Бутерброди в духовці в дорогу. Що приготувати в дорогу з їжі, щоби не зіпсувалося? Перекус у дорогу машиною, поїздом, автобусом: рецепти

, Лайфхак

SMH agency

Продовжуючи тему про їжу, яку можна взяти з , ми підготували для вас кілька рецептів на будь-який смак одного з найпопулярніших і простих варіантів для перекушування – сендвічів.

Сендвіч із рибою

Підготуйте тости з нарізаного хліба (можна зробити простими прямокутними шматочками, трикутними тощо). Далі потрібно зробити начинку. Дрібно наріжте цибулю, натріть лимонну цедру. Змішайте ці інгредієнти зі столовою ложкою вершкового сиру. Готові тости обріжте по краях і повністю намажте їх масою. Наріжте огірки та рибу (відварену, смажену, слабосолену, копчену, загалом, яку хочете), покладіть на один шматочок хліба і прикрийте іншим. За бажання посипте краї цибулею. Ваш сендвіч готовий.

Сендвіч з куркою

Візьміть 400 г курячого філе, промийте його під проточною водою і наріжте на тонкі пластинки. Посмажити з двох сторін до появи золотистого відтінку, додавши сіль і перець за смаком. Шматочки хліба (знову ж таки нарізані на ваш розсуд) потрібно змастити майонезом, на них покласти листя салату, курку, що остигнула, слайси помідорів і нарізані консервовані огірочки зверху. Накрийте бутерброд другим шматочком хліба. Вуаль!

Сендвіч з оселедцем

Насамперед необхідно почистити оселедець і нарізати на філе. Зваріть три моркви та почистіть їх. Пропустіть ці продукти через м'ясорубку, щоб вони перетворилися на однорідну масу. Наріжте хліб і намажте його цією масою. Покладіть на нього залишки оселедця та зелень. Закрийте його іншим хлібом.

Сендвіч з телятиною та розмарином

Для любителів більш вишуканої кухні. Запечіть телятину. Далі запікайте в духовці буряк, нарізаний круглими скибочками, полити оливковою олією і приправлену великою сіллю, орегано і розмарином. Візьміть хліб «Бурже», збризкайте його оливковою олією та покладіть шматочок запічної яловичини на один шматочок хліба. Зверху покладіть скибочки буряка та зроблені за допомогою десертної ложечки кульки із плавленого сиру. Накрийте це все другим шматочком хліба.

Сендвіч зі свининою

Обмастіть шматок свинини гірчицею з зернами та пропущеним через прес часником. Запечіть її в рукаві або пакеті для запікання протягом 1,5-2 годин. Готову свинину остудіть, загорніть у фольгу та зберігайте у холодильнику. Далі візьміть хліб і намажте його баварською гірчицею, майонезом та кетчупом. Зверху покладіть помите та просушене листя салату, а на нього нарізану тонкими шматочками свинину. Потім покладіть на свинину віджату від соку квашену капусту. Накрийте другим шматочком хліба. Готово!

Приємного апетиту та яскравих подорожей!

Бутерброди в дорогу беруть дуже багато людей. Адже це найпростіше і швидке перекушування, яке добре насичує і довго зберігається в переносній холодильній камері. Зрозуміло, деякі люди вважають за краще зупинятися в придорожніх кафе та обідати там. Але далеко не завжди їжа, що продається в таких закладах, відповідає всім вимогам якості та безпеки. Тому смачні бутерброди в дорогу виявляються дуже доречними.

з ковбасою

Бутерброди в дорогу на машині можуть включати різні інгредієнти. Проте ковбаса є класичним компонентом таких виробів. Щоб їх приготувати самостійно, необхідно придбати:

батон білий або житній бутербродний – 1 шт.;
ковбаса варена свиняча - 200 г;
помідор свіжий великий – 1 шт.;
майонез жирний на перепелиних яйцях – 2-3 великі ложки;
сир твердих сортів – близько 130 г.

Як приготувати?

Бутерброди в дорогу з ковбасою робляться дуже швидко. Спочатку білий або житній батон слід нарізати на шматочки завтовшки не більше півтора сантиметра. Далі потрібно ретельно помити свіжий помідор і нашаткувати його півкружочками. Так само слід нарізати і варену ковбасу.

Після того, як всі компоненти будуть готові, можна сміливо приступати до формування бутербродів. Для цього всі шматочки батона викладають на плоску страву, а потім змащують тонким шаром жирного майонезу. Далі на хліб по черзі викладають півкружечки помідора та вареної ковбаси. На завершення всі інгредієнти покривають невеликою скибочкою сиру.

Як тільки бутерброди в дорогу будуть сформовані, їх відправляють у мікрохвильову піч. При максимальній потужності такі вироби готують протягом 40-70 секунд, після чого виймають та повністю остуджують.

Брати такі в дорогу слід у щільно закритому контейнері. Якщо ви не плануєте їх вживати найближчим часом, краще помістити їх в переносну холодильну камеру.

у дорогу: рецепти

Існує дуже багато рецептів простих та смачних бутербродів, які можна взяти з собою у дорогу. Класичний варіант цього виробу було представлено вище. Якщо ви хочете отримати більш ситний перекус, то пропонуємо скористатися рецептом, що розглядається. Для його реалізації нам знадобляться:

Процес приготування

Бутерброди в дорогу з використанням сосисок мають особливу популярність. Адже такі вироби виходять не тільки дуже смачними, а й досить ситними. Щоб зробити їх у домашніх умовах, необхідно придбати довгий бутербродний батон. Його ділять на три рівні частини, а потім надрізають з одного боку за принципом книжки.

Як тільки основа для бутербродів буде готова, приступають до підготовки інших інгредієнтів. Сосиски молочні попередньо розігрівають. Що стосується моркви корейською, то її можна придбати в будь-якому магазині. За бажання таку заготівлю можна зробити самостійно. До речі, деякі кулінари часто використовують замість неї капустяний салат, який також продається в магазинах.

Після того, як всі компоненти будуть підготовлені, у шматочки бутербродного батона закладають невелику кількість майонезу та томатного соусу. Далі туди поміщають відварені молочні сосиски. Всі інгредієнти покривають морквою по-корейськи або капустяним салатом.

Щільно зімкнувши обидві половини бутербродів, їх обертають харчовою плівкою та поміщають у контейнер чи звичайний мішок.

Що завернути в лаваш у дорогу?

Бутерброд у лаваші у дорогу користується невеликою популярністю. Однак такі вироби виходять не менш смачними та ситними, ніж класичні.

Так, як швидко приготувати бутерброд у лаваші для швидкого перекушування? Для цього необхідно придбати:

лаваш щільний – 2 шт.;
шинка свиняча або яловича - 200 г;
зелень свіжа – великий пучок;
майонез невеликої жирності – кілька ложок;
твердий сир – 140 г;
цибуля солодка ріпчаста - пара головок.

Спосіб приготування

Дорожнє перекушування з використанням лаваша готується досить швидко. Спочатку потрібно підготувати всі компоненти. Свинячу чи яловичу шинку слід нарізати тонкими, але досить широкими скибочками. Також окремо потрібно подрібнити свіжу зелень та натерти на дрібній тертці твердий сир. Далі обидва інгредієнти необхідно з'єднати та заправити майонезом невеликої жирності.

В останню чергу слід нашаткувати солодку цибулю у вигляді тонких напівкілець.

Обробивши основні інгредієнти, можна відразу ж почати формування бутербродів. Для цього лаваш розстилають на плоскій поверхні, а потім змащують сумішшю, що складається з майонезу, зелені і сиру. Далі поверх соусу поміщають тонкі скибочки шинки, які, своєю чергою, покривають півкільцями цибулі.

Як тільки всі інгредієнти буде викладено, лаваш дуже щільно згортають рулетом і відправляють у мікрохвильову піч. Обробляти такий виріб за допомогою кухонного пристрою слід протягом 1 хвилини (на максимальній потужності). Після цього його необхідно вийняти та повністю остудити.

Брати з собою можна в цілому вигляді, а можна заздалегідь його нашаткувати на шматочки товщиною 2 сантиметри.

Слід особливо відзначити, що такий виріб можна готувати із застосуванням різних інгредієнтів. Дуже багато людей використовують замість шинки звичайну ковбасу або шматочки червоної солоної риби. Також ідеально для такого бутерброду підійдуть обсмажені чи замариновані грибочки.

Підведемо підсумки

Бутерброди в дорогу необхідно брати в контейнерах, що щільно закриваються. При можливості їх слід поміщати у переносні холодильні сумки. У цьому випадку вироби надовго збережуть усі свої смакові якості та не завдадуть шкоди вашому здоров'ю.

Використовувати для приготування дорожніх бутербродів не рекомендується, інакше ви ризикуєте отруїтися.

Дорожнє меню – хвора тема для багатьох, хто збирається у подорож. Якою б не була погода за бортом, треба пам'ятати про те, що багато продуктів швидко псуються. Так, вибираючи продукт у дорогу, можна враховувати переваги. Але в міру. Адже, скажімо, чіпси чи сухарики – це бомба сповільненої дії, здатна позбавити апетиту, дитину і дорослого, і розлад ШКТ забезпечити. Що корисного слід брати із собою у дорогу? Якому посуду та упаковці віддати перевагу? Давайте розбиратися у всіх нюансах!

Список продуктів, які не псуються у спеку

Так, ніхто з цим і не стане сперечатися, що спека є одним із найбільш згубних факторів для їжі, що містить вологу. І в список нерекомендованих продуктів потрапляють ті продукти, які швидко псуються під дією високої температури.

ВАЖЛИВО: Окрім дбайливого відношення, треба забезпечити продуктам та гідні умови для зберігання. А тому підбирати краще упаковки типу вакуумного посуду, паперу і навіть тканини, в яку можна загортати їжу дня на 2-3.

Отже, ось продукти, які найдовше зберігатимуться в поїздці і які бажано включати в дорожнє меню:

Сиркопчене (дітям старшого віку та дорослим).
Сухі перекушування у вигляді хлібців, печива, сушіння, сухариків (домашнього приготування).
Сухофрукти у вигляді кураги, висушених ягід та фруктів.
Хліб (упакований у папір, а не в поліетилен – інакше запліснявіє швидко).
Йогурти.
Горіхи (несолені!).
Батончики мюслі.
Свіжі овочі та фрукти, з яких у дорозі завжди можна приготувати різні ситні та корисні салати чи десерти.

Окремо варто сказати про овочі, фрукти та ягоди, які бажано брати в дорогу, і це:

Овочі: огірки, помідори, болгарський перець, морква.
Фрукти: яблука, груші, цитрусові, банани.

ВАЖЛИВО: Якщо брати приготовлену вдома їжу, її треба вживати протягом 5-7 годин.

Ця їжа може бути у вигляді:

Зварених круто, очищених та нарізаних яєць.
Картоплі в мундирі.
Відвареної картоплі.
М'якого м'яса (скажімо, філе курки, індички тощо).

Чого небажано брати із собою у тривалу подорож?

Насамперед, це різні види рагу, тушкованого м'яса, молочні продукти, будь-які фаст-фуди та інші продукти, здатні доставити проблеми дитячому та вашому організму.

Що взяти в дорогу на машині: рецепти

Безумовно, це найкомфортніший спосіб переміщення, оскільки маршрут можна прокласти з урахуванням закладів громадського харчування чи супермаркетів.

ВАЖЛИВО: На що треба звертати увагу, перевіряючи такі заклади? Якщо поряд ви бачите багато припаркованих машин далекобійників – це найкращий показник!

Отже, щоб поїхати машиною, візьміть із собою (крім газового пальника для приготування перекусів на швидку руку):

Багато питної води для вгамування спраги та приготування чаю, легкого супчика та ін.
Легку суху їжу типу гарячих бутербродів, приготованих з продуктів, що не швидко псуються, кексів та ін.
Молочку, яку ви зберігатимете в термосумці і згодуйте дитині в першу половину дня.
Нарізку з овочів та фруктів, щоб у дорозі не різати.

ВАЖЛИВО: Намагайтеся для дітей уважніше продумати режим харчування, і годуйте їх частіше!

Так, домашня їжа в дорозі – це також добре. Адже вона і смачна, і корисна, і перевірена (це гарантія того, що обійдеться без харчових отруєнь), і коштує недорого. Приготуйте в дорогу типове та нетипове меню.

Лаваш, фарширований овочами та куркою

Це можуть бути роли , приготовлені за участю овочів, рисового паперу та продуктів, дозволених вашому чаду. Розклавши папір і змочивши їх водою, заповніть поверхню потрібними продуктами та скрутіть у трубочку.
. Так, вони витримають у контейнері першу половину дня. Їх можна їсти холодними. Вони не займають багато місця. Насичують швидко та надовго.
Рулети з лаваша, пити, тортильї . Загортайте в них те, що корисне дитині та дорослим у дорозі. Незамінні у дорозі!
Маффіни . Різні на смак (солоні, солодкі) і начинкою, вони стануть ситним і смачним перекусом у дорозі.
Бутерброди . Вони поживні, зручні та вигідні. Тільки не треба користуватися майонезом, олією чи ковбасою, які легко спричинять розлад кишечника. Відмінно з багетом піде відварена індичка, яловичина чи телятина, актуальні овочі. Діти люблять булочки з кунжутом - у них на кшталт гамбургерів можна загорнути все, навіть те, чого вони не люблять. І в дорозі в першу добу це чудовий вихід.
- Просто засушені хліби, які можна потім змастити і джемом, і іншими намазками, приготовленими вдома.

Що брати із собою у далеку дорогу на машині?

Так, довгою дорогою на авто ви будете позбавлені ряду зручностей. Але їх можна компенсувати, скажімо, сумкою-холодильником, термосами. Тоді вам не доведеться шукати закусочних у дорозі і зупинятися десь надовго.

Печена картопля ситна і довго зберігається, тому її можна захопити.
Відварені круто яйця.
Можна спекти вдома піцу з корисною начинкою або хачапурі, чебуреки (з корисною начинкою), які відмінно почуватимуться в пергаменті та сумці-холодильнику.
Приготуйте з собою будь-яку домашню випічку з фруктами (штрудель, шарлотка та ін.)
Можна взяти з собою кілька термосів з першими та іншими стравами. Але з'їсти все це бажано насамперед!

ВАЖЛИВО: Беріть із собою в дорогу тільки ту їжу, яку ви приготували перед дорогою. Адже їжа, пройшовши термічну обробку, псується першою.

Їжа в дорогу поїздом: рецепти

Чим хороша подорож поїздом? Це чай у провідника і наявність столика - сідай, коли захочеш, і трапезничай. Так, насправді, це більше схоже на нормальний прийом їжі. По-перше, за столиком – як удома, по-друге, маючи гарячу воду під рукою, ви завжди можете заварити напої, прогріти іншу їжу, приготовлену вдома (локшину, кашу, пюре та ін.).

Що взяти з собою в поїзд із їжі? Перше, що спадає на думку, це сендвічі.

Тому захопіть із собою, крім квадратного хліба:

Малосольну рибку.
Відварене м'ясо (курка, телятина, індичка).
Свіжі овочі.

ВАЖЛИВО: Сендвічі бажано з'їдати першого дня поїздки.

Рецепти:

Гарячий бутерброд: зробіть тост чи грінки, остудіть, намажте сиром вершковим, укладіть відварені яйця та улюблені овочі, посипавши сиром. запікайте.
Сендвіча . Нарізавши вдома хліб на шматочки, зробіть тости. Намажте їх вершковим сиром, а зверху покладіть тонкі скибочки риби (для старших діток) або м'яса і овочів.

Відмінно йде картопля в мундирі або порізана на шматочки і заправлена чимось корисним і не швидко псується, пиріжки з фруктовою начинкою, салати з овочів, приготовлені у вагоні. Відмінний варіант - канапешки, виготовлені з улюблених продуктів. Як правило, їх основою стають хліб, картопля, огірочки, рибка чи щось м'ясне.

Що брати в поїзд влітку?

Ось список готових продуктів, крім питної води:

Огірки, помідори.
Банан, виноград, яблуко, груша та апельсин.
Печиво, цукерки.
Хліб.
Джем, запакований герметично.
Чай в пакетиках.
Дитячі пюрешки із фруктів, запаковані герметично.
Соки у маленьких пакетиках.

ВАЖЛИВО: Виключіть максимально з обігу целофанові пакетики, краще оберіть пергамент. Не кладіть разом різні продукти. Укладаючи продукт у дорогу, виключіть продукти з різким запахом, який зазвичай нізащо не вивітрюється в замкнутому приміщенні.

Що взяти із собою у подорож автобусом?

Цей режим подорожі дещо нагадує залізничний. Адже тут також може бути і бойлер із гарячою водою, і мікрохвильові печі (ці деталі треба з'ясовувати до поїздки). Тому важливо брати із собою побільше води. Вона і спрагу вчасно вгамує, і дозволить щось приготувати.

Отже, беріть із собою:

М'ясо , приготоване в домашніх умовах, це буженина, наприклад - нарізана тонкими скибочками і упакована в пластиковому контейнері або в сумці-холодильнику, вона врятує положення, т.к. стане основою бутерброду, сендвіча та ін.
Йогурти - У перші моменти і наситять, і стабілізують обмін речовин.
Перша або друга страва у термосі – ідеальний варіант для дітей, яких треба годувати за режимом навіть у подорожі.
Бутерброди, сендвічі (дуже транспортабельні, загорнуті в харчовий папір), печенюжки, ватрушки та інша випічка.
Хлібці, хліб , А до нього - домашні корисні намазки зі смачними фруктами.
Фрукти і овочі , які зазвичай витримують дорогу та наситять організм дитини та дорослих усіма корисностями (чері, морквина, порізана зручним форматом, солодкий перець, невеликі огірочки, листя салату та ін.).
Горіхи та сухофрукти - Не заощаджуйте на цій їжі, вона рятує в таких подорожах, але погодьте з дитиною - що їй більше подобається.

ВАЖЛИВО: Зробіть так, щоб їжа в дорозі була зручною не тільки для перевезення, а й для трапези. Для цього вибирайте правильне впакування.

Як годувати та чим зайняти дітей у дорозі?

Їм дуже важко буде, особливо в першу поїздку. Їх часто заколисує, вони лякаються всього, їх нудить, їм нудно на одному місці. Навіть якщо їжа смачна та корисна.

Візьміть із собою щось таке, що займе дитину, як тільки вона занудьгує або матиме щось із цих проявів. Це різні ігри, розмальовки, планшет з мультиками, кросворди та ін.

Як і коли годувати? Нам важливо, щоб дитина почувала себе в дорозі чудово.

Тому продумайте все:

По перше , тільки тоді годувати, коли дитина хоче їсти.
По-друге , не перегодовуйте.
По-третє , продумайте меню в дорогу з смачних та ситних страв (пюре, рідкий суп, печеня, каші, фрукти, випічка, гранолу з ягодами та фруктами домашнього приготування тощо).

Не забудьте давати між їдою:

Сік у маленьких пакетиках.
Булочки.
Солодощі та інші легкі перекушування типу йогурту, який добре засвоюється дитячим організмом (до речі, краще вибирати маленьку упаковку, з якої простіше пити).
Ягоди, які не бруднять руки, типу агрусу, смородини, лохини, тверді фрукти, курагу, фініки, родзинки, чорнослив і сушені журавлини, які і вітамінами наситять, і перистальтику кишечника покращать, і заряд бадьорості дадуть.

І насамкінець – підіб'ємо підсумок!

Взяти з собою у подорож можна багато. Тільки треба знати, що і в якому вигляді включати до дорожнього меню. Деякі поради, безумовно, допоможуть вам.

1. Упаковуючи продукт у дорогу, намагайтеся, щоб продукти не були громіздкими і важкими . Інакше ви не отримуватимете задоволення, а неприємні спогади про те, як ви дбали, щоб ніщо не випало в дорозі і не забруднило.

2. Їжу беріть, що не швидко псується - це однозначно, вона повинна бути з тієї категорії, яка:

корисна, ситна та якісна;
довгий час здатна зберігатись без холодильника;
не тане на сонці чи в спеку;
проста у приготуванні чи взагалі вимагає додаткової готування чи нарізки, тобто. бажано все нарізати заздалегідь;
не мати різких запахів;
створювати якнайменше дискомфорту (крихти, сміття тощо.).