Дитяче печиво фігурне. Фігурне печиво: рецепт з фото Фігурне пісочне печиво з глазур'ю

Домашня випічка завжди оцінювалася вище покупної продукції. Одні з таких ласощів, що користується популярністю при чаюванні - домашнє пісочне печиво. Підготовка тесту неймовірно проста, навіть вироби швидко піклуються, що важливо у разі несподіваних гостей. Простий рецепт пісочного печива, а також кілька варіантів його зміни наведено далі.

Для простого пісочного печива знадобляться продукти, які знайдуться на кухні будь-якої господині.

пшон. борошно - 250 гр;
злив. олія - 180 гр;
жовтки - 2 один.;
цукор - 100 гр;
сіль - щіпка.

Приготувати пісочне тісто для печива легко: процес починається з олії, солі та цукру - їх потрібно розтерти. Щоб було легко розтирати, масло рекомендується заздалегідь дістати з холодильної камери — мінімум за 20 хвилин.

Коли вийде більш-менш однорідна маса, невеликими порціями вводимо борошно, замішуючи тісто. Готове тісто скачати в кульку і відправити до холодильної камери на півгодини.

Охолоджене тісто розгортаємо в лист завтовшки 5 мм. За допомогою спеціальних фігурних форм або простої склянки вирізаємо печиво, викладаємо на лист з пергаментним папером і печемо з чверть години при 180 градусах.

Як приготувати варення?

Печиво з начинкою особливо полюбляють діти. Замість варення можна використовувати джем чи фруктовий конфітюр.

яйце;
½ скл. цукру;
1 ч. л. соди харчової, гашеної оцтом;
200 гр маргарину;
3 скл. просіяного борошна;
200 г густого ягідного варення.

Збиваємо яйце з цукром у однорідну масу.

Окремо розтираємо маргарин та борошно. З'єднуємо обидві маси, додаємо соду. Вимішуємо однорідне тісто, обертаємо плівку або кладемо в пакетик, охолоджуємо в холодильнику близько півгодини.

Тісто розділити на більшу та меншу частину. Більшу частину розкотити і викласти на деко, поверх тіста рівномірно розподілити варення і натерти на більшу тертку меншу частину. Випекти при 220 град. протягом 20-25 хвилин. Відразу після вилучення нарізати квадратами або ромбами, залишити остигати.

На сметані

Ніжне сметанне печиво добре поєднується з молоком, чаєм, соком, трав'яними відварами. Перед подачею можна присипати цукровою пудрою або покрити глазур'ю, топленим шоколадом.

сметана жирна - 250 гр;
мед - 2 стіл. л.;
злив. олія - 200 гр;
цукор - 150 гр;
свіжий сік з 1 лимона;
сода - ½ стіл. л.;
борошно - 2 скл.

Олію розім'яти в кашку, ввести мед, сметану і добре перемішати до однорідного відтінку.

Вичавити сік із цитрусового, влити в масу, знову перемішати.

Просіяти в масу борошно та соду, не погашаючи її.

Вимісити тісто вручну. Розкотити пластом товщиною 2 см, чаркою вирізати кружки - вийдуть однакові грудочки, їх скачати в кульки і розкласти на підготовленому деку. Випекти протягом чверті години в заздалегідь розігрітій духовці.

Шаблі - ідеальне пісочне печиво

злив. олія - 115 гр;
сах. пудра - 2,5 стіл. л.;
борошно - 160 гр;
яйце, розділене на білок та жовток;
сіль - ¼ ч. л.;
коричневий цукор – 2 стіл. л.

Масло, що стало м'яким при кімнатній температурі, перемішуємо ложкою доти, доки його консистенція не почне нагадувати крем. Потім просіюємо пудру і сіль, перемішуємо пару хвилин, поки маса не стане однорідної структури.

Наступним вводимо жовток, розмішуємо до однорідності. Під кінець вводимо муку, обов'язково просіюючи її. Добре перемішуємо - тісто стане комковатым, борошно поступово вбере вологу, розподілившись по всій масі.

Розтягуємо плівку на робочій поверхні, викладаємо на неї тісто і формуємо приблизно рівну довгасту грудку. Загортаємо його в плівку і катаємо по столу, щоб вийшла ковбаска, рівномірного діаметра по всій довжині. Охолоджуємо в холодильній камері протягом кількох годин.

Через належний час тісто добре затвердіє, і його буде зручно використовувати: ковбаску розрізаємо навпіл, одну частину відкладаємо на якийсь час назад в холодильник, другу змащуємо збитим білком з усіх боків і присипаємо цукром. Батончик ріжемо кільцями і розкладаємо на деку з пергаментом. Дію повторюємо із другою частиною тесту. Печемо при 200 град. протягом 20 хвилин.

На замітку. Тісто для цього печива можна приготувати у великій кількості і зберігати в холодильнику до 2-х діб, а в морозильній камері - до 2-х місяців. Заготівлю розкладають пакетами і використовують порційно.

Ванільні ласощі

Ванільне пісочне печиво не дуже відрізняється за рецептурою – у класичний варіант додається пакетик ваніліну. Печиво відрізняється особливо ніжним, приємним ароматом та вишуканим смаком.

Кураб'є - покроковий рецепт

Кураб'є відноситься до східних солодощів, досить популярних у багатьох країнах. За класикою його готують у вигляді квітки (наприклад, видавленого кондитерським шприцем, як безе) з крапелькою джему в середині або у формі ромбика. За легендою, в тісто додається щіпка шафрану.

А ми пропонуємо ознайомитися з базовою основою тіста для куряба.

150 гр цукрової пудри;
150 гр топленого слив. олії;
300 гр борошна.

Насамперед збиваємо масло і пудру - рекомендується спочатку пропрацювати продукти вилкою, щоб пудра не розліталася при роботі міксером. Коли маса стане однорідною, просіюємо в неї борошно, знову перемішуємо вилкою, щоб борошняний продукт увібрав в себе вологу. Після цього можна вимісити руками.

Від загального грудка відокремлюємо невеликі шматочки і скочуємо ковбасками до 10 см завдовжки і 2 см завширшки. Проводимо зверху вилкою, злегка притискаючи, малюючи смужки. Ріжемо діагональними ромбами. Можна залишити так і викласти на лист, або ж з'єднати по 2 шматочки, щоб форма нагадувала 2 листочки.

Печемо при 180 град. протягом 15-20 хвилин.

Цукрове пісочне печиво

Просте солодке домашнє печиво можна приготувати за наступним рецептом:

борошно - 2,5 скл;
яйце;
злив. олія - 150 гр;
цукор - ½ стак;
сіль - ½ ч. л.;
ванільний цукор;
цукровий пісок для оздоблення.

Спосіб підготовки не відрізняється від попередніх рецептів - усі складові змішуються в однорідну масу. Єдине - печиво видавлюють з товстого шару тіста, приблизно 2 см завтовшки. Зверху посипається цукром, печеться при 180 град., 20 хвилин.

Рецепт із шоколадом

Шоколадні ласощі ніколи не залишаються поза увагою. Особливо його люблять маленькі домочадці.

2,5 скл. борошна;
150 гр цукру;
200 гр олії злив.;
2 яйця;
3 стіл. л. какао;
1 ч. л. соди.

Олія розтоплюється, з'єднується з цукром та какао, перемішується так, щоб маса стала однорідного відтінку та консистенції. Дати трохи олії охолонути, після ввести яйця, все разом збити. Ввести муку|борошно|, перемішати, вимісити злегка пористе тісто.

На замітку. Перед подачею печиво посипають цукровою пудрою. Також печиво можна покрити топінгом або глазур'ю.

На майонезі

Рецептура пісочного тіста на майонезі:

злив. олія - 200 гр;
майонез високої жирності – 200 гр;
яйце;
цукор - 1 скл.;
борошно - 3,5 скл.;
сіль - ½ ч. л.

Спочатку з'єднати в окремих мисках сухі продукти та рідкі. Після цього перемішати між собою, вимісити в однорідне тісто, охолодити, розкотити, вирізати вироби, спекти.

170 гр вівсяних пластівців (або готового вівсяного борошна);
100 гр цукру;
100 гр слив. олії;
яйце;
1 ч. л. розпушувача.

Пластівці перемелюємо до борошноподібного стану. У борошно, що вийшло, вводимо розпушувач і перемішуємо.

Олію з цукром перетираємо до однорідності, вводимо яйце і все перемішуємо.

В одній мисці перемішуємо обидві частини для тіста, вимішуємо тісто, охолоджуємо.

На лист вистилаємо пергамент. За допомогою ложки викладаємо тісто на пергамент. Печемо протягом 15-ти хвилин у розігрітій до 180-ти град. духовці.

На маргарині

Домашнє печиво готують із тіста не тільки на вершковому маслі, а й на маргарині. Цей продукт часто використовують як аналог маслу для приготування випічки. Рецепту на маргарині та інструкції з приготування пісочного тіста на основі цього продукту немає - у будь-якому наведеному способі масло замінюється маргарином.

На замітку. У тісто можна додати цедру апельсина чи лимона, дрібку кориці.

Домашнє печиво - серпантин

Цікавий варіант подачі пісочного печива - у вигляді равликів, або серпантину. Особливість цього виду в тому, що в ньому поєднуються два тіста - шоколадне і звичайне, солодке.

Для приготування:

маргарин - 200 гр;
цукор - 200 гр;
яйця - 2 одиниці;
борошно - 450 гр;
какао-4 стіл. л.;
розпушувач - 10 гр.

Початок приготування відбувається, як завжди - маргарин перетирається з цукром, яйцем, борошном та розпушувачем. Замішується звичайне тісто для піщаного печива.

Кожне тісто розкочується окремо. Потім шоколадна частина переноситься на світлу поверхню, наприклад, можна злегка присипати шоколадне борошном, скачати на качалку і розкотити поверх світлого пласта. Пласти скочуються рулетом і ріжуться шматочками 1 см завтовшки. Пекти протягом 15-ти хвилин при 180-ти град.

Якщо дуже хочеться побалувати своїх домашніх чимось смачненьким, можна згадати рецепт фігурного печива. Особливо таке частування сподобається дітям - і за смаковими якостями, і за зовнішнім виглядом. До переваг домашнього печива відносять дешевизну та швидкість у приготуванні. Мінімум інгредієнтів, максимум насолоди. Зібравшись за кухлем чаю, близькі повною мірою оцінять старання господині.

Щоб фігурне печиво вийшло ідеальним, слід дотримуватися деяких принципів:

Не можна використовувати алюмінієву ємність, тому що тісто може забарвитися у сірий колір. Підійде скляна, пластмасова чи будь-яка інша миска.
Краї формочок занурюються в борошно, щоб уникнути прилипання тіста.
Розкачувати тісто в пласт краще качалкою. За її відсутності підійде банка чи склянка.
Як тільки фігури в духовці набудуть золотистого кольору - печиво готове.
Частування краще залишити на деку до повного остигання. Це запобігає ламкості готових виробів. Тільки потім їх викладають у вазу.

Фігурне печиво як із дитинства

Цей класичний рецепт фігурного печива для дітей занурить усю родину у дитинство, коли з кухні долинає той неповторний аромат. Приготування не завдасть особливих турбот. Можна разом із дітьми зайнятися цим захоплюючим процесом.

Необхідні інгредієнти:

просіяне пшеничне борошно - близько 3 склянок;
яйце – 2 штуки;
олія вершкове або маргарин для випічки - 150-200 г;
цукор – 1 склянка;
розпушувач для тіста або харчова сода – половина чайної ложки.

Рецепт фігурного печива передбачає наступні етапи приготування:

Частування можна посипати кондитерськими прикрасами чи цукровою пудрою.

Печиво «Пісочні фігурки»

Дуже сподобається дорослим та дітям пісочне фігурне печиво, рецепт якого представимо далі. Таке чаювання неодмінно закінчиться компліментами та подякою на адресу господині.

Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

1/2 кг борошна;
20 г какао-порошку;
одна пачка маргарину для випікання;
150 г піску;
2 курячі яйця;
щіпка ваніліну;
чайна ложка гашеної в оцті соди.

Послідовність приготування виглядає так:

Маргарин слід попередньо вийняти з холодильника, щоб він став м'яким.
З'єднати розм'якшений маргарин із цукром та ваніліном.
Вбити у цю суміш яйця.
У борошно додати какао-порошок та гашену соду.
З'єднати суміші, вимішати тісто і прибрати на 20 хвилин в морозильну камеру.
Після цього необхідно розкотити тісто в пласт завтовшки близько 5 мм.
За допомогою різних форм або звичайної склянки вирізати фігури і розкласти на пергамент.
Випікати у духовці близько 20 хвилин.

Цей рецепт смачного фігурного печива не завдасть багато клопоту, навіть діти з величезним бажанням візьмуть участь у його виготовленні. Домочадці точно попросять добавки.

Сирне печиво

Наступний рецепт фігурного печива має на озброєння кожна господиня. Адже воно не лише смачне, а й корисне, особливо для дітей.

Інгредієнти для приготування:

1 склянка борошна, що просіює;
1/2 склянки цукрового піску;
1/2 пачки вершкового масла;
1 склянка сиру чи сирної маси.

Етапи приготування:

Вершкове масло|мастило| потрібно перетерти з|із| сиром і цукровим піском. Повинна вийти однорідна маса.
Далі додати|добавляти| муку|борошно|, замішати круте тісто, обмотати харчовою плівкою і відправити в холодильник на дві години.
Духовку розігріти до 180 градусів. Туди відправити майбутнє печиво, попередньо викладене на деко, змащене олією. Час приготування – близько 20 хвилин.

Цей рецепт фігурного печива для дітей та дорослих дозволить насолодитися смачною випічкою всій родині за круглим столом.

Фігурне печиво зі сметаною

На фото фігурне печиво, з рецептом якого знайомі багато господинь.

Незвичайний смак і м'яка структура вийде, якщо урізноманітнити склад ще кількома елементами:

півкіло просіяного пшеничного борошна;
маргарин – 200 г;
2 склянки цукрового піску;
два курячі яйця;
1/2 пачки розпушувача;
дрібка солі;
трохи натертої цедри чи ваніліну;
200 г сметани.

Рецепт фігурного пісочного печива зі сметаною:

У блендері збити масло|мастило| з яйцями, додати|добавляти| цедру або ванілін, а також сметану.
До маси, що вийшла, відправити інші інгредієнти. Тісто вимішати до повітряної консистенції.
Потім його слід відправити на всю ніч у холодильник і прикрити плівкою.
Деко змастити олією. На нього викласти заздалегідь зроблені фігурки з тіста і відправити їх у розігріту духовку на 10-15 хвилин.
Дати ласощі охолонути, потім посипати пудрою або іншою кондитерською присипкою.

Бананове фігурне печиво

Фруктове печиво - відмінний варіант для ласунів. Щоб приготувати такий частування, потрібні такі інгредієнти:

м'якоть одного банана;
склянка вівсянки;
склянку борошна, що просіює;
масло вершкове - 50 г;
півсклянки цукру;
30 мл питної води.

Рецепт фігурного печива з бананами:

Усі інгредієнти, крім банана, перемішуються, а потім додається бананове пюре.
Отриману суміш добре вимішати, щоб тісто не прилипало до рук.
Далі розкотити пласт завширшки трохи більше півсантиметра і вирізати будь-які форми.
Розкласти фігури, що вийшли, на деку і відправити в розігріту духовку приблизно на 15 хвилин. Температура випікання – 200 градусів.

Банани можна замінити на інші фрукти (наприклад, персики, абрикоси) або додати ягідне пюре.

Яєчне фігурне печиво

Це печиво виходить дуже повітряним і надзвичайно смачним. Для його приготування потрібно взяти:

маргарин для випікання – 300 г;
борошно - 3 склянки;
цукровий пісок – 100 г;
варені жовтки – 5-6 штук;
кавовий порошок або інше кондитерське посипання - для прикраси.

Етапи приготування повітряного фігурного печива:

Зварені гарячі жовтки роздавити вилкою і змішати з|із| цукровим піском.
1/3 борошна добре розмішати із маргарином.
З'єднати обидві суміші і вимішувати, додаючи борошно, що залишилося.
Залишити тісто, що вийшло, в теплі на півгодини.
Розкачати у пласт. Вирізати формами фігурки, потім викласти їх на пергаментний папір.
Випікати у духовці, нагрітій до 200 градусів. Рум'яна скоринка має з'явитися приблизно через 15 хвилин. Тоді фігурне печиво готове.
Остиглий частування прикрасити обраним посипанням.

Таке печиво стане чудовим доповненням до чаювання.

Запах молока та свіжоспеченого тіста асоціюється з дитинством. Відразу згадуються мамині руки та сімейні недільні чаювання. Щоб повернутися в цей безтурботний та щасливий час, спробуйте приготувати фігурне печиво. Рецепти для дітей сподобаються і дорослим. Ви можете підключити до процесу готування всю сім'ю, щоб весело провести час і напекти смачних печенюшок.

Основна перевага домашніх коржиків полягає в тому, що вам не потрібно купувати цілий арсенал продуктів. Для приготування достатньо запастися борошном, олією, молоком та формами. Смак, що вийшов, високо оцінять діти і дорослі мешканці вашого будинку. Отже, починаємо!

Щоб приготувати для дітей фігурне печиво, потрібно дотримуватися деяких правил:

Для замішування підійде будь-який посуд, виготовлений з нержавіючої сталі або товстого скла. Не використовуйте алюмінієву миску для розтирання жовтків або білків, інакше інгредієнт пофарбується в темний колір.
Фігурні форми слід притрусити з боків борошном, щоб тісто не прилипало до їхніх країв у процесі готування.
Розкачати тісто можна за допомогою качалки або скляної банки. Якщо під рукою немає цих пристроїв, скористайтеся скляною склянкою.
Готовність печива визначається на вигляд скоринки. Якщо вона набула золотистого відтінку, то можете сміливо виймати готову смакоту з духовки.
Не варто перекладати печиво на блюдо у гарячому вигляді. Зачекайте, доки він трохи охолоне, інакше виріб може розкришитися.
Ви можете приготувати декоративне печиво як подарунок близьким та друзям. Для цього озброїться різнокольоровими кондитерськими кульками, присипкою та яскравою глазур'ю. Такий презент виглядає оригінально та має чудовий смак.

Смак дитинства

Мабуть, цей рецепт можна назвати класичним, адже дитяче печиво апріорі пахне молоком та теплими спогадами маминої кухні. Приготувати печенюшки можна за допомогою м'ясорубки або качалки, просто розкотивши лист тесту. До речі, якщо ви хочете зацікавити дитину приготуванням, то запропонуйте їй вирізати фігурки формами. Таке печиво виходить фігурним. Рецепти для дітей завжди прості та нехитрі, і це не виняток.

Для приготування нам знадобиться:

3 ст. пшеничного борошна;
2 курячі яйця;
250 г розм'якшеного вершкового масла;
1 ст. цукрового піску;
½ ч. л. розпушувача.

Покрокова інструкція:

Змішайте яйця та цукор, розітріть суміш добіла. Додайте туди ж олію.
З'єднайте борошно та розпушувач, добре перемішайте.
У мисці з'єднайте борошно та яєчно-цукрову суміш, вимісіть тісто. Злегка притрусити стіл борошном і продовжуйте вимішування вже на ньому.
Скачайте пружну кульку, помістіть її в миску і заберіть на 30 хвилин у прохолодне місце.
Дістаємо колобок з холоду і починаємо розкочувати в пласт. Товщина коржика - 0.5 см. Візьміть форми і починайте вирізувати фігурки.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Деко обробіть вершковим маслом і розкладіть майбутні печенюшки на ньому. Випікайте смачність близько 20 хвилин|мінути|.

Готовий фігурний вишукування злегка притрусити цукровою пудрою і подайте до чаю. Відмінний вечір із ароматним печивом вам гарантований.

Варіант із сиром

Цей молочний продукт неймовірно корисний для здоров'я дітей та дорослих. А що якщо приготувати м'яке сирне печиво? Рецепт відрізняється своєю оригінальністю та користю для дитячого організму.

Необхідні інгредієнти:

75 р. розм'якшеної олії;
100 г сирної маси;
125 р. пшеничного борошна;
50 г цукрового піску.

Приступимо:

Перетріть масло, цукор, сир в окремій мисці до однорідної консистенції.
Додайте борошно, що просіює, і замісіть круте тісто.
Надішліть отриманий колобок в холод на пару годин, попередньо обернувши харчовою плівкою.
Духовку зазвичай розігріваємо до 180 градусів. Тісто розкочуємо до стану тонкого пласта і починаємо вирізати з нього фігурки. Випікаємо ласощі 15 хвилин.

Сирний рецепт печива для дітей не залишить байдужим маленьких і великих мешканців родини.

Сметана пишнота

Незвичайне, але м'яке та смачне печиво можна отримати, додавши до звичайного класичного варіанту сметану. Молочний фігурний продукт вдало поєднується з мускатним горіхом, корицею та мигдалем. Щоб порадувати маленьких любителів цитрусових плодів, додайте апельсинову цедру в рецепт.

Для приготування озброїться:

200 г м'якого вершкового масла;
300 г цукру;
2 яйцями;
1 ч. л. ванільного екстракту, цедрою або мигдалем;
1 ст. сметани;
5 ст. пшеничного борошна;
2 ч. л. розпушувача;
½ ч. л. солі.

Рецепт приготування:

Збийте в мисці олію та яйця. Додайте до них яйця, сметану та ванілін, або інший ароматизатор, який у вас є.
В іншій мисці з'єднуємо решту інгредієнтів, ретельно перемішуємо. Додаємо масу до яєчно-масляної суміші та приступаємо до замішування тіста. За консистенцією воно виходить липким, але легким.
Накриваємо колобок плівкою та відправляємо на ніч у холод.
Розігрійте духову шафу до позначки 180 градусів. Тісто розкочуємо на лист товщиною приблизно 3 мм. З форм виріжте фігурки, розподіліть їх по змащеному маслом деку.
Поставте печиво в духовку на 10 хвилин, щоб вони почали злегка підрум'янюватися. Після остигання можна змастити смачність глазур'ю або присипати цукровою пудрою.

Рецепт дитячого печива можна доповнити медом чи ягодами. Такий варіант буде «на ура» зустрінутий малюками-ласунами та гідно оцінений дорослими.

Фруктовий рай

Багато дітей люблять фрукти. А що якщо приготувати печиво на основі фруктового пюре? Такі фігурні ласощі швидко розлетяться серед домочадців різного віку. Візьміть на озброєння банановий рецепт печива.

Інгредієнти :

1 м'який банан;
200 р вівсяної крупи;
125 р. муки;
2 ст. л. олії;
2 ст. л. кип'яченої води.

Покрокова інструкція:

Банан перетворюємо на пюре за допомогою блендера або міксера.
У мисці з'єднуємо олію, воду, борошно, пластівці. Добре перемішуємо та додаємо бананове пюре.
Починаємо вимішувати тісто. Воно має не прилипати до рук і не бути надто рідким.
За допомогою качалки розкочуємо колобок тіста в пласт, шириною близько 5 мм.
Далі розпочинаємо творчу частину приготування. Печіню можна зробити у формі зірочок, квіточок, грибів або звірят.
Розкладаємо наші фігурки на деку і відправляємо запікатись на 15 хвилин при температурі 200 градусів.

Готове печиво має банановий смак та аромат, ніби складається лише з одного фрукта. До речі, ви можете замінити банан ягідним пюре чи персиком. Головне, щоб обраний вами інгредієнт добре збивався в пюре та відрізнявся густотою.

Додаємо жовток

Рецепт підходить виключно для тих матусь, чиї діти не страждають на алергію на яєчні компоненти. Таке печиво виходить ніжним та повітряним. А якщо ви привернете малюка до цікавого процесу приготування фігурних ласощів з формами, то вийде сімейний кулінарний шедевр.

Для печенюшок нам знадобиться:

250 г вершкового маргарину;
2.5 ст. просіяного борошна;
1 ст. цукру;
5 варених жовтків;
як посипання використовуйте цукрову пудру, какао або кондитерську присипку.

Етапи приготування:

В емальованому посуді розтираємо жовтки із цукром. Зверніть увагу, що жовток має бути гарячим.
В іншій мисці з'єднуємо 1 склянку борошна з розм'якшеним маргарином.
Об'єднуємо дві суміші в одну і починаємо замішувати тісто, принагідно додаючи решту борошна.
Колобок, що вийшов, м'який і не липне. Накриваємо його серветкою та залишаємо на 20 хвилин на столі.
Далі необхідно розкотити тісто у ковбаску. Для зручності можна розділити його на кілька частин. Ковбаску нарізати шматочками та розкотити у коло. Вирізати формами звірят чи зірочки і обережно розкласти на пергамент.
Випікати пісочне печиво за температури 200 градусів 15 хвилин. Про готовність можна судити з утворення рум'яної скоринки
Поки печенюшки не охолонули, посипте їх зверху пудрою, какао або присипкою.

Такий варіант ласощів обов'язково сподобається найменшим домашнім мешканцям. Печиво виходить дуже ніжним і буквально тане у роті.

Для багатьох фігурне печиво нагадує дитинство – молочний запах свіжої випічки витає по квартирі, на кухні заварюється ароматний чай і вся сім'я готується до вечірньої церемонії. Дитяче печиво прикрасить собою свято для найменших. А на Новий рік ласощі можна використовувати як прикрасу новорічної ялинки. Імпровізуйте, надихайтеся та у вас обов'язково все вийде.

Калорійність: 2763
Час приготування: 55 хв

Яка різноманітність рецептів печива існує сьогодні: від вишуканих французьких макаронів до популярного. Кожен рецепт передбачає певний результат. Печиво може бути м'яким і ароматним, рум'яним і хрустким, ніжним як бизе або твердим як сухар. Це рецепт фігурного печива із дуже приємною структурою тіста. Печиво добре тримає форму і залишається м'яким, пісковим, але при цьому залишається досить хрустким.

Якщо говорити про продукти, то, поза сумнівом, фігурне пісочне печиво для дітей потрібно пекти на якісному вершковому маслі. Про це говорить кожен відданий справі пекар чи кондитер. Відчуєте різницю ще під час приготування тіста. Але реальність життя така, що керуючись економією грошей, люди купують маргарин для випічки.

Ось чому в цьому рецепті вказано маргарин. Тому що більшість кулінарів все одно замінять ним олію. Але якщо ви наважитеся поборотися за якість, сміливо відкривайте упаковку гарного вершкового масла та приступайте до рецепту. Структура печива, зовнішній вигляд та смак будуть прекрасні.

Для рецепту знадобиться:
- 200 г маргарину;
- 100г цукру;
- 1 яйце;
- 250 г борошна вищого гатунку;
- 1 ч. ложка меленої кориці;
- ½ ч. ложки солі;
- ½ ч. ложки розпушувача.

Фігурне пісочне печиво для дітей та дорослих – рецепт дня.

Рецепт з фото покроково:

1. Маргарин або олію з морозилки труть на тертці. Якщо олія м'яка, то просто ріжуть кубиками для зручності.

2. Просіяне борошно з розпушувачем додають до олії. Продукти змішують, додають цукор і знову змішують у крихту.

3. У тісто вбивають яйце і знову перемішують.

4. Потім висипають корицю та замішують пісочне тісто для фігурного печива. особливо смачні з додаванням кориці.

5. Тісто для фігурного печива в харчовій плівці кладуть у холодильник на півгодини. Температуру духовки виставляють на 180 градусів.

6. Тісто розкочують на папері для випікання та вирізають печиво різних форм.

Зайве тісто відкладають, а лист з печивом перекладають на лист.

7. Печиво випікається 10-15 хвилин. Звичайно, всі духовки відрізняються, тому варто стежити за печивом.

8. Пісочне печиво за бажанням прикрашають глазур'ю, шоколадом і т.п.

Рецепт фігурного печива із фото оцінять мами. Пісочне фігурне печиво сподобається дітям не менше фабричних кондитерських виробів.

Чим цікавіша форма та забарвлення печива, тим більше захоплення буде в дитячих очах.

На нашому сайті є багато рецептів

Фігурне печиво найчастіше печуть для дітей або на святковий стіл. Виходить красиво, ошатно та оригінально. Будь-яка дитина захоче спробувати цей смачний та витончений десерт. У статті ви знайдете кілька рецептів фігурного печива та корисні поради від кондитерів.

Пісочне печиво: фігурне

Діти дуже люблять щось незвичне. Тому їм можна приготувати печиво фігурками. Виходить м'яке, злегка розсипчасте, солодке і дуже смачне. Саме те, що любить дітлахів.

Для приготування пісочного печива візьміть 220 г м'якого масла і збийте його блендером із цукром (100 г) та щіпкою солі. Добре перемішайте до однорідності. Потім можна додавати 2 яйця та дві чайні ложки ваніліну або пакетик ванільного цукру, 0,5 ч. л. соди, гашеної оцтом.

Коли перемішали всі перераховані вище інгредієнти до однорідності, додайте 450 г просіяного борошна. Змішайте акуратно вилкою, а не блендером - так тісто виходить ніжнішим і м'яким. Загорніть його в харчову плівку та дайте відпочити близько 60 хвилин.

Поки тісто наполягає, вибирайте необхідні формочки. Якщо ви робите печиво для дитини, тоді підійдуть тварини, ялинки, метелики і т.д. Для старших дітей (4-6 років) можете приготувати печиво у вигляді геометричних фігур. Виходить не тільки смачний десерт, а й навчальний.

Коли тісто досить відпочило, потрібно його розкотити. Не забувайте, що у духовці воно підніметься. Тому зробіть його близько 6 мм завтовшки. Потім створіть форму та відправляйте в духовку. Випікати при 180 градусах близько 20 хвилин.

Ось у нас і вийшло фігурне печиво. Фото нижче показує різновиди форм, які залучать ваших малюків.

Додаємо в пісочне тісто сир

Цей десерт відрізняється від попереднього як за смаком, так і структурою. Щоб зробити пісочне печиво з сиром, розм'якшений маргарин (250 г) перемішайте з однією склянкою цукрової пудри. Потім блендером перебийте сир до однорідності. Його потрібно додати до маргарину. У тісто насипте ванілін. Усі разом перемішайте.

Тепер можна насипати 350 г борошна та 1 ч. л. розпушувача. Замісити тісто. Воно вийде м'яким та ніжним. Дайте тесту настоятися не менше 20 хвилин, потім розкачати і фігурками видавити потрібні форми. Якщо дитині 5-6 років, ви можете з тіста вирізати літери, цифри або геометричні фігури.

Коли печиво відправляєте до духовки, присипте його цукром. Ставте запікати за 200 градусів. Поява золотистої скоринки свідчить про готовність. Для достовірності проткніть одне печиво зубочисткою або сірником. Якщо тісто на них не залишається, то готове.

Печиво з листкового тіста

Такий десерт дуже люблять не лише діти, а й дорослі. Для його приготування спочатку потрібно зробити листкове тісто. Для цього потрібні продукти:

маргарин (можна олія);
лимонний сік;
борошно;
трохи солі;
сметана (простокваша);
яйце (один жовток).

Інгредієнти підходять тільки холодної, а не кімнатної температури - це головна умова приготування листкового тіста.

У 350 г борошна викладаємо вершкове масло (200 г). Із цього необхідно зробити руками дрібну крихту. Потім покладіть у цю ж ємність жовток, щіпку солі та кисломолочний продукт (кефір, сметану або кисле молоко). Тепер потрібно замісити тісто. Якщо воно липне до рук, то додайте ще трохи борошна. Готове тісто загорніть у харчову плівку і відправте на холод відпочити щонайменше 20 хвилин.

Тепер вирізайте фігурки і на змащене деко викладайте печиво. Дуже часто роблять із них трикутники. Однак, якщо є у вашого малюка пасочки з пісочного набору, можете видавити ними печиво. Вийде не тільки смачно, а й оригінально. Випікайте його 20 хвилин|мінути| при 180 градусах. Колір повинен вийти золотавий. Ось і все фігурні печива для дітей готові.

Різдвяний десерт

На свято печиво робиться у вигляді зірочок, сніговиків, ялинок і т. д. До нього додають різні приправи для надання пікантності та вишуканого смаку. Виходить таке фігурне печиво не лише оригінальним, а й дуже смачним. Головне, не переборщити із приправами.

Спочатку перебийте олію із цукром (по 100 г) до однорідності. Додати 0,5 ст. патоки, яку можна замінити медом, та один жовток. В окрему ємність насипте борошно (близько 400 г), сюди додайте сіль, розпушувач і соду (по 2 г). Тепер всипайте приправи - по 2,5 г кориці, гвоздики, імбиру та мускатного горіха. Все ретельно перемішайте, доведіть до однорідності. Після цього в цю ж ємність перелийте масло з цукром і медом.

Тісто вийшло еластичне, м'яке та однорідне. Поставте в холод на 60 хвилин. Коли тісто дістанете, розкотіть коло завтовшки 5 мм. Виріжте фігурки, які потрібні для свята, і викладете на лист. Десерт повинен випікатися за 180 градусів близько півгодини. Тепер готове фігурне печиво. Рецепт швидкий та легкий. Тому реалізувати його під силу будь-якій господині.

Якщо ви хочете прикрасити готове печиво, зачекайте, поки воно охолоне. Адже цукрова пудра чи глазур не триматиметься на гарячому.

Якщо у вас немає спеціальних форм, можете видавлювати фігурки за допомогою пасочок з пісочного набору. Однак, їх необхідно добре вимити перед використанням. Можете вирізати самостійно ножем літери, цифри, посмішку та багато іншого.

Щоб прикрасити печиво, приготуйте різнокольорову глазур. Особливо якщо ви готуєте десерти на дитяче свято або на Різдво. Ще можна посипати пудрою.