Салат з прикрасою цибулі, зроблений тюльпаном. Холодна закуска тюльпани з помідорів - простий покроковий рецепт з фото

Навряд чи можна знайти салат, який виглядає нарядніше і святковіше за це! Довгі помідори, розрізані хрест-навхрест, що сусідять на блюді із зеленими стеблами цибулі, і справді дуже схожі на тюльпани. До речі, начиняти «тюльпани»-помідори можна різними салатами.

Варіант із сиром та крабовими паличками вважається традиційним. Начинка зв'язується майонезом, але не варто класти його в салат відразу весь. Щоб вміст бутонів не потекло, підмішуйте його невеликими порціями. Можете також замінити його сметаною, приправивши її чорним перцем та сіллю.

складові

Рецепт салату "Тюльпани" з помідорів.

Приготуйте начинку: натріть сир на дрібній тертці, крабові палички дрібно наріжте. Часник очистіть і натріть на найдрібнішій тертці (або пропустіть через часнику). Усі інгредієнти з'єднайте, додайте майонез та ретельно перемішайте. Приправте за смаком сіллю та перцем.

Вимийте та обсушіть помідори. Гострим ножем надріжте їх з боку носика хрест-навхрест приблизно на третину (або половину) висоти. За допомогою чайної ложки акуратно вийміть із помідорів серцевину з насінням. Важливо: намагайтеся не відгинати пелюстки занадто сильно, щоб не зламати їх!

Салат у вигляді тюльпанів стане родзинкою святкового столу Позбувшись м'якоті, серветкою зніміть залишки соку. Він не повинен залишитися всередині "тюльпанів", інакше салат потече. За допомогою чайної ложки, майже не відгинаючи пелюстки, вкладіть в тюльпани начинку. Її не повинно бути дуже багато - кладіть стільки, щоб вона не вивалювалася з помідорів.

Протріть готові «тюльпани» серветкою, щоб видалити надлишки салату. Зелену цибулю вимийте та обсушіть. Розкладіть на блюді сервіровки «тюльпани», з пір'я цибулі викладіть «стебла». Скибочки огірка, нарізані навскіс, зіграють у композиції роль «листиків». Страва готова до подачі!

Салат-закуска з фаршированих помідорів, оформлений у вигляді букета тюльпанів.

Уявіть собі, на вашому святковому столі цвітуть гарні тюльпани, які можна ще й з'їсти! Таке оформлення закускиможна використовувати на міжнародний жіночий день 8 березня, у день захисника вітчизни 23 лютого, ювілей чи на будь-яке інше свято!

Салат або закуска з фаршированих помідорів., оформлених у вигляді букета тюльпанів, не лише прикрасить та освіжить святковий стіл, а й принесе багато позитивних емоцій вам та вашим гостям!

Рецепт приготування салату-закуски «Тюльпани»

Інгредієнти:

Помідори свіжі – 10 шт.;
Огірки свіжі – 2 шт.;
Крабові палички – 400 г;
Сир твердий – 150 г;
Яйця – 4 штуки;
Майонез - 250 грам;
Цибуля зелена – за смаком;
Зелень – до смаку.

Приготування:

Як зробити тюльпан з помідорів.

Мал. 1 Робимо чотири надрізи

Для приготування цього незвичайного салату-закуски будуть потрібні щільні помідори середнього розміру, довгастої форми. Якщо у вас є можливість придбати помідори різних кольорів (червоні, жовті, помаранчеві), то це буйство фарб надасть особливого колориту страві.

Багатьом здасться, що найскладніше у цьому салаті-закусці зробити тюльпан з помідорів. Але це лише на перший погляд!

Робимо тюльпани з помідорів:

Мал. 2 Робимо з помідора тюльпан

1) Насамперед помідори необхідно добре вимити і обсушити.

2) Помідор розміщуємо плодоніжкою вниз і з протилежного краю робимо чотири надрізи хрест – навхрест. Розрізаємо трохи нижче за середину помідора (Рис. 1). Або (інший спосіб) так само робимо надрізи у вигляді трикутників (Рис. 2).

Займемося приготуванням начинки для помідорів:

(Начинку ви можете використовувати будь-яку – на власний розсуд).

Салат з фаршированих помідорів червоного кольору

1) Відварюємо круто яйця, охолоджуємо, очищаємо їх від шкаралупи і дрібно подрібнюємо.

2) Твердий сир натріть на дрібній тертці.

3) Крабові палички подрібнюємо також якомога дрібніше.

4) У мисці змішуємо натертий сир, яйця та крабові палички, заправляємо майонезом. Пробуємо, якщо недостатньо солі, то підсолюємо. Начинка готове!

Салат із фаршированих помідорів жовтого кольору

5) Підготовлені тюльпани з помідорів потрібно промакнути серветкою (тільки шкірку). Тепер обережно фаршируємо бутони начинкою за допомогою чайної ложки. Тюльпани з помідорів готові!

Тепер приступимо до оформлення салату-закуски з фаршированих помідорів:

1) На велику плоску страву викладаємо пір'я зеленої цибулі (заздалегідь вимитої та обсушеної). Це стеблинки тюльпанів!

Салат із фаршированих помідорів оранжевого кольору

3) Обрамляємо букет гілочками кропу чи петрушки. Можна використовувати листя салату. Кому як до вподоби!

4) Огірок миємо, обсушуємо і нарізаємо тонкими кружальцями чи овалами.

5) Розкладаємо красиво по тарелі порізані огірочки.

От і все! Салат-закуска з фаршированих помідорів у вигляді букету тюльпанів готова!

Смачного!

Відмінно( 9 ) Погано( 2 )

Салат «Тюльпани» - це особливий варіант святкової закуски, яким можна порадувати гостей не тільки завдяки його чудовому зовнішньому вигляду, але й завдяки оригінальним смаковим поєднанням. У нашій статті зібрані найкращі варіації приготування цього незвичайного частування.

Салат "Тюльпани з помідорів"

Такий салат є смачною закускою, а також чудовим варіантом прикраси для будь-якого святкового столу. Приготувати цю страву не складе особливих труднощів практично будь-якій господині. До речі, готується воно вкрай легко та економно, зате приємно тішить око.

Для приготування потрібні такі компоненти:

свіжі помідори – 8 шт.;
яйця – 4 шт.;
плавлений сир – 120 г;
часник - 5 зуб.;
цибулина – 1 шт.

Практична частина

Щоб розпочати приготування салату «Тюльпан із помідорів» (фото закуски представлено у статті), потрібно підготувати головний компонент – помідори. Для цього їх слід ретельно помити, просушити паперовим рушником та зробити на кожному хрестоподібному надрізі за допомогою гострого ножа. Розрізати помідори слід до половини, тому що якщо зробити надто глибокий надріз, отриманий у результаті бутон може розпастися. Після цього чайною хибною через зроблені надрізи необхідно дістати м'якоть і насіння, а також прибрати рідину. Якщо цього не зробити, готова закуска може потекти.

Для начинки тюльпанів слід натерти яйця, сир за допомогою дрібної тертки, а цибулю з часником дрібно нарізати ножем. Потім начинку необхідно заправити майонезом та ретельно перемішати. За бажання її можна злегка посолити і поперчити. Начинка для закуски має бути за своєю консистенцією не надто рідкою. Потім злегка відігнути пелюстки квітки і наповнити його начинкою.

Оформити оригінальний салат можна в гарній страві, створивши з пір'я зеленої цибулі стебла та листя. Також як листя можна взяти фігурно нарізані шматочки зеленого огірка.

Варіант салату "Тюльпани" з крабовими паличками

Напередодні новорічних свят хочеться, щоб стіл був гарним та яскравим. Незвичайно прикрашені закуски завжди привертають увагу, зацікавлюють і піднімають настрій як у гостей, так і у домочадців. Одним із таких оригінальних прикрас може стати салат «Тюльпани» (фото закуски розташоване у статті).

Для приготування знадобляться такі продукти:

дрібні помідори – 8 шт.;
огірок – 1 шт.;
крабові палички – 320 г;
сир – 200 г;
яйця – 3 шт.;
зелена цибуля - 2 шт.

Для того щоб розпочати приготування салату «Тюльпани», необхідно підготувати невеликий розмір помідори, бажано довгастої форми. У тому випадку, якщо є помідори різних кольорів або відтінків, їх використання в салаті буде набагато більш виграшним варіантом, ніж плодів одноколірних.

Томати слід промити і добре обсушити паперовим рушником. Потім у кожному помідорі слід зробити хрестовий надріз по висоті трохи нижче середини. Після цього за допомогою чайної ложки з кожного майбутнього тюльпану необхідно дістати серцевину та злити наявну рідину.

Для начинки тюльпанів салат можна використовувати різні інгредієнти. У нашому випадку вона складатиметься з відварених яєць, твердого сиру та крабових паличок. Ці продукти слід дрібно нарізати або подрібнити за допомогою терки, перемішати у приготовленій салатниці та заправити майонезом. При необхідності злегка посолити та поперчити.

Оформлення закуски

Гарно подати салат "Тюльпани" можна кількома способами. У першому варіанті як стеблинки квітів послужать пір'я зеленої цибулі. Попередньо їх слід вимити та підсушити, після чого витончено викласти у плоску страву. Готові тюльпани розкладаються у вигляді букета, який за бажанням можна декорувати гілочками петрушки або кропу. Також композицію, як правило, розбавляють тонкими кружальцями з нарізаних огірків.

Однак подати закуску у вигляді тюльпанів можна не тільки на блюді, але і у вазі у вигляді справжнього букета. Для цього в пір'я зеленої цибулі слід постачати дерев'яні шпажки, після чого нанизувати на ці стеблинки готові бутони. Щоб головки квітів під власною вагою не спали зі шпажек, для приготування закуски рекомендують вибирати маленькі помідори. Щавельне або салатне листя можна використовувати як пелюстки, підібравши їх по колірній палітрі до стебла. Такий букет стане ще більш урочистим та святковим.

Крок 1: Підготуємо помідори.

Для початку добре промийте свіжі помідори під струменем холодної проточної води, потім осушіть їх за допомогою кухонного паперового рушника. Потім на одному кінці помідорів зробіть гострим ножем хрестоподібний надрз приблизно до середини помідора. За допомогою чайної ложки вийміть із помідорів серцевину. Потім складіть їх у миску і ошпарьте окропом.

Крок 2: Підготуємо решту інгредієнтів.

Курячі яйця помістіть у невелику каструльку, залийте доверху водою і поставте на середній вогонь варитися. Коли вони закиплять, додайте у воду солі, щоб вони не луснули, зменшіть вогонь і варіть не менше 8 хвилин, щоб вони вийшли круто. Потім злийте воду, і помістіть їх під струмінь холодної води, так, буде легше очищатися шкаралупа. Остудіть їх та очистіть від шкаралупи. В іншу чисту каструлю помістіть креветки, краще, якщо вони вже відчищені від панцирів. Залийте невеликою кількістю води, злегка підсоліть і поставте на середній вогонь варитися, приблизно 10 хвилинпісля закипання. Потім злийте воду та остудіть креветки. А якщо вони все ж таки в панцирах, то очистіть їх.

Крок 3: Подрібнюємо та змішуємо салат.

Тепер відварені яйця та сир наріжте на дрібні кубики. Огірок добре промийте під водою, очистіть його від шкірки і також дрібно подрібніть. Відварені креветки наріжте на дві частини. Часник очистіть від лушпиння, промийте під водою, а потім двічіпропустіть через часниковий прес. Усі підготовлені інгредієнти з'єднайте у глибокій мисці. Заправте майонезом. Ретельно перемішайте, додайте в салат солі та меленого перцю на свій смак і ще раз перемішайте. Готовим салатом начиніть помідори.

Крок 4: Подаємо салат "Тюльпан".

Готові помідори-тюльпани красиво покладете на блюдо сервіровки, як показано на картинці. Попередньо можете прикрасити блюдо сервіровки листям свіжого салату, кропом, зеленою цибулею. Зелень попередньо гарненько промийте та осушіть. Приємного вам апетиту!

- Сир «Моцарелла» можна за необхідності замінити будь-яким іншим м'яким сиром, на Ваш розсуд.

- Для приготування цього салату слід вибирати стиглі, але при цьому пружні помідори. Щоб під час приготування вони не розвалювалися, але легко очищалися від серцевини.

- Начинку для цього салату, можна трохи міняти. Наприклад, додавши до неї відварену моркву, гриби, зелень. Все залежить від ваших смакових уподобань.

Один із найвесніших салатів - це салат з редисом та свіжим огірком. Захотілося з редис мені змайструвати тюльпани. Я вже робила їх і з помідорів, і з перцю, і з крабових паличок – тепер ось вирішила з редиски – вийшло теж непогано. Найголовніше, що простий салат заграв новими фарбами.

Для приготування салату нам знадобиться редиска, свіжий огірок, зелена цибуля, яйця, свіжий кріп та майонез. Сіль та перець будемо додавати за смаком.

Для тюльпанів слід вибрати велику редис, вирізати з неї пелюстки, з огірка зрізати частину шкурки і з неї вирізати листя для тюльпанів.

Огірок, що залишився, нарізати кубиками.

Яйця зварити та очистити, трохи жовтка залишити для посипання салату, решту нарізати кубиками.

Нарізати кріп і зелену цибулю.

Нарізати редиску, що залишилася, півкухлями.

Додати нарізані огірки, яйця, зелену цибулю та кріп. Додати майонез. Замість майонезу можна взяти густу сметану. Посолити та поперчити салат за смаком.

Перемішати і викласти у відповідну тарілку. Посипати натертим жовтком.

Зверху прикрасити салат заздалегідь підготовленими тюльпанами з редису та листям з огірка. Стебла тюльпанів зробити із зеленої цибулі.

Наш чудовий весняний салат у вигляді тюльпанів готовий! Смачного!