Весільний банкет «все включено»: сучасно, зручно, вигідно. Банкети All inclusive Ресторан з бенкетним меню все включено

Шановні гості! Музичний Кафе-ПЕЛІ дарує Вам унікальну можливість провести Ваш захід, будь то весілля, день народження, ювілей або будь-яке інше свято за унікальною програмою "ALL INCLUSIVE" !!!

Тепер Вам не доведеться думати про довгий вибір меню, поїздки по магазинах і купівлю алкоголю на банкет! А головне Вам не доведеться думати про кількість всього необхідного – ми у всьому Вам допоможемо! Тепер Ви маєте можливість організувати свято з відмінним столом, до якого увійде меню складене нашими кухарями та НЕОБМЕЖЕНА КІЛЬКІСТЬ АЛКОГОЛЯ І Б/А НАПОЇВ!!!

Вхідний квиток на одну особу за програмою "All inclusive" складе всього 3000р, включаючи ВСЕ: Меню, Напої, Обслуговування!

А якщо Ви вирішили відзначити своє свято з неділі по четвер - на додаток до всього, ми подаруємо Вам знижку 20% від нашого закладу!

Таким чином, Ви легко зможете порахувати бюджет за заплановане свято помноживши суму вхідного квитка на кількість запрошених Вами гостей!!! І більше Вам не потрібно буде платити жодного зайвого рубля! "ALL INCLUSIVE" - ВСЕ ВКЛЮЧЕНО!

Холодні закуски (1 тарілка на 5 гостей)

• Овочеве асорті ( Помідори, огірки, перець болгарський, стебло селери, зелень)

М'ясне асорті ( Буженина, курячий рулет, язик яловичий)

Соління з домашнього льоху (капуста маринована, огірочки, печериці)

• Сьомга слабосолона
• Оселедець по-російськи (філе оселедця, картопля відварена, зелень) 20гр/30гр/5гр

Маслини/оливки

Рулетики з шинки (в етчина, сир гауда, часник, кріп, перець солодкий, печериці, майонез. )

• Рулетики з баклажан ( Смажені баклажани, фаршировані білим сиром, волоським горіхом та часником).
• Сирна тарілка ( Дорблю, пармезан, чеддер,моцарелла, волоський горіх, виноград, зелень.)
• Фруктова тарілка із сезонних фруктів.

Салати на вибір (200гр на персону):

Кристал м'ясний (я зик яловичий, філе куряче, печериці, шинка, огірки солоні, майонез, оливкова олія, кріп, салат).

• Класичний олів'є з шинкою (в етчина, картопля, морква, огірки солоні та свіжі, зелений горошок, яйце, майонез).

Італійська з куркою (до уріне філе, салат айсберг, сир пармезан, свіжі помідори, грінки часникові, майонез).

Грибний з куркою (до урине філе, печериці смажені, огірки свіжі, цибуля ріпчаста, сир гауда, майонез).

Оселедець під шубою (апетитний оселедець, картопля, буряк, майонез).

Мімоза з лососем (л осінь норвезька, картопля відварена, масло вершкове, морква, сир гуду, майонез).


• Відпочинок ( Кальмари відварені, шинка, коктельні креветки, яйце, ліміон, зелень, майонез).
• Лукомор'я ( Кальмари, картопля, солодкий перець, ікра червона, цибуля зелена, яйце, майонез, соєвий соус.)

Гарячі закуски на вибір:

• Жульєн грибний/курячий/курячо-грибний.

Гарячі страви на вибір (150ГР/150ГР на персону):

Медальйони зі свинини (а петитні соковиті медальйони зі свинячої вирізки під вершковим соусом із грибами). Подаються із гарніром на вибір.

• Свинина по-французьки (з тейк зі свинячої шийки, запечений зі смаженими печерицями, цибулею і майонезом під сиром гауда). Подається із гарніром на вибір.

Курка по-французьки (до урині грудки, фаршировані печерицями з ріпчастою цибулею, вечиною та солоними огірками). Подається із гарніром на вибір.

Корден блю з курки (ш нітель з курки,начинений скибочками сиру та шинки, запанований у подвійному паніровці та обсмажений до золотистої скоринки). Подається із гарніром на вибір.

Стейк із сьомги ( Великий соковитий стейк із сьомги, смажений на грилі з ароматними травами.
Подається з овочами та зеленню).

• Сьомга запечена з сиром ( Сьомга, запечена зі свіжими помідорами під сиром Моцарелла. Подається з овочами, лимоном та зеленню.)

Гарніри на вибір:

• Картопля фрі/Картопля по-сільськи/Картопля відварена/Картопля запечена/Овочі гриль

Смачного!!!

• Хортиця
• Парламент
• Російський Стандарт
• Ведмідь

• Вірменський "Ной 3*"
• Вірменський "Ной 5*"

Вина Грузії:

• Червоне п/сл в асортименті
• Червоне сухе в асортименті
• Біле п/сл в асортименті
• Біле сухе в асортименті

Ігристі вина:

• Російське п/сл
• Російське брют
• Ламбрусько

• Б'янко

Коктейлі від Шеф-Бармена в асортименті!

Також для Вас: Повний асортимент соків Rich/Морс/Coca-Cola/Sprite/Fanta/Schweppes/Мінеральна вода!

Крім стандартного сніданку, який коштує близько 100 рублів, є великий - континентальний сніданок. Він являє собою шведський стіл, що включає йогурти, омлет, сосиски, кашу, свіжу випічку, мюслі, каву, чай та фрукти. Снідати можна до 11:30 і не в кожному ресторані мережі.

Адреса:Караванна вулиця, 3/35; Московський проспект 192/194; Невський проспект, 142
Вартість: 285 рублів
Час:у будні з 08:00 до 11:30
Обмеження:тільки в рамках сніданку

«Государ»

У дуже багатому на інтер'єр та кухню ресторані щодня діє акція на обіди. Кухарі готують «шведський стіл», що складається з оригінальних салатів, холодних закусок, традиційних російських супів, гарячого та гарнірів. Н а десерт - свіжа випічка або оладки зі згущеним молоком з журавлини і брусниці, а також чай на вибір. Найприємніше полягає в необмеженій кількості підходів до салат-бару та солодкого столу.

Адреса:Великий Сампсонієвський, 32
Вартість: 300 рублів
Час:у будні з 12:00 до 16:00
Обмеження:лише у рамках «шведського столу»

Bier König

В обох ресторанах мережі Bier König, які розташувалися на Гороховій та Невському, у неділю наливають необмежену кількість пива за фіксовану суму. Доступ до будь-яких сортів отримує гість, який заплатив 500 рублів. До речі, вибрати тут є з чого: Hofbräu, Paulaner, Spaten, Schöfferhofer, Velvet, Krušovice, Kwak, Hoegaarden, Belle-Vue Kriek, Guinness, Kilkenny, Bombardier Bitter. Акція не підсумовується зі знижками та іншими пропозиціями.

Адреса:Горохова вулиця, 40; Невський проспект, 170
Вартість: 500 рублів
Час:по неділям
Обмеження:тільки на пиво

"Євразія"

У низці ресторанів мережі «Євразія» з квітня діє система «все включено». Заплативши 599 рублів, можна замовити будь-які страви з меню без жодних обмежень. Систему безлімітного меню порівнюють зі «шведським столом», але при цьому зберігається обслуговування офіціантами та приготування всіх страв на індивідуальне замовлення. Замовити можна одразу чотири позиції з меню. Потім – по одній. На напої послуга не поширюється. «Безліміт» діє в 145 ресторанів мережі, що працюють у Петербурзі.

Вартість: 599 рублів
Обмеження:без напоїв
Час:цілодобово

Вартість банкетного меню у Москві

У моїй практиці було безліч випадків, коли при замовленні по меню «а-ля-карт» молоді складали меню банкету, а потім змінювали його багато разів. Як правило, із прагнення на краще. І з метою економії, звісно. Або вислухавши чиюсь точку зору. Наприклад, приходять наречений і наречена додому щасливі, що нарешті склали меню, показують його батькам, а ті розносять вибір дітей у пух і порох у дусі «Кому потрібні 5 кілограмів свіжих овочів на банкеті, хто їх буде їсти?! Давайте половину овочів замінимо на рибу». У результаті овочі міняємо на рибу, рибу на фрукти, а фрукти на пиріжки.

При цьому з боку ресторану все потрібно акуратно зафіксувати, видати всім по копії - молодятам, кухні, бару, складу, собі залишити і не заплутатися у версіях. Завдання зі зірочкою! А якщо уявити, що цього місяця у ресторану таких бенкетів шість? Працювати стає цікавіше. :)

І у всіх молодят завжди виникають питання. Скільки буде їжі, багато чи мало? Цього точно вистачить? Який вихід у блюда? Скільки грамів? Скільки літрів на людину? А якщо хтось захоче ще? Список нескінченний.

Воно й зрозуміло, таким чином молодята намагаються хоч якось зорієнтуватися та зрозуміти співвідношення ціна/кількість. Що стосується якості їжі та обслуговування, то визначається воно досить легко – достатньо прийти ввечері та повечеряти, бажано інкогніто, не повідомляючи про те, що ви з приводу банкету. А повертаючись до грамів, ми хочемо запропонувати вам сучасний, зручний та ефективний підхід до організації весільного банкету, який справді знімає головний біль з усіма розрахунками їжі та напоїв на людину.

Банкетне меню «все включено» - це фіксована ціна та необмежену кількість їжі та напоїв, у тому числі алкоголю.

У Кафе & Гриль "Неглінний верх" є три варіанти банкетного меню "все включено":

• Стандартний- 3350 р. / Чол.
• Популярний- 4 350 р. / Чол.
• Престижний- 5350 р. / Чол.

У всіх пакетів однакова механіка, основні відмінності в алкоголі та гарячих стравах. Чим дорожчий варіант, тим дорожчі позиції в меню. У вартість будь-якого з варіантів входять:

• Холодні закуски - 8 позицій
• Салати - 4 види без обмежень
• Хліб без обмежень
• Гарячі страви одна для кожного гостя на вибір із 3 позицій
• Вода, лимонад, компот та морс без обмежень
• Гарячі напої (чай: асам, сенча; кава: еспресо, американо, капучино) без обмежень
• Вино - 4 види без обмежень
• Горілка без обмежень

До приходу гостей стіл накривається салатами та холодними закусками. Холодні закуски передбачають разову подачу, а от салати подаються без обмеження аж до виносу торта. Гарячі страви готуються індивідуально для кожного гостя - одна з трьох страв на вибір. При традиційному підході до банкетного меню молодята зазвичай намагаються вгадати попит і замовляють точну кількість гарячого заздалегідь. Наприклад, 20 порцій сьомги, 20 яловичини та 10 порцій качки. У такому разі комусь із гостей 100% віддадуть страву без вибору, яку він не дуже й хоче.

Вгадати точний розподіл попиту практично неможливо. Саме тому ми опитуємо гостей на місці за допомогою спеціального міні-меню.

Це дуже зручно, не треба думати і ворожити на кавовій гущі. Ми опитаємо гостей і приготуємо все точно за кількістю, кожен гість отримає саме ту страву, яку хоче.

Правила проведення банкету по меню «все включено» такі, що від початку застілля і навіть після його продовження гості можуть їсти і пити скільки завгодно. Їжа та напої подаються без обмеження. Єдине, не можна виносити алкоголь за територію, як у турецькому готелі. І не можна псувати їжу та напої. Наприклад, якщо гості попросять шампанського для конкурсу мокрих футболок, то ми їм відмовимо. :) А ось пити – на здоров'я! З їжею така сама історія.

Меню банкету

Заради інтересу опитайте чоловік 50 серед своїх друзів і родичів, щоб вони віддали перевагу гарячому: стейк із сьомги, філе міньйон або качине магрі. Перше місце займе сьомга, а друге - яловичина. Це пов'язано з тим, що гості на весіллі дуже різні і за віком, і за смаком. Тому традиційні та всім знайомі страви завжди користуються найбільшим попитом.

Оптимальне меню - це універсальний набір страв, щоб кожен з гостей міг вибрати те, що йому до вподоби.

Ну а якщо душа молодят потребує екзотики, то вона обов'язково має бути, головне — без фанатизму.

Зручніше не придумаєш

"Все включено" - це неймовірно зручно. Завдяки фіксованій ціні молодята знають точну суму банкету ще до початку заходу. І у них не виникне «несподівачка» наприкінці вечора, у вигляді менеджера, який скаже, що було замовлено 7 літрів горілки, а випито 15. І вимагатиме вас доплатити кругленьку суму.

На банкеті по меню «все включено» такого просто не може бути. Як не може бути й ситуації, коли чогось не вистачає. Наприклад, при замовленні неправильно розрахували ігристе вино чи гості з усіх вин, представлених на столі, активно п'ють лише червоне. За звичайного підходу до банкету, якщо випили все червоне, то перед молодятами постає питання: або дозамовляти з перевитратою бюджету, або відмовляти гостям — у будь-якому разі дискомфорт. Під час проведення бенкету по меню «все включено» такі питання навіть виникають. У вас чотири види вина: ігристе, біле, червоне і, наприклад, рожеве. І голова не болить - пий скільки хочеш! Погодьтеся, дуже зручно!

Ціна запитання

Дехто вважає, що 3350 на людину + 10% чай — це дорого. Але мені здається, що це незнання питання. Наприклад, що означає пропозиція «Банкети від 1500-2000 рублів на особу»? За сьогоднішніх цін! Бачачи подібні пропозиції, я відразу ж прикидаю, як і чим можна нагодувати людей за такі гроші. Одна справа, якщо мова йде про просту вечерю - напій (200 руб.), Салат (400 руб.), Гаряче (600 руб.) І десерт (250 руб.). Разом: 1450 рублів без алкоголю. І зовсім інше, якщо йдеться про весільний банкет, який триває 5-7 годин і на який гості приходять з весільної прогулянки голодні, як вовки.

Цілком очевидно, що заявлені «від 1500 рублів» при замовленні банкету перетворяться вже на 2500, плюс треба врахувати свій алкоголь — добре, якщо без «пробкового збору». Вийдуть ті ж 3000 руб. + 10% чаю. І завжди залишається варіант, коли спочатку замовлення приймають на 2500, при цьому стіл, прямо скажемо, не ломиться від страв, а за підсумком вечора ваш рахунок відчутно зростає. Або не виростає і тоді, як то кажуть, «культурна людина має виходити з-за столу трішки голодною»...

Досить складно зорієнтуватися, півтора кілограма закусок на людину – це багато чи мало? Також неможливо зі 100% гарантією передбачити, що матиме попит на банкеті, а що ні, особливо в плані напоїв. Це дуже залежить від самих гостей, від погоди, від ведучого, від офіціантів і від асортименту, звичайно.

Меню "все включено" вирішує ці проблеми. Які грами? Які літри на людину? Ставте галочки навпроти страв та напоїв, які вам більше подобаються, і розслабтеся - найскладніше вже позаду.

Якщо ви все ще маєте сумнів, можете зайти до нас на сайт і подивитися сторінку з відгуками. Усі вони написані реальними людьми, відгуки залишаються через соціальні мережі. Так що ви можете безпосередньо запитати наших наречених та наречених про їхній досвід проведення весілля в Кафе & Гриль «Неглінний Верх». І, зрозуміло, наш колектив завжди до ваших послуг.