Чому горілка легше напій ніж коньяк. Що краще — коньяк чи горілка, у чому принципова відмінність? Особливості виробництва та вживання

Горілка, коньяк, віскі, вино - міцність, шкода здоров'ю, культура вживання.

Масова культура на вживання алкоголю на свята та після трудових буднів змушує людину розбиратися у видах міцних напоїв, їх вплив на здоров'я та самопочуття, традиції розпиття.

Давайте поговоримо про декілька видів спиртних напоїв докладніше.

Що міцніше – горілка, віскі, вино чи коньяк?

У цих напоїв різні:

• технологія виробництва
• сировина
• склад додаткових речовин

Тому і фортеця в ряді випадків відрізняється від стандарту.

Якщо взяти найкращих за якістю представників перерахованих видів спиртного, то за рівнем фортеці вони вишикуються так:

• віскі 40 ° -60 °
• горілка та коньяк 40°
• вино 20 ° -5 °

Хоча у світі представлені види горілки значно міцніші навіть за хороший віскі. Наприклад, абсент із показником спирту 80-85°.

Що краще, безпечніше — горілка, віскі, вино чи коньяк за ступенем шкоди здоров'ю, судин?

Перш ніж відповісти, розберемося по суті питання глибше.

Ряд дослідників впливу алкогольних напоїв на організм людини стверджують, що віскі шкідливіші за горілку. Причина - наявність у ньому сторонніх шкідливих домішок, наприклад ефірних олій.

Їхні опоненти дотримуються іншої точки зору, заснованої на дослідженнях, проведених у Росії.
Горілка небезпечніша за віскі саме тому, що не має домішок. Так організм реагує на небезпеку від її потрапляння всередину із затримкою, аніж на віскі.

Загальновідому славу розширювача судин має коньяк. Однак будь-який спиртний напій діє на них так. Тільки мало хто з людей замислюється/знає, що через 30-60 хвилин судини різко звужуються, спазмують, у результаті артеріальний тиск збільшується.

Тому найкращий вибір напою для здоров'я загалом та судин зокрема – це чиста природна вода, натуральні соки.

Що краще пити: горілку чи віскі, вино, коньяк?

Відповідь залежить від характеру заходу та настрою учасників.

• Якщо зібралися люди для спокійної тихої розмови з цілями вести інтелектуальні бесіди, відпочити від суєти буднів, пограти в карти, розкурити дорогі сигари, то найкраще рішення — віскі.
• Гучні компанії з веселим гулянням та гарною їжею більше оцінять горілку та коньяк. Хоча останній згодиться і для спокійнішої атмосфери. Наприклад, у кафе з приємною музикою чи офіційним банкетом по роботі.
• Вино має безліч варіантів вживання — від офіційних до романтичних. Люди воліють наголосити на важливості моменту вином, а не розслабитися з ним до втрати контролю своїх рухів і мови.

Відповідь на запитання підзаголовка проста - пийте те, що гармонійно для вашого організму, приносить йому користь або як мінімум не завдає шкоди. Алкоголь не належить до подібних напоїв.

Отже, ми згадали нюанси впливу алкогольних напоїв на здоров'я людини, позначили різницю у міцності та особливостях вживання між горілкою, віскі, коньяком та вином.

Зберігайте свій людський вигляд у будь-якій ситуації незалежно від того, чи вживаєте ви «вогненну» воду або спокійно живете без неї.

Будьте здорові!

Відео: різниця між горілкою та віскі - різниця в технології, смаку

Людину. Але кожен сам собі вибирає, що шкідливіше його організму: коньяк чи віскі?

Спиртне по-різному впливає на фізичний стан людини, має як корисний вплив, так і шкідливий. Це залежить від складу, дози випитого виробника.

Якщо пити невеликі дози спиртного, для організму буде користь: знімається нервова напруга, усувається скутість у спілкуванні. Це позначається позитивно на роботі серцево-судинної системи, що попереджає вікове недоумство.

Підвищені дози спиртного згубно позначаються на здоров'я. Концентруючись у печінці, мозку, етанол вбиває клітини цих органів. Також алкоголь викликає різні патології у плода, порушує обмінні процеси організму.

Три шкідливі компоненти в алкоголі:

Етанол

Цей компонент міститься у всіх алкогольних напоях. Навіть невелика його кількість завдає величезної шкоди здоров'ю. Тому не важливо, що людина обирає, горілку , пиво, вино, коньяк. Важливим є відсотковий вміст алкоголю, кількість випитого.

Склад спиртного

Враховують всі компоненти, що містять напої, крім спирту. Якщо вони натуральні, то шкоди здоров'ю такий напій завдасть небагато. Наприклад, вино. Його готують із натуральної сировини, винограду. Воно має антиоксидантну дію, що корисно для організму. Горілка містить лише спирт. Вибираючи із двох напоїв, горілку чи вино, краще зупинити свій вибір на вині. До корисних спиртних напоїв можна зарахувати настої, бальзами. Вони готуються на натуральній рослинній сировині (трави, фрукти, спеції). Можна зробити висновок, що алкоголь має як корисну, так і шкідливу дію на організм.

Добавки

Якщо напій гарної якості, у його складі лише основні компоненти. Але багато спиртних додають різні добавки. Це може бути цукор, барвники, ароматизатори. Найчастіше, такі добавки не є небезпечними для здоров'я людини. Але в недорогому товарі вони можуть спричинити негативний вплив на здоров'я людини. Тому ці напої вважаються найнебезпечнішими і від них краще відмовитись.

Вибираючи спиртне, уважно прочитайте склад. Чим більше в ньому натуральних складових, тим корисніший продукт!

Розглядаючи питання про шкоду алкогольного напою, слід пам'ятати про наслідки.

За часом впливу алкоголь поділяється на два види: миттєвої та перспективної дії.

Надають моментальний результат – віскі, абсент, коньяк, горілка та інші напої, де відсотковий вміст алкоголю перевищує 35%. Якщо весь вечір, негативний вплив від цього не буде меншим, ніж від горілки. Але вином можна насолоджуватися, з горілкою це неможливо.

Перспективний вплив на організм – це повільна шкода, що накопичується в організмі роками. Випиваючи щодня за вечерею вино, багато хто і не здогадується про його негативний вплив на здоров'я людини. Постійне вживання пива протягом багатьох років призводить до руйнування нирок, ожиріння, порушення статевої активності.

Накопичувальний результат при вживанні горілки призводить до деградації людини, руйнує печінку та інші внутрішні органи.

Вибираючи між міцними алкогольними напоями та слабо алкогольними, пити краще другі та в обмеженій кількості.

Зовні віскі та коньяк відрізняються один від одного, а ось фортеця у них однакова. Але все ж таки є деякі особливості, які розкривають, чим відрізняється коньяк від віскі.

Сировина та спосіб виробництва:

• Коньяк готують із сировини, яку отримують із винограду. Потім витримують у дерев'яній тарі.
• Основою для виготовлення віскі є злакові культури. Витримують також у дубових бочках.
• Горілка – суміш добре очищеного етилового спирту та води.

Методика виготовлення коньяку відрізняється, вона трохи складніша. Потрібний якісний та ретельний підбір сировини.

За способом виготовлення коньяк належить до групи бренді, оскільки одержують його під час перегонки фруктового соку. Віскі є злаковим дистилятом.

Місце виробництва продукту:

• Справжній коньяк виробляють лише у Франції, яка має суворий нагляд над виробником та випускає продукт високої якості.
• Віскі – національний спиртний напій Шотландії та Ірландії. Але виробляють його в інших країнах світу: США, Канаді, країнах Азії. Світових стандартів контролю якості відсутні. Тому існує ризик придбати продукт низької якості.
• Горілка зазвичай російський напій і в чистому вигляді її вживають лише в Росії. В інших країнах вона є основою алкогольних коктейлів.

Фортеця

• За законодавством Франції заборонено випускати коньяк, міцність якого нижча за 40%.
• Суворих обмежень міцності віскі немає. Вона залежить від виробника, найчастіше буває 40-50%, у деяких країнах можна знайти віскі із міцністю 70%.
• Фортеця горілки 40%. У деяких країнах цей показник може бути трохи вищим.

Смак

Для багатьох це є основним показником. Але у кожного свої переваги. Багато хто вважає, що смак коньяку тонший і насичений. Але що пити, кожен вибирає сам!

Горілка не має смаку та запаху.

Негативний вплив на здоров'я людини

У віскі концентрація ефірних і сивушних олій перевищує в кілька разів, ніж у коньяку. Тому, випивши однакову кількість хорошої якості цих напоїв, виявляться віскі, що п'януть більше. При похмілля якісний коньяк не викликає поганого самопочуття та швидко виводиться з організму.

Але, на думку багатьох вчених, шкідливіше вважається горілка, тому що в ній відсутні домішки.

Багато хто замислювався, який із напоїв завдасть менше шкоди здоров'ю. Але вплив цих напоїв на організм мало чим відрізняється. За настанням сп'яніння ці напої схожі, отруюють організм у рівній мірі. Відрізняється лише період звикання до спиртного та настання алкогольної залежності.

Статистика показує, що хронічні алкоголіки вживають горілку чи самогон. У країнах – виробниках якісного спиртного (віскі, коньяку) алкоголізм трапляється рідко. У Росії виробник горілки використовує речовини, що викликають залежність та інтоксикацію організму.

Що ж вибрати: коньяк, віскі чи горілку? набагато. Насправді, ці напої можуть бути безпечними для здоров'я та принести задоволення, якщо пити їх помірно та дотримуватись правил культури вживання алкогольних напоїв.

Будь-який алкогольний напій може завдати величезної шкоди здоров'ю, якщо приймати його у підвищених дозах. Тому що пити і що корисніше, коньяк, горілка чи пиво, людині вирішувати самому!

Медична заборона на всі види алкоголю відома всім, але досить часто людина намагається вирішити для себе: що для її організму шкідливіше, якщо вибирати між горілкою та коньяком? Ця відповідь йому необхідна, щоб зі спокійною душею вживати вибраний напій.

Шкода алкоголю від вживання різних напоїв не однакова, тут багато залежить від складу, дозування та виробника. Отже, що вибрати – коньяк чи горілку?

Шкідливі інгредієнти міцного алкоголю

Щоб оцінити, наскільки шкідлива горілка чи коньяк, потрібно знати ворога «на обличчя», тобто. вміти розпізнавати найнебезпечніші для здоров'я компоненти цих напоїв:

1. Зміст етанолу. Міцний алкоголь містить весь цей компонент, який і вважається найбільш шкідливим. Навіть мінімальні дози етанолу завдають непоправної шкоди роботі багатьох внутрішніх органів, передозування ж здатне призвести до смерті. В даному аспекті не можна вичленувати з пива, горілки та коньяку що шкідливіше. Обсяг прийнятого етанолу в 100 г горілки та в 400 мл вина однаковий, про це чомусь багато жінок не хочуть думати;
2. Компоненти, що входять до складу напою. Чим натуральніші інгредієнти, тим меншу шкоду вони завдадуть людині при вживанні. Приклад - червоне вино з винограду, воно визнане антиоксидантом і в малих дозах іноді приносить користь. Горілка містить лише спирт, що тут може бути натурального? Окремою групою йдуть настоянки, які роблять на ягодах, травах, спеціях та фруктах. Якщо є вибір – коньяк чи настойка завжди потрібно зупинятися на останній позиції;
3. Обсяг добавок також відіграє важливу роль у питанні, який міцний алкоголь шкідливіший. Якісні напої, що виробляються перевіреними компаніями, містять лише базові добавки для посилення аромату та смаку. Але часто дешевий коньяк підфарбовують цукром, вводять до його складу синтетичні ароматизатори та інше. Горілка - прозора рідина, але і її примудряються напихати консервантами та хімікатами. Тому при виборі напою, який менше нашкодить здоров'ю, необхідно віддавати перевагу тим, що містять мінімум додаткових добавок.

Висновок: чим натуральніший міцний алкоголь за своїм складом, тим менш він небезпечний. Причому неважливо, це коньяк або горілка, віскі, бренді і т.д.

Швидкість сп'яніння

Оцінюючи згубного впливу алкогольних напоїв працювати внутрішніх органів людини варто аналізувати ці рідини з погляду швидкості цього впливу. Коньяк, горілка та інший міцний алкоголь ділиться на 2 види: миттєвого та перспективного впливу.

Напої з негайним ефектом. Це горілка, коньяк, віскі, абсент та інші напої, об'єм градусів у яких перевалює за 35. При вживанні вина цілий вечір шкода, однак, буде не меншою, ніж від кількох чарок міцного «гарячого». Одна лише різниця - з вином можна смакувати процес, а міцний напій ляснув разом і чекаєш веселощів.

Перспективним впливом алкоголю називається поступова шкода, що накопичується в організмі роками. Якщо хтось любить вино і п'є його перед вечерею, він навіть не думає про подальші наслідки своєї пристрасті. Також пиво, багаторічне вживання якого руйнує нирки, призводить до ожиріння та статевої дисфункції. Про накопичувальний ефект від горілки навіть говорити не варто, людина просто деградує і її внутрішні органи поступово розкладаються (починаючи з печінки).

Тому, якщо говорити про миттєву дію міцного та слабкого алкоголю, перевагу варто віддавати останньому і в малих кількостях.

Шкода коньяку, самогону та горілки: що страшніше

Люди часто запитують себе: що принесе мені менше шкоди – горілка чи коньяк, а може віддати перевагу взагалі саморобному самогону? За швидкістю сп'яніння три напої ідентичні, інтоксикацію викликають однаково. Відрізняє їх лише швидкість звикання, інтенсивність вироблення алкогольної залежності.

За статистикою всі хронічні алкоголіки п'ють горілку та самогон. Країни, де виробляється та продається натуральний міцний алкоголь (віскі, бурбон, коньяк та ін.) алкоголізм зустрічається рідше. У Росії її при виробництві горілки використовують спиртову сировину – ректифікат, що викликає сильнішу залежність і рівень отруєння організму.

Якщо вибирати між коньяком та горілкою, найменша шкода від першого напою через якісніший склад інгредієнтів. При виборі між горілкою та домашнім самогоном перевагу варто віддавати останньому як найбільш перевіреному, виготовленому з натуральних компонентів власноруч.

Сучасний світ радує любителів і поціновувачів алкоголю доступною різноманітністю спиртних напоїв. Але ось цікавий факт: людина може пити самогон, горілку, віскі, пиво, бренді чи вино, але при цьому вона завжди намагатиметься з'ясувати, що корисніше чи шкідливіше, краще чи навпаки гірше для здоров'я. Що менш травматично для внутрішніх органів (особливо для печінки) – чистий вітчизняний самогон чи імпортні віскі чи бренді? Що ефективніше для боротьби з підвищеним тиском – червоне вино чи вино біле? Що допоможе впоратися із зайвою вагою – вино чи пиво? І найголовніше питання: що небезпечніше – горілка чи пиво?

Переваги та недоліки горілки та пива

Горілку та пиво без перебільшення можна назвати найпопулярнішими у наших співвітчизників напоями, тому факт постійних суперечок поціновувачів того чи іншого продукту вже не викликає подиву. На користь горілчаного або пивного продукту наводяться різні доводи, але щоб зрозуміти, який з них корисніший, а який шкідливіший для організму в цілому і для печінки або судин зокрема, найкраще розібратися з перевагами та недоліками обох.

До переваг горілки на відміну від пива належать такі факти:

• відсутність добавок, наявність лише води зі спиртом;
• тривалість зберігання;
• твір на організм відмінного зігрівального ефекту;
• традиційність як російського застільного напою;
• зручність та простота домашнього приготування (самогон);
• корисність у невеликих кількостях для серцево-судинної системи;
• можливість поєднання із закусками різного виду.

Пити пиво вважають за краще багато людей, які вважають, що воно корисніше і відрізняється:

• приємнішим, ніж у горілки, смаком та запахом;
• здатністю вгамувати спрагу і виробляти сечогінний ефект;
• наявністю у складі тонізуючих компонентів;
• мінімальним вмістом спирту та низьким рівнем калорійності;
• сприянням повільного сп'яніння, завдяки чому п'ючий може контролювати процес випивки.

Горілка, як і інші високоградусні напої (самогон, віскі, бренді, коньяк), гірше здоров'ю, оскільки сп'яніння після неї настає дуже швидко. Пиво відрізняється не на краще тим, що воно викликає голод, отже, призводить до швидкого набору ваги. Серед недоліків, властивих горілці та пиву в рівній мірі, можна назвати те, що обидва ці напої є алкогольними, тобто стимулюють розвиток залежності, а при непомірному вживанні стають ще шкідливішими, провокуючи різні захворювання печінки та серцево-судинної системи.

Різниця у шкоді здоров'ю

Що стосується загалом завдання шкоди організму, то обидва представники алкогольної братії програють. Обидва вони шкодять внутрішнім органам, насамперед печінці та серцю, шкодять майбутньому потомству людей, що питають, порушують соціальні зв'язки і прискорюють смертельні наслідки.

Полягає в тому специфічному впливі, який він чинить на людину. У чоловічому організмі воно провокує вироблення естрогенів, жіночих статевих гормонів, що пригнічують гормони чоловічі, через що відбувається пригнічення чоловічої статевої функції аж до імпотенції та безпліддя, а також починається процес ожиріння за «жіночим» типом – зі збільшенням живота та загальним «обтяженням» тіла. Жінки при надлишку жіночих статевих гормонів постійно перебувають в агресивному настрої, для них характерний стан підвищеної збудливості, що призводить до зростання кількості безладних статевих відносин. Пиво при нерозумному вживанні призводить у жінок до розвитку патології репродуктивного апарату, до проблем з менструальною функцією та жіночим безпліддям. Більше того, пиво має тератогенний ефект, тобто жінка, яка зловживає цим напоєм, має всі шанси народити дитину з величезним «букетом» патологій та аномалій.

Пройдіть невелике опитування, отримайте безкоштовно брошуру "Культура прийому спиртних напоїв".

Які спиртні напої Ви найчастіше вживаєте?

Як часто ви вживаєте алкоголь?

Чи виникає у Вас наступного дня після прийому спиртних напоїв бажання "похмелитись"?

Як Ви думаєте на яку із систем алкоголь має найбільший негативний вплив?

Як Ви вважаєте, чи достатні заходи, які вживає уряд, щодо обмеження продажу алкоголю?

Що стосується горілки, то шкода, яку вона завдає, трохи менш підступна, хоча набагато серйозніша. Цей алкоголь, як і інші напої з високим вмістом етанолу (самогон, віскі, бренді, коньяк, текіла), швидко призводить до летального результату, завдаючи шкоди печінці та мозку, руйнуючи серцево-судинну та дихальну системи. Горілка негативно впливає на репродуктивну функцію чоловіків і жінок, призводить до розвитку аномалій вагітності, провокує зростання нещасних випадків, в яких гинуть алкоголіки та люди, що їх оточують. Якщо порівнювати два напої, який з них краще, а який гірший, можна відзначити лише одне: при перевищенні безпечної дози будь-який напій – горілка та самогон, вино та пиво, і коньяк – здатні завдати значної шкоди організму.

На чию користь буде порівняння

Якщо взяти до уваги той факт, що основну шкоду організму алкоголь завдає трьома факторами – вмістом чистого етанолу, калорійністю та добавками, – можна визначити, чи шкідливіше для людини пиво чи горілка.

1. Вміст чистого спирту етилового 40 мл на 100 гр. у горілці, і лише 6 мл на 100 гр. у пиві. Чим напій міцніший, тим він небезпечніший, отже, краще пити пиво, ніж спиртне з вищим градусом, до якого належить горілка та коньяк, домашній самогон, віскі та бренді, що містять значно більше етанолу. Однак не варто забувати, що пиво люди звикли пити не по сто грам, а літрами, і це потрібно брати до уваги при підрахунку вмісту спирту.
2. Калорійність: 100 гр. горілки та аналогічних продуктів (самогон, бренді та особливо віскі) становить 240 Ккал, тому вона шкідливіша за пиво, в якому міститься всього 40 Ккал на 100 мл. При цьому варто не забувати про традиційно випиваються обсяги пива, а також про те, що воно стимулює голод, зрештою провокуючи зростання маси тіла.
3. Добавок у горілці немає жодних, внаслідок чого в цьому пункті вона є нейтральною. Пиво є напоєм суперечливим: з одного боку, у ньому містяться корисні компоненти, що допомагають, наприклад, у чищенні судин. З іншого боку, без шкоди здоров'ю можна пити лише натуральне пиво, а чи не той сурогат, що продається більшості російських магазинів, що містить у собі шкідливі здоров'ю хімічні добавки.

Якщо робити висновок про шкоду та користь двох напоїв на основі перерахованих фактів, то пиво можна вважати переможцем, але лише за умови його помірного (не більше 350-500 мл на добу) вживання.

Чим напій міцніший, тим більше етанолу, а отже, небезпечніше для здоров'я

Кожному напою свій час

Є випадки, в яких, за інших рівних, краще віддати перевагу горілці. Так, наприклад, цей напій може застосовуватися для зігрівання після тривалого перебування на морозі. Усього 100 мл горілки здатні розширити судини, змусити кров прилити до шкірних покривів, прискорюючи процес зігрівання. І так вже склалося, що при всьому для печінки, саме цей продукт (причому саме він, а не віскі чи бренді) зазвичай займає важливе місце на святковому столі на святкуваннях днів народження та новорічної ночі. Якщо контролювати обсяг випитої горілки, свято вдасться.

Є, однак, деякі ситуації, у яких краще пити пиво, аніж горілку. Насамперед, це спекотна погода: міцний алкоголь (не лише горілка чи коньяк, а й віскі, самогон, бренді) за високої температури повітря сприяє швидкому збільшенню артеріального тиску, через що зростає небезпека серцевого нападу. Пиво з цієї точки зору менш шкідливе, оскільки створює відчуття прохолоди і вгамовує спрагу, а завдяки сечогінному ефекту, що забезпечується, воно подбає про охолодження організму. Крім того, пивний продукт безпечніший, ніж напій з більш високим вмістом етанолу та калорійністю, тому краще підходить для тривалої «гулянки», мета якої поспілкуватися, а не напитися. Пиво можна пити довго, не п'яніючи і не втрачаючи людської подоби.

Але при всьому сказаному вище не можна не відзначити: якщо є можливість посидіти з друзями або відсвяткувати свято без алкоголю будь-якого виду, варто віддати перевагу цьому варіанту. Настрій під час «гулянки» не буде зіпсований п'яними сюрпризами, наступний за веселощом ранок обійдеться без похмілля, а для здоров'я (організму в цілому та печінки зокрема) безалкогольні веселощі будуть набагато безпечнішими.

Не можна сказати, що пиво однозначно безпечніше за горілку або, навпаки, горілка набагато краща за пива. При надмірному вживанні будь-який напій – низькоградусний (пиво, вино) або високоградусний (горілка, самогон, віскі, коньяк) – є небезпекою для здоров'я. При помірному – кожен має свої переваги та недоліки. Всі вони вивчені і описані, так що кожна людина, що випиває, може прийняти рішення на користь того чи іншого виду спиртного. А ще краще – відмовитись від будь-якого алкоголю в ім'я збереження власного здоров'я та життя своїх дітей.

Ні таке застілля, жодна подія чи захід, як правило, не обходиться без. Ну, мед і пиво - це, скажімо так, а в нас під час застілля, та й не тільки застілля, прийнято вживати і щось міцніше, наприклад горілку чи коньяк. А що краще, коньяк чи горілка… На чому зупинити свій вибір? Давайте розберемося у цьому питанні докладніше.

Асортимент

Сказати, що вибір напоїв серед коньяків та горілок є великим, це нічого не сказати. Інша річ, що у відсотковому співвідношенні того, що є на ринку, тобто оригіналу та підробки, буде в середньому 30% на 70% на користь сурогату. Тут немає нічого дивного, адже за всіх часів існували нечесні ділки, які хочуть вкласти мінімум, а прибуток отримати максимальний.

Ну, і з іншого боку, стоїть питання ціни. Якщо людина не має можливості купувати ексклюзивний дорогий продукт, її не дуже хвилює питання, що краще: коньяк чи горілка. Він купує по можливості непогану якість підробку і тішить себе надією, що недорого купив оригінал. Тим більше, якщо йдеться про коньяк, то цей напій може бути лише французького виготовлення, виготовленим в однойменній провінції. Все інше – бренді.

З горілкою справи простіші, оскільки багато її гідних марок випускає вітчизняний виробник. Це і "Столична", і "Фінляндія", "Кристал", "Російський стандарт" і т. д. Та й так званих вітчизняних коньяків гідної якості також у продажу хоч греблю гати.

Так що ж, що ж вибрати? На чому припинити свою увагу? Давайте розглянемо процес виробництва цих напоїв

Склад та процес виготовлення напоїв

Всім відомо, відповідь на питання, що міцніше: коньяк чи горілка – один. Їхня міцність 40°, правда витримані коньяки можуть бути 42°. Але це не так суттєво, а ось технологія виробництва цих напоїв така.

Горілка:

1. Відповідно до стандартів Держстандарту, відбувається очищення води.
2. Далі з цією очищеною водою у відповідних пропорціях поєднується ректифікований спирт.
3. Отримана суміш пропускається через спеціальні вугільні чи крохмальні фільтри.
4. Далі в напій можуть додаватися додаткові інгредієнти, такі як ароматизатори та ін.
5. Отримана суміш знову пропускається через фільтри, розливається у пляшки та закривається.

Як бачимо, процес приготування гранично простий, і якість продукції насамперед залежить від якості спирту. Щодо питання про те, як і з чого роблять коньяк, то там все набагато складніше.

Коньяк:

1. Відбувається збирання винограду певних сортів, після чого з нього одразу вичавлюється сік.
2. Отриманий матеріал зливається у великі ємності, де відбувається процес його зброджування.
3. Далі вино, що вийшло, відстоюється в спеціальних дріжджових відстійниках.
4. Отриману суміш переганяють у мідному устаткуванні таким методом, що з 10 літрів сусла виходить не більше літра майбутнього коньяку.
5. Тривалий період коньяк вистоюється в дубових бочках, набуваючи корисних речовин, смаку, кольору та аромату, який властивий цьому напою.
6. Далі до коньяку додаються додаткові інгредієнти, він розливається по пляшках і запечатується.

Як бачимо, складність виготовлення цих напоїв відрізняється в рази, також велику різницю матиме і ціна на них.

Правила вживання

За великим рахунком, порівняння коньяку та горілки робити не зовсім правильно, це напої абсолютно різного класу і п'ють їх, як правило, з різними цілями. Горілка п'ється, можна сказати, більше через результат, тобто сп'яніння, завдяки якому людина розкріпачується, стає комунікабельнішою, гостям на святі легше порозумітися і, як говорилося в одній відомій рекламі: «Розмова тече рікою, і все в твоєму житті - Правильно». Головне - не перебрати з цим ступенем сп'яніння. А друге, алкогольний продукт, у даному випадку горілка, має бути гарної якості, інакше на ранок наступного дня відвідувачі застілля можуть почуватися, м'яко кажучи, не найкращим чином.

Що стосується вживання виноградного напою, а ми вже знаємо, його п'ють більше для отримання задоволення від процесу споживання. Насолоджуються його смаком, букетом, післясмаком. Коньяк краще пити в невеликій компанії за тихою розміреною бесідою, заїдаючи шоколадкою, лимончиком або просто з кавою і міцною сигарою, що найбільш повно відтіняє аромат і смак коньяку.

Зрозуміло, переваги бувають різні. Комусь подобається пити коньяк залпом, а хтось воліє смакувати горілку в невеликій компанії за розміреною бесідою. Тут уже, як кажуть - на смак і колір.

Вплив на організм людини

Під впливом горілки або того ж коньяку на організм людини перше, що слід розуміти, це сп'яніння. І неважливо, що краще: коньяк чи горілка, градусність у них однакова, і сп'яніння настане одночасно. Хіба що коньяк ще можна смакувати протягом деякого часу і не відчувати явних ознак його впливу, а горілку п'ють залпом, і перші ознаки сп'яніння зазвичай відчуваються вже через кілька чарок.

Далі слід розуміти, що вплив міцного алкоголю на організм людини істотно відрізняється і безпосередньо залежить від стану здоров'я цього організму, швидкості метаболічних процесів, що протікають у ньому та інших індивідуальних особливостей. Якщо одна людина переносить вплив алкоголю практично без будь-яких наслідків для організму, то інша може дуже страждати від зловживання ними, дуже швидко захворіти на алкоголізм.

А якщо людина сидить на дієті та її цікавить, що калорійніше: горілка чи коньяк, то сміємо запевнити, у цьому плані між цими напоями немає жодної різниці. Головне, дотримуватися помірності та не зловживати надмірною кількістю та частотою вживання.

Горілка, коньяк та слабоалкогольні напої

Варто розглянути ще одне питання. Горілка з коньяком відносяться до А є ще величезна кількість слабоалкогольних напоїв. Деякі люблять використовувати їх для того, щоб запивати горілку, що робити не рекомендується.

Деякі вважають, що вживання слабоалкогольної продукції менший вплив на організм, і їх можна пити в більшій кількості, що також зовсім неправильно. Деякі види слабоалкогольних напоїв застосовують приготування коктейлів з урахуванням горілки чи коньяку. Можна сказати з упевненістю, що якісні напої з розряду слабоалкогольних при помірному вживанні не принесуть ні більше, ні менше шкоди, ніж помірне споживання тієї ж горілки або коньяку.

Кілька слів на закінчення

І насамкінець хочеться сказати, на питання про те, що краще - горілка або коньяк, однозначно не відповість ніхто. Тут вся справа смаку та особистих уподобань. Найголовніше - розумна помірність у споживанні спиртних напоїв, і тоді ваш організм не постраждає, а ви отримаєте справжнє задоволення від їх вживання.