Американські млинці панкейки. Американські млинці панкейки рецепт на молоці

Рецепт американських панкейків – користується широкою популярністю. Це звичайний товстий млинець невеликої форми. За своїми зовнішніми даними він відрізняється від стандартного млинця, а за смаковими характеристиками набагато краще.

З цієї статті ви дізнаєтесь:

Американські панкейки: рецепти покроково в домашніх умовах

Американські панкейки - це звичайний млинець, з незвичайною рецептурою. Готується він на молоці та виключно на сухій сковороді. Зовні він нагадує пампушки або оладки. Головним інгредієнтом виступає розтоплене вершкове масло. Завдяки йому структура тесту виходить ніжною.

Рецепт американських панкейків бере свій початок зі Старого Світу. У США цю страву привезли шотландські емігранти. Американські панкейки відомі кожній американській родині, тому часто можна побачити в голлівудських чи канадських фільмах. Ця страва є основною частиною сніданку для дорослих та дітей. Їх їдять щодня або у свята, наприклад красиво сервірований десерт у дні народження. Подаються млинці з кленовим сиропом, арахісовою олією, шоколадом, соусом. Можна також подавати з будь-яким кремом, наприклад, заварним, в сметані, в ряжанці, меді, горіховою пастою або можна прикрасити згущеним молоком. Будь-яке сервірування підійде, якщо самі pancakes будуть смачно приготовленими.

Рецепт американських панкейків з фото.

Панкейки – це універсальні ласощі, які підійдуть як для стандартної трапези, так і урочистостей. Різноманітність рецептів та начинок дозволяють підібрати оптимальний варіант для особливого випадку. Вони готуються швидко, але їх смакові характеристики непередавані.

Пінкейки можна робити в мікрохвильовій печі або в духовці, але в нашій статті приготування вказано на сковороді.

Пишні американські панкейки рецепт

Рецепт американських млинців панкейків дуже простий, його можна освоїти без особливих зусиль. Для приготування приготуйте такі продукти.

Складові:

150 г;
250 мл молока;
куряче яйце;
маленький пакетик розпушувача;
40 г вершкового масла;
70 г цукрового піску.

Приготування:

Яйця збиваються з|із| цукровим піском для отримання повітряної піни. Потім в окремій ємності змішується борошно, молоко, олія та розпушувач. У сипучу масу додається повітряна піна. Просмажувати млинці необхідно на добре розігрітій сковороді, без використання олії. Це найпростіший рецепт млинців панкейків на кожен день. Подавати їх можна з варенням чи розтопленим шоколадом.

Рецепт класичних панкейків

Рецепт американських панкейків доступний кожній людині, інгредієнти знадобляться як у першому рецепті, а приготування дещо відрізняється.

Складові:

250 г борошна;
2 ст. л. цукрового піску;
1,5 ч. л. солі;
чверть ложки лимонної кислоти;
куряче яйце;
300 мл молока;
3 ст. л. .

Приготування:

Всі інгредієнти ретельно перемішуються в одній ємності до однорідної маси. Для спрощення завдання можна скористатися блендером чи міксером. Млинці обсмажуються з двох боків до золотистої скоринки. Рослинна олія не використовується!

Простий рецепт панкейків на молоці

Простий рецепт панкейків для смачного та ситного сніданку.

Складові:

3 яйця;
0,5 л молока;
5 ст. л. цукрового піску;
ч. л. розпушувача;
500 г борошна.

Приготування:

Це класичний рецепт американських ласощів, який готується за певним алгоритмом. Яйця збиваються разом із цукром щоб одержати пухнастої піни. В окремій мисці змішується розпушувач, молоко та борошно. Потім інгредієнти з'єднуються один з одним та перемішуються до однорідної маси. Готуються млинці на добре розігрітій сковороді.

Рецепт панкейків на кефірі

Це нестандартний рецепт, у якому молоко замінюється кефіром. Приготування також нескладне.

Складові:

500 мл кефіру;
2 яйця;
2 ст. л. цукру;
700 г борошна;
ч. л. соди;
100 мл;
пакетик розпушувача.

Приготування:

Кефір виливається в каструлю і ставиться на повільний вогонь, потім до нього додається сода. Вона дозволить погасити кисломолочний продукт та отримати пишну піну. Потім до кефіру додаються решта компонентів, і все змішується до однорідної маси. Смажити млинці на помірному вогні до отримання золотистої скоринки з двох сторін.

Як правильно приготувати панкейки на молоці без розпушувача

Рецепт панкейків на молоці без розпушувача відрізняється приємними смаковими характеристиками. Для приготування необхідно підготувати:

250 мл молока;
300 г пшеничного борошна;
3 ст. л. соняшникової олії;
цукор до смаку;
дрібка солі;
3 яйця.

Приготування:

Білок відокремлюється від жовтка, і збивається разом із цукром до повітряної піни. Потім до нього додається жовток і поступово вводяться інші інгредієнти. Важливо: отримати необхідно повітряну та однорідну масу. Якщо не вдається збити вручну, можна скористатися міксером. Випікати млинці на повільному вогні. Подавати їх можна з кленовим сиропом чи свіжими ягодами.

Рецепт бананових панкейків

Бананові панкейки

Смачні млинці із бананом сподобаються як дорослим, так і дітям.

Складові:

банан;
яйце;
200 г борошна;
ч. л. розпушувача;
300 мл молока;
2 ст. л. рослинної олії;
ст. л. цукру;
дрібка солі.

Приготування:

Яйця збиваються із цукром та сіллю. Отримана маса поєднується з іншими інгредієнтами. Важливо: яйця завжди збиваються окремо із цукром, потім уводять у загальну масу. Потім у тісто вводиться подрібнений банан (бажано розім'яти його вилкою). Усі компоненти збиваються на блендері та вирушають на 30 хвилин у холодильник. Смажити млинці на повільному вогні. Це рецепт пишних панкейків, який сподобається кожній людині. Головне збити усі інгредієнти на блендері.

Рецепт шоколадних панкейків

Шоколадні панкейки

Ця страва сподобається справжнім ласунам. Для приготування потрібні звичайні продукти.

Складові:

куряче яйце;
2-3 ст. л. цукру;
стакан молока;
сода гашена оцтом;
4 ложки;
200 г борошна пшеничного.

Приготування:

Яйця необхідно збити до густої піни разом із цукром та сіллю. В окремій ємності змішується молоко, оцет, какао та пшеничне борошно. Усі компоненти з'єднуються та перемішуються до однорідної маси. Потім випікаються млинці, на повільному вогні до золотистої скориночки. У результаті виходять ідеальні шококейки.

Рецепт дієтичних панкейків

Дієтичні панкейки

Ця страва підійде для людей, які дотримуються здорового харчування та ретельно стежать за своєю фігурою. Для приготування заготовте:

250 г борошна;
250 г;
пакетик розпушувача;
дві ложки цукру;
щіпку солі;
100 мл молока;
яйце.

Приготування:

Яйце за стандартом змішується із сіллю та цукром до отримання однорідної маси. В окремому тазику з'єднуються інгредієнти, що залишилися. Потім усі компоненти збиваються на блендері. Тісто рекомендується охолодити у холодильнику протягом 40 хвилин. Потім обсмажувати на розігрітій сковороді до золотистої скоринки з обох боків.

Рецепт панкейків з начинкою

Панкейки з начинкою

Легкий рецепт смачних млинців для особливих нагод. Усередині млинців ви можете додати улюблену начинку з варення, шоколадного крему або меду.

Складові:

склянка води;
2 яйця;
100 г цукрового піску;
склянка борошна;
розпушувач;
2 ст. л. рослинної олії.

Приготування:

Яйця окремо збиваються разом із цукром. Потім до повітряної піні додається вода, борошно, олія і розпушувач. Збити усі компоненти до однорідної маси. Млинці на воді виходять смачними та легкими. Рецепт без молока підійде для людей із непереносимістю лактози. Якщо ви не любите молоко, приготувати страву можна на ряжанці. В результаті вийдуть незвичайні та ніжні млинці. Далі їх можна прорізати вздовж і додати шоколадну начинку або фруктову.

Пишні та ніжні панкейки з сиром

Панкейки з сиром

Рецепт панкейків – пишні та ніжні млинці для ранкової трапези.

А мериканські, дуже смачні, ніжні, пишні та ароматні.
Але найголовніша їхня гідність – це простота приготування.
І тісто швидко готується, і дбають вони теж дуже швидко. А результат, певна, вам сподобається!

З однієї порції тесту вийде приблизно 6-7 штук, залежно від того, якого розміру ви зробите панкейку.
Розтоплюємо вершкове масло|мастило|, переливаємо в чашку і даємо трохи охолонути.

Розбиваємо в олію яйце і трохи збиваємо вилкою.
Потім додаємо цукор та ванільний цукор, сіль. Збиваємо масу віночком.
Потім додаємо молоко і розпушувач, ще трохи зб'ємо віночком.

Тепер збиваємо тісто так, щоб не було грудочок.

По густоті тісто буде схоже на тісто для оладок, тільки трохи густіше.

Розігріваємо сковороду і наливаємо тісто ополоником, якщо погано і довго розтікається, можна трохи допомогти тим же ополоником або просто злегка потрясти сковорідку.
Смажимо з одного боку до тих пір, поки на поверхні не з'являться багато дірочок.

Тепер можна перевертати панкейк та смажити з іншого боку.
Я смажила їх на звичайній млинцевій сковороді, нічим її не змащувала і панкейки дуже легко переверталися та не прилипали.
Можна смажити і на керамічній сковорідці.
Якщо у вас сковорода не має антипригарного покриття, краще попередньо змастити її маслом, інакше панкейки прилипнуть.

Ось і весь рецепт.
Панкейки дуже смачні саме колись гарячі. І найкраще подавати їх зі сметаною, медом, якимось сиропом, фруктовим пюре або навіть кремом, наприклад, .

Дуже смачно! Обов'язково приготуйте! Приємного вам апетиту!

Панкейки – американські млинці. Саме їх традиційно готують та подають на сніданок та полудень в американських сім'ях.

Відрізняються вони від , перш за все, своєю пишністю, легкістю, рівномірною гладкою піджаряною скоринкою, рівною геометричною формою, та й трохи смаком. Звичайно панкейки нагадують, адже там і там основа, мука і готуються вони досить просто, як і наші.

Деякі рецепти та секрети приготування панкейків (ще раз нагадаю, це американські млинці) читаємо, а можливо, вже й готуємо.

- Для приготування знадобиться:

Борошно пшеничне високосортне просіяне - склянка.
Тепла (температура кімнатна) вода – 100мл.
Цукор і сіль на власний смак (цукор можна замінити згущеним молоком, але тоді потрібно для рецепту трохи менше води).
Розпушувач – чайна ложечка.
Олія рослинна без запаху – 2-3 ложки.

Процес випікання по кроках

1. До просіяного борошна в миску всипаємо цукор, сіль, перемішуємо ці інгредієнти. Якщо ви замість цукру взяли згущене молоко, то її слід змішати з водою і додавати на етапі вливання води.

2. Вливаємо у свій склад воду і в процесі додавання рідини, заважаємо тісто. Воно має бути консистенції сметани. Якщо маса занадто густа, додайте ще трохи води. Якщо занадто рідка, навпаки, потроху додавайте до складу борошно.

3. Поставте сковорідку на плиту, змастіть її олією, нагрійте.

4. Починайте випікати панкейки, коли олію сипатиме на сковорідці. Діаметр млинців можна зробити будь-яким на власний розсуд, вони можуть бути більшими або навпаки дуже маленькими. Випікати частування слід із двох сторін до утворення гарної скоринки. Так повторіть з кожним млинцем.

Олією сковорода змащується тільки спочатку випічки, перед кожною наступною партією панкейків їм сковороду змащувати не потрібно. Готові американські млинці складаються чаркою і подаються з джемом, будь-яким сиропом, медом або зі свіжими ягодами.

Дуже смачно таке частування їсти з молоком, натуральними морсами, соками, компотами, з какао, кавою чи чаєм.

— Щоб зробити солодкий сніданок, беремо:

Пшеничне борошно (перед використанням просіяти) – 200 грамів.
Молоко тепле – 250 мл
Розпушувач (можна замінити гашеною содою) – 5 грамів
Цукор – дві ложки
Сіль – щіпка
Олія шоколадна або паста "Нутелла" - 120-150 грамів.

Як готуються американські панкейки з начинкою

Олію шоколадну нарізаємо брусочками, якщо використовується нутел, з неї на будь-який поліетиленовий пакет або на фольгу вливаємо по ложці і ставимо в морозильну камеру застигати хвилин на 40.

У чаші для блендера (у будь-якому іншому посуді) змішуємо розпушувач, борошно, сіль та цукор.

Вливаємо в сухий склад молоко і вбиваємо яйце, добре все збиваємо до одержання маси густого йогурту. Збити тісто можна блендером, міксером чи звичайним ручним віночком, головне, щоб воно було однорідним без грудок.

Якщо випікатиметься страва на сковороді з антипригарним покриттям або на спеціальній млинці, маслом можна їх не змащувати. Якщо ви взяли якийсь інший предмет для випічки, найкраще трохи змастити його вершковим або олією.

Починаємо пекти американські млинці з начинкою. Для цього викладаємо ложку тіста, трохи розгладжуємо його по сковороді, роблячи гарне коло, далі лягає заморожений кружок нутелли і прикривається знову ложкою тіста. З кожного боку продукт слід обсмажити до утворення приємного золотистого ока.

Готові американські панкейки викладаємо на гарне блюдо чаркою, зверху кладемо шматочок вершкового масла.

Такі млинці повинні бути товсті і рум'яними. Подавати їх можна з будь-яким вареньком або з джемом. Запивати частування найсмачніше холодним молочком.

- Продукти для випічки:

Кефір – 200-250 мл.
Склянка борошна вищого ґатунку
1⁄2 чайної ложки соди, гашеної оцтом або соком лимона
одне куряче яйце
дві ложки цукрового піску
Дрібочка солі
Чайна ложка ванільного цукру
Рослинна олія для обсмажування

Як готуватимемо панкейки на кефірі:

Всипаємо в миску борошно, солимо, солодимо її, перемішуємо.

У центр миски вбиваємо яйце, трохи заважаємо і починаємо потроху вливати кефір, продовжуючи постійно заважати тісто. Лити кисломолочний продукт слід до тих пір, поки маса стане рідкою, але при цьому густою.

На останньому етапі втручаємося у свій склад ванільний цукор і гашену соду, даємо хвилин 5 інгредієнтам постояти.

Розігріваємо, але не доводимо до кипіння, на сковорідці олію, вливаємо приблизно по 2 ложки тіста, формуємо гарні кухлі. Випікаємо панкейки 3-4 хвилини на одній стороні та стільки ж на іншій.

Рецепт - "Бананові панкейки"

- Складові:

Ряжанка – 70 мл.
вівсянка - 50-70 гр.
один банан середній за розміром
-три білки яєчних
один жовток
цукор на свій смак, можна не додавати зовсім, тому що його дає банан.

Спосіб приготування млинців по-американськи

Для приготування бананових млинців по-американськи змішати блендером до однорідної маси всі вказані продукти, а потім випікати на розігрітій сковорідці по черзі кожен панкейк, поки він не набуде з кожної зі сторін приємного золотистого відтінку.

Найкраще таку випічку готувати без використання олії, але якщо вона пригоряє, можна трохи сковороду промазати будь-яким жиром. А ось подавати млинці вже краще з вершковим олією або з будь-яким густим джемом (домашнім варенням).

- Необхідно взяти:

Склянка просіяного білого борошна
200-220 гр. сиру будь-якого, найкраще домашнього
2 яйця
3 ложки столові цукри
200мл. натурального, можна солодкого йогурту
ложечка розпушувача для тіста
дрібка солі
40 гр. злив. олії
ванілін на кінчику ножа
будь-яке варення (відмінно підходить чорничне, суничне, полуничне, сливове) - 2-3 ложки.

Як випікатимемо млинці по-американськи

У миску викладаємо сир, цукор, ванілін та яйця, збиваємо їх до утворення повітряної легкої маси.

Розтоплюємо на паровій бані або в мікрохвильовій печі масло, додаємо його до сиру, туди ж вводимо сіль, борошно, розпушувач, придбаний натуральний йогурт і пару ложок варення, відмінно, якщо воно буде з цілісними ягодами.

Перемішуємо всі продукти віночком або збиваємо блендером. Консистенція має бути такою, як у жирної сметани.

Нагріваємо сковороду, починаємо випікати панкейки. Жаряться такі млинці приблизно по три-чотири хвилини з одного боку і стільки ж за часом з іншого.

Дуже смачно подати такий солодкий частування з морозивом та зі свіжими ягідками, наприклад, із полуницею. Як напій чудово підійде молочко або чай.

- Нам знадобиться:

Борошно пшеничне - 180 гр.
Топлене молоко – 125 мл.
Яйце – 2 шт.
Цукровий пісок – 1-1,5 ложки
Ванільний цукор – чайн. лож
Сіль – дрібочка.
Розпушувач – чайн. лож.
Вершковий сир, будь-який (можна з якимось смаком, відмінно підходить «Філадельфія») – 230-250 гр.
Пару соняшникових ложок.

Процес приготування по кроках:

Рідкий сир у мисці розтерти із сіллю, ванільним та звичайним цукром. Відокремити білки та жовтки, додати в масу поки одні жовтки і перемішати.

Молоко перед використанням дати трохи постояти в теплі, а потім влити в тісто і обережно все змішати до однорідності. Влити до складу пару ложечок соняшникової, потім його не потрібно буде використовувати для обсмажування.

Додати борошно, що просіює, і розпушувач, дати продуктам хвилин 20-30 постояти, підійти. Як тільки на поверхні тесту почнуть утворюватися невеликі бульбашки, можна вводити в нього збиті до піни білки і випікати млинці.

Загострити сковороду, зменшити до мінімуму вогонь і влити в посуд пару ложечок свого тіста, почекати, поки на ньому утворюються бульбашки, перевернути на другий бік. Подібним чином випікати всі панкейки, доки не закінчиться тісто. Із зазначеної кількості продуктів у вас має вийти десь 6 порцій по 2 млинці.

Щоб випічка була більш пікантною, смачною, ароматною та незвичайною, в тісто можна втрутити натуральний мед, солодкі пластівці, шматочки шоколаду або варення з ягодами, але при цьому важливо пам'ятати, що за класичним рецептом жодних подібних добавок у складі цих млинців, американці не використовують .

Американські млинці завтовшки мають бути не тоншими 0,5-0,7 см.

Подавати ласощі в Америці звикли з медом, різноманітними сиропами та джемами. В окремих країнах світу їх подають з маслом вершковим або арахісовим, зі свіжими фруктами та ягодами, з варенням. Відмінно поєднується таке частування з ожиною, голубкою, чорницею, малиною, полуницею. Непоганим буде і поєднання млинців із солодкою грушею, яблуками чи бананом.

При подачі укладається страва чаркою за традицією порційно по 2-4 млинці на одній тарілці.

Щоб випічка вийшла легкою, пишною, повітряною, слід готувати для неї густе тісто, чим менше воно розпливатиметься по сковорідці, тим смачніше буде частування, вважають професіонали.

Перед використанням борошна її слід обов'язково пропустити через ситечко, тобто просіяти, тоді частування буде найбільш ніжним, пишним.

Не слід довго заважати масу для приготування панкейків, це може призвести до того, що структура її зміниться і млинці вийдуть важкими, втратять свою пишність і належний смак.

Я думаю варто спробувати зарубіжну технологію приготування таких оладок, хоча б заради того, щоб порівняти з нашими російськими млинцями.

Удачі та Всіх Благ!

Коржики люди навчилися готувати ще на зорі цивілізації, в епоху неоліту, з появою землеробства. Напевно, тому у світі існує величезна різноманітність млинців. Крім традиційної російської страви, є ще французькі крепеси, мельники та багато іншого. Сьогодні ми навчимося готувати американські млинці – панкейки. Рецепт цієї страви досить простий. І це додаткова причина віддати перевагу американським, а не російським млинцям. Стопку панкейків можна напекти буквально за двадцять хвилин, що дуже рятує вранці, коли немає часу готувати складний сніданок. Ще одна перевага американських млинців полягає в тому, що смажаться вони на сухій сковороді. Це добре для тих, хто уникає жирної їжі. І, нарешті, у діаметрі панкейки менше російських млинців. За розміром вони нагадують слов'янські оладки. Отже, їх буде легше перевертати.

Як приготувати панкейки (секрети успіху)

Як американська нація є "продуктом" поєднання різних народів, так і кухня США виникла із взаємозапозичень кулінарних традицій. Але є й винятки. Панкейки – це саме американське ноу-хау. Вони смачні, лагідні, пишні. Як і російські млинці, їх можна зробити десертними та несолодкими, щоб подати з куркою, салатом. Саме слово «панкейк» складається із двох частин. «Пан» – означає «сковорідка», а «кейк» – «пиріжок». Але вистачить теорії. Починаємо смажити американські млинці. рекомендує робити так.

Збиваємо два яйця зі столовою ложкою цукру. Додаємо склянку молока. Приправляємо сіллю (половина чайної ложечки). Та ж кількість питної соди гасимо оцтом і теж додаємо в тісто. Оскільки панкейки випікають на сухій сковороді, тісто має бути жирним. Увіллємо в нього супову ложку рослинної олії. А як же таємниці? Запорукою успіху панкейків, що не прилипли до сковороди, буде наметане око і спритна рука. Виливаємо невелику кількість тіста на суху прожарену сковороду. Розкочуємо, щоб вийшов гурток діаметром десять сантиметрів. Консистенція тіста густої сметани не дасть йому розтектися. Як тільки ми побачили, що утворюються пухирі, перевертаємо дерев'яною лопаткою - колір тоді вийде рівномірним.

Ситні млинці

Ситні домашні панкейки більш витратні - як за часом приготування, так і за ціною інгредієнтів. Але виходить дуже смачно. Беремо 3 яйця, відокремлюємо жовтки, додаємо маленьку щіпку солі. Розтираємо. Борошно (130 г) вимішуємо з розпушувачем (дві чайні ложечки). Додаємо до жовтків склянку вершків, потім борошняну суміш. Доводимо до однорідності. У міксері збиваємо білки із двома столовими ложками цукру. Обережно вводимо піну в тісто, вимішуючи віночком знизу нагору. Розтоплюємо вершкове масло. Додаємо в тісто дві супові ложки. Сковорода має бути вже на плиті! Негайно випікаємо. Готові млинці складаємо чаркою, не перемазуючи олією. Їдять ці пишні панкейки зазвичай із кленовим сиропом, джемом чи арахісовим маслом.

з ягодами

Класичний рецепт не передбачає жодних інших добавок, крім основних інгредієнтів: молока, борошна, яєць, солі, соди, олії. Але кулінарна фантазія відчайдушних домогосподарок не знає утримаю, у зв'язку з чим і з'явилося безліч варіацій цієї популярної страви. Розглянемо їх по черзі. Ягідні американські млинці (панкейки) рецепт дозволяє готувати як зі свіжою чорницею та малиною, так і з джемом. Двісті грамів борошна змішуємо з трьома ложечками розпушувача, щіпкою солі та 3 великими ложками коричневого цукру. Вливаємо триста мілілітрів молока, додаємо яйце. Все тісто добре вимішуємо. Додаємо розтоплене вершкове масло - дві супові ложки. Перед самою жаркою всипаємо дві жмені лісових ягід, щоб вони не встигли пустити сік.

Цей вид випічки конкурує за популярністю з такими безсмертними «хітами» американської кухні, як печінки «кукес» та пиріг «еппл пай». Їх можна готувати різними способами. Найпростіший – додати в тісто какао-порошок. Якщо ж всипати в млинцеву масу посічений дрібними шматочками шоколад, вийдуть «панкейки-кукес». А ще можна зробити спеціальну начинку для млинців. Такі шоколадні панкейки готуємо так. Заздалегідь розтопимо дві стандартні плитки молочного шоколаду. Відсадимо на пекарський папір у формі гуртків. У чашу міксера кладемо: по склянці солодкого питного йогурту та борошна, три яйця, щіпку солі та супову ложку соняшникової олії. Збиваємо до пишної маси. Коли сковорода вже на плиті, додаємо до тіста половину чайної ложечки соди. Наливаємо млинцеву масу і відразу кладемо зверху шоколадний диск. Діємо дуже швидко. Прикриваємо шоколад ще однією порцією тесту. Коли з'являться бульбашки, перевертаємо на інший бік.

Американські млинці на рікотті

Як приготувати панкейки з молоком? Не хвилюйтеся. Молоко також не виключається. Але насамперед вимішуємо двісті п'ятдесят грамів із трьома ложками цукру. Додаємо половину склянки молока та три жовтки. Вимішуємо. Тепер просіюємо через ситечко в цю масу сто грамів борошна. Додаємо чайну ложечку розпушувача. У міксері до піків збиваємо білки. З'єднуємо їх із тестом обережно, щоб не опали. Вимішуємо ложкою або віночком міксера круговими рухами. Тісто має вийти повітряним за консистенцією як для бісквіту. Печем млинці на сухій сковороді із двох сторін. Подаємо з медом, карамельним або джемом, яблучним топінгом.

А-ля Такос

Готують і несолодкі американські млинці. Панкейки рецепт пропонує використовувати замість мексиканської, тобто викладати зверху різноманітну начинку. А якщо зробити млинець досить більшим, можна робити з нього бурітос. Змішуємо в мисці по вісімдесят грамів кукурудзяного та пшеничного борошна, дві чайні ложечки цукру, щіпку солі, трохи розпушувача для тіста. У цю сипку масу додаємо яйце і сто шістдесят мілілітрів молока. Вимішуємо тісто. Додаємо ложечку олії. Перемішаємо та залишимо на десять хвилин. Випікаємо на сухій сковорідці. Готові панкейки викладаємо на лист. Зверху поміщаємо начинку. Посипаємо тертим твердим сиром. Ставимо деко в гарячу духовку. Витягуємо, коли утворюється апетитна сирна шапочка.

Доброго дня, дорогі мої читачі!

Починаємо готуватися до Масляної. Цього року 2018 року вона у нас рання. Масляний тиждень триватиме з 12 по 18 лютого. У цей час, безперечно, будуть різні гуляння, і урочисті святкування по всій Росії, як і в давнину на Русі.

Цього тижня печуть багато млинців на відкритих жаровнях у центрах міст. Влаштовуються різноманітні змагання серед молоді, відбуваються спектаклі. Тому обов'язково сходіть погуляйте із дітьми.
А смачні млинці можна і на вулиці поїсти і вдома напекти. Та непрості, а обов'язково.

Масляна - стародавнє свято слов'ян. У цей день наші пращури широко святкували прихід весни та тепла. Для цього пекли багато млинців та млинців, які символізували саме Сонце — таке яскраве та тепле.

Сьогодні хочу запропонувати Вам приготувати незвичайні млинці — панкейки. Вони товсті і пишні як наші оладки. Це найпопулярніша страва на сніданок у США. Щось подібне ми вже теж з Вами готували – смачний. Рекомендую теж подивитися і приготувати цю смакоту.

І хоч млинці заморські, але вони не менш смачні. В один із днів на тиждень Масляниці їх можна точно напекти.

А якщо наважитеся приготувати їх (у чому я не сумніваюся) - пишіть нижче Ваші відгуки: сподобалося чи ні, щоб ще рекомендували до рецепту?

Американські млинці панкейки на молоці: покрокове приготування

Нам знадобиться:

Молоко - 300 мл.;
Рослинна олія - 3 ст. ложки;
Яйце - 1 шт.;
Цукор - 4 ст.ложки;
Розпушувач - 1 ч. ложки;
Сіль - 1/4 ч. ложки;
Борошно - 200 гр.;
Сода - 1 ч. ложки.

Приготування:

Беремо миску і змішуємо борошно, цукор, розпушувач, соду та сіль.

Після цього необхідно збити яйце. Його збивати потрібно близько 3 хвилин, до однорідної маси.

Заливаємо усю масу молоком і ретельно перемішуємо наше тісто.

Розігріваємо сковорідку, попередньо змастивши поверхню олією. Беремо ополоник і вливаємо на сковорідку.

На відміну від російських млинців, тісто на панкейки не потрібно розподіляти по всій сковороді.

Чекаємо до тих пір, поки не з'являться бульбашки. Це приблизно 2-3 хвилини.

Після цього перевертаємо борошняний виріб.

ВАЖЛИВО: після того, як перевернете на інший бік він готується швидше. Тому перевіряйте вилочкою або лопаткою — чи підрум'янилася інша сторона. Тільки обережно, щоби не обпалити свої пальчики.

Готові оладки викладаємо стопкою на тарілку і поливаємо зверху рідким шоколадом, медом, варенням або сиропом. Також добре підійде згущене молоко або кленовий сироп.

Цікавий факт: самі американці начинку чи те, чим зверху поливають свої млинці, називають топінгом. Особливо, вони віддають перевагу кленовому сиропу та шоколаду.

Приємного Вам апетиту та широкої Масляної!