Приготування анісового чаю та відвару з насіння. Анісовий чай - корисний напій з анісу звичайного

Насіння анісу використовували ще за часів античності. Люди з різних верств суспільства в ті часи використовували їх для нормалізації сну і поліпшення апетиту. У Єгипті ходили легенди, що напій з такого насіння дарує молодість. У наші дні аніс популярний у всьому світі, але особливо поширений у країнах Близького Сходу. Насіння цієї рослини використовують як лікарський засіб, а також готують з них анісовий чай.

Аніс (стегнець анісовий, лат. Pimpinella anisum) - це однорічна рослина, насіння якої трохи нагадує плоди фенхелю. Спочатку батьківщиною рослини була територія Західного Середземномор'я, а також острів Кріт. Сьогодні ж аніс росте у всьому світі, його культивують на спеціальних плантаціях. Цвіте аніс зазвичай у червні та липні, а збирають урожай стиглого насіння у серпні.

Ефірна олія, що отримується з насіння анісу, використовується в медицині: не тільки в народній, а й в офіційній.

Часто аніс звичайний плутають з бадяном, тому що в народі його іноді називає «зірковий аніс». Проте це дві різні рослини!

Зліва – насіння анісу звичайного, праворуч – насіння бадану, який іноді називають «зірчастим анісом»

Анісовий чай популярний у всій Європі, насіння надає напою пряний, солодкуватий смак, а також насичений пряний аромат. Чай з анісом не тільки чудово видаляє спрагу, але й надає бадьорості на багато годин.

Корисні властивості анісового чаю

Анісовий чай корисний, тому що містить:

Ефірні масла.
Вітаміни А, В, З, D, К, Р, РР.
Органічні кислоти: фолієва, аскорбінова, анісова, яблучна.
Дубильні речовини.
амінокислоти.
Полісахариди.
Клітковина.
Кумарін.

Користь чаю з анісом полягає в тому, що він:

Покращує травлення.
Перешкоджає нетравленню та здуттю живота.
Нейтралізує захворювання верхніх дихальних шляхів: бронхіт, кашель.
Полегшує менструальний біль.
У жінок, які годують грудьми, посилює лактацію.
Підвищує потенцію у чоловіків.

Крім того, аніс має дезінфікуючий, знеболюючий і жарознижувальний ефект, його нерідко використовують для полоскання рота. А також його застосовують люди, які борються із зайвою вагою: він сприяє виділенню шлункового соку та активізації процесу перетравлення їжі.

Однак, як і будь-який інший лікарський засіб, аніс має не лише корисні властивості, а й протипоказання.

Протипоказання

Анісовий чай, незважаючи на свої лікувальні властивості, протипоказаний у таких ситуаціях:

при вагітності;
дітям молодше трьох років;
при алергії;
при підвищеній згортання крові;
при виразці шлунка, гастриті та інших хронічних захворюваннях системи травлення.

Як заварювати чай з анісом

Чай з анісу виходить дуже насиченим і пряним, він має прекрасний аромат. Тому заварювати його люблять не лише ті, хто цікавиться лікувальними властивостями напою, а й усі цінителі смачного чаю. Цей напій - відмінний тонізуючий засіб. Він зігріє вас у зимові місяці, крім того, його корисно вживати при кашлі.

Якщо вас цікавить, як заварювати анісовий чай, ось кілька рецептів його приготування.

Традиційний рецепт

На одну ложку насіння анісу необхідно 200 мілілітрів окропу. Перш ніж заливати насіння водою, необхідно перетерти їх у ступці, після чого можна засипати в чайник і заварювати. Наполягати в теплому місці близько 10 хвилин, потім ретельно процідити, за бажання можна додати цукор до смаку. Напій готовий до вживання.

Для зміцнення імунітету та покращення смаку можна додати:

мелені волоські горіхи;
корицю;
гвоздику;

Тонізуючий рецепт

Вам знадобиться:

пів чайної ложки насіння анісу;
кориця – одна паличка;
цедра лимону;
подрібнений або протертий корінь імбиру.

Усі інгредієнти потрібно змішати, додати півлітра окропу та залишити на 30–40 хвилин у термосі. За такого способу заварювання насіння можна подрібнити у ступці, а можна цього не робити. Після того, як напій настоявся, його потрібно ретельно процідити. Можна додати цукор до смаку, а ще краще – мед. Такий настій тонізує, додає бадьорості духу, зміцнює імунітет та піднімає настрій. Взимку його можна пити один-два рази на день як профілактика простудних захворювань.

Рецепт із чорним чаєм

Анісовий чай можна змішувати із звичайною заваркою чорного чаю. Настій виходить дуже смачним, пряним та насиченим.

Вам знадобиться:

Дві чайні ложки насіння анісу.
Байховий чорний чай – 4 грами.
400 мілілітрів окропу.

Насамперед, подрібніть насіння у ступці. Одночасно у двох різних чайниках заваріть чай та аніс. Потім настій насіння процідіть і додайте в чайник до чорного чаю. Після цього залиште ще на 15 хвилин. Після цього можна додати цукор чи мед та пити.

Рецепт із фенхелем

Для того щоб надати анісовому чаю ще більше корисних властивостей, разом із насінням заварюють фенхель. Такий напій подвійно ефективний при кашлі та бронхіті.

Вам знадобиться:

Одна чайна ложка насіння анісу.
Одна чайна ложка фенхелю.
Півлітра окропу.

Насіння необхідно подрібнити у ступці, а потім залити окропом і наполягати у теплому місці півгодини чи годину. Після цього напій ретельно процідити та пити. Можна додати цукор чи мед.

Рецепт для мам, що годують

Спеціально для мам, що годують, в аптеках продається чай з анісом «Бабусине козуб». Воно сприяє загальному зміцненню організму та утворенню молока. Спосіб заварювання детально вказано на упаковці.

Пити його найкраще по одній склянці двічі на день - вранці та ввечері, або по півсклянки приблизно за годину до годування малюка. Для поліпшення смаку можна додавати цукор, також мед, або розбавляти напій заваркою чорного чаю.

Час на читання: 5 хвилин

А А

Одна з найдавніших спецій у вигляді маленьких коричневих зірочок – це аніс. Раніше пряність мала попит, її використовували як добавку в кулінарії і застосовували в лікуванні різних захворювань. Аніс підвищує апетит і усуває безсоння. Люди вірили, що ця пряність сприяє нормалізації сну та добре заспокоює. І до сьогоднішнього дня анісовий чай користується популярністю і надає лікувальну дію на організм.

Що це за рослина аніс

Прянощі раніше зростали в Греції, а зараз її можна зустріти і в інших країнах. Цвіте воно в літній період, насіння збирає наприкінці літа у серпні. Рослина має пряний насичений аромат та солодкуватий смак. З нього також готують ефірні олії, які застосовують як відхаркувальний, болезаспокійливий засіб, а також при запамороченнях.

Склад та корисні властивості насіння

Маленькі коричневі зірочки багаті на вітаміни групи В та аскорбінову кислоту. Вони містяться такі елементи, як магній, кальцій, фосфор, залізо, цинк та інші. До складу насіння входять білки, жири, крохмаль, ефірні олії та клітковина. Давайте визначимо, як діє організм аніс його користь і шкода.

Трава широко застосовується з лікувальною метою. З насіння готують чай, олію, настої та відвари.

Аніс сприяє нормальній роботі травної та дихальної систем. Він діє як жарознижуючий, знеболюючий, антисептичний засіб.
Ефективний чай при застудних захворюваннях завдяки ефекту, що відхаркує.
Чинить позитивну дію на жіночий організм під час менструацій. Допомагає зняти болючі відчуття та нормалізувати цикл.
Анісовий чай також корисний при хворобах ясен, неприємному запаху з рота та хворобах носоглотки.
Настій покращує роботу шлунково-кишкового тракту. Допомагає при здутті живота, блювоті та запорах.
Чай показаний при таких захворюваннях, як цистит, уретрит та пієлонефрит.

Як заварити анісовий чай

Для його приготування Вам знадобляться:

Одна чайна ложка зірочок анісу;
Півлітра готового чаю;
Підлога – літра окропу;
Декілька очищених і подрібнених волоських горіхів.

Як лікарський засіб і в профілактичних цілях, настій слід готувати так. Покладіть у посуд анісове насіння, налийте окріп, накрийте ємність і залиште на десять хвилин. Після чого процідіть настій, налийте його в чай заварений і додайте горіхи. Такий ароматний напій позитивно впливає на весь організм в цілому.

Чай для мам, що годують Бабушкине козуб

Цей напій показаний матусям, які годують дитину грудьми. Малюк, який їсть мамине молоко швидше набирає вагу і менше хворіє, ніж той, якого годують сумішами. Разом із грудним молоком до дитини надходять антитіла, що перешкоджають таким хворобам, як вітрянка та кір. Не всім молодим матерям вистачає молока, щоб повноцінно нагодувати дитину. Тому їм на допомогу приходить напій, що підвищує лактацію. Лікарі радять пити чай для мам, що годують Бабушкіно козуб, до його складу входять тільки натуральні компоненти. Трави діють на організм матусі як заспокійливе, тому вона буде спокійна та врівноважена. В один із чаїв для підвищення лактації Бабушкіно козуб входять плоди шипшини. Чай для мам, що годують, відмінно зміцнює імунітет і служить гарною профілактикою респіраторних інфекцій. Ще один напій також фірми Бабушкіно козуб у складі якого є аніс, нормалізує роботу травлення, позбавляє дитину від здуття живота і кольк. Такий чай не принесе шкоди ні мамі, що годує, ні її малюку. Його вартість невисока, вона становить трохи більше одного долара. Жінкам, які мають проблеми з годуванням радимо пити чай для мам, що годують Бабушкино козуб.

Анісовий чай при застуді

Вам потрібні такі інгредієнти:

Одна чайна ложка заварювання чорного чаю;
Декілька анісових зірочок;
Паличка кориці;
Цедра лимону;
їдальня ложка меду;
Літр окропу.

Всі компоненти, окрім меду, складіть у посуд і налийте гарячу кип'ячену воду. Накрийте кришкою та наполягайте десять хвилин. Після цього процідіть настій і пийте теплий, додавши ложечку меду.

Підготуйте такі інгредієнти:

П'ять спецій гвоздики;
Сім штук кардамону;
Три зірочки анісу;
Паличка кориці;
Шматок свіжого кореня імбиру;
Дві чайні ложки сухої заварки чорного чаю;
Чайна ложка чорного перцю та мускатного горіха;
Дві столові ложки меду;
Апельсинова цедра та ванільний цукор;
Два літри води.

Всі продукти крім меду складіть у ємність і залийте гарячою кип'яченою водою. Наполягайте двадцять хвилин, потім процідіть та додайте мед.

Як заготовити сировину

У серпні зберіть насіння анісу і добре висушіть його. Коли вони набули коричнево-сірого кольору, подрібніть зерна до порошкового стану. Зберігайте їх у закритій банці, деякі люди використовують насіння цілими.

Як приготувати анісову олію

Його застосовують у фармакології та в харчовій промисловості. Для виготовлення олії краще вибирати зерна, які ростуть у центрі зірочки. Для того, щоб його приготувати, потрібні.

Аніс є одним з популярних лікарських засобів у всьому світі. Протягом багатьох років людство використовує насіння анісу та траву як вторгнень засіб, який здатний зняти біль та спазми, здуття живота. Застосовується аніс і як відмінний засіб від кашлю для полоскання горла при різних запальних захворюваннях, при втраті голосу. Багато хто знайомий з характерним анісовим ароматом мікстур та таблетками від кашлю.

Використовується аніс і для поліпшення лактації грудного молока у жінок, що годують. Насіння анісу входить до складу чаю від кольк у дітей.

Склад насіння анісу

Аніс - це однорічна рослина (у нашій країні) висотою всього близько 60 сантиметрів. Цвіте аніс зазвичай у липні білими, зі специфічним ароматом, квітками, зібраними в парасольку. Насіння виспівує наприкінці серпня у вересні. Запах анісу солодкувато пряний, чимось нагадує запах кмину. Його часто називають солодким кмином через схожість аромату. Але на смак кмин більш гостріший, а аніс солодший.

У країнах Середземномор'я та Близького Сходу аніс відомий давно і культивувався ще кілька тисячоліть тому. Зараз ця рослина поширена у всьому світі.

Насіння анісу з лікувальною метою можна використовувати в цілому або подрібненому вигляді. Так як аніс все ж таки можна віднести до масляних культур, калорійність його висока. 100 г насіння анісу містить 337 кілокалорій.

Також аніс є джерелом таких вітамінів, як вітаміни групи В: фолат, ніацин, рибофлавін. Є в ньому вітамін А і С.

Серед мінералів слід виділити такі важливі для здоров'я людини, як кальцій, калій, магній, марганець, мідь, цинк, фосфор, залізо, селен.

Лікувальні властивості анісу

Аніс використовується при багатьох захворюваннях і може допомогти при вирішенні багатьох проблем зі здоров'ям.

Як протиспазматичний засіб аніс може допомогти зняти напади кашлю, судоми, болі та кольки, діарею.

Анісова олія має протизапальні та седативні властивості, здатна зняти епілептичні та істеричні напади.

Олія анісу має й антисептичні властивості, прискорює загоєння ран.

Протизапальні властивості анісу дозволяють застосовувати його при лікуванні ревматизму, подагри. Він підвищує секрецію ферментів та гормонів, стимулюючи тим самим обмін речовин та захисні сили організму.

Особливе місце займає застосування анісу при різних шлунково-кишкових розладах. Він стимулює процеси травлення, знімає спазми, видаляє гази. У країнах Сходу прийнято і до сьогодні після прийому їжі жувати насіння анісу, щоб покращити травлення та усунути запах з рота. Крім того, аніс стимулює апетит.

Приймають препарати анісу при безсонні для усунення різних нервових розладів, зняття почуття тривоги та занепокоєння, гніву та стресу.

Антибактеріальні властивості роблять аніс ефективним засобом при лікуванні горла, для освіження дихання та інших захворювань ротової порожнини.

Насіння анісу дуже корисне для чоловіків і жінок, воно підвищує лібідо і збільшує сексуальний потяг. Крім того, їх можна застосовувати для зменшення менструального болю, фригідності у жінок та збільшення потенції у чоловіків.

При затримці місячних, пов'язаних зі стресом чи іншими нервовими розладами, просто заваріть чай із анісом.

Анісова олія одна з кращих відхаркувальних засобів. Воно допомагає покращити відходження мокротиння з бронхів та легень, тим самим покращуючи стан та усуваючи тяжкість закладеності у грудях. Олію можна приймати при кашлі при простудних захворюваннях, астмі, бронхіті.

Анісова вода – хороший засіб від нежиті у маленьких дітей. Використовують аніс і для лікування гикавки у дітей, усунення шлункових болів та кольк у кишечнику.

Використовується аніс для лікування захворювань шкіри, таких, як вугри та прищі. Завдяки антибактеріальним властивостям він пригнічує зростання бактерій, прискорює загоєння. Застосовують аніс для зменшення сверблячки при укусах комах. Влітку можна додати до місця укусу просто свіжу траву рослини.

Лікарське використання анісу у народній медицині налічує не одну сотню років. Аніс традиційний засіб для покращення травлення та від шлункових проблем у Китайській народній медицині. Як перевірений народний засіб аніс та його насіння застосовують у всіх країнах. Ось найкращі рецепти народної медицини з анісом.

Лікування катаракти

Жуйте щодня по 6 грамів насіння анісу вранці та ввечері.

Половину чайної ложки подрібненого насіння анісу приймати 3 рази протягом дня, запиваючи водою при імпотенції.

Відвар анісу

Одну столову ложку плодів анісу заварити 200 мл окропу. Потім поставити на плиту та проварити на повільному вогні при слабкому кипінні протягом 15 хвилин. Зняти з плити та дати настоятися ще 20 хвилин.

Потім процідити та пити, додавши у відвар одну столову ложку натурального меду та столову ложку коньяку.

Цей відвар можна застосовувати при хронічному кашлі. П'ють по чверті склянки відвару три, чотири рази на день. Коньяк можна не додавати.

Чайну ложку насіння анісу заварити 500 мл гарячої води і дати настоятися протягом години, загорнувши в рушник. Процідити та пити по півсклянки 4 рази протягом дня. Відвар помітно покращує стан шкіри, п'ють його за відсутності апетиту, набряків, задишки, хворобливих місячних, діареї. Приймати потрібно по чверті склянки 3-4 рази протягом дня перед їдою.

При метеоризмі готують наступний відвар. Столову ложку змеленого або потовченого насіння заварюють 500 мл окропу і дають настоятися одну годину. Приймають по половині склянки 3-4 рази перед їжею.

При коліті відвар готують з однієї чайної ложки змеленого насіння. Насіння заливають окропом (1 склянка) і укутавши, настоюють 30 хвилин. П'ють маленькими ковтками протягом дня.

Дві чайні ложки насіння анісу заварити 200 мл окропу та дати настоятися одну годину. Процідити і використовувати для полоскання ротової порожнини від неприємного запаху, при захворюваннях порожнини рота.

Щоб позбавитися шкідливої звички куріння, приготуйте відвар з коріння анісу. Заварюється він зазвичай. На столову ложку сухого коріння беруть склянку окропу. Настояти, процідити та приймати кілька разів на день протягом дня.

Відвар коренів також п'ють підвищення роботи серцевого м'яза.

Чай із насіння анісу

Цей чай можна приймати при кашлі, для покращення роботи шлунка, при здутті та метеоризмі.

Для приготування чаю чайну ложку насіння залити 200 мл гарячої води і настоятися близько 10 хвилин. Процідити та випивати кілька склянок на день.

Настоянка анісу на горілці (або самогоні)

Для приготування настоянки 40 г насіння залити 250 мл гарної горілки або очищеного домашнього самогону. Настояти у темному місці протягом 7-10 днів. Кілька разів за час наполягання струшувати пляшечку з настоянкою.

Процідити і пити по 20-25 крапель тричі протягом дня. Настій приймають для загального зміцнення організму.

Як відхаркувальний засіб приймають анісову олію, капнувши 5 крапель на шматочок цукру. Приймати слід 2-3 рази протягом дня.

Крім анісової олії при кашлі можна вживати анісово-нашатирні краплі. Методика прийому така сама, як і анісового масла. На шматочок цукру потрібно капнути 10 крапель. Приймати 3-4 рази протягом дня.

Настій анісу

Столову ложку сухої трави анісу залити 100 мл окропу та настояти протягом 15 хвилин. Процідити та промивати очі цим настоєм для покращення зору, зниження очного тиску, для профілактики катаракти.

Столову ложку плодів анісу залити 200 мл гарячої води та укутавши, настояти півгодини. Приймають настій по 1-2 столової ложки при сухому кашлі, астмі, сечокам'яній хворобі та метеоризмі.

Одну чайну ложку змеленого насіння анісу заварити склянкою гарячої води. Поставити на плиту та проварити хвилину. Потім дати настоятися півгодини. Після наполягання настій процідити і додати столову ложку меду. Приймають настій по дві столові ложки двічі, тричі на день перед їдою. Такий настій із медом допомагає при хронічному кашлі.

Аніс при втраті голосу

Ларінгіт неприємне захворювання. Особливо, якщо він супроводжується втратою голосу. Для відновлення голосу можна приготувати відвар анісу. Відвар виходить дуже міцним і можливо комусь не сподобається його насичений нудотний смак.

Для приготування відвару півсклянки насіння анісу змолоти в кавомолці або потовкти в ступці.

Залити потовчене насіння однією склянкою води, що тільки що скипіла. Потім поставити на плиту та проварити при слабкому кипінні на повільному вогні 15 хвилин. Каструльку накрити кришкою, щоб вода не випаровувалась.

Потім зняти та дати настоятися ще 15 хвилин. Процідити через дрібне ситечко. Можна в ситечко покласти згорнутий у два, три шари бинт.

У процідженому відварі долити кип'ячену воду до початкового обсягу. Потім додати мед одну чверть склянки та розмішати. Мед краще взяти той, який не так сильно гірчить, наприклад, липовий чи квітковий. Додати столову ложку гарного коньяку чи горілки.

Приймають цей засіб по їдальні ложці кожні 30 хвилин до відновлення голосу.

Протипоказання до застосування анісу

Аніс немає великих протипоказань. Його не можна приймати вагітним жінкам, оскільки він може спровокувати передчасні пологи та призвести до викидня.

У поодиноких випадках на аніс може бути індивідуальна непереносимість у вигляді алергічного кашлю або висипів на шкірі.

Не застосовують препарати з анісом при атонії кишечника та в період загострення виразкової хвороби шлунка або дванадцятипалої кишки.

Особливу обережність потрібно мати з олією анісу. Не використовувати його понад два тижні.

Дізнайтесь більше про лікувальні властивості анісу з відео

Анісовий чай – це ефективний лікарський засіб, який дуже цінується у народній медицині завдяки його корисним властивостям. Аніс має солодкуватий — терпкий запах, пряний смак і широко застосовується в кулінарії та медицині. Аніс є чагарником з коричневими квітками, в яких знаходиться ароматне насіння. Основна сфера застосування анісу – кулінарія. Пряність використовується як спеція для приготування м'яса та салатів. Ще на Стародавньому Сході було виявлено, що аніс має лікувальні властивості. Корисні властивості анісу широко застосовують у нетрадиційній медицині. Пряність використовується для виготовлення лікарських засобів та лікувальних олій. Пряність можна використовувати для лікування різних захворювань, оскільки вона має відхаркувальну, імуномодулюючу та антисептичну дію. У традиційній медицині застосовується концентрована олія, мазі та таблетки на основі прянощі, а також аніс – популярний інгредієнт різних лікарських препаратів для зовнішнього застосування.

Аніс багатий різними вітамінами

Хімічний склад анісу

Користь анісу досягається завдяки багатому складу. Насіння рослини багате на різні мікро- та макроелементи, які легко засвоюються організмом. Плоди анісу містять вітаміни і корисні речовини, тому рослина має велику цінність у медицині.Сильний аромат та пряний смак насіння обумовлений високим вмістом ефірної олії анетолу. У ньому також містяться інші ефірні олії в меншій концентрації. До складу анісу також входить велика кількість корисних речовин:

вітаміни А, В, З, D, К, Р, РР;
органічні кислоти: фолієва, аскорбінова, анісова, яблучна тощо;
дубильні речовини;
амінокислоти;
полісахариди;
клітковину;
ефірні масла;
кумарин;
жирні олії.

Багатий склад робить анісовий чай ефективним лікарським засобом для профілактики та лікування різних захворювань. Багатий склад насіння робить його унікальними ліками, які благотворно впливають на всі органи і надають стимулюючу дію на імунну систему.

Чим корисна для організму квашена капуста

Ефірна олія на основі анісу корисна для організму

Чим корисний аніс?

Аніс має різний ефект на організм. Рослина також має загальнозміцнюючу, проносну, болезаспокійливу та ранозагоювальну дію. Препарати на його основі використовуються для лікування захворювань печінки, кишківника, сечового міхура, нирок. Особливо корисним є застосування рослини для жінок. Воно дозволяє нормалізувати менструальний цикл, знімає біль та емоційну напругу.

Корисно вживання рослини і для чоловічого здоров'я, оскільки сприяє підвищенню потенції, нормалізує сім'явипорскування та підвищує тонус статевих м'язів. Пряність благотворно впливає на роботу нервової системи, усуває безсоння та покращує сон.

Насіння рослини має позитивну дію на організм:

підвищують апетит;
нормалізують травлення;
підвищують тонус нирок;
сприяють відхаркуванню;
нормалізують роботу печінки;
зміцнюють імунітет;
знімають головний біль.

Ефірна олія на основі анісу застосовується при:

порушення роботи ЦНС;
болях у м'язах та суглобах;
порушення роботи кишечника;
захворювання легень;
порушення роботи печінки;
захворювання імунної системи.

Аніс покращує стан шкіри

Олія має протизапальну, антибактеріальну та антисептичну дію. Дія анісу, корисні властивості та лікувальний ефект роблять його універсальним лікарським засобом.

Застосування анісу

Прянощі знайшла широке застосування в лікуванні різних захворювань. Аніс у різних лікарських формах застосовується як відхаркувальний засіб при інфекційних та запальних захворюваннях дихальних шляхів. Рослина застосовується у вигляді чаю, олії, настоїв та відварів для внутрішнього та зовнішнього застосування. Прянощі можна використовувати для:

Нормалізації роботи дихальної та травної систем.Рослина має жарознижувальну, антисептичну, знеболювальну, відхаркувальну дію.
Зняття спазмів, запалення слизової та підвищення апетиту.
Лікування безплідності.Олія зміцнює стінки матки та сприяє виділенню грудного молока.
Поліпшення роботи печінки та підшлункової залози.Пряність сприяє виведенню токсинів, нормалізації моторної функції та відновленню клітинного складу.
Поліпшення стану шкіри.Рослина усуває запалення і чинить антибактеріальну та ранозагоювальну дію.

Аніс широко використовувався при приготуванні страв ще за часів Стародавньої Греції та Риму. Вже тоді люди зрозуміли, що він має низку цілющих властивостей, таких як поліпшення сну та апетиту. В наш час він також використовується досить часто. Найпопулярнішим напоєм є чай з анісом, який швидко вгамовує спрагу і бадьорить.

З медичною метою він також часто застосовується. Наприклад, він має відхаркувальну, дезінфікуючу та протиспазматичну дію. З його допомогою можна помітно зменшити біль при шлунковій та кишковій коліці, знизити температуру та покращити роботу нирок.

Матері з його допомогою вирішують проблему нестачі молока. Анісовий чай корисно пити під час лікування бронхіту, кашлюку, трахеїту та ларингіту. Цей прекрасний засіб слід вживати в сезон застуд і за перших ознак хвороби. Залежно від призначення пити цей напій можна у гарячому та холодному вигляді.

Смакові якості у будь-якому випадку зберігаються. Аніс сильно вбирає інші запахи, тому зловживати цією добавкою не варто. Далі ми пропонуємо вам познайомитися з рецептами анісового чаю, які неодмінно здивують вас і порадують. До того ж, натуральні ліки набагато краще, ніж хімічні.

Чай з анісом та горіхами

Складові:

чай чорний міцний – 500 мл
аніс – 1 ч. ложка
вода – 500 мл
волоські горіхи - 2 ст. ложки

Заливаємо насіння анісу окропом, наполягаємо і через 10-15 хвилин додаємо до завареного чорного чаю. Волоські горіхи подрібнюємо і посипаємо ними чай.

Чай з анісом протизастудний

Складові:

чай чорний – 1 год.
аніс – 3-5 зерен
кориця – 1 паличка
корінь імбиру - 5 г
цедра лимона – 5-10 г
мед – 1 ст. ложка
окріп – 1 літр

Змішуємо аніс із заваркою, тертим імбиром і лимонною цедрою, додаємо паличку кориці і воду, що тільки що закипіла. Закриваємо кришкою чай, через 10 хвилин проціджуємо його і перед вживанням заправляємо медом.

Цитрусовий чай з анісом

Складові:

апельсин – 1 кружечок
лимон – 1 часточка
мандаринові кірки – 10 г
аніс – 2 зерна
чорний чай – 200 мл
цукор коричневий – 1 ч. ложка

У чашку із завареним чаєм кладемо шматочки нечищеного апельсина, лимона та анісу. Потім додаємо сушені мандаринові кірки. За бажанням додаємо коричневий цукор.

Заспокійливий чай з анісом та ромашкою

Складові:

Змішуємо аніс з корицею та ромашкою, заливаємо окропом, наполягаємо 10 хвилин.

Чай з анісом освіжаючий

Складові:

зелений чай – 2 ч. ложки
аніс – 1 ч. ложка
м'ята – 1 ст. ложка
вода – 500 мл
лід – 3 кубики

Заварюємо зелений чай з м'ятою та анісом. Наполягаємо та додаємо лід перед самим вживанням.

Пряний чай

Складові:

гвоздика – 10 шт.
кардамон – 7 шт.
аніс – 3 зірочки
імбирний корінь – 3 см
кориця – 1 паличка
чорний чай – 2 ст. ложки
чорний перець – 1 ч. ложка
мускатний горіх – 1 ч. ложка
мед – 2 ст. ложки
ваніль - 1 ч. ложка
цедра апельсина – 10 г
вода – 2 л

Кип'ятимо воду, додаємо заварку чаю з усіма прянощами та цедрою апельсина. Через 20 хвилин проціджуємо напій і додаємо на смак натуральний мед.

Анісовий крем-чай

Складові:

натуральний чорний чай – 1 ч. ложка
аніс – 1 зірочка
жовток – 1 шт.
сік лимонний – 15 мл
цукор – 2 ст. ложки
вода – 200 мл
лікер – 1 ст. ложка

Заливаємо аніс окропом. В окремій ємності змішуємо цукор, 2 ложки кип'яченої води та лимонний сік. На маленькому вогні нагріваємо суміш, коли сироп охолоне, вбиваємо жовток, збиваємо все міксером. У піну, що вийшла, вливаємо готовий чай і вершковий лікер. За бажання підійде звичайний коньяк або горілка.