Листковий пиріг з бананами. Як приготувати листковий пиріг з яблуками та бананами.

Продовжуємо ділитися з вами найсмачнішими та найпростішими рецептами домашньої випічки. До того ж така випічка дуже смачна. Сьогодні пропонуємо вам приготувати прості шарування з бананом із листкового тіста. Тесту використовуватимемо готове, магазинне. Можна випікати такі булочки як із дріжджового, так і бездрожжового листкового тіста.

Шари з будь-якими фруктами та ягодами просто створені щоб стоять на столі під час домашнього чаювання – соковиті, ароматні, в міру солодкі, з повітряним тестом. Цей рецепт домашньої випічки неймовірно простий як на виконання, так і в наборі продуктів. З такою випічкою впораються навіть діти, тільки обов'язково простежте разом із духовкою.

Для шарів з бананом можна взяти домашнє листкове тісто, але для спрощення процесу можна взяти магазинне. Звичайно смак буде відрізнятися, але для не досвідчених дегустаторів різниця буде не така велика.

Банани для шарування можна взяти, як і не дозрілі так і переспілі. Також з бананом відмінно поєднується полуниця, сир і шоколад. Тому можна доповнити шарування будь-яким цим інгредієнтом.

Смак Інфо Булочки

складові

Листкове тісто – 500 г;
Банани – 500 г;
Трохи муки для присипки столу.

Як приготувати слойки з бананом із листкового тіста

Незважаючи на те, яке тісто ви берете (домашнє чи магазинне), перед використанням його потрібно розморозити за кімнатної температури. Розморожувати тісто краще на дошці, тарілці. Залишіть його без упаковки за кімнатної температури, через 2-3 години тісто повністю розморозиться.

Після цього потрібно трохи розкотити на присипаному борошном столі. В принципі, можна цього не робити, але тоді буде багато тесту і мало начинки. Розкочуємо в одному напрямку.

Розрізаємо шматок тіста на квадратики чи прямокутники. На кожному шматочку з одного краю кладемо банан. Тут можна виявити норовливість і нарізати банани як душі завгодно - брусочками, кубиками, кружальцями.

Накриваємо начинку вільним краєм та защипуємо тісто вилкою. Просто тисніть вилкою по краю і тісто добре скріпити.

Є й інші варіанти форми шарів. Наприклад, конвертики. У центр квадрата тіста викладіть начинку.

Защіпніть край у центрі. Виходить конвертик із тіста. Банани при випіканні не витікають, тому краї можна залишити як є. Така форма верств хороша для сирної начинки.

Викладаємо всі бананові шари на деко. Змащуємо їх жовтком чи молоком із цукром. Така хитрість дозволить отримати рум'яну випічку.

Нагріваємо духовку до 220 градусів і відправляємо туди шарування. Випікаємо приблизно 20 хвилин. Чому така висока температура? Тому що при температурі нижче 200 градусів листкове тісто злипається, масло витікає на деко і тісто не піднімається. А за високої температури тісто розшаровується і виходить повітряним.

Готові шарування з бананом обов'язково потрібно остудити. Інакше можна обпекти піднебіння, адже зверху шарування остигає швидко, а начинка все ще гаряча.

Гарні шари з чаєм та молоком. Спробуйте також інші варіанти начинок, вам повинно сподобається.

Як правило, випічка з банановою начинкою подобається не лише дітям, а й дорослим гурманам теж. Так, зверніть увагу, що тісто в рецепті використане готове листкове бездрожжеве.
Випічка з нього виходить ніжною, із «хрустинкою». А вже «працювати» з таким тестом – одне задоволення, адже воно податливе і особливих турбот не завдає.

Банан2 шт.
Цукор3-4 ст.
Борошно1 ст.л.
Вершкове масло100 г
Бездрожжеве листкове тісто 400-500 г

Отже, готуємо всі необхідні рецепту інгредієнти. Листкове бездрожжеве тісто розморожуємо. Як правило, часу цей процес займає не так багато. Банани не варто брати надто перезрілі, інакше їх незручно нарізатиме. Не забудьте приготувати також трохи борошна, щоб присипати нею робочу поверхню столу, на якому ми й творитимемо.

Щоб приготувати бананову начинку, очищаємо фрукти від шкірки. Ріжемо спочатку навпіл. А потім кожну половинку ріжемо вздовж на чотири частини.

Пласт листкового бездрожжевого тіста нарізаємо на шість однакових частин.

Кожну частину трохи розкочуємо так, щоб вийшов прямокутник.

На кожен шматок тестяний викладаємо по одній витягнутій часточці банана.

Зверху присипаємо банан трохи цукровим піском.

Накриваємо банановий шматочок із двох сторін (це менші сторони).

І притискаємо виделкою.

Потім з'єднуємо сторони, що залишилися, і придавлюємо їх ґрунтовно вилкою так, щоб у процесі обсмажування на сковороді шов у міні-пиріжка не розійшовся.

Розігріваємо на сковороді соняшникову олію, в якій ми і обсмажуватимемо наші міні-пиріжки з солодкою банановою начинкою. До речі, обсмажувати слід із трьох сторін, а не з двох, як звичайні пиріжки.

Коли пиріжки з бананами охолонуть, можна подавати до столу.

Рецепт 2: бананова начинка для листкового тіста.

Листкове бездрожжеве тісто 1 уп.
Банани 2 шт.
Цукор

Розморожуємо готове бездрожжеве тісто, трохи розкочуємо, розрізаємо на квадрати, викладаємо на середину терті на великій тертці банани .

Зверху банани посипаємо трохи цукром.

Складаємо тісто трикутником і викладаємо на застелений фольгою лист.

Робимо ножем на кожному трикутничку по три надрізи.

Деко ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.

Рецепт 3: рулет із листкового тіста з шоколадно-банановою начинкою

Щоб вони були смачнішими, начинку зробимо з банана та какао. Робляться вони дуже швидко, зовсім не знадобиться багато часу на їхнє приготування.

листкове тісто - 2 листи
банани - 2 штуки
какао - 1 столова ложка
цукор - 60 грам
олія - 1 столова ложка
крохмаль - 1 столова ложка
цукрова пудра - 1 столова ложка

Насамперед розморозимо листкове тісто. Поки розморожується тісто, приготуємо начинку для листкових рулетів-плетінок.

У чашку нарізати банан, додати какао, цукор і ложку рослинної олії, за допомогою блендера змішати в однорідну масу.

У готову начинку покласти ложку крохмалю. Поки розморожується тісто, увімкніть духовку на 180ºС.
Тісто розкласти на столі і зробити з обох боків діагональні надрізи, залишивши прямокутну середину не зворушеної.

У середню частину покласти начинку.

З обох боків підігнути краї і потім сплести кіску, загинаючи по черзі краї в середину, накладаючи одну смужку тіста на іншу.

Один шар тесту я розрізала на чотири частини

З нього вийшло чотири маленькі плетінки.

Інший залишився цілим, з нього вийшла велика плетінка. Так, хочу попередити, начинка залишилася ще на одну велику плетінку.

Викласти плетені рулети з листкового тіста на лист застелений папером.

Не забувши змастити їх збитим яйцем. Поставити духовку в розігріту духовку на 20-30 хвилин. Готові листкові плетінки посипати цукровою пудрою.

Остудити і подати до чаю.

Рецепт 4: листкове тісто з начинкою із банана

Листкове тісто - 500 Грам
Банани - 2-3 Штук

Тісто продається замороженим, тому розкриваємо упаковку і якщо тісто у вас одним пластом, розгортаємо його в міру розморожування. Якщо ж в упаковці кілька прямокутних листів просто розкладіть їх по одному на столі.

Банани очищаємо і нарізаємо кружальцями. Можна нарізати і смужками. Форма нарізки залежить від того, якої форми ви хочете зробити шарування.

Нарізаємо пласт тіста на квадрати. У мене їх зазвичай виходить 12. Викладаємо банани нарізані на одну половинку квадрата.

Закриваємо начинку другою половинкою тіста і ретельно защипуємо краї шарування.

Викладаємо шарики на лист, застелений папером для випічки і відправляємо в розігріту духовку.

Випікаються шарування при температурі 200 градусів хвилин 20 до такого гарного і рум'яного кольору.

Рецепт 5: пиріжки з бананом із листкового тіста

Для листкового тіста краще використовувати більш «суху» начинку, інакше вологість перейде тесту, і воно на смак буде як би непропеченим. Деко змащувати мінімальною кількістю олії, а краще взагалі використовувати пергаментний папір для випічки. Якщо рясно змастити маслом лист, то шари вберуть у собі багато олії і смак вже трохи зіпсуватися. . Цукру я додала дуже мало, приблизно по 1/3 чайної ложки на кожну слойку. А можна взагалі його виключити, вийде не менш смачно, проте від додаткових калорій ви себе вбережете.

Листкове готове тісто (без дріжджове) – 400 гр
Банан - 4 шт
Цукор, вершкове або рослинне мало для мастила листа

Для початку нам необхідно дістати тісто з морозилки та при кімнатній температурі його розморозити.

У мене в упаковці було два пласти тіста, кожен пласт я розрізала на 6 частин. Тонко його розкотила.

Банани ріжемо кружальцями. І на кожен розкатаний пласт тіста поміщаємо нашу начинку, злегка присипаємо цукром. Вгорі шарування відразу зробіть невеликі надрізи, це дасть вихід пару і випічка не втратить форму.

Потім накриває іншою половинкою тіста і виделкою притискаємо краї шарування, це краще скріпить їх, а також надасть гарного вигляду.

Викладаємо наші шарики на змащене маслом лист і відправляємо в розігріту до 200С духовку приблизно хвилин на 30. Ви в першу чергу орієнтуєтеся по своїй. Кожна господиня знає свою духовку і у вас цілком можливо піде набагато менше часу на приготування.

Шари з бананом з листкового тіста - це проста і смачна випічка, яку легко може приготувати кожен. Ситні булочки можна приготувати на сніданок, вечірній чай і навіть до святкового столу. І сьогодні ми хочемо запропонувати вам кілька нескладних рецептів оригінального частування.

Шари з бананом з листкового тіста. Рецепт з фото

Смачні ситні булочки з бананами та шоколадом підкорять серця найменших членів вашої родини. Дорослі також не залишаться байдужими до них і обов'язково попросять собі додаткову порцію. З яких продуктів ми готуватимемо слойки? Повний список ви можете прочитати нижче:

Одна упаковка листкового бездрожжевого тіста.
Одна плитка молочного шоколаду.
Горіхи будь-які.
Куряче яйце.
Банани.
Цукрова пудра – столова ложка.

Як готується шарування бананом з представляємо нижче:

Підготуйте заздалегідь усі необхідні продукти. Ми рекомендуємо використовувати міні-банани, які ви знайдете в будь-якому супермаркеті. Шоколад розтопіть, а потім змішайте з подрібненими горіхами.
Розморожене тісто розкотіть і наріжте смужками завширшки два сантиметри.
Очистіть банани, розріжте кожен, а потім змастіть шматочки шоколадно-горіхової маси.
З'єднайте половинки та обмотайте заготовки смужками тіста.

Викладіть шарики на деко і змастіть збитим яйцем. Випікайте пиріжки 20 хвилин|мінути| до тих пір, поки тісто не підрум'яниться.

Листкове печиво «Вушка»

Смачне бананове частування готується швидко та дуже просто. Для його приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

Рослинна олія.
Вершкове масло – 25 грамів.
Молота кориця – половина чайної ложки.
Коричневий цукор – півтори столові ложки.
Банани – дві штуки.
Листкове тісто (безрізжеве) - упаковка.

Шарики з бананом із листкового тіста, фото яких ви бачите на цій сторінці, готуються за таким рецептом:

Пласти розкотіть і посипте цукром, змішаним із корицею.
Покладіть банани на протилежні краї заготовки та почніть згортати тісто до середини.
Наріжте заготовку на маленькі шматочки і викладіть майбутні шари на пергамент.

Запікайте частування до готовності в духовці.

Шари з бананом із листкового тіста «Конверти»

Приготувати смачну випічку можна навіть із мінімального набору продуктів. Якщо ви чекаєте на гостей або хочете щось швидко приготувати до чаю, то скористайтеся цим простим рецептом.

Продукти:

Листкове тісто – 500 грамів.
Банани – дві чи три штуки.

Як готувати шари з бананом із листкового тіста? Детальний опис ми розмістили нижче:

Банани очистіть, поріжте їх кружальцями.
Розморожене тісто наріжте квадратами.
Викладіть кілька шматочків фруктів у центр заготовок. З'єднайте краї тесту так, щоб вийшов конверт.

Викладіть шарики на пергамент і надішліть їх запікатися в духовку.

Шари з вишнею та бананом

Оригінальний смак легких пиріжків сподобається дорослим та дітям. Як і вся подібна випічка, ці шари готуються просто і дуже швидко. Крім того, для неї вам знадобляться лише найпростіші та найдоступніші продукти:

Листкове тісто - один пласт.
Великий банан.
Вишні без кісточок – 18 штук.
Коричневий цукор – 12 чайних ложок.

Шарики з бананом із листкового дріжджового тіста ми готуватимемо за таким рецептом:

Тісто розкотіть та розріжте пласт на 36 невеликих квадратів.
Банани поріжте на 18 кружечків.
Розкладіть фрукти на заготовки з|із| тіста, а на них покладете по третині ложки цукру і по одній вишні.
Закрийте начинку заготовками, що залишилися з тіста.
Защіпніть краї шарів за допомогою вилки, а потім перекладіть майбутнє частування на папір для випічки.

Випікайте солодке частування 20 хвилин у добре розігрітій печі.

Шари з карамеллю та бананами

Дуже смачна випічка готується із продуктів, які завжди є під рукою. Втілить наш рецепт у життя і здивуйте друзів шарами з

Складові:

Бездрожжеве тісто – одна упаковка.
Банани – дві штуки.
Вершкове масло – 40 грамів.
Коричневий цукор – 20 грамів.
Вершки – дві столові ложки.
Ванільна есенція – дві краплі.
Цукрова пудра.

Щоб приготувати слойки з бананом із листкового тіста, уважно прочитайте наступний рецепт:

Наріжте тісто квадратами (вісім чи десять сантиметрів одна сторона) і запікайте заготовки в розігрітій до найвищої температури духовці. Тісто має пропікатися і добре здутися.
Дістаньте «подушки» з духовки та охолодіть.
Очищені фрукти поріжте кружальцями.
Розтопіть у сотейнику масло|мастило|, всипте до нього цукор і додайте|добавляйте| ванілін. Як тільки суміш почне кипіти, влийте у неї вершки.
Підготовлені банани опустіть у карамель, перемішайте їх із соусом, а потім зніміть з вогню.
Вам лишилося оформити десерт. Для цього акуратно зріжте ножем верхівку шару (квадрат стороною три чи чотири сантиметри). Начиніть шарування бананами і влийте Поверніть на місце частину шарування і посипте поверхню цукровою пудрою.

Солодке частування можна подати з чаєм чи прохолодними напоями.

Шари з ківі та бананом у карамелі

Смачна випічка зі смаком екзотичних фруктів прикрасить святковий стіл. Її приготування не забере багато часу, а простота рецепту напевно приємно здивує.

Складові:

Листкове тісто – 500 грамів.
Коричневий цукор – чотири столові ложки.
Яєчний жовток.
Ківі та банан – по одній штуці.

Розморожене листкове тісто, не розкочуючи, розріжте на чотири квадрати. За допомогою миски або невеликої тарілки виріжте із заготовок кола.
Залишки тіста розкачайте. Виріжте з пласта тонкі джгути і сплетіть з них кіску. Викладіть прикрасу по краях кола (як борт).
Фрукти очистіть від шкірки, банан поріжте соломкою, а ківі кружальцями. У будь-якому порядку викладіть заготовки на тісто.
Запечіть шарики до готовності в духовці.
Приготуйте сироп із води та цукру.

Готові шари залийте карамеллю, поки вони гарячі. Після цього частування можна одразу подати до столу.

Шари до сніданку «Доброго ранку!»

Хочете почати свій день зі смачного та ситного частування? Тоді обов'язково скористайтесь нашим рецептом! Для нього вам знадобляться такі продукти:

Листкове тісто – 250 грамів.
Коричневий цукор – 100 грамів.
Банани – три штуки.
Насіння соняшника очищене - 50 грамів.

Шарики з бананом із листкового тіста ми готуватимемо таким чином:

Фрукти очистіть та розріжте на дві частини.
З|із| цукру і п'яти столових ложок води зваріть глазур. Через кілька хвилин додайте до неї насіння.
Опустіть банани в сироп, а потім викладіть на обробну дошку. Дочекайтесь, коли глазур застигне.
Тісто поріжте на квадрати і покладіть на кожен із них по банану. З'єднайте протилежні краї заготовок і викладіть майбутні шари на лист.

Запікайте свій сніданок у добре розігрітій печі чверть години. Перед подачею ви можете посипати частування какао, пудрою або меленою корицею.

Висновок

Ми сподіваємося, що ви знайдете для себе в цій статті рецепт ідеальних шарів із бананами. Спробуйте втілити у життя наші рекомендації та порадуйте близьких оригінальною випічкою. Всі ці шарування готуються просто, не забирають багато часу чи сил. Ви можете експериментувати з формами. Наприклад, надати шару вигляду конверта, трикутника або зробити більш складну фігуру. Як прикраса можна використовувати розтоплений шоколад, цукрову пудру, корицю або порошок какао.

Домогосподарка

Карамельні пироги перекрутки з бананами популярні завдяки простоті свого приготування. Схема приготування така - фрукти (банани або яблука) викладаються в сковороду, заливаються сиропом, зверху їх прикриває листкове тісто. При нагріванні сиропу утворюється карамель, що з'єднує начинку із тестом.

Інгредієнти для бананово-карамельного пирога:

200 гр борошна
30 гр цукру
дрібка солі
100 гр олії для тіста
80 гр вершкового масла для начинки
120 гр цукрового піску
2-3 банани

Банановий пиріг перекрут з карамеллю

Щоб спекти перевернутий бананово карамельний пиріг, спочатку зробіть листкове тісто: змішайте борошно, цукор та сіль. Покладіть шматки олії, перемішайте, долийте 100 мл води, замісіть тісто. Скачайте його в кулю, загорніть у харчову плівку та приберіть у холодильник на півгодини. Потім його можна розкачувати.
Якщо у вас є готове листкове тісто, просто розморозьте його, розкотіть на папері для випічки, згорніть у трубочку разом із папером і знову заберіть на холод.

Олію розтопіть на сковороді, додайте цукор, нагрівайте сковороду і дочекайтеся карамелізації цукру. Гарячу карамель вилийте у форму, борти якої змащені олією.

Банани наріжте кружальцями завтовшки 0,5-1 див. Покладіть банановые шматочки на дно форми гарячий цукровий сироп. Поверх фруктів викладіть тісто і обріжте його надлишки за розміром форми.

Загніть краї тесту всередину форми - це будуть бортики та денце майбутнього бананового перевертня, проткніть дно перевернутого пирога вилкою кілька разів. На 20 хвилин поставте форму з бананово-карамельним пирогом в духовку, розігріту до 200 градусів.

Коли тісто підрум'яниться, відокремте його за допомогою ножа, накрийте форму тарілкою і переверніть банановий пиріг з карамеллю.

При приготуванні в духовці карамель вбереться в банани, частково залишиться на тесті, утворюючи тонкі хрусткі нитки. Коли пиріг перекрут з бананами трохи охолоне, розріжте його на порції і подавайте на стіл.

Такий же перевернутий пиріг можна спекти не лише з бананами, а й з .