Торт сюрприз із мастики. Торт Кіндер: готуємо улюблені ласощі! Шоколадний торт "Кіндер" готовий

Цей чудовий торт буде найкращим варіантом десерту для урочистостей. Всі діти люблять знаходити іграшки в шоколадному яйці, а торт Кіндер сюрприз нагадає їм про їхні улюблені ласощі. Тож цей торт на дитячому святі буде особливим десертом. Але й дорослі із задоволенням поласують таким десертом, адже він нагадуватиме їм про власне дитинство.

Інгредієнти:

Для тесту:

300 г вершкового масла (найкраще 72% жирності);
300 г цукрового піску;
6 яєць;
300 грам сметани;
дрібка солі;
400 грам просіяного борошна;
18 грам розпушувача.

Для крему:

100 г цукрового піску;
200 г знежиреного сиру;
200 мілілітрів вершків;
1 чайна ложка ванільного цукру.

Для мастики:

100 г маршеллоу;
1 столова ложка свіжого лимонного соку;
1,5 склянки цукрової пудри;
харчові барвники (дивлячись від бажаного кольору).

Приготування торта Кіндер сюрпризу за кроками:

Почнемо готувати з бісквітного тіста. Попередньо підготуємо яйця, відокремимо жовтки від білків. Змішуємо попередньо розм'якшене масло|мастило| з|із| цукровим піском. Додамо до отриманої суміші жовтки від яєць, ретельно перемішаємо. Додамо до нашої суміші сметану, після чого ретельно ще раз перемішаємо.
Збиваємо в окремій ємності білки від яєць разом із сіллю. Одну третину збитих білків додаємо до суміші з олії та ретельно перемішуємо. Додаємо до отриманої суміші розпушувач, і помішуючи додаємо борошно найкраще поступово за три-чотири прийоми. Після додаємо збиті білки, що залишилися, і ретельно змішуємо.
Розігріваємо духову шафу до 180 градусів. Отримане тісто виливаємо в заздалегідь підготовлену форму, яку заздалегідь застелили пергаментним папером. Повинно вийти 1 або 2 коржі, кількість залежить від вибраних форм. Ставимо форму в духовку і печемо близько 40 хвилин.
Поки бісквіт готується, виріжемо шаблон картонного яйця. Виріжемо із коржів яйця за отриманим шаблоном. Докладемо подарунок для винуватця урочистості в центрі коржів і виріжемо необхідний отвір.
Підготуємо крем, для цього блендором зіб'ємо сир до однорідної маси. В окремій ємності змішаємо цукор, вершки та ванільний цукор до густої піни. Отриману суміш додамо до сирної маси та ретельно перемішаємо. Змажемо нижній корж отриманим кремом.
Підготуємо подарунок, для цього помістимо його в прямокутну коробку і обернемо її харчовою плівкою (краще кількома шарами). Помістимо подарунок у заздалегідь підготовлену в коржі виїмку. Для того щоб бісквіт був край подарунка, викладемо навколо обрізки, промазуючи кремом, якщо вийде більше одного шару. І закриваємо конструкцію цілим другим вирізаним з коржа яйцем.
Підготуємо мастику, для цього маршеллоу викладемо в ємність для мікрохвильової печі, додамо лимонний сік. Ставимо в мікрохвильову піч на тридцять секунд.
Підготуємо барвники, для цього розведемо їх у горілці. Переллємо потрібний барвник до необхідної кількості маршеллоу та ретельно перемішаємо підсипаючи цукрову пудру. Ретельно втручаємо отриману масу. Цю масу поміщаємо у холодильник на півгодини.
Приступаємо до оформлення, дістанемо білу мастику і розкочуємо її, попередньо посипавши поверхню крохмалем. Отриманим пластом покриваємо торт, надлишки обрізаємо.
Потім дістаємо червону мастику, розкочуємо і вирізаємо на ній хвилю. За допомогою води наклеюємо її на біле яйце. Також робимо з іншими елементами декору Кіндер сюрпризу.

Приємного апетиту та чудового свята!

Ох вже ці шоколадні яйця із сюрпризом! Якщо хтось (особливо з дівчат чи дітей) скаже, що не любить їх, то з ймовірністю 95 відсотків вони брешуть. Так-так, всі ці брехні швидше за все обожнюють цю насолоду. Але як щодо того, щоб зробити таку насолоду самому розміром побільше?

Дорогі друзі, зараз ми розповімо вам, як у домашніх умовах зробити торт «Кіндер-сюрприз» своїми руками.

Для початку потрібно спекти коржі круглої форми. Розмір вибираємо самі, залежно від кількості гостей та їх апетитів. Щоб торт не втратив форму, краще використовувати коржі на сметані.

Після того як коржі готові, готуємо сирно-вершковий (або вершково-сирний) крем для нашого торта у вигляді «Кіндер-сюрпризу».

З коржів вирізаємо кола різного діаметру, так щоб можна було викласти з них пірамідку та сформувати «яйце». Шматочки, що залишилися, нарізаємо тонким шаром, згортаємо спіралькою (равликом) і кладемо на інші кола.

Коли основа торта «Кіндер-сюрприз» готова – змащуємо їх кремом!

У процесі приготування, напевно, залишилися невикористані шматочки. Збираємо та перемелюємо їх. Крихту, що вийшла, змішуємо з кремом (вершками, сметаною або чимось ще). Суміші, що вийшла - цементом - замазуємо нерівності і надаємо торту форму яйця. Дивіться на малюнку.

Розкочуємо мастику. Причому слід врахувати, що центр (середину) потрібно залишити товстішим. Зайве обрізаємо.

Наступний етап прасування поверхні торта «Кіндер-сюрпризу». Як праска можна використовувати стару пластикову картку, або щось на неї схоже.

Малюємо, нарізаємо та приклеюємо літери до основи.

На основі яйця є велика прямокутна область. Зробити її досить легко. Прямокутний шматок по краю обрізаємо хвилею (форма особливо важлива). Обертаємо його навколо низу торта, приклеюємо, розгладжуємо та прибираємо зайве.

Для такого торта я використала бісквітне тісто. Отже, перетираємо 300 г розм'якшеного масла з 300 грамами цукру. Розбиваємо яйця і акуратно відокремлюємо білки від жовтків, жовтки додаємо до масляної суміші і добре збиваємо, потім додаємо сметану і збиваємо суміш ще раз. В окремій мисці з'єднуємо білки зі щіпкою солі та збиваємо до густої піни. 1/3 частину білків викладаємо в миску зі збитою олією та сметаною, перемішуємо. Тепер додаємо розпушувач і починаємо поступово всипати муку в 3-4 прийоми. В самому кінці додаємо білки, що залишилися, і перемішуємо все. Застилаємо форму пергаментним папером і виливаємо приготовлене тісто, всього у нас має вийти 1-2 коржі, залежно від розміру форми. Ставимо бісквітне тісто в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо протягом 30-40 хвилин.

З картону робимо форму для яйця, прикладаємо її до кожного коржа та обрізаємо зайве ножем.

Тепер ми маємо зробити виїмку для подарунка. Прикладаємо наш подаруночок і обережно вирізаємо прямокутник такого ж розміру. Тепер приготуємо крем: подрібнюємо сир за допомогою блендера і добре збиваємо його. Далі змішуємо вершки і 100 г цукру, додаємо ванільний цукор, збиваємо в густу піну. Тепер змішуємо вершки та сирну суміш, цим кремом обмазуємо нижній корж.

Подарунок поміщаємо в коробку та обертаємо харчовою плівкою в кілька шарів. Опускаємо його у виготовлену виїмку.

Щоб довести рівень бісквіту до висоти подарунка, викладаємо навколо подарунка обрізки від коржів та обмазуємо їх кремом.

Якщо обрізків вийшло багато, можна зробити ще один шар, а потім накриваємо цей шар другим яйцем з бісквіту.

Тепер необхідно надати торт форму яйця, прибравши все зайве за допомогою ножа.

Крихти від коржів перемішуємо з кремом і замазуємо цією сумішшю всі щілини і дірки, кремом, що залишився обмазуємо торт повністю, щоб він став гладким і рівним, ставимо його в холодильник на пару годин.

Для мастики я використовую маршмеллоу, принцип її приготування простий, ви просто продумайте, скільки вам потрібно мастики і якого кольору. Отже, викладаємо маршмеллоу в миску і додаємо лимонний сік, ставимо на 20-30 секунд у мікрохвильову піч. Барвник розводимо в невеликій кількості горілки і переливаємо до маршмеллоу, перемішуємо і починаємо поступово всипати цукрову пудру. Заважаємо спочатку ложкою, а коли заважати стане важко, перекладаємо на посипаний цукровою пудрою стіл і продовжуємо заважати вручну. Готову мастику загортаємо у харчову плівку та ставимо в холодильник на 30 хвилин. Тепер дістаємо мастику білого кольору та розкочуємо її на столі, присипаному крохмалем. Цим пластом накриваємо наш торт, а зайве відрізаємо ножем.

День народження – важлива подія у житті дитини будь-якого віку. Саме на цю подію так чекає малюк, покладаючи на нього особливі надії та бажання. Звісно, кульмінацією святкового столу є торт. А якщо вона ще й виконана дбайливими маминими руками, виходячи з індивідуальних уподобань дитини, — це справжнє диво для маленького іменинника. Ніщо так не асоціюється у дітей із любов'ю та приємними несподіванками, як знаменитий "Кіндер-сюрприз". Тому торт, виконаний у його вигляді, буде актуальним як для хлопчиків, так і для дівчаток.

складові

Так як торт в першу чергу готується для дітей, слід особливу увагу приділити якості та свіжості продуктів, що входять до нього. Інгредієнти спеціально підібрані виключно нешкідливі та корисні.

Для приготування тіста знадобиться:

вершкове масло кімнатної температури - 300 г;
яйця - 6 шт;
сметана - 300 г;
пшеничне борошно - 400 г;
цукор - 300 г;
розпушувач для тіста - 18 г;
дрібка солі.

Інгредієнти для крему:

цукор - 100 г;
знежирений сир - 200 г;
вершки – 200 мл;
ванільний цукор - 1 чайна ложка.

Прикрашати торт у вигляді Кіндер-сюрпризу будемо кольоровою мастикою. Її можна придбати в готовому вигляді або приготувати самостійно. Беручи до уваги, що торт - для дитини, краще все ж таки віддати перевагу самостійному виготовленню мастики, до того ж справа ця зовсім легка. Мастику для торта "Кіндер-сюрприз" в домашніх умовах можна приготувати з маршмеллоу та різнокольорових харчових барвників за допомогою звичайної мікрохвильової печі. Для цього знадобиться:

Покроковий рецепт приготування тіста

У торті будуть використані два коржі з бісквітного тіста.

Етапи приготування крему

100 г цукру змішати з 200 мл вершків і додати пакетик ванільного цукру або щіпку ванілі. Збивати потрібно до повного розчинення цукрових гранул.
Сир перетерти через дрібне сито для розщеплення грудок.
У перетертий сир вилити підготовлену суміш і ретельно збити до однорідної кремової маси.

Мастика

Для приготування мастики знадобиться термостійка ємність для мікрохвильової печі. У відповідну ємність висипаємо маршмеллоу, додаємо трохи лимонного соку і відправляємо розчинятися в мікрохвильовій печі на 20-30 секунд. В отриману суміш додаємо цукрову пудру і ділимо її на пропорційні кольорам частини. Сухі барвники по черзі розбавляються кількома грамами води та поєднуються з відповідними частинами мастики. Забарвлену мастику необхідно загорнути у харчову плівку та відправити у холодильник на 30 хвилин. За відсутності мікрохвильової печі її функції можна замінити паровою лазнею.

Сюрприз

Ну який торт "Кіндер-сюрприз" без подарунка всередині для маленького іменинника? Адже саме цього всі діти так чекають на презент. Вибираючи подарунок, який буде розміщений у торті для дитини, слід враховувати, що вона має бути компактного розміру та бажано плоскої форми. Це необов'язково має бути основний подарунок. Можна вибрати просто додатковий маленький сюрприз. Попередньо його слід покласти у щільну картонну коробку та ретельно обмотати харчовою плівкою. Сюрпризом може бути начинка з улюблених солодощів.

Складання

Коли всі складові готові, можна переходити до збирання. Вирізати коржі у формі яйця краще за допомогою трафарету. Для виготовлення необхідно на щільному картоні окреслити бажану форму яйця і акуратно вирізати її по контуру. За бажання торт можна розмістити вертикально. Для цього необхідно з коржів вирізати кола, кожен наступний діаметр повинен бути на кілька сантиметрів меншим за попередній.

На випечений корж прикладаємо трафарет і обрізаємо залишки, що виступають з-під нього, тонким і гострим ножем. По центру вирізаємо виїмку за формою та розміром заготовленого подарунка. Обережно вкладаємо його всередину та змащуємо корж шаром крему. Другий корж також обрізається трафаретом. Частини, що залишилися, не потраплять даремно, а будуть використовуватися у формуванні опуклості. Для цього з вирізаних шматочків формуємо борти від подарунка до країв і ретельно перемазуємо все кремом. Бортики біля звуженого краю торта мають бути меншими за висоту, ніж біля широкого. Поверху накладаємо другий цільний корж і щільно притискаємо його до основи. Якщо форма вийшла не зовсім досконалою, її можна виправити обережним підрізанням ножем. Коли готова форма для торта "Кіндер сюрприз", кремовий залишок перемішуємо з крихтами від коржів та обмазуємо торт отриманою сумішшю, заповнюючи при цьому виїмки та щілини. Розгладжуємо поверхню до гладкого стану ножем та відправляємо в холодильник на 10-15 хвилин відпочити.

Прикраса

Прикраса - творчий етап, який потребує уважності та акуратності. Як ескіз можна використовувати картинку або обгортку від Кіндера.

Розкочуємо білу мастику на столі, вирізаємо з неї частину нашим трафаретом і накриваємо нею наш торт, трохи притискаючи нижній край для фіксації. Далі з розкочаної червоної мастики вирізаємо хвилю формою, що зображена на обгортці, розміром, що відповідає нижній частині картонної заготовки. Отриману хвилю укладаємо поверх верхнього шару. Наступним етапом вирізаємо літери відповідно до квітів та укладаємо на наш торт. Для кращого ефекту можна також виготовити штрих-код із тонких ліній та розмістити його збоку.

Підсумки

Отже, ми виготовили дитячий торт "Кіндер-сюрприз", який припаде до смаку маленьким іменинникам та їхнім гостям. Причому такий торт не тільки солодкий і красивий, а ще й корисний, адже містить продукти, які необхідні, але не дуже улюблені дітьми (сир, яйця, сметану, вершки). З рецептом також можна експериментувати та додавати різні компоненти в крем та коржі. Наприклад, для більш дорослих дітей до коржу можна додатково додати какао або горіхи. Для маленьких підійдуть шматочки банана. Додати можна будь-який інгредієнт, що сподобався дитині. Нарізати торт слід прямокутні шматки від боків подарунка, і як тільки подарунок буде видно, його можна відразу витягти, зняти плівку і порадувати винуватця урочистості.

Ні для кого не секрет, що шоколадні яйця Кіндер Сюрприз люблять усі діти без винятку. Це і універсальний подарунок для малюка, і корисне частування, і цікаве заняття на деякий час. Всі ми часто купуємо ці ласощі своїм дітям, і вони незмінно радіють.

Одна з оригінальних ідей, як привітати дитину зі святом у тематиці будь-яких кіндерів – це власноруч створити однойменний торт. Завдання непросте, але цілком здійсненне, якщо підійти до питання зі знанням справи. Варто зауважити, що ідея ховати подарунки до шоколадних чи інших виробів зовсім не є новою. Навіть у СРСР існувала традиція до Нового року готувати «шоколадні боби», усередині яких ховали монетку чи невеликий сувенір. Частування, як правило, дарували дітям, і вони були в захваті. У середині минулого століття в Італії також існував звичай випікати еклери з невеликими сюрпризами всередині та дарувати їх один одному на честь якоїсь урочистості. Можна сказати, що ласощі Кіндер - це сучасне продовження колишніх традицій.

На сьогоднішній день кондитери винайшли безліч рецептів для тортів та десертів із неповторним смаком кіндер-шоколаду. Всі інгредієнти цілком доступні і придбати їх не складе ніяких труднощів, а тому спробувати свої сили може практично кожна господиня.

Якими є торти Кіндер?

Тортів у стилі Кіндер Сюрприз сьогодні досить багато, але всі вони мають певні характерні для улюблених ласощів риси. Так, підключивши до роботи фантазію, можна створити:

Торти в оригінальній формі яйця Кіндер.
Такі торти створюються за допомогою різнокольорової кулінарної мастики
Торти з різноманітними уподобаннями, прикрашені іграшками Кіндер Сюрприз або самими шоколадними яйцями.
Яскраві драже - чудова ідея для прикраси торта
Можна прикрасити торт іграшкою
Торти зі смаком кіндер-шоколаду. Відрізняються м'яким вершковим смаком і можуть бути виконані як у стилістиці Кіндера, так і в будь-якій іншій.
Яскрава та ефектна подача десерту гарантовано приверне загальну увагу

Це, мабуть, найпоширеніші, але далеко не єдині різновиди тортів Кіндер Сюрприз, які стануть окрасою будь-якого святкового столу та порадують ласунів будь-якого віку.

Сучасні кондитери постійно імпровізують над рецептами тортів та ставлять досить сміливі експерименти, найкращі з яких стають справжніми шедеврами та можуть бути відтворені в домашніх умовах.

Рецепт домашнього десерту у вигляді Кіндер Сюрпризу

Приготувати торт Кіндер Сюрприз можна і на своїй кухні, але для цього доведеться виявити терпіння, оскільки робота має бути копітка.

Яка дитина не порадіє, отримавши такий подарунок?

Для приготування вам знадобляться:

шаблони, вирізані з картону (форма яйця, літери тощо);
форми для випікання;
блендер;
посуд.

Для приготування всіх складових вам знадобляться наступні інгредієнти:

Для тесту:

борошно – 400 гр;
сметана – 300 гр;
цукор – 300 гр;
яйця – 6 штук;
сіль - 1 щіпка;
розм'якшене масло - 300 гр;
розпушувач – 1 гр.

Для крему:

цукор – 100 гр;
цукор ванільний - 1 чайна ложка;
сир – 200 гр;
вершки – 200 гр.

Для мастики:

маршмеллоу – 100 гр;
лимонний сік – 1 столова ложка;
харчові барвники;
горілка;
цукрова пудра – 1,5 склянки.

Коли ви приготуєте все необхідне, можна сміливо приступати до кулінарної творчості.

Приготування

Розм'якшіть вершкове масло тим способом, який вам зручніший. Жовтки дуже делікатно відокремте від білків і змішайте з вершковим маслом. Додайте густу, бажано домашню і до утворення однорідної маси перемішайте звичайним віночком, або будь-яким іншим зручним для вас способом. Білки збийте із сіллю і 1/3 отриманої маси влийте в сметанну суміш і добре збийте.
Збивайте до отримання однорідної пишної маси
Після поступово додайте харчовий розпушувач і заздалегідь просіяне борошно і знову добре перемішайте. Влийте білкову суміш, що залишилася. Тісто вилийте в кондитерську форму та випікайте коржі близько 30 хвилин. Готовий бісквіт хлібним ножем розріжте акуратно вздовж на дві рівні частини і обріжте зайве за допомогою заздалегідь приготовленого картонного шаблону таким чином, щоб надати форму яйця.
Приготуйте сирний крем. Збийте сир, потім додайте|добавляйте| вершки достатньої жирності, цукровий пісок і ванілін.
Сирно-вершковий крем повинен мати густу однорідну консистенцію
Крем рівномірно розподіліть по одному коржу, а потім накрийте його другим.
Відріжте ножем все те, що здасться вам зайвим, щоб торт набув форми яйця
Приготуйте мастику. Для цього маршмеллоу покладіть у підігрітий керамічний посуд, додайте свіжий лимонний сік і поставте на 20 хвилин у мікрохвильову піч. Барвник потрібного кольору розвести невеликою кількістю горілки і додати до маршмеллоу. Ретельно перемішати, додаючи рівномірно та поступово цукрову пудру. Після того, як отримаєте однорідну масу, розкотіть її рівномірним шаром і накрийте зверху. Відріжте зайве та приступайте до декору. Акуратно сформуйте хвилю оранжевого кольору та літери. Все це прикладіть до торта поверх білої мастики, попередньо змочивши її водою для того, щоб декоративні частини краще прилипли. Видаліть зайве і можете подавати до столу.
Торт готовий, можна подавати до столу

Відео: як приготувати торт Кіндер сюрприз у домашніх умовах

Рецепт торта зі смаком улюбленого шоколаду.

Мами знають, що цей торт не містить консервантів та барвників

Діти люблять Кіндер Сюрпризи не лише за те, що у них завжди можна знайти цікаві іграшки, а й за неповторний смак молочного шоколаду. Ще один вид торта Кіндер - це Кіндер-скибочка, що має ніжний смак фірмового десерту, що так полюбився ласунам. Приготовлений в домашніх умовах «скибочка» складається тільки з натуральних інгредієнтів, а тому стане для дитини корисним і поживним частуванням. Готувати десерт досить легко.

Щоб приготувати цей частування, вам знадобиться:

віночок чи міксер;
пергамент;
форма для випікання.

З інгредієнтів вам знадобляться:

борошно – 35 гр;
мед – приблизно 30 гр;
молоко, що згущує - 180 гр;
цукор – 80 гр;
какао – 25 гр;
вершки – 350 мл;
яйця – 4 шт.;
желатин – 10 гр;
ванільний екстракт.

Приготування:

Приготуйте бісквіт. Для цього акуратно відокремте білки від яєчних жовтків таким чином, щоб вони не змішалися, інакше тісто буде безнадійно зіпсоване.
Відокремлюючи білки від жовтків не поспішайте, це важливо
Жовтки збийте, додавши 1 ст. л. води, половину всього обсягу цукру та ванільний екстракт до отримання однорідної маси. Білки збийте в тугу піну з цукром, що залишився і поступово вводите в заздалегідь збиті жовтки.
Щоб білки збилися пишніше, додайте щіпку солі
Просійте муку|борошно| з какао і з'єднайте з|із| яєчною масою. Розподіліть формою для випікання рівномірно, устеливши дно пергаментом, і випікайте півгодини в розігрітій до 180 градусів духовці.
Готовність бісквіту легко перевірити, встромивши дерев'яну зубочистку. Якщо вона залишилася сухою – бісквіт готовий
Приготуйте крем. Желатин розчиніть у воді. А потім змішайте із попередньо нагрітими вершками. Згущене молоко змішайте з медом і ваніллю до отримання однорідної маси і введіть у суміш желатин із вершками.
Готовий крем залиште на 1 годину у холодильнику
Бісквітний корж розріжте по горизонталі на дві рівні частини та промажте готовим кремом. За бажання зверху торт можна залити шоколадною глазур'ю, але це зовсім не обов'язково.
Майстерно виконаний торт важко відрізнити від оригінальних ласощів Смачна варіація на тему Кіндер-скибочка
Яскрава та ефектна подача цього десерту гарантовано приверне загальну увагу
Для такого торта можна скористатися готовими рішеннями Ласуни будуть щасливі!
Який би з тортів Кіндер ви не вибрали – це завжди буде особливий торт для особливих моментів, таких важливих для наших дітей. Приготування такого сюрпризу може здатися кропіткою роботою, але насправді творчий процес може захопити не лише вас, а й усіх членів сім'ї, що дозволить вам провести разом час – весело та з користю для кожного.