Ківано - екзотичний «огірок. Ківано-вона ж рогата диня

Ківано – екзотичний фрукт родом з Африки, який став дуже популярним і любимо багатьма. Завдяки незвичайному вигляду та формі, його плід досить складно переплутати з якимось іншим тропічним делікатесом. Фрукт кивано зовнішнім виглядом чимось нагадує огірок: має овальну форму та поверхню, покриту пухирцями. Внутрішність плода – серцевина, яка складається із світло-зеленого желе з насінням.

На вигляд ця рослина дуже схожа на ліану. Його часто використовують як прикрасу на садовій ділянці. Це невибагливий плідний екзот, стійкий до хвороб та шкідників. Інші назви – африканський огірок, рогата диня.

Користь ківано

Плід ківано, на відміну від інших екзотів, відрізняється різноманітним складом. У 100 г м'якоті міститься: 89 % води, 2 % білків, 1,1 % жирів, 7,5 % вуглеводів, 0,4 % золи. Крім цього фрукт багатий вітамінами групи В, А, С, а також мікро-і макроелементами (калій, залізо, магній, кальцій, марганець, цинк). Це низькокалорійний продукт – лише 44% калорійності, тому підходить для дієтичного харчування.

Як вживати ківано?

Універсальний екзот додають до закусок та різних десертів. Адже визначити насправді фрукт це чи овоч складно.

Багатьох цікавить питання, як потрібно їсти плід кивано. Фрукт ділять навпіл і ложечкою витягають м'якоть. Шкірку викидати не варто – її можна засушити. Надалі скоринку використовують у вигляді декоративної креманки для десертів або піали, в яку викладають різні страви або наливають коктейлі.

Ті, хто пробував ківано вже не вперше, будучи його гурманом, вважають за краще їсти фрукт у всіляких салатах. Шматочки використовують для прикрашання бутербродів та закусок. Крім цього, красиво нарізаний фрукт викладають на морозиво, коктейлі, різні торти та желе. Його кисло-солодкий смак додасть пікантності та дивовижного смаку будь-якій страві.

Ківано можна їсти не тільки в первозданному, тобто сирому вигляді. Фрукт часто солять і маринують.

Для маринування використовують недозрілі фрукти. Незважаючи на те, що цей екзот має деяку подібність з огірком у солоному вигляді, на думку гурманів, цей екзот набагато смачніший за зелений маринований овоч.

Рецепти салатів з ківано

Вирощування ківано в домашніх умовах та в саду

Ківано можна легко виростити у нас в саду, на балконі або навіть на підвіконні і отримати цілком хороший урожай. Умови мають бути такі – захищеність від прямого сонця (найкраще – півтінь), від вітрів та протягів, достатній полив. Якщо яскраве сонце опівдні висвітлюватиме ліану, то на листі з'являться коричневі плями, а зав'язі обпадуть. Грунт повинен бути дуже пухким і проникним для повітря. Для стебел потрібна опора, але їх треба підв'язувати. Найкраще вирощувати біля паркану, стіни, під плодовим деревом. Деякі вирощують прямо на ґрунті, де стебла розповзаються.

Насіння можна купити в насіннєвих магазинах або вийняти зі стиглого фрукта, просушити, потримати в живильному розчині та висіяти на розсаду. У всьому іншому догляд за ківано такий самий, як за огірком: поливи, щотижневі підживлення, прищипування бічних пагонів. Плодоношення починається через 2 місяці після посіву насіння.

Рослина майже хворіє, але дуже погано реагує на температурні перепади. Тому його можна вирощувати в горщику або діжці та заносити при перших похолоданнях. Якщо лоджія закрита, або ви вирощуєте ківано вдома, то треба в першій половині дня пензликом запилювати квіти.

Найкращий сорт для вирощування в середній смузі – Зелений дракон, який досить добре переносить нічні похолодання.

В останні роки в нашій країні з'являється все більше і більше любителів бажаючих спробувати щось нове на смак.

Завдяки цьому попиту, продуктові ритейлери намагаються максимально розмаїти свій асортимент екзотичними продуктами. Одним із таких екзотичних продуктів є ківано.

Що таке ківано, його склад, як правильно його вибирати та споживати, а також чи можна виростити ківано з насіння, розповість наша стаття.

Походження, зростання

Ківано можна назвати фруктом лише умовно. Насправді киваний овоч із сімейства гарбузових. Родич звичайного огірка.

Цей екзотичний плід зростає у країнах Центральної Америки, Ізраїлі, Новій Зеландії та Південній Європі. Ківано має незвичайний зовнішній вигляд - форма апельсина з м'якими пухирцями по всій поверхні. Вага плоду близько 300 грам, коло близько 10 сантиметрів, забарвлення яскраво-оранжеве.

Росте на трав'янистих ліанах, схожих з огірковими, тільки з дрібнішим листям.

Кивано вважається невибагливою рослиною, стійкою до хвороб та різних шкідників. Має гарну врожайність. Негативно реагує на низькі температури.

ЦІКАВО! Оригінальна назва ківано «рогата диня» походить від його яскравої щільної помаранчевої шкірки з шипами по всій поверхні. А «африканським огірком» кивано прозвали через схожу з огірком м'якоті зеленого кольору з м'яким насінням.

Склад, калорійність та корисні властивості

Кивано є низькокалорійним продуктом, його поживна цінність лише 44 Ккал на 100 г, оскільки на 90% складається з води.

М'якуш екзотичного плоду багатий на вітаміни А, С і групи В. При його регулярному вживання можна підвищити імунітет і загальну опірність організму до зовнішніх факторів впливу. Наявність у складі вітамінів позитивно впливає тонізуючу функцію організму людини.

Корисні властивості ківано обумовлені тим, що у його складі ківано є фолієва кислота, калій, кальцій, натрій, магній, фосфор, залізо, марганець, мідь і цинк.

Наявність у складі ківано великої кількості калію благотворно впливає на нормалізацію захворювань ШКТ та серцево-судинної системи.

ДОВІДКА! Ківано вважається екологічно чистим продуктом через свою здатність не накопичувати нітрати.

Багатий склад мікроелементів позитивно впливає стан шкіри, збільшуючи її еластичність. Часто м'якоть ківано застосовують у косметичних цілях, додаючи її в маски, які мають тонізуючий і підтягуючий ефект.

Крім вищесказаного, м'якоть використовують як засіб, що активує регенерацію клітин і сприяє швидкому загоєнню ран і зупинці кровотеч.

Як вибрати ківано і як правильно його їсти

Смачний плід ківано

Щоб правильно вибрати смачний і стиглий плід, треба дотримуватися кількох нескладних правил:

• - Кивано має бути середнього розміру,
• – мати насичене помаранчеве забарвлення шкірки з жовтими шипами,
• – повинні бути відсутні видимі пошкодження,
• - плід не повинен бути м'яким, а швидше повинен бути щільним та пружним.

Як правильно його їсти?

Форма споживання

Кивано можна їсти і як у зеленому вигляді, так і повністю дозрілим. Це від способу його вживання. Зелені плоди можна посолити чи замаринувати. Можна додавати при приготуванні компотів та варення.

Але найчастіше його вживають у сирому вигляді, за умови, що плід дозрів. Плоди розрізають навпіл і ложкою вибирають із них м'якоть.

На смак кивано кисло-солодкий, комусь його післясмак нагадує суміш огірка та дині, комусь – ківі та банана. Деякі любителі екзотики вважають за краще їсти підсолену м'якоть, а деякі навіть додають до неї перець.

Страви з ківано

М'якуш зрілих плодів ківано також використовують для приготування легких салатів, закусок та різних десертів, аж до крему для тортів. Сік ківано відмінно поєднується з соками інших фруктів, надаючи оригінальності напою.

У місцях, де виростає екзотичний фрукт, поширена така страва – закуска з ківано з морепродуктами та сиром. Готуватись воно елементарно. М'якуш кивано змішують з морепродуктами та м'яким сиром.

ЦІКАВО! Порожні шкаралупи ківано можна перетворити на оригінальний предмет інтер'єру. Наприклад, якщо половинки шкаралупи, попередньо добре промивши від залишків м'якоті і просушивши, поставити на «шипи» як на ніжки, то можна використовувати таку «посуд» як цікавий аксесуар для сервірування столу.

Як правильно зберігати ківано

Найкраще зберігаються незрілі ківано, також незрілі плоди оптимальні для транспортування. Ківано мають властивість дозрівати у зірваному вигляді.

Стиглі плоди можна зберігати при кімнатній температурі протягом декількох місяців.

Вирощування ківано з насіння в домашніх умовах

Для того, щоб спробувати виростити ківано в нашій середній смузі, спершу треба виростити розсаду. Використовувати насіння для її росту можна як покупні, так і віддалені зі стиглого плоду.

Розсада

Спочатку насіння замочують на добу поживного розчину, з додаванням «гумату натрію» або «епін-екстра».

Через добу насіння висаджують в окремі ємності, приготовані для розсади. Діаметр посадкових ємностей повинен бути приблизно 10 см. Насіння поглиблює на 3 см в пухкий поживний грунт і ставлять в теплицю, або накривають ємності склом мінімум на два тижні.

Необхідно стежити, щоб ґрунт не пересихав і уникати прямих променів сонця.

Як тільки з'являться паростки, скла на ємностях з розсадою можна знімати і чекати на сприятливі умови для висадки розсади у парник або у відкритий грунт. Так як, ківано - рослина теплолюбна і вкрай чутлива до низьких перепадів температур, розсаду в теплицю радять висаджувати в середині або наприкінці травня. У відкритий ґрунт розсаду можна помістити лише коли остаточно потеплішає та пройде загроза заморозків.

Якщо кивано планується вирощувати у відкритому ґрунті, треба вибирати місця, захищені від вітру та прямих сонячних променів. Також важливо забезпечити можливість плетіння ліани, тому рекомендується висаджувати розсаду у відкритому грунті біля паркану або будівель. У теплиці саджанці треба обов'язково підв'язувати до вертикальної шпалери. Оптимальна відстань між саджанцями становить 50-80см.

Догляд

Подальший догляд за ківаном простий. Необхідно забезпечити рослині регулярний полив, прополювання та підживлення кожні 10-12 днів.

Досвідчені садівники рекомендують чергувати органічні та мінеральні підживлення. Коли з'являється багато бічних пагонів, слід прищипувати їх на зав'язь. Пустоцвіти необхідно повністю видаляти, а молоді зав'язі знімати кожні два дні, щоб швидше з'являлися нові плоди. Рослина починає плодоносити вже через 2 місяці.

ЦІКАВО! Африканський огірок ківано можна чудово вирощувати і в міських умовах, на балконі чи лоджії. Для цього треба підібрати правильний горщик об'ємом від 5 до 25 літрів і проводити запилення вручну за допомогою пензлика. Плоди кивано здатні дуже креативно прикрасити балкон або лоджію.

Все частіше на прилавках супермаркетів можна побачити дивовижні фрукти та овочі, які завозяться з різних країн світу. Незважаючи на те, що подібні делікатеси коштують непомірно дорого, вони користуються іноді більшим попитом, ніж звичні овочі та фрукти. Сьогодні ми обговоримо африканський фрукт, дізнаємося, що це таке, як його використовують, як вирощують із насіння, наскільки важко виростити у себе на городі.

Знайомство з екзотичним фруктом

Саме з цієї причини багато людей вважають, що більша частина продукту після очищення піде у відро для сміття, відповідно, залишиться лише невелика частина м'якоті, що не покриє витрати.

Важливе питання полягає в тому, який смак має рогата диня. Ківано має специфічний смак, який не можна ототожнювати з якимось звичним фруктом так само, якби ви вперше спробували банан і спробували порівняти його з тим, що може вирости на городі.
Говорячи загалом, плоди мають достатню кількість вологи та кисло-солодкий смак, який добре вгамовує спрагу. Спробувавши його вперше, ви відчуєте схожість з огірком, динею, бананом і лаймом, однак у кожної людини виникає своя аналогія, тому в даному випадку все впирається у суб'єктивну думку.

Чи знаєте ви? Рослину використовують не тільки для отримання плодів, але і як декоративну, висаджуючи її на присадибних ділянках.

Підготовка насіння перед посадкою

Перед посівом насіння потрібно замочити на добу в попередньо підготовленому розчині. Для цього купуємо у спеціалізованому магазині, який має ідентичну назву (не переплутайте з гуманатом калію).

Також можна скористатися добривом «Епіна-екстра», яке дає такий самий ефект.

Посів насіння на розсаду

Відразу варто сказати, що висівати безпосередньо у відкритий ґрунт не можна навіть у тому випадку, якщо ви мешкаєте у південних широтах. Згадаймо про те, що навесні можуть бути серйозні перепади температури, відповідно є ризик втратити всі сіянці відразу.

Вибір місця

Ківано вимагає велику кількість простору, оскільки має прискорене зростання і «розповзається» досить швидко. Однак, як і звичайному огірку, йому не завадить опора, щоби продукцію було простіше збирати.

Важливо! Висаджувати під густими кронами дерев у жодному разі не можна, тому що ви не отримаєте врожаю до морозів.

Тому висаджувати варто на рівну поверхню біля сіткового паркану або стіни. Залишати під посадки потрібно досить велику площу. При цьому в пріоритеті буде саме тепле безвітряне місце, а не наявність опори.

Схема посадки

Оптимальна посадка вважається такою, якщо на 1 кв. м. розташовуються трохи більше двох кущів. Стандартна схема пікірування – 40х35 см.

Як доглядати за африканським огірком

Тепер поговоримо про догляд за африканським огірком у відкритому ґрунті. Обговоримо основні моменти, яких залежить продуктивність кущів.

Полив, прополювання, розпушування

Полив.Не варто думати, що якщо рослина з Африки, значить для неї потрібно влаштувати Сахару на городі. У таких умовах ківано швидко загине, а ви витратите сили даремно. Поливати потрібно не менше 2-3 разів на тиждень, якщо на вулиці не дуже спекотно.

Якщо ж сонце пече так, що земля тріскається, отже, поливаємо щодня, перевіряючи ґрунт біля кущів на вологість паличкою чи спеціальними електронними пристроями.
Врахуйте, що полив проводять до сходу або після заходу сонця, інакше рослина від такого зрошення сильно постраждає.

Прополки.Обов'язково видаляємо усі бур'яни на ділянці, де росте культура. Не забуваємо, що для формування зеленої маси ківано потрібна велика кількість мінеральних та поживних речовин, які витягують із ґрунту.

Розпушування.Розпушування дозволяє дати корінням доступ до кисню. Проводити його потрібно, коли земля покривається кіркою. Для цього краще підходить ранній ранок чи вечір. Вдень займатися подібним не можна, інакше ваші дії призведуть до випаровування величезної кількості вологи з ґрунту.

Чи знаєте ви? До складу плода входить велика кількість аскорбінової кислоти, а також комплекс інших вітамінів та мінералів. Калорійність 100 г продукції – 44 ккал. Це зумовлює корисність фрукта для людей, які страждають на серцево-судинні захворювання та ожиріння.

Прищипка втечі

Якщо ви вирощуєте рогату диню не в ролі, тоді прищипка є обов'язковим етапом.
Обов'язково потрібно прищипувати бічні пагони, інакше обсяг зеленої маси позначиться на плодоношенні. Формуємо кущі так, щоб вони на вигляд мали форму кола або, якщо так задумано, витягувалися в одну суцільну лінію.

Підгортання

Не є важливою частиною догляду, проте якщо ґрунт за день сильно перегрівається, або так само сильно переохолоджується за ніч, тоді не завадить провести підгортання, щоб захистити коріння від перегрівання або переохолодження.

Також підгортання допомагає затримати вологу в ґрунті, що особливо актуально для південних широт, де дуже спекотне літо.

Підживлення

Підживлення проводиться в обов'язковому порядку, при цьому потрібно вносити не тільки органіку, а й «мінералку», щоб забезпечити швидке зростання і набір зеленої маси.
З органіки вносити можна настій, курячого посліду або. З краще віддати перевагу комплексним, до яких входить комплекс NPK.

Підв'язка

Якщо ви використовуєте опору, тоді можна вертикально підв'язати основне стебло за типом бджолозапильних огірків. Так ви зможете пустити основну масу вгору, заощаджуючи при цьому площу. Також можна використовувати огіркову сітку, яка відмінно підходить для ківано.

Можна обійтися і без підв'язки, проте в такому випадку ліана займе дуже багато простору, а при вирощуванні в теплиці без підв'язки точно не обійтися.

Збір врожаю

Плоди починають збирати у серпні, коли вони жовтіють. На такому етапі вони відмінно зберігаються, проте смакові якості залишають бажати кращого, тому що за смаком вони нагадують огірок, що перезрів.
Щоб отримати максимально смачні плоди, зрізати їх потрібно в момент, коли вони стануть яскраво-жовтогарячими. Не потрібно чекати, щоб зібрати відразу велику кількість плодів, тому що цим ви гальмуйте формування нових.

Після збирання «рогаті огірки» зберігаються трохи більше півроку без заморожування чи приміщення у холодильник.

Як їдять плоди ківано

Розповівши про те, як вирощувати ківано, варто згадати, як є цей фрукт.

Як ви могли здогадатися, шкірка не використовується в їжу, отже, вона має бути видалена. Однак їстівна частина настільки ніжна, що відокремити її від шкірки подібно до часточок апельсина не вийде. Тому плід розрізається на дві частини, а желеподібна начинка вибирається ложкою.
Далі її можна підсолити або підсолодити, додавати до різних страв. Якщо вам подобається смак фрукта, тоді можна вживати без змішування із чимось.

Ківано притягує своєю екзотичністю та простотою вирощування. У Росії її виведений сорт, районований всім регіонів. Насіння є у вільному продажу. То чому б не виростити цей африканський плід у себе на ділянці?

Опис ківано, призначення плодів

Інші назви ківано – африканський огірок та рогата диня. Ця культура не є новинкою, родом вона з Африки, популярна в Ізраїлі та Новій Зеландії.Росте там у дикому вигляді, як ліана. Невідомо, в якому році вона потрапила до Росії, але опис плодів можна знайти в книгах, надрукованих у 60-х роках минулого століття, та, мабуть, і раніше.

Кивано росте в дикій природі, його батоги стелиться по землі або підіймаються по деревах

Комерційний успіх до цього екзоту прийшов у 1980-х. Його почали вирощувати та експортувати фермери Нової Зеландії. Сьогодні ківано вирощують у промислових масштабах в Австралії, Чилі, США, Німеччині, Італії, Китаї. Плоди постачаються практично у всі великі супермаркети світу. Модними вони стали і в Росії.

Ківано можна знайти в супермаркеті серед екзотичних фруктів

Слово ківано в кожній країні має своє особливе написання: Kewana, Kiwano тощо. Тому і в російській мові бувають різночитання.

Ківано відноситься до сімейства гарбузових, за типом росту сильно нагадує огірок. Утворює довгий батіг з пасинками, є чоловічі та жіночі квіти, листя аналогічні огірковим, тільки дрібніше. Разюче відрізняються лише плоди. У ківано з моменту утворення зав'язі вони схожі на їжачків, вкриті шипами.

Лише почала рости зав'язь ківано

Плід ківано циліндричний, виростає розміром з апельсин. У повній зрілості стає жовто-жовтогарячим, а м'якоть усередині залишається зеленою. За консистенцією вона нагадує желе, вся поцяткована насінням. Смак: від звичайного огіркового до багатогранного солодкого, схожого на суміш екзотичних фруктів (ківі, ананаса, апельсина, банана).

На їжу збирають і 5-7-денні зеленці, і вже стиглі плоди. Зеленці використовують як звичайні огірочки-корнішони: маринують, додають в асорті та пікулі. Стиглі ківано розрізають навпіл і ложкою з'їдають м'якоть.Підходить м'якоть для приготування варення, а також коктейлів з додаванням йогурту або меду. Плоди зберігаються за кімнатної температури до 6 місяців.

Стиглий ківано розрізають навпіл уздовж або поперек і ложкою з'їдають м'якоть

Ківано - рекордсмен за вмістом калію, тому рекомендований тим, хто страждає на серцево-судинні захворювання. Крім того, свіжий сік підвищує тонус і зміцнює імунітет. Грубу шкірку теж їдять, вона багата клітковиною і вітаміном C. Можливо, вам сподобається інше застосування: шкарлупки, що звільнилися від м'якоті, використовуйте як чаші для ефектної подачі салатів.

Порожні половинки ківано використовують для оформлення страв

Сорти та види ківано

У 2006 році співробітники Центрального сибірського ботанічного саду (м. Новосибірськ) зареєстрували у Держреєстрі селекційних досягнень виведений ними ківано Зелений дракон. Районовано його для всіх регіонів РФ. Можна вирощувати у відкритому та закритому ґрунті.

Сибірський екзот нарощує батіг завдовжки 3 м. Від появи сходів до збирання врожаю минає 75-77 днів. Плоди овальні, жовті, з пагорбами, є опушення. Довжина кожного – 6.5–8 см, вага – 145–158 г. Смак називають добрим. Зелений дракон відрізняється стабільною врожайністю. На 1 м2 грядки наростає 3.6 кг плодів.

Кивано сибірської селекції Зелений дракон

Про стійкість до хвороб у Держреєстрі нічого не йдеться, а думка городників із цього питання розділилася. Одні стверджують, що Зелений дракон нічим не хворіє, в інших він гине від борошнистої роси.

Цікаво, що у Росії відомий лише цей сорт.На міжнародних порталах взагалі не згадуються сорти ківано, навіть на Амазоні є лише один різновид – Kiwano Cucumis melo, тобто разом зібрані всі ботанічні назви – ківано (kiwano) огірок (cucumis) диня (melo).

Латинська назва ківано – Cucumis metulifer. Cucumis - це позначення огірка, який вирощували в Стародавньому Єгипті, metulifer відноситься до шипів.

У сімейство Cucumis metulifer входить 32 види, але лише два представляють комерційний інтерес, були окультурені та вирощуються далеко за межами рідної Африки. Це вже відомий нам Cucumis metuliferus (Кивано) і Cucumis anguria.

Плоди Cucumis anguria схожі на ківано, але мають явні відмінності.

У наших місцевих магазинах можна знайти насіння ківано Зелений дракон, а також пакетики з маркуванням «Ківано» або «Африканський огірок» без назви сорту та виду. Якщо таких немає у вашому місті, замовте онлайн. Ківано продають в інтернет-магазинах: «Гавриш», SeedsPost (Насіння поштою) та ін. І звичайно, насіння можна зібрати з купленого в супермаркеті плоду, тільки він має бути повністю визрілим.

Насіння кивано є у вільному продажу, виробляються відомими агрофірмами.

Посів кивано

Кивано вирощують через розсаду. Насіння сійте за місяць до посадки на постійне місце. Культура не переносить заморозків, оптимальна температура для зростання +20 ... +26 ° C, при +12 ° C розвиток припиняється. Отже, висаджувати потрібно у відкритий ґрунт наприкінці травня – на початку червня, коли встановиться тепла погода, а в теплицю чи парник – раніше, на початку-середині травня.

Відео: збір насіння кивано, посів, сходи

Кивано не такий вимогливий до родючості ґрунту, як огірок. Головне, щоб земля була пухкою, легкою та водопроникною. Саме таку використовуйте і для вирощування розсади: купіть або складіть самі з перегною, садової землі та розпушувача (перліту, вермікуліту, кокосового волокна) у співвідношенні 1:1:0.5. Сійте на глибину 2-3 см у горщики діаметром 8-10 см.Можна насіння попередньо замочити в соку алое або розчині Епіну (2 краплі на півсклянки води).

Розсада ківано нічим не відрізняється від огіркової, також виглядає, віддає перевагу теплому і світле місце, проте, не виносить прямих сонячних променів. Ґрунт містить постійно вологий, але не сирий. Підживлення в період розсади не потрібні.

Розсада ківано схожа на огіркову

Особливості посадки на постійне місце, догляд

До моменту висадки рослини кивано повинні мати 2-3 справжні листочки. Кущі дуже розростаються, з кожного можна зібрати по відру плодів.Тому багато рослин для однієї сім'ї садити не варто, ліана, що агресивно росте, займе велике простір, може задушити своїми батогами інші культурні рослини. Щільність посадки – 2 кущі на 1 м².

Відео: яким виростає один кущ ківано у відкритому ґрунті

Вирощуйте ківано у розстил або з вертикальною підв'язкою. Ця рослина відмінно підходить для озеленення стін та огорож. Цвітіння не починається, доки не наросте велика зелена маса.

Від вас протягом усього літа знадобляться:

• Поливи 2-3 рази на тиждень.
• Підживлення кожні 10–14 днів комплексним добривом для огірків, кабачків та гарбузів (БіоМайстер, БіоГумус, Фертіка, Агрікола).
• Формування в одне стебло. Пасинки (бічні відгалуження) прищипуйте після появи зав'язей на них, відступивши 2-3 аркуші. А якщо на втечі тільки чоловічий пустоцвіт, то виламуйте його цілком.

Кивано потребує запилення комахами, тому більш продуктивний у відкритому ґрунті.У теплиці доведеться самим працювати бджілками і запилювати вручну, зриваючи чоловічу квітку і опудрюючи її пилком рильця жіночих.

Жіноча квітка кивано, у чоловічої немає біля основи зачатка зав'язі

Збір врожаю

Спробуйте ківано на всіх стадіях дозрівання: від зеленця до зрілого плоду. Які вам сподобалися, ті й збирайте. Якщо сподобалися тільки стиглі ківано, то в кінці літа, коли температура вночі вже опускається нижче 12 ° C, прищипніть усі верхівки, обірвіть дрібні зав'язі та квіти, віднесіть їх у компост. Кущі накрийте агроволокном, великі плоди, що залишилися, ще встигнуть дозріти. Але можна зривати ківано на самому початку фарбування. Вони зберігатимуться до весни і поступово дозріватимуть. Підморожені плоди не можна зберігати.

Якщо ви віддаєте перевагу дрібним зеленцям, то збирайте їх все літо до приходу холодів. Але залиште дозрівати 1-2 плоди, що зав'язалися ще на початку сезону, щоб зібрати з них насіння.

Відео: дегустація ківано

Якийсь час тому люди не замислювалися про те, як виростити ківано, оскільки ця рослина не була популярною в наших регіонах. Але останнім часом все частіше і частіше ми бачимо даний продукт на екранах ТБ і на столах.

Ківано - це не що інше, як огірок, але приїхав до нас з Африки. Його вважають екзотичним фруктом, а на вигляд він нагадує колючу диню. Шкірку має жовтого відтінку, а всередині відкривається погляду м'якоть як желе.

Причина популярності ківано

Найбільшої популярності ківано набуло тоді, коли всі дізналися про його корисні властивості. Справа в тому, що користь ківано для організму людини має місце завдяки змісту:

• Вітаміну А, В, С,
• вуглеводів,
• білків,
• жирів,
• золи,
• заліза,
• кальцію,
• цинку,
• калію,
• магнію,
• марганцю.

Як бачите, список настільки багатий, що не потрібно довго пояснювати, навіщо ми повинні їсти цей фрукт, і навіщо знати, як відбувається вирощування ківано. Щоб двома словами описати найбільш корисні властивості кивано, досить сказати наступне, фрукт значно зміцнює імунітет людини, і дає йому необхідний набір поживних речовин у період зими.

Велика кількість води та калію добре впливають на роботу серцево-судинної системи. Будучи дієтичним продуктом, вона може вживатися навіть хворими на цукровий діабет. Люди, що сидять на дієтах, також можуть їсти ківано, збагачуючи організм вітамінами, що так потрібні в цей складний період.

Клітковина, що входить до складу соку фрукта ківано, добре стимулює роботу кишечника, і виводить усі непотрібні елементи.

Вирощуємо кивано у себе вдома, на дачі

Переконавшись, що ця рослина заслуговує на те, щоб кивано виростити вдома, вивчимо особливості цього процесу. Адже як це продукт екзотичний, а значить, вимагає деякої уваги з вашого боку.

Вирощування ківано в домашніх умовах проводять в основному насіннєвим способом. Є й інші варіанти, але це вважається найбільш дієвим. Більше того вимоги до цього процесу досить малі, а значить з ним може впоратися навіть садівник-початківець.

Ківано (фото)

Процес починається приблизно за 30 днів до початку посадки фрукта на грядку. Так як ця процедура планується десь на середину весни, то приблизно на початку весняного періоду потрібно розпочати роботу з насінням.

Отже, вирощування ківано з насіння відбувається у такому порядку:

• Насіння ківано замочується в банку, де знаходиться розчин «гумату натрію» або «епін-екстра»;
• готуємо невеликі горщики близько десяти сантиметрів діаметром;
• заповнюємо кожен горщик живильним ґрунтом;
• через 24 години після замочування, коли насіння розбухне, їх висівають у горщики, і поміщають у теплицю, де вони повинні знаходитися не менше двох тижнів;
• садити на грядку фрукт ківано можна лише тоді, коли буде гарантія відсутності заморозків на ґрунті, інакше рослина не виживе;
• коли настав час, висаджуємо всі сходи кивано на грядці так, щоб між ними була відстань не менше ніж 40 сантиметрів;
• вибираючи місце для грядки потрібно знати, що ківано не любить потрапляння прямого сонячного світла, хоч і є уродженцем Африки;
• уникайте садити рослину на протягу, це також приведе його до загибелі;
• фрукт любить грунт, який є пористим і повітропроникним;
• пам'ятайте, що кивано не любить посуху, але й не переносить надмірне зволоження;
• щоб рослина правильно росла і розвивалася, прив'яжіть кожен паросток до кілочка вертикально;
• важливо як правильно посадити кивано, а й створити йому правильні умови догляду.

Доглядаємо за ківано, африканським дивом

Вимоги догляду за цією екзотичною рослиною спрямовані на те, щоб створити йому найбільш комфортні умови для зростання та розвитку. Це забезпечить отримання хорошого і регулярного врожаю в майбутньому. Є деякі нюанси, на які варто звертати увагу:

Режим поливу фрукта потрібно встановити такий, щоб земля навколо нього не пересихала, але й не була мокрою. Ківано не любить болота. Зразкова частота поливу – це двічі на тиждень, але буває і частіше у разі посушливого літа.

Грядку, де росте огірок(Кивано) необхідно постійно розпушувати, як до, так і після поливу. Це забезпечить приплив повітря та води до кореневої системи рослини. Крім цього, прополка дозволяє прибрати всі бур'янні рослини на грядці, а це значно покращує стан фрукта.

Рослина дуже добре відноситься до підживлення. При цьому необхідно постійно чергувати добрива з мінеральним та органічним складом. Використання коров'яку, курячого посліду або настою трав дуже позитивно позначається на розвитку огірка. Рекомендується також застосування різноманітних мікроелементів для некореневих підживлень.

Слідкуйте за появою шкідників і вчасно реагуйте на подібні атаки застосуванням відповідних препаратів. Якщо ваші рослини сильно розрослися, то треба обов'язково прищипувати зайві пагони. Також слідкуйте за появою пустоцвітів і вчасно їх видаляйте, оскільки вони лише забирають зайві сили у рослини.

У період врожаю потрібно знімати огірки, що дозріли, кожні два дні, щоб дати можливість з'явитися новим плодам. Після того, як дозрівання припинилося, потрібно зібрати всі огірки, а самі рослини застосовують як компост.

Як бачите, нічого особливо важкого у вирощуванні ківано та догляді за цією екзотичною рослиною немає. Досить небагато уваги, і ви отримаєте чудовий корисний фрукт на своєму столі. На вигляд плоди вередливіші, ніж вони реально є в житті.