Прикраса пасок на Великдень — фото. Як прикрасити паску своїми руками — ідеї

Жодне святкування Великодня неможливо уявити без паски. Готуватись така випічка дуже просто. Вона символізує на святковому столі присутність Бога у нашому житті. Кожна господиня має свої секрети приготування такої випічки. У цій статті ми спробуємо їх розкрити.

Рецептів випічки для святкового столу на Світле Христове Воскресіння дуже багато. Нижче ми спробували зібрати найкращі з них. Таку випічку можна готувати традиційним чином або за допомогою мультиварки та хлібопічки. Але про все по порядку.

Рецепти тіста

Олександрійське.Збиваємо яйця (10 шт.). Нарізаємо олію (500 г) на маленькі кубики. Свіжі дріжджі (150 г) та тепле молоко (1 л) поміщаємо до яєць. Перемішуємо цю масу та поміщаємо у тепле місце на 12 годин.

Промиваємо та запарюємо родзинки (200 г). Кладемо його до дріжджів та яйців. Додаємо ванілін (за смаком), коньяк (2 с. ложки) та просіяне борошно (2,5 кг). Замішуємо так, щоб вийшло м'яка маса. Залишаємо на годину. Її обсяг має збільшитися вдвічі.

Віденське.Потрібно змішати яйця (3 шт.) із цукром (200 г). Дріжджі (20 г) розводимо у свіжому молоці (125 мл). З'єднуємо обидві маси, перемішуємо та залишаємо на 12 годин.

Додаємо м'яку олію (100 г), ваніль, цедру (1 ч. ложка) та борошно (500 г). Перемішуємо і знову залишаємо підходити.

Паска з родзинками

Рецепт:Розводимо дріжджі (50 г) у склянці теплого молока. Туди засипаємо борошно (150 г) та сіль. Замішуємо. Розтираємо жовтки (6 шт.) із цукром (2 склянки). Білки (6 шт) потрібно збити в піну. Розтоплюємо вершкове масло (300 г). Усі інгредієнти перемішуємо. Масу потрібно ретельно вимісити і зверху присипати борошном. Прикриваємо рушником та залишаємо на ніч.

ВАЖЛИВО: Температура в приміщенні, де готуватися така випічка має бути не нижче 25 градусів. Крім того, потрібно заздалегідь захиститись від протягів. Вони можуть сильно перешкодити отримати пишну та повітряну випічку.

• Борошно, що залишилося (800 г - 900 г) і ванільний цукор і замішуємо з опарою так так, щоб маса вийшла не дуже густою. Чекаємо поки обсяг її збільшитися вдвічі і додаємо родзинки (150 г). Перемішуємо та розкладаємо за підготовленими формами
• Заповнені на третину форми, ставимо у тепле місце та накриваємо рушником. Коли тісто збільшиться в об'ємі, необхідно змастити верхівки солодкою водою та поставити в духовку
• Коли паски випікаться, їх потрібно витягти з духовки, остудити і прикрасити.

Паска з родзинками та цукатами

РЕЦЕПТ:Готуємо опару Дріжджі (30 г) розводимо з молоком (500 мл) і змішуємо з борошном (300 г - 400 г). Ставимо опару на 3-6 годин у тепле місце. Після того, як опара підніметься, додаємо борошно, що залишилося (600 г – 700 г), яйця (3 шт.), цукор (200 г), масло (200 г), мелений кардамон, шафран і цукати. Добре вимішуємо.

ВАЖЛИВО: Вважається, що випічка вийде в тому випадку, якщо при вимішуванні маси його «вдарити 200 разів». Тобто провести цей процес дуже довго та ретельно.

• Ставимо масу у тепле місце. Коли вона підніметься у 2-3 рази, змащуємо форми олією та заповнюємо наполовину. Чекаємо, коли воно підніметься, змащуємо жовтком і посипаємо подрібненим мигдалем і цукатами.
• Випікаємо при температурі 200 градусів близько години. Виймаємо, охолоджуємо та прикрашаємо паски

Домашній рецепт паски

• Збиваємо яйця (8 шт.) із цукром (0,5 кг). Додаємо сметану (200 мл), корицю та ванілін (на кінчику ножа). Додаємо розм'якшене масло (200 г). Розчиняємо свіжі дріжджі (50 г) у теплому молоці (500 мл). Додаємо в масу. Все перемішуємо та додаємо борошно (1,5-2 кг). Замішуємо тісто
• Змащуємо глибоку каструлю зсередини олією. Кладемо туди тісто, вкриваємо рушником і залишаємо на 7-8 годин
• Змащуємо стіл і руки олією. Виймаємо тісто і вимішуємо його. Залишаємо на 1 годину під рушником. Процедуру повторюємо 3 рази. Перед останнім замісом вносимо в тісто цукати (100 г) та родзинки (100 г)

ВАЖЛИВО: Займатися великодньою випічкою потрібно в чистий четвер. Перед цим обов'язково викупатися до сходу сонця та з чистим тілом та думками зайнятися приготуванням смачних страв.

• Змащуємо форми для випікання олією та викладаємо в них тісто. Його обсяг не повинен перевищувати половини форми. Залишаємо паски на 30 хвилин
• Включаємо духовку на максимум і випікаємо паски близько 10 хвилин. Потім вогонь потрібно поставити на мінімум і випікати до появи скоринки
• Виймаємо паски з духовки, даємо охолонути і прикрашаємо

Пишна паска

• Змішуємо гаряче молоко (1 склянку), теплі вершки (2 склянки) та борошно (2,4 склянки). Все ретельно перемішуємо, і чекаємо доки тісто охолоне до кімнатної температури
• Розводимо в невеликій кількості молока дріжджі (50 г) і додаємо яйця (2 шт.). Перемішуємо та додаємо в тісто. Замішуємо його до однорідності та ставимо у тепле місце

ВАЖЛИВО: Під час приготування великодніх страв не можна лаятися, сваритися та сперечатися. Вся негативна енергія може передати стравам.

• Ділимо цукор (2,4 склянки) на дві частини. В одній половині збиваємо білки (8 шт.), а другу розтираємо з жовтками (8 шт.). Перемішуємо обидві маси зверху донизу і додаємо борошно. Знову все замішуємо. Чекаємо, поки тісто дійде
• Вибиваємо тісто. Ділимо на дві частини і кожну кладемо в змащену олією форму. Даємо тесту піднятися та випікаємо при 180 градусах до готовності

Паски з горіхами

• Для приготування такої випічки беремо родзинки (100 г), мигдаль (100 г) та цукати (100 г). Перебираємо родзинки, очищаємо його від гілочок та іншого сміття. Заливаємо гарячою водою на 15 хвилин|мінути|. Потім воду зливаємо
• Мигдаль заливаємо окропом на 3-4 хвилини. Після чого зливаємо гарячу воду, заливаємо горіхи холодною водою і очищаємо мигдаль від лушпиння. Горіхи сушимо 2-3 хвилини в мікрохвильовій печі, потім обсмажуємо на сковороді і подрібнюємо ножем. Блендер для подрібнення горіхів не годиться

ВАЖЛИВО: У Біблії згадуються лише два види горіхів: мигдаль та фісташки. Тому в ортодоксальній великодній випічці потрібно використовувати тільки такі горіхи.

• Гріємо молоко (500 мл) та розчиняємо в ньому дріжджі (50 г). Для цього рецепту найкраще взяти свіжі дріжджі. Додаємо борошно (500 г) та перемішуємо. Отриману масу потрібно поставити в тепле місце та накрити рушником
• Розтираємо жовтки (6 шт.) з цукром (300 г) та ваніліном (1 ч. ложка). Білки збиваємо в піну із сіллю
• Опара має підійти за 30 хвилин. Про це сигналізуватиме її обсяг. Він має збільшитися у 2-3 рази. Додаємо в опару жовтки, розтоплене вершкове масло|мастило| (200 г) і перемішуємо. Білки додаємо в останню чергу
• Просіюємо муку|борошно| (1 кг) і додаємо в загальну масу. Робити це потрібно частинами, щоразу вимішуючи масу до однорідності. Будьте готові до того, що може знадобитися більше борошна. Його кількість залежить від багатьох факторів
• Тісто потрібно укласти в каструлю та відправити підходити у тепле місце. Залежно від температури воно підійде за 40 хвилин-1,5 години. Обвалюємо родзинки в борошні і вносимо в тісто. Після чого потрібно додати цукати та подрібнений мигдаль.
• Знову добре вимішуємо тісто і відправляємо у тепле місце. Чекаємо поки що воно збільшитися в 1,5 – 2 рази. Готуємо форми. Змащуємо денця маслом і викладаємо по стінках промаслений пергамент
• Викладаємо тісто на стіл та нарізаємо на шматки. Кожен шматок скочуємо в кулю і поміщаємо у форму. Форми потрібно поставити на лист, і чекати поки тісто підійде. Після чого форми відправляємо в розігріту до 100 градусів духовку.
• Через 10 хвилин випікання пасок потрібно збільшити температуру до 190 градусів і пекти вже до готовності. Витягаємо форми з паски з духовки та залишаємо на 10 хвилин. Потім витягаємо їх із форм і прикрашаємо

Проста паска

• Підігріваємо молоко (125 мл) та розводимо в ньому дріжджі (15 г). Переливаємо в миску з борошном, що просіює (100 г). Перемішуємо та накриваємо серветкою. Залишаємо на 30 хвилин
• Два жовтки та білок розтираємо з цукром (100 г) і вливаємо ванільну есенцію (1-2 ч. ложки). Суміш вливаємо в опару і додаємо розм'якшене вершкове масло (50 г). Добре перемішуємо

ВАЖЛИВО: За якістю великодньої випічки наші предки визначали майбутнє. Якщо виходив добрий і гарний святковий хліб, то на сім'ю чекав успіх. Якщо випічка потріскалася і не вийшла, варто чекати нещастя.

• Засипаємо решту борошна (200 г). Замішуємо, накриваємо тісто серветкою та залишаємо на 1 годину у теплому місці. Промиваємо родзинки (100 г) і заливаємо його коньяком (30 мл). Осідаємо тісто, що піднялося, і додаємо родзинки. Знову вимішуємо тісто і залишаємо на 1 годину
• Вистилаємо форму для паски пекарським папером. Змащуємо вершковим маслом та заповнюємо тестом. Тісто має займати 1/3 – 1,5 форми. Залишаємо тісто у формах на 1 годину
• Розігріваємо духовку до 100 градусів. Ставимо форму в духовку і через 10 хвилин (коли тісто підніметься) підвищуємо температуру до 180 градусів. Печемо 30-40 хвилин
• Після вилучення чекаємо, щоб паска охолола, і покриваємо його глазур'ю

Рецепт паски без дріжджів

• Промиваємо ізюм (100 г). Обсушуємо його і присипаємо борошном. Просіюємо борошно (300 г - 350 г) кілька разів. Натираємо шкірку лимона (1 шт.) на дрібній тертці. Додаємо соду (1 ч. ложка) в кефір (300 мл) та залишаємо на дві хвилини
• Топимо олію (100 г). Додаємо до нього куркуму (1/4 ч. ложки), цедру та цукор (150 г). Можна додати ванільний цукор для запаху. Вливаємо кефір із содою та перемішуємо
• В отриману масу додаємо борошно та родзинки. Тісто має вийти не дуже рідким. Консистенцію перевіряємо на око. При необхідності додаємо борошно. Заповнюємо підготовлені формочки на ½ - 1/3 обсягу. Ставимо їх на лист і поміщаємо в розігріту до 180 градусів духовку. Печемо до готовності. Виймаємо та прикрашаємо

Рецепт сирної паски

• Борошно просіюємо (1,2 – 1,5 кг) 2-3 рази. Розчиняємо дріжджі (50 г) у молоці (70 мл), додаємо цукор (0,5 склянки) і накриваємо серветкою. Переміщаємо у тепле місце
• Відокремлюємо білки від жовтків (6 шт.) і збиваємо їх із щіпкою солі. Жовтки розтираємо з цукром (2 склянки) і ваніліном (1 г). Перетираємо сир (200 г) через дрібне сито. Родзинки промиваємо (100 г), підсушуємо і пересипаємо борошном

ВАЖЛИВО: У всіх християнських країнах на Свято Воскресіння Господнього печуть особливу «важку випічку». До таких виробів належать англійський кекс та австралійський райндлінг. Дуже ситна та калорійна випічка.

• У теплому молоці (500 мл) розводимо дріжджі, що підійшли. Перемішуємо і додаємо інші інгредієнти: сир, жовтки, сметану (200 г), вершкове масло (250 г), олію (50 мл) і перемішуємо. Додаємо збиті білки наприкінці. Все ретельно перемішуємо
• Додаємо борошно невеликими порціями, постійно помішуючи масу. Тісто не має стати тугим. Але й рідкого тіста слід уникнути. Залишаємо його на 2,5 – 3 години підходити. За цей час його потрібно обім'яти 2-3 рази
• Після цього потрібно змастити форми, і заповнити їх на 1/3. Залишаємо заповнені форми на 30 хвилин. Після того, як тісто збільшиться у формах вдвічі, потрібно випікати паски при 180 градусах близько 40 хвилин.
• Прикрашаємо традиційним способом

Шоколадні паски

• Змішуємо борошно (200 г), воду (100 г), сухі дріжджі (1 1/4 ч. ложки) та цукор (35 г). Накриваємо рушником та залишаємо на 2 години. Розтоплюємо шоколад (100 г). Для цієї мети можна використовувати мікрохвильову піч або водяну баню. Частину шоколаду (100 г) потрібно покришити на маленькі кубики. Натираємо цедру апельсина (1 шт.)
• Змішуємо борошно (200 г), молоко (55 мл), сіль (половина ч. ложки), жовтки (3 шт.), ванілін, цукор (70 г), олія (70 г), дріжджі (3/4 ч. ложки) ) та закваску. Наприкінці додаємо розтоплений шоколад. Тісто має вийти м'яким та однорідним. Консистенцію потрібно регулювати додаванням борошна

ВАЖЛИВО: Першими, хто став додавати шоколад у випічку, були англійські пекарі. Про те, хто саме це став робити, досі сперечаються представники сімей Фрай, Роунті та Кедбері.

• У готове тісто потрібно додати шматочки шоколаду та апельсинову цедру. Залишаємо масу на 10 хвилин. Після чого ділимо його на кілька частин, накриваємо та залишаємо ще на 30 хвилин. Після цього потрібно наповнити форми та залишити їх на 3,5 години у теплому місці
• Випікати шоколадні паски потрібно за 180 градусів. Коли скоринка стане рум'яною, потрібно витягнути випічку з духовки, дати охолонути і прикрасити.

Італійський кекс Панеттон

В Італії святковий стіл у цей світлий день обов'язково прикрашає Панеттон.

• Для приготування потрібно змішати воду з молоком і додати дріжджі (1 пакетик). Коли з'явиться невелика «шапочка» до суміші додаємо борошно (4 ст. ложок) і цукор (1 ст. ложку). Перемішуємо масу, накриваємо плівкою та відправляємо у тепле місце на 30 хвилин
• Збиваємо яйця (3 шт.), Цукор (100 г), ваніль, цедру цитрусових. Після чого додаємо дріжджову суміш і знову все перемішуємо до однорідної маси
• Додаємо борошно (540 г), м'яку олію (70 г) та сіль. Для замішування тіста краще використовувати міксер на невеликій швидкості із спеціальною насадкою. Після того, як маса прийняла однорідну структуру, додаємо цукати (1/4 склянки) та родзинки (1 склянку). Знову перемішуємо

ВАЖЛИВО: Існує кілька версій походження цього рецепту. За однією з них, Панеттон придумала одна з монашок монастиря, що розташовувався поблизу Мілана. Вона зібрала невелику кількість і так мізерних інгредієнтів і додала цедру лимона. Що й визначило смак майбутнього пирога. І його подальший успіх.

• Пересипаємо стіл борошном, виливаємо на нього масу та менім. Періодично потрібно пересипати масу борошном. Оброблене таким чином тісто формується в кулю і залишається на 3-4 години в змащеній|змазати| маслом|мастилі|
• Духовку розігріваємо до 170 – 180 градусів. Поміщаємо масу у форми, змащуємо поверхню жовтком і випікаємо. Через 20 хвилин після початку випічки поверхню кексу надрізають хрест-навхрест для того, щоб вийшла традиційна «корона»

Здобні паски рецепти

Цукор, яйця, молоко та інші інгредієнти, що визначають смак святкової випічки, є здобою. За традицією у випічку для першої трапези після посту додавали всі продукти, що збереглися. Саме тому здоба виходила важка і дуже ситна.

Найздобніша паска

• Розтоплюємо вершкове масло (600 г) і чекаємо, поки воно охолоне. Дріжджі (100 г) розводимо в теплому молоці (1 л), додаємо борошно (600 г), олію (3 ст. ложки), сіль та цукор (100 г). Ставимо у тепле місце на 1 годину
• Жовтки (12 шт.) та білки (10 шт.) окремо збиваємо з коричневим цукром (по 350 г). У жовтки під час збивання додаємо ванілін (2 пакетики)
• Коли підніметься опара в неї потрібно додати збиті жовтки та розтоплену олію. Перемішуємо інгредієнти. Готуємо ізюм (400 г). Перед додаванням в тісто його потрібно обваляти в борошні
• Додаємо в опару борошно (1,5 кг). Перемішуємо до однорідної маси. Додаємо родзинки та цукати (400 г). Знову перемішуємо. Залишаємо на 30 хвилин у теплому місці
• Коли тісто підійде до нього потрібно додати збиті в міцну піну білки. Ретельно перемішуємо та чекаємо, коли воно знову підніметься. Випікаємо паски традиційним чином

Паска з вишнею

• Готуємо опару і ставимо її у тепле місце. Заливаємо шафран (1 щіпка) ложкою окропу і даємо настоятися. Коли опара збільшиться вдвічі, потрібно додати сіль, жовтки (10 шт.), перетерті з цукром (3 склянки), коньяк (35 мл), розтоплене вершкове масло (500 г) та настій шафрану. Усі інгредієнти ретельно перемішуємо
• Збиваємо в круту піну білки (10 шт.) І додаємо в приготовлену масу. Засипаємо борошно, що залишилося (2 кг) і замішуємо тісто до оптимальної консистенції. Залишаємо у тепле місце. Коли воно підійде, додаємо промитих ізюм (200 г) і зацукровану вишню (200 г)
• Перемішуємо, даємо настоятися та поміщаємо у форми. Їх потрібно розмістити у тепле місце та дати масі збільшитися в обсязі. Випікаємо при температурі 180 градусів. Останні 10 хвилин температуру можна зменшити на 20 градусів

Паска заварна

• У молоко (50 мл) насипаємо цукор (1 ст. ложку) і перемішуємо. Кришимо дріжджі (40 г) і залишаємо на 20 хвилин. Кип'ятимо молоко (200 г) і засипаємо в нього борошно (1-3 ст. ложок). Замішуємо масу дерев'яною ложкою
• Підігріваємо вершки (200 г), додаємо в рідке тісто і перемішуємо. Коли суміш охолоне до кімнатної температури, вливаємо до неї дріжджі. Ставимо опару у тепле місце
• Розтоплюємо вершкове масло (150 г). Відокремлюємо білки від жовтків (5 яєць). Жовтки розтираємо з цукром (1,5 склянки) та ваніліном (1 ч. ложка). Білки збиваємо перед внесенням у щільну піну. Вливаємо в тісто жовтки, олію та додаємо сіль. Перемішуємо та вносимо білки. Замішуємо масу зверху донизу.
• Борошно (700 г – 1 кг) вносимо до кількох прийомів, постійно вимішуючи його руками. Готове тісто змащується олією, укладається в миску та накривається рушником. Миску потрібно помістити в тепле місце
• Готуємо наповнювач для заварного паски. Для цього розрізаємо на невеликі кубики зефір (50 г) та мармелад (50 г). Промиваємо курагу (100 г) та нарізаємо її невеликими шматочками. Вносимо ці інгредієнти в тісто, що підійшло. Вимішуємо його. Залишаємо в теплому місці
• Ділимо на частини. Поміщаємо їх у форми та випікаємо

Паска вершковий

• Замішуємо борошно (3,5 склянки), тепле молоко (1 склянка), вершкове масло (200 г) та цукор (1 склянка). Вливаємо в масу молоко (0,5 склянки) із розведеними в ньому дріжджами (12 г-16 г). Перемішуємо. Накриваємо рушником і залишаємо підходити
• Як тільки тісто підніметься, потрібно внести в нього яйця (3 шт.) і знову залишити підходити. Через 1-2 години потрібно внести ізюм (2 ст.). Замішати. Дати дійти та розділити на частини. Випікати у формах 30-40 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів

Паска монастирська

• Розчиняємо дріжджі (15 г) у невеликій кількості молока. В іншій мисці змішуємо тепле молоко (0,5 склянки) з розтопленим маслом (100 г), цукром (100 г) та сіллю. Перемішуємо та остуджуємо. Об'єднуємо вміст двох мисок. Додаємо борошно (400 г), перемішуємо та відправляємо у тепле місце для підйому.
• Коли тісто здійметься, додаємо в нього один жовток і одне ціле яйце. Замішуємо та додаємо родзинки (100 г). Знову перемішуємо тісто і відправляємо підходити
• Форми для випікання потрібно змастити вершковим маслом та наповнити тестом наполовину. Чекаємо поки що обсяг тесту збільшитися і випікаємо в духовці при 180 градусах до готовності. Прикрашається монастирська паска цукровою глазур'ю

Паска на опарі

• Правильно приготовлена ​​опара для тесту допоможе повністю активувати потенціал дріжджів. Опара це закваска, яка допомагає випекти з важкого здобного тіста пишну та повітряну паску.
• Опару приготувати досить легко. Потрібно підігріти молоко до 28-30 градусів. Розвести в ній дріжджі та додати борошно. Для приготування опари зазвичай береться повна кількість молока та дріжджів з будь-якого рецепту та половина кількості борошна.
• Опару розводять у глибокій мисці. Дріжджі, молоко та борошно не повинні перевищувати 50% обсягу ємності. Потрібно бути готовим до того, що опара збільшиться обсягом вдвічі. Ємність з опарою потрібно накрити серветкою та відправити у тепле місце
• Коли опара буде готова, до неї додаються інші інгредієнти.
• Замішаному тісту потрібно дати підійти та випекти солодкі повітряні паски

Пасхальний рецепт у мультиварці

Мультиварка це відмінний кухонний прилад, який допоможе готувати не лише різні каші та інші страви, а й хлібобулочні вироби. На Великдень у мультиварці можна приготувати смачну апельсинову паску.

• Просіюємо борошно (450 г), додаємо до нього сіль, ванілін та сухі дріжджі (2 ч. ложки). Перемішуємо інгредієнти. В окремій мисці збиваємо яйця (4 шт.) із цукром (1 склянка). За допомогою дрібної тертки знімаємо цедру апельсина (1 шт.). Ріжемо його на дві половинки і з однієї вичавлюємо сік
• Додаємо в борошно суміш яєць та цукру, сік та цедру апельсина. Перемішуємо. Потім додаємо розм'якшене вершкове масло (100 г) і знову замішуємо тісто. Поміщаємо його в змащену олією миску. Укриваємо рушником та відправляємо у тепле місце
• Поки тісто підходить (зазвичай йде 1,5 - 2,5 години) потрібно підготувати родзинки. Для цього його потрібно очистити, промити та запарити. Після чого підсушити і обваляти в борошні. Тісто, що підійшло, злегка обминаємо і змішуємо з родзинками.
  Змащуємо чашу з мультиварки олією та поміщаємо в неї тісто
• Включаємо «підігрів» на 2-3 хвилини. Вимикаємо та залишаємо тісто підходити на 30 хвилин. Мультиварка при цьому має бути закрита. Через півгодини активуємо режим випікання. Виставляємо 150 градусів і чекаємо на 45-50 хвилин.
• Прикрашається такий паску традиційним способом

Пасхальний рецепт у хлібопічці

Хлібопічка - ще один потрібний на кухні прилад. Якщо ви хочете самостійно випікати смачний та ароматний хліб, то без цього приладу не обійтись. Можна в хлібопічці спекти і паски.

РЕЦЕПТ:Очищений ізюм (175 г) заливаємо коньяком і даємо настоятися 20 хвилин. Наливаємо в контейнер хлібопічки сироватку (200 мл). Засипаємо по порядку: сіль (6,5 г), яйце (1 шт.), цукор (75 г), розм'якшене масло (100 г), родзинки, корицю та кардамон. Просіюємо борошно (½ кг борошна) і додаємо в контейнер. Робимо всередині купки борошна місце для дріжджів (11 г) і висипаємо їх туди.

Активуємо режим «здобна булка» і випікаємо паску.

Пироги на Великдень

Випічка для великоднього столу не обмежується лише паски та кекси. Існує дуже багато рецептів пирогів, які печуть Великдень.

Сирний пасхальний пиріг

• Змішуємо борошно (200 г), розпушувач (1/2 ч. ложки), цукор (40 г), ванілін (5 г), яйця (1 шт.) та рубане вершкове масло (80 г). Білки (6 шт) потрібно збити в піну. Змішуємо сир (1 кг), жовтки (6 шт.), цукор (90 г), крохмаль (90 г), ванілін та терту цедру одного апельсина. Додаємо білкову суміш та перемішуємо
• Змащуємо форму для випікання та укладаємо шар тіста. Розколюємо його виделкою і випікаємо протягом 10 хвилин при температурі 200 градусів. Після цього кладемо в нього сирну масу, змащуємо її жовтком і випікаємо при температурі 180 градусів. Через 15 хвилин робимо надріз по периметру пирога. Перед подачею на стіл сирний пиріг потрібно пересипати пудрою

Пасхальний пиріг з малиною

• Розводимо дріжджі (30 г) у теплому молоці. Додаємо сіль, трохи цукру та борошна. Залишаємо масу в тепле місце. Яйця (4 шт.) Розтираємо з цукром (3/4 склянки). Додаємо вершкове масло (6-7 ст. ложок) та лимонну цедру. Вливаємо в ємність тісто, що підійшло, перемішуємо і додаємо борошно (2 склянки) і молоко (1 склянка). Добре вимішуємо тісто і залишаємо підходити
• Коли тісто підійде його, потрібно ще раз вимісити і помістити у форму. Випікаємо у гарячій духовці протягом 35-40 хвилин. Гарячий пиріг витягаємо із форми, обливаємо малиновим сиропом (3/4 склянки). Знову поміщаємо у форму та залишаємо на кілька годин
• Розігріваємо малиновий мармелад і змащуємо поверхню пирога. Подрібнюємо мигдальне тістечко і посипаємо крихтою малиновий пиріг. Прикрашаємо його ягодами

Кекси великодні

Урізноманітнити великодній стіл можна смачними кексами. Нижче наведено два рецепти цього смачного кондитерського виробу. Їх можна випікати у великій формі для кексів або у маленьких формах для маффінів.

Класичний кекс

• Дістаємо масло (250 г) з холодильника і чекаємо, поки воно нагріється до кімнатної температури. Прогріваємо духовку до 200 градусів. Очищаємо родзинки (0,5 склянки) і заливаємо окропом. Просіюємо борошно (2 склянки). Додаємо в неї олію та цукор (1 склянку). Перетираємо інгредієнти руками. Додаємо розпушувач (1 пакетик) і перемішуємо
• Яйця (6 шт.) до тіста потрібно додавати по одному. Додали, перемішали та додаємо наступне. Після добавки останнього яйця вливаємо в миску коньяк (2 ст. ложки) та залитий водою родзинки.
• Змащуємо форму для кексу вершковим маслом. Перекладаємо тісто у форму та випікаємо кекс при температурі 200 градусів 25 – 30 хвилин. Після цього зменшуємо температуру на 40 градусів і випікаємо ще 30 хвилин

Банановий кекс

• Розминаємо банани (4 шт.). Просіюємо борошно (1,5 склянки) і додаємо в неї цукор (3/4 склянки), соду (1/2 ч. ложки), розпушувач (1 ч. ложки) і сіль (1/4 ч. ложки). У центрі маси робимо поглиблення та перемішуємо в ньому масло (1/2 склянки), яйця (2 шт.), Бананове пюре та ваніль. Перемішуємо тісто до однорідності. Викладаємо його у формочки (краще використовувати форми для маффінів) і випікаємо

Такі кекси можна прикрасити глазур'ю та шматочками бананів.

Булка великодня

На великодньому столі завжди багато випічки. Якщо хочете здивувати гостей, які звикли до паски, урізноманітнюйте своє меню за допомогою ніжних та ароматних великодніх булок.

• Замішуємо борошно (450 г), молоко (210 мл), яйце (1 шт.), сіль (0,5 ч. ложки), цукор (50 г), вершкове масло (50 г) та сухі дріжджі (1,5 год.) ложки). Додаємо в тісто корицю, мускатний горіх, коріандр та ванілін (за бажанням та смаком). Трохи перемішавши, додаємо розпарені родзинки (75 г) та курагу (25 г). Місимо до однорідної маси
• Ділимо тісто на кілька частин. Формуємо їх булочки і викладаємо на лист. На кожній булочці потрібно зробити ножем надріз навхрест. Залишити деко на 40-50 хвилин у тепле місце
• Розігріваємо духовку до 200 градусів. Замішуємо борошно (50 г) та маргарин (2 ст. ложки). Підливаємо холодну воду до формування пастоподібної маси. Поміщаємо її в корнетик і наносимо лінії у формі хреста на заздалегідь підготовлене місце на булочках
• Булочки потрібно випікати близько 15 хвилин. Коли вони зарум'яняться витягти з духовки і обмазати за допомогою силіконового пензлика цукровою глазур'ю

Пряник великодній

Пряники – це дуже смачні кондитерські вироби. Вони історично асоціюються зі святковим столом. Існує і великодній варіант пряників. Їх готують на це свято у багатьох країнах світу. Традиційні російські великодні пряники готуються так.

• Олія розтоплюється (100 г) і до нього додається мед (250 г) і цукор (250 г). Постійно помішуючи масу дерев'яною ложкою до неї потрібно внести по щіпці імбиру, кориці та гвоздики. Даємо масі охолонути
• Збиваємо яйця в піну (3 яйця + 1 жовток) і вносимо в остиглу суміш. Туди потрібно додати борошно (7 склянок), какао (2 ст. ложки) і соду (1,5 ч. ложки). Перемішуємо інгредієнти. Повинне вийти однорідне тісто. Забираємо його в холодильник
• Викочуємо тісто до товщини не більше 0,5 см. Вирізаємо з нього пряники будь-якої форми. Викладаємо їх на застелений пекарським папером лист і випікаємо при температурі 180 градусів
• Коли пряники спекти, чекаємо коли вони охолонуть і покриваємо глазур'ю

Рецепт великодньої глазурі

Глазурь це традиційний спосіб прикрашання пасок. Для прикраси зазвичай використовується білковий варіант глазурі. Для її приготування потрібно відокремити білки від жовтків та помістити їх у холодильник.

• У охолоджені білки потрібно додати щіпку солі та збивати до утворення густої піни. Збивати потрібно на невеликій швидкості та поступово її збільшувати. Не зупиняючи процес збивання білків, потрібно додати в масу цукор. Глазур буде готова, коли в ній розчиняться цукрові крупиці
• Білкова глазур наноситься на охолоджені паски. Зверху паску можна прикрасити різноманітними посипаннями. Для цієї мети чудово підійдуть подрібнені горіхи, кокосова стружка, тертий шоколад, кориці.

Сирна пасха

Готується сирна паска лише один раз на рік. Традиційно, ця страва готуватиметься «сирим» способом. Тобто без теплової обробки.

• Для приготування страви сир (2,5 кг) потрібно кілька разів пропустити через дрібне сито. Потім додати в масу цукор (1 склянку) та олію (200 г). Перемішуємо сирну масу та додаємо сметану (250 г). Замішуємо так, щоб маса вийшла однорідною, а кристали цукру в ній розчинилися
• Консистенція отриманої маси має нагадувати густий крем. Додаємо до неї сіль і знову перемішуємо. Поміщаємо масу у форму для Великодня, ставимо під невеликий гніт і відправляємо в холодильник
• Для того, щоб сирна пасха вийшла ніжною, замість цукру потрібно використовувати цукрову пудру.

Пасхальний баранець

Також на Великдень дуже часто випікають баранчиків. Ці тварини є символом Агнця Божого. Їх печуть із здобного, дріжджового тіста. Додають мелені горіхи, кокосову стружку та інші інгредієнти. Іноді таку випічку прикрашають білою глазур'ю. Вона імітує шерсть тварини.

• Для приготування такого прикраси для столу потрібно в теплому молоці розчинити ложку цукру і додати дріжджі. Коли дріжджі (7 г) почнуть підніматися, до них потрібно додати борошно (100 г) та замішати тісто. Ставимо опару у тепле місце. Вона має збільшитися приблизно вдвічі
• Розтоплюємо вершкове масло (90 г). Додаємо цукор (100 г), перемішуємо та додаємо яйце (1 шт.) та ванілін. Все знову добре перемішуємо.
• Додаємо в опару отриману суміш. Доводимо її до однорідності та засипаємо борошно (500 г). Тісто має вийти м'яким та еластичним. Залишаємо його в теплому місці на деякий час
• Коли тісто збільшитися вдвічі його потрібно розкотити і за допомогою трафарету вирізати фігурку баранчика. З решти тіста потрібно розкачати прямокутник, змочити його водою і посипати маком та цукром. Зібрати тісто в рулетик і нарізати його на невеликі кружечки
• Фігурку баранчика викладаємо на лист. Укладаємо на нього "вовняні" кружечки на належне для них місце. Випікаємо баранчика при температурі 180 градусів приблизно 30 хвилин. Коли колір випічки стане золотистий, витягаємо лист з духовки і даємо охолонути.

Великодній заєць

Ще одним символом Великодня є заєць. У західних країнах для прикраси великоднього столу роблять фігурки зайця з марципану, печуть печиво та булочки у вигляді цієї тварини. І нехай у нашій країні цей символ Великодня не такий поширений, здивуйте шоколадною фігуркою зайця своїх дітей та гостей вашого будинку у це Світле свято.

• Найпростішим способом виготовлення шоколадного зайця є заливання у форму розтопленого шоколаду. Коли шоколад охолоне, фігурка буде готова. Сьогодні купити силіконову форму зайця або інших тварин не складе жодних труднощів.

Анжела.При випіканні пасок дуже важливо, щоб тісто не було рідким або, навпаки, густим. Паски з рідкого тіста стануть плоскими, а з густого важкими та твердими. І не забувайте заповнювати форму тестом лише наполовину. Якщо тісто у формах буде більше, воно «втече» з них.

Ксенія.Сучасні фабричні яйця не завжди дають випічці красивий золотистий відтінок. Тому я завжди додають у паски щіпку куркуми. Ця пряність не лише дає стійкий колір, а й покращує смак випічки.

Відео: Паска з білковою глазур'ю

Кожна господиня знає, що навчиться пекти смачні паски — це зовсім не просто. Існує безліч нюансів, які впливають не тільки на смак і колір готової паски, але і на його висоту, ароматність, пишність і т.д. Як правило, великодні паски прикрашають за допомогою білкової глазурі та кондитерської присипки. Такий варіант не можна назвати оригінальним і часто паски різних господинь, прикрашені подібним чином, схожі один на одного як близнюки. Тому якщо хочете щоб ваша випічка була не тільки смачною, а й красивою та небанальною, то настійно рекомендуємо вам придивитися до ідей та майстер-класів з фото з нашої сьогоднішньої статті. З неї ви дізнаєтеся, як прикрасити паску на Великдень своїми руками оригінально, наприклад мастикою або шоколадною сіткою. А також знайдете прості та цікаві ідеї з фото та відео з оформлення пасок в домашніх умовах.

Як прикрасити паски на Великдень своїми руками цукровою пудрою та глазур'ю, майстер-клас з фото покроково

Почнемо із простого, але ефектного варіанта декору для великодньої випічки. Щоб незвичайно прикрасити паски на Великдень своїми руками цим способом знадобиться шоколадна глазур та цукрова пудра. Більш детально про те, як прикрасити паску на Великдень своїми руками цукровою пудрою та глазур'ю у наступному майстер-класі з фото.

Необхідні інгредієнти, щоб прикрасити паску на Великдень пудрою та глазур'ю

• цукор - 3 ст. л.
• вода - 1,5 ст. л.
• какао-порошок - 1 ст. л. з гіркою
• цукрова пудра для прикраси
• велике мереживо

Інструкція, як прикрасити паску на Великдень своїми руками глазур'ю та пудрою

Як прикрасити пасок шоколадом і білковою глазур'ю, майстер-клас з фото

Досить оригінально і красиво прикрасити паску можна за допомогою і традиційної білкової глазурі в тандемі з шоколадом. Все, що знадобиться для цього - терпіння і трохи вправності. Дізнайтеся, як прикрасити паску шоколадом та білковою глазур'ю оригінально з наступного майстер-класу з фото.

Необхідні інгредієнти для прикрашання паски шоколадом та білковою глазур'ю

• білки - 3 шт.
• цукрова пудра - 250 гр.
• лимонна кислота на кінчику ножа
• шоколад - 100 гр.
• пергаментний папір

Інструкція, як прикрасити паску білковою глазур'ю та шоколадом

Майстер-клас, як гарно прикрасити своїми руками паску на Великдень шоколадом та горіхами

Оригінально та красиво прикрасити паску на Великдень своїми руками можна і за допомогою шоколаду та горіхів, як у варіанті з наступного майстер-класу. У цьому випадку будуть використані волоські горіхи в тандемі із чорним шоколадом. Але для прикраси пасок пасуватиме і молочний, і білий шоколад, а також арахіс, кешью, мигдаль або горіхова суміш. Покрокові фото та сам майстер-клас, як гарно прикрасити своїми руками паску на Великдень шоколадом та горіхами далі.

Необхідні інгредієнти для прикраси паски на Великдень шоколадом та горіхами

• горіхи - 70 гр.
• шоколад - 100 гр.
• вершки – 40 мл.

Інструкція, як красиво прикрасити паску на Великдень шоколадом та горіхами

Як прикрасити на Великдень паски мастикою своїми руками, покроковий майстер-клас з фото

Мастику не можна назвати традиційним матеріалом для прикраси пасок своїми руками. Багато господині побоюються використовувати її для декору великодньої випічки, переживаючи, що мастика може спотворити традиційний вид паски. Але насправді, за допомогою мастики можна надати паску не тільки оригінального зовнішнього вигляду, але й підкреслити красу цієї великодньої здоби. Докладніше про те, як прикрасити паски на Великдень мастикою своїми руками в покроковому майстер-класі з далі.

Необхідні матеріали, щоб прикрасити мастикою паски на Великдень своїми руками

• мастика білого та жовтого кольору
• гострий ніж чи скальпель
• харчові фломастери
• зубочистки

Інструкція, як прикрасити паски на Великдень своїми руками.

Ідеї, як оригінально та красиво прикрасити паски до Великодня з фото

Якщо хочете ще більше ідей, як оригінально та красиво прикрасити паски до Великодня, то рекомендуємо придивитися до наступної добірки фотографій. У ній ми постаралися зібрати досить прості у виконанні, але при цьому незвичайні варіанти декору, що викликають захоплення. Наприклад, якщо ви любите додавати при випіканні паски горіхи або цукати, їх можна сміливо використовувати і для прикраси. Просто подрібніть будь-які горіхи, сухофрукти або цукати дрібно ножем і посипте ними глазуровану верхівку паски. Також досить просто прикрасити поверхню паски та за допомогою кольорового білкового крему та різних кондитерських насадок. Ще один досить простий спосіб - прикраси з тіста, які надають пасхальній паски певну схожість з традиційним російським короваєм. Такі прості ідеї, як оригінально та красиво прикрасити на Великдень паски не вимагають складних інструкцій та їх легко відтворити в домашніх умовах.

Варіанти, як можна красиво і незвичайно прикрасити паску своїми руками

Спеціально для тих господарок, які хочуть не просто оригінально прикрасити паски, а й зробити їх по-своєму унікальними, пропонуємо не обмежуватися їстівним декором. Наприклад, за допомогою гофрованого кольорового паперу можна зробити дуже незвичайні бортики для паски. Відмінною, хоч і недовговічною, прикрасою стануть і живі квіти. Досягти оригінального декору для великодньої випічки можна і за допомогою звичайного цукру. Для цього потрібно лише пофарбувати цукор за допомогою харчових барвників. Такий кольоровий цукор дуже мило виглядає як поверх білкової глазурі, так і на шоколадній помадці. Також можна прикрасити паски іншими солодощами, наприклад, невеликими безе, шматочками меренги, шоколадними драже або макарунами.

Ще більше ідей, як прикрасити паски в домашніх умовах своїми руками знайде у відео далі. Упевнені, що серед різноманітності представлених у ньому варіантів ви обов'язково знайдете той, який припаде вам до душі. І не забувайте, що представлені ідеї завжди можна доповнити або змінити на власний розсуд. Дивіться варіанти, як оригінально прикрасити паски своїми руками в домашніх умовах у відео нижче.

Тепер ви знаєте, як прикрасити паску на Великдень своїми руками так, щоб ваша випічка була найкрасивішою та найоригінальнішою на святі. Сподіваємося, що наші майстер-класи з фото та відео ідеями щодо прикраси пасок обов'язково знайдуть застосування на вашій кухні вже цієї весни. І пам'ятайте, що ніяка мастика, меренга і навіть шоколадна глазур не зробить святковий паску особливим, якщо в його приготування не вкласти частинку своєї душі та любов до ближніх!

Гарний паску є одним з найголовніших прикрас столу на Великдень. Випічку можна декорувати різноманітними способами: поєднуючи глазур та посипання, шоколад та горіхи. Дуже незвичайно і оригінально можна прикрасити паску за допомогою мастики. Вона може повністю покривати його або застосовуватися для ліплення фігурок. Використовувати для роботи можна і сухофрукти, шоколадні крапельки дропсів. Про те, як прикрасити паску різними кондитерськими добавками, зазначено у розглянутих фото та відео майстер-класах. А в прикольних прикладах можна знайти ідеї щодо створення нестандартної випічки своїми руками вдома.

Як прикрасити сирні паски своїми руками на Великдень - фото майстер-клас з рецептом

Самі по собі сирні паски виглядають дуже красиво. А при використанні як їх начинка маку, джему і фруктів можна отримати справжній витвір мистецтва. Про те, як прикрасити паску своїми руками, використовуючи суміш желе та джему, розказано у наступному майстер-класі. Наведені фото допоможуть зрозуміти, як виконати роботу без помилок та зробити оригінальну паску своїми руками до свята Великодня.

Список інгредієнтів за рецептом сирної паски до Великодня своїми руками

• сир – 0,5 кг;
• мак – 2 ст.л.;
• злив. олія - ​​100 г;
• яєчні жовтки – 2 шт.;
• сметана – 100 мл;
• джем (2 види) – 3 ст.л.;
• цукор – 1 ст.;
• курага – 50 г;
• желе – 1 упаковка;
• ягоди – за смаком;
• посипання для паски.

Фото рецепт сирної паски з правилами його прикраси до Великодня своїми руками

Як прикрасити паски своїми руками до Великодня - майстер-класи з прикраси горіхами з шоколадом, глазур'ю

Суміш шоколаду або глазурі та горіхів дозволяє без особливих проблем зробити гарний і дуже смачний паску. Така великодня випічка обов'язково сподобається дітям і стане їх улюбленими святковими ласощами. Дізнатися про те, як прикрасити паски на Великдень своїми руками допоможуть майстер-класи, вказані нижче. Вони включають прості та зрозумілі інструкції роботи. Використовувати такі підказки зможуть навіть молоді недосвідчені господарки.

Інгредієнти для майстер-класу з прикраси паски глазур'ю та горіхами

• кольорова кондитерська глазур (продається у магазинах);
• фісташки – 100 г;
• кондитерські перлини.

Покроковий майстер-клас з прикраси паски до Великодня своїми руками - глазур'ю та горіхами

Як правильно прикрасити паску до свята Великодня глазур'ю та горіхами?

Звичайні волоські горіхи ідеально підходять для прикраси паски. Вони є не просто смачною, а й дуже корисною добавкою до випікання. А в поєднанні з шоколадом горіхи можуть створити нестандартну святкову паску, яка сподобається всім домочадцям.

Інгредієнти для прикраси паски до свята Великодня шоколадом та горіхами

• шоколад 70% – 100 г;
• вершки –20% – 50 мл;
• волоські горіхи - 50 г.

Майстер-клас з прикрашання паски своїми руками - шоколадом та горіхами

Як оригінально прикрасити пасок пасипкою і шоколадними крапельками - фото інструкції

Використання посипання є стандартною прикрасою для пасок. Але в кондитерських магазинах можна купити як нестандартний кольоровий декор, так і шоколадні дропси (крапельки), завитки. Про те, як прикрасити паску на Великдень красиво та оригінально звичними посипками можна дізнатися у наступних майстер-класах.

Список інгредієнтів для оригінальної прикраси пасок пасипкою

• цукрова пудра – 100 г;
• яєчний білок – 2 шт.;
• лимонний сік;
• посипання.

Покрокова інструкція з прикраси паски до Великодня звичайною посипкою

Оригінальна прикраса паски пасипкою та шоколадними краплями

Урізноманітнити звичне оформлення великодній паски допоможе використання шоколадних крапельок. Вони чудово доповнять кондитерський виріб і зроблять його дуже смачним. Красиві паски при правильному зберіганні не втратять свою форму, а сам декор верхівки "попливе" і не обсипатиметься.

Інгредієнти для прикраси паски до Великодня посипанням та шоколадними краплями

• яєчний білок – 2 шт.;
• цукрова пудра – 4 ст.л.;
• сіль - щіпка;
• посипання;
• шоколадні краплі.

Фото майстер-клас з оригінальної прикраси паски до Великодня посипанням та шоколадними краплями

Як прикрасити паску мастикою до свята Великодня - повністю, фігурками з майстер-класів

Використання еластичної мастики дозволяє створити оригінальне оформлення паски, яка неодмінно підкорить і всіх домочадців, і гостей будинку. Завдяки красивій мастиці можна досягти нестандартного виду звичної випічки і зробити її справжнім витвором мистецтва. Використовувати мастику можна як створення кондитерських виробів з нестандартними формами, так створення прикольних великодніх фігурок. Про те, як прикрасити паски мастикою, та як правильно її приготувати, можна дізнатися у наступних майстер-класах.

Інгредієнти для прикраси паски до Великодня мастикою повністю

• маршмеллоу (зефір) – 100 г;
• крохмаль – 100 г;
• цукрова пудра – 200 г;
• лимонний сік – 1 ст.л.;
• злив. олія - ​​1 ч.л.;
• барвники;
• кольорова кондитерська глазур;
• ягоди, фрукти, желе, посипання – за бажанням.

Покроковий майстер-клас із прикраси паски мастикою повністю

Виготовлення фігурок для прикрашання паски з мастики

Красиві фігурки з мастики чудово підходять для декору паски. Зробити їх своїми руками не складає праці, але потрібно приготувати особливу суміш. Розглянута нижче мастика ідеальна для ліплення фігурок: вона є щільною і добре тримає форму. Але для покриття тортів рівним шаром не підходить. Така мастика менш еластична і швидко твердне. А ось виготовлені з неї фігурки можна використовувати для прикраси і великодньої паски, і святкових кексів.

Список інгредієнтів для виготовлення фігурок для паски з мастики

• цукрова пудра – 500 г;
• желатин – 10 г;
• вода – 50 мл;
• барвники.

Фото майстер-клас з виготовлення прикрас для паски з мастики

Як незвичайно прикрасити паски до Великодня - фото ідеї та відео приклади з прикраси випічки

Застосування для прикрашання пасок нестандартного декору та добавок дозволяє отримати оригінальну випічку, яку із задоволенням будуть їсти і дорослі, і діти. Відмінно для яскравої прикраси пасок підходять такі інгредієнти:

• різноманітні поєднання ягід, фруктів (наприклад, журавлини, полуниці, ківі, бананів, інжиру);
• фігурні кондитерські прикраси (вони зазвичай продаються напередодні свята і спеціалізованих магазинах, і у звичайних супермаркетах);
• цитрусові (можна викласти часточки апельсинів або лимонів та посипати їх цукром, корицею);
• прянощі та трави (на верхівку паски можна помістити зірочку анісу та листя м'яти, а ось поряд з випічкою на тарілку також можна покласти пару паличок кориці);
• цукерки, безе та зефір (будь-яку паску можна прикольно прикрасити різнокольоровими круглими цукерками та глазур'ю або просто викласти як верхівку міні зефірки або яскраві безе).

Як незвичайні неїстівні прикраси великодніх пасок застосовуються різноманітні стрічки. Ними можна просто обв'язати виріб і подати його до столу. Поєднання прозорих та атласних стрічок дозволить створити найбільш яскравий декор навіть для паски без спеціальної прикраси верхівки. Він виглядатиме менш ефектно, але від цього не стане менш смачним. Про те, як прикрасити паски, розкажуть і наступні фото ідеї. Вони допоможуть знайти інші прикольні варіанти декору випічки.

Фото ідеї з незвичайної прикраси пасок

Цікаві фото приклади з прикраси пасок допоможуть візуально оцінити кожну ідею та випробувати справжнє захоплення від перегляду кондитерських шедеврів. Багато майстрів при декорі пасок поєднують указні вище інгредієнти. Це дозволяє отримати найбільш яскраві та красиві кондитерські вироби. Почерпнути ідеї про те, як прикрасити пасок пасок, допоможе наступна корисна добірка:

Відео приклади незвичайної прикраси пасок до свята Великодня

Не лише фото ідеї, а й практичні відео приклади допоможуть молодим господаркам у виборі найпривабливішого декору. Розглянуті майстер-класи дозволять знайти і вишукані, і спрощені варіанти. Залишається лише підібрати, як прикрасити паску на свято, вивчити докладну інструкцію та перед Великоднем приступити до приготування випічки.

У вказаних фото майстер-класах та відео прикладах можна знайти найбільш незвичайні та прикольні ідеї для прикрашання пасок. Це може бути як класична глазур та посипка, так і поєднання шоколаду з горіхами. Зробити звичайну паску на Великдень оригінальним допоможе використання шоколадних крапель дропсів, свіжих фруктів, сухофруктів. Про те, як прикрасити паску мастикою або яскравими фігурками з мастики також можна дізнатися в наведених інструкціях. Корисні поради допоможуть своїми руками створити кондитерський шедевр. Під силу таке завдання всім шанувальникам смачних, нестандартних та красивих виробів.

З наближенням великого свята Великдень Господнього господині починають замислюватися про рецепти пасок, а їх, погодьтеся, величезна кількість – від економних до більш витратних продуктів. Але на якому б рецепті ви не зупинилися, паска однозначно має бути смачною, ароматною і красивою.

Особливу увагу хочеться приділити темі прикраси великодніх пасок. Адже важливо не лише приготувати смачну паску, а й прикрасити її гідно та зі смаком. До того ж вважається, що прикраса паски символізує чисті помисли людей, які разом переломлюють хліб, оновлення та очищення.

Коли ж треба приступати до прикраси паски? Однозначно, прикрашати паску слід лише після того, як конохол. Зверніть увагу, остуджувати паску слід за певними правилами: повільно та досить ретельно. Правильно загорнути у щось тільки випечені паски і залишити остигати таким чином протягом 3-4 годин. Лише потім розгорнути паски, прикрасити та відправити на зберігання до свята, наприклад, у каструлю.

Як найчастіше прикрашають паски? Комусь простіше купити прикрасу на паску, але чому б не прикрасити паску якось незвично і незабутньо? Ми пропонуємо наступні варіанти прикраси великодніх пасок:

• прикраса паски цукровою пудрою
• прикраса пасок з тіста
• прикраса паски мастикою
• глазур для великодніх пасок

– пісна глазур-помадка з цукрової пудри та лимонного соку
– ягідна глазур для великодніх пасок
– шоколадна глазур для великодніх пасок
- шоколадно-вершкова глазур для великодніх пасок
– глазур із шоколаду для великодніх пасок
– глазур з ромом для великодніх пасок
– глазур із яєчних жовтків для великодніх пасок

ПРИКРАСЕННЯ ПАХАЛЬНИХ КУЛИЧІВ ЦУКРОВОЇ ПУДРОЮ

Найбільш простий, швидкий і маловитратний спосіб прикрасити паску - придбати цукрову пудру і за допомогою дрібного ситечка потрусити рівномірно по всій поверхні охолодженої паски. Білий колір пудри відмінно відтіняє рум'яну паску і робить її красивішою і апетитнішою.

ПРИКРАСЕННЯ ПАХАЛЬНИХ КУЛИЧІВ З ТЕСТА

Чому б не прикрасити паски тестом? Залишіть трохи тіста і придумайте, у вигляді чого ви викладете його зверху паски. Це може бути окремий малюнок хреста, квітів або літер, часто "ХВ". Дуже красиво виглядає паска з прикрасою із тіста у вигляді кісок, пелюсток та листочків, спіралей із тіста. При запіканні паски ви побачите, як утворюється гарний і гармонійний малюнок.

Для прикраси можна використовувати те ж тісто, з якого ви пектимете паску, або інше. Прикраса з тіста для паски можна випікати як разом із паску, так і окремо. Якщо ви випікаєте паску разом із прикрасою із тіста, його можна змастити яєчним жовтком або олією. Після випікання такий паску можна полити сиропом або прикрасити кондитерською присипкою, горішками, цукатами. Якщо ви окремо випікаєте паску та тісто, то потім прикріпите прикрасу до паски, використовуючи яєчний білок. Тут можна проявити фантазію та зробити тісто для прикраси кольоровим. Зауважте, прикрасу слід робити невеликого розміру, оскільки після випікання вона значно збільшиться у розмірах.

Наприклад, приготуємо прикрасу з тіста як букв “ХВ”. Використовуємо те ж тісто, що і для паски. Беремо невеликий шматочок, скочуємо його в кульку, формуємо ковбаску, з якої викладаємо поверх паски літери. Попередньо змащуємо букви яєчним жовтком, щоб ті добре трималися на паску. Тим же жовтком змащуємо і сам паску. Після того, як паску з літерами спікся, можна оформити його на свій смак – посипати паску цукровою пудрою, а літери залишити недоторканими, або навпаки – літери посипати, а паску – ні. Гарно також виглядатиме паска, якщо літери на ньому полити шоколадною глазур'ю або прикрасити їх кондитерською присипкою.

Багато господарок вже давно знайомі з мастикою. Її можна купити у готовому вигляді або . Ми звикли бачити мастику на тортах, печиво та кексах, але не менш барвисто і апетитно виглядатиме мастика на великодньому паску. Головне, придбати смачну і еластичну мастику і можна з легкістю оформити оригінальну паску. Для цього потрібно розкачати мастику в пласт, а потім вирізати фігурки. Хазяйкам, які ще не мають досвіду ліплення з мастики, можна починати з вирізування квіточок, сердець та інших елементів за допомогою звичайних форм для печива. Люди, які вміють поводитися з мастикою і мають великий досвід, можуть створювати справжні кулінарні шедеври. Дотримуючись тематики, можна створити об'ємний декор у вигляді квітів, пташок великодніх яєць.

Щоб приготувати домашню мастику, вам знадобиться: 200 г маршмеллоу (жувального зефіру), 500 г цукрової пудри.

Як приготувати домашню мастику.Відправляємо маршмеллоу в невелику каструлю і доводимо його до м'якості на водяній бані (або скористаємося мікрохвильовою піччю). Ви побачите, як зефір візуально збільшиться в обсязі, а при дотику сильно липнутиме, деформуватиметься і опадатиме. Змішуємо м'який зефір з 300 г цукрової пудри, перемішуємо і викладаємо масу на стіл. Підсипаємо цукрову пудру, що поступово залишилася, і вимішуємо масу, як звичайне тісто. Мастика буде готова, коли вона перестане липнути до рук. Далі можна приступати до ліплення фігурок із мастики.

Глазур для пасок – це цілком доступне задоволення. У такому доповненні паски виглядають особливо красиво та ніжно. До того ж глазур – це не тільки красиво, а й необхідно – завдяки глазурі паски довше залишаються такими свіжими, м'якими та смачними. Розглянемо кілька варіантів глазурі.

ПІСНА ОЧА-ПОМАДКА З ЦУКРОВОЇ ПУДРИ І ЛИМОННОГО СОКУ

Не менш складний спосіб прикрасити паску - полити його глазур'ю-помадкою зі свіжого соку лимона і цукрової пудри. Чому ця глазур вважається пісною? Тому що у її складі немає яєць. Це досить швидкий спосіб прикраси пасок.

Щоб приготувати пісну глазур-помадку з цукрової пудри та лимонного соку, вам знадобиться: 1 ст. цукрової пудри, 5-6 ст. лимонного соку.

Як приготувати пісну глазур-помадку із цукрової пудри та лимонного соку.Все досить просто – потрібно лише в глибокій чаші поєднати обидва інгредієнти і повільно, але ретельно перемішати до однорідної густої та тягучої маси. Зазвичай на таку порцію вистачає 1 лимон, але лимони бувають різні, тому потрібно дивитися по ситуації. Також лимонний сік можна замінити на сок інших цитрусових. Або чому б не використати додатково або замість лимонного соку перетерті ягоди з морозилки. Безперечно, колір у глазурі-помадки зміниться, але смак не погіршиться однозначно.

Глазур вразить вас своїм ніжним забарвленням та приємним ягідним смаком.

Щоб приготувати ягідну глазур для пасок, вам знадобиться: 1 ст. цукрової пудри, 4-5 ст. натурального соку ягід.

Як приготувати ягідну глазур для пасок |. У чашу з цукровою пудрою вливаємо натуральний сік ягідний (домашній, не розведений). Розтираємо та стежимо за консистенцією. Маса повинна вийти не комкуватою, а нагадувати густу сметану. Колір глазурі виходить пастельних тонів, навіть незважаючи на насичений колір соку, що використовується. Якщо ви хочете яскравіший колір глазурі, використовуйте харчові барвники.

Любите шоколад? Прикрасьте великодні паски шоколадною глазур'ю. Нічого нового та незвичайного, але це безумовно смачно!

Щоб приготувати шоколадну глазур для пасок, вам знадобиться: 200 г цукру, 4 ст. какао, 120 мл води, 100 г вершкового масла|мастила|.

Як приготувати шоколадну глазур для пасок?. У невеликому ковшіку розтоплюємо вершкове масло. Додаємо какао, цукор, перемішуємо та вливаємо воду. Варимо на повільному вогні до легкого загусання та знімаємо з вогню. Після того, як глазур охолоне, вона стане значно густішою. Для аромату можна додати трохи ванілі чи апельсинового соку.

ШОКОЛАДНО-ВЕРШКОВА ОЧА ДЛЯ ВЕЛИКДНІХ КУЛИЧІВ

Дивовижна глазур для пасок – з якоюсь кислинкою, не нудотною, красивою консистенцією. Потрібно трохи вашого часу – і результат себе виправдає!

Щоб приготувати шоколадно-вершкову глазур для пасок, вам знадобиться: 1 ст. цукру, 4 ст. жирних вершків, 100 г вершкового масла|мастила|, 6 ст.л. какао.

Як приготувати шоколадно-вершкову глазур для пасок.Відправляємо на повільний вогонь ковшок із вершковим маслом, розтоплюємо його, додаємо цукор, какао, перемішуємо і додаємо сметану (бажано, домашню сільську). Постійно помішуючи, уварюємо масу до загусання.

Мабуть, це один із найпростіших способів прикраси великодніх пасок. Готується шоколадна глазур всього з двох інгредієнтів та всього за кілька хвилин.

Щоб приготувати глазур із шоколаду для паски, вам знадобиться: 100 г шоколаду (чорного молочного чи білого), 30 мл жирних вершків.

Як приготувати глазур із шоколаду для великодніх пасок. Відправляємо на повільний вогонь ковшик з вершками, ламаємо туди шоколад і, постійно помішуючи, доводимо масу до однорідності.

Приготуйте дивовижну ароматну глазур для паски з ромом.

Щоб приготувати глазур з ромом, вам знадобиться: 0,5 ст. цукрової пудри, 1,5 ст. рому, 0,5 ст. гарячої води.

Як приготувати глазур з ромом.Просіюємо цукрову пудру в невелику миску, вливаємо ром та гарячу воду. Ретельно розтираємо ложкою масу. Глазур готова, можна покривати нею охололі паски.

Всі ми звикли чути про білкову глазур для паски, але є і не менш хороший рецепт глазурі з яєчних жовтків.

Щоб приготувати глазур із яєчних жовтків, вам знадобиться: 5 яєчних жовтків, 1,5 ст. цукрової пудри, 3-4 ст. апельсиновий свіжий сік.

Як приготувати глазур з яєчних жовтків. Відправляємо в чашу яєчні жовтки, вливаємо свіжий апельсиновий сік і збиваємо блендером до утворення стійкої піни. Окремо просіюємо цукрову пудру і поступово всипаємо до яєчно-апельсинової маси. Ретельно перемішуємо до однорідного стану. Оливурою, що вийшла, покриваємо паски і відправляємо в духовку підсушитися при температурі 100 градусів.

ОЧІ З ІРИСОК ДЛЯ ВЕЛИКОДНІХ КУЛИЧІВ

Любите іриски? Не їжте їх одразу все, залиште для глазурі для паски.

Щоб приготувати глазур з ірисок, вам знадобиться: 400 г твердих ірисок, 80 г вершкового масла|мастила|, 0,5 ст. молока, 2-4 ст. цукрової пудри.

Як приготувати глазур з ірисок. Відправляємо на вогонь невелику каструлю з вершковим маслом, розтоплюємо і вливаємо молоко. Нагріваємо, потім додаємо іриски, всипаємо цукрову пудру. Варимо масу на повільному вогні, постійно помішуючи, до повного розчинення цукерок. Готову глазур наносимо на торт у кілька шарів.

1.Будь-яка глазур має бути середньої консистенції – не рідкою і не густою. За консистенцією вона має нагадувати сметану. Тоді глазур добре наноситься на паску, не стікає, не береться грудочками і не тріскається. Якщо ви слідували рецепту, але глазур у вас вийшла занадто густа глазур, додайте 1 ч.л. гарячої води, якщо дуже рідко – ложку цукрової пудри.
2. Для приготування глазурі краще використовувати цукрову пудру, приготовлену вами, обов'язково просійте її перед тим, як додавати до інших інгредієнтів.
3. Часто до глазурі додають лимонний сік, його слід використовувати свіжий. Лимонним соком можна замінити воду, так і додати для аромату. Лимон надає глазурі неймовірний аромат та смак.
4. Глазур можна готувати як окремо з яєчних білків, так і з яєчних жовтків. З білками глазур найчастіше використовують для покриття паски, також вона ідеально підходить для нанесення візерунків. Що стосується жовткової глазурі, вона має приємний жовтуватий відтінок. Таку глазур слід обов'язково обсушити в духовці за температури 100 градусів.
5. Можна урізноманітнити глазур та змінити її колір. Багато хто використовують з цією метою харчові барвники. У цьому, звичайно, немає нічого поганого, але не забувайте, що можна скористатися натуральними барвниками, наприклад, використовувати куркуму, буряковий сік або просто додати в глазур трохи малинового варення.
6. Наносити рідку глазур на паски зручніше кулінарним пензликом. Глазурь для малювання наноситься за допомогою кондитерського шприца. До речі, хто не має такого, можна скористатися звичайним одноразовим шприцем.
7. Ваші паски будуть виглядати особливо красиво та оригінально, якщо ви нанесете глазур не тільки зверху паски, але й з боків. Для цього охолола паска покладіть на бік, зробіть візерунки, зачекайте, поки глазур підсохне, після чого проробіть те саме на іншій стороні паски.
8. Якщо поверх глазурі ви плануєте посипати кондитерською присипкою, посадити готові фігурки або декоративні бусинки, робіть це відразу на свіжонанесену глазур, інакше вона застигне, і ваші прикраси не триматимуться на глазурі.
9. Крім глазурі, паски можна прикрасити рубаними горіхами, сухофруктами, цукатами, мармеладом, шматочками шоколаду, кокосовою стружкою і не тільки.
10. Прикрасити паски можна поверх глазурі візерунками та написами, використовуючи цукрові олівці. Це швидко і зручно, особливо це влаштує тих людей, які особливо не мають в своєму розпорядженні вільного часу для прикраси паски.

У наш час можна знайти масу готової глазурі для пасок, але навіщо їх купувати, якщо тепер ви знаєте масу варіантів глазурі та інших видів прикраси паски? Давайте не будемо перетворювати Світлий Великдень на свято фаст-фуду! Ми пропонуємо вам прикраса пасок пасок своїми руками

На Великдень можна приготувати паски з різними варіантами прикраси. Гарною та незвичайною святкову випічку можна зробити навіть за допомогою найпростіших продуктів, наприклад, із цукрової пудри чи яєчних білків.

Розповісти

Великдень є одним з найбільших і шанованих православних свят, на які всі чекають з великим нетерпінням. Саме з нього починається світла і довгоочікувана весна, тому до Великодня готуються особливо ретельно: проводять генеральне прибирання, прикрашають будинок, фарбують крашанки, готують різноманітні страви та печуть паски.

Паска безсумнівно є центральною прикрасою та елементом святкового столу. Готувати його господині починають ще в четвер, оскільки процес отримання ідеальної паски досить тривалий та складний. Паска мало приготувати, її ще необхідно прикрасити. Традиційною прикрасою пасок є білкова глазур і звичайна покупна посипка. Однак на сьогоднішній день існує маса оригінальних ідей щодо прикраси головної великодньої страви, з якими можна експериментувати та вдосконалювати.

У цій статті ми розглянемо фото прикрас пасок на Великдень, а також розповімо про найоригінальніші ідеї, які можна застосувати при прикрасі пасок.

Особливості прикраси пасок на Великдень

Перед святом Великодня в магазинах на полицях красується величезна кількість найрізноманітніших пасок з різноманітною начинкою та цікавою прикрасою. Але набагато цікавіше спекти паски вдома і придумати оригінальні прикраси своїми руками. Кожна сім'я, кожна господиня має у своєму арсеналі багато прийомів з прикраси пасок, які повторюються рік у рік і стають традицією. Сьогодні в інтернеті можна знайти просто величезну кількість ідей з приводу фарбування великодньої випічки з використанням різних елементів. Головне мати бажання вигадати щось нове і додати трохи фантазії. У результаті ви зможете отримати оригінальну і дуже цікаву паску на святковий стіл.

Особливості прикраси пасок:

• Насамперед великодні паски мають впізнавану форму: високі та круглі пироги, розміри яких можуть змінюватись від найменших до великих.
• У великодніх пасок прикрашається його верхня частина, так звана шапка.
• Важливим елементом прикраси паски є присутність двох букв «ХВ», що означає «Христос Воскрес» і символізує світле народження нового життя і втілює у собі всю суть свята.
• Ці літери можуть бути випечені з тіста, намальовані білковою глазур'ю, помадкою або цукровими фломастерами.
• Сучасні прикраси пасок можуть бути незвичайними і неординарними. Цьому сприяє безліч різноманітних смачних елементів у кондитерських відділах і безліч майстер-класів на просторах інтернету.
• Можна зробити прикраси для паски своїми руками, але, як варіант, ви можете придбати і готові посипання, фігурки та фломастери.
• Прикраса пасок-це завершальний етап у приготуванні до великого свята. У цьому процесі можна втілити всю свою творчість, зробивши оригінальну прикрасу випічки відмінною рисою ваших святкових пасок.

Прикраса пасок фігурками з тіста

Варіант прикраси паски з тіста – це, мабуть, найпростіший та найзручніший спосіб декорування святкових паски. Їх можна приготувати в той же час, коли випікаєте паски. Для виготовлення декору підійде будь-яке тісто, яке може тримати форму. Як варіант, можете залишити трохи тіста і зробити прикраси одночасно з паски.

Прикраси з тіста можуть бути різними: фігурки листя, квітів, курчат, великодніх яєць. Вирізати їх можна за допомогою звичайних форм для печива або з підручних засобів. Зі смужок без проблем вдасться зробити красиві кіски і покласти по краю паски.

Такі прикраси можна зробити двома способами. Найпопулярніший - приготування прикрас та розміщення їх на сирому паску. Перед поміщенням таких пасок у духовку, змастіть його разом із прикрасою збитим яйцем. Щодо другого варіанта, прикраси можна спекти після приготування паски. В даному випадку тісто можна підфарбовувати барвниками. На готову паску такі прикраси приклеюються за допомогою збитого білка. Додатково такі паски можна полити цукровим сиропом для блиску і додати|добавляти| трохи горіхів і сухофруктів, а також різну посипку.

Прикраса пасок цукровою пудрою

Дуже просто і швидко прикрасити паски можна за допомогою звичайної цукрової пудрою. На рум'яній скоринці паски дуже оригінально виглядатиме візерунок, зроблений з цукрової пудри. У цьому випадку можна використовувати різні серветки та інші мережива. Просто прикладіть мережива до паски і присипте зверху пудрою, після чого приберіть - у вас вийде красивий і акуратний візерунок.

Переваги даного способу:

• Економічність. Цукрова пудра досить дешевий продукт, який можна придбати у будь-якому магазині.
• Швидкість. За допомогою цукрової пудри прикраси виходять дуже швидко, від вас не потрібно багато часу.
• Цукрову пудру можна комбінувати з какао або натертим шоколадом та формувати цікаві візерунки. З одного боку — простота прикраси, а з іншого — витонченість і ніжність зроблять ваші паски унікальними.
• Для виготовлення цікавих візерунків із цукрової пудри можна використовувати покупні чи саморобні трафарети із зображенням церкви, великодніх яєць, кролика та інших атрибутів цього свята. Такі трафарети можна вирізати зі звичайного паперу чи картону.

Прикраса паски білковою глазур'ю

Білкова глазур є традиційним і популярним способом прикраси пасок своїми руками. Дуже красиво великодня випічка виглядає з об'ємною білковою шапкою, особливо якщо по боках паски потекли невеликі цівки.

• Для приготування білкової глазурі необхідно взяти два яйця та відокремити білки від жовтків.
• Для того, щоб білки добре збилися, деякий час їх можна потримати в холодильнику.
• Після цього збийте білки з невеликою кількістю лимонного соку або щіпкою солі до утворення піків.
• Далі додайте півсклянки цукру або цукрової пудри і продовжуйте збивати, доки маса не загусне.
• Після цього відразу ж покривайте приготовлені вами паски щільною білковою шапкою.
• Крім глазурі можна в даному варіанті використовувати різноманітне кондитерське посипання, яке продається в будь-якому магазині, особливо напередодні свята. Посипати потрібно одразу ж, після чого дати прикрасі застигнути. На це йде приблизно 15-20 хвилин. Крім посипання можна використовувати мармелад, горіхи або фрукти.

Переваги прикраси з глазурі:

• Легкість виконання. Збити білки із цукром досить просто, з цим впорається навіть недосвідчений кулінар. Для збивання можна використовувати як міксер, так і звичайний віночок.
• Економічність. Для прикраси пасок у такий спосіб не знадобиться багато продуктів.
• Можна використовувати різні барвники для більш яскравих і незвичайних прикрас. Крім харчових барвників є природні, наприклад, сік буряків або червоного винограду. За допомогою глазурі різних кольорів можна створювати найнеймовірніші та найцікавіші малюнки.

Прикраса паски білковим розписом

Дуже оригінальна ідея прикраси пасок на Великдень із використанням білкового розпису. За допомогою білкової глазурі різного кольору можна створювати на паску красиві малюнки на великодню тематику: церкви, квіти, квітучі дерева, крашанки та інші.

Для створення білкового розпису потрібно зробити таке:

• Зробіть білкову глазур для покриття пасок.
• Далі, поки глазур не охолола, потрібно зробити розпис.
• Для цього за допомогою харчових барвників утворюється кольорова глазур.
• Невеликими крапельками капайте на білкову шапку і формуйте малюнок за допомогою кисті чи зубочистки. Так формуються нескладні візерунки, різні листочки чи пелюстки.
• Для більш складних візерунків потрібна кисть та великий досвід.

Прикраси паски шоколадною глазур'ю

Шоколадна прикраса є безпрограшним варіантом. Для цього можна використовувати гіркий шоколад, молочний чи білий.

• Для початку на водяній бані розтопіть кілька плиток шоколаду, постійно помішуйте розігріту шоколадну масу.
• У шоколад можна додати трохи вершків для регулювання його густини.
• Якщо ви використовуєте білий шоколад, до нього можна додавати різні харчові барвники. Якщо таких немає, можна замінити куркуму, сік буряків або інші натуральні барвники.
• Після приготування шоколадної глазурі її одразу наносять на паски.
• Додатково для прикраси можна використовувати різні посипання, мармелад, мастику або цукерки-драже.
• Щоб зробити прикрасу оригінальнішою, можна використовувати два види шоколаду. На білій стороні можна зробити візерунки чорним шоколадом за допомогою мішка. Аналогічно зробити білі візерунки.
• Шоколадну глазур можна приготувати з какао, так вийде набагато дешевше. Для цієї глазурі у невеликій ємності змішайте 5 ст.л. какао з 0,5 склянки цукру. Обережно влийте 6 ст. молока, при цьому суміш постійно заважайте, щоб не утворилося грудочок. Потім цю суміш поставте на повільний вогонь. Під час нагрівання помішуйте, щоб суміш не пригоріла. При закипанні молока додайте половину пачки вершкового масла приблизно 100 грам. Ретельно перемішайте, в кінці можна всипати 12 ст.л. борошна для більш густої консистенції.

Різні посипання для прикрашання пасок

За кілька тижнів до Великодня у продажу з'являється величезна кількість продуктів, які необхідні для приготування святкових страв, у тому числі для випікання пасок. Найпопулярнішими стають кондитерські посипки, цукрові намистинки, желейні кульки, мармеладні фігурки та інші елементи декору для пасок. Купити прикраси до пасок можна практично в будь-якому магазині. Найчастіше посипання застосовуються разом з білковою глазур'ю або помадкою. Спочатку на паску наноситься білкова глазур, пару хвилин необхідно почекати, а потім посипати вашу випічку різнобарвним посипанням.

Такі декоративні елементи можуть бути різними:

• Посипання у вигляді однотонних або різнокольорових кульок.
• Посипання у вигляді смужок.
• Фігурна посипка у вигляді зірочок, кіл, квадратів, квітів, сердець. Вони також можуть бути однотонними чи кольоровими.
• Дуже популярні цукрові намистини, які нагадують перли. Вони оригінально виглядають у поєднанні з цукровими фігурками або з мастикою як прикраса пасок.
• Желейні кульки. Їх також можна використовувати для прикрашання пасок. Вони можуть мати різні розміри і забарвлення.
• Мармеладні фігурки. До таких декоративних елементів великодньої тематики можна віднести фігурки курчат, крашанок, кроликів, літер «ХВ».
• Всі перераховані посипання можна комбінувати і створювати цікаві малюнки і візерунки на паску. Наприклад, за допомогою посипок однієї форми та різного кольору можна намалювати смужки на паску або інші фігури через трафарет.

Прикраса пасок цукровими олівцями

Якщо ви хочете зробити ваші пасхи справжніми авторськими шедеврами, можна придбати цукрові олівці. Такі набори продаються у кондитерських відділах магазинів. Вони можуть бути зовсім різного кольору. Наприклад, цукрові олівці виробника Dr.Oetker можна зустріти на прилавках магазину по 4 штуки в упаковці: 1 упаковка – білий, зелений, червоний, жовтий; 2 упаковки - молочний, шоколад, білий шоколад, чорний шоколад, карамель.

Підготуйте ваші паски, покрийте білковою глазур'ю і можете приступати до нанесення цікавих і незвичайних малюнків, які стосуються великодньої тематики. За допомогою цукрових олівців кількох кольорів ви можете намалювати зображення церкви, курчат, яскравих крашанок, квітів та квітучих дерев.

Якщо ви не змогли знайти в магазині подібні цукрові олівці, таку суміш ви без проблем приготуєте вдома із простих продуктів. Для цього вам потрібно приготувати цукрово-лимонну глазур. З одного цілого лимона видавіть 2-3 ст. соку і ретельно збийте зі 100 грамами цукрової пудри. За бажанням можна додати харчові барвники для більш яскравого малюнка. Після цього цю цукрову суміш покладіть у кондитерський мішок і приступайте до прикраси пасок.

Прикраса пасок фруктами, горіхами, цукатами або вафельними фігурками

Всі пасхальні паски можна просто і швидко прикрасити за допомогою різних горіхів або цукатів. На вкриту білковою глазур'ю шапку паски хаотично насипте подрібнені горіхи і покладіть пару карамелізованих ягід вишні або часточок апельсина. Дуже красиво можна прикрасити паски за допомогою вафельних фігурок. Їх можна придбати у магазинах. Оригінально виглядатимуть фігурки яскравих вафельних квітів на білому тлі білкової глазурі.

Прикраса пасок за допомогою мастики

До сучасних прикрас пасок можна віднести цукрову мастику. Це унікальний декор, за допомогою якого звичайну випічку перетворюють на витвір мистецтва. Найчастіше мастика використовується для прикрашання тортів і капкейків, проте і великодні паски з подібними декоративними елементами виглядають чудово.

Є кілька варіантів приготування мастики, частина з них досить просто готується в домашніх умовах, інші ж можна спробувати робити, трохи назбиравши досвіду.

• Цукрова мастика із маршмеллоу. Візьміть невелику упаковку жувального зефіру або маршмеллоу та 400 грам цукрової пудри. Зефір спочатку злегка розтопіть у мікрохвильовій печі, приблизно протягом 10-15 секунд. Після цього потроху додайте цукрову пудру і ретельно вимішуйте. Цукрову пудру наполовину можна замінити на крохмаль і додати трохи лимонного соку або кислоти. Дати трохи мастиці відпочити. Для отримання прикрас різного кольору, в шматочки мастики додайте пару крапель води та харчового барвника. Все добре вимішайте для отримання однорідного кольору.
• Мастика із желатину. Для початку замочіть пакетик желатину до набрякання. Набряклий желатин з'єднайте з цукровою пудрою і все добре перемішайте. Для отримання мастики різного кольору додайте харчовий барвник.
• Мастика із звичайного зефіру. Візьміть 200 грамів звичайного білого зефіру і з'єднайте його з 2 ст.л. лимонного соку. Поставте на 15-20 секунд у мікрохвильову піч для розм'якшення зефіру. Після цього додайте 1 ст. м'якого вершкового масла|мастила|, все добре перемішайте. Потім почніть додавати цукрову пудру (приблизно 350-400 г), поки маса не стане пластичною і м'якою. Для отримання більш податливої ​​мастики в отриману масу можна додати трохи загусника для вершків.

Оригінальні ідеї прикраси великодніх пасок

Варіант 1. Прикраса паски ягодами

Для подібного прикраси попередньо покрийте паску білковою глазур'ю. Потім шоколадною глазур'ю на пекарському папері намалюйте трикутники або інші візерунки та помістіть у холод для застигання. На центр шапки паски покладіть пару різнокольорових ягід вишні та шматочок шоколаду. Можна додати трохи різнокольорового посипання і цукровим олівцем зобразіть дві літери ХВ. Така паска виглядає дуже свіжо і незвичайно.

Варіант 2. Прикраса паски білковою глазур'ю та мастикою

Великодні паски полийте білковою глазур'ю і дайте трохи застигнути. Зверху посипте посипанням будь-якої форми та кольору. Для прикраси паски підготуйте фігурки великодніх яєць із цукрової мастики. Для мастики купіть жувальний зефір і змішайте його із цукровою пудрою. Розділіть на кілька шматочків та додайте різні харчові барвники. Сформуйте з мастики великодні яйця та викладіть їх у центрі паски.

Варіант 3. Прикраса пасок безе

Для отримання такої ніжної та витонченої паски на Великдень вам потрібно буде попередньо приготувати безе, яке є головним елементом цього декору. Відокремте два білки і попередньо охолодіть їх у холодильнику. Потім збийте їх разом із 100 г цукрової пудри, додайте трохи лимонного соку. Все збийте до міцної піни. Деко застелите пекарським папером і видавіть на неї за допомогою кондитерського мішка безе. Випікайте при температурі 100 градусів протягом 1,5 години. Дайте безе охолонути. Паска змастіть білковою глазур'ю і прикрасьте його безе.

Майстер-клас прикраси пасок — відео

• Декілька ідей з прикраси паски.

• Паска з квітами з мастики.

Великдень — дуже світле та радісне свято, до якого всі сім'ї готуються довго та ретельно. Найважливішим приготуванням до свята є випічка та прикраса пасок. За допомогою незвичайної та оригінальної прикраси ви зможете створити справжні шедеври.