Курячий салат з рецептом винограду. Рецепти салатів з виноградом та куркою

Неймовірно апетитним і ніжним виходить салат із виноградом та куркою. Таке поєднання продуктів вважається класичним у французькій кухні. Однак і нам практично нічого не варто обіграти подібні рішення вдома. При мінімальній витраті часу і сил цілком реально отримати вишукану страву, яка за смаком і подачею нічим не поступатиметься ресторанним закускам. У представленій добірці ви знайдете прості та нетривіальні салати. Деякі з них пропонують укладати шарами, що завжди виглядає урочисто і святково. Так що ви легко поповните свою кулінарну колекцію для приготування повсякденних і парадних страв.

Легкий салат з куркою, виноградом та сиром

Цей салат з куркою, виноградом та сиром – справжня знахідка для поціновувачів витончених та нетривіальних смаків.

Час приготування – 30 хвилин.

Кількість порцій - 4.

інгредієнти

Щоб зробити апетитний, легкий і при цьому нескінченно ніжний мікс нам знадобляться:

сир – 150 г;
куряче філе - 200 г;
листовий салат – 1 пучок;
виноград (зелений сорт без кісточок) – 150 г;
мелений перець чорний, сіль, куркума – по 1 щіпці;
домашній майонез – 2 ст. л.;
рафінована рослинна олія – для обсмажування.

Спосіб приготування

Ви не уявляєте, наскільки легко і легко можна зробити таку закуску. Вона стане приємним відкриттям для повсякденного меню. Але його можна запропонувати гостям – вони неодмінно оцінять.

Куряче філе нарізати тонкими смужками. Присипати м'ясо сіллю. Всипати до нього чорний мелений перець та куркуму. Ретельно перемішати.

Розігріти трохи олії. Обсмажити на ньому курку до золотистої скоринки. Остудити м'ясо.

Тим часом невеликими кубиками нарізати твердий сир.

Промити та ретельно обсушити листовий салат. Порвати зелень руками одразу ж у салатник.

Занадто довгі смужки курячого філе порізати навпіл.

Курку та сир відправити до листового салату.

Промити та обсушити виноград. Ягоди перекласти до основних інгредієнтів.

Все заправити домашнім майонезом.

От і все! Готовий наш вишуканий курячий салат із виноградом та шматочками сиру.

Листковий салат з куркою та виноградом «Гронь»

Неймовірно ефектно і апетитно виглядає салат «Гронь» з курячою грудкою та виноградом. Це – чудове рішення для святкового меню.

Час приготування – 40 хвилин.

Кількість порцій - 6.

інгредієнти

Потрібно підготувати такі продукти:

волоські горіхи – 80 г;
майонез – 150 г;
виноград – 400 г;
варене яйце куряче - 3 шт.;
куряча грудка варена – 300 г;
твердий сир – 150 г;
петрушка свіжа – 2 гілочки;
каррі - 1 ч. л.;
соняшникова олія рафінована – 3 ст. л.;
сіль за смаком.

Спосіб приготування

Зробити такий ситний листок з куркою, виноградом, сиром і волоськими горіхами зовсім нескладно.

Насамперед порізати охолоджену варену курячу грудку невеликими шматочками.

Трохи присолити м'ясо. Відправити його на сковороду, розігріту з олією. Заправити курку каррі та обсмажувати до золотистого відтінку. Перекласти м'ясо на окрему тарілку і трохи охолодити.

Підготувати інші компоненти. Варені курячі яйця очистити і натерти крупно на тертці.

Натерти сир.

Волоські горіхи перемолоти досить дрібно. Для цього можна скористатися кухонним комбайном чи блендером.

Можна приступати до формування салату з куркою, виноградом та волоськими горіхами. Для цього варто взяти пласку тарілку. Майонез зробити на ній контури виноградного грона.

Викласти курку. Промазати майонезом. Злегка присипати меленими горішками.

Зверху розподілити терті яйця. Змастити заправкою і знову посипати горіхами.

Наступний шар – подрібнений сир. Його теж треба трохи промазати майонезом та присипати горіховою крихтою.

Вимити виноград. Розрізати ягоди навпіл.

На замітку! Якщо зустрічаються кісточки, їх обов'язково витягувати та викидати.

Завершити формування закуски. Викласти верхній шар виноградними половинками, імітуючи гроно. Прикрасити її гілочкою петрушки.

Ось такий апетитний та надзвичайно красивий салат, який стане гідною прикрасою святкового столу.

Виноградний салат "Фурор" з куркою

Ще один смачний салат із винограду та курячої грудки отримав назву «Фурор». Це цілком виправдано. Адже всі, хто спробував таку закуску, залишаються в повному захваті, а зі столу цей мікс відлітає всього за кілька хвилин.

Час приготування – 15 хвилин.

Кількість порцій - 5.

інгредієнти

Для приготування такого ситного та апетитного салату нам будуть необхідні такі складові:

виноград без кісточок (наприклад, кишміш) – 150 г;
відварена куряча грудка - 250 г;
болгарський перець – 1 шт.;
варені яйця курячі великі - 3 шт.;
бринза чи фета – 100 г;
сіль - 1 щіпка;
домашній майонез – 3 ст. л.;
зелень для прикраси.

Спосіб приготування

Наслідуючи запропонований рецепт з фото, зробити виноградний салат з куркою - пара дрібниць.

Підготувати усі необхідні компоненти.

Невеликими акуратними кубиками нарізати солодкий болгарський перець, попередньо вимитий і очищений від насіння.

На чотири частини порізати вимитий та обсушений виноград.

Зверніть увагу! Якщо ягоди не надто великі, можна розрізати їх на половинки. Частину нарізки залишити для оздоблення страви.

Дрібними кубиками нарізати відварене куряче м'ясо.

Очистити варені курячі яйця. Їх теж перетворити на невеликі кубики.

Подрібнити сир. Намагайтеся зробити нарізку, яка буде відповідати обробці всіх інших компонентів.

Поєднати у великій мисці всі інгредієнти. Небагато їх присолити.

Заправити салат майонезом.

Безпосередньо перед подачею на стіл прикрасити шматочками винограду і свіжою зеленню. Виходить оригінально, смачно та дуже пікантно. Спробуйте!

Вишуканий салат "Тіффані"

Салат «Тіффані» з винограду, курячої грудки та горіхів – це сучасна класика. Такий вишуканий мікс приємно здивує вас своїм ніжним та багатогранним смаком.

Час приготування – 35 хвилин.

Кількість порцій - 5.

інгредієнти

Ось такі продукти потрібно використовувати для приготування такої вишуканої страви:

куряче філе варене – 250 г;
каррі - 1 ч. л.;
сир – 150 г;
яйце, зварене круто - 2 шт.;
горіхи волоські – 80 г;
виноград та майонез – у міру необхідності.

На замітку! При можливості волоські горіхи варто замінити на кедрові - вийде дещо ніжніше та оригінальніше.

Спосіб приготування

"Тіффані" - це вишуканий листковий салат. Однак його приготування не вимагатиме від вас якихось особливих кулінарних навичок.

Варене куряче філе дрібно порізати.

Крупно натерти сир.

Волоські горіхи (або будь-які інші) подрібнити до стану великої крихти.

Змішати м'ясо з каррі. Трохи посолити. Обсмажити курку на невеликій кількості рафінованої олії. Дати філе охолонути.

Очистити курячі яйця, попередньо зварені круто. Натерти на середній тертці.

Вимити виноград. Порізати ягоди на половинки. Якщо при цьому вам будуть траплятися кісточки, то обов'язково їх треба витягувати і викидати.

Усі компоненти підготовлені – можна приступати до викладення салату. Першим іде м'ясо.

Промастити його майонезом. Зробити невеликий прошарок із мелених горіхів.

На замітку! Для надання салату пікантності можна подрібнити пару зубчиків часнику та додати до майонезу. Вийде ароматний соус з дотепом.

Викласти терті яйця. Змастити соусом.

Поступово розподілити сирну стружку. Теж пройти майонезом.

Зробити шар з мелених волоських горіхів, що залишилися.

Закрити весь салат половинками виноградних скибочок.

Листковий салат «Перший сніг» з темним виноградом

Ще один варіант курячого салату з пікантними виноградними нотками також пропонується викласти шарами. Однак, на всі попередні варіанти він не схожий.

Час приготування – 25 хвилин.

Кількість порцій - 4.

інгредієнти

Отже, ось що нам потрібно:

темний виноград – 50 г;
варене куряче філе - 200 г;
волоські горіхи – 4 ст. л.;
сир (улюблений твердий сорт) – 80 г + 30 г на прикрасу;
яйце (заздалегідь зварити круто) - 4 шт.;
сіль - 2 щіпки;
сметана чи майонез – до смаку.

Спосіб приготування

Давайте без зайвих слів відразу ж приступимо до приготування цього апетитного і неймовірно ефектного зовнішнього виконання міксу.

Смачного!

Відео-рецепти

Приготувати один із численних салатів, в основі яких лежить «дует» курки та винограду, буде простіше, якщо скористатися запропонованими відео-рецептами:

Салат із виноградом зробить святковий стіл багатшим. У ньому химерно поєднується солодко-кислуватий присмак винограду та насичений аромат м'яса.

Обов'язково спробуйте один із запропонованих варіантів, щоб збагатити культуру вжитку!

Список компонентів:

молочний сир – 0,2 кг;
грудка куряча - 2 шт.;
майонез;
чотири сільські яйця;
виноград - 200 гр;
приправа карі;
смажений мигдаль – 100 гр;
оливкова олія для підсмажування.

Для приготування салату з виноградом та куркою діємо поетапно:

Промийте курячі грудки, обваляйте їх у каррі, викладіть на дно сковороди, налийте оливкову олію. Смажимо м'ясо до утворення рум'яної скоринки.
Остудіть грудки та поріжте їх на маленькі шматочки.
Окремо в каструльці відварити яйця, остудити, почистити і покришити дрібно ножем.
Молочний сир розрізаємо на невеликі кубики, кожен із них натираємо на тертці.
Беремо зелений виноград сорту кишміш, промиваємо, розрізаємо ягоди вздовж.
Горіхи перемелюємо блендером.
Салат оформляємо у широкій плоскій тарілці.
Пошарово кладемо: курячі кубики, тонким шаром розподіляємо майонез, зверху висипаємо сир.
Далі йдуть подрібнені курячі яйця. Їх також обробляємо шаром майонезу. Висипаємо зверху мелений мигдаль.
Потім видавлюємо майонез, рівномірно розподіляємо. Зверху салат покриваємо половинками виноградних ягід.

Перший сніг – рецепт із ягодами

Темні виноградини дуже красиво виглядають на білій, мов перший сніг, верхівці страви.

Вам знадобляться:

волоські горіхи – 40 гр;
сіль - 4 гр;
куряче м'ясо - 200 гр;
три сільські яйця;
сир – 80 гр;
гроно темного винограду;
майонез.

Поетапне приготування:

Варимо яйця у каструлі 10-15 хвилин.
Очищені яйця і курятину шаткуємо соломкою.
Сир подрібнюємо на тертці.
Розколюємо волоські горіхи і перемелюємо у чаші блендера.
Кожен продукт викладаємо в окрему миску та змішуємо з майонезом.
Залишаємо жменю тертого сиру осторонь. Він нам знадобиться для прикраси.
Залишилося по черзі викласти інгредієнти на плоску страву. Спочатку йде курка, за нею горіхи, сир і далі курячі яйця.
Краї страви присипаємо шаром тертого сиру.
Готуємо виноград, кожну ягідку розрізаємо на дві частини.
Оформляємо їх гіркою на верхівку салату. Викладаємо серед них ниточки тертого сиру у вигляді сніжинок.

З копченою куркою

Продукти рецепту:

яйце – 4 шт.;
майонез;
сир молочний – 400 г;
виноград червоний – 400 г;
копчене куряче м'ясо – 0,5 кг.

Як зробити салат з виноградом та копченою куркою:

У посуд наливаємо воду, опускаємо яйця, варимо десять хвилин|мінути|.
Промитий виноград розрізати ножем вздовж на дві частини.
Копчене м'ясо нашаткувати невеликими кубиками.
Жовтки та білки розкладаємо в різні миски та подрібнюємо на тертці.
Ту ж операцію виготовляємо зі шматками сиру.
Починаємо формувати листковий салат.
Викладаємо на тарілку яєчні білки, кубики м'яса, подрібнені жовтки та сир. Кожен шар ми промазуємо майонезом.
Залишилось прикрасити верхівку страви половинками ягід. Салат можна одразу подавати до столу.

З шинкою

Нам знадобиться:

одна гілочка винограду;
сир – 110 гр;
один болгарський перець;
шинка – 0,4 кг;
майонез.

Готуємо покроково:

Ріжемо тонкими брусочками шинку.
Ягоди зеленого винограду добре промиваємо.
Сир шаткуємо маленькими кубиками.
Видаляємо з болгарського перцю насіння і перегородки, все інше ріжемо смужками.
З'єднуємо компоненти у глибокій салатниці, виливаємо майонез. Все перемішуємо. Смачний швидкий салат готовий.
Головне, щоб шинка була якісною та натуральною.

Салат «Смарагдовий»

Красива літня закуска притягуватиме погляди на вашому святковому столі.

Основні інгредієнти:

волоські горіхи – 50 гр;
одна грудка птаха;
сир – 90 гр;
зелене листя салату – 4 шт.;
яйце – 3 шт.;
великий зелений виноград – 200 г;
майонез.

Покрокова інструкція:

Відваримо до м'якості куряче м'ясо у каструлі. Остуджуємо і ріжемо його на тонкі смужки.
В іншій каструльці відваримо круто яйця, очищаємо від шкірки і рубаємо дрібними кубиками.
Кришеним ножем очищені волоські горіхи.
Шматки сиру проводимо через тертку.
Промиті виноградини розріжте на половинки.
На дно великої плоскої тарілки викладаємо промите салатне листя.
На них висипаємо половину курячого м'яса, посипте трохи солі і змастіть майонезом.
Викладаємо зверху половину всієї кількості подрібнених яєць, знову солимо і обробляємо майонезом і посипаємо горіхами.
Третім шаром іде половина кількості протертого сиру. Зверху наливаємо майонез та розподіляємо його.
Потім усі шари повторюються у тій самій послідовності.
Закуска прикрашається половинками ягід. Забираємо в холодильник на годину, щоб їжа просочилася.

Оригінальна закуска з ананасом

Перелік продуктів:

шматочок вершкового масла - 45 гр;
волоські горіхи – 50 гр;
виноград без кісточок – 0,1 кг;
сир – 150 гр;
куряче філе – 0,3 кг;
сіль;
одна часточка часнику;
щіпка чорного перцю;
консервовані ананаси – 1 баночка;
майонез.

Готуємо страву покроково:

Філе птиці рубаємо невеликими шматочками. Обвалюємо кожен із них у суміші чорного перцю, солі та пасирувати на сковороді 5 хвилин.
Викладаємо їх у тарілочку та остуджуємо.
Зливаємо з банки з ананасами рідину. М'якуш ріжемо на невеликі кубики.
Промиті ягоди винограду ріжемо четвертинками.
Молочний сир шаткуємо кубиками.
Змішуємо подрібнені продукти в гарній глибокій салатниці, додаємо рубані волоські горіхи.
Окремо робимо заправлення. Часниковий зубчик пропускаємо через прес та з'єднуємо його з майонезом. Суміш виливаємо у салат. Все перемішати.

Вам знадобиться:

сир молочний – 90 г;
філе курки – 200 гр;
сіль - 5 гр;
капуста біла – 100 гр;
оливкова олія – 80 мл;
сметана – 0,3 л;
один помідор;
виноград - 200 гр;
пучок зеленої цибулі;
гірчиця – 4 гр.

Алгоритм дій:

Варимо куряче м'ясо до м'якості, дрібно ріжемо ножем.
Потрібна кількість капусти шаткуємо на тонкі смужки.
Насипати сіль та прим'яти руками.
Дрібно рубаємо помиту зелену цибулю.
Ріжемо виноградини на дві половинки.
Помідори рубаємо невеликими кубиками.
Тепер робимо заправлення. З'єднуємо гірчицю, сіль, оливкову олію та сметану, перемішуємо.
Викладаємо по шарах на тарілку: курку, соус, капусту, помідори, зелену цибулю, соус, більшу частину винограду, сир, соус. Верхівку прикрашаємо виноградом, що залишився.

Гроно винограду

синій крупний виноград – 0,3 кг;
трохи свіжої петрушки;
копчене куряче філе – 0,4 кг;
майонез;
сир – 0,3 кг;
яйце -3 шт.

Готуємо салат гроно винограду, діючи покроково:

Ножем перетворюємо куряче м'ясо на маленькі кубики.
Варені яйця охолоджуємо, відокремлюємо білки та жовтки, подрібнити їх окремо на тертці.
Також подрібнюємо шматочки сиру.
Починаємо формувати салат за шарами. Спочатку йдуть яєчні білки, потім курячі шматочки, подрібнені жовтки, сир. Кожен шар обробляємо майонезом.
На верхівці салат викладаємо виноградини у вигляді грона.
Прикрашаємо ласощі рубаною зеленню, закриваємо в холодильнику на 60 хвилин. Подавати на стіл у холодному вигляді.

Вибирайте найкращий рецепт салату з виноградом! Легкий з куркою, яскравий з квасолею, ніжний з ананасом – 10 найкращих рецептів у нашій добірці.

Ця страва стане справжньою окрасою будь-якого святкового застілля. Салат Тіффані з куркою та виноградом виходить дуже соковитим та насиченим. Добре поєднується з будь-якими гарнірами.

Куряча грудка - 2 Штуки
Виноград без кісточок - 1 Штука (гроно)
Яйця - 4 Штуки (круто зварені)
Сир твердий - 200 Грам
Мигдалеві горіхи - 1 Склянка (смажені)
Майонез - За смаком
Олія - За смаком
Каррі - За смаком

Курячі грудки промийте, обсушіть і змастіть каррі. Потім обсмажте на олії з усіх боків.

Обсмажені грудки остудіть і наріжте дрібними кубиками.

Потім очистіть і подрібніть варені яйця.

На великій тертці натріть сир твердих сортів.

Виноград промиваємо, розрізаємо кожну штучку навпіл.

Смажений мигдаль подрібнюємо у блендері.

На дно широкого блюда викладаємо половину курки (з розрахунку, що готуємо дві великі порції).

Змащуємо курку тонким шаром майонезу та присипаємо шаром тертого сиру.

Викладаємо зверху половину подрібнених яєць.

І знову змащуємо майонезом.

Усю цю красу зверху присипаємо мигдалем.

Змащуємо майонезом.

Верхівку салату оздоблюємо половинками виноградинок. Смачного!

Рецепт 2: смачний салат з виноградом та сиром (з фото)

Як горіхи можна взяти практично будь-які за смаком: волоські, мигдаль, фісташки, арахіс. Я вибрала останній варіант, бо дуже люблю арахіс. Тільки не забудьте заздалегідь обсмажити горішки.

Виноград для оформлення салату також можна вибирати, виходячи з особистих уподобань. Чорний виглядає ефектніше, але я не особливо люблю його за більш насичений смак. Зелений, як на мене, більш нейтральний і добре доповнює інші інгредієнти. Тим більше що виноград потрібен без кісточок і до того ж досить великий - зелений знайти простіше, вирішуйте самі, який з виноградів вибрати, щоб зробити салат.

Арахіс 50 г
Виноград світлий 500 г
Куряча грудка 500 г
Майонез 200 г
Петрушка свіжа 1 пучок
Сир твердий 100 г
Яблуко 1 шт.
Яйця курячі 3 шт.

Рецепт 3: картопляний салат з виноградом (покроково)

Картопля 3-4 шт.
Куряча грудка
Яйце 3 шт.
Сир твердий 100 г.
Виноград солодкий 500г.
Майонез

Картопля, яйця та курячі грудки відварити.

Змастити тарілку майонезом.

Картоплю натерти на великій тертці та викласти на блюдо.

Змастити шар майонезом.

Курячі грудки подрібнити ножем, посолити і перемішати з майонезом.

На картоплю викласти курячу грудку.

Яйце натерти на великій тертці, викласти на шар із куркою.

Змастити майонезом.

Сир натерти на тертці, викласти на шар з яйцями.

Змастити майонезом.

Виноград розрізати навпіл, витягнути кісточки (якщо вони є) і красиво оформити салат.

Рецепт 4: салат з виноградом, куркою та волоськими горіхами

Філе куряче 2 шт.
Яйце 5 шт.
Сир твердий 300 г
Виноград 200 г
Майонез 200 г
Каррі 1 столова ложка
Рослинна олія 1 столова ложка
Волоські горіхи ½ Склянка
Сіль, перець, зелень (за смаком)

Куряче філе зварити, трохи остудити, розібрати на волокна або нарізати кубиками.

Розігріти сковороду, додати трохи олії, обсмажити шматочки філе 3-5 хвилин, посолити. Додати каррі.

Цим часом зварити яйця, остудити, почистити від шкаралупи, натерти на тертці.

Сир натерти на великій тертці.

Волоські горіхи почистити, ядра подрібнити.

Виноград вимити проточною водою, кожну ягідку зрізати з гілочки, розрізати навпіл, забрати кісточки.

Викладати салат потрібно в широку страву шарами в такому порядку: спочатку потрібно зробити шар з порізаного, ½ порізаного, обсмаженого філе, зверху 1-1,5 ст.л. подрібнених горіхів, шар майонезу, шар з ½ натертих яєць, 1-1,5 ст.л. горіхів, шар майонезу, шар з ½ сиру, 1-1,5 ст.л. горіхів, шар майонезу, шар із ½ порізаного, обсмаженого філе, зверху 1-1,5 ст.л. подрібнених горіхів, шар з ½ натертих яєць, 1-1,5 ст.л. горіхів, шар із залишку сиру та горіхів, шар майонезу, зверху прикрасити полівінками винограду та зеленню.

Рецепт 5: курка з виноградом - салат (покрокові фото)

Смачний та поживний салат з виноградом та куркою прикрасить будь-який святковий стіл. Виноград підійде будь-який, кісточки потрібно видалити, у мене був Кішміш. Куряче філе для цього салату можна відварити або обсмажити з цибулею, також для цього салату підійде копчена курка.

Філе куряче - 300 г
Яйця курячі - 3 шт.
Сир твердий - 150 г
Волоські горіхи - 150 г
Майонез - за смаком
Виноград - 150 г

Відварюємо до готовності філе протягом 25 хвилин у підсоленій воді. Яйця варимо протягом 10 хвилин, а потім охолоджуємо в холодній воді.

Остигло філе нарізаємо і викладаємо першим шаром салатник або порційні келихи. Робимо сіточку майонезу.

Охолоджені яйця очищаємо, нарізаємо і укладаємо другим шаром. Посипаємо подрібненими обсмаженими волоськими горіхами. Знову наносимо майонезну сіточку.

Посипаємо тертим сиром.

Прикрашаємо салат половинками винограду.

Перед подачею даємо салат з виноградом і куркою настоятися 1 годину в холодильнику і подаємо до столу. Смачного!

Рецепт 6: простий листковий салат із чорного винограду

Легкий, вишуканий, гарний, хвилюючий уяву! Готувати його не складно, у складі прості продукти, які знайдуться в будь-якому холодильнику, але смак дуже радує. Курячі грудки зварити не довго, а інші інгредієнти не вимагають особливої підготовки. Тому, якщо несподівано «намальовуються» гості, його приготувати пара дрібниць! Впорається навіть господиня-початківець! Відсутність цибулі робить її ніжною та приємною на смак!

1 гроно винограду.
2 яйця.
1 варена куряча грудка.
100 гр. твердий сир.
майонез (за смаком).
горіхи будь-які в мене волоські, але можна взяти кедрові, кешью чи арахіс

Підготуємо необхідні продукти. Яйця зваримо до крутого стану і охолодимо, курячу грудку зваримо зі спеціями (лавровий лист, запашний перець) і наріжемо дрібним кубиком, сир натрімо на великій тертці, подрібнимо горіхи в крихту в блендері. Виноград розріжемо на рівні половинки.

Тепер збираємо салат. Укладаємо його у формі грона винограду. Перший шар - відварена куряча грудка, нарізана шматочками.

Змащуємо курячий шар майонезом і посипаємо крихтою волоського горіха.

Після курки йде яєчний шар. Його так само змащуємо майонезом і посипаємо горіховою крихтою.

Наступний шар - сирний і його змащуємо майонезом, на цей шар щільно та красиво укладаються половинки винограду без кісточок.

Салат Тіффані готовий! Потрібно дати йому настоятися кілька годин! При подачі з одного боку покладемо велике листя петрушки, імітуючи гілочку винограду.

Рецепт 7: салат Черепаха з виноградом та сиром

1 шт. Куряче м'ясо
4 шт.Яєць
2 шт.Яблук
150 гр.Будь-який твердий сир
4 шт. листя салату
1 шт. Виноградна кисть

Куряче м'ясо потрібно відварити у підсоленій воді. Після відварювання його остуджуйте і наріжте досить дрібними шматочками.

На наступному етапі відваріть яйця, остудіть та відокремте білки від жовтків. Далі їх потрібно натерти на тертці та відкласти.

Також натріть сир та підготуйте виноград, порізавши його на половинки.

Очищаємо від шкірки яблуко та трьом на тертці.

Оформлення салату "Черепаха з виноградом". Для оформлення потрібна страва плоска. На нього укладайте салатне листя і збризкуйте його лимонним соком. На листя салату кладеться підготовлене куряче м'ясо. Наступним шаром будуть білки яєць. Третій шар – натерті яблука. Четвертий шар – акуратно розкладається сир.

Кожен окремо з цих шарів потрібно промазувати майонезом. Причому краще робити майонезні сіточки, а не рясно розмазувати ложкою. Таким чином, не вийде «переборщити» з майонезом.

Тепер, коли шари готові, приступаємо до окраси верху салату у вигляді черепахи. Для цього потрібно просто викладати виноград, порізаний навпіл у вигляді панцира черепашого, а з сиру зробіть голівку та ніжки. Ось і готовий салат "Черепаха" з виноградом!

Рецепт 8: салат з виноградом, сиром та часником

Салатик дуже смачний. Підійде і для свята і для легкої вечері. Готувати його легко. Єдине, не рекомендую робити салат заздалегідь. Найкраще приготувати його безпосередньо перед подачею на стіл.

Сир твердий - 150 Грам
Виноград - 200 Грам
Часник - 2 Зубчики
Майонез - За смаком
Зелень асорті - За смаком
Салатне листя - 1 Пучок

Для салату з виноградом та куркою підходить будь-яке куряче м'ясо: варене, смажене, копчене. Можна брати різні частини: грудки, спинки, гомілки. У деякі рецепти йдуть шлуночки, серця, печінка. М'ясо можна нарізати також по-різному: соломкою, кубиками, поперек або вздовж волокон. Можна розділяти їх руками, якщо заманеться.

П'ять інгредієнтів, що найчастіше використовуються в рецептах салату з виноградом і куркою:

Виноград потрібен столових сортів. Тобто не той, з якого вино роблять, оскільки в ньому багато соку і таніну. А той, що подається на десерт, більший, солодкий. У ньому м'якоті більше, ніж соків. Звичайно, краще без кісточок, кишміш. Але кісточки видалити не проблема, якщо виноградини великі. Їх розрізають на половинки, забираючи непотрібне.

Червоний, чорний, білий, чи рожевий сорт - не має значення. Спробуй перед додаванням – ягоди не повинні кислити та текти, це все. Хіба що на шкірку ще зверни увагу, щоб вона не була надто товстою, це негативно вплине на смак страви (хоч і не завжди).

Подача виноградного салату з куркою також може відрізнятися. Його готують шарами, змішують, подають у спільній страві, у порційних маленьких салатниках, у келихах.

Заправляють майонезом, салатним соусом.

Додають різні овочі, фрукти, ягоди, сир, гриби, бобові, крупи, зелень, сухарики, сухофрукти.

П'ять найшвидших рецептів салату з виноградом та куркою:

Найбільш популярне оформлення – у вигляді виноградного пензля, на якому ягідки розташовані зверху, покриваючи всю поверхню салату. Гілочка петрушки освіжить картину. Як і листи латука, викладені на блюдо. Також мило виглядає салат, доданий на тарілку через кільце. У ньому збоку видно шари, а зверху лежить виноград.

Для прикрас можна використовувати ягоди різних кольорів.

Салат з виноградом та куркою займе мінімум вашого часу, тому що він дуже простий у виконанні. А за смаковими якостями не поступиться навіть найхимернішій страві.

Найважливіше знайти відповідні продукти. Основа салату-курка та виноград. Для таких салатів виноград підійде будь-який.

Але я раджу віддавати перевагу сортам без кісточок, щоб не завдавати незручностей гостям.

Обов'язковий пункт-м'ясо має бути куряче. Найкраще підійде філе грудки. Червоне м'ясо з ніжок чи стегон дуже волокнисте та жилисте, тому для салатів їх краще не використовувати.

Крім основних інгредієнтів салат часто додають такі інгредієнти як мигдаль, волоські горіхи, варені яйця, ягоди, сири твердих сортів. Заправляти такий салат можна чим завгодно: майонез, соуси, оливкова олія. Такий салат можна робити як шарами, і просто перемішаний.

Як приготувати салат з виноградом та куркою - 15 різновидів.

Салат "Тіффані"

Це листковий салат. Він легкий у приготуванні і має ніжний смак. Але незважаючи на це дуже ситний.

Інгредієнти:

виноград-120 гр.
куряча грудка-200 гр.
горіхи-50 гр.
сир-150 гр.
яйця-4 шт.
петрушка
майонез

Приготування:

Відварити курку та нарізати кубиком. Яйця та сир натираємо на тертці. Горіхи подрібнюємо.

Викладаємо всі шарами. Кожен шар промазуємо майонезом: 1/2 частина курки, 1/2 частина яєць, горіхи, 1/2 частина сиру. Потім повторюємо шари. Розрізаємо виноградинки навпіл і викладаємо зверху на салат. Прикрашаємо петрушкою.

Салат з червоним виноградом та куркою "Улюблений"

Цей салат дуже гарно виглядає на святковому столі. Смак дуже насичений, а інгредієнти корисні. Час приготування триватиме близько 20 хвилин.

Інгредієнти:

куряче філе-300 гр.
виноград-200 гр.
сир-150 гр.
горіхи-50 гр.
яйця-3 шт.
олія раст.
майонез

Приготування:

Нарізаємо курку невеликими шматочками. Солимо, перчимо і смажимо в невеликій кількості олії до готовності. Яйця ріжемо кубиком. Виноград навпіл. Горіхи подрібнюємо. Змішуємо усі інгредієнти. Натираємо зверху сир. Додаємо майонез та перемішуємо. Можна прикрасити зеленню.

Салат готовий.

Цей салат має дуже цікавий смак. Підійде як для свята, так і для повсякденної страви.

Інгредієнти:

консервований ананас-200 гр.
відварене філе курки-300 гр.
батон-100 гр.
сир-100 гр.
олія раст.
майонез

Приготування:

Курку та ананас нарізаємо кубиком. Батон також ріжемо кубиком і обсмажуємо на сковороді, щоб вийшли сухарики. Сир натираємо на тертці.

Усі інгредієнти, крім сухариків, викладаємо у салатник. Заправляємо майонезом.

Щоб сухарі не розм'якли, раджу додавати їх перед подачею.

Смачного!

Салат з рожевого винограду та курки "Смачний бунт"

Найпростіший рецепт. Мінімум продуктів. Але смаку вас не розчарує! Салат легкий і буде до вподоби навіть найпримхливішій дівчині.

Інгредієнти:

рожевий виноград-500 грн.
варена куряче філе-500 гр.
листя салату
майонез
перець

Приготування:

Рвемо листя салату і кладемо в миску. Курку ріжемо кубиком. Виноград розрізаємо навпіл. Все висипаємо у миску. Заправляємо майонезом, солимо, перчимо до смаку.

Салат готовий!

Дуже цікавий салат. Смак кисло-солодкий. Для гурманів і не лише. Заправка салату освіжає та надає легкої цитрусової нотки.

Інгредієнти:

виноград-150 гр.
куряче філе-300 гр.
маринованого ананаса-5 кілець
салату «айсберг»-0,5 качана
замороженої брусниці-20 гр.
гірчиця-2 ст.
цукор-1 ч.л.
лимонний сік-1 ст.
оливкова олія
масло виноградних кісточок

Приготування:

Робимо заправлення. Перемішуємо гірчицю, цукор, олію виноградних кісточок. Потім додаємо лимонний сік і все ретельно перемішуємо.

Курку та ананас ріжемо кубиком. Рвемо в миску салат.

Раджу саме рвати листя салату, а не різати. Так ми віддамо страві позитивну енергію.

Салат з виноградом та куркою "Чарівний"

Цей салат, на перший погляд, може здатися складним у приготуванні. Але насправді виявляється простий та смачний салат. Приготувати його не важко. А замилування він викличе точно!

Інгредієнти:

куряче філе відварене-150 гр.
червоне яблуко-70 гр.
виноград-80 гр.
йогурт-125 гр.
волоські горіхи-30 гр.
селера
перець

Приготування:

Всі продукти дрібно нарізаємо та змішуємо у мисці. Заправляємо йогуртом. І подаємо на аркуші салату. Також оригінально можна подати цей салат на тості.

Салат з винограду та курки "Гронь винограду"

Цей салат має таку назву через свою подачу. Такий салат буде доречний на бенкеті. Його зовнішній вигляд та смак сподобається кожному гостю.

Інгредієнти:

копченого курячого філе – 500 гр.
печериць - 300 гр.
чищених горіхів – 100 гр.
сиру твердого – 200 гр.
яйця-3 шт.
майонез
півкілограма винограду (світлого чи темного)

Приготування:

Для початку наріжемо гриби пластинами та обсмажимо на сковороді. Яйця нарізаємо кубиком. Подрібнюємо курку, горіхи та сир. І викладаємо шарами, формуючи у вигляді грона: м'ясо, гриби, яйця, горіхи, сир. Кожен шар промазуємо майонезом. Зверху викладаємо виноград. Прикрашаємо зеленню.

Салат з виноградом та куркою "Черепашка"

Цей салат особливо сподобається дітям. Можна навіть попросити їх допомогти. Ця "черепаха" подарує найніжніший смак, але при цьому всі будуть ситі.

Інгредієнти:

відварене філе курки-300 гр.
сир російський-200 гр.
виноград будь-якого кольору – 300 гр.
майонез
консервовані ананаси-банку

Приготування:

Ананаси нарізаємо кубиком, заливаємо двома ложками майонезу і даємо просочитися 30 хв. М'ясо нарізаємо кубиком і викладаємо на блюдо, зверху нанісши майонезну сіточку. Сир натираємо на великій тертці, викладаємо поверх м'яса. Далі йде ананас. І завершальний етап – викладаємо виноград у формі панцира. Салат відправляємо у холодильник на 2 години. Потім насолоджуємось смаком.

Цей салат легкий, сподобається представницям слабкої статі. Витончений, неповторний смак допоможе підкорити серце будь-якої дами.

Інгредієнти:

салат "Айсберг"-пучок
відварене куряче філе-150 гр.
сир "фета"-100 гр.
виноград-50 гр.
грецькі горіхи
лимон
оливкова олія

Приготування:

У миску рвемо салат. Нарізаємо курку довільно. Сир ріжемо кубиком. Виноград розрізаємо навпіл і відправляємо у миску. Для заправки ми візьмемо часточку лимона та оливкову олію. Все ретельно перемішуємо. Зверху кришимо горіх.

Салат готовий. Смачного!

Салат з куркою, виноградом та кукурудзою "Блаженство"

Цей салат приємно здивує всіх любителів смачненького. Смак цього салату виходить тонкий та вишуканий.

Інгредієнти:

куряче філе-150 гр.
кукурудза консервована-50 гр.
виноград-100 гр.
сир-50 гр.
салат та зелень за смаком
майонез

Приготування:

Нарізаємо курку та сир кубиком. Виноград розрізаємо вздовж. У миску викладаємо порізану зелень та інші інгредієнти. Заправляємо все майонезом.

Смачного!

Салат "Виноградна курочка"

Смачний салат, легкий у виконанні.

Інгредієнти:

куряча грудка копчена - 1 шт.
виноград-200 гр.
сир-200 гр.
листя салату
часник
сухарики
майонез та оливкова олія для заправки

Приготування:

Для заправки беремо майонез, оливкову олію та часник.

Щоб позбутися запаху часнику на руках, необхідно видавити лимонний сік у ємність. І потримати у ньому руки. Запах миттєво зникне.

Ретельно перемішуємо. Купку нарізаємо кубиком, сир трьом на тертці. Висипаємо курку, сир, сухарики та виноград у миску. Заправляємо соусом. Беремо креманки і вистилаємо в них листя салату. Акуратно викладаємо у них готовий салат. Зверху посипаємо тертим сиром. Прикрашаємо.

Апетитний салат із кислувато-солодкими нотками.

Інгредієнти:

куряче філе відварене – 80 гр.
виноград без кісточок (кишміш) – 100 гр.
бринза – 50 гр.
цибуля червона і біла - 50 гр.
горіхи волоські - 3 шт.
листя салату – 2 шт.
олія оливкова - 2 ст. л.
сік лимона – 1 ч. л.
перець чорний молотий

Приготування:

Курку ріжемо пластинами, рвемо листя салату. Ріжемо цибулю півкільцями. Бринзу ріжемо кубиками.

Подрібнюємо ножем горіхи. Все змішуємо і заливаємо сумішшю олії та лимонного соку.

Салат з копченою куркою та виноградом

Цей салат має солодкуватий присмак. Мінімум інгредієнтів. І швидкість у приготуванні.