Що готувати щодня сім'ї. Меню на тиждень для сім'ї

Здоров'я всієї родини безпосередньо залежить від того, що вона їсть на сніданки, обіди та вечері. З цієї причини кожна господиня заздалегідь продумує раціони харчування, але не завжди враховує, наскільки корисна їжа, що готується, і який вплив вона робить на організм. Щоб завжди тримати себе і домочадців у тонусі, хорошому настрої та постійній енергії, переходьте на правильне харчування, та складайте меню на тиждень для сім'ї, відповідно до його правил та принципів.

Грамотно складений щоденний раціон допоможе не лише оздоровити організм, уникнути багатьох неприємних захворювань, а й вирішить проблему з одноманітністю та стресами. Уся сім'я точно залишиться задоволеною.

Щоб ПП «працювало» і давало бажаний ефект, важливо під час формування раціону на кожен день дотримуватися основних його правил:

• повністю збалансоване. Страви повинні містити необхідну кількість білків, жирів та вуглеводів, вітамінів, мінералів та мікроелементів. Заздалегідь обчислюємо БЖУ, дивимося, щоб значення не виходили за встановлені рамки.
• Відмовляємося від триразового харчування. У день має бути в середньому 5-6 прийомів їжі. Їмо маленькими порціями кожні 3-4 години.
• Вживаємо складні вуглеводи. Вони обов'язково повинні бути присутніми у правильному меню. Їмо їжу зі складними вуглеводами лише під час сніданків. Вона на багато годин насичує організм енергією, змушує надовго забути про голод і шкідливі перекушування.
• Другі сніданки – обов'язкова умова ПП. Для ланчів чудово підходять кисломолочні продукти, салати з овочів та фруктів. Залежно від сформованого сімейного меню, можна перекушувати горіхами та сухофруктами.
• В обід – білкова їжа. Обов'язково налягаємо на птицю, нежирне м'ясо у поєднанні зі складними вуглеводами та овочевою складовою.
• Полудень – ще один перекус. Під час нього можна вживати ті ж самі продукти, страви, що й під час другого сніданку. Також не заборонено випити чашку чаю, какао з або бутербродом із цільнозернового хліба.
• Вечеря за 4 години до сну. Під час цього прийому їжі вживаємо лише легкі страви, які найшвидше перетравлюються, не створюють тяжкості у шлунку.
• Повністю відмовляємося від жирного, солоного та копченого. Дієтологи рекомендують як способи приготування варіння, гасіння або запікання без масла.
• Випиваємо щодня мінімум 2-2,5 літра води. П'ємо перед або після їди за півгодини. Починати свій ранок слід зі склянки свіжої питної води. Достатньо 200 мілілітрів, щоб «запустити» організм і підготувати його до майбутнього дня.

Збалансований раціон обов'язково включає п'ять груп , об'єднаних між собою за складом. Для формування, для поширеної сім'ї на 4 особи важливо правильно поєднувати їх один з одним:

• Овочі та боби.
• Фрукти.
• Нежирне м'ясо та птиця, яйця, риба та горіхи.
• Крупи та злакові культури.

Також обов'язково включаємо молочну, кисломолочну продукцію, спеції та прянощі (вони теж відіграють важливу роль у системі ПП) та інші корисні продукти.

Спочатку перед господаркою постає досить складне завдання – скласти грамотно, приготувати корисно та смачно. Але як тільки формується раціон хоча б на один день, далі жодних проблем не виникає. Розібратися в системі просто, а результат – здоров'я та завжди гарний настрій усіх членів родини.

Як грамотно продумати щоденний раціон на тиждень? Цей процес вимагає істотних тимчасових витрат, але витрачений годинник вартий того. З самого початку обов'язково дивимося на сезонність, які продукти доступні в ту чи іншу пору року, враховуйте продукти, які вже є в холодильнику та на полицях у шафі. При складанні пам'ятаємо наступні моменти:

• Зважаючи на побажання всіх домочадців, не забуваючи про сімейний бюджет – харчуватися правильно можна і з економією.
• Формуємо список продуктів, які є у наявності.
• Враховуємо, що одного разу додому можуть несподівано прийти гості – продумуємо страви, їжу, яку подаватимемо під час посиденьок із друзями та родичами.
• Вивчіть акційні пропозиції у магазинах, супермаркетах. Є величезна ймовірність шанс купити дорогий продукт, який відмінно підійде для правильного раціону харчування, за зниженою, доступною ціною. У результаті список можливих страв на кожен день поповниться, і меню стане набагато цікавішим та різноманітнішим.

Записати готове меню можна як в електронному вигляді, так і на листочках формату А4.

Які страви найкраще включити до меню для сім'ї з 4 осіб? Як має виглядати готовий раціон? Пропонуємо вам кілька варіантів, які допоможуть у формуванні свого унікального.

Найкращі рецепти страв ПП для всієї родини: овочева запіканка

Готуйте для себе та своїх близьких лише смачні здорові страви. Розбавте раціон із каш, супів, омлетів оригінальними рецептами на кожен день, приготування яких принесе неймовірне задоволення і не вимагатиме великих фінансових витрат.

Овочева запіканка – незвичайне трактування класичного рецепту. Щоб її приготувати, потрібні такі інгредієнти:

• Кабачок – 300 грамів.
• Томати – 1 штука.
• Морквина – 1 штука.
• Цибуля – 1 штука.
• Сир – 50 грамів.
• Кріп – 10 грамів.
• Курячі яйця – 2 штуки.
• Нежирне молоко – 100 мілілітрів.
• Сіль та приправи – за смаком.

• З кабачків знімаємо шкірку і нарізаємо півкільцями.
• Помідори, морква і цибулька шаткуємо тонкими кільцями.
• У заздалегідь підготовлену форму для запікання викладаємо овочі шарами, злегка присолюємо і відправляємо в духовку на 15 хвилин (температура 180 градусів).
• Яйця збиваємо з молоком до однорідного стану, додаємо сіль та спеції.
• Готовою молочною сумішшю заливаємо овочі, зверху посипаємо тертим сиром, зеленню та відправляємо назад у духовку ще на десять хвилин.
• Подаємо до столу. Смачного.

У сім'ї є маленькі дітки, котрі люблять солодке? Приготуйте на сніданок найсмачніші сирнички з духовки. Для приготування приготуйте такі продукти:

• Знежирений сир – 200 грамів.
• Жовток – 1 штука.
• Рисове борошно – 25 грамів.
• Розпушувач – 1/3 чайної ложки.
• Мед – до смаку.

• Усі інгредієнти поєднуємо між собою, ретельно вимішуємо тісто.
• Формуємо сирники. Всередину можна покласти замороженою ягідкою полуниці, вишні, малини.
• Викладаємо сирники на лист, застелений пергаментним папером, і відправляємо в духову шафу при температурі 180 градусів до готовності, приблизно на 20 хвилин.

Подаємо зі свіжими фруктами та нежирною сметаною.

Набридли класичні страви на обід? Сирний суп з куркою – чудовий спосіб внести різноманітність у повсякденність та здивувати домочадців оригінальним смаком. Для нього вам знадобляться:

• Філе курки – 400 грамів.
• Картопля – 1 штука.
• Морквина – 1 штука.
• Плавлений сирок – 180 г.
• Кріп/петрушка, спеції та сіль – за смаком.

• Філе добре миємо, сушимо рушниками і ріжемо шматочками маленького розміру.
• Картоплю чистимо і ріжемо кубиками.
• Моркву шаткуємо півкільцями.
• Курочку трохи обсмажуємо на сковороді.
• Воду або бульйон (два літри) кип'ятимо, закидаємо туди лаврушку, спеції, підсмажене м'ясо. Зменшуємо вогонь і варимо приблизно 10 хвилин.
• Засипаємо в суп підготовлені овочі, тримаємо на вогні ще 15 хвилин.
• Кидаємо в каструлю сир, вимішуємо доти, доки він не розчиниться.
• Рубаємо зелень і відправляємо у каструлю. Присолюємо за необхідності.
• Все ретельно перемішуємо та знімаємо з вогню.
• Подаємо до столу, красиво сервірувавши по тарілках. Смачного.

Кожна господиня бажає своїй родині тільки кращого, і грамотно складене меню – справжня турбота про здоров'я та самопочуття домочадців. Вивчайте основи правильного харчування, виключайте зі свого раціону шкідливу їжу та додавайте більше корисних продуктів. Готуйте смачні, поживні страви щодня, які подарують неймовірну насолоду, наситить корисними речовинами на багато годин.

З нами ви навчитеся правильно формувати меню та поповніть скарбничку рецептів оригінальними варіантами.

Однокласники

Як ми знаємо, легко не виловиш і рибку зі ставка. Це правило діє і при складанні меню. Прийде покорпіти годинку над цим нехитрим, загалом, завданням.

Є й хороші новини:

• Витрачений на складання меню час повернеться до вас з лишком протягом тижня.
• Це збереже вам купу нервів. Адже не потрібно буде похапцем забігати в магазин дорогою додому, не доведеться натужно мучити і без того втомлений мозок питанням «Що б сьогодні приготувати?».
• Наприкінці місяця ви, напевно, з подивом виявите, що стали витрачати менше грошей на їжу.
• Ваша домашня їжа стане різноманітнішою і, швидше за все, смачнішою.
• Простіше харчуватиметься дійсно збалансовано, а не мучити організм нескінченною їжею з консервних банок або весь тиждень є зварений у понеділок борщ.

Припускаю, що плюсів набереться ще більше. Все залежить від нинішнього стану речей.

Відразу обмовлюся: у статті мова піде про складання меню вечерь, коли (я сподіваюся) вся ваша родина збирається за столом. , Як правило, у всіх різні. Хтось зовсім не встигає поснідати вдома, і переважна більшість обідає за його межами.

Щоб скласти повноцінне меню на тиждень, виберіть 1 годину вільного часу. Наприклад, у неділю, а ще краще у суботу (щоб встигнути в неділю купити всі продукти). Надалі у вас йтиме набагато менше часу на це заняття.

Не викидайте складені меню, а дбайливо складайте їх у якусь папку. Потім їх можна буде знову чергувати.

Після декількох місяців можна сміливо повертатися до попередніх варіантів меню.

Для складання меню вам знадобиться:

• Аркуш паперу А4.
• Ручка або ще краще олівець.
• Ваші улюблені кулінарні книги (я, наприклад, люблю) або кулінарні журнали, добірка вирізок із рецептами тощо.
• План вашої родини на наступний тиждень (якщо ви його не пам'ятаєте).

Користуватись планшетом або комп'ютером для пошуку рецептів. Тільки час втратите.

По-перше, навіть дуже цікаві статті складно читати онлайн, не відволікаючись на нагадування, вікна, що спливають та інше. А вже про пошук рецептів я взагалі мовчу.

По-друге, рецепти з інтернету складно потім знайти у вашому і так великому списку закладок.

По-третє, від різноманітності рецептів ви розгубитеся і в результаті, як ми часто це робимо, коли вибір занадто великий, нічого не виберете взагалі.

Якщо ж у вас є улюблений блогер, рецепти якого вам подобаються, і ви давно хотіли їх випробувати, то раджу зберегти їх у дідівський спосіб - роздрукувати на папері. Ви не зайвий раз відволікатиметеся на інтернет, а також, якщо рецепти виявилися вдалими, зможете помістити їх в папку улюблених страв. У мене, наприклад, теж є така. Там я збираю копії рецептів, які я випробувала в гостях, і там же на місці отримала ксерокопію.

Якщо вам сподобався якийсь рецепт з кулінарного журналу, акуратно виріжте його і підшийте в папку, а журнал викиньте або віддайте. Так ви уникнете стосу непотрібного паперу в будинку і зможете легко знайти рецепт, коли він вам знадобиться.

Як врахувати обставини вашого життя у своєму меню

Я рекомендую робити мінімум один день на тиждень, два курячі, два рибні, один м'ясний і один день залишити вільним (чому вільним - про це нижче). Ще краще збільшити кількість вегетаріанських та рибних днів за рахунок зменшення курячих та м'ясних.

Якщо ви заздалегідь знаєте, що у вас щоп'ятниці ресторан, то пам'ятайте це і складіть меню тільки на шість днів.

Якщо ваші діти ходять у гуртки по вівторках та четвергах, то я рекомендую врахувати і це. У такі дні краще залишити час на дітей, заощадивши його на приготуванні. Тому сміливо плануйте страви понеділка та середи у великих порціях, яких вам вистачить на два дні.

У ті дні, коли ви приходите пізно (наприклад, у вас курси або тренування), плануйте найлегші страви: салати, гарячі вегетаріанські страви, рибу.

Одна з важливих умов успіху: не вибирайте для буднів і неділі складносурядні страви, які забирають багато часу і сил. Якщо є бажання, увімкніть щось складніше в меню на п'ятницю чи суботу (або коли у вас є вільні дні за графіком).

Навіть якщо ви дуже любите готувати, як і я, то вам все одно набридне нескінченно стирчати на кухні, особливо після довгого робочого дня. Та й навіщо? У світі безліч дуже смачних і корисних рецептів, які прості у виконанні.

Особисто я маю правило: максимум 30–45 хвилин на приготування повноцінної вечері. Винятки – страви, які готуються у духовці. Там ви все почистили, нарізали, поставили в духовку та пішли у своїх справах. Рецепти я підбираю (якщо вони не мого винаходу) саме за цими критеріями – смачно, просто та швидко. Саме тому віддавайте перевагу стравам, які готуються у духовці.

Залишіть один день у тижні… порожнім.Навіть якщо вам не треба йти в ресторан або в гості, і ви точно будете вдома. Мій досвід підтверджує: хоч як плануй, завжди залишаться продукти. Тому в мене в сім'ї ми запровадили «день залишків», який ми проводимо у неділю (або в останній день перед черговою закупівлею продуктів для нового меню). У такий день я напружую фантазію або переглядаю кулінарні книги, замінюючи інгредієнти, що бракують, схожими. Іноді виходять просто шедеври, рецепти яких я викладаю в блозі разом з меню на тиждень для всієї родини.

Перед тим, як сісти за стіл і почати складати список, раджу заглянути в холодильник.Що там у вас завалялось і вимагає термінового вживання? Саме ці продукти мають скласти основу вашого меню.

Наприклад, якщо у вас там лежить качан капусти, то увімкніть у меню салат «Коул Слоу» або щі (або те й інше, якщо капусти багато). Якщо там лежить курка, то придумайте страви з нею.

Якщо ж у холодильнику миша повісилася, то вітаю! Вам буде набагато простіше скласти меню, і ви зможете вписати туди все, що завгодно (з їжі).

Переходимо до меню

На аркуші паперу напишіть план. Наприклад:

• Понеділок: .
• Вівторок: вегетаріанська (на два дні).
• Середовище: залишки.
• Четвер: щі з м'ясом.
• П'ятниця: ресторан.
• Субота: курка.
• Неділя: «фантазія із залишків».

Перегорніть свою вибірку рецептів. Якщо вам потрібні страви з куркою, скористайтеся покажчиком наприкінці кулінарної книги. Дуже часто трапляються чудові варіанти, коли ви розумієте, що в 1-2 рецептах зможете використовувати всі продукти, що залишилися з цього тижня, просто прикупивши, наприклад, рис та петрушку з часником. Такі рецепти ідеальні для економних господарок та господарів.

Відразу починайте записувати в свій лист страви, що сподобалися, навпроти днів тижня. Вказуйте назву страви, назву книги та номер сторінки з рецептом. Якщо в процесі на очі попадеться найкращий варіант, виправте написане. Тут раджу не захоплюватись. Як тільки у вас на аркуші паперу з'явиться план щодня, закругляйтеся. Зробіть закладки на рецептах, що сподобалися, і застосуйте їх для наступного тижня, коли прийде час.

Зазвичай варто лише розпочати. З часом у вас все виходитиме набагато швидше.

Страви з меню тижня можна варіювати на свій розсуд і підлаштовувати під свої плани, що змінилися. Так, якщо вам не захотілося риби в понеділок, то заморозьте її та приготуйте курку. А в суботу тоді їжте рибу.

Краще дістаньте продукти з морозильника ввечері попереднього дня та покладіть у холодильник, добре запакувавши. Так вони зможуть не втратити своїх корисних властивостей. При цьому врахуйте, що розморожуються набагато швидше за м'ясо і курку. Їх можна дістати вранці перед виходом працювати.

І ще: зовсім не обов'язково складати список у вихідний день та розпочинати планування з понеділка.

Я, наприклад, купуюся у вівторок, коли народу в магазинах не так багато. Тому моє планування теж починається у вівторок – зі свіжих продуктів.

Як бачите, варіантів складання меню на тиждень безліч. Це заняття дає вам свободу дій, а меню можна і потрібно підлаштовувати під ваші потреби та потреби вашої родини.

Доброго здоров'я!

Сьогодні більшість молодих заміжніх жінок цікаво освоюють домашній тайм-менеджмент. Все встигати, намагатися економно господарювати і при цьому залишатися привабливим – завдання не з легких. Кожна господиня знає, як багато часу займає готування та біганина супермаркетами після роботи. Навчившись складати меню на тиждень для сім'ї, ви відразу вирішите кілька проблем: заощадите час, гроші і позбавитеся зайвої завантаженості.

Порядок та планування сімейного раціону допомагають заощадити час та гроші

Планування меню на кілька днів позбавить вас необхідності кожного дня приймати рішення, що приготувати на сніданок, обід, вечерю. Такий підхід у приготуванні їжі має низку переваг – економія часу, грошей. Одночасно ви зможете здійснити давню мрію перевести своїх домочадців на здорове харчування.

Економія часу

Перехід на закупівлю продуктів за списком значно заощаджує час. Як завжди буває? Недосвідчена господиня робить спонтанні покупки, а потім удома приймає рішення, що можна з цього приготувати. Крім того, витрачає час на пошуки цікавого рецепту в інтернеті. В результаті, ми проводимо біля плити більшу частину вільного часу.

Потрібно робити все навпаки. Спочатку складаємо меню на тиждень для сім'ї із рецептами, а потім під нього купуємо потрібні продукти. Так ви зможете приготувати наперед деякі страви. Вам не доведеться бігати до супермаркету повторно, якщо забули щось купити поспіхом. Готування перетвориться на обдуманий процес. Завдяки такому плануванню ви зможете влаштувати собі більш щадний режим роботи на кухні.

Фінансовий зиск

Спонтанна закупівля продуктів має ще один неприємний бік. Ви звертали увагу, що, увійшовши до магазину лише за хлібом та молочними продуктами, ви вивозите цілий візок? А потім виявляється, що лише частину вмісту буде з'їдено. А решта – зіпсується. Адже кожен продукт має свій термін придатності.

Іноді жінки, які втомилися після робочого дня, в бажанні приготувати щось швидше, купують напівфабрикати або всякі «смаки». Коштують вони недешево. Та й користь для здоров'я від них є сумнівною. Такі незаплановані витрати завжди б'ють за сімейним бюджетом.

Якщо ж заздалегідь скласти меню на тиждень для сім'ї і робити закупівлі, економія буде значною. Наприклад, рік такого обдуманого підходу до витрат дозволить заощадити на довгоочікуваний відпочинок, який раніше був недоступний через брак фінансів.

Збалансоване та здорове харчування

Ще один важливий плюс у плануванні раціону – можливість скласти корисніше меню для всіх членів сім'ї, долучитися до ЗОЖ. Для тих, хто бажає скинути надмірну вагу, це просто необхідність.

При складанні зразкового меню на тиждень важливо врахувати кілька факторів

Якщо в холодильнику будуть тільки корисні для здоров'я продукти, то у вас не буде жодної можливості з'їсти щось не дозволене.

Збалансоване меню на тиждень для всієї родини – це шанс перейти на здорове харчування. Вам буде простіше контролювати обсяг з'їденої їжі. Вам вдасться спланувати меню на цілий день так, що раціон стане різноманітнішим. Через кілька місяців ви помітите, що відмова від хаотичного харчування сприятливо позначиться на вашому здоров'ї та зовнішньому вигляді.

Планування тижневого меню включає 3 ключові моменти:

• Вибір рецептів, які підходять для конкретної сім'ї. На підставі вибраних рецептів скласти список страв. Тут можна вписати страви, які мають особливу популярність серед членів сім'ї. В ідеалі – у всіх. Якщо не пощастить, можна готувати улюблені страви по черзі. Можна вибрати рецепти, які ви бажаєте освоїти. З метою економії часу варто чергувати складні страви з простими, на які піде мінімум часу.
• З інгредієнтів скласти список продуктів.
• Визначитись із їх кількістю, необхідною сумою. З цим списком вирушайте до супермаркету. Варто приурочити цей захід на той час, коли в магазинах проходять акції. У жодному разі не змінюйте на ходу список. Послідовність – важливий момент у плануванні.

Можна зробити інакше. Провести підготовчу роботу. Протягом місяця щодня записуйте всі куплені продукти, кількість, вартість. Наприкінці місяця проаналізуйте отримані відомості. Ви відразу помітите, які продукти були зайві, де ви витратили більше, ніж потрібно (спонтанні покупки). Вам стане ясно, з якою періодичністю ви купуєте, наприклад, молочні продукти, крупи. Проведіть ревізію холодильника, всіх кухонних шаф, врахуйте всі запаси, що залишилися, у яких не минув термін придатності.

Коли ви звикнете робити покупки за списком, ви зможете за деякий час скоригувати свої записи.

Складання списку продуктів

Після складання плану меню необхідно скласти список необхідних для його приготування

При складанні простого меню на тиждень для сім'ї орієнтуйтеся на смаки домочадців. Також необхідно враховувати сімейний дохід. Важливим фактором у складанні списку грає пора року: краще купувати фрукти та овочі, що відповідають сезону. Якщо ви прагнете не тільки заощадити, але й привчити домочадців до ЗОЖ, віддавайте перевагу корисним для здоров'я продуктам.

У вашому кошику повинні бути:

• кисломолочні продукти низької жирності;
• яйця;
• м'ясо (краще курка чи індичка);
• жирна морська риба; морепродукти;
• різні крупи;
• овочі, зелень, фрукти, ягоди;
• спеції, прянощі;
• рослинна олія;
• цільнозерновий хліб;
• горіхи, курага, родзинки;
• низькокалорійні солодощі, мед.

Якщо намічаються свята, планується прийом гостей, потрібно скласти додатковий перелік продуктів.

Вибір зручної форми меню

Зараз в інтернеті можна завантажити різні програми з калькулятором калорій або рецепти із зазначенням кількості інгредієнтів. Скористайтеся ними для економії часу. Готове меню на тиждень для сім'ї може стати декором для кухні, якщо його оформити як у ресторані. Більш практичні господині зупиняться на електронній формі меню або записаній у щоденнику. Для зручності планування варто поєднувати перелік страв із рецептурою.

Кожна сім'я має свої смакові переваги. Тому пропонуємо один із численних варіантів.

З представленого домашнього меню на тиждень для сім'ї виберемо кілька страв, які готуються за лічені хвилини.

Вівсяні оладки

Інгредієнти (на 1 порцію) – 1 яйце, 3 ст. ложок вівсяних пластівців, 1 ст. ложка цукру.

Подрібнити пластівці, додати яйце, цукор, збити міксером. Залишити на 5-10 хв для набухання. Далі смажити як звичайні оладки.

Суп-пюре з печериць

Інгредієнти – 300 г печериць, 3 картоплини, 2 цибулини, 300 мл 20% вершків, олія, сіль, чорний перець, мелений мускатний горіх (за бажанням).

Приготування – Поставити відварюватися картопля. Очистити цибулю, гриби, все нарізати. Просмажити до прозорості цибулю, потім додати печериці, спеції. Смажити, помішуючи, до готовності грибів. З'єднати разом відварену картоплю, склянку картопляного відвару, смажені гриби з цибулею, вершки. Збити міксером. Якщо суп-пюре дуже густий, додати ще трохи картопляного відвару.

Здорова економія коштів - корисна навичка. У сучасних умовах ціни на продукти високі і витрати часто перевищують всі мислимі мірки. Сьогодні ми склали для вас бюджетне меню на тиждень, дотримуючись принципів недорого та правильного харчування. Воно являє собоюготовий варіант, з кількістю продуктів, що закуповуються, та їх приблизною вартістю.

Необхідні продукти

Страви на тиждень

Ми не з чуток знаємо, що готувати півлітра борщу на одну людину – не вихід, тому в меню обмежимося перерахуванням страв, їх складом та кількістю, якого вам вистачить на 1 тиждень при споживанні 2000 ккал на добу, що є середнім показником для людини.

Другі страви

1. Макарони з сосисками та приправами

Сосиски 350 г, сушений базилік 1 гр., макарони 250 г, олія 2ст. л., часник 1 зуб., цибуля 1 шт., томатна паста 1,5 ст. л. та чорний перець

2. Гречка з овочами

крупа гречана – 1 склянка, цукровий пісок – 0,5 ч. л., цибуля – 1 шт., кабачок – 200 гр., олія – 40 мл, морква – 1 шт., сіль – 3 гр., томатний соус - 1 ст. л.

3. Рис із овочами

Рис 200 грам, олія рослинна - 10 г., цибуля ріпчаста - 1 штука, перець болгарський - 1 штука, горошок консервований - 1 банка, морква 1 штука, кукурудза консервована - 1 банка

4. Вареники з курячим фаршем та зеленню

Тісто прісне - 700 гр., Червоний перець - 2 грами, зелень - 30 грам, картопля - 70 гр., Борошно - 30 грам, цибуля - 100 грам, сіль - 2 грами, перець чорний - 2 грами, куряче філе - 350 грам. ,

Супи

1. Борщ із яловичиною

Яловичина 500 г, цукор - 5 грам, морква - 1 шт, капуста білокачанна - 200 грам, цибуля ріпчаста - 1 шт, буряк - 2 шт, паста томатна - 2 ст.л, оцет - 1 ст.л, зелень - 10 гр.

2. Щи зі свіжої капусти

М'ясо — 500 г., часник — 2 шт., капуста — 500 г., цибуля ріпчаста — 1 шт., помідори — 2 шт., олія — 2 ст. ложки, картопля – 2 шт., зелень – 20 грам, лавровий лист – 2 шт., сметана – 100 гр., морква – 1 шт., перець – 3 грами.

3. Картопляний суп

Свинина – 300 г., перець чорний горошок – 4 шт., цибуля ріпчаста – 100 гр., коріандр – 1/4 ч.л., перець запашний – 3 шт., лавровий лист – 3 шт., картопля – 550 гр. , паприка - 1/4 ч.л., зелень - 10 грам, вершкове масло - 20 гр., Олія - ​​1 ст.л.

Салати

1. Олів'є класичний

Картопля – 4 шт, огірки мариновані – 3 шт, ковбаса варена – 200 г, яйця курячі – 5 шт, морква – 2 шт, зелений горошок консервований – 1 банка, майонез – 2 ст. л;

2. Вінегрет із квасолею

Картопля – 2 шт., сіль – 2 грами, буряк – 1 шт., морква – 2 шт., цибуля – 1 шт., огірки мариновані – 2 шт., капуста квашена – 100 гр., квасоля – 400 гр., соняшникова олія - ​​2 ст.л.

Бюджетне меню на тиждень для сім'ї

Меню розраховане на сім'ю із 2 осіб. Якщо необхідно розрахувати меню на 3 особи - просто помножте кількість продуктів на 1,5. Слід розуміти, що у бюджетне меню важко включити будь-які ласощі: фрукти, солодощі тощо, тому ми сформуємо лише тіло раціону, з калорійністю 1900 ккал для чоловіків і 1500 для жінок. Вживання решти продуктів залишиться на ваш розсуд.

Понеділок

Сніданок

• макарони з тушкованою яловичою - 400 грам;

Обід

• макарони бантики - 500 грам;
• борщ зі свіжої капусти та картоплі - 500 г.;

Вечеря

• рис з куркою - 500 грам.

Разом: 3356 ккал.

Вівторок

Сніданок

• сир 1.8% - 200 грам;
• каша рисова молочна - 600 гр.

Обід

• щі пісні - 500 грам;
• салат олів'є з куркою - 500 гр.

Вечеря

• Бігус зі свининою - 600 г.

Разом: 3467 ккал.

Середа

Сніданок

• яєчня глазурі - 500 гр.

Обід

• суп картопляний з грибами – 500 грам;
• салат овочевий з майонезом - 500 гр.

Вечеря

• картопля смажена - 500 грам;
• котлети курячі з грибами - 300 г.

Разом: 3460 ккал.

Четвер

Сніданок

• омлет із шинкою - 500 гр.

Обід

• вуха - 600 грам;
• макарони по-флотськи - 300 г.

Вечеря

• картопля тушкована з яловичиною - 500 гр.

Разом: 3495 ккал.

П'ятниця

Сніданок

• гречка з грибами та цибулею - 400 гр.

Обід

• суп грибний з локшиною - 600 грам;
• макарони з сосисками та спеціями - 400 г.

Вечеря

• капуста тушкована з картоплею - 400 гр.

Разом: 3366 ккал.

Субота

Сніданок

Як ви бачите - ніяких особливих речей немає, але деякі люди запитають - а звідки в бюджетному меню сметані соуси, а макарони в порожньому вигляді доведеться їсти лише в один день. Відповімо дуже просто - вартість такого раціону складає 2576 рублів! На одну людину припадає лише 1288 рублів на тиждень.

Постає питання — а чому так мало? Вся проблема в тому, що ви, швидше за все, прийшли на цю сторінку не для того, щоб схуднути (про що власне наш сайт), а значить насправді не уявляєте як можна харчуватися якісно і найголовніше - недорого. Більшість грошей йде на «смаки»: цукерки, алкоголь, лимонади, шоколадки та інші напівфабрикати. Харчування натуральними продуктами в рази дешевше і цей раціон можна зробити ресторанним, додавши кілька тисяч витрат.

Заодно пропонуємо вам пробігтися по інших розділах сайту, де зібрані хороші дієтичні раціони, які ще дешевші за представлений.

Як скласти меню на тиждень для сім'ї так, щоб було і смачно, і дешево? І ще дуже корисно. Адже людина має отримувати з їжею всі необхідні їй речовини у певному співвідношенні, а не хаотично. Можна дізнатися, як із цим нелегким завданням справляються інші, прочитавши літературу на цю тему, а можна й самому спробувати скласти меню на тиждень для сім'ї.

Навіщо нам це потрібне?

Кожна жінка може бути спокійна лише тоді, коли її сім'я здорова, щаслива і сита. Адже шлях до серця чоловіка лежить, як відомо, через шлунок, а організму дитини, що росте, якісне «паливо» життєво необхідне. Ось тільки про те, як правильно скласти бюджетне меню для сім'ї знають не всі. Адже хочеться, щоб і смачно, і доступно для гаманця, і корисно. Тому найпростіший варіант економії часу, бюджету та нервових клітин – складання меню на тиждень. Чому це зручно? По-перше, не потрібно щодня, дістаючись роботи, ламати голову над питанням про те, які продукти купити. Складання меню передбачає закупівлю продуктів на тиждень. По-друге, ви вже знаєте, що готуватимете, і це дуже заощадить час, позбавивши вас протягом тижня від непотрібних мук. А головне, складаючи меню на тиждень для сім'ї, ви отримуєте можливість включити свою фантазію, дізнатися про нові рецепти і тим самим удосконалити свої навички та вміння в галузі кулінарії.

Принципи складання меню

Складаючи меню, необхідно враховувати деякі фактори.

1. Поєднання продуктів та страв. Не варто пересичувати день якимось одним видом продуктів, подаючи їх, наприклад, на сніданок у кількох стравах.

2. Меню має бути різноманітним та ситним, але не дуже важким для шлунка.

3. Слід визначити варіант планування.

Суворе планування передбачає безпосередньо розписані страви на сніданок, обід та вечерю.

При вільному плануванні складається список страв сніданків, обідів, вечерь, які ви хочете та можете приготувати. Потім кожен день вибирається меню із запропонованого списку. Або гадані страви розписуються за категоріями: гарніри, гаряче, перше, десерт. Потім ви складаєте щоденне меню для сім'ї.

4. Ніхто не знає особливості та нюанси у харчуванні сім'ї так, як мама. Тому слід враховувати існуючі проблеми та рекомендації, якщо такі існують.

5. Складаючи меню, не варто забувати стару істину: «сніданок з'їж сам, обід розділи з другом, вечерю віддай ворогові»

6. Обов'язково включайте до раціону каші, бобові. Не зловживайте солодким, печеними виробами.

Закуски

Завдання цих страв полягає в тому, щоб підготувати систему травлення до основного прийому їжі. Доречніше подавати їх в обід та на вечерю. На сніданок із закусок більше підійдуть бутерброди. Повний список може виглядати приблизно так:

Сюди належать м'ясні та рибні страви (яловичина, телятина, свинина, субпродукти, страви з птиці, риби). Кожна господиня повинна розуміти, що незважаючи на розмір вашого бюджету, потрібно намагатися максимально урізноманітнити меню м'ясними стравами. Тут дуже знадобиться рагу. Ця страва з нами ще з епохи Петра I. У французькій мові це слово означає особливу страву, і гостру приправу. Походить від дієслова «збуджувати», а отже, включає значення «смачний», «апетитний». Для сімейного меню можна відмовитися від гостроти, рагу не стане від цього гіршим. Страву можна приготувати на кілька прийомів. Його смакові якості не пропадуть, а ви заощадите час. І не можна забувати про рибу. Рибні дні повинні обов'язково включатись у тижневе меню для сім'ї.

Гарніри можна урізноманітнити незвичайністю приготування, спорудивши:

Овочеві котлети;

Запіканки;

Запечені овочі;

Макаронники;

Каші.

Страви з овочів (картопля, капуста, голубці, запіканки) можна готувати на кілька прийомів.

Десерти

Про яке меню на тиждень для сім'ї можна говорити, якщо в нього забудуть увімкнути солодке? Печиво, желе, муси, суфле - це можна приготувати швидко і кілька прийомів. Щоправда, є ризик, що ваші діти несанкціоновано поглинуть тижневі запаси. Адже вони такі смачні. Також не варто забувати про дбайливо заготовлені баночки з варенням, джемом, які не тільки смачні, але й корисні, особливо якщо це натуральні перетерті фрукти. Для приготування пирога чи печива не потрібно заготовляти дорогі продукти. Борошно, кефір чи сметана, кілька яєць – і готовий ароматний десерт. А якщо витратити трохи більше часу у вихідні та напекти здобних пирогів, то питання з десертом закриється на кілька днів. Торти та тістечка будуть доречними також у вихідні. Їхнє приготування вимагає трохи більше часу. Якщо бюджет скромний, то можна обмежити їхнє приготування святами. У магазинах є чудовий вибір желе швидкого приготування. Готове желе можна присипати шоколадом, кокосовою стружкою, тертим печивом. Ці ласощі готуються швидко і не потребують великих матеріальних витрат, але в холодильнику займає багато місця. Бажано розлити його в плоскі судочки та накрити кришками. Тоді поміститься більше і зверху можна буде поставити інші страви.

Маленькі хитрощі

Для економії часу, сил і продуктів можна трохи схитрувати. Наприклад, такі ласощі, як пельмені, вареники, млинці з начинкою, можна зліпити, скрутити і заморозити. Потім ці напівфабрикати домашнього виробництва зможуть зварити ваші домочадці самостійно. Варіант гарний тоді, коли потрібно затриматися десь у справах або випити філіжанку кави з подругою. Якщо ви плануєте страву з тушкованої капусти, не лінуйтеся згасити якомога більше. Решту в будь-який момент можна прилаштувати в пиріжок, зрази і просто подати як окрему страву. Ця порада працює по відношенню до всіх продуктів. Просто виявіть фантазію. Складіть меню для своєї сім'ї та перегляньте його уважно. Галочкою відзначте страви, які повторюються. Цих повторень не повинно бути більше трьох. Не купуйте продукти, якщо ви не знаєте, що з них готуватимете. Спонтанна покупка призведе до того, що ви просто викинете. І не забувайте, що ваше меню – не догма. Завжди можна внести зміни відповідно до нових бажань.

Трохи про сніданок

Цей прийом їжі найважливіший. Багато хто забуває про це і незаслужено пропускає його, просто випивши чашку кави. Від того, наскільки правильно і збалансовано ви приготуєте сніданок, залежить ваше здоров'я, настрій та зовнішній вигляд. Оскільки попереду робочий день, можна дозволити собі калорійнішу та смачнішу їжу. Це дуже актуально для дівчат та жінок, які завжди стежать за своєю вагою та відмовляють собі у солодкому. Складаючи меню для сім'ї, вони повинні розуміти, що сніданок - це їхнє порятунок. Все, що буде з'їдено, ніколи не ляже жировими відкладеннями на згинах жіночої фігури. Найбільш корисною була і залишається каша. Краще може бути лише гречка. Не має значення, на воді чи молоці ви зварите кашу. Можна додати до неї родзинки, горіхи, курагу, банани. Манна каша дискредитувала себе. Лікарі стверджують, що завдяки наявності фітину та гліадину, манка небезпечна для дитячого шлунково-кишкового тракту. Гречка з молоком містить усі незамінні амінокислоти. До каші на сніданок можна зробити бутерброди, тости, чай, какао.

Приблизне меню на два дні

Понеділок

І горіхами зварена на молоці. Чай. Тости, намащені олією з ковбасою та сиром.

Йогурт, банан.

Салат з капусти з морквою. Рисовий суп на курячому бульйоні із зеленню. Макарони. Телячі тефтелі з соусом. Компот.

Сік чи кефір.

Телячі теляти, запечені з сиром. Гречана каша. Салат із свіжих овочів (влітку) або вінегрет (взимку).

Вівторок

Гречана каша з молоком. Какао. Бутерброди із сирно-яєчною масою (плавлений сир, яйце, майонез).

Яблуко чи груша.

З цибулею та олією. Суп гороховий. Курячі котлети та картопля запечені в духовці. сік. Млинці з сиром.

Банан. Желе чи суфле.

М'ясо по французьки. Овочевий салат (огірки, помідори, твердий сир). Чай з печивом.