Про користь і можливу шкоду компоту із сухофруктів. Компот із сухофруктів — користь чи шкода він несе здоров'ю людини

Компот із сухофруктів є дуже універсальним. Адже придбати сухофрукти можна абсолютно будь-якої пори року, до того ж вартість їх досить невисока, так що такий компот можна дозволяти собі хоч щодня. До того ж дуже радують і смакові властивості цього компоту, адже він має дуже специфічний, але дуже цікавий смак і чудово втамовує спрагу. Щоправда, часто можна почути розмови про те, чого більше приносить організму компот із сухофруктів, користь чи все ж таки шкода? І взагалі, які ж властивості має цей приємний для цілорічного вживання напій?

Чи корисний компот із сухофруктів?

Для початку варто сказати загалом про користь. Всі без винятку сушені фрукти позитивно впливають на роботу імунної системи, тому компот з них дуже корисний в осінній і зимовий час, коли споживання свіжих фруктів значно зменшується. А регулярне вживання компоту із сухофруктів підвищить опір імунітету до простудних та вірусних захворювань. Також такий компот буде дуже корисний при проблемах із сечостатевою системою.

Щоб говорити про користь, яку принесе компот із сухофруктів, варто розібрати окремо його складові.

Курага покращує роботу шлунково-кишкового тракту, допомагає у боротьбі із зайвими кілограмами та підвищує працездатність організму.
Сушена вишня підвищує вміст гемоглобіну у крові.
Яблука та груші покращують настрій, тому вони стануть чудовими помічниками у боротьбі з депресіями та втомою. Крім того, ці сухофрукти знижують тиск та покращують обмін речовин.
Сушений персик допомагає у розщепленні жирів, а також полегшує неприємні відчуття при ревматизмі.
Чорнослив, як і вишня, чудово підвищує гемоглобін і виводить із організму всі токсини та шкідливі речовини.
Родзинки збагачують організм калієм і нормалізують роботу нервової системи.
Малина підвищує та добре допомагає при застудах.

Корисні властивості компоту із сухофруктів повністю залежатимуть від того, які саме сухофрукти ви до нього додасте. Тому бажано вивчити користь від сушених фруктів і змішувати їх, виходячи з того, що ви хотіли б отримати від компоту.

Варто враховувати, що сто компот із сухофруктів дуже насичений як кілокалоріями, так і безліччю корисних вітамінів та елементів. Тому вживати його потрібно в помірних кількостях, щоб не викликати алергічну реакцію. До того ж необхідно ретельно підбирати самі сухофрукти, адже від їх якості безпосередньо залежать властивості напою.

Не можна не відзначити і користь вживання компоту із сухофруктів при вагітності. Головне - не дуже захоплюватися напоєм і пити його не дуже часто.

Здрастуйте, дорогі читачі. Сьогодні пропоную поговорити про такий смачний і корисний напій, як компот із сухофруктів. У сучасному світі ми все частіше віддаємо перевагу чаю, каві, газованим напоям. Останнім часом думала про прабабуся, адже її улюбленим напоєм був компот із сухофруктів. Сухофрукти вона сушила сама, оскільки вона жила у своєму будинку і мала всі умови, щоб заготовляти ягоди та фрукти. Саме прабабуся завжди пригощала нас найсмачнішим компотом, коли ми були в неї в гостях. Такий напій подобається і дітям, і дорослим. Компот із сухофруктів ще називають – узвар.

Узваром називають компот із сухофруктів в Україні, оскільки це традиційний напій. Готується він із ягід та фруктів. Найчастіше підсолоджують узвар медом. Так як фрукти та ягоди, в давнину, вважалися символом родючості, а ось мед - солодким життям.

Де взяти сухофрукти для компоту? Сухофрукти можна придбати на ринку, а можна заготовити самим, якщо є умови для цього. Ми сухофрукти щороку привозимо від батьків, але цього року не їздили до них у гості, тож сухофрукти купуємо на ринку.

Як вибрати сухофрукти? Сухофрукти ми купуємо на сільському ринку. Вибір досить великий: яблука, груші, кизил, малина, абрикос, слива… Дивитись потрібно на зовнішній вигляд сухофруктів, щоб вони були без плісняви, сухі та чисті.

Як правило, по запаху та вигляду все стане зрозуміло. Ви відразу вирішите, якому товару віддати перевагу. Я зазвичай купую сушені яблука, груші, абрикоси. Іноді можна побачити у продажу сушену вишню або суницю, віддавайте перевагу тим фруктам та ягодам, які вам більше подобаються.

Можна додавати у узвар чорнослив, але копчений чорнослив додавати не раджу, оскільки зіпсується смак і запах компоту.

У компот можна додати шипшину або глід, але я не додаю. Шипшина наполягаємо в термосі, виходить смачна.

Узвар. Компот із сухофруктів користь

Почнемо відразу з користі, тому що про шкоду говорити не доводиться. Шкідливість може бути у разі алергії на якийсь фрукт або при використанні неякісних сухофруктів. З обережністю напій слід вживати при цукровому діабеті.

Компот із сухофруктів, не тільки дуже смачний, а й дуже корисний напій.

Перше з чого хочеться розпочати, із простудних захворювань. Напій дуже корисний при застуді, за високої температури.
Має узвар протизапальними властивостями, дуже корисний для роботи шлунково-кишкового тракту.
Вживання компоту із сухофруктів сприяє очищенню організму від токсинів, від солей і важких металів.
За рахунок вмісту вітамінів та корисних речовин, компот є чудовим тонізуючим напоєм, який бадьорить, надає сил та енергії.
Компот із сухофруктів корисний для серцево-судинної та нервової системи.
Корисно використовувати узвар для зміцнення імунітету, при авітамінозі.
А якщо потрібний сечогінний ефект, то приготуйте узвар із кураги без цукру.
Корисно знати, то компот із сухофруктів добре допомагає впоратися з похміллям.

Як варити компот із сухофруктів рецепт

Перед тим як варити компот, переберіть сухофрукти, подивіться, чи немає зіпсованих сухофруктів. Я мою сухофрукти кілька разів під проточною водою. Загалом рекомендують замочувати сухофрукти, але я цього не роблю.

Хочу нагадати, що узвар не є звичайним компотом, який ми звикли варити зі свіжих ягід та фруктів. Весь секрет у тому, щоб узвар настоявся.

Наполягати йому потрібно як мінімум 12 годин. Але можна настояти 4 години. Після цього компот потрібно процідити. Важливо, чим довше настоюється компот із сухофруктів, тим він смачніший, ароматніший і колір його більш насичений.

Пропорції приготування узвару приблизні. Я беру приблизно 300-400 г сухофруктів на 2-2.5 літра води. Для узвару я сьогодні взяла яблука, груші та абрикоси. Пропорції у мене такі 2:1:1.

Сухофрукти я додаю до холодної води і ставлю каструлю на вогонь. З моменту закипання кип'ятжу узвар 2-3 хвилини, а далі наполягаю.

Цукор до компоту додавайте до смаку. Хтось любить солодший, а хтось ні. Можна додавати мед, але ми знаємо, що мед в окріп додавати не можна. Медом можна підсолодити компот після того, як він охолоне і настоїться.

Якщо у вас немає можливості використовувати мед або алергія на продукти бджільництва, використовуйте цукор. Чесно скажу, я п'ю солодкий компот, без цукру чи меду пити не можу.

Смак компоту із сухофруктів надзвичайно приємний, ароматний, смачний, для мене це «аромат літа». Якщо ви хочете посилити аромат і смак компоту, рекомендую додати цедру апельсина, лимона, корицю або гвоздику. Але тоді смак та аромат буде трохи інший.

Користь компоту із сухофруктів для дітей

Чудовим фактом є те, що узар чудово вгамовує спрагу. Пити його корисно не лише взимку, а й улітку.

Дітям даю компот при застуді та високій температурі. Дуже добре вгамовує спрагу. Адже за застуди рекомендується багато пити. Я за корисні напої, і одним із таких напоїв є компот із сухофруктів.

Але не змушуйте дітей пити компот літрами, запропонуйте їм чашку компоту, а трохи згодом ще. Дуже добре поговорити з дитиною, розповісти, що у складі компоту, назвати фрукти. Розповісти який чудовий кожен фрукт та ягода. У всякому разі, при температурі та застуді складно змусити дитину щось випити.)))

При застуді, крім узвару, намагаємося дуже багато пити з трав та ягід.

За рахунок того, що компот практично не вариться на вогні, після закипання кілька хвилин, у ньому зберігаються природні вітаміни фруктів та ягід, що входять до його складу.

У компоті із сухофруктів міститься глюкоза, пектини, велика кількість вітаміну С. Корисний він для зміцнення імунітету, при авітамінозі, в комплексі з вітамінами. Бо сподіватися на один компот зовсім не варто.

Підсолодити напій дітям корисніше натуральним медом. Але можна використати цукор.

На фото у мене компот із сухофруктів, який щойно закипів. Ось такий він має вигляд, але коли настоїться, він стає темнішим, насиченішим і смачнішим.

Корисний напій і мамам, що годують, вживають компот із сухофруктів при грудному вигодовуванні. Але моя вам порада, вживайте після консультації з лікарем. При алергії на фрукти та ягоди можуть бути неприємні симптоми як у мами, так і у малюка. Щодо себе скажу, що мені компот із сухофруктів ідеально підійшов. При вживанні компоту із сухофруктів, мені вдалося не лише підтримати, а й збільшити лактацію.

Що входить зазвичай до складу компоту із сухофруктів? Сушені яблука, груші, сушений глоду, шипшина, ягоди малини, полуниці, чорниці, кизил, вишня, абрикоси, сливи, ягоди чорної смородини.

Ми зазвичай готуємо додаючи ті сухофрукти, які у нас є в наявності. Родзинки у узвар я не додаю.

Після приготування компоту я викидаю сухофрукти, але вони цілком їстівні і їх можна їсти.

Також хочеться відзначити, що змішувати сухі фрукти зі свіжими не варто. Для мене, якщо це компот із сухофруктів, то він повинен складатися саме із сухофруктів. Скажу чесно, ми намагалися змішувати, смак такого компоту мені зовсім не подобається, це на любителя.

Смачний, корисний, якісний як ковток енергії для вашого організму. Однак не варто бути надто безпечними при виборі головних інгредієнтів.

Вконтакте

Його люблять діти та дорослі. Чарівний смачний аромат зігріває в зимову студію, а фруктовий смак переносить у далеке тепле літо.

Адже колись він асоціювався з різдвяними святами і був головними ласощами дітлахів. Що змінилося за довгі роки? Компот чи, як його часто називають, узвар увійшов до лав повсякденних напоїв? Тож у цьому немає нічого дивного. Багато хто має можливість заготовити влітку сухофруктів із власного саду. Так напій стає не лише корисним, а й безкоштовним.

До речі про корисність. Стільки шуму навколо засушених фруктів, яким дали закипіти і трохи настоятися? Так, приблизно так. Тільки ключовим словом мають бути «фрукти». А про їх корисні властивості, особливо в холодну пору року, можна міркувати годинами.

Компот із сухофруктів – користь, користь і лише користь?

Перш ніж говорити про позитивні сторони цього напою, варто детальніше розглянути його склад. Останній кожен вибирає на свій смак або з фінансових можливостей.

Найпопулярнішими компонентами середньостатистичного компоту є: яблука, груші, сливи, персики, курага, родзинки, полуниця, чорниця, вишня. Їх можна комбінувати на власний розсуд, створюючи нові і нові смакові відтінки даного напою.

Або змішати все разом, отримавши в результаті справжню криницю заліза, цинку, вітаміну С, натрію і калію.

Таким же чином, можна досягти конкретної мети щодо покращення тих чи інших функцій свого організму. Досить просто ознайомитися з характеристиками сухофрукта, що полюбився.

Чорнослив/злива

Легко виводять із організму шкідливі речовини, надаючи першу допомогу при отруєннях та інших нездужаннях. Чорнослив також здатний досить швидко підвищити рівень гемоглобіну, очистити кров. Тільки слід бути уважними і не додавати компот копчений сухофрукт. Властивості його, може, не менш корисні, але смак напою змусить бажати кращого.

Курага

Стане вірним помічником для тих, хто страждає на шлунково-кишкові розлади.А також підвищить працездатність та настрій. Не варто забувати ще про одну властивість кураги, яку високо оцінили любителі дієт і правильного харчування: цей сухофрукт має потужну сечогінну дію, сприяє схуднення, допомагає позбутися зайвих кілограм.

Приготувати простіше простого, якщо дотримуватися наших порад та рекомендацій!

Яблука

Допомагають легко пережити депресивні стани, сприяють нормалізації обміну речовин, контролюють внутрішньочерепний тиск.

Груші

Тримають організм в емоційному тонусі, особливо в сезон холодів та дощів, насичуючи його корисними мікро- та макроелементами, вітамінами. Мають функцію регуляції метаболізму, оперативно виводить токсини та допомагає при хворобах печінки/сечостатевої системи.

Родзинки

Надасть першу допомогу при набряках кінцівок, зміцнить серцево-судинну систему і сприятиме регуляції кровотоку. Крім того, організм поповнить запаси калію, а нервова система стане більш стійкою у стресових ситуаціях.

Абрикос

Любителям цього сухофрукта не страшні хвороби опорно-рухового апарату (зокрема артрит) завдяки високому вмісту в ньому кальцію.

Банан

Так, його теж іноді додають у компот, особливо, якщо організм перевтомлений, перебуває у постійній нервовій напрузі, тривалий час зазнає значного фізичного навантаження. Додатковими показаннями можуть стати хвороби серцево-судинної системи.

Чорниця

Сприяє покращенню зору, може допомогти у комплексному лікуванні залізодефіциту.

Полуниця малина

Містить високий рівень вітаміну С, що надає неоціненну підтримку вірусним і простудним захворюванням.

Інжир

Є відмінним антидепресантом, підвищуючи як настрій, а й працездатність щитовидної залози.

ЦІКАВО. Крім зміцнення всього організму, його захисних сил, органів і систем, компот із сухофруктів чудово справляється з похміллям шляхом виведення токсинів з організму/відновлення водного балансу.

Шкода від узвару: всі можливі варіанти

Враховуючи, що компот із сухофруктів входить до раціону вагітних жінок, які годують мам, діабетиків і навіть немовлят, на шкоду від цього напою неможливо повірити.

Але він, таки, існує. Щоправда, у відносному сенсі:

Деякі складові компоту із сухофруктів можуть спричинити алергічну реакцію, як у дорослої, так і у дитини. Але це не означає, що слід відмовитись від улюбленого напою. Достатньо буде прибрати з нього алерген або замінити будь-який інший компонент.
Якщо сухофрукти не домашні, а покупні, важливо враховувати можливість їхньої обробки за допомогою хімікатів для продовження терміну придатності/знищення личинок комах. Важливим аспектом буде зовнішній вигляд ягід, відсутність цвілі, піску, сторонніх предметів.
Але навіть домашні заготівлі можуть постраждати від шкідників, особливо якщо зберігаються неналежним чином.
Діабетикам треба враховувати той момент, що всі фрукти містять глюкозу, тому підсолоджувати компот слід з великою обережністю.

І головне: це не напій для щоденного вживання. Навіть, якщо ви щоразу змінюватимете інгредієнти, організм швидко ними насититься, що може призвести до огиди. Тому все в міру, все в задоволення.

Компот із сухофруктів – універсальний напій, його можна приготувати будь-якої пори року. Він добре вгамовує спрагу. Напій дають малюкам у дитячих садках, готують у школах та лікарнях. Його можна пити при вагітності та діабетикам.

Невисока вартість сухофруктів дозволяє готувати цей напій майже кожен день. Смакові властивості компоту порадують будь-якого привереду. Багатий вибір сухофруктів дозволяє експериментувати з компонентами під час приготування напою, щоб досягти бажаного смаку та аромату.

Зміст статті:

З чого варять компот?

Зазвичай для приготування використовуються такі фрукти та ягоди:

полуниця;
родзинки;
яблука;
груша;
чорнослив;
родзинки;
кураги.

Склад компоту може бути змінений, він залежить від того, яким сухофруктам ви надаєте перевагу. Кожен інгредієнт має свої корисні властивості. Чим багатша різноманітність використовуваних компонентів, тим більш насиченим буде смак напою і цінніший його склад (натрій, вітаміни групи С і В, залізо, калій, цинк).

У компоті висока калорійність через великий вміст цукру в складі сухофруктів. 100 грамів напою без цукру містить у собі 60 кілокалорій.

Чим корисний?

- Сухофрукти містять вітамін С, який благотворно впливає на імунну систему організму. Регулярне вживання напою особливо корисне восени, взимку та напровесні, коли організм ослаблений, а споживання свіжих фруктів скорочено.
Нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту. Цей ефект досягається завдяки куразі та чорносливу. Вони ж підвищують працездатність, допомагають у боротьбі із зайвою вагою.
Висушені груші та яблуказнижують внутрішньочерепний тиск, сприяють нормалізації обміну речовин, допомагають перемогти сезонну депресію.
Компот із сухофруктів допоможе назавжди забути про проблеми із сечовипусканням. Сушені фруктимають бактерицидні дії, завдяки чому виліковують цистит.
Родзинкизміцнює судини, позитивно впливає на серце та кровоносну систему. Він допоможе позбутися набряків.
Сушений інжирсприяє гарному настрою. Цей вид сухофруктів корисний для щитовидної залози. При регулярному вживанні інжиру ваша ендокринна система працюватиме як належить. Інжир покращує пам'ять та розвиває мозкову діяльність.
Сушена чорницякорисна хворим на анемію, вона повертає зір.
Персикдопоможе всім, хто страждає. Він полегшує стан людей, хворих на ревматизм. Ці сухофрукти сприяють розщепленню жирів.
Бананинезамінні у боротьбі з депресією. Вони корисні тим, хто займається важкими фізичними вправами, незамінний при перевтомі, нервовому виснаженні та проблемах із серцевим м'язом.
Плоди вишніпідвищують рівень гемоглобіну у крові. Як ще можна підвищити гемоглобін у домашніх умовах, читайте у статті.
Сушена лісова полуницябагата вітаміном С. Вона корисна під час застуди, незамінна при болях у горлі та кашлі.
Сухофрукти сприяють лікуванню атеросклерозу, корисні при захворюваннях печінки. Допомагають як профілактика.

Кому може бути шкідливий?

Незважаючи на багатий вміст корисних властивостей, напій може завдати шкоди. Перед його вживанням варто ознайомитись із низкою протипоказань:

компот не рекомендується вживати тим, хто хворий, гастритом або. Яблука можуть спровокувати напад захворювання;
людям з чутливим кишечником варто обережно ставитись до чорносливу – він здатний викликати пронос;
напій калорій, при прийомі у великих кількостях він сприяє ожирінню та підвищує апетит;
сухофрукти можуть викликати. Варто бути обережними, якщо ви вживаєте якісь плоди вперше (особливо це стосується дітей),

Найбільшу шкоду можуть завдати хімічні речовини та консерванти, якими обробляються фрукти під час виробництва. Якщо немає можливості заготовити сухофрукти самостійно, перед вживанням покупних плодів їх варто ретельно промити або замочити в кислому молоці.

Правила вибору сухофруктів

При покупці сушених плодів слід керуватися такими правилами:

віддавайте перевагу сухофруктам світлого відтінку, вони мають бути близькими до натурального кольору плодів;
у сухофруктах не повинно бути ніяких склеєних грудочок, такий продукт не варто купувати;
сушені плоди повинні видавати кислуватий аромат, без домішок запаху плісняви,
вибирайте чисті сухофрукти, для перевірки візьміть часточку сушеного яблука або груші, потріть у руках і подивіться, який колір вона залишить;
бажано купувати сухофрукти, які продаються без упаковки, це дозволить вам оцінити їхню якість.

Найкращі рецепти

Сушені плоди зміцнюють імунітет. Рецепт вітамінного напою:

Візьміть по 100 г яблук, груші та абрикоса (абрикоси домашньої сушки варяться довго, нарівні з яблуками, покупна курага розварюється швидко і кидати в компот її слід за 10 - 15 хвилин до закінчення варіння). Добре промийте сухофрукти, залийте 3 літрами води та поставте варитися;
через 10 хвилин додайте трохи, чорносливу та ягід калини, проваріть ще десять хвилин;
висипте в киплячий напій по 50 г ягід малини і чорниці (можна додати виноград). Прокип'ятіть компот кілька хвилин і зніміть із вогню;
остудіть напій і процідіть через друшляк. Сухофрукти можна розкласти формочками і подати на десерт.

Пийте напій протягом осені та зими, це дозволить вам забути про застуду. При вживанні компоту варто робити перерви, можна змінити цей рецепт іншим, а за кілька тижнів знову повернутися до вітамінного напою

Для покращення роботи шлунково-кишкового трактурекомендується приймати компот, виготовлений наступним чином:

Візьміть півсклянки кураги (попередньо вимочіть її у воді 10 хвилин), залийте літром окропу;
додайте 2 – 3 чайні ложки лимона та цукор за смаком (краще покласти мед);
варіть напій 15 хвилин|мінути|.

Приймайте компот, доки відчуєте поліпшень.

Компот з яблук та груш бореться з і нормалізує обмін речовин.Приготуйте його за наступним рецептом:

візьміть сушені яблука та груші (пропорція 3 до 2), замочіть їх водою;
у киплячу воду висипте цукор (100 г на літр), спочатку додайте груші, потім яблука;
варіть компот 35 - 40 хвилин.

Пийте напій, що вийшов, за бажанням, але не вживайте його надміру.

Сушений інжир допомагає у роботі щитовидної залози.Для приготування компоту вам знадобиться:

200 г сухофруктів;
50 г цукру;
літр води.

У киплячу воду потрібно висипати інжир та цукор. Максимально зменшіть вогонь та доведіть компот до кипіння. Напій слід проварити 15 хвилин, після чого зніміть його з|із| вогню. Остудіть до кімнатної температури і процідіть через друшляк. Готовий напій можна пити у час дня.

Візьміть по 20 г чорносливу, сушених яблук і груш. Нехай вони настояться у холодній воді 15 – 20 хвилин;
промийте сухофрукти проточною водою, додайте яблука та груші в півлітра окропу, проваріть півгодини;
додайте|добавляйте| чорнослив і варіть напій ще 10 хвилин|мінути|. Потім засипте 2 - 3 чайні ложки ксиліту і зніміть напій з плити.

Напій корисно пити на сніданок, він заряджає енергією та заповнює організм поживними речовинами.

Компот із сухофруктів багатий на речовини, необхідні для повноцінної роботи організму. Напій чудово втамовує спрагу, він корисніший за газовану воду і ненатуральні соки.

Все ж таки при вживанні компоту з сушених фруктів і ягід варто знати міру.Надмірне дозування напою може призвести до набору зайвих кілограмів та інших неприємних наслідків.

Ненатуральні соки, якими заповнені всі продуктові магазини.

Не дарма в дитячих садках та школах дітям дають лише компот чи чай. І лише батьки купують щось інше. Адже це дуже затратно і шкідливо! Єдине, що може принести користь організму з готових напоїв, що продаються - це природна мінеральна, газована вода.

Користь компоту

Незважаючи на складність, компот вариться легко. Найкориснішим виявиться компот із сухофруктів. Рецепт може включати будь-яку кількість (дивлячись як ви любите, посолодший, наваристий) кураги, інжиру, родзинок, цукатів чорносливу, шипшини, банана та інших сухофруктів - у будь-якому їх поєднанні. Такий компот через високу концентрацію вітамінів і мікроелементів у сушених фруктах буде по користі рівноцінний свіжим фруктам і ягодам! Влітку можна наварити його побільше, охолодити, і вся сім'я із задоволенням питиме ваш компот замість шкідливого газування і спасибі вам скаже!

Як зварити компот із сухофруктів.

Чим більше різноманітних сушених фруктів у компоті, тим цінніше, корисніше Рецепт простий. Доводимо до кипіння воду у великій каструлі. Закидаємо сухофрукти з третину обсягу води. Якщо ви любитель солодкого, додаємо пару столових ложок цукру. І варимо від 25 до 35 хвилин.

Курага в компоті збагатить його кальцієм та залізом. Якщо такий компот пити регулярно, зможете виправити проблеми із зором. Грушу використовують для нормалізації мікрофлори кишечника, не кажучи вже про вміст у ній заліза, кальцію, калію... як і груші, містять багато клітковини, що благотворно діє на всю травну систему, мікрофлору кишечника. Чорнослив багатий вітаміном краси (вітамін А) і вітаміном В. Якщо його вживати у великій кількості, він вплине на організм. Компот із родзинок варять, якщо є проблеми із травленням (вариться 25 хвилин, настоюється години 2). Ананас завжди був відомий серед дієтологів як добрий стимулятор для спалювання жиру, але тільки в тому випадку, якщо ви вживаєте його до фізичної активності. Якщо активності немає, то й жир спалюватись не буде, навіть за допомогою ананаса. Яблука та груші - це незамінне джерело поживних елементів для російської людини («рідні», місцеві фрукти краще сприймаються організмом).

Єдина складність полягає в тому, що для кожного сухофрукта час варіння буде різним. Наприклад, курага швидко розвариться, її потрібно додати пізніше в компот із сухофруктів. Рецепт враховує час варіння фруктів. Наприклад, вітамінний компот включає курагу, чорнослив, яблука, шипшину, горобину, груші, родзинки. Спочатку закидаємо в каструлю яблука, груші та курагу; через 10 хвилин варіння - шипшина, горобину; а в кінці варіння (за 5 хвилин, коли курага вже практично розварилася) - родзинки (він завжди додається в останню чергу).

Цілком допускається варити компот із одного виду сушених фруктів, це все одно буде компот із сухофруктів. у цьому випадку спрощується. Найчастіше варять компот із сушених яблук. Час, необхідний приготування такого компоту - 35 хвилин. Для смаку додають курагу (хвилин через 10 після початку варіння). Замість кураги можна покласти гвоздику наприкінці варіння. Або зробити компот із однієї родзинок: вариться з цукром, хвилин 25, настоюється години 2.

Пам'ятайте, що компот є найздоровішим і найкориснішим напоєм, особливо для хворих з різними захворюваннями (з проблемами у нирках, печінці, щитовидній залозі, підшлунковій, у травній системі, із зором). Головне придбати для нього якісні сухофрукти з природним кольором, які не оброблені хімією і добре вимити їх перед вживанням.