Як розбити кокосовий горіх вдома. Як відкрити кокос правильно, легко та красиво

Відкрити кокос у домашніх умовах просто. Необхідно вилити молочко та розколоти шкаралупу.

• Кокос вважається жирним горіхом. Навіть вчені донедавна сумнівалися у його користі — вони були впевнені, що він згубно впливає на судини, забиваючи їх холестерином.
• Але було проведено безліч досліджень, і тепер усьому світу відомо, що кокос успішно бореться з бляшками холестеринів в судинах. Він корисний завдяки рослинній клітковині та вмісту великої кількості вітамінів та мікроелементів
• Багато людей намагаються не купувати кокоси, незважаючи на їхню користь для організму. Все це тому, що в домашніх умовах його складно відкрити. Якщо знати, як правильно відкрити горіх, зробити це самостійно зовсім не важко

Отже, ви купили кокос у супермаркеті, що далі?

Як правильно відкрити кокос у домашніх умовах?

Стиглий і смачний кокос буде великого розміру. Його шкаралупа тверда та міцна. Як правильно відкрити кокос у домашніх умовах, щоб можна було отримати воістину райську насолоду від її смаку?

Виконайте такі кроки:

• Добре промийте горіх під проточною водою
• Вивчіть його: у верхнього кінця кокосу є три поглиблення або три великі темні точки
• Візьміть ніж для колки льоду або викрутку, і продавіть один з отворів
• Тепер можна вставити соломинку для коктейльних напоїв та випити коксове молоко, а можна вилити його в кухоль

Важливо: Якщо отвір зробити не виходить, постукайте по вставленому в поглиблення ножа молоточком.

• Після цього покладіть кокос на стіл і постукайте по ньому молотком з усіх боків горіх почне розколюватися на шматочки

Важливо: Будьте обережні з молотком, щоб не зашкодити собі руки та пальці!

• М'якуш можна відколупувати ножем невеликими шматочками

Порада: Якщо м'якоть погано відокремлюється від шкаралупи, покладіть розколоті половинки в розігріту духовку (200 градусів) на 15 хвилин. Можна скористатися мікрохвильовою піччю.

Важливо: Після цього смачна біла м'якоть буде добре відокремлюватися навіть ложкою.

Якщо все зробити правильно, нічого складного в цьому процесі немає. Нині, як почистити кокос, знає майже кожна людина. Купити цей горіх можна у будь-якому супермаркеті. Його ціна невисока, а смак подобається і дорослим і дітям – це смачний та ситний горіх.

Поради та відгуки інших людей розкажуть про маленькі хитрощі, які допоможуть легко та швидко дістати ласощі з твердої шкаралупи.

Порада: Якщо ви хочете здивувати такою стравою своїх гостей, тоді заздалегідь дістаньте м'якоть з горіха, щоб не зіпсувати враження від смачного десерту.

Порада: Шкаралупа кокоса може бути декоративним доповненням інтер'єру. Її половинки красиво виглядатимуть в акваріумі як декор або як квіткові горщики для дрібних кактусів. В цьому випадку горіх потрібно не розбивати молотком, а розрізати ножівкою навпіл.

Важливо: Перед розрізанням ножівкою не забудьте спочатку злити молочко. Такий спосіб очищення вимагає багато сил і часу, але половинки шкаралупи добре використовуються в господарстві.

Порада: Коли ножем виколупуватимете м'якоть, будьте обережні, щоб не порізати пальці!

Важливо: М'якуш необхідно з'їсти протягом доби. Через 24 години вона починає прокисати.

Відчуйте себе в раю - спробуйте кокос! Смачного!

Відео: Як відкрити кокос?

Відео допоможе наочно побачити, як відкрити кокос самостійно.

Відео: Як відкрити кокос у домашніх умовах?

Майже кожна людина, вирішивши вперше спробувати плід кокосової пальми, цікавиться тим, як розкрити кокос, щоб вдалося швидко і красиво дістатися до його м'якоті. Адже її покриває дуже щільна і товста шкаралупа, що складається з волокон. Але якщо набратися досвіду та повторити процедуру 3-4 рази, то можна стати справжнім фахівцем у цій справі і навіть давати поради недосвідченим новачкам.

Як дістати кокосове молочко

Особливу цінність для кулінарів та любителів екзотики представляє серцевина кокосу, до якої потрібно дістатися. Робити це можна декількома способами, але спочатку потрібно випити або вилити кокосове молочко під шкаралупою.

Якщо при виборі кокосу потрясти плід, можна почути плескіт рідини всередині, яку можна вживати в їжу. Якщо ж плескоту не чути, то цей плід вже старий, він довго лежить на прилавку магазину і вже може бути зіпсованим. Адже сам кокос це і є молочко, яке застигло і перетворилося на м'якоть та шкаралупу.

Для того, щоб правильно відкрити кокос, потрібно по черзі виконувати деякі дії. Спочатку потрібно вимити плід, а потім знайти на його верхній, трохи загостреній частині три маленькі темні крапочки. Це найбільш уразливі місця кокосу, оскільки саме тут горіх черешком кріпився до пальми і звідси до нього надходили поживні речовини.

Після цього можна взяти будь-який гострий предмет - цвях, викрутку, штопор або шило і акуратно проколоти 2 отвори. Після цього можна вставити трубочку в один отвір і випити найсмачніший напій прямо зі шкаралупи. Або ж можна перевернути плід і дати стекти кокосовому молочку в якусь ємність.

Як розколоти кокос

Отже, кокос – як його відкрити. Після того, як буде злита або випита вся рідина з плоду, можна приступати до розколювання. Зробити це можна кількома способами:

• Потрібно покласти горіх у чистий поліетиленовий пакет та кілька разів сильно вдарити по ньому молотком. Шкаралупа плоду трісне і досить буде просто відокремити від неї м'якоть за допомогою ножа. При цьому, від ударів м'якуш часто може потріскатися і розвалитися на шматочки.
• Хоча наступний спосіб трохи складніший і вимагає вправності, але він настільки ефективний і красивий, що завжди викликатиме захоплення оточуючих. Треба взяти кокос у ліву руку і візуально визначити у ньому «екватор», тобто. лінію, що проходить у найширшій частині горіха. Потім потрібно відступити 2-3 см від цієї лінії у бік вузької частини горіха, де знаходяться отвори, і тильною стороною важкого та міцного ножа кілька разів ударити поперек плода. Після кількох сильних ударів на кокосі з'явиться тріщина, в яку потрібно вставити ніж і розщепити шкаралупу навпіл. В результаті в руках залишиться ціла, неушкоджена серцевина кокосу і дві половинки його шкаралупи, які підійдуть для виробів.
• Аналогічно попередньому способу, перед тим, як відкрити кокос у домашніх умовах, потрібно знайти на ньому «екватор». Після цього потрібно монотонно простукувати «екватор» плода звужується кінцем молотка. Через деякий час шкаралупа не витримає і розколеться на дві половинки. Після цього можна обережно зняти верхню частину плода. Якщо м'якоть прилипне до шкаралупи, треба буде скористатися ножем і акуратно її відокремити.
• Треба взяти ручну пилку чи ножівку і не поспішаючи пиляти кокос, попередньо зливши з нього молочко. Такий спосіб буде ідеальним варіантом у разі стресу.
• Якщо вилити з плоду рідину, можна взяти великий кухонний чи мисливський ніж і поставивши кокос на обробну дошку, сильно вдарити по ньому. Горіх розколеться на 2 акуратні половинки.

Як вживати м'якоть кокосу

Після того, як шкаралупа плода буде розколота, м'якоть плода можна буде вживати в їжу, але не кожен знає, як правильно це робити.

Молоді кокоси, які можна легко розрізати ножем, є досить просто. Після того як вся рідина буде вилита, потрібно зробити дірку в більшій шкаралупі і є смачну, ніжну м'якоть прямо ложкою.

У старіших плодів м'якоть обрамляє коричнева шкірка, яку потрібно зрізати ножем або овочечисткою. Після цього стиглу м'якоть кокоса можна нарізати невеликими шматочками і їсти її в такому вигляді.

У перестиглого горіха м'якоть буде досить жорсткою і краще застосовувати її в кулінарних цілях. Скориставшись звичайною теркою, можна натерти м'якоть у стружку, яка є ідеальним обсипанням для тістечок і тортів. Також стружку кокосового горіха можна додавати в домашню випічку - булочки або оладки. А з великої кількості стружки можна зробити ніжне, ароматне та дуже смачне печиво.

У Таїланді кокос є одним з інгредієнтів національних страв, адже тут з його м'якоті та молока готують різноманітні соуси, смачні супи та багато інших цікавих страв.

Дізнавшись, як відкрити кокос будинку, можна більше не турбуватися про те, що не вдасться дістатися його смачної м'якоті і сміливо купувати цей екзотичний тропічний плід.

Ще один спосіб розколоти кокос дивіться на відео

Кокос досить смачний та екзотичний. А до чого легко і просто він розколюється на дві рівні половинки в старій, але дуже знаменитій рекламі Баунті, оголюючи свою білу м'якоть. І щоразу, коли виникає бажання насолодитися неймовірним смаком цієї м'якоті, постає питання, а як правильно відкрити кокос.

Вконтакте

Можна крутити кокос до нескінченності, посилено довбати по ньому чимось гострим, і в результаті уламки шкаралупи полетять у різні боки, сам горіх незграбно впаде на підлогу, а молочко просто виллється.

Подібна картина далека від витонченості, яка демонструє нам рекламний ролик. Давайте розберемося, як можна відкрити кокос в домашніх умовах.

Чим розколоти горіх?

Багато хто гадає, як розкрити кокос і водночас поберегти свої нерви. Для цього слід запастися кількома інструментами, про які піде в цьому розділі.

М'якуш кокосу

Молоток та цвях

Ця порада допоможе тим, хто не знає, як легко відкрити кокос. Крім молотка (кухонного або столярного), слід взяти звичайний цвях (його також може замінити свердло, діаметр якого не повинен перевищувати розмір темних вкраплень на самому горіху).

Щоб знати, як розколоти кокос, треба буде виконати такі дії:

1. Горіх кладеться на тверду поверхню, потім повертається так, щоб добре видно темні вкраплення.
2. Оскільки плями є досить податливою частиною горіха, в цьому випадку до них прикладається цвях або свердло.
3. Потім необхідно по цвяху зробити чіткий удар молотком. Бити зі злістю не варто.
4. Зброя легко проходить усередину шкаралупи.
5. Цвях витягується з проробленої дірки.
6. Увага акцентується на інших цятках. У такий же спосіб слід зробити ще дві-три дірки.
7. Плід потрібно обертати акуратно, щоб молочко, що знаходиться в ньому, не вилилося.
8. Коли все буде зроблено, то з дірочок зливається кокосова рідина. Поспішати не варто.
9. Тепер слід дізнатися, як треба відкривати кокос. Для початку необхідно уявити лінію, що проходить між продірявленим верхом і самим дном.
10. Рухаючись по колу, кокос б'ють по цій уявній лінії.
11. Горіх почне піддаватися і розколеться зовсім.

З рушником

Є ще спосіб, як розколоти кокос у домашніх умовах. Можна обгорнути горіх рушником, покласти на тверду поверхню і щосили ударити по ньому молотком.Кокос буде розбитий.

Без рушника

Як ще можна правильно розколоти кокос - звичайно ж, тим же самим способом, тільки без рушника. Для цього необхідно вдарити молотком по кокосу, а вже за допомогою ножа розсунути в сторони тріщини, що утворилися.

Поліетиленовий пакет

Вдаряють молотком по горіху, загорнутому у поліетиленовий пакет. Виглядати це буде не зовсім естетично, навіть страшно. Ось тільки маючи уявлення про те, як нелегко буває правильно відкрити кокос, можна використати будь-які засоби.

Ніж

Ця порада підійде для тих, кому цікаво, як розкрити кокос за допомогою ножа:

1. Намічається лінія, так званий "екватор". У цьому випадку слід вдатися до хитрощів, описаних у першому способі.
2. Кокос береться за руку.
3. Тримаючи плід у вазі, слід постукувати ножем по «екватору».
4. Повинна з'явиться тріщина, в яку поміщається потім лезо ножа.
5. Так як розрізати надтріснутий кокос ножем буде вже простіше, горіх незабаром розколеться.

Пила

Є один хороший спосіб, як правильно відкрити кокос в домашніх умовах за допомогою пили:

1. Зливається сік тим самим способом, який був описаний на самому початку.
2. На столі розстеляється рушник. Це необхідно для того, щоб плід не ковзав.
3. Найкраще міцно затиснути кокос у лещатах. Якщо ж такого інструменту немає, тоді доведеться обійтися без нього.
4. На кокосі виділяється "екватор". Подумки або маркером.
5. Горіх пиляється.

Шуруповерт або електродриль

Якщо знати, як відкрити кокосовий горіх, використовуючи шупуповерт, можна зробити це дуже рівно та акуратно:

1. Виливається сік.
2. Знаходиться «екватор».
3. Електродрилем або шуруповертом по екваторіальній лінії свердляться отвори. Робити це треба через кожні два-три сантиметри.
4. Горіх слід стукнути об тверду поверхню, краще щоб вона була бетонною.
5. Відбувається розкол плода.

Якщо дірок буде мало, тоді шкаралупа розкриється не так рівно, як хотілося б, скоріше на шматки. А багато отворів, розташованих надто близько один до одного, призведуть до того, що плід розколеться в той момент, коли ще відбуватиметься свердління.

Як розбити без молотка?

Буває так, що підручних коштів немає. Тоді виникають сумніви щодо того, як відкрити кокос у домашніх умовах без молотка. Але вихід завжди є.

Кидок об підлогу

Кокос хочеться спробувати, але як його відкрити, перебуваючи вдома, без молотка та дрилі, не кожен знає. У цьому випадку можна скористатися простим, але варварським способом, що більше нагадує крик розпачу, ніж спокійне і завбачливе розколювання горіха. Ось як ще правильно розбити кокос – слід кинути його об підлогу.

Через удар плід дасть тріщину. Знаючи, як розбити кокос у домашніх умовах, не зайвим буде подбати і про те, щоб із нього не витекла рідина.

Рідина з кокосу краще заздалегідь злити через отвори

Притуляємо до стіни

Є такий спосіб, як ще можна швидко відкрити кокос:

1. Кокос тулиться «екватором» до стіни. Також підійдуть звичайна цегла або бордюр.
2. Потім необхідно натиснути власною вагою горіх.
3. Плід у процесі треба трохи повертати.

Цей метод вимагає нетривалого терпіння, але, якщо так сильно хочеться насолодитися неймовірним смаком цих заморських ласощів, слід врахувати всі методи, як розбити кокос у домашніх умовах, тим більше без молотка.

Духова шафа

Також можна скористатися іншим, більш гігієнічним та розумним способом, завдяки якому кожен навчиться тому, як розкрити кокос у домашніх умовах із використанням найменшої сили:

1. Спочатку роблять дірки у вкрапленнях і зливається сік.
2. Духовка розігрівається до 180-200 градусів.
3. У неї кладеться горіх.
4. Через десять чи п'ятнадцять хвилин має з'явитися перша тріщина. Якщо такого не відбувається, гріти треба довше.
5. Коли з'явився результат, горіх витягають із духовки.
6. Охолоджують (можна навіть у холодильнику) і загортають у рушник.
7. Тепер слід з'ясувати, як можна правильно відкривати кокос, що остигнув. Потрібно стукати по плоду доти, доки він повністю не розколеться.

Якщо в цьому випадку горіх не розколюється до кінця, слід розхитати шкаралупу ножем в отворі самої тріщини.

Не можна забувати і про те, що не в жодному разі не ставлять кокос, наповнений рідиною. У цьому випадку вона закипить, і від пари шкаралупа вибухне, а це загрожує плачевними наслідками для духовки, для кухні в цілому, а в першу чергу для того, хто хоче поласувати кокосом.

Як легко почистити?

Мало знань того, як розбити кокос, потрібно ще відокремити м'якоть від шкаралупи. Насправді правильно її слід називати так - копра. Багато людей не знають, як правильно почистити кокос, тому відокремлюють копру за допомогою ложки. Однак це досить втомлює, оскільки м'якуш досить жорсткий і не дуже легко піддається.

Щоб мати надалі уявлення про те, як найкраще чистити кокос, слід дотримуватися цієї поради:

1. Береться ніж.
2. Потім ножем проводиться лінія між копрою і шкаралупою. У такий спосіб робити треба по всьому периметру.
3. Не всі розуміють, як чистити в домашніх умовах кокос, якщо він розколотий на частини. У такому випадку необхідно проводити подібні надрізи з кожним шматком окремо.
4. Потім половиною горіха слід постукати об підлогу або про щось тверде.
5. Копра легко відходить від шкірки, і нічого складного в тому, як обробити кокос, насправді немає.

Деякі умільці очищають кокос як картоплю

Як правильно злити рідину?

Для того, щоб кокосова вода не розплескалася даремно в той момент, коли плід розкриватиметься, слід правильно її злити. Зробити це просто:

1. На вершині горіха, там, де темні плями, робиться заглиблення за допомогою гострого ножа, металевого штиря, спиці або цвяха.
2. Кожен із цих гострих предметів вставляється всередину податливого вкраплення.
3. Робиться отвір.
4. Береться склянка.
5. Кокос перевертається таким чином, щоб отвір опинився над склянкою.
6. Рідина самостійно стікає у приготовлену ємність.
7. Щоб переконатися, що вода витекла, плід струшують.

Як розрізати м'якоть?

У багатьох вже є уявлення про те, як краще почистити кокос у домашніх умовах. Відокремлена копра тепер промивається під водою і розрізається звичайним ножем. Найзручніше на часточки. Оскільки вона жорстка, слід з цією метою взяти ніж гостріше, бажано для чищення овочів. Дехто хоче знати, як очистити м'якоть кокоса рівно і красиво. У цьому випадку найкраще скористатися слайсером. У такому разі копра буде нарізано дуже акуратно.

Її можна їсти у сирому вигляді або ж натерти на дрібній тертці. Також копра заморожується. Для цього слід покласти отримані часточки у пакети для заморожування. Попередньо треба видалити з пакета повітря, щоб згодом часточки не заледеніли.

Користь кокосу для організму досить велика. Він містить у собі такі корисні мікроелементи:

• вітаміни групи В, Е та С;
• мінеральні солі;
• сахарозу;
• фруктозу.

Завдяки такому багатому і цілющому складу горіх допомагає покращувати зір, сприяє відновленню сил, а також має загоювальні властивості. Не дарма жителі Азії завжди вважали плід життєвим еліксиром, який не тільки живить організм людини, але й сприяє відновленню водного балансу.

У ста грамах кокосового молока міститься достатньо жирів та протеїнів, енергетична цінність становить 395 ккал. Молоко здатне гальмувати процеси в'янення шкіри. Ще сік корисний для травлення.

Також сік цього плода активно використовують у косметології, додаючи його в лосьйони та шампуні. Воно знезаражує, заспокоює, тонізує та зволожує шкіру. Є навіть одна легенда, за якою цариця Савська проводила обмивання виключно кокосовим молоком, додаючи до нього козяче. Таким чином вона довго залишалася молодою та красивою.

Також молоко незамінне для лікування різних висипів, які можуть виникнути внаслідок алергії.

Корисне відео

Відкриваємо кокос за допомогою звичайного кухонного ножа:

Висновок

1. Кокос не так і просто розколоти, якщо не знати деяких секретів. Як правило, тут не можна обійтися без допомоги молотка, ножа або пили.
2. Головне - не довбати безпідставно і з озлобленістю, а робити чіткі та рівномірні удари.
3. Дивно, але поділити плід на дві половинки можна і без підручних засобів, використовуючи духовку. А ось м'якоть відокремлюється найкраще ножем, а не ложкою.

Кокос цікавий подвійно. Спочатку, наслідуючи аборигенів екзотичної для нас географії, ми маємо його випити. А потім з'їсти (а також зберегти, висушити, заморозити для приготування безлічі популярних страв).

Наприклад, таких:

Як відкрити кокос, як очистити, розбити, розколоти кокос

Випийте кокосову воду соломинкою або вилийте у склянку. Можете відразу її заморозити у пластиковому мішечку для заморожування.

Крок 1 може бути пропущений, при спритності рук кокосова вода виймається по-іншому.

Крок 2. Тепер потрібно розбити горіх. Тримаючи його над раковиною, візьміть молоток і починайте простукувати по серединній лінії (екватору). Або "малюйте" тріщину тупою стороною великого ножа. Не треба робити це занадто сильно, кокос і так розколеться по цій лінії навпіл.

Крок 3. Коли кокос відкрився, підставте склянку, в яку зберете воду, якщо ще не зробили це. Потім помийте обидві половинки, щоб видалити шматочки шкаралупи.

Крок 4. Щоб витягнути м'якоть, наріжте гострим ножем біле кокосове м'ясо на клапті. Витягнуту м'якоть можна з'їсти або перетворити на стружку, натерши шматочки на тертці.

Помістіть кокос на 10-15 хвилин у розігріту до 200°С духовку, він стане м'якшим і очиститься легше.

По центру кокоса є природна лінія розлому, якщо її знайти, то розколоти кокосовий горіх можна кількома рухами ножа.

Як відкрити кокос? Часто, бачачи в магазині кокос і пориваючись його купити, ми думаємо — а як же я його відкриватиму? Або вже купивши починаємо братися за пилки, сокири і довбати його об підлогу.
І, на жаль, такі варварські способи не завжди рятують чи взагалі призводять до сумних наслідків. Ми вам пропонуємо спробувати один дуже добрий і простий спосіб - як відкрити кокос красиво, при цьому залишити м'якоть цілою!

Порада. Вибираючи в магазині кокос, обов'язково потрясіть його біля вуха та послухайте. Усередині кокос повинен булькати. Якщо він не булькає, то в ньому не залишилося води. Це старий кокос, такого не треба купувати.

Як правильно відкрити кокос

Ось послідовні для правильного та акуратного відкриття кокосу.

1. На кожному кокосі є круглі темні крапки - так звані вічка. Одне з цих очей завжди м'яке і легко розкривається. Беремо тонкий ніж, шило або інший гострий предмет, що знайдеться у господарстві.
У цьому відео тонкий ніж для цитрусових та помідорів. Знаходимо м'яке вічко і проколюємо його наскрізь. Прокручуємо ніж, щоб максимально розширити отвір. Тепер виливаємо кокосову воду в склянку або випиваємо через трубочку прямо з кокоса.

2. Приступаємо до наступного етапу обробки кокосу. Беремо молоток, великий камінь або інший важкий та міцний предмет. І починаємо простукувати кокос по всій поверхні. Не намагаємось розбити шкаралупу! Тільки стукаємо, сильно і рівномірно. Завдяки простукуванню м'якоть кокоса відокремлюється від шкаралупи. Простукувати потрібно приблизно 1-2 хвилини.

3. І останній етап - власне вилучення кокосу зі шкаралупи. Тим же молотком або каменем сильно б'ємо по шкаралупі, щоб утворилися тріщини.

Інший варіант - завернути кокос у ганчірку, розкрутити і сильно вдарити об стіну або асфальт. Тільки переконайтеся, що ваші стіни не тріснуть замість кокосу.

4. Звільняємо кокос від шкаралупи, що тріснула. Готово!
У результаті одержуємо красиво відкритий кокос.

І ще на замітку

Його можна розрізати навпіл, а у кожну половинку щось покласти, як у тарілку. Наприклад, домашнє фруктове морозиво. Або зробити з м'якоті кокосове молоко.

Візьміть на замітку.Круглі кокоси відкриваються красивіше, ніж витягнуті. Витягнутий кокос при розбиванні може зламатися на кілька частин. І м'якоть витягнутих кокосів складніше відходить від шкірки, їх потрібно простукувати довше. Зчищати коричневу шкірку з кокосової м'якоті не потрібно! Безпосередньо під цією шкіркою знаходиться все найкорисніше. А сама шкірка покращує травлення.

(Поки що оцінок немає)