Салат з сиром курячі помідори. Салат з куркою, сиром та помідорами - чудовий початок дня

У моїй сім'ї салати з курячим філе дуже люблять, зазвичай такі салати виходять легкими, ситними.

Салат з куркою, помідорами та сиром - один із найпростіших, але дуже смачних салатів. Присутність у салаті свіжих помідорів надає салату свіжості та соковитості. Особливо добре використовувати для салату помідори черрі, вони набагато солодші за звичайні помідори. Додайте часник на свій смак, саме він робить салат гострим.

Підготуємо усі продукти для салату.

Куряче філе відваримо в киплячій підсоленій воді 20 хвилин. З готового філе злити воду, дамо м'ясу охолонути.

Яйця відваримо в киплячій воді 9 хвилин, злити воду. З охолоджених яєць знімемо шкаралупу.

Остигло куряче філе і яйця наріжемо кубиком.

Помідори чері помиємо та розріжемо на 4 частини кожен. Твердий сир наріжемо кубиком.

Викладемо всі нарізані інгредієнти салату в миску.

Покладемо майонез, часник пропустимо через прес і додамо салат. Насиплемо сіль та чорний мелений перець за смаком. Перемішаємо усі інгредієнти салату.

Готовий салат подаємо порційно, виклавши його на блюдо за допомогою кільця сервіровки.

Салат з куркою, помідорами та сиром готовий!

Його ніжний та пікантний смак досягається за рахунок поєднання помідорів з рештою інгредієнтів салату.

куряче філе – 1 шт. вагою 400 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
яйце куряче - 3 шт.
сир твердий – 100-150 г
помідор свіжий – 2-3 шт.
майонез - за смаком
сіль, перець мелений - за смаком
лимон – 1/2 шт. (можна замінити оцтом)

Необхідно замаринувати цибулю заздалегідь, за годину до приготування салату. Цибулю очистити від лушпиння, нарізати дрібно кубиками або тонко півкільцями, кому як подобається.

У салатах, особливо листкових, мені подобається, коли цибуля нарізана дрібно, як на мене, так зручніше розкладати по тарілках - шари не тягнуться один за одним і не змішуються. Викласти нарізану цибулю в миску, додати перець, сіль до смаку і вичавити сік половинки лимона.

Куряче філе відварити до готовності, остудити, нарізати невеликими шматочками або поділити на волокна.

Курячі яйця відварити круто, остудити, очистити від шкаралупи і нашмагати на дрібній тертці.

Свіжі помідори у кількості 2-3 шт. в залежності від розміру помити, обсушити і дрібно нарізати кубиками. Для салату краще використовувати м'ясисті помідори, зайва рідина салату ні до чого. Нарізані помідори посолити та поперчити.

Твердий сир натерти на тертці.

Зібрати салат. У салатник викласти курку, змастити її шаром майонезу до смаку. Потім викласти шар маринованої цибулі. Далі викласти шар із варених яєць, змастити його майонезом. Додати сир, майонез.
Наприкінці викласти шар подрібнених помідорів.
Все, наш смачний салат із помідорів та курячого філе “Маринара” готовий! Перед подачею охолодити протягом години у холодильнику.
1001eda.com
А ось цей салат був приємним відкриттям для мене, коли я вирішила поснідати рано-вранці в привокзальному кафе швидкого харчування. Не люблю взагалі їсти в подібних закладах, але дуже хотілося їсти, я щойно з поїзда, 8 ранку і треба дочекатися електричку, відправлення тільки через пару годин.... Загалом, у меню вибрала салат під назвою "Фаворит" і склад припав за смаком. Спробувавши дуже залишилася задоволена, і рецепт для себе записала, а вже вдома повторила. У салаті вдало поєднуються овочі, м'ясо, грибочки та чорнослив. Спробуйте! Дуже смачно!

Міксу курячого філе та свіжих помідорів додаємо ситності за рахунок яєць та сиру – готуємо смачний салат, змішавши та заправивши майонезом усі перелічені компоненти. Так як в рецепті немає солоних, гострих або копчених продуктів, додаємо часник, який розбавить прісний і не сильно виражений смак, зробить його більш насиченим та цікавим, додасть страві родзинки.

Салат із куркою, помідорами та сиром буде доречний під час пересічного сімейного обіду без приводу. Формується страва всього в кілька дій, найголовніше - запекти або відварити куряче м'ясо. Далі лише пара-трійка маніпуляцій із нарізкою, з'єднанням інгредієнтів, і ось вона – дегустація!

Інгредієнти:

куряче філе – 300 г;
помідори – 2-3 шт.;
сир – 100 г;
яйця – 2-3 шт.;
часник – 2 зубці;
майонез – за смаком;
сіль, перець – за смаком.

Салат з куркою, помідорами та сиром.

Куряче філе промиваємо, видаляємо вологу паперовими серветками. Натираємо шматки сіллю, посипаємо перцем та улюбленими спеціями/травами для отримання насиченого смаку. Складаємо в жароміцну форму, накриваємо фольгою та запікаємо у прогрітій до температури 180 градусів духовці близько 30 хвилин (до готовності).
Готову курку повністю остудити. Якщо немає бажання включати духовку, птах можна відварити звичним способом або обсмажити на сковороді. А за браком часу рятує копчена курка, яка абсолютно не потребує попередньої термообробки.
Зварені круто яйця (близько 10 хвилин у киплячій воді) очищаємо від шкаралупи. Ріжемо дрібними квадратними шматочками.
Сир натираємо на великій тертці.
Помідори рубаємо дрібними кубиками.
З'єднуємо птицю, помідори, яйця та сирну стружку. Вижимаємо через прес зубці часнику і заправляємо майонезом (за бажанням сметаною), перемішуємо.
Пробуємо, при необхідності солимо/перчимо. Ставимо салатник на стіл або відразу подаємо мікс компонентів у порційному посуді - піалах чи прозорих чашах.

Наш салат з куркою, помідорами та сиром готовий! Швидко та просто! Смачного!

Ірина Камшиліна

Готувати для когось набагато приємніше, ніж для себе))

Зміст

Умілі господині давно відкрили секрет, як приготувати щось швидке, смачно погодувати гостей, годинами не розглядаючи фото в кулінарних книгах, вишукуючи потрібну рецептуру. Страва, що задовольняє вимогам гурманів, - це салат з куркою і яйцями в різних варіаціях. Класичне комбінування продуктів створить звичне післясмак, а додавання ягід, фруктів додасть пікантний солодкуватий смак.

Як приготувати салат з курки з сиром та яйцем.

За рахунок чудового поєднання курки з фруктами (яблуками, ананасами, апельсинами), ягодами, сухофруктами (чорносливом, курагою), овочами (огірок, помідор, селера, свіжа та відварена картопля, морква) салати з курячим м'ясом так популярні. Різноманітність варіантів дозволяє смачно, корисно, швидко готувати, експериментуючи, насолоджуючись процесом, заощаджуючи час. У процесі створення кулінарного шедевру допоможуть деякі правила:

Відварена куряча грудка - дієтичний продукт, філе не буде прісним, якщо додати у воду спеції (будь-які, за смаком).
Сіль при варінні краще не використовувати, адже якщо майонез виявиться солоним, салат буде пересоленим.
Для рецептів з куркою копченою можна брати грудку та стегенця.
За такого поєднання інгредієнтів чудово підійдуть тверді сири. М'який, плавлений, якщо це не мається на увазі в рецепті, не рекомендується використовувати, т.к. може вплинути на смак кінцевої страви.
Листкові салати можна готувати за допомогою форми для випікання, встановленої на дно салатника, укладаючи шари прямо до неї.
Майонез як заправку допускається замінювати сметаною або поєднувати їх. Майонез береться у рівних пропорціях зі сметаною.
Для прикраси готової страви підійде зелень, яйце, помідорки чері, горіхи, гранатові зерна, виноград.

Рецепти салату з курки з сиром та яйцем

Якщо постало питання, як приготувати швидку, оригінальну, ситну їжу, можна звернутися до кулінарних сайтів з інструкціями, покроковими фото, що скорочують господині час біля плити. Один із таких рецептів:

Час: 70 хвилин.
Кількість порцій: 8 осіб.
Кухня: бразильська.
Складність: середня.

Вишуканий салат з ананасами, крім смакових якостей, має корисні властивості. Вітаміни, мінеральні речовини ананасу сприяють спалюванню жиру, виведенню з організму шлаків, притупленню голоду. Шикарна страва здатна розтопити серця вишуканих гурманів, заслужити на їхнє кохання. Якось випробувавши шляхетне поєднання м'ясного смаку з ананасом, неможливо його забути.

Інгредієнти:

грудка курки – 1 штука;
твердий сир – 200 г;
яйце – 3 штуки;
печериці – 300 грам;
ананаси консервовані – 300 г;
цибулина – 1 штука;
часник – 3 зубчики;
сіль за смаком;
майонез - 150 грам.

Спосіб приготування:

Печериці свіжі нарізають великими шматочками, підсмажують у сотейнику, дають випаруватися воді.
Охолоджене відварене куряче філе ріжуть формою кубиків.
Кубиками нарізаються варені яйця, сир. Сир допускається подрібнювати на великій тертці.
Поступово змішуючи інгредієнти, додають до них порізані консервовані ананаси без соку.
Заправити салат сумішшю майонезу із зубчиками часнику, пропущеними крізь часнику.
Додати сіль, прикрашати зеленню.

З вареною куркою та сиром

Час: 40 хвилин.
Кількість порцій: 4 особи.
Призначення: повсякденний, святковий.
Кухня: російська.
Складність: середня.

Простота рецептури робить салат з куркою та сиром доступним для приготування до повсякденного столу або святкового. Поєднання продуктів особливо передає смакові особливості салату. Якщо часник у страву класти не хочеться, допускається натирання салатника часником зсередини. Так виникне відчуття, що він є присутнім – салат, просочуючись, наповнюється найніжнішим часниковим ароматом.

Інгредієнти:

філе куряче - 400 грам;
яйце – 6 штук;
сир твердий – 150 г;
помідори чері - ½ штуки;
цибулина – 1 штука;
часник – 1 головка;
яблучний оцет – 50 мл;
вода – 50 мл;
перець чорний мелений, сіль за смаком;
майонез - 50 грам.

Спосіб приготування:

Купку курячу зварити, дати охолонути. Нарізують кубиками.
Остудити відварені яйця, додати до курячої грудки, нарізавши кубиками.
Цибулю, нашатковану кубиками, залити розчином яблучного оцту, з'єднаного з водою. Цибуля повинна маринуватися не менше п'яти хвилин.
Віджавши цибулю, додати її до яєць з куркою.
Натерши твердий сир на дрібній тертці, змішати його з подрібненим часником. Цю суміш з'єднати із сумішшю курки з яйцем і цибулею, добре розмішати.
Додати сіль|соль|, перець чорний мелений при бажанні, майонез. Перемішати суміш до однорідної маси.
Укласти салат у гарне блюдо, декорувати зеленню та половинкою чері.

З копченою куркою

Час: 200 хвилин.
Кількість порцій: 4 особи.
Калорійність: 1900 ккал.
Призначення: обід, вечеря.
Кухня: російська.
Складність легка.

Цей салат із сиром та куркою виходить пікантним за рахунок не відвареного, а копченого м'яса курячого. У приготуванні допускається використання стегенець або грудок залежно від того, воліє кухар біле або червоне м'ясо. Відваривши заздалегідь овочі та філе, час на виготовлення ситної, оригінальної, ніжної страви можна значно скоротити. Зерна граната при оформленні замінюють виноградом, порізавши його часточками.

Інгредієнти:

копчені курячі стегенця - 300 грам;
яйце – 1 штука;
сир твердий – 100 г;
середня цибулина – 1 штука;
картопля – 2 штуки;
морква – 1 штука;
петрушка – 1 ст. ложка;
горошок зелений – 5 ст. ложки;
зерна граната – 2 ст. ложки;
перець чорний мелений – до смаку;
майонез - 250 грам.

Спосіб приготування:

Стегенця звільнити, відділивши шкіру, нарізати м'ясо найтоншими смужками.
Порізати кубиками попередньо відварені та охолоджені моркву, картопля (у мундирах).
Цибулину, нашатковану кубиками, залити окропом, злити за кілька хвилин, охолодити. При такому способі цибуля позбавляється гіркоти.
Подрібнити яйця, підготувати потертий на дрібній стороні тертки сир.
У мисці змішати заготовлені в салат продукти: курку, яйця, овочі, цибулю.
До суміші додати сир, 5 ложок консервованого зеленого горошку, заправити майонезом, всипати дрібно порізану свіжу петрушку.
Сформувати склад у салатнику гіркою, прикрасити зернами граната, зеленню.
Залишити в холоді години на півтори, що зробить його смак більш витонченим.

З помідорами

Час: 30 хвилин.
Кількість порцій: 2 особи.
Калорійність: 1700 ккал.
Призначення: повсякденний, святковий.
Кухня: європейська.
Складність: найвища.

Цезар із куркою справедливо займе своє місце на святковому гулянні. Вдале поєднання інгредієнтів: соковите м'ясо куряче, соус, що густіє при виготовленні, робить смак страви неповторно-привабливим, незабутнім. Такий салат захочеться готувати знову. Якщо заправка густувата, до неї рекомендується додати ще ложку олії оливи. За бажання страву прикрашають перепелиним яєчком, порізаним четвертинками, половинками.

Інгредієнти:

грудка куряча – 200 г;
білий хліб – 10 г;
яйце – 2 штуки;
помідори – 1,5 штуки;
пекінська капуста – 200 г;
сир твердий (пармезан) – 50 г;
оливкова олія – 4,5 ст. ложки;
спеції сухі – 3/4 ч. ложки;
часник – 1 зубчик;
куркума – 0,5 г;
оливкова олія – 80 мл;
гірчиця – 1 ст. ложки;
лимонний сік – 1,5 ст. ложки;
сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Куряче філе прополоскати, прибрати плівки, просушити. Натерши м'ясо приправою (без солі), змастивши оливковою олією, укласти на сухий розпечений сотейник, обсмажувати цілісним шматочком по дві хвилини з кожного боку. Викласти обсмажену курку на паперовий рушник, остудити, посолити. Після цього нарізати за бажанням – соломкою, кубиками, скибочками.
Білий хліб оформити кубиками, перемішати зі спеціями та ложкою оливкової олії. Обсмажувати на розпеченій сковороді 5 хвилин|мінути|, помішуючи. Можна використовувати готові салатні салатні сухарики.
Зваривши, остудивши яйця, очистити їх, розділити білок із жовтком.
Приготувати часникове заправлення, змішавши 3 ст. ложки олії оливи, гірчицю, подрібнений часник, лимонний сік з жовтками.
Порвавши салатне листя вручну, помістити його на блюдо – це перший шар салату. Зверху потерти пармезан, полити соусом.
Поступово, але не щільно, викласти по поверхні листя сухарики та куряче м'ясо.
Нарізавши помідори четвертинками, розкласти їх по колу. Додати зверху ще трохи соусу.

З грибами

Час: 120 хвилин.
Кількість порцій: 5 осіб.
Калорійність: 2000 ккал.
Призначення: для святкового столу.
Кухня: російська.
Складність: середня.

Цим салатом вдасться порадувати, смачно нагодувавши домочадців, здивувати гостей. Готується за мінімальний час, якщо не брати до уваги варіння яєць та м'яса. Коли на кулінарному сайті зустрічається фото консервованих печериць у переліку інгредієнтів, потрібно розуміти, що їх додають у салат, зливаючи розсіл і дрібно нарізуючи грибочки. Свіжі потрібно обсмажувати з цибулею, як у представленій рецептурі.

Інгредієнти:

грудка куряча – 400 г;
яйце – 2 штуки;
сир твердий – 100 г;
свіжі огірки – 1 штука;
гриби печериці – 400 г;
петрушка – 2 ст. ложки;
цибуля зелена – 25 г;
цибуля ріпчаста - 1 штука;
волоські горіхи – ½ склянки;
сіль за смаком;
олія для обсмажування – 3 ст. ложки;
майонез - 180 грам.

Спосіб приготування:

Куряче філе відварюють у солонуватій воді, охолоджують, ріжуть дрібними кубиками.
Очистивши, дрібно ріжуть свіжі печериці, обсмажують їх на олії з подрібненою цибулею, викладають на паперовий рушник, воно вбере надлишки олії.
Очищають огірок від шкірки, нарізають кубиками.
Роздрібнюють горіхи (можна нарізати ножем).
Відварені яйця охолоджують, подрібнюють.
На дрібній боковині терки стирають весь сир.
Змішують всі компоненти салату: куряче м'ясо, огірок, горіхи, сир, гриби з цибулею, яйця. Ретельно перемішавши, додають у суміш дрібно нашатковану петрушку, пір'я зеленої цибулі, заправляють.
Добре перемішавши, викладають у миску.

З часником

Час: 60 хвилин.
Кількість порцій: 2 особи.
Калорійність: 1400 ккал.
Призначення: обід, вечеря, повсякденний.
Кухня: російська.
Складність легка.

Салат підходить любителям аромату, присмаку часнику. За рахунок корисних якостей цього продукту підвищується імунітет, посилюється апетит, він стимулює процес травлення, допомагає впоратися із застудою та грипом, знижує артеріальний тиск. Здивувати, порадувати домочадців не дивно: візьміть такий пікантний салат на озброєння в якості холодної закуски, або як автономне блюдо.

Інгредієнти:

грудка куряча – 1 штука;
яйце – 2 штуки;
сир твердий – 100 г;
помідори – 1 штука;
часник – 2 головки;
стрілки часнику – 2 гілочки;
сметана – 50 г;
майонез – 50 г;
сіль, перець – до смаку.

Спосіб приготування:

Соломкою нарізається охолоджена відварена куряча грудка.
У формі соломки нарізати заточеним ножем помідор.
Зварені та охолоджені яйця нарізати більшими.
Часникові зубчики натерти на великій тертці, а часникове листя - нашаткувати.
Підготувати соус, змішуючи майонез зі сметанкою.
Перемішавши інгредієнти у глибокій мисці, додають чорний мелений перець, заправляють соусом.
Салат, що вийшов, залишити в холоді на пів години.

Листковий

Час: 60 хвилин.
Кількість порцій: 6 осіб.
Калорійність: 2800 ккал.
Призначення: обід, повсякденний, святковий.
Кухня: російська.
Складність: середня.

Швидкий у виготовленні, неповторний салат-торт приголомшить гостя, домочадців присутністю на урочистості. Ідеально сформувати шари допоможе роз'ємна форма для випікання, навіть звичайна харчова плівка. Викладати шари за допомогою плівки доведеться навпаки, починаючи з верхнього, на завершення обгорнути сформований салат плівкою, дозволити просочитися. Подавати на стіл слід, перевернувши наш тортик на плоскодонну тарілку, знявши плівку. Допускається готувати пошарові салати, додаючи ананаси, яблуко, консервований кабачок.