Печиво з меленої кави. Кавове печиво

Давно я не радувала своїх гостей смачною випічкою. Сьогодні готуємо домашнє печиво Кавове. Подібний рецепт на сайті вже є, він називається печиво кавових зерен. Різниця у формуванні печива. У цьому випадку я використовую прес-шприц для домашнього печива.

Це дуже зручна штука для кухні. Вона економно витрачає тісто для печива і виходить багато тонких хрустких печінок. Прямо як у магазині. Тепер ви зможете самостійно готувати просте домашнє печиво у домашніх умовах. І не забудьте купити чай відмінної якості для гостей.

Користуватись прес-шприцем дуже просто. Вибираємо насадку. Відкручуємо верх шприца і викладаємо ковбаскою до нього тісто. Закручуємо, робимо пару пробних натискань за допомогою важеля. Отримуємо гарне заводське печиво, тільки з домашнім ароматом та смаком.

Так як це рецепт домашнього печива з кавою, то і одним з головних інгредієнтів відповідно буде мелена натуральна кава. Не переплутайте з гранульованим розчинним. З нього не вийде справжнє кавове печиво.

До речі, якщо у вас немає цього самого прес-шприца, не засмучуйтесь. Просто формуйте із тіста або кавові зерна, або інші фігурки. Отже, дізнаємося, як приготувати домашнє печиво.

складові

Вершкове масло – 200 грам (1 пачка)
Цукрова пудра – 100 грам
Кава мелена натуральна – 1 столова ложка
Порошок какао - 2 столові ложки
Борошно - 250 грам

Як приготувати домашнє печиво?

Беремо м'яке вершкове масло. Його, звичайно, можна замінити маргарином. Викладаємо в миску і злегка розминаємо вилочкою.

Додаємо в олію мелену натуральну каву. Перемішуємо.

Сюди ж сиплемо какао порошок.

Все ретельно перемішуємо вилкою. Отримуємо таку темну масляну масу.

Тепер додаємо цукрову пудру через ситечко. Перемішуємо все ретельно.

Маса загусає, але ще не сильно. Потрібно перетворити її на справжнє тісто.

Додаємо борошно, що просіює, вищого сорту. Замішуємо тепер руками тісто.

Отримуємо ось таку кулю. Його кладемо в холодильник, обгорнувши плівкою, на 20-30 хвилин. Можна класти в морозильну камеру на 10-15 хвилин.

Використовуємо прес-шприц для надання печінкою красивого виду фабричного. Вибираємо необхідну нам насадку. Кладемо всередину тісто. Як працювати з цим пресом, ви прочитаєте в інструкції.

На лист видавлюємо фігурки з преса. Якщо натиснути двічі, отримуємо печиво більшого діаметра та товщини. Якщо натиснути один раз, отримаємо маленьке печиво. У процесі можна міняти насадки та отримаємо в результаті багато різних виробів. Отак красиво може виглядати домашнє печиво. Ніхто не повірить, що ви його приготували самі.

Розігріваємо духовку до 180 градусів. Ставимо випікатися наше кавове печиво близько 10-12 хвилин.

Дістаємо з духовки рум'яне печиво домашнє. До речі, коли печеться кавове печиво, складно зрозуміти, коли воно готове через те, що воно саме темне. Тому за 10 хвилин варто подивитися на вироби. Вони мають бути ще трохи м'які.

Ось наше кавове печиво і готове. Залишається заварити чай або каву і пригощатися такими ласощами.

І якщо ви хочете зробити комусь солодкий сюрприз, запакуйте це печиво в домашніх умовах в гарний пакетик. І обов'язково подаруйте цей солодкий подарунок своїм близьким.

Ми завжди раді вам на нашому сайті чи на каналі. Розкажіть, чи вам сподобалося домашнє печиво кавове?

Хочу запропонувати приготувати з кави, дивовижного напою з ароматом, що бадьорить, кавове печиводля сніданку і не лише. Для початку потрібно взяти вершкове масло та розтерти його з цукром. Олію бажано використовувати кімнатної температури. Збиваємо до однорідної маси.

Потім беремо розчинну каву, розводимо її гарячою водою та виливаємо в протерту олію з цукром.

Тепер додаємо борошно. Борошно треба перемішувати в ручну, щоб кавове тісто не вийшло занадто сухим і щільним. Коли вийде тісто, додаємо яйце та перемішуємо.

Наприкінці додаємо соду, яку потрібно погасити в лимонному соку або оцті та акуратно перемішуємо.

Тісто для кавового печива готове і потрібно його викласти на деко. Для цього можна використовувати кондитерський мішок або вручну. Деко можна змастити олією або використовувати папір.

Після того, як кавове печиво виклали на лист, його потрібно відразу поставити в духовку, заздалегідь розігріту до температури 180 ° С приблизно на 15-20 хвилин.

Готове кавове печивовиймаємо з духовки, викладаємо на тарілку і посипаємо родзинками ізюмом.

Кавове печиво легко приготувати вдома, спробуйте. За бажанням можна приготувати, яке сподобається і дорослим.

Складові:

олія вершкове - 100 г
цукор - 80 г
кип'ячена вода - 50 мл
розчинна кава - 2 ч. ложки
родзинки - 50 г
пшеничне борошно - 200 г
яйце – 1 шт.
харчова сода - ¼ ч. ложки

Їжте на здоров'я!

Що може бути прекраснішим, ніж пробудження від мокрого поцілунку кудись у район вуха? Дитина радісно оголошує початок нового дня, і їй абсолютно невтямки, що мама може не хотіти відкривати очі, переносити тіло у вертикальне положення, ворушити нижніми кінцівками. Дитина бажає шаленіти, носитися, возитися і здійснювати інші активні рухи тіла! Ну і гаразд, у мене є малесенький секрет, завдяки якому я не тільки встану, а й цілком якісно прокинуся. Хочете, поділюсь?

Слухайте уважно! Візьміть трохи кавових зерен, подрібніть їх, вдихніть чудовий аромат. Змішайте з розкішним вершковим маслом, яйцем і вірою в те, що день народжується зі смачного сніданку. Додайте трішки солі, оксамитового какао та надії на посмішки, легкість та удачу, які неодмінно будуть поряд з вами. Замісіть тісто, розкотіть його в джгут, наріжте печиво шматочками, промуркотайте улюблену мелодію. Ах, так, найголовніше: зваріть чашку кави. І дайте нарешті дитині омріяну скриньку з вашим в'язанням – заплутування ниток і ігри з гудзиками займуть малюка рівно на ті 15 хвилин, які знадобляться вам, щоб у тиші та спокої розпочати новий, яскравий, чудовий день…

Інформація про рецепт

Спосіб приготування: випічка .

Інгредієнти для кавового печива:

50 г меленої кави
½ склянки какао
100 г вершкового масла
150 г цукрової пудри
1 яйце
приблизно 2 склянки борошна
1/3 ч. л. солі
1/3 ч. л. розпушувача.

Приготування печива Кавові зерна

У миску викладаємо розм'якшене вершкове масло, цукрову пудру, яйце і мелену каву, збиваємо все до однорідної маси, що трохи збільшувалася в обсязі.
Вийде крем – не дуже апетитний на вигляд, але дуже ароматний.
У цей крем додаємо какао, сіль, розпушувач, третину борошна і знову вимішуємо. Працювати можна руками – не складно і навіть якоюсь мірою приємно, відчуваєш причетність до чаклунства. Мені найзручніше залучати до процесу приготування дива кухонний комбайн, іноді користуюся міксером.
Потроху продовжуємо додавати муку. В ідеалі у вас вийде еластичне, м'яке, гладке тісто, що не липне до стінок миски, вилок міксера, рук. До речі, готовність так і перевіряється - пальцями відщипувати шматочок тіста і дивіться, наскільки чистими залишаються руки.
Можливо, вам знадобиться трохи менше борошна (це краще), можливо трохи більше, залежить від багатьох факторів (температура продуктів і повітря, вологість, розмір яйця та інше), але по суті це не так принципово, головне - тісто має бути красивим, приємним на дотик і тримати форму кулі.
Ділимо тісто на кілька частин і формуємо ковбаски.
Нарізаємо їх на маленькі шматочки. Чим меншим буде їх розмір, тим натуральнішими вийдуть «зерна», при цьому пам'ятайте, що кожне печиво вам буде додатково скачати в овальну форму, кожному приділити увагу і віддати трохи тепла рук. Це не складно, але займає певний час, тому розмір ваших «зерен» визначайте виходячи зі сказаного.
Отже, кожен шматочок тесту додатково скачайте в еліпс, викладіть на лист. Змащувати лист не потрібно, печиво не прилипне. Я користуюсь силіконовим килимком виключно через лінощі.
Краще, щоби все печиво було приблизно однакового розміру.
Тупою стороною ножа на кожному «зерні» робимо поздовжній надріз.
Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці від 10 до 20 хвилин, залежно від розміру «зерен». Готове печиво знімаємо з листа, даємо йому повністю охолонути.
Печиво добре зберігається близько двох тижнів у закритій герметичній ємності. Моя дитина називає це печиво кавовими зернятками.

Багато хто вважає, що нічого не може бути краще, ніж випити чашечку улюбленої кави. Спеціалізовані кав'ярні пропонують своїм відвідувачам велике меню з різними кавовими напоями на будь-який смак. Але що це за кав'ярня, в якій продається тільки кава. Обов'язковим атрибутом кав'ярні є це можуть бути суфле, тістечка, печива або торти. Таким чином, можна прийти навіть із дітьми та знайти в меню те, що підходить саме їм.

Деякі люблять випити філіжанку кави на самоті у себе вдома або з рідними людьми. Що стосується десертів, то їх можна купити в магазині або приготувати самостійно. Домашнє печиво, яке приготували самі, завжди здається найсмачнішим і з'їсти його можна багато.

Гарна кава, що може бути краще в холодний зимовий вечір. Таке меню чудово підійде для романтичного вечора чи сімейної вечері з дітьми. Найкращий десерт для цього випадку – це печиво до кави. Його легко приготувати в домашніх умовах, а підібравши для себе улюблені рецепти, можна готувати щоразу інше.

Печиво з імбиром

Складові:

борошно - 0,5 кг
вершкове масло – 60 г
курячі яйця – 2 шт.
цукровий пісок – 500 г
мелений свіжий імбир – 0,5 ч. л.
сіль - щіпка
сода – щіпка
молоко
соняшникова олія

Для приготування цього імбирного печива потрібно спочатку змішати воду з цукровим піском, додати|добавляти| подрібнений імбир і поставити варитися. Варити слід близько 15 хвилин, а потім остудити. Після цього замісити тісто з борошна, вершкового масла, молока, курячих яєць, солі і соди.

Взяти качалку і розкотити тісто, щоб товщина була 5 сантиметрів. Нарізати з тіста квадрати, а потім кожен квадрат порізати на три смужки тільки так, щоб один край був не розрізаним. Сплести кіски з цих смужок.

Розігріти в каструлі або в глибокій сковороді олію і викласти туди кіски з тіста. Смажити печиво до золотистого кольору, потім викласти готові печива в холодний сироп.

Мигдальне печиво

Складові:

борошно пшеничне – 1,5 склянки
цукровий пісок – 0,5 склянки
топлене вершкове масло – 100 г
мигдальні горіхи – 0,5 склянки
яйця курячі – 2 шт.
лимон – 1 шт.
сіль - 0,5 ч.л.
сода - 0,5 ч.л.

Для початку потрібно розтопити вершкове масло або розтерти добела. Потім додати цукровий пісок, курячі яйця, сіль та натерту цедру лимона. Збити все на пишну масу.

Після цього додати борошно, що просіяє, і соду. Замісити тісто і розкотити товщиною в 1 см. Вирізати за допомогою форм печива і викласти на деко, посипане борошном. Змастити печиво яйцем, посипати дрібно посіченим мигдалем. Потім поставити у холодне місце на 20 хвилин. Розігріти духовку до температури 260 градусів і поставити печиво випікатися близько 10 хвилин.

Печиво з волоським горіхом

Складові:

вершкове масло – 100 г
яйце куряче - 1 шт.
цукровий пісок – 130 г
розчинна кава – 1 ст.л.
ядра волоських горіхів – 70 г
сода - 0,5 ч.л.
борошно пшеничне – 160 г

Насамперед слід розтерти вершкове масло з цукровим піском. Додати туди одне яйце і ще раз ретельно вимішати. Розчинну каву змішати з|із| цукровим піском, пшеничним борошном і содою. Борошно перед приготуванням бажано просіяти через сито, щоб воно збагатилося киснем. За допомогою качалки подрібнити волоські горіхи на маленькі шматочки.

З'єднати горіхи та вершкову масу. На лист застелити пергаментний папір, змастити його трохи вершковим маслом і викласти ложкою у формі печива цю приготовлену масу.

Духовку розігріти до 200 градусів і поставити лист на 7 хвилин. Після цього зменшити температуру до 180 градусів і залишити ще на 5 хвилин. Розділити один від одного ці печива необхідно гарячими, поки вони не охолонули і стали дуже крихкими.

Складові:

маргарин – 100 г
цукровий пісок – 150 г
куряче яйце – 1 шт.
какао – 2 ст.
розпушувач – 5 г
подрібнений мускатний горіх – 0.5 склянки
борошно пшеничне – 1 склянка

Маргарин потрібно трохи розтопити та змішати з одним яйцем. Борошно просіяти і змішати з|із| цукровим піском, і розпушувачем. Мускатні горіхи подрібнити качалкою або в блендері. Поєднати всі підготовлені інгредієнти. Якщо братимете, то його треба засипати в тісто сухим, а ось розчинну або заварну каву слід заварити спочатку.

Після приготування тісто треба покласти в холодильник чи морозильну камеру, щоб воно трохи охолонуло. Потім розкотити тісто качалкою тонким шаром і вирізати печива різної форми. Викласти в мультиварку і випікати на функції «Випічка» 20 хвилин. Охолодити готове печиво і можна прикрасити будь-яким способом.

Кавове печиво

Складові:

вершкове масло – 125 г
какао-порошок – 1 ст.
- 0.5 ст.л.
цукрова пудра – 70 г
борошно пшеничне – 135 г

Вершкове масло слід спочатку трохи розтопити в мікрохвильовій печі. Після цього додати в масло какао-порошок і натуральну мелену каву. Перемішати до однорідного стану. Потім треба додати|добавляти| цукрову пудру і ще раз перемішати.

Останнім етапом буде борошно, яке перед цим потрібно просіяти та додати до попередніх інгредієнтів. Готове тісто необхідно загорнути у харчову плівку та покласти в морозильну камеру на 10 хвилин. Потім вийняти тісто з морозилки, скачати з нього печиво і викласти на деко. Оскільки тісто дуже ніжне, на ньому можна зробити візерунок. Розігріти духовку до 180 градусів і поставити випікатися 15 хвилин|мінути|. Після цього вийняти печиво з духовки і дати йому охолонути.

Печиво з корицею

Складові:

борошно пшеничне – 2 склянки
яйця курячі – 3 шт.
цукровий пісок – 70 г
- 0.5 ч.л.
розпушувач – 0.5 ч.л.
ваніль - 2 ч.л.
мигдаль цільний – 1.5 ч.л.

Для приготування цього печива знадобиться два листи, які слід накрити пергаментним папером. Духовку розігріти до 180 градусів, тим часом приготувати тісто.

Для цього потрібно змішати борошно, що просіює, цукровий пісок, розпушувач і корицю. Подрібнити мигдаль, додати|добавляти| в тісто і ретельно вимішати. В окремій посудині збити яйця з ваніллю і додати все в тісто.

Готове тісто розділити на дві половини і скачати два циліндри. Викласти заготовки на лист і притиснути акуратно до аркуша пергаментного паперу. Поставити тісто в духовку на 25 хвилин|мінути|. Якщо притиснути пальцем і побачити, що тісто затверділо, можна вже діставати. Потім потрібно дати можливість тесту охолонути.

Потім розігріти духовку до 180 градусів і поставити в неї лист. Коли нагріється заготовка, порізати її на невеликі шматки по діагоналі. Покласти печиво на відстані один до одного та поставити випікатися на 15 хвилин. Це вже буде останній етап приготування печива.

Складові:

олія вершкове – 100 г
цукровий пісок – 160 г
яйця курячі – 2 шт.
кава розчинна - 3 ч.л.
молоко – 50 мл.
розпушувач – 2 ч.л.
борошно пшеничне – 250 г

Спочатку потрібно нагріти молоко і всипати в нього. Перемішати цю суміш. Вершкове масло треба розтерти з цукровим піском. Після цього додати|добавляти| до масла яйця і ще раз перемішати. Ще додати молоко з кавою, борошно, що просіює, і розпушувач. Скачати із цього тісто.

На лист застелити пергаментний папір і скачати з тіста коржика. Викласти їх на лист і поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.

Класичнеімбирне печиво

Складові:

пшеничне борошно – 0.5 кг
розпушувач – 1 пакет
сіль - щіпка
вершкове масло – 60 г
курячі яйця – 2 шт.
коров'яче молоко – 2 ст.л.
цукровий пісок – 60 г
вода холодна – 250 мл
подрібнений свіжий імбир – 0,5 ч. л.

Пшеничне борошно слід змішати з|із| цукровим піском і меленим імбиром. Ще потрібно додати розпушувач у борошно. Після цього треба ввести в тісто воду, яйця та розтоплене вершкове масло. Замісити тісто і скачати з нього ковбаску, замотати в плівку і покласти в морозильну камеру на 10 хвилин.

Потім порізати тісто на кружечки, викласти їх на лист, який слід застелити пергаментним папером, і змастити кожне печиво молоком. Духовку розігріти до 180 градусів і поставити печиво на 20 хвилин. Якщо ви не любите імбир, його можна замінити корицею.

Ванільне печиво

Складові:

пшеничне борошно – 60 г
какао-порошок – 25 г
розпушувач – 0.5 ч.л.
сіль - щіпка
вершкове масло – 55г
цукровий пісок – 0.5 склянки
яйце куряче - 1 шт.
екстракт ванілі – 0.5 ч.л.
кава розчинна – 0.5 ст.л.
чорний шоколад – 120 г

Для початку потрібно включити духовку та розігріти її до 180 градусів. Половину шоколаду нарізати на невеликі шматочки. У мисці треба змішати борошно, сіль, какао-порошок, розчинну каву і залишити на деякий час.

Складові:

чорний шоколад – 100 г
масло вершкове – 75 г
яйця курячі – 2 шт.
цукровий пісок – 160 г
розчинна кава – 7 г
сіль - щіпка
борошно пшеничне – 250 г
розпушувач – 1.5 ч.л.
кориця мелена – 1.5 ч.л.
цукрова пудра

У глибоку миску слід викласти вершкове масло, чорний шоколад і розчинну каву. Потім поставити цю суміш на водяну баню і обережно, не доводячи до кипіння, розтопити олію з шоколадом. Повинна вийти однорідна маса. Остудити її.

Потім розбити в іншу миску яйця, додати|добавляти| цукор і збити міксером в пишну піну. Яєчну суміш додати шоколадну. Перемішати, щоб вийшла однорідна маса.

Борошно просіяти через сито, додати розпушувач та корицю. Перемішати і всипати цю суху суміш шоколадно-яєчну. Тісто вийде рідким, тому його необхідно помістити в холодильник на 2 години. Після цього часу вийняти тісто з холодильника і чайною ложкою набирати, щоб скачати кульки. Деко застелити пергаментним папером, викласти на нього кульки тіста і лопаткою притиснути його до пергаменту. Готові коржики посипати цукровою пудрою та поставити в розігріту до 180 градусів духовку випікатися на 12 хвилин.