Користь та шкода від вживання інжиру сушеного. Інжир – корисні властивості та секрети застосування смачних плодів

Чим корисний інжир для жінок та чоловіків? У цій статті ви прочитаєте корисні властивості інжиру. Напевно ви чули, що цей плід дуже багатий на мінерали і вітаміни. І справді приємно, що останніми роками він став дедалі частіше з'являтися у продажу саме у свіжому вигляді. Зрозуміло, саме свіжий інжир найкорисніший.

Чим корисний інжир для мозку

Насамперед інжир корисний для розумової діяльності. Крім того, він благотворно впливає на мозок. Інжир захищає цей найважливіший орган від різноманітних захворювань.

Корисні властивості інжиру для серця та крові

Інжир дуже корисний для кровоносної та серцево-судинної системи. Завдяки йому:

• знижується рівень холестерину;
• можна позбутися, а також запобігти анемії;
• покращується склад крові;
• знижується ризик виникнення захворювань серця та судин.

Зверніть увагу! Інжир знижує рівень цукру в крові, але лише у свіжому вигляді. Сушений інжир протипоказаний людям, які страждають на цукровий діабет.

Чим корисний інжир при застуді

Які властивості інжиру має знати кожен? Крім того, що це дуже смачний плід)

Інжир часто вживають на лікування простудних захворювань. І це не дивно! Адже цей плід має потогінну і жарознижувальну властивість. Завдяки інжиру проходить біль у горлі та запалення дихальних шляхів.

Чим корисний інжир для жінок

Інжир дуже корисний для шкіри та волосся. З нього виходять чудові косметичні засоби, після застосування яких зовнішній вигляд людини значно покращується. Також шкіра та волосся після інжирних засобів надійніше захищаються від захворювань та негативних впливів навколишнього середовища.

Корисні властивості інжиру для шкіри

Білий інжир гарний сам по собі, а синій - чудово підходить для салатів

Оскільки інжир у наших широтах, як правило, має імпортне походження, наступна порада може здатися вам накладною для бюджету сім'ї. Навіть у розпал сезону за кг інжиру доведеться віддати від 180 до 450 рублів залежно від регіону.

Проте лікувальний компрес із свіжого інжиру допомагає вилікувати:

Чим корисний інжир? Він знижує рівень цукру в крові, але тільки у свіжому вигляді! Сушений інжир протипоказаний людям, які страждають на цукровий діабет.

• мозолі;
• нариви;
• погано гояться ранки.

Стиглі плоди інжиру також:

• має сечогінну і легку проносну дію;
• можна застосовувати при бронхіальній астмі;
• корисний для лікування захворювань селезінки та печінки.

Протипоказання до вживання інжиру

Даний фрукт не є яскраво вираженим алергеном, як, наприклад, цитрусові (читайте), а тому вживати його можна практично всім. Тим більше, що період його наявності на наших прилавках стрімко короткий, і хочеться встигнути насолодитися екзотичним смаком!

Отже, запам'ятовуйте: інжир не можна їсти при подагрі, панкреатиті та гострих хворобах шлунково-кишкового тракту. Також сушений інжир протипоказано вживати при цукровому діабеті та ожирінні (майже всі сухофрукти мають підвищену калорійність і високий вміст цукру).

Користу інжиру важко переоцінити: він незамінний для жінок та їх краси, а також для хворих на діабет. Допоможе інжир і за застуди!

Як бачите, інжир – це справді корисний плід. Крім того, хороші не тільки корисні властивості інжиру, багатьом людям дійсно подобається його екзотичний вигляд та приємний смак. Особливо, якщо вам попалися великі та соковиті плоди – це ні з чим не можна порівняти задоволення! І дуже приємно, що із цим фруктом виходять дуже смачні страви.

А чи включений інжир у ваш раціон?

Напевно, інжир можна вважати улюбленцем Бога, оскільки він не поскупився при створенні цієї рослини обдарувати унікальними властивостями всі його частини. Можна почати з того, що листя цього екзотичного дерева було прототипом сучасних стрінгів. У народній медицині ж вони використовуються як швидка та ефективна допомога:

• для шкіри при лікуванні наривів,
• опіків,
• дерматитів,
• а також чумацький сік листя або незрілих плодів безболісно позбавить такої напасті, як бородавки,
• а змішаний з медом лікував катаракту та трахому.

І якщо таким способам лікування зору сучасна медицина змогла протиставити ефективніші методи, то використанню інших корисних властивостей смоковниці дається повне схвалення. В особливих випадках при укусах отруйних комах, зокрема тарантула, у хід йде навіть попіл гілок цього легендарного дерева.

Війни Олександра Македонського у походи завжди брали плоди інжиру. Він відновлював їм сили після важких боїв.

Еліксир краси та жіночності

Але головне багатство смакових та лікарських властивостей зосереджено, звичайно ж, у плодах інжиру. Тільки вслухайтеся, як хтиво і соковито звучить одне з його численних імен - смоковниця. Не дивно, що в ньому закладено цілий арсенал біологічно речовин, мінералів, вітамінів, що впливають на здоров'я, зовнішній вигляд і сексуальний стан жінок.

Оскільки стигла ніжна чудо-ягода дуже важко переживає транспортування, то для більшості споживачів вона доступніша в сушеному і в'яленому вигляді не втрачаючи при цьому своєї цінності. Тому корисні властивості інжиру сушеного для жінок слід почати перераховувати саме з наявності в ньому фолієвої кислоти та інших вітамінів групи В та Е.

До речі, більшість людей знає про необхідність присутності в раціоні цих вітамінів, але без конкретики все-таки навіщо. Насамперед вони перешкоджають зростанню пухлин та інших мутацій, допомагає виходу з депресивних станів, запобігає розвитку остеопорозу, анемії, пошкодженню оболонок судин кровоносної системи та зв'язків передачі нервових імпульсів.

В інжирі присутня у високій концентрації мідь, яка впливає на вироблення в достатній кількості статевих гормонів, колагену та еластину у шкірі. Тому протистояти згубному для жіночої краси клімаксу допомагають кілька ягід винного дерева на день, з'їдені вранці натще.

Користь, яку несе інжир сушений для жінок, проявляється у покращенні зовнішнього вигляду, оскільки збільшується тургор та рівень зволоженості шкіри, перестають шаруватись нігті, знижується ризик випадання волосся.

Крім того, через фізіологічні особливості у фертильному віці вживання кількох плодів інжиру на день запобігає розвитку анемії, нівелює сплески ПМС та знижує болючі відчуття при місячних. Завдяки клітковині і пектину, що міститься в плодах фігового дерева, посилюється перистальтика кишечника, а, отже, зникають отруйні організм токсинами запори.

Інжир у косметології

Діяти мінерали, вітаміни пектин та кислоти плодів фігового дерева можуть не лише зсередини, а й зовні, якщо робиться маска для обличчя з інжиру. Свіжі або сушені плоди беруться за косметичну основу, що постачає в шкіру необхідні для підтримки молодості шкіри елементи, а доповненням можуть служити специфічні інгредієнти, як білок яйця, сир, масла, що враховують її тип і проблеми. Перед подрібненням до кашеподібної консистенції сушених ягід смокви їх рекомендується попередньо розмочити у молоці чи мінеральній воді.

Відео, маска для обличчя з інжиру:

Винна року для справжнього чоловіка

Тим не менш, винна ягода універсальна і не ділить людей за ґендерною ознакою, щоб надати корисну дію на організм. Відповідь на питання чим корисний інжир сушений для чоловіків простий - він допомагає їм залишатися чоловіками навіть у похилому віці, позитивно впливає на потенцію. Крім того, ягода смоковниці побореться з такою суто чоловічою недугою, як простатит.

Але є такі сфери здоров'я обох статей, яким вживання винної ягоди надасть реальну допомогу. Калій, що міститься в плоді, буде оберігати серцевий м'яз при гіпертонії. Найчастіше при підвищеному тиску організм, намагаючись його нормалізувати, позбавляється рідини шляхом частого сечовипускання, але при цьому вимивається цей важливий мікроелемент.

Інжир із молоком від кашлю

При застудах та ангіні вже кілька століть вдаються до рецепту з використанням плодів смоковниці. У домашніх умовах не важко приготувати інжир з молоком від кашлю для дітей. Простіше і якісніше відвар вийде в печі, але при невеликій вправності на плиті вийде не гірше. Для цього в тепле молоко (що жирніше, тим краще) закладаються мити сушені винні ягоди з розрахунку один плід на півтори склянки і на повільному вогні уварюється приблизно на одну третину.

Щоб молоко не втекло і не пригорало, ніж смакові якості ліки будуть безповоротно зіпсовані, можна використовувати водяну лазню або постійно помішувати. Далі ретельно укутати, перелити в термос або залишити нудиться в печі мінімум на три години, але можна на ніч. В результаті вийде рідина карамельного кольору, схожа за консистенцією з сиропом, дієва, як ліки і смачна, незважаючи на свою корисність, що дуже цінується дітьми. Зберігати суміш краще в холодильнику, щоб уникнути скисання, а вживати в підігрітому вигляді по півсклянки за півгодини до їди 2-3 рази на день.

Можна дулю, але все ж таки обережно

З іншого боку, наскільки корисним був сушений інжир, корисні властивості і протипоказання лежать на індивідуальних вагах організму кожної людини. Насамперед це індивідуальна непереносимість, що виражається у проявах алергії. Так через присутність у ягодах смоковниці саліцилатів можлива їхня токсична дія при вживанні плодів надміру.

Саме через це на запитання можна мамі, що годує інжир сушений, так як він підвищує лактацію, робить грудне молоко більш поживним і збагачує його кальцієм, можна відповісти, що можна, але вводити в свій раціон поступово і обережно. Та й послаблюючий ефект, який передасться через молоко мами немовля, може засмутити маленький не досвідчений животик.

Напевно, не існує на землі продукту, включаючи сушений інжир, користь і шкода для організму від якого були б визначені однозначно, адже головним критерієм є дозування. Навіть велика кількість у продукті фруктози, глюкози може зіграти з бажаючими в короткий термін поправити здоров'я злий жарт.

Кілька плодів завдяки калорійності можуть на тривалий час позбавити почуття голоду, але якщо забути про почуття міри через приємний смак, то можна додати кілька небажаних кілограмів і підвищити рівень цукру в крові. Розглядаючи смокву, як дієтичний продукт можна запитати: «Скільки калорій в інжирі сушеному?». Зі своїми 257 він явно відстає від поширених солодощів меду та шоколаду з 320 та 540 кілокалоріями відповідно.

Склад інжиру свіжого та сушеного в 100 грамах.

Завдяки високому вмісту глюкози та фруктози інжир сам себе зберігає зацукровуючись. Цим пояснюється білий наліт на сушених плодах. Якщо розглядати варіант, що цей фрукт буде куплений на східному базарі, минаючи низку перекупників, то за умови правильного зберігання в «дихаючій» тарі, наприклад в полотняних мішечках, в прохолодному, провітрюваному місці, подалі від сонячних променів то радувати своїм смаком він може в протягом року до наступного врожаю. Якщо достеменно не відомі всі його перипетії попадання на прилавок, термін зберігання сухого інжиру варто скоротити вдвічі.

Підсумовуючи хочеться відзначити користь інжиру для нашого організму. У першому у свіжому вигляді я його спробував рік тому, і був у нього закоханий, дуже смачний, поживний. Один недолік зберігатися у свіжому вигляді не довго, бажано з'їсти його протягом 7-8 годин після того, як зірвали. А ось сушений можна їсти цілий рік.

Відео про корисні властивості смоковниці або фіги:

Пробував також варення з інжиру, чесно признатися на любителя, дуже солодке і зі специфічним смаком.

Шановні читачі блогу Бути здоровим легко, які корисні рецепти з інжиру для здоров'я знаєте ви, поділіться в коментарях. Розширюватимемо наші знання про цей природний скарб під назвою інжир (фіга, смоковниця або фігове дерево).

Всі сухофрукти відрізняються приємним солодким смаком, чудово втамовують голод і містять багато корисних речовин. Але сьогодні ми пропонуємо поговорити про сушений інжир, користь і шкода якого відома з давніх-давен. Плодами засушеного інжиру ласували древні єгиптяни, римляни та жителі багатьох східних країн. Цей фрукт часто згадується в Біблії, де він називається смоквою, а також з ним пов'язано багато цікавих легенд та переказів.

Склад та корисні властивості сушеного інжиру

Засушені фіги містять бета-каротин та безліч вітамінів групи В. Також сухофрукти багаті білком, мінеральними солями калію, магнію та заліза. Також у плодах засушеної смокви є клітковина, пектини. Але чому лікарі рекомендують своїм пацієнтам вживати сушений інжир? Корисних властивостей цього продукту досить багато. Перед вами лише невеликий список захворювань, з якими допомагають впоратися улюблені сухофрукти багатьма:

1. Лікування застуди. Сухофрукти, відварені у молоці, є чудовим засобом від кашлю. Також ці ліки мають потогінні та жарознижувальні властивості.
2. Усуває проблеми, пов'язані із травленням. Народна медицина рекомендує вживати сушені фрукти при запорах та гастритах. Відомо, що інжир допомагає роботі кишечника завдяки високому вмісту клітковини.
3. Сушені фіги радять вживати людям, чия професія пов'язана з розумовою працею. Виявляється, що мікроелементи, що містяться в сухофруктах, позитивно впливають на роботу мозку і допомагають зняти стреси, що накопичилися.
4. Цей корисний продукт має сприятливу дію на роботу печінки та нирок. Ферменти, які у інжирі, допомагають швидко вивести з організму токсичні речовини. Сушений інжир, про користь і шкоду якого ми розповімо ще багато корисних фактів, має багатий мінеральний склад. Завдяки цьому сухофрукти здатні допомогти людині відновити сили після отруєння.
5. Регулярне вживання сухого інжиру благотворно впливає роботу серця. Такий ефект обумовлений наявністю у продукті великої кількості калію. Недолік цього елемента може призвести до порушення серцевого м'яза.

У складі сушених плодів інжиру є серотонін, який часто називають гормоном щастя. Якщо у вас поганий настрій або ви відчуваєте занепад сил, з'їжте один або два сухофрукти. Тільки не забудьте після цього вийти на вулицю та прогулятися хоча б півгодини. Справа в тому, що серотонін виділяється в нашому організмі лише під впливом сонячного світла.

Слід зазначити, що сушені фрукти – це ліки. У деяких випадках вони справді допомагають упоратися з нездужаннями, але від серйозних хвороб вони вилікувати не зможуть.

Сушений інжир та жіноче здоров'я

Багато східних країнах засушені плоди смокви традиційно подавали на десерт жінкам. З давніх-давен люди помічали, що вони допомагають зняти фізичне нездужання під час менструації. Також вживання сухофруктів сприяло нормалізації душевної рівноваги у період.

Чим корисний сушений інжир для жінок? Сучасні медики рекомендують вживати його тим, які планує завагітніти або чекає на дитину. Така рекомендація ґрунтується на тому, що плоди смокви містять велику кількість фолієвої кислоти. Ця речовина допомагає зберегти цілісність плаценти та сприятливо впливає на внутрішньоутробний розвиток майбутнього малюка.

Сучасні дослідження довели, що жінкам корисно включати до свого раціону сушений інжир у другому та третьому триместрі вагітності. Виявилося, що сутички у них проходять легше, а загальний час пологів скорочується на годину. Крім того, у жінок, які народжують вперше, розкриття відбувається швидше та легше.

Інжир для чоловіків

Існує поширена легенда, що сушені плоди смокви позитивно впливають на потенцію. Але, на жаль, для позбавлення цієї проблеми немає чарівних продуктів. Тим не менш, сушений інжир корисний для чоловіків так само, як і для жінок. Велика кількість вітамінів та мікроелементів допомагає підтримувати здоров'я людям будь-якого віку та статі.

Інжир для дітей

Педіатри не рекомендують включати сухофрукти до меню дітей, яким не виповнився один рік. Після досягнення цього віку можна давати один сушений плід дитині, але краще ділити на невеликі порції. Велика кількість швидких вуглеводів, що містяться в будь-яких засушених плодах, можуть завдати шкоди здоров'ю малюка. Тому, якщо у вас є така можливість, вибирайте для нього свіжі стиглі фрукти.

Як ще впливає здоров'я малюків сушений інжир? Користь для дітей можна позначити такими пунктами:

1. Засушені плоди фіги можуть допомогти при запорі. Але якщо подрібнені сухофрукти не принесли очікуваного результату, слід скористатися лікарськими препаратами.
2. Використовуйте сухофрукти для приготування десертів. Природна насолода цих продуктів допоможе виключити з меню малюка цукор та цукерки.

Чим небезпечний сушений інжир

Насамперед, слід пам'ятати, що сухофрукти містять дуже мало води. Через це кількість цукру у плодах зростає до 70%. Цей факт не скасовує користь сушеного інжиру для організму, але його слід враховувати людям, які страждають від деяких захворювань та зайвої ваги.

Здоровим людям також не варто забувати себе смачними сушеними плодами. Сушений інжир, калорійність якого не перевищує 50 ккал на 100 г, чудово засвоюється організмом. Але високий вміст вуглеводів, що у ньому, має змусити вас задуматися.

Сушений інжир, про користь та шкоду якого ми докладно розповіли у цій статті, можна часто побачити на прилавках російських магазинів. На жаль, свіжі плоди рідко доходять до нас у збереженому вигляді та нечасто мають товарний вигляд. Але якщо ви хочете поповнити раціон своєї родини корисним та смачним продуктом, то можете сміливо купувати інжир у сушеному вигляді.

Користь та шкода інжиру при цукровому діабеті

Мабуть, усі колись куштували інжир. Користь для жінок, чоловіків та дітей величезна. Саме про це й йтиметься у статті.

Що таке інжир?

Інжир – це солодкий плід, у спілому вигляді дуже м'який та соковитий. Історія цієї культури йде в давнину. Перші згадки про корисні властивості цього плоду зустрічаються ще в єгипетській цивілізації. Розміри інжиру рідко перевищують велику сливу чи абрикос. Зверху плід покритий тонкою шкіркою, відрізняється великим вмістом насіння, насіння маленьке і м'яке. У інжиру багато назв: фіга, і, власне, інжир. Плоди ростуть на дереві, стовбур якого може досягати до двадцяти метрів заввишки. Живе таке дерево до п'ятисот років і здатне щороку давати врожай. У їжу вживають лише плоди. для організму дуже велика. У медицині широко застосовується і листя, і кора дерева.

Види та місця зростання

Традиційні райони, в яких виростає інжирне дерево, - це країни Сходу, деякі Азіатські держави, країни поблизу Середземного моря, Кавказ. Інжиру потрібен сприятливий теплий клімат з помірною вологістю та сонячністю. Окремі види цього дерева, що відрізняються морозостійкістю, ростуть у Росії, але лише на півдні країни. Існує понад чотириста різновидів інжиру. Розрізняються вони розміром плоду, формою та кольором, смаком м'якоті, висотою дерева, швидкістю дозрівання. Деякі сорти дають урожай кілька разів на рік.

Інжир: склад

Плоди інжиру багаті на різні види цукрів: глюкоза, мальтоза, сахароза, левульозу. А також фруктовими кислотами: лимонна, гліцеринова, хінна, шикімова, щавлева. Більше цукрів міститься у в'ялених та сушених плодах. Багатий плід залізом, міддю, ефірними оліями, макроелементами.

Вітаміни, які містяться в інжирі - це практично всі вітаміни групи В (В1, В2, В5, А, С, Е, РР. Є певний вміст бета-каротину. Наявність усіх цих елементів залежить від ступеня зрілості плода. Найкориснішим вважається дозрілий інжир Сприятливим періодом для дозрівання плоду є серпень - жовтень, але важливо пам'ятати, що термін придатності у стиглої смоковниці не великий, інжир має воістину цілющі властивості.

Лікувальні властивості інжиру

У чому користь інжиру для організму? Він має такі властивості:

• Завдяки вмісту фолієвої кислоти надає позитивний вплив на перебіг вагітності та розвиток плода.
• Комплекс вітамінів групи В впливає на центральну нервову систему, захищає організм від стресів та втоми.
• Вміст ефірних олій та вітаміну С перетворюють інжир на профілактичний засіб від простудних та респіраторно-вірусних захворювань.
• Вміст цукрів впливає роботу головного мозку.
• Інжир сприяє зниженню температури.
• Бореться із запальними процесами організму.
• Сприятливо впливає травлення.
• М'якуш плода допоможе при запорах.
• Інжир є протикашльовим, відхаркувальним засобом.
• Нормалізує функціональність легень.
• Допомагає при недокрів'ї.
• Сушений інжир містить пектин, а тому сприяє швидкому загоєнню відкритих ран.
• Очищає кров від бляшок холестерину.
• Виводить токсини.
• Сприятливо діє працювати серцево-судинної системи.
• Впливає на пружність та еластичність шкіри.
• Сприятливо впливає на роботу сечостатевої системи та нирок.
• Має сечогінну дію.
• позбавляє неприємного запаху з рота.

Крім плодів, цілющі властивості мають і листя, і кора дерева. Через високий вміст дубильних речовин у листі, їх використовують як закріплюючий засіб, проти проносів. Відвар з листя також знижує газоутворення, бореться з колітами, полегшує перебіг дизентерії та різноманітних харчових отруєнь.

Свіже листя використовується як очищувальний засіб для шкіри. Борються з почервоніннями, запаленнями та фурункулами.

Відвар із листя використовують при захворюваннях органів дихання.

Властивості інжиру корисні для жіночого здоров'я

Чим ще здивує інжир? Користь для жінок від цього плоду величезна. Регулярне його вживання допоможе знизити ризик розвитку варикозної хвороби вен і протистояти такому неприємному явищу, як судинні сітки на ногах. Завдяки корисним кислотам вени та судини приходять у тонус, а такій речовині, як фіцин, що міститься в соку інжиру, пропадають спайки в судинах, покращується кровообіг, пропадає втома та набряклість.

Природне джерело фолієвої кислоти – інжир. Користь для жінок цього вітаміну відома всім, адже саме фолієва кислота призначається вагітним. Вона сприяє розвитку плоду та збереженню цілісності плаценти. Крім того, вона сприяє кисневому обміну у тканинах. Також інжир допомагає подолати анемію, що часто зустрічається у вагітних.

Жінки, які чекають на дитину, нерідко мають проблеми з дефекацією. Інжир має проносну властивість і значно знижує явище запорів при вагітності. А матерям, що годують, інжир допоможе збільшити лактацію.

Стиглі плоди смоковниці полегшують самопочуття жінки під час менструації та знижують болючі відчуття.

Застосування інжиру у косметичних цілях

Чим корисний інжир? Користь для жінок від цього плоду ще в тому, що його можна використовувати у косметичних цілях. Маска для обличчя з м'якоті інжиру живить та зволожує шкіру. Шкіра стає еластичною та пружною. Крім того, інжир чудово заповнює дефіцит кальцію. А кальцій є будівельним елементом, що входить до складу кісток, волосся, нігтів.

Свіжий інжир відмінно втамовує голод, тому допомагає впоратися зі строгою дієтою. У свіжих плодах вміст цукру не такий великий, як у сушених, тому для підтримки фігури вживати потрібно свіжі плоди.

Сік інжиру має ще одну корисну властивість, яка забезпечує рівну безпечну засмагу. Дія мікроелементів посилює вироблення меланіну, підвищуючи при цьому захисні властивості шкіри та захищаючи її від серйозних сонячних опіків.

Сік з листя та молодих стебел допомагає впоратися з вуграми, гнійниками, фурункулами, наривами та бородавками. Розм'якшує сухі мозолі та натоптиші на ногах.

Інжир застосовують для відбілювання зубів.

Інжир: протипоказання

Незважаючи на всі свої позитивні властивості, інжир має деякі протипоказання.

• У сушеній ягоді міститься велика кількість цукру, тому її не рекомендують людям, які страждають на цукровий діабет, а також тим, хто має зайву вагу. У таких випадках можна вживати свіжий інжир.
• Не рекомендується застосовувати плоди при подагрі, тому що в них міститься щавлева кислота.
• Відмовитися від інжиру варто і людям з захворюваннями кишечника і шлунка, що загострилися, що супроводжуються важким запальним процесом.

Харчуйте натуральною, корисною їжею та будьте здорові!

Інжир – корисна південна ягода зі своєрідним солодким смаком. Найчастіше використовують у сушеному вигляді. Але наприкінці літа у продажу ненадовго з'являються свіжі плоди. У чому полягає користь інжиру? Які властивості та способи застосування плодів фігового дерева?

Ботанічний опис

Виростає у південних країнах та областях – у Єгипті, Абхазії, Узбекистані, Грузії, на півострові Крим. Є високим деревом до 13 метрів. Листя жорстке, велике, пальчасто-лопатеве. Фігове дерево вважається однією з найдавніших культур. У народі його називають винною ягодою, смоквою, смоковницею, фігою.

Цінність становлять стиглі плоди. У нетрадиційній медицині листя та корінь використовуються для приготування лікувальних відварів. Супліддя грушоподібної форми, з безліччю насіння. Існують сорти різних кольорів. Найчастіше зустрічається зелений інжир із жовтим відтінком. Його їдять сирим, готують джеми, варення. З чорного інжиру виходять смачні сухофрукти. Після сушіння ягоди набувають світлішого відтінку. Білий інжир за смаковими якостями нагадує чорний.

Не можна їсти недозрілі плоди. Їхній чумацький сік при попаданні в організм викликає отруєння. Його використовують як зовнішній засіб – для лікування вугрів та виведення бородавок.

Хімічний склад та поживна цінність

Смоковниця швидко псується, але цілий рік продається у в'яленому вигляді. У процесі сушіння плоди не втрачають корисних властивостей – концентрація цінних речовин зростає. У таблиці наведено дані щодо поживної цінності свіжих та сушених ягід.

Таблиця – Поживна цінність сушеного та свіжого інжиру

Калорійність також змінюється – у свіжих плодах всього 74 ккал, у висушених – 257 ккал. Відрізняється концентрація корисних речовин. Дані про вміст вітамінів наведено у таблиці.

Таблиця - Вміст вітамінів у свіжому та сухому інжирі

До хімічного складу входять цінні елементи – кальцій, калій, магній. Є фосфор, залізо, натрій. Інжир містить природні ферменти, органічні кислоти, пектини. Корисні властивості інжиру посилені вмістом фітостеролу, кислот Омега-3, Омега-6, гліцеринової кислоти.

Помірна кількість інжиру приносить користь під час вагітності. У ньому містяться необхідні речовини для правильного внутрішньоутробного формування плода. Збалансоване поєднання вітаміну В9 та заліза запобігає анемії. У період грудного вигодовування ягоди смоковниці використовують для посилення лактації.

Дія плодів на організм

Для лікування частіше використовують сушений або в'ялений інжир. Він довго не втрачає корисних властивостей при зберіганні. Свіжі плоди доступні лише кілька місяців на рік.

Сушені

Лікувальні властивості сушеного інжиру відомі давно. Це ефективний загальнозміцнюючий, тонізуючий, імуномодулюючий, протизастудний засіб. Найбільш поширене його використання у десяти випадках.

Лікування свіжим інжиром не менш ефективне. Його використовують у терапії всіх перелічених вище захворювань. Але у свіжих плодів смоковниці є й додаткові лікувальні властивості.

• Хвороби нирок та сечового міхура. Має легку сечогінну дію, покращує роботу нирок, знімає запалення.
• Дерматологічні захворювання. Соком свіжої смоковниці протирають шкіру при висипі вугрів, запаленні поверхневих тканин.
• Грибок. Смоква містить у складі речовини, що мають протигрибковий ефект.
• Ревматизм. Компреси з ягід полегшують біль при ревматизмі, артриті, інших захворюваннях суглобів.

У листі фігового дерева містяться фурокумарини, органічні кислоти, ефірна олія, стероїди, дубильні речовини, флавоноїди. При діареї, метеоризмі, отруєнні, коліті, бронхіті можна заварити чай із листя інжиру, щоб полегшити стан хворого.

Користь інжиру

Смоковниця приносить користь чоловічому та жіночому організму, надаючи на нього різну дію. Одночасно досягається ефект зміцнення імунітету та покращення загального стану.

Для жінок

Для жінок користь інжиру полягає у позбавленні від поширених хвороб, сприятливому впливі на зовнішність. При правильному, регулярному вживанні смоківниця має наступну дію на жіночий організм.

• Варикоз. Інжир зменшує набряки, зміцнює стінки судин, розріджує кров, усуває тяжкість та біль у ногах.
• Судоми. Під час вагітності, після тривалого носіння високих підборів у жінок іноді зводить судомою литкові м'язи. Смоковниця компенсує нестачу кальцію, калію та магнію, усуває неприємний симптом.
• Регенерація клітин шкіри. Внутрішнє та зовнішнє застосування смокви покращує стан шкіри.
• Зниження ваги . Винна ягода надає допомогу у схудненні за рахунок виведення з організму зайвої рідини, м'якого проносного ефекту. Інжир нормалізує обмін речовин, посилює моторику кишечнику, виводить шлаки та токсини. Щоб домогтися зниження ваги, смоковницю потрібно вживати в помірній кількості, замінюючи один із прийомів їжі двома-трьома плодами.

Для чоловіків

Ще на Стародавньому Сході знали, наскільки корисний інжир для чоловіків. Солодку ягоду використовували для зміцнення чоловічої сили. Наразі спектр застосування смоківниці розширився.

• Профілактика інфаркту. Інжир зміцнює стінки судин, стабілізує емоційний стан, покращує кровообіг, нормалізує артеріальний тиск. Все це є потужною профілактикою раннього інфаркту.
• Підвищення потенції. За рахунок насиченого хімічного складу смоківниця зменшує прояви еректильної дисфункції.

На сухих плодах утворюється білястий наліт. Це не пліснява, а кристали глюкози, які роблять сухофрукти особливо солодкими та смачними.

Можлива шкода та протипоказання

При низці захворювань смоківниця не полегшить, а посилить стан хворого. Уважно вивчіть список цих хвороб, перш ніж розпочинати лікування сухими чи свіжими плодами. Розглянемо протипоказання інжиру.

• Хвороби підшлункової залози. Якщо підшлункова залоза запалена, вона справляється з великим обсягом цукру.
• Цукровий діабет . Інжир викликає підвищення рівня цукру в крові через високу концентрацію глюкози.
• Порушення згортання крові. Інжир розріджує кров – протипоказаний людям із низькою згортанням.
• Подагра. Смоковниця містить щавлеву кислоту - вона посилює стан при подагрі.
• Хвороби ШКТ. Вживання інжиру протипоказане при гастриті, виразці, коліті через велику кількість клітковини.

У таких випадках шкода інжиру переважатиме його користь. Навіть здоровим людям не варто зловживати смоковницею. Велика кількість з'їдених солодких плодів призведе до проносу, здуття живота.

Рецепти лікарських засобів

Залежно від хвороби, лікарські засоби з інжиру та його листя готують за різними рецептами. У таблиці наведені необхідні інгредієнти, спосіб приготування, показання до застосування.

Таблиця - Лікарські засоби з інжиру

Інжир корисний для хребта. При остеохондрозі рекомендується перед сном протягом півтора місяця їсти суміш сухофруктів. Порція за кожен прийом: один плід інжиру, один чорнослив, п'ять штук кураги. Додатково можна зробити відвар із плодів фіги.

Можна їсти інжир зі шкіркою або без неї – у шкірці немає шкідливих речовин. Сушать плоди неочищеними – зняти шкірку з сухого плоду важко, інколи ж і неможливо.

Правила сушіння та зберігання

Простіше купити вже готові сухофрукти, але деякі вважають за краще сушити інжир у домашніх умовах. Плоди попередньо перебирають, миють та просушують. Існує кілька способів сушіння.

На сонце

Опис. Традиційний спосіб приготування сухофруктів. При сушінні на сонці плоди не втрачають корисних властивостей. Єдина проблема – солодкий запах приваблює комах.

Інструкція

1. Підготовлені плоди розрізають навпіл, укладають на решітку зрізом нагору.
2. Обертають марлею для захисту від комах.
3. Залишають на сонці на чотири-шість днів.
4. Плоди нанизують на нитку, вішають у затіненому місці до остаточного висихання.

В духовці

Опис. Інжир сушать у духовці на мінімальній температурі, щоб зберегти якнайбільше цінних речовин. За плодами постійно стежать - вони підгорять, якщо їх довго не перевертати.

Інструкція

1. Вимиті та просушені плоди смоковниці укладають на ґрати.
2. Духовку включають на мінімальну температуру, дверцята залишають прочиненими.
3. Сушать протягом двох-трьох днів із перервами на ніч, періодично перевертаючи плоди.

В електросушарці

Опис. У сушарці з невеликими витратами часу виходять найсмачніші сухофрукти. Вони набувають гарного кольору, зберігають усі вітаміни та поживні речовини.

Інструкція

1. Інжир розрізають навпіл, викладають на тканинну серветку.
2. Половини плодів поступово укладають на піддони електросушарки.
3. Плоди середнього розміру сушать близько десяти годин, великі – довше.

Правильно зберігати смоковницю – у паперових чи тканинних мішках. У банках вони злежуються, відволожуються, пліснявіють. Краще тримати упаковку із сухофруктами в затіненому, сухому, добре провітрюваному місці.

Для надання більшої насолоди сухофруктам інжир попередньо проварюють у цукровому сиропі. У три склянки води всипають склянку цукру, розчиняють, викладають інжир, варять сім-десять хвилин. Ягоди відкидають на друшляк, дають стекти рідини, сушать будь-яким зручним способом.

Кулінарні рецепти

Із інжиру готують солодкі десерти, салати. Він добре поєднується з птахом та м'ясом – надає їм неповторного екзотичного аромату. З плодами смоковниці гасять свинину, фарширують ними індичку та качку. Інжир не випадково отримав прізвисько винної ягоди. У південних країнах його часто використовують для приготування солодкого, запашного вина.

Компот

Опис Для приготування компоту використовують свіжі чи сушені плоди. Попередньо їх промивають, просушують. Інжир можна поєднувати з іншими фруктами, додаючи прянощів.

Список інгредієнтів:

• інжир – 300 г;
• цукор – 150 г;
• вода – 2,5 л.

1. Воду наливають у каструлю, доводять до кипіння.
2. Кладуть інжир, засипають цукор, кип'ятять десять хвилин.
3. Шумівкою перекладають інжир у банки.
4. Заливають сиропом, закочують.
5. Банки перевертають кришкою донизу, загортають рушником.

Варення

Опис. Варення з інжиру можна використовувати як десерт або лікувальний засіб при застуді, ослабленні імунітету. Нижче наведено базовий рецепт. За бажання його можна доповнити прянощами, іншими сухофруктами.

Список інгредієнтів:

• сухофрукти з інжиру – 1 кг;
• цукровий пісок – 1 кг;
• вода – півтори склянки;
• лимонна кислота – щіпка.

Послідовність приготування

1. Інжир миють, просушують, роблять проколи зубочисткою.
2. Кип'ятять воду, варять інжир десять хвилин|мінути|.
3. Плоди дістають, промивають холодною водою, обсушують.
4. Варять густий сироп. Викладають у нього ягоди, уварюють на повільному вогні близько 40 хвилин.
5. За 5 хвилин до готовності додають лимонну кислоту.
6. Розкладають варення по стерильним банкам.

Застосування інжиру при кашлі, застуді, запорі та інших хворобах – приємний та безпечний спосіб лікування. Якщо відсутні протипоказання, плоди смоковниці принесуть користь при включенні в щоденний раціон.