринадом, приготованим з води, солі, цукру та оцту. Банки закатайте стерилізованими кришками, переверніть та залиште до повного остигання.

Мариновані стрілки часнику з перцем та корицею.

Інгредієнти:
300 г стрілок часнику,
1 скл. води,
1 скл. столового оцту,
3 ст. солі,
1,5 ст. цукру,
3 г кориці,
10 г чорного меленого перцю,
3 лаврові листи.

Приготування:
Підготуйте зібрані молоденькі часникові стрілки, наріжте їх, обшпарьте окропом і складіть у підготовлену стерилізовану банку. Залийте вміст банки гарячим розсолом, приготованим із води, солі, цукру, приправ та спецій, і закатайте кришкою. Приготовлені в такий спосіб часникові стрілки будуть готові до вживання за три тижні.

Мариновані стрілки часнику по-корейськи

Інгредієнти:
2-3 пучки часникових стрілок,
2-3 зубчики часнику,
1 ст. приправи для корейської моркви,
1 ч. л. яблучного оцту,
½ ч.л. цукру,
3-4 лаврові листи,
рослинна олія, сіль або соєвий соус - за смаком.

Приготування:
Наріжте стрілки часнику шматочками і обсмажте їх, помішуючи, на сковороді з розігрітою олією до м'якості. Додайте до них цукор, подрібнений лавровий лист, приправу для корейської моркви, оцет, сіль або соєвий соус до смаку і зачекайте, поки маса загусне. Вимкніть вогонь, остудіть, додайте пропущений через часник прес. Розкладіть приготовлену масу по банках, щільно закрийте кришками і зберігайте у холодильнику.

Малосольні стрілки часнику

Інгредієнти:
1 кг стрілок часнику,
4-5 листя чорної смородини,
3 листи вишні,
½ кореня хрону,
100 г зелені кропу.
Для розсолу:
1 л води
60-70 г солі,
чорний мелений перець – за смаком.

Приготування:
Переберіть стрілки часнику, промийте їх холодною проточною водою і наріжте шматочками довжиною 10 див. Укладіть все в банки, перекладаючи листям чорної смородини та вишні. Приготуйте розсіл, розчинивши в киплячій воді сіль та перець. Остудіть розсіл до 50 С, залийте їм вміст банок, накрийте зверху банки складеною в 2-3 шари марлею і залиште при кімнатній температурі. Через 5 днів накрийте банки щільними поліетиленовими кришками та відправте на зберігання у прохолодне місце.

Стрілки часнику в соку червоної смородини

Інгредієнти:
2 кг стрілок часнику,
300 мл соку порічки,
700 мл води,
3 парасольки кропу,
100 г цукру,
50 г солі.

Приготування:
Наріжте стрілки часнику шматочками завдовжки 3-5 см і бланшуйте в окропі протягом 1 хвилини. Потім покладіть їх у чисті банки разом із парасольками кропу. Ягоди червоної смородини залийте окропом і кип'ятіть 3 хвилини, після чого протріть через сито. У проціджений відвар додайте сіль, цукор, доведіть до кипіння і залийте їм часникові стрілки з кропом. Банки закатайте, переверніть та залиште до повного остигання. Зберігайте заготовку у прохолодному місці.

Стрілки часнику з паприкою та коріандром на зиму

Інгредієнти (на 1 л банку):
400 г стрілок часнику,
3 зубчики часнику,
50 мл рослинної олії,
50 мл соєвого соусу,
1 ст. цукру,
1 ст. солі.
1 ст. 9% оцту,
4 ч. л. паприки,
1 ч. л. меленого коріандру,
3 горошини чорного перцю,
3 горошини червоного перцю.

Приготування:
Стрілки часнику вимийте, обсушіть та наріжте. У розігріту сковороду влийте олію, викладіть стрілки часнику і смажте їх протягом 10 хвилин, не накриваючи кришкою. Потім влийте в сковороду зі стрілками оцет та соєвий соус, перемішайте та доведіть суміш до кипіння. Після чого додайте в масу цукор, мелений коріандр, паприку, сіль, чорний і червоний перці і знову все добре перемішайте. Подрібніть часник і, додавши його до загальної маси, тушкуйте разом із нею ще 5 хвилин. Готову масу викладіть у банку, прикрийте кришкою, стерилізуйте протягом 10 хвилин після закипання і закатайте.

Квашені стрілки часнику (варіант №1)

Інгредієнти:
2 кг часникових стрілок,
1,5 л води
100 г цукру,
100 г солі.

Приготування:
Стрілки часнику добре промийте у холодній воді, наріжте шматочками 3-5 см і покладіть у чисту підготовлену ємність. У холодній воді розведіть цукор та сіль, дайте розчину закипіти, остудіть його та залийте стрілки. Місткість зі стрілками накрийте чистою тканиною, зверху покладіть тарілку, встановіть на неї гніть так, щоб злегка виступила рідина, і заберіть у холод. За місяць смачні квашені стрілки будуть готові.

Квашені часникові стрілки з кропом (варіант №2)

Інгредієнти:
500 г молодих часникових стрілок,
3 гілочки кропу,
1,5 скл. води,
1 ст. солі,
1,5 ст. 4% оцту.

Приготування:
Промийте часникові стрілки холодною водою, наріжте шматочками по 3-6 см, опустіть в киплячу воду на 2-3 хвилини, потім опустіть холодну воду для охолодження. На дно підготовленої ємності покладіть 2 гілочки кропу і щільно укладіть часникові стрілки, зверху накрийте їх ще однією гілочкою кропу. Для приготування розсолу розчиніть у киплячій воді сіль, остудіть і додайте оцет. Залийте часникові стрілки з кропом приготованим охолодженим розсолом, прикрийте зверху тарілкою, на неї встановіть гніт і залиште при кімнатній температурі для бродіння, що починається на 3-й або 4-й день і триває 12-14 днів. Протягом цього часу не забувайте періодично знімати піну та доливати розсіл. Готові квашені стрілки зберігайте у холодильнику.

Соус із часникових стрілок «Пікантний»

Інгредієнти:
500 г стрілок часнику,
100 г солі,
мелений коріандр – до смаку.

Приготування:
Ретельно вимийте стрілки часнику та пропустіть їх через м'ясорубку. Додайте до стрілок решту інгредієнтів, перемішайте, приправте коріандром і розфасуйте по невеликих попередньо стерилізованих баночках. Закрийте кришками та відправте на зберігання в холодне місце.

Приправа із часникових стрілок з кропом «Для перших страв»

Інгредієнти:
часникові стрілки,
зелень кропу,
сіль.

Приготування:
Вимийте стрілки часнику та зелень кропу, обсушіть та пропустіть через м'ясорубку. Суміш, що вийшла, змішайте з сіллю (маса повинна вийти добре солоною) і розкладіть по стерилізованих баночках. Зверху приправу теж злегка присипте сіллю, накрийте баночки поліетиленовими кришками, попередньо ошпареними окропом і насухо витертими, і приберіть на зберігання в холодильник.

Часникові стрілки з чебрецем та базиліком

Інгредієнти:
700 г стрілок часнику,
300 г змішаної зелені (чебрець, базилік, петрушка, кріп),
6 ст. приправи "Вегета".

Приготування:
Чисті та сухі стрілки часнику та зелень пропустіть через м'ясорубку. Змішайте масу з приправою, перекладіть в чисті сухі баночки, злегка при цьому утрамбовуючи масу, і поставте на зберігання в холодильник. Масу можна і заморозити. Просто утрамбуйте суміш формочками для льоду і поставте в морозильник на 5-6 годин. Мерзлі часникові заготовки дістаньте з осередків, складіть у пакет і зберігайте до потреби в морозилці.

Часникові стрілки з аґрусом та кінзою

Інгредієнти:
500 г часникових стрілок,
500 г аґрусу,
1 пучок зелені кінзи,
1 пучок кропу,
3 ст. рослинного масла,
2-3 ч. л. солі.

Приготування:
Агрус вимийте, видаліть хвостики і разом з часниковими стрілками пропустіть через м'ясорубку. Зелень вимийте, дрібно посікте і з'єднайте з часниково-ягідною масою. Додайте до неї олію, сіль і добре перемішайте. Приготовлену приправу розкладіть по стерилізованих баночках, закрийте капроновими кришками та зберігайте у холодильнику.

Лечо із часникових стрілок

Інгредієнти (на 4 банки по 0,5 л):
часникові стрілки – скільки увійде до маринаду.
Для маринаду:
700 мл води,
500 г томатної пасти,
1 ст. солі без верху,
½ скл. цукру,
½ скл. рослинного масла,
¼ скл. яблучного оцту.

Приготування:
З вищезгаданих інгредієнтів приготуйте маринад, не додаючи оцет, і доведіть його до кипіння. Часникові стрілки наріжте невеликими шматочками, всипте маринад і варіть 15 хвилин. Потім влийте оцет, кип'ятіть ще 3 хвилини. Після цього розкладіть по чистих стерилізованих банках і закатайте.

Заморожені часник стрілки на зиму

Зріжте стрілки, вимийте їх, просушіть на рушниках і наріжте частинами. Потім розкладіть їх на пергаменті, розстелену в морозильній камері, і залиште на добу. Потім просто висипте заморожені стрілки в пакети для заморозки, зав'яжіть і поверніть у морозильну камеру. Коли знадобиться, дістаньте потрібну кількість, не розморожуючи весь пакет.

Повірте, заготовивши стрілки часнику на зиму, ви про це не пошкодуєте. Холодною зимою дратуючий аромат часнику не раз збере всю вашу родину за великим столом і ще раз нагадає про тепле і щедре літо.

Вдалих заготовок!

Лариса Шуфтайкіна

Як тільки настає червень, часник, що росте, викидає стрілки, приходить час обривати закручені кільця. Не поспішайте їх викидати, я розповім, як приготувати часникові стрілки з максимальною користю, буде дуже смачно. Варто тільки правильно зірвати, притримуючи стебло однією рукою, обережно витягувати втечу з глибини. А видаляти стрілочки потрібно обов'язково, тільки тоді головка часнику буде великою і дозріє до кондиції.

Часникові стрілки: користь

Зміст

Часникові стрілки заповнюють дефіцит різних біологічно активних речовин, позитивно впливають стан клітин, уповільнюють процеси старіння. Сприяють профілактиці вірусних хвороб, насамперед — застуд та ГРВІ, добре очищають кишечник від шкідливих бактерій та мікроорганізмів, таких як дизентерійна паличка та стафілокок.

Як приготувати мариновані часникові стрілки.

Ця закуска виходить дуже смачною.

Нарізати стрілки довжиною 3-4 см, влити воду, проварити кілька хвилин після закипання, відкинути на друшляк, промити прохолодною водою, розкласти по баночках ємністю 0,5 літра (їх можна не стерилізувати), залити маринадом. Маринад готую так - у літр води насипаю по 50 г солі, цукру, доводжу до кипіння, ллю 100 мл. 9% оцту, стерилізую 5 хвилин, закочую.

Так можна вчинити не лише зі стрілочками, а й із молодими зубчиками часнику. Тільки їх варити не потрібно, очистіть від лушпиння, обліть окропом, опустіть в холодну воду, потім влийте маринад, стерилізація 10 хвилин.

Паста з часникових стрілок на зиму

Готую смачну часникову пасту зі стрілок часнику, вона гарна для бутербродів з чорним хлібом, її можна додавати в суп або як соус, до картопля, абсолютно будь-якій страві надає пікантний смак, а з макаронами, взагалі мила справа!

1. Молоденькі часникові стрілки пропускаю через м'ясорубку, на смак солю, заправляю рослинним маслом без запаху, перемішую, розкладаю по чистих баночках, закриваю кришками, зберігаю на нижній полиці холодильника.

Смажені часникові стрілки: рецепт з томатною пастою

Ця страва дуже нагадує смажені гриби з невеликою гостротою.

Знадобиться:

часникові стрілки - 500 грам;

томатна паста, сіль, перець, олія - ​​за смаком.

У стрілок обірвати насіннєві коробочки, нарізати стебла, помістити на сковороду з розігрітим маслом, посолити, злегка обсмажити, стежити, щоб виділився сік. Якщо його немає, потрібно додати трохи води, обсмажувати до напівпрозорості стрілок. На цьому етапі вже страва готова, її можна використовувати як гарнір, додати томатну пасту, поперчити, ще трохи просмажити.

Моя порада!

Беріть для приготування стрілки з ніжною серцевиною, вони після обсмажування виходять м'якими.

Суп - пюре з часниковими стрілками та гарбузом.

А ось і суп, який містить суцільну користь. У ньому величезна кількість клітковини, це корисно для людей, які страждають на ожиріння. Гарбуз нагоді гіпертонікам, вона виводить токсини і шлаки, а також надлишки холестерину, все це заслуга пектинових волокон. Тимьян має дезінфікуючі властивості, він незамінний при лікуванні бронхів та легеневих захворювань, при проблемах із шлунково-кишковим трактом, він покращує травлення, знімає бродіння, спазми, усуває запори. Страва ароматна, з масою корисних речовин!

Знадобиться:

гарбуз - 1 кг;

овочевий бульйон - 6 склянок;

подрібнені стрілки часнику – половина склянки;

соєвий соус - 2 ст.л;

оливкова олія - ​​1 ст.л;

сушений чебрець - 2 ч.л;

Зелена цибуля;

сіль та перець - за смаком.

1. Розігріти олію, на ній обсмажити нарізану цибулю - порей, часникові стрілки до м'якості. Додати чебрець, гарбуз, порізаний на шматочки, налити бульйон, поперчити, довести до кипіння, варити півгодини. Гарбуз повинен стати м'яким, влити соєвий соус, посолити, остудити суп.

2. За допомогою занурювального блендера збити масу в однорідне пюре. Готова страва зберігається протягом 2 днів

Часникові стрілки з яйцем

Дуже багато хто воліє на сніданок страву з яєць, і урізноманітнити її допоможуть саме часникові стрілки. Навесні на дачі приготувати таку страву можна зі свіжих пагонів, узимку використовувати консервовані.

Яйця – 6 шт.

Трохи вершкового масла

Дудки часникові – 100 гр.

Сир твердий – 50 гр.

Сіль та перець за смаком

Приготування:

1. Підготувати яєчну суміш: збовтати яйця з додаванням приправ та спецій до смаку.

2. Твердий сир будь-якого сорту потерти або нарізати невеликими кубиками. Додати половину сиру до яєчної суміші.

3. На розігрітій сковороді обсмажити часникові пагони та залити їх яєчно – сирною масою.

4. Довести яйця до готовності і посипати їх сиром, що залишився сиром.

5. Сковорідку можна поставити в гарячу духовку під гриль, щоб з'явилася хрустка скоринка.

М'ясо з часниковими стрілками

Часникові пагони добре поєднуються з м'ясом, надаючи страві фантастичного пікантного смаку. Для приготування краще використовувати пікантні консервовані стрілки часнику, наприклад, приготовані в гострому маринаді.

Для приготування потрібно:

Яловичина або свинина – 700 гр.

Свіжі часникові дудки – 250 гр.

Сіль перець

Трохи олії для обсмажування

2 невеликі цибулини

125 мл. томатного соку

Приготування:

1. Цибулю очистити від лушпиння, розрізати навпіл і нарубати гострим ножем на дрібні кубики. Обсмажити до легкої золотистої скоринки в розігрітій олії.

2. Шматочки м'яса нарізати на тонкі пластинки, відбити кухонним молоточком, знову нарізати, але вже на тонкі скибочки, і додати до цибулі для обсмажування. Трохи згасити, приправити спеціями до смаку. Прикрити сковорідку кришкою і загасити протягом 20 хвилин.

3. Часникові пагони порізати на невеликі шматочки, трохи більше 2 див. в довжину. Додати їх до м'яса, влити томатний сік і довести страву до готовності періодично помішуючи.

4. Як гарнір відмінно підійде обсмажений свіжий кабачок, його можна обваляти в борошні або зробити ніжний кляр.

5. М'ясо, приготовлене за цим рецептом смачно не тільки гарячим, а й у холодному вигляді, як закуску.

Закуска із часникових стрілок

Інгредієнти:

Молоді часникові стрілки – 300-400 грам;

Соняшникова або оливкова олія - ​​4-5 столових ложок;

Сіль, перець мелений, паприка;

Зелень кропу, петрушки для прикраси або дрібного посипання зверху. Хто як кохає.

Спосіб приготування:

1. Від живців відрізати верхівки з насіннєвими коробочками, залишивши тільки яскраво зелені і молоденькі салатові частини. Їх порізати не довжиною соломкою чи кубиками. Оригінально виглядатимуть «спагетті».

2. Засипати нарізку в глибоку сковорідку, полити олією, посолити і поперчити до смаку.

3. Смажити на повільному вогні під кришкою з паровою дірочкою, щоб зберігати ефект гасіння. Періодично помішувати дерев'яною лопаткою та стежити за кількістю вологи.

4. Якщо продукт ще далекий від готовності, а сік випарувався раніше (такого майже не буває), то краще додати трохи води, щоб уникнути сухості.

Важливо знати! Для тушки придатні лише молоді пагони, тоді готове блюдо порадує м'якістю, ніжним грибним присмаком. Якщо на сковороду потраплять жорсткі шматочки, то в процесі смаження вони швидко втратить привабливість, смакові якості, стануть схожими на дерев'яні тріски.

Подають до столу у різних варіаціях: як окрему закуску (гарячу чи холодну) або під будь-який гарнір (рис, картоплю, вермішель) у вигляді салату. Це може бути вечеря, сніданок нашвидкуруч.

Часникові стрілки на користь

Як приготувати часникові стрілки для тривалого зберігання, на зиму? Пагони можна заготовити про запас за допомогою заморожування.

Пагони часнику нарізаються ножицями на шматочками по 2-3 см, промити, відкинути на друшляк, обсушити на рушник. Щільно укласти в поліетиленові пакети, зав'язати і морозилку. Після, не розморожуючи, можна смажити на олії з сіллю 5 хвилин. Смачно!

Моя порада!

Іноді я роблю намазку для бутербродів, перекручую сало через м'ясорубку. Коли маю стрілочки часнику, кручу з ними сальце, перемішую, зберігаю в холодильнику. Найкращої добавки на хліб до борщу не знайти!

Коли головка часнику дозріває, верхівці стебла утворюються зелені стрілки. Багато садівників їх просто викидають, але можна знайти корисніше застосування і використовувати в кулінарії. Молоді часникові стрілки багаті на вітаміни і мінерали, мають приємний м'який смак і пікантний аромат. Вони гарні у вигляді гарніру, приправи до м'яса, бутербродного намазування, добавки до салатів або омлетів. Можна готувати їх свіжими або заготовити на зиму, щоб у холодні дні порадувати сім'ю смачним зеленим частуванням. Як приготувати стрілки від часнику - вибирайте рецепт приготування на свій смак:

У чому користь зелених часникових стрілок

На відміну від зубчиків часнику, які зазвичай використовуються на кухні, свіжі стрілки мають більш м'який, ніжний смак і легкий, приглушений аромат. Крім цього, в них міститься величезна кількість клітковини, яка приводить до норми процес травлення та сприяє зниженню ваги. Часникові пагони знижують рівень поганого холестерину, зміцнюють імунну систему і мають антибактеріальні властивості.

Мариновані часникові стрілки заготовки на зиму.




Продукти:
часникові стрілки – 1 кг;
вода – 1200 мл.;
сіль – 70 гр.;
цукор – 60 гр.;
столовий оцет 9% – 125 мл.

1. Щоб приготувати маринад, закип'ятіть воду, додайте решту інгредієнтів.
2. Стрілки вимийте і поріжте шматочками 4-5 см завдовжки, щільно покладіть у дві банки об'ємом по 500 мл, а потім заповніть ємність гарячим маринадом.
3. У велику каструлю налийте таку кількість води, щоб вона покривала банки на 3/4 висоти, дочекайтеся кипіння, поставте в киплячу воду банки з часником і стерилізуйте протягом 5 хв. Після чого закрийте кришками, що загвинчуються, остудіть і поставте на зберігання. За відгуками тих, хто приготував такий частування, чудово зберігає смакові якості.

Зелена часникова паста




Ще одна гарна заготовка на зиму – це часникова паста. Її можна використовувати як намазку на бутерброди, приправу до супів, м'ясних страв та ароматних підлив.
Продукти:
часникові стрілки – 850 гр.;
сіль – 10 гр.;
рослинна олія рафінована - 85 мл.

Часник вимийте, обсушіть і за потреби поріжте. Після цього прокрутіть у м'ясорубці, посоліть, влийте олію, покладіть у невеликі баночки, герметично закрийте та зберігайте в холоді до 6-ти місяців. У зеленому часнику міститься значна кількість антибактеріальних речовин, тому паста, приготована за цим рецептом, не вимагає стерилізації та чудово зберігається до весни.

Часникові стрілки, тушковані в томатному соусі




На смак пагони часнику смажені дуже схожі на лисички з гострою приправою, але готується виключно із зелених пагонів часнику.
Необхідні продукти:
стрілки – 0,6 кг;
помідор – 1 шт. середнього розміру;
сіль – 5 гр.;
олія - ​​45 мл.

Стрілки вимийте, обсушіть від зайвої вологи та поріжте. У великій сковороді прогрійте масло, додайте пагони та обсмажте з усіх боків до коричневої скоринки, періодично помішуючи. Помідор поріжте на четвертинки, видаліть сік та кісточки, після чого натріть на тертці та видаліть шкірку. Томатну масу перелийте на сковорідку до часникових стрілок, заважайте, накрийте кришкою і протушкуйте 5-7 хв. Можна подавати як салат або гарнір, буде смачно як в гарячому, так і в остиглому вигляді.

Гарбузовий крем-суп із часниковими стрілками

Суп-пюре з гарбуза має приємну бархатисту, кремоподібну текстуру і має гарний помаранчевий колір. Гарбуз у поєднанні із зеленими часниковими пагонами допомагає нормалізувати процес травлення, виводить з організму токсини та підвищує імунітет.
Необхідні продукти:
м'якоть гарбуза – 1 кг;
часникові стрілки – 250 гр.;
цибуля-порей - 1 біле стебло;
рослинна олія - ​​25 мл;
курячий або овочевий бульйон – 1,35 л.;
соєвий соус – 20 мл;
сухий чебрець - 1 ч.л.

Омлет із часниковими стрілками




Страви з яєць багаті на білок, а часникові стрілки роблять частування ще кориснішими і надають цікавого, насиченого смаку. Влітку можна готувати зі свіжих продуктів, а взимку – з маринованих чи заморожених.
Необхідні продукти:
курячі яйця – 6 шт.;
стрілки часнику – 100 гр.;
молоко чи сметана – 4 ст.л.;
твердий сир, натертий на тертці – 50 гр.;
сіль – 5 гр.;
чорний перець, опціонально.

Яйця з'єднайте з молоком або сметаною, додайте тертий сир, сіль, перець і збийте віночком до появи піни. Часникові стрілки вимийте, обсушіть, дрібно поріжте і обсмажте до коричневої скоринки в маслі. Залийте яєчною сумішшю, накрийте кришкою та обсмажуйте на повільному вогні 3-4 хв.

М'ясо, тушковане з часниковими стрілками




Зелений часник чудово поєднується зі свининою та яловичиною, додаючи страві пікантну нотку. Можна використовувати як свіжі, і мариновані стрілки.
Необхідні продукти:
м'ясо (яловичина, телятина, свинина) – 0,7 кг.;
стрілки – 250 гр.;
сіль – 5 гр.;
чорний перець – 1/2 ч.л., опціонально;
цибуля - 220 гр.;
томатний сік – 125 мл.

1. Цибулю потрібно поріжте кубиками і обсмажуйте в олії до світло-коричневої скоринки.
2. М'ясо наріжте плоскими шматочками, відбийте та поріжте довгими смужками, як для бефстроганова. Перекладіть у сковороду до цибулі, перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте 20 хвилин|мінути|. Часникові стрілки поріжте шматочками 3-4 см завдовжки, додайте в м'ясо, залийте томатним соком і продовжуйте готувати ще 10-12 хв., періодично помішуючи. Коли стрілки стануть м'якими – частування готове.

Смажені стрілки часнику




Це найбільш простий рецепт приготування зелених стрілок: все, що потрібно зробити, це вимити стрілки, ретельно обсушити, порізати шматочками довжиною 5 см, а потім посмажити в олії до рум'яної скоринки. Якщо пагони вже засмажилися, але все ще жорсткі, налийте в сковороду кілька ложок води, прикрийте кришкою і загасіть пару хвилин. Для цього рецепту підходять тільки найніжніші, молоді пагони, тоді смак готової страви матиме цікаву нотку, схожу на гриби.
Необхідні продукти:
стрілки – 400 гр.;
рослинна олія для обсмажування;
сіль.

Смажені стрілки гарні як гарнір або теплий салат до м'ясних страв, а в остиглому вигляді підходять як оригінальна закуска.

Гостра бутербродна маса з часниковими стрілками




Необхідні продукти:
стрілки – 400 гр.;
свиняче сало – 500 гр.;
сіль – 5 гр.;
червоний перець.

Щоб отримати чистий смак без добавок, часникові пагони можна не маринувати, а заморозити. Наріжте зелень невеликими шматками, складіть у поліетиленові пакети, міцно запечатайте та помістіть у морозилку. У такому вигляді часник може зберігатися аж до весни. Коли ви вирішите використовувати продукт і приготувати одну з страв, дістаньте потрібну порцію заморожених пагонів і готуйте, не розморожуючи.

]Я навіть не знала що можна щось приготувати з часникових стрілок, поки мама в гості не сходила і не спробувала це чудове блюдо. всьому інтернету копатися.

Стрілки часнику, тушковані з помідорами та цибулею

Інгредієнти:

Часникові стрілки.

Ріпчаста цибуля. . Помідори. . Сіль.

Нарізаємо цибулю тонкими чверть-кільцями. Обсмажуємо цибулю на рослинній олії або на суміші вершкового та рослинного масел. Обсмажуємо до легкого золотистого кольору. У цей час нарізаємо помідори та часникові стрілки. Стрілки нарізаємо на шматки в 3-4 сантиметри завдовжки. Додаємо помідори, зменшуємо вогонь під сковорідкою і починаємо тушкувати помідори разом із цибулею. Коли помідори дадуть сік кладемо в сковорідку часникові стрілки. Коли стрілки часнику змінять колір і набудуть м'якості, вимикаємо вогонь. Власне кажучи, все готово. Дуже добре тушковані часникові стрілки підходять до відвареної картоплі або до картопляного пюре. Ще як варіант, коли хочеться зовсім легкої їжі – тоді тушковані стрілки часнику підійдуть якнайкраще.

Часникових стрілок у томатній пасті

склад рослинна оліяпаприка приправи за смакомтоматна паста 2 зубки часнику

Приготування Часникові стрілки нарізати шматочками 6-7 см завдовжки, викласти на сковорідку з олією, додати трохи води та гасити до готовності. У процесі гасіння посолити стрілки, приправити паприкою, часник пропустити через прес, приправити улюбленими приправками. Наприкінці додати томатну пасту, добре перемішати, протушкувати ще кілька хвилин.

Салат із часникових стрілок з яйцем

Інгредієнти: - Часникові стрілки

Помідори

Сіль

- масло рослинне

Яйця курячі

Спеції

Стріли часникові потрібно промити та порізати на шматочки. Потім стріли потрібно перекласти на сковорідку і додати трохи води і згасити. Води додати треба приблизно пару супових ложок.Гасити поки що стрілки часникові не набудуть оливкового кольору. Після цього слід присолити, додати спеції. Перемішати. Помідори треба помити, трохи просушити і порізати на кубики, які перекласти до стрілок. Після цього треба ще протушкувати хвилин п'ять. Після цього вбити курячі яйця і обережно перемішати. Блюдо готове!

Мариновані часникові стрілки - пучок стрілок без бутонів- Води - 1 л - Сол - 50 г - Сахара - 50 г - Оцту - 1 скл. Маринад закип'ятити. Часникові стрілки промити, нарізати не надто дрібно (я ріжу довжиною 5 -7 см), півлітрові банки ошпарити окропом. Стрілки покласти в банки, залити маринадом і стерилізувати 20-30 хвилин (я роблю в духовці на слабкому вогні) Часникові стрілки, тушковані з цибулею та морквою * 1-4 пучка часникових стрілок* 1 помідор * 1 морква * 1 цибулина * Сіль, улюблені спеції На рослинній олії пасирувати крупно нарізану цибулю. Додати терту моркву та обсмажити. Часникові стрілки нарізати довжиною 5-7 см і викласти до овочів. Смажити 5 хвилин|мінути|, заважаючи. Додати|добавляти| крупно нарізаний помідор і трохи згасити. Посолити, заправити спеціями. Під час подачі посипати зеленню.Смажені часникові стрілки 1. Часникові стрілки – 1 кг. 2. Кунжутна олія - ​​1 ст.л. 3. Кунжутне насіння – 1 ч.л. 4. Яннем – 1/2 ст.л. 5. Рослинна олія – 5 ст. л. 6. Сіль до смаку. Часникові стрілки промиваємо, видаляємо хвостики стрілок і нарізаємо довжиною 3 см. Далі розігріваємо олію на сковороді і кладемо туди нарізані стрілки. Злегка обсмажуємо приблизно 5 хвилин, додаємо кунжутну олію, сіль та янні. Ретельно перемішуємо. Чекаємо, коли страва охолоне і подаємо на стіл.Заморожені стрілки на зиму. Ріжемо на шматочки довжиною 1-1,5 см, розкладаємо порціями в п/е пакетики, зав'язуємо. Спочатку пакети 2-3 години охолоджуються у холодильнику, потім поміщаються у морозильну камеру. Взимку можна гасити як і свіжі.

Омлет із часниковими стрілками

Пропорцій у рецепті немає. Готується омлетна суміш так само, як і для звичайного омлету – яйця збиваються з молоком (або водою) та сіллю. Часникові стрілки нарізаються невеликими шматочками (носики відрізаємо), обсмажуються в олії до зміни кольору та м'якості (колір стане темно-зеленим). За бажанням можна посипати їх перчиком. Готові часникові стрілки заливаються сумішшю омлету, робиться маленький вогонь і під кришкою омлет доводиться до готовності. Можна робити його в різних варіантах, наприклад - обсмажити стрілки разом із морквою або в томаті.

Тушковані часникові стрілки

Крім власне часникових стрілок знадобиться рослинна олія, томатний сік та сіль. Стрілки обсмажуємо так само, як у попередньому рецепті, коли стануть м'якими – солимо за смаком та заливаємо томатним соком. Робимо невеликий вогонь, гасимо під кришкою до готовності. На смак готові стрілки дуже нагадують гостренькі грибочки.

Смажені часникові стрілки

Знову рецепт без пропорцій – у ньому все дуже просто. Стрілки миємо, відрізаємо насіннєву частину, ріжемо невеликими шматочками. Кладемо в розігріту олію і відразу ж підсолюємо. Стрілки виділять сік, у якому гаситимуться. Коли сік випарується, а стрілки стануть м'якими, вогонь можна збільшити та обсмажити стрілки до готовності. Часу на це потрібно хвилин десять, не більше. Можна подавати як гарнір до м'яса, риби.

Куряча печінка з часниковими стрілками

Інгредієнти: 700 г курячої печінки, 2 цибулини, 3 солодких болгарських перцю, пучок часникових стрілок, сіль і перець за смаком, олія, свіжа зелень.

Ріжемо цибулю та болгарський перець півкільцями, часникові стрілки – невеликими шматочками. Обсмажуємо цибулю в олії доки вона не стане прозорою, додаємо часникові стрілки, обсмажуємо 3 хвилини. Підсолюємо, викладаємо у сковорідку болгарський перець. Через пару хвилин відправляємо до овочів курячу печінку (її можна нарізати шматочками), солимо і перчимо на смак, на середньому вогні обсмажуємо до готовності. Готовність печінки визначити можна по соку, що витікає - він повинен бути прозорим. За бажанням наприкінці приготування можна заправити страву сметаною – буде ще смачнішою. Не забувайте, що готується куряча печінка дуже швидко, і намагайтеся не пропустити момент, коли вона стане м'якою відразу знімайте сковорідку з вогню. Якщо печінку перетримати, вона вийде сухою та жорсткою.

Часникові стрілки зі свинячими реберцями

Інгредієнти: 600 грам реберця, 2 цибулини, четвертинка лимона, пучок часникових стрілок, по щіпці базиліка, орегано та майорану, сіль за смаком, олія.

Реберця нарізати порційними шматочками, підсолити, збризкати лимонним соком. Обсмажити в олії до рум'яного кольору на невеликому вогні. Додати прянощі, кільця цибулі, обсмажувати п'ять хвилин. Влити склянку води, накрити кришкою, гасити приблизно годину (до м'якості м'яса). Стрілки часнику нарізати невеликими шматочками, додати до м'яса і гасити ще 15-20 хвилин. На смак виходить як м'ясо з грибами.

Корейський салат із часникових стрілок

Інгредієнти: 3 пучки часникових стрілок, 3 часточки часнику, 1 ч. л. оцту (6 чи 9%), 0,5 ч. л. цукру, 1 ст. л. приправи для корейської моркви, сіль або соєвий соус, олія, кілька лаврових листків.

Лаврушку дрібно розламайте. Часникові стрілки наріжте шматочками, довжиною 4-6 см. Розігрійте олію, обсмажте стрілки до м'якості. Додайте цукор, лаврушку, приправу для корейської моркви, влийте оцет. Посолити або додати соєвий соус. Обов'язково пробуйте, щоб не пересолити! Прогрійте салат, зробіть невеликий вогонь і зачекайте, поки соус не загусне. Остудіть, додайте часник, пропущений через часнику. Салату потрібно настоятись, тому робіть його заздалегідь. Він чудово підійде до молодої картоплі та до м'яса, та й як закуска теж буде гарний.

Не чекайте поки часникові стрілки загрубіють - у такому вигляді вони вже непридатні для харчування. Аромат вони віддадуть, але на смак будуть волокнисті, тверді. Найкращий час для збору – це коли вони середні за товщиною, темно-зеленого кольору з тонкою шкіркою. Після зрізання вони можуть лежати не більше тижня – потім стрілки жовтіють та грубіють.

Доброго вечора дівчинки! :) Нещодавно я відкрила для себе нову страву - буквально днями вперше спробувала часникові стрілки! Досі навіть не думала про те, що зелені часникові стрілки можна вживати, а сьогодні поділюся з Вами простим рецептом їх приготування.

Взагалі все дуже просто:
1. Етап перший - відварювання стрілок у підсоленій воді:
- промийте свіжозібрані часникові стрілки;
- відріжте у стрілок кінчики - ті, де зав'язуються насіння;
- Поріжте стрілки навпіл або на 3-4 частини (щоб вони легко поміщалися в каструлі);
- Візьміть каструлю, налийте в неї воду, посоліть і доведіть до кипіння;
- Покладіть в киплячу воду нарізані стрілки і відваріть їх протягом 5 хвилин;
- Відкиньте стрілки на друшляк, дайте стекти воді і остудіть їх.

2. Етап другий - обсмажування стрілок у невеликій кількості олії:
- Поріжте попередньо відварені часникові стрілки на дрібні шматочки;
- Обсмажте їх на сковороді в невеликій кількості олії.
Всі! Простий гарнір готовий. Його можна подати, наприклад, зкурочкою :) Обсмажені у такий спосіб часникові стрілки до смаку трохи нагадують цвітну капусту, трохи — гриби, а видом — стручкову квасолю.
Це базовий рецепт приготування простої страви із часникових стрілок. Я ж їх додаю до складносурядних страв, наприклад, у нас залишилися дві курячі кісточки з м'ясом від попередньої вечері: я відокремила від кісточок м'ясо, підігріла його на сковороді, потім додала в сковороду нарізані часникові стрілки та спеції, а потім залила все яйцями і посипала кріпом. Вийшло дуже смачно!










Через пару днів я приготувала на вечерю трохи іншу страву з такими ж, попередньо відвареними часниковими стрілками. Цього разу я спочатку обсмажила курячий фарш із цибулею, потім додала нарізані стрілки, кріп, спеції та два яйця. І знову вийшло чудово!






Рекомендую скуштувати цю просту у виконанні і смачну страву – часникові стрілки. Тим більше, що поєднувати Ви їх можете на власний розсуд з іншими продуктами.
P.S. Фото свіжих стрілок, на жаль, не зробила – мама їх зварила раніше, ніж я встигла про це подумати:)

Смажені стрілки часнику

Продукти:

Приготування.
Стрілки часнику помити, підсушити в рушник, нарізати на відрізки довжиною близько 5 см (можна менше або більше). На сковороду налити масло|мастило|, розігріти і обсмажити в ньому стрілки 4-5 хвилин|мінути|, не пересмажуючи. Потім у стрілки влити соєвий соус (покрити дно сковороди). Додати спеції на свій смак. Можна додати трохи гострого червоного перцю для гостроти або болгарського різнокольорового для краси. Перемішати лопаткою, накрити кришкою та згасити на середньому вогні до готовності. Готовність овочів визначається як «трохи недосмажені». У такому вигляді блюда зберігається набагато більше корисних властивостей.
Невеликий додаток: деякі додають у цю страву кунжутне насіння і заздалегідь обсмажену цибулю, тим самим трохи змінюючи її смак. Але це, як кажуть, на аматора.

Стрілки часнику в томаті

Продукти:

• Стрілки часнику – 0,5 кг
• Олія - ​​5 ст.л.
• Томатна паста, сіль, спеції - за смаком

Приготування.
Якщо є свій город, постарайтеся висмикувати стрілки з ніжною білою серцевиною або купіть щойно зрізані. Насіннєву частину прибираємо, стрілки ріжемо і викладаємо на сковороду з розпеченим маслом. Солимо, трохи прогріваємо і стежимо, щоб виділився сік. Якщо його немає – доливаємо води, щоб часник гасився у ній. Готуємо доти, доки стрілки не стануть прозорими. Далі можна піти двома шляхами: використовувати цю страву як гарнір, т.к. воно вже практично готове, або додати томатну пасту та спеції та ще трохи прогріти. Смак трохи інший, але теж дуже пристойний – нагадує смажені гриби «з гострицею».- 2 шт

Приготування.
Нарізаємо півкільцями цибулю, натираємо на великій тертці моркву, гасимо їх у маслі 10 хвилин. Беремо стрілки, миємо і ріжемо їх довжиною приблизно 5-7см, викладаємо в сковороду, додаємо спеції і гасимо до повної готовності. Готовність визначається за смаком, а згодом можна навчитися визначати на вигляд. Під час подачі можна посипати зеленню.

Часникові стрілки на користь

Часникові стрілки ретельно помити, перекрутити на м'ясорубці (подрібнити будь-яким зручним способом), трохи посолити, укласти в контейнер і помістити в морозилку. Ця суміш буде приправою до страв, прикрасою або гарніром до м'яса та риби, якщо її згасити з овочами. А можна просто перемішати з олією і використовувати як бутербродну масу на чорному хлібі. З супом чи борщем дуже захоплююче! До того ж це абсолютно живі вітаміни.

Другий рецепт- заморожуємо стрілки, нарізані шматочками, у великій кількості у пакетах чи контейнерах. А взимку смажимо їх за першим рецептом.

Мариновані стрілки часнику

Продукти:

• Стрілки часнику – 300 г

Часникові стрілки також корисні, як і сама цибулина. Збір рослини не тривалий, лише 2-3 тижні, стеблинки потрібно обов'язково зрізати до того, як вони зацвітуть. Молоді пагони м'які та соковиті, вони відмінно поєднуються з м'ясом, рибою та овочами. Їх можна смажити, варити, тушкувати чи маринувати. І якщо ви не знаєте, як приготувати часникові стрілки, читайте нашу статтю.

Як посмажити часникові стрілки з м'ясом

Якщо ви жодного разу не намагалися посмажити м'ясо з часниковими стрілками, то багато що втратили. Для рецепту можна взяти будь-який вид м'яса. Часникові стрілки повинні виростити в довжину до 10 см, але не вищими, інакше вони будуть жорсткими.

Інгредієнти:

• 220 г часникових стрілок;
• 320 г м'яса;
• одна морква;
• дві ложки соєвої приправи;
• приправи за смаком, олія.

Спосіб приготування:

1. М'ясо ріжемо тонкими смужками, а пагони часнику нарізаємо по 5 см завдовжки.
2. Моркву подрібнюємо на тертці, найкраще використовувати кухонний інструмент для корейських страв.
3. На гарячому маслі починаємо обсмажувати м'ясо протягом трьох хвилин, потім додаємо моркву та нарізані стрілки пряної рослини.
4. Присипаємо інгредієнти спеціями, тут можна взяти паприку, каррі, червоний перець і звичайно не забуваємо про сіль.
5. Тепер вливаємо соєву приправу, вогонь зменшуємо та готуємо страву протягом 10 хвилин. Якщо час обсмажування продовжити, то стрілки виходитимуть золотистими та зажаристими.
6. Подаємо страву у гарячому вигляді, на гарнір можна приготувати легкий салат або відварити рис.

Смажені зі сметаною

Багато господинь такий рослинний продукт, як часникові стрілки обходять стороною і даремно. Адже вони дуже смачні, особливо молоді пагони, з якими можна приготувати різноманітні страви.

Інгредієнти:

• пучок (великий) стрілок часнику;
• 15 мл соєвої заправки;
• дві ложки сметани;
• три ложки олії (соняшника).

Спосіб приготування:

1. Пагони часнику не можна знайти в магазинах, їх можна зібрати на своїй ділянці або знайти на ринку. Стрілки часнику потрібно промити і нашаткувати шматочками розміром 5 см.
2. Потім ставимо сковорідку на вогонь, підігріваємо в ній олію та викладаємо пряну рослину, смажимо буквально п'ять хвилин, постійно помішуючи. Якщо ви любитель гострих страв, підсипаємо перчик чилі.
3. Тепер додаємо кисломолочний продукт, перемішуємо, прогріваємо ще хвилину та знімаємо з вогню.
4. Вливаємо сою, розмішуємо і можна подавати з картоплею, гречкою, рисом чи смаженими грибами.

Часникові стрілки мариновані

Серед усіх рецептів найпопулярнішим є мариновані часникові стрілки. Для закуски можна використовувати звичайний маринад, а ось досвідченим гурманам обов'язково сподобається консервація рослини в смородинному соку.

Інгредієнти:

• ½ кг стрілок часнику;
• літр води;
• 85 г солодкого піску;
• 85 г солі;
• півсклянки оцту;
• дві зірочки гвоздики;
• три горошини чорного перцю;
• листок лавровий.

Спосіб приготування:

1. Стебла часнику ошпарюємо окропом і складаємо у стерильні баночки.
2. Для розсолу кип'ятимо воду, засипаємо солодкі та солоні гранули, кладемо гвоздику, пряний перець та лавровий лист, варимо розсіл.
3. Після цього знімаємо його з вогню, розмішуємо з укусом і відразу заливаємо їм стрілки.

Для консервації рослини в соку смородини потрібно взяти 300 г ягід і відварити в 700 мл води протягом трьох хвилин. Потім ягідки пропускають через сито, змішують з відваром, засипають півсклянки цукрового піску та 55 г солі, доводять маринад до кипіння та заливають їм стрілки пряного овочу. Також замаринувати рослину можна без додавання оцту, приготувати корейською, з часником, зробити гостру закуску.

Суп-пюре з часниковими стрілками

З часникових стрілок можна зварити легкий та смачний супчик. Для цього рецепту використовується овочевий бульйон, але для насиченого смаку його можна замінити м'ясним.

Інгредієнти:

Пучок стрілок овочів;
шість бульб картоплі;
два стебла селери;
цибулина та морквина;
1,5 літра овочевого бульйону;
перець, сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Очищаємо всі овочі, моркву, цибулю та селеру подрібнюємо малими кубиками, а картопля більшими.
2. Беремо сотейник з товстим дном, вливаємо ложку олії, засипаємо морквину, цибулю та селера, кладемо лавровий лист і обсмажуємо інгредієнти до прозорості цибулі.
3. Потім викладаємо стебла часнику та смажимо овочі ще три хвилини.
4. Після закладаємо картоплю, вливаємо бульйон, солимо, перчимо і варимо суп до м'якості картоплі.
5. Даємо супу трохи охолонути, занурюємо блендер і подрібнюємо суп до консистенції пюре.
6. Готовий суп-пюре зі стебел часнику подаємо з рубаним листям петрушки.

Паста із часникових стрілок (соус песто)

Італійський соус «Песто» – це базилік, сир та олія олив. А ми зробимо свій незвичайний соус із додаванням часникових стрілок. Такий соус підійде як заправка для салатів і спагетті, як маринад для м'яса або риби або його можна просто подати з хлібом.

Інгредієнти:

Стебла часнику (вагою до 500 г);
45 мл олії олив;
ложечка солі;
дві ложки соку лимона;
цедра половинки лимона;
трохи перцю.

Також для соусу можна взяти невеликий пучок базиліка або кропу, склянку грецьких горішків та 175 г пармезану.

Спосіб приготування:

1. У ємність блендера закладаємо стеблинки пряного овочу, а також базилік (кріп) та волоські горіхи, інгредієнти подрібнюємо.
2. Потім вливаємо олію олив і засипаємо цедру лимона, розмішуємо.
3. На дрібній тертці подрібнюємо пармезан і разом із соком цитрусу, сіллю та перцем відправляємо до інших інгредієнтів, ретельно розмішуємо.
4. Готовий соус перекладаємо у скляну баночку, зверху робимо тонкий шар із олії. Зберігаємо в холодильник, а для тривалого зберігання соус можна заморозити.

Рецепт приготування з яйцем

З яєць і стрілок часнику можна приготувати різні страви. Ми пропонуємо рецепт вишукані рецепт закуски з додаванням соусу «Теріякі», який робить смак будь-якої страви виразнішим.

Інгредієнти:

10 (15) стрілок часнику;
три яйця;
дві ложки соусу "Теріяки";
35 мл олії олив;
ложка соєвої заправки;
ложка соку лимона;
перець.

Спосіб приготування:

1. Стрілки шаткуємо маленькими шматочками і засипаємо в сковороду з уже розігрітим маслом.
2. Обсмажуємо п'ять хвилин, потім вливаємо соєвий соус і «Теріяки», а також додаємо сік цитрусу і перець.
3. Через дві хвилини вбиваємо яйця, смажимо до повної готовності яєць. Подаємо з овочами чи рибою.