Пісочний рулет із яблуками. Швидкий рулет із яблуками з пісочного тіста.
Борошняні вироби з яблуками славляться серед багатьох господарок ще зі старих часів. З давніх-давен, наші мами та бабусі часто у свята або у звичайні повсякденні вихідні пекли різноманітні шарлотки з яблуками, пироги з яблучним варенням або повидлом та інші. Відрізняються такі ласощі від іншої випічки особливим, вираженим ароматом та найніжнішим смаком. Зовсім недавно став популярним рецепт […]
складові
Борошно – 450 г;
Вершкове масло – 220 г;
Сметана – 220 г;
Ванілін - 5 г;
Розпушувач для тесту – 20 г.
Яблука будь-які – 4 шт.;
1 склянка цукру;
Лимонний сік – 35 мл;
Лимонна цедра – 40 г;
Яйця для змащування рулетиків – 1 штука.
Борошняні вироби з яблуками славляться серед багатьох господарок ще зі старих часів. З давніх-давен, наші мами та бабусі часто у свята або у звичайні повсякденні вихідні пекли різноманітні шарлотки з яблуками, пироги з яблучним варенням або повидлом та інші. Відрізняються такі ласощі від іншої випічки особливим, вираженим ароматом та найніжнішим смаком. Зовсім недавно став популярним рецепт найсмачніших рулетиків з яблуками. Його відмінністю є те, що тісто для таких виробів заводиться на вершковому маслі, виходить воно розсипчасте, що тане в роті. Кисло-солодкий фрукт надає рулетикам неперевершений приємний, у міру солодкий смак. Навіть у остиглому вигляді вони довго зберігають свій смак, не тверднуть, тому їх можна брати з собою в далеку поїздку і використовувати як швидке перекушування з солодкими напоями або чаєм. Нижче докладно опишемо повне, покрокове приготування, а також вкажемо весь список інгредієнтом і підкажемо, якими продуктами можна замінити деякі з них, для більш бюджетного варіанту. 
Рулетики пісочні з яблуками
Як головний інгредієнт для тесту на такі апетитні рулетики з яблуками, будемо використовувати сметану середньої жирності та вершкове масло. Але, якщо не можете купити масло, можна замінити його звичайними вершковим маргарином. Смак і аромат від цього не зміниться, вийдуть такими ж розсипчастими, м'якими. 
Покрокове приготування
Крок 1:
Викладіть у глибоку чашку вершкове масло, воно повинно обов'язково бути трохи підтанутим.
Крок 2:
Додайте до масла сметану, ванілін, все ретельно ростеріть за допомогою віночка.
Крок 3:
Борошно пропустіть через сито, перемішайте з розпушувачем та потихеньку, маленькими жменями всипайте до масляної суміші.
Крок 4:
Вимішуйте тісто спочатку ложкою потім руками до гладкої, м'якої консистенції, що не прилипає до рук.
Крок 5:
Підготуйте начинку: яблука помийте, зчистіть шкірку, натріть на терочці з великими зубами. Додайте до яблучного пюре лимонний сік, цукор, цедру лимона, все перемішайте.
Крок 6:
Тісто, що відлежалося, розкотіть у тонкий пласт, прямокутної форми.
Крок 7:
На середину пласти розкладіть начинку.
Крок 8:
Накрийте начинку одним краєм тіста, потім другим внахлест.
Крок 9:
Розріжте на маленькі рулетики шириною приблизно 5 см.
Крок 10:
Яйце розділіть на жовток і білок, другий відкладіть у холодильник, а жовток злегка збийте вилочкою і змастіть рулетики.
Крок 11:
Випікайте в розпеченій духовці 35 хвилин|мінути|.
Поради господаркам
Швидкі рулети з яблуками з ніжного сметанного піщаного тіста довго не черствіють. Втім, у вас навряд чи буде можливість це перевірити.
Складові:
Для тесту:
- борошно пшеничне - 350 грамів
- сметана - 200 грамів
- масло вершкове розм'якшене - 200 грамів. Можна замінити маргарином
- розпушувач - одна чайна ложечка
- цукор ванільний - дві чайні ложечки
Для начинки:
- яблука середнього розміру – п'ять яблук
- сік лимонний дві столові ложки
- цукровий пісок - 150 грамів
- лимонна цедра чи кориця
Додатково:
- Яйце куряче - одне яйце для змащення
Приготування швидкого рулету з яблуками із пісочного тіста.
Вершкове масло|мастило|, сметану і цукор ванільний викласти в миску. Збити все міксером чи віником до однорідності.
Борошно просіяти в іншу миску і перемішати з розпушувачем. Половину муки|борошна| викласти в сметанну суміш і перемішати до однорідності.
Поступово всипаючи борошно, що залишилося, замісити м'яке тісто, яке не липне до рук. Загорнути його у харчову плівку та відправити в холодильник на півгодини.
Тим часом яблука необхідно почистити, нарізати на чотири частини та зрізати серцевину. Натерти яблука на великій тертці. Влити лимонний сік, щоб вони не потемніли. Додати жовту лимонну цедру чи корицю. Можна також додати за бажання родзинки, сухофрукти. Яблучна начинка для швидкого рулету готова з яблуками.
Готове тісто вийняти з холодильника. Розрізати на дві частини. Розкачати одну половину тіста на прямокутник розміром 15 на 30 см завтовшки не менше 6 мм.
Викласти начинку посередині прямокутного шару по центру. Завернути пласт спочатку з одного боку на начинку, потім з іншого боку. Вийшов один довгий рулет.
Нарізати на невеликі рулетики розміром приблизно 6 див.
Так само приготувати швидкі рулети з яблуками з другої половини тесту.
Яйце для змащення збовтати вилкою та змастити рулетики.
Духовку розігріти до 200 градусів.
Рулетики викласти на деко, змащене олією. Випікати приблизно двадцять п'ять хвилин|мінути| до красивого золотистого кольору.
За бажанням посипати випічку цукровою пудрою.
Докладніше процес приготування швидкого рулету з яблуками можна переглянути на відеоролику.
Швидкі рулети з яблуками з ніжного сметанного піщаного тіста довго не черствіють. Втім, у вас навряд чи буде можливість це перевірити.
Випічка з яблуками
Складові:
Для тесту:
- борошно пшеничне - 350 грамів
- сметана - 200 грамів
- масло вершкове розм'якшене - 200 грамів. Можна замінити маргарином
- розпушувач - одна чайна ложечка
- цукор ванільний - дві чайні ложечки
Для начинки:
- яблука середнього розміру – п'ять яблук
- сік лимонний дві столові ложки
- цукровий пісок - 150 грамів
- лимонна цедра чи кориця
Додатково:
Яйце куряче - одне яйце для змащення
- Вершкове масло|мастило|, сметану і цукор ванільний викласти в миску. Збити все міксером чи віником до однорідності.
- Борошно просіяти в іншу миску і перемішати з розпушувачем. Половину муки|борошна| викласти в сметанну суміш і перемішати до однорідності.
- Поступово всипаючи борошно, що залишилося, замісити м'яке тісто, яке не липне до рук. Загорнути його у харчову плівку та відправити в холодильник на півгодини.
- Тим часом яблука необхідно почистити, нарізати на чотири частини та зрізати серцевину. Натерти яблука на великій тертці.
- Влити лимонний сік, щоб вони не потемніли. Додати жовту лимонну цедру чи корицю. Можна також додати за бажання родзинки, сухофрукти. Яблучна начинка для швидкого рулету готова з яблуками.
- Готове тісто вийняти з холодильника. Розрізати на дві частини. Розкачати одну половину тіста на прямокутник розміром 15 на 30 см завтовшки не менше 6 мм.
- Викласти начинку посередині прямокутного шару по центру. Завернути пласт спочатку з одного боку на начинку, потім з іншого боку. Вийшов один довгий рулет.
- Нарізати на невеликі рулетики розміром приблизно 6 див.
- Так само приготувати швидкі рулети з яблуками з другої половини тесту.
- Яйце для змащення збовтати вилкою та змастити рулетики.
- Духовку розігріти до 200 градусів.
- Рулетики викласти на деко, змащене олією. Випікати приблизно двадцять п'ять хвилин|мінути| до красивого золотистого кольору.
- За бажанням посипати випічку цукровою пудрою.
Швидкі рулети з яблуками з ніжного сметанного піщаного тіста довго не черствіють. Втім, у вас навряд чи буде можливість це перевірити.
Випічка з яблуками
Складові:
Для тесту:
- борошно пшеничне - 350 грамів
- сметана - 200 грамів
- масло вершкове розм'якшене - 200 грамів. Можна замінити маргарином
- розпушувач - одна чайна ложечка
- цукор ванільний - дві чайні ложечки
Для начинки:
- яблука середнього розміру – п'ять яблук
- сік лимонний дві столові ложки
- цукровий пісок – 150 грамів
- лимонна цедра чи кориця
Додатково:
Яйце куряче - одне яйце для змащення
- Вершкове масло|мастило|, сметану і цукор ванільний викласти в миску. Збити все міксером чи віником до однорідності.
- Борошно просіяти в іншу миску і перемішати з розпушувачем. Половину муки|борошна| викласти в сметанну суміш і перемішати до однорідності.
- Поступово всипаючи борошно, що залишилося, замісити м'яке тісто, яке не липне до рук. Загорнути його у харчову плівку та відправити в холодильник на півгодини.
- Тим часом яблука необхідно почистити, нарізати на чотири частини та зрізати серцевину. Натерти яблука на великій тертці.
- Влити лимонний сік, щоб вони не потемніли. Додати жовту лимонну цедру чи корицю. Можна також додати за бажання родзинки, сухофрукти. Яблучна начинка для швидкого рулету готова з яблуками.
- Готове тісто вийняти з холодильника. Розрізати на дві частини. Розкачати одну половину тіста на прямокутник розміром 15 на 30 см завтовшки не менше 6 мм.
- Викласти начинку посередині прямокутного шару по центру. Завернути пласт спочатку з одного боку на начинку, потім з іншого боку. Вийшов один довгий рулет.
- Нарізати на невеликі рулетики розміром приблизно 6 див.
- Так само приготувати швидкі рулети з яблуками з другої половини тесту.
- Яйце для змащення збовтати вилкою та змастити рулетики.
- Духовку розігріти до 200 градусів.
- Рулетики викласти на деко, змащене олією. Випікати приблизно двадцять п'ять хвилин|мінути| до красивого золотистого кольору.
- За бажанням посипати випічку цукровою пудрою.
Але на цьому ми з вами не прощаємось, заходьте ще!
Підписуйтесь на оновлення нашої сторінки на
Швидкі рулети з яблуками з ніжного сметанного піщаного тіста довго не черствіють. Втім, у вас навряд чи буде можливість це перевірити.
Випічка з яблуками
Складові:
Для тесту:
- борошно пшеничне - 350 грамів
- сметана - 200 грамів
- масло вершкове розм'якшене - 200 грамів. Можна замінити маргарином
- розпушувач - одна чайна ложечка
- цукор ванільний - дві чайні ложечки
Для начинки:
- яблука середнього розміру – п'ять яблук
- сік лимонний дві столові ложки
- цукровий пісок – 150 грамів
- лимонна цедра чи кориця
Додатково:
Яйце куряче - одне яйце для змащення
- Вершкове масло|мастило|, сметану і цукор ванільний викласти в миску. Збити все міксером чи віником до однорідності.
- Борошно просіяти в іншу миску і перемішати з розпушувачем. Половину муки|борошна| викласти в сметанну суміш і перемішати до однорідності.
- Поступово всипаючи борошно, що залишилося, замісити м'яке тісто, яке не липне до рук. Загорнути його у харчову плівку та відправити в холодильник на півгодини.
- Тим часом яблука необхідно почистити, нарізати на чотири частини та зрізати серцевину. Натерти яблука на великій тертці.
- Влити лимонний сік, щоб вони не потемніли. Додати жовту лимонну цедру чи корицю. Можна також додати за бажання родзинки, сухофрукти. Яблучна начинка для швидкого рулету готова з яблуками.
- Готове тісто вийняти з холодильника. Розрізати на дві частини. Розкачати одну половину тіста на прямокутник розміром 15 на 30 см завтовшки не менше 6 мм.
- Викласти начинку посередині прямокутного шару по центру. Завернути пласт спочатку з одного боку на начинку, потім з іншого боку. Вийшов один довгий рулет.
- Нарізати на невеликі рулетики розміром приблизно 6 див.
- Так само приготувати швидкі рулети з яблуками з другої половини тесту.
- Яйце для змащення збовтати вилкою та змастити рулетики.
- Духовку розігріти до 200 градусів.
- Рулетики викласти на деко, змащене олією. Випікати приблизно двадцять п'ять хвилин|мінути| до красивого золотистого кольору.
- За бажанням посипати випічку цукровою пудрою.
